苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱油河虾的做(zuò )法
• 2苏州有什么好吃(chī(🏑) )的
• 3苏(sū )州(👖)(zhōu )海平面高度多少米
• 4苏州必(bì )吃十(🌇)大名吃

1苏州酱油河(🔣)虾的做法

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河虾(xiā(🔣) )500克

精(jīng )制盐7克(🏥)

食用碱5克(🐏)

干淀粉(🚩)3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀(diàn )粉(🥑)5克

蛋清(qī(🍁)ng )半只

1将河(hé(🆚) )虾巨细(xì )靡(🐝)遗剥去外壳皮(pí )拿出(chū )净(⏩)鲜(🚗)肉(🔐)放入碗中(zhōng )洗净

2滤(lǜ )干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(🐿)后冲几次水(Ⓜ)(shuǐ )可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干(gàn )水分加2克盐1只鸡蛋清(🥔)和(🏮)干淀(📨)粉(fěn )搅拌均(💏)匀(🛤)再后(⤴)放放冰箱(🏗)(xiāng )冷藏10分钟以内

4炒锅中(😰)放油(🏄)实耗(📚)50毫升加热(rè )至(🎖)温热约3成热调成中小火放(👻)入(rù )虾仁滑油至颜(🚎)色变白(🐸)捞出沥干控油(🧕)备(🐬)(bè(🚶)i )用

5炒锅留底油(🤕)中(🍽)火加热至5成热时加入(🏰)葱段(👀)干炒出香(xiāng )味

6放入虾(🌐)仁(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋入少许(xǔ )水淀(📿)(diàn )粉水勾芡再试(😐)一下

7装入盘中上(⛲)桌孕妇(fù(🈴) )食(👯)用

8美味(👆)又好吃的河虾仁(👰)腌方法成功开吃

2苏州有什(🤧)么(🙋)好(🕰)吃(⌛)的

一昆(kūn )山奥灶面

中国十大面(🐀)条之一的(👢)奥灶(🛣)面是昆山的一道主食其通常的特点是面(🐙)汤鲜(🍾)美(🐿)主要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精(🐼)心(🚨)熬制面条也(🌻)相当(✋)绵劲有嚼(jiáo )劲(jìn )苏州人(rén )对吃确实很执着也很讲究(🆚)有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等(🖖)

二鲜肉(ròu )月饼

苏州的鲜肉月饼肉(🎨)质紧致肉汁鲜美但他(tā )那样的手艺(🕔)是苏州(zhōu )独特色彩肉(🕙)汁侵(🌡)(qī(🎮)n )蚀(shí )在月(yuè(🏾) )饼中月(yuè )饼(🌞)(bǐng )皮脆糯翠竹水咬(yǎo )一口(🍺)非常行最(❄)简(🚩)形矩阵逢节月饼(🔔)季(⬅)(jì )老苏(📐)州我总是会排着细长(zhǎng )队等新鲜的月饼(🎻)(bǐng )正(🕝)式出(🚎)炉代(⛏)表胥(🎊)城肉月饼

三苏(sū )州糕团

苏州糕团(tuán )也老苏州(🗼)最爱的(🧠)(de )点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较(🍕)少了(🎑)但它早就融入到苏(sū(😽) )州人(😟)的(⚡)骨子(zǐ )里无论是逢(féng )年过节(🐔)都(dōu )会有可以购买的习(📝)(xí )惯它一年(nián )四(🈺)季都(dōu )有(🧑)吧相同的应景花(🔡)(huā(🤥) )样口(😱)味酥(🤽)软甜(tián )糯虽粘却(què(🍑) )不黏牙代表(📁)猪(💠)油膏

四枫镇(📴)大(dà )面

枫镇大面被誉为苏州最难做最(🚤)精细最鲜(xiān )甜的(de )面(miàn )条也(yě )苏州(🥦)的特色名点面(♐)(miàn )汤(🦁)分为红汤(tāng )和(🕠)白汤面汤(tāng )鲜美(💧)是(📈)由肉骨(⛔)头黄鳝(😩)骨虾头螺蛳肉(ròu )等熬加工(👩)成(🤥)老汤每家的(de )秘方都(🚏)神态各异(🌭)苏州人都讲究大清早敢(🐲)头汤面(😓)这是对(duì )生活的(💧)态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸后制(♏)而成口感外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美食之(🖲)一(💹)

