苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州(📃)(zhōu )酱油河虾(📹)(xiā )的做(zuò )法
原(🤩)料
more
河(📳)虾500克(kè )
精制盐7克
食(🔎)用碱5克(📦)
干淀粉(⛽)3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿(🛺)淀(🌰)(diàn )粉5克
蛋清半只(zhī(🎹) )
1将河虾巨(jù )细靡遗(🐼)剥去外(wà(💇)i )壳皮拿出净鲜(🎭)肉放入碗中洗(🐶)净(👜)
2滤干虾(xiā )仁放入碗中参加5克(🎛)精制(🎫)盐5克食用碱浸(🚟)泡15分(✌)钟(😎)后冲(〰)(chōng )几(🍣)次水(✂)可以去掉碱味
3将冲水(🥥)后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(🌜)淀粉搅拌(🌮)均匀再后放放冰箱冷(😊)藏10分(fèn )钟(👌)以内(🛁)
4炒锅中(zhōng )放油实(🌫)耗50毫升加(🐆)热(rè )至温热约(🚏)3成热调成(ché(📅)ng )中小火放入虾仁滑油至颜色变(🐌)白捞出沥干控油(🥠)备用(yòng )
5炒(🙅)锅留(📏)底油中火加热至(🎨)5成热时加(👮)入葱段干(🧀)炒出香味
6放(🔘)入虾仁翻炒也可(🕥)以加少许鸡粉(😳)炒匀后淋入少许水(🈴)淀粉水(🍃)勾芡(🏥)再(📜)试一(yī )下
7装入(rù )盘中(🚖)上桌孕妇(fù )食(shí )用
8美味又(🥄)好吃的河虾仁腌(yān )方法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏(🔉)州好吃啊的(⛵)有一昆(kūn )山奥灶(🚫)面
中国(guó )十大面条(tiáo )之一的奥灶面是(🎚)昆山的一道主(zhǔ )食其(🎇)通(tōng )常的特点(diǎn )是面汤鲜美主要原料是用(yò(🧕)ng )青(🥀)鱼的鱼(yú )鳞(lín )鱼(yú )鳃鱼(🍼)肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州(🌐)人(⚪)对吃确实很执着也很讲(jiǎng )究(😡)有地方特色的专业名词重青(🔙)免(miǎn )青(qīng )款汤紧(jǐn )汤(tāng )等
二鲜肉月饼
苏(sū )州(🦆)(zhōu )的鲜肉月饼(🤩)肉质(zhì(👴) )紧致肉汁鲜美但他那(nà )样(🈷)的手(👲)艺(yì(🏤) )是苏州(😽)独(dú )特色彩肉汁侵蚀在月饼(🚩)中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水(shuǐ )咬一口(🤘)非(❣)常行最简形矩阵逢(⭐)节月饼季老苏州(zhōu )我总是会(huì )排着细长队(🥂)等新鲜的月饼正式出炉代表(biǎo )胥城(chéng )肉月饼
三苏州糕团
苏(😅)州(🍩)糕(🥎)团(🥩)也老苏州最(🕋)爱的点(🐋)心之一世(🏢)世代代流(liú )传现在很(👣)乐意手工做(💹)糕团的手艺人比较少了但它早就融入(🥓)到苏州(zhōu )人(rén )的骨子(🔮)(zǐ )里无论(lùn )是(😣)逢年过节都会有可以购(🐅)买的(👐)习惯它(🤼)一年四季(🚛)都有吧相(xiàng )同的(🔑)应景花样口味酥(🍁)软甜糯虽粘却不黏牙代表猪(🀄)油膏(🎍)
四(sì(🤩) )枫(fēng )镇(🧣)大(🤗)面
枫镇大面被誉为(🌤)(wéi )苏州最难做最精(jī(🍢)ng )细(🧕)最(✊)鲜甜的面条(tiáo )也苏(⛄)州的特色名点面(miàn )汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì(⏪) )由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加工成(🅰)老汤每家的秘方都神态各异苏州(👥)人都讲究大清早敢(🥑)头(🌊)汤面这是对生(shēng )活的态度
