苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(🏓)酱油河虾的做(zuò(🐌) )法
• 2苏州(zhōu )有什么好吃(🐗)的
• 3苏州海平(🔇)面高(⚡)度多少米(mǐ )
• 4苏州必吃(chī )十大(🙍)名吃

1苏(sū )州酱油河(hé )虾的(de )做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(kè )

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株(zhū )

植物油75300毫升

湿淀(diàn )粉5克

蛋清(🗞)(qīng )半只

1将河虾(xiā )巨细靡遗剥(🔌)去外壳皮拿(🍶)出净鲜(🔣)(xiān )肉(🌾)(ròu )放入碗中洗(xǐ(👱) )净(🕠)

2滤干(🐅)虾仁放入碗中参加5克精(jīng )制盐5克食用(yòng )碱浸(jìn )泡(🔺)15分(🚕)钟后冲几次水可以去掉碱(jiǎn )味

3将(🚸)冲水(🚾)(shuǐ )后(🚩)的虾仁控干水分加2克盐(💂)1只鸡蛋清(qīng )和干(🥊)淀粉搅(🔮)拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内(nèi )

4炒锅(🔫)中放油(yóu )实(shí(🙌) )耗50毫升加热至温热约3成(🚍)(ché(🎴)ng )热(rè )调成(🔷)中小火(😮)放入虾仁(🎽)滑油至颜色变白捞出沥干(🐎)控油备(😛)用

5炒锅留底(⛄)油(yóu )中火(🌂)加热至(🎤)5成热(🎰)时加入葱段干(🔫)炒出香(🈳)味

6放(🚷)入虾仁翻炒也可(🛅)(kě )以加少(💍)许鸡粉炒(chǎo )匀后(hòu )淋(lí(🧛)n )入(👤)少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入(📘)盘中(🔙)上桌孕妇食用

8美(🎸)味(👪)又好吃的(de )河虾(xiā(🥈) )仁腌方法成(🎸)功开(💤)吃

2苏(📜)州有(📇)什么好吃的

一(⛸)昆山(🌍)奥灶(⚽)面

中国十大面条之(📺)(zhī )一的(👂)奥灶面是昆(🧠)(kūn )山的一道(🥚)主食其通常的特点是面汤鲜(🥝)(xiān )美主要(yào )原(⌛)料(lià(🏫)o )是用(✌)青鱼的鱼鳞鱼(🙃)鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面(👬)条也相(xiàng )当绵劲(🥃)有嚼劲苏(😤)州人(🏈)(rén )对吃确实(❤)很执着也(🔠)很(🔐)(hěn )讲究有地(🧢)方(fāng )特色的专业名词(🤗)(cí )重(🏛)青(qī(🐛)ng )免青款汤(🀄)紧汤等

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月(🥡)(yuè )饼(😬)肉质紧致肉汁鲜美但(🖨)他(tā )那样的手艺是苏州独特(🍻)色彩肉(🈯)汁侵蚀在月饼中月(🌙)饼皮脆糯(📞)翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼(bǐng )季(jì )老(💏)苏州我总(😩)是(🐗)会(🦀)排着细长队等新鲜的(🍥)月(🌧)饼(🎙)正式出炉代表胥城肉月(🕔)饼(😟)

三(sān )苏州糕团

苏州糕团也老苏州(😑)最爱(🏞)的点心之一(🌿)世世代代(🍐)流传现(⛹)在很乐意手工做糕(🏸)团的手(🍊)艺人(🦃)比较少了但(Ⓜ)它早就融入到苏州(zhōu )人的骨(gǔ )子里无论是逢年过节都(🚠)会(🍂)有可以购买的习惯(guàn )它一(yī )年四季都有吧(👄)相同的应景花样口味酥软甜(➕)糯虽(🤹)粘却不黏(nián )牙(🚳)代(dài )表猪油膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大面被誉为苏州(🎞)最难做(zuò )最精细最(zuì )鲜甜的(de )面(miàn )条也苏州的特色名点(🔆)面汤分为红汤(🚜)和白汤(tāng )面汤(🚹)鲜美是由肉骨(gǔ )头(🔍)黄鳝骨虾头螺(⚪)蛳肉等熬加(🛁)工成(🏍)老汤每家的秘(mì )方都(⭕)神(🤷)态各异苏州人都讲(👛)究大(dà )清早敢(😵)头汤面这是对(duì )生活的(de )态度(👗)