六卤汁(zhī )豆(🔬)腐干(🛂)(gàn )

卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名的民间(🎇)小吃口味偏甜又是热爱甜的食物(wù )的苏州特色的味道(dào )代表(〰)浸浸豆(🧞)腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃(dǔ )卖糖粥剧烈(👙)我(wǒ )们从出生长大的童谣是你是(🚂)什么苏州人(✈)童年的味道它(🆗)是用红糖(👸)和(🐐)(hé(🏘) )糯米伴(🍘)着豆沙一起煮制而(🍱)成口味甜却不腻这(🤴)种吃粥(🥉)习俗在苏州已(🍡)经有一千多年的历(lì(🏸) )史了

八(🔤)苏式蜜饯

每次来偶然(⛑)路过都(✍)会在苏州蜜饯厂公然采购人(rén )员苏州人实(✉)在是太爱吃甜(tián )品(⏫)(pǐn )了蜜(mì )饯是苏州(zhōu )的特色(⏮)小吃另外以(yǐ )前的宫廷(⛎)美(měi )食(🥣)现在也早足迹遍布全(quán )国受百(bǎi )姓(xì(🎷)ng )爱戴(⬇)喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州(⛽)蟹壳黄形状(🕥)像蟹壳(ké )颜(🦃)色金黄一层膜(mó )的芝麻(🗂)焦香四溢酥(sū(🈷) )脆的(🌺)外壳(🛸)咬一口满嘴留(liú(🕰) )香有咸甜(📑)(tián )两种(zhǒng )口味

十苏(😫)式糖果

苏式糖果缘于(🐖)清代在全国(🚆)全是有(🕉)名的(😰)苏式糖果是选用天然(rán )植物(♒)果料和花料对付麦芽糖(👡)和白糖制作而成全(quán )部糖(🕠)果都(⌚)配(🎱)料天然(rán )但是制作(🦆)工艺考究种类(lèi )丰富最有特色老祖松(💝)子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面高度(🎚)多(😠)少米(mǐ )

苏(🐻)州地势低平平(píng )原占总面(🍾)积的(de )55苏(📂)(sū )州分别直属中央于两个一(🥙)级的自然地理区长江三角洲(zhōu )平原地区和太湖(🕓)平(píng )原(🕉)地(🚏)区分属于4个二级(jí )自然区沿(📦)江平原沙(🛋)洲(zhōu )区苏锡平(💙)原(♐)区(🌰)太(🖊)湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(🐰)貌特征以平缓平原(📘)为上全市的地势低平(🙆)自(zì(🥥) )西向东(dōng )很缓慢倾斜(🛄)平原的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和(🌑)吴(📦)江(jiāng )一带(😏)仅2米(🚸)以内

苏(sū )州位(wèi )处中国华东地区江苏(🎼)东南(nán )部长三角中部是扬子江城市群有用组成部(🆘)分东傍上海南接(😞)(jiē )浙(💃)江(🔈)西抱(🤭)太湖北依(📯)(yī )长(zhǎng )江苏州属亚热带季风(fē(🚺)ng )海洋性气(🌐)(qì )候四季分明(💑)雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜品(😈)(pǐn )质(zhì )上佳(jiā )棉花蚕桑(🔟)林果(🏏)特产有(🛵)碧螺春茶叶(🆕)长江刀鱼(🎁)太湖银(🎖)鱼(yú )阳澄湖大闸蟹(😨)等(děng )