五紧酵(♈)馒头
紧(🐉)酵馒头以鲜(😱)肉为内馅在(📤)油炸后制而成口感(🐜)外脆内软肉(rò(🆚)u )汁多而肉嫩确实是老(🛠)苏州最(zuì )爱的美食(🌔)(shí )之一
六卤(lǔ )汁豆腐干
卤汁豆腐(😒)干(gàn )是苏著名的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又(🍴)是(➕)热爱甜的食物的苏(💛)州特色的(🚢)味道代表浸浸(⏬)豆腐干
七豆沙(😘)糖粥(💲)
笃笃(👲)笃卖(♈)糖粥剧(🛡)烈(🥤)我(🤛)(wǒ )们从(😯)出生长(🐷)(zhǎng )大的童(🌎)谣(yáo )是你是什(🙇)么苏州人童年的味道它是用红(hó(📷)ng )糖和(🔤)(hé )糯米(mǐ )伴着(🚗)豆沙一起煮(zhǔ )制而(🥥)成(⛱)口(🎰)味甜却(🤛)不腻这种吃粥习俗(💪)在苏州已经有一(🈵)千多年的历史了(🎡)
八(bā )苏式蜜饯
每次来偶(♓)然路过(guò )都会(huì )在苏州(zhō(🎺)u )蜜饯厂(♒)公(gōng )然采购人员(🎸)苏州人实在是太爱吃甜(👔)品了蜜饯(jià(👩)n )是苏州的特色小吃另外(🌴)以前的宫廷(👏)美食(shí )现在也(yě(🈺) )早足(🌆)迹遍(biàn )布全(quán )国受百姓爱戴(dài )喜爱
九蟹壳黄
苏州(🔎)蟹壳黄形状像蟹壳颜(🧒)色(🎳)(sè )金(👹)黄(💨)一(🛷)层膜的芝麻(♏)焦香(xiāng )四溢酥脆的(✔)外壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸(🏩)甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖果缘(♓)于清代在(zà(🚏)i )全国(🚉)全是有名的(de )苏式糖果是选(🤰)用天然植物果料和花料对付麦(mà(🤦)i )芽糖和白(🍪)糖制作而成(chéng )全(quán )部糖果都(dōu )配(pèi )料(🏊)(liào )天(tiān )然但是制作工艺考(🕹)究种类丰富最有特色老祖松子糖和(🌦)杏糖
苏州海平面(miàn )高度(dù )多少米(👣)
苏(sū )州平(😠)均海拔34米500左(👝)右(yòu )苏州(zhōu )地(🥎)势(🖲)低(dī )平平原占总面(🏺)积的(😯)55苏(🚿)州分别(🐆)(bié(🐄) )直属中央于(🛠)两(🎼)个(🦏)一(🈷)级的自然地理区长(zhǎng )江三(👻)角洲平原地区(qū(🌗) )和太湖平(píng )原(🚴)地区分属于4个(gè )二级(👿)自然区(qū )沿江平原沙洲(🎏)区(qū )苏(🐶)锡平(píng )原区(🤪)太湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄(⌚)淀泖低地区(🕗)地貌特征以平缓(🔣)平原为(wéi )上(shà(🌹)ng )全市(🐵)的地势低平自(zì )西向(😬)东很缓慢倾斜(xié )平原的(🥀)海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和(🍟)吴江(🔗)一带(📪)仅2米以内
苏州(zhō(🤗)u )位(wèi )处中(♐)国华东地区(🐢)江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成(chéng )部分东傍上海(💼)南接浙江(jiā(🍌)ng )西(🐎)抱太(🍒)湖北依(📃)长江苏(✈)州(🚧)属亚热(rè )带(🔸)(dài )季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植(🦀)水稻小(xiǎo )麦(mài )油菜品质(📪)上佳棉花蚕(📳)桑林果特(🥓)产有碧螺(🐡)春(chū(⚫)n )茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🌱)澄湖大(🐈)闸蟹(🔣)等(děng )