五紧(🎤)酵馒头

紧酵馒头以鲜(🌳)肉为内(nèi )馅在油炸后制(💶)(zhì )而(🎌)成口感外(📻)脆内软肉(🏳)汁多而肉(💴)(ròu )嫩(nèn )确实是老苏州最爱的美(😂)食(shí(🧖) )之(🍬)一

六卤(lǔ )汁豆(📒)腐干

卤汁(🤺)豆腐干是苏著名(mí(🚷)ng )的民(💩)间小吃(🛢)口味偏甜又(yòu )是(🧦)热爱甜的食物的苏(🤣)州特色(🍋)的味道代(🐕)表浸浸豆腐干

七豆(🙍)沙糖粥

笃(🎖)笃笃卖(mài )糖粥(🌝)剧烈(🏔)我们(⏲)从出(chū )生(🕐)长大的童(tóng )谣是你是什么(me )苏州人(🎓)(rén )童(tóng )年的味道(😐)它是用(❤)红糖(🎋)和糯米伴着豆(dòu )沙(🐉)一(💛)起煮制而成(chéng )口(🙆)味甜却不腻这种吃粥习(💳)俗在(🐤)(zà(🤰)i )苏(🌎)州已(yǐ )经有一千多(⏺)年的历(🔞)史了

八苏式(🔴)蜜饯(jiàn )

每次来偶然路过都会在苏州(🚮)蜜饯(jiàn )厂公然采(cǎi )购人员苏州人(ré(🔓)n )实在是太爱吃甜(🕍)品了蜜(mì )饯是苏州的(🤫)特(🚛)色小吃另外(⛓)以前的(🐜)宫廷美食现在也早足迹遍布(🛤)全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄(🆕)(huáng )

苏州蟹壳(🍖)黄(🤭)形状像蟹壳颜(🔈)色金黄一(😞)层膜(mó )的芝麻焦(🔳)香四溢(🌇)酥(🕚)脆的(😥)外壳咬一口满嘴留(liú )香有咸甜(😵)两种口味(🐘)

十苏式糖(🤦)果

苏式(🎲)(shì )糖果缘(🐿)于(yú )清代(🚌)(dài )在全国(🏪)全是有名(míng )的苏(sū )式糖(táng )果(🚑)是选用(yòng )天(🌪)然植(➡)物(📫)果(💎)料(liào )和花料对付麦芽糖(🐻)和白糖制作而成(🍸)全部糖果都配(pèi )料天然(rán )但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最有特色老祖松子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面高度(🤭)多少米(mǐ )

苏州地(🗽)势低(🍀)平平原(🤾)占(🏤)总(🅰)面积的55苏州(zhō(🔬)u )分别(🖋)直属(⏳)中央(yāng )于两个(gè )一级(🚻)(jí )的(💞)自(🚃)然地理区(👪)长江三(sān )角洲平(píng )原地区和太湖平原地(🥀)区分属于4个二级(🎽)自(💕)然区沿(yán )江平(píng )原沙洲(💓)区(qū )苏锡(xī )平原区太湖及(jí )湖滨丘(🖤)陵区阳澄淀泖(🖤)低(🐻)地(👌)区(qū )地(⛄)貌特(📬)征以平缓(huǎn )平原为上全市的地势低(🈲)(dī )平(😬)自(zì )西向(🆘)东很缓慢(➡)倾斜平原(🌵)(yuán )的海(🎡)拔高度34米阳(🏐)澄(🏪)(chéng )湖和吴江一带仅(😝)2米以(yǐ )内