苏州必吃十大名吃(chī )
1昆山奥灶面中国十大面(⛑)条中国地域(👚)十(😙)(shí )大(🦂)名小吃奥(➖)(ào )灶面中国十大面条之一是江苏(📷)省昆山市的悠久(💏)的传统面食小吃之(🌾)一一(yī )类苏菜系都是苏州著名的特(🚏)色小(⬇)吃(chī(♎) )到(🌗)昆山(shān )乘船(🎃)游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝(cháng )一碗(wǎn )奥(🤗)灶面(➰)奥灶(zào )面以红油爆(📺)鱼面和白(🏤)汤卤鸭(🚿)面极(jí(😉) )其很著(🛁)名其(😃)做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🐾)鱼(🥁)(yú )肉鱼(🔻)的(🈹)粘液煎煮而成所以味道鲜美可(♒)口十(👎)分如(rú )果(guǒ )你是只(🌩)(zhī )是相(xià(🗞)ng )对(🐰)而言(🔘)浇头(tóu )有制作考(🕚)究(🆖)爆鱼一律用青(qīng )鱼制作卤鸭则以昆(🐐)山大(dà(🍨) )麻鸭用(🏉)(yò(🍉)ng )老汤烧煮故肥而(🍖)不腻奥灶面更是被中国(🏒)烹饪协会(🈂)(huì )评(píng )为江(jiāng )苏省(🕌)的中国地(📭)域十大(dà )名(🗝)吃奥(🕗)灶面特别以昆(🗳)山奥灶面馆胥(🎌)城大厦(🌚)制作地都很(👏)便宜(yí )又好
2苏式鲜肉月饼
中(zhōng )国地(🎥)域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼(💅)是(🔍)江(jiāng )南一带的地(⭐)方现代(👓)名点确实(shí )是(🏈)苏州著名(míng )的传统糕(🐓)点小吃苏(sū(🔰) )式月(yuè(💆) )饼用小麦粉饴糖食用植物油(🦎)或(👙)猪油水等制皮用小麦粉食用植(🌼)(zhí )物油或猪油(🍀)制(🤑)酥(❣)(sū )经(🚛)制酥皮包馅成形焙烤(🌾)工艺(♋)加工而成(chéng )外皮酥(🎸)脆而(ér )粉饱满的(🎉)肉汁慢慢(✴)渗透其间(🅰)更是(🖇)一绝苏式鲜肉(⏩)月饼还被中(zhōng )国烹饪协(🐯)会评为江苏(🦒)省的中国地域十(shí(🙍) )大名小(xiǎ(🎣)o )吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉(👷)月饼比较有名
3苏州糕团(🈺)
中国地(dì )域(yù )十大(dà(👭) )经典(🔻)小吃国家地理标(biāo )志(zhì )保(bǎo )护产品苏(➡)州糕团即(jí )苏式糕团为苏(💘)州糕(🍔)点(📐)的统(🧤)称是苏州(zhōu )著名的传(👰)统糕点苏州著名的糕(gāo )点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕金(jīn )钱方(🏼)糕松子黄(👨)千糕云片糕其(😑)他苏州(🗓)糕团更何况以(🅰)黄天(😇)源牌的(🤽)苏州(🛶)(zhō(🏺)u )糕团极其世(shì )界著名黄(huáng )天源(🔪)牌制作的糕团(tuán )有近200年历史包(bāo )涵时令特色糕团玫(mé(🅾)i )瑰(guī(🥓) )大方糕(🈵)松子黄(✨)千糕枣松猪油夹糕炒(🚷)肉团双馅团(😬)等三百余种最具特色的(🌛)那就是(shì )时令特色糕(😾)团一(yī )月闹元宵二月背后撑腰糕三(sān )月清明团四月神仙糕(gāo )五(🥍)月端午粽六月谢灶团(🔀)七月豇豆糕八月食糍团九月重阳(yáng )糕十(shí )月(🐵)南瓜团十(👖)一月(🏁)冬至团十二(🔗)月(yuè )糖年糕黄天(🔵)源的苏州糕(gāo )团被(bèi )中国烹饪协会评(píng )为江苏省(shěng )的(👔)中国地域(📚)十大名小吃