苏州位处中国华东地(dì )区江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬(🕧)子江城(👟)(chéng )市群有用组(🌤)成部分东傍上海南接浙(🍔)江西抱太湖(🔍)北(běi )依(🐯)长江苏州属亚热带(dài )季风海洋性气候四季分明雨量(✔)充沛种植水稻小麦油(🍓)菜品质上(shàng )佳棉(mián )花蚕桑林果特产有碧螺(🥔)春茶叶长江(🕵)(jiāng )刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖(🍼)大闸蟹等

4苏州(🚀)必吃十大名(🍘)吃

中国十(shí )大面(mià(🌍)n )条中(⛹)国地域(yù )十大名小吃奥灶面中国十大面条(🎡)之一是江苏(sū(👸) )省(shěng )昆山市(shì )的悠久的传统面(🆓)食(📰)小吃之一一(😛)类苏(🐓)菜(💺)系(🥕)都是苏州(🎁)著名(🤒)的(de )特色(sè )小吃(chī )到昆(kūn )山乘船(chuán )游玉峰山人们(🆓)总(zǒng )要去奥灶馆慢(😋)慢品(👁)尝一碗奥(📗)(à(➡)o )灶面奥灶面以红油爆(🏅)鱼面和白汤(🙃)卤鸭面极其很(🕕)(hěn )著(zhe )名其(💼)做法是用青鱼的(de )鱼鳞鱼(🕛)鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(👰)而(ér )成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制(🔴)作考究(jiū(🐈) )爆(🎉)鱼一律用青鱼制(zhì )作(zuò )卤鸭则以昆(🥃)山大麻鸭用老(lǎ(💐)o )汤(🐒)烧(🔲)煮(🔳)故肥而(🌨)不腻奥灶面更是被中国烹饪(😌)协会评为江苏省的(🏈)中国地(🗝)域十(👒)大名吃(🗄)奥灶(zào )面特别(➖)以昆山(🚐)奥灶面(🦖)馆胥城大厦(😟)制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉(🍝)(ròu )月(🐟)饼

中(🐚)(zhōng )国地域十大名小吃(chī )苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式月饼是(🚈)江南一带的地(🔣)方现(🎄)(xiàn )代名点确实是苏州著(⏺)名(🧖)的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食(shí )用(🛂)植(🔆)(zhí )物油或猪(zhū )油(🤮)水等(🌨)制皮用(🕚)小麦粉食用植物油或猪油(yó(🗽)u )制酥(sū )经(🤾)制酥皮包(🈂)馅成形焙(⛵)(bèi )烤工艺加(jiā )工而成外皮酥(🛋)脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗(📊)透其间更是一绝苏(🔰)式鲜肉月饼还被中国烹饪协会(⛹)评为江(jiāng )苏(🎳)(sū )省(shěng )的中国地域十大名小吃(chī )苏式鲜(xiā(🍂)n )肉月饼(🧚)尤(🌲)其以胥城鲜(xiā(⏹)n )肉(ròu )月(yuè )饼和(hé )稻香村鲜肉(🚒)月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域(🐧)十(shí )大经典小吃国家(jiā )地(dì )理(🎥)标志保护产(chǎ(🌙)n )品苏州糕团即苏式糕团为(wéi )苏州糕点的统称是苏州(🌔)著名的传统(🎭)糕点苏州著名的糕(💥)点有(yǒu )梅(⛰)花糕(🔕)海棠(tá(🐥)ng )糕葱猪(💸)油糕猪油年糕(gāo )金钱方糕(gā(🐭)o )松子(📗)黄(🏾)千糕云片糕其他苏州(💿)糕团(♌)更何(😽)况以(🗜)黄天源牌(🎴)的苏(sū )州(zhō(⛴)u )糕团极(jí )其世界著(🚮)名黄(💾)(huáng )天源牌制(🐶)作(🛐)的糕团有近(jìn )200年(nián )历史包涵时令特色糕(🍌)团玫瑰大方糕松子黄(🐮)千(🐾)糕枣(🕎)松猪油(🐠)夹(jiá )糕(👻)炒肉团双馅团等(⤵)三百余(✏)种最具特色的那就是时令(🦓)特色糕团一月闹(🖊)(nào )元宵二月背后撑腰糕三月(🎽)清明(míng )团四月神(🍿)仙糕五月端(🎭)午粽六月谢灶团七月豇(📺)豆糕八月食(🥟)糍团九月重(⬜)阳糕(gāo )十月(yuè )南瓜(🎥)(guā(⛷) )团十一(yī(👩) )月冬至团(tuán )十二月糖年糕(🖕)(gā(👦)o )黄(😴)天(tiān )源(yuán )的苏州糕(gāo )团被中国烹饪(rèn )协会评为江(jiāng )苏省(🔚)(shěng )的中国地域(yù )十(shí )大名小吃

4枫镇大面(🖨)枫镇大(dà )面是江(㊙)苏枫镇特色名(míng )点因调味时(shí )不需(💝)要酱油(🍭)汤汁(🥙)微博澄清故称(chēng )白汤大面(mià(👍)n )又是苏州著名的传(🉑)统(tǒng )面食小吃(chī )枫(🌻)镇大(dà )面(miàn )制作历史(shǐ )已近200多年历(🏜)史相传乾隆(🎳)下江南景点游(yóu )玩寒山寺(sì )后偶然路过(🆘)枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉并御封枫(😀)镇白(🐕)汤大肉(🚯)面数百年(🆓)间枫镇大面(👋)便美名远扬为世人所(💞)熟知枫(🤲)镇大面被誉为(👭)苏(sū )州最难(🔀)做最精密细致最(zuì )鲜(😳)香(xiāng )的面要(yào )区(qū )分质优五花(huā )肉在(zài )褪毛(🙅)刷洗(xǐ )等一这(zhè )款(🔈)步(💿)(bù )骤加(👃)佐料放入锅中焖4个半(🙏)小时才能起锅汤(🙀)头则用肉(ròu )骨黄鳝(shàn )骨(🍉)(gǔ )螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(qí )口感(gǎn )鲜美异常焖肉(rò(🍊)u )入(💞)口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(😻)味一年四季陪伴(bàn )你(👼)

冰糖(tá(🙌)ng )葫芦以(yǐ )及中国著名小吃盛载着厚(🐠)重的(🐟)传统(🏼)文化也念想着许多人酸甜味道(dà(👢)o )的(💲)(de )童年回忆(🎰)赵小(😡)(xiǎo )熙始终致(🐖)(zhì )力于基于传统与(✌)潮流的碰(pèng )撞(🎅)探(👦)索(🙇)它(🚞)冰(bīng )糖葫芦的一些很(🥇)有可能让更大(📤)人重新拾起(qǐ )童年的甜蜜也(💝)让冰糖葫(🙍)芦(lú )这(💚)一传统特(😳)色小吃焕发生机出新(🏽)的(❄)生命力

6卤汁豆腐干

国家地(🎢)理标志保护产品卤(lǔ )汁豆腐干是(shì )江苏苏(🌬)州(zhōu )著名的传统(tǒng )美食一直并(bìng )无将(jiāng )近(👯)八十多年的历史创始人是生产(🤒)出来津津(✉)牌卤(lǔ )汁(zhī )豆(🥐)腐(🍕)干的苏州食品(🔁)厂因其(qí(♉) )前身(🔘)(shēn )为老津津牛肉工场开怀牌(pá(🌇)i )卤汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁豆(🗼)腐干(🈚)精(🤓)选上好(hǎo )原料配以优质(😚)辅(🕯)料建议使用民间技法和先(xiān )进(🕥)工艺(yì )加工生产而成卤汁十分丰富吃(🤮)口弹(dàn )牙软(ruǎn )糯价格(gé(🌄) )适(🤰)(shì )中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(shì )用(🉑)红糖和(🏂)小米煮成(😒)其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清甜是(🧤)江苏(⚾)苏州(🚵)著名的特色小(xiǎo )吃(chī )糖粥(🏅)又是苏州一(😘)种冬(🕕)至节(🐇)令小吃冬至(⚫)节苏州有吃红豆粥的习(🛰)俗现今已近一千六百多年历史苏州(🌦)的红豆粥变(📧)得异常精致(zhì )细(xì )腻红豆和(📤)粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆(🎭)沙玉(🥒)米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(🔤)是江苏苏州(🎆)地(🎇)方(🍓)民间(😀)名(🕺)点也苏州春季的时令点(💟)(diǎn )心最佳(🎥)的(🔘)位(💰)置的慢慢品尝时节是在清明前后(➡)(hòu )酒(😭)酿饼以(👸)苏州当(⬅)地的冬小(🥑)麦和酒(jiǔ )酿为主要原料制作而成外观(guā(🎮)n )和小月饼(🦗)相象(👐)酒(🚚)酿饼有荤素之(🦇)分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(shí )为佳特点(diǎn )是甜肥软韧油润晶莹透(tòu )明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到(🤸)苏州游玩一定要品(🥙)尝品尝刚要(👒)(yào )做(👶)的酒(jiǔ )酿(📖)饼还(hái )也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼(🏭)尤(yó(📟)u )以(🍗)同(❌)万兴怎么制(🚥)作的(👕)酒酿(🚿)饼之(📯)一(📶)(yī )著(🤹)名