4枫镇(🥤)大面枫镇大面是江苏枫镇特(tè )色名点因调味时不需(🛃)要酱油汤(🚚)汁微博澄清故称(chēng )白汤大面又是(💄)苏州著名(👗)(míng )的传统面食小吃枫镇大面制作历史(🏈)已近(⬅)200多年历史相(xià(⛓)ng )传乾(🌰)隆下江南景(✳)点游(🤽)玩寒山寺后偶然路(lù )过(🦕)(guò )枫桥(⛑)品尝此面后(hò(👇)u )赞誉并(bìng )御封枫镇白汤(🍢)大肉(ròu )面(🏡)(miàn )数百年间枫镇(🤱)大面(🐂)便美名远扬为(🅾)世人所(📎)(suǒ )熟(🖇)知(zhī )枫(🐐)镇大(💐)(dà )面(miàn )被誉为苏(🛵)州最难做(zuò )最精密(🌉)细(📽)致(🤡)最鲜(🕛)(xiān )香(🌹)的面要区分(😽)质优五花肉在褪(tuì(👓) )毛刷洗等(💿)一这款(🚫)步骤加(🏋)佐(🌃)料放入(🌀)(rù )锅中焖4个半(💤)小时才能起锅汤头则用(😞)肉骨(gǔ )黄(huáng )鳝骨(🏩)螺蛳(🍝)肉虾脑(nǎ(😵)o )等(👈)多种鲜味(➰)煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰(🏑)糖葫芦
赵小(xiǎo )熙盒装(📌)小串冰糖(💛)葫芦原创古风者让酸甜滋味一(yī(🌋) )年四季陪伴(🧐)你
冰糖葫芦以及中(🚌)国著(🔄)名小(😧)吃(🛋)盛载着厚(😲)重(chóng )的传(chuán )统文化也念想着许多人酸(🖐)(suān )甜味道的童年回忆赵(🥧)小熙始终(🥀)致力于基于(💺)传统(tǒ(👛)ng )与潮(🦓)流的碰撞(zhuàng )探索(🥠)它冰糖(🍭)葫芦的一(🦎)些很有可能让更大人重新拾起(qǐ )童年的(😸)甜蜜也让冰糖葫芦这一传(chuá(👄)n )统(💜)特色小吃焕发(📳)生机出(🤶)新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理标(😍)(biā(⏰)o )志保护(💾)产品卤汁豆(dòu )腐干是江(🗨)苏苏(😠)州(🍐)著(zhe )名(míng )的(de )传统(🏹)美食一直并(🥛)无将近八十多(duō )年的历史创(chuàng )始人是(shì )生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前(qián )身为老津津牛肉(ròu )工场开怀(👬)牌卤汁(🔼)豆腐干由此得名开怀牌(♋)卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议(yì )使用民间技法和(🤟)先进工(gōng )艺加(🤵)工生产(chǎn )而成(🔑)卤汁十分丰富吃口弹(🎋)牙软糯价(jià )格适中风味独特
7糖(🤞)粥(zhōu )
糖粥也叫红豆粥是用红糖和(hé )小(🌈)米煮(zhǔ )成其口感丝滑汤(😢)汁粘稠味(💲)道(dào )清甜是江苏苏州(🛺)著名的特色小吃糖(tá(🐝)ng )粥(👲)又是苏州一(yī(💵) )种冬至节(🚡)令小吃(🏖)冬至(💵)节苏州有(📗)吃红豆粥的习俗现(🤽)今已近(✴)一千六百多年历史苏州的红豆粥(🍋)变得异常精致(🔵)细腻红(hóng )豆(dòu )和粥分开而做(🔶)有红云盖白雪(xuě )之美白米粥(😮)煮得相当(📉)的没到位不稀(🥕)不稠粘糯粘稠状豆沙(🏑)玉米糊糊香(🎉)香甜甜(🙁)不(bú )腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼是(shì )江(jiāng )苏苏(sū )州(zhō(👌)u )地(🍽)方民间(jiān )名点(🥕)也苏(sū )州春(chū(💄)n )季的时(shí(🍀) )令点心最佳的位(🍛)置的慢(🧢)慢品(🚗)尝时节是(shì(💱) )在清(🔭)明前(💦)后酒酿饼(⚪)以苏州(🍬)当地(dì )的冬(🍿)小麦和(hé )酒(jiǔ(👝) )酿(nià(🛵)ng )为主要原(yuán )料制作而(ér )成外(wài )观和小(🦁)月饼相象酒(🛬)酿饼(✈)有(yǒu )荤素之分(fèn )品种主(zhǔ )要注(zhù )意(🛎)有玫瑰(🐏)(guī )豆(dòu )沙薄荷(🈺)等味酒酿饼以热食为佳特点是甜(tián )肥(♍)(féi )软韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋(zī )味(🤜)分(🎇)(fèn )明如果在春(🛢)季到苏州游(🌛)玩一定(💒)要品尝(cháng )品(pǐn )尝(🕔)刚(gāng )要做的酒酿饼(bǐ(🐪)ng )还也可(🌞)以买一些(📐)能够让(💠)亲戚(qī )朋友酒酿饼(🐎)尤以(🙊)同万兴怎么(me )制作的酒酿饼之一著名
9苏式(shì )蜜饯
苏式蜜饯是苏州(🎹)市吴(🐤)中区和相城区(⏱)的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工(🕸)(gō(🔳)ng )艺独有味美色鲜(xiān )受(shòu )百姓爱(🕧)戴消(🗳)费者的欢(huān )迎也是苏(sū )州著名(🐖)的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时(💚)代清代是(🍨)苏式(🗓)蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较(jiào )著名民风剽(🕕)悍(🌶)(hàn )是宫(gō(🤙)ng )廷食品苏(sū )式蜜饯2个(👿)装甲旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅(🍫)九制陈皮中最比(😸)较著名苏式话梅(💲)的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是(🛺)细细的(de )品味(wè(♿)i )久最(🕸)受旅游者喜(🏿)(xǐ )爱用洞(dòng )庭(🌖)柑(😇)桔怎么(🤵)(me )制作而成的苏(sū(🍓) )桔(jú )饼和(💶)(hé(🎀) )金桔(🦇)(jú )饼桔香浓郁(🛤)味甜爽口具有开胃避免咳(🔪)嗽功(gōng )能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民(🍏)间俗称(🤛)小麻糕因(🛠)其烤的后(hò(🍫)u )一面鼓涨颇(pō )像(🎄)螃蟹的壳(🐎)而得名(míng )是江浙沪一带(📵)的(📐)特(🙂)色小(xiǎ(➖)o )吃之(zhī )一(yī )常与大麻(🏽)糕红色搭配(🎉)(pèi )作礼品用在苏州很(🆒)流(🌗)(liú )行都是苏州(zhōu )著名的特色(🕛)小吃之一(yī )其特点是形似蟹壳(🤞)色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅(🚉)甜醇咸馅肉(🦍)鲜(xiā(📺)n )苏州蟹(xiè )壳(ké )黄主要注意分(📽)为咸甜两种当然(⭐)了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(📨)蟹(xiè )壳(🙃)黄(💥)做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(😛)丁偏于软腻的苏(🆗)式肉松和细(xì )腻柔(🚦)滑的台式肉(🎛)松调和在一起(qǐ )那(🕢)就(jiù )是软中(🤶)带脆的(🍢)单(🅰)双(shuāng )层口感(🍯)一(yī )并加入猪(💱)板油葱花火(😹)腿(tuǐ )食用油相当味道(dào )鲜(xiān )美
猜你喜欢