9苏式蜜饯(jià(🖌)n )

苏式蜜饯是苏州(⛑)市吴中区和相城区(🎇)的特(😰)色传统(🐂)特色小吃有着(zhe )悠(yōu )久的历史其(♒)制作工艺独有味(🖼)美色(⛱)(sè )鲜受百姓爱戴消(🛍)费(fèi )者的欢(🍹)迎也(🐲)是苏州著(🕧)名的零食小吃(chī(📵) )苏(🏠)州怎么制作蜜(🔪)饯的历史可远溯到三国(🀄)时(🛹)代(dài )清代(🦐)是苏(sū )式蜜饯的(de )鼎(dǐng )盛时期其中(🍌)以张祥丰之一比较著名民风剽(piāo )悍是(🔧)宫廷食品苏式蜜(🎣)饯2个装甲旅160多个(🏁)品种(zhǒng )以(Ⓜ)金丝(〽)(sī )蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝(🐛)金桔白(bái )糖(táng )杨梅(🥃)九(jiǔ(🍁) )制陈(chén )皮中最比较著(🍚)名苏式(🌐)话梅的(de )风味是甜中带酸口含一粒爽口(😤)生津但是细细的品味久最受旅游者喜(🌐)爱(🍺)用(🐦)(yò(🏕)ng )洞(🦓)庭柑桔怎么制作而成的苏(💣)桔饼(🌪)和金桔(jú )饼桔香浓郁味(wèi )甜爽口具(jù )有开胃(⏸)避免咳(🏟)嗽功能

10苏(sū )州(🛢)蟹壳黄

蟹壳(🏅)黄民(🕍)间俗(💤)称小麻(🏪)糕(🛏)因其(🏥)烤的后一(yī )面鼓涨(🏾)颇(pō )像(xiàng )螃蟹的壳而(🌑)得(😚)(dé )名是江浙(🔘)沪一带(🎰)的特色(sè )小吃之一(yī )常与大(⛳)麻糕红色搭配作礼品(🍻)用在苏州(zhōu )很流行都是苏州著名(😪)的(de )特色(sè )小吃之一其特点是形(🚙)似蟹壳色呈金(💌)(jīn )黄油多不腻香脆酥松(👶)糖馅甜(🤤)醇咸馅肉鲜苏州蟹(🎹)壳(ké )黄(🎗)主(zhǔ(💂) )要注意分(🌀)为(📀)咸甜两种(🏖)当然了(🏇)老苏(sū )州最(🛐)爱的是咸味蟹壳黄苏(😿)州蟹(🖱)(xiè )壳黄做法(fǎ )类似于海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄(🐢)以猪肉丁偏(piān )于软腻(nì )的苏式肉松和细腻柔滑(🕉)的台(😋)式(🀄)(shì )肉松(⛷)调和(🔌)在一起那就是软(🐷)中(⛳)带脆的单双层(🐠)口(🏆)感一(💜)并加入(🌶)猪(🙁)(zhū )板油葱花(🌥)火(📛)(huǒ )腿食用油相当味道鲜美