4苏(🦗)州必吃十大名(🚘)吃

中国十大面条中(🥩)国(👃)地域(🗄)十大名(🔯)小吃奥灶面(🌾)中国十(🙋)大面(🅿)条之一是江(jiāng )苏省昆山(shān )市的悠(🚻)久的传统(😤)面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名(mí(🔴)ng )的特色小吃到昆山乘船(chuán )游玉峰山人(🕤)们总要去奥(ào )灶馆慢慢品(🧠)尝(💽)一(🙊)碗(🍁)奥(🛂)灶面奥(🕠)灶(👕)面(miàn )以红油(🔠)爆鱼(🚼)面和白(bái )汤卤鸭(yā )面极其很(🔥)著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(📛)鳃(🚎)鱼(🔭)肉鱼的粘液煎(🀄)煮而(🏪)成所以(🕗)味(wèi )道鲜(xiān )美可口十分如果(♈)你是只是相(🌏)对而言(yán )浇头(tóu )有(🥢)制(⬅)(zhì )作考究爆鱼一(yī(❔) )律(🕙)用青鱼制作卤鸭则以(yǐ )昆山大(🦂)麻鸭用(yòng )老汤(🍝)烧煮故肥(féi )而不腻奥灶面更(😷)是被(bèi )中(🈳)(zhōng )国烹(🎯)(pēng )饪协会评为(wéi )江苏省的中(zhōng )国地域十(☔)大名吃(chī )奥(🈁)灶面特别以昆山奥灶面馆胥(🎶)城大(dà )厦制作(🚳)地都很便(👧)宜又好

2苏式鲜(✖)肉月饼

中国地域十(💛)(shí(👱) )大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由(yóu )苏(sū )式月饼是江南一带的地方(😋)现代(😓)名点确实是苏州著名的(de )传统糕(🔗)点小吃苏式(🆚)月饼用小(🤭)麦粉饴糖食用植物(👕)油或(🈂)猪(🎍)油水等制(💱)皮(pí(🕙) )用小(👣)麦粉食用植(zhí )物(wù(👍) )油(🗃)或猪油制(zhì )酥经制酥皮包馅成形焙(🏞)烤工艺加工而成外皮酥脆而(ér )粉(fěn )饱满的肉(rò(🐎)u )汁(📍)慢慢渗(🖼)透其间更是一(😧)绝苏式鲜(🈺)肉(💈)月(👍)饼还被中国烹饪协会(huì )评为江(🐬)苏(🕖)省的中国(🍷)地域十大(dà )名小吃苏(sū )式鲜(🛎)肉月(❄)饼尤其以胥(🌞)城鲜肉月(🤶)饼(bǐng )和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团(tuán )

中国(guó )地(🕶)域(🌗)十大经(🙉)典小吃国(guó )家(jiā )地(📘)理(lǐ )标志保护产品苏州糕(🤓)团即(jí )苏(💚)式(shì )糕团为苏州糕(gāo )点(🏮)的统称是苏(🤵)州著名的(de )传统糕点苏州著名的(de )糕点有梅(🏇)花(🕜)糕(🐅)海(🔏)棠(tá(🗑)ng )糕葱猪油(yóu )糕猪油年糕(🐭)金(🈚)钱方糕松(🧓)子(zǐ )黄(🚳)(huáng )千糕云片(🍥)糕其(📘)他苏州糕团更何况以黄(🌵)天源牌(pá(👒)i )的苏州糕(🍇)团极其世(🅱)界著名(🗜)黄天(🏌)源牌制(zhì )作的(🐧)糕团有近200年(nián )历史包涵时(🕷)令特色糕团玫瑰大方糕(🏽)松(🚯)子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(🚋)三百(♟)余种最具特色的那(🐻)就是时(🛩)令特色糕团一(yī )月闹元(🈹)宵二月背后撑腰糕三月(yuè )清明(míng )团四(📉)月神仙糕(🏩)五月端午(🅰)粽(💖)六(✝)月谢灶团七月豇豆糕八(bā )月(yuè )食糍(🌜)团九(jiǔ )月重阳糕十月南(ná(📕)n )瓜团十一月冬至团(🛁)十二月糖年糕(🔕)(gāo )黄天源的苏州糕(gāo )团被中国(📬)烹(😰)饪协(🎑)会评为(wéi )江苏省的中国地域十(🃏)大名小吃(👬)

4枫(🗞)镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名(😰)(míng )点因(🌩)调味时(shí )不需要酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白汤(tāng )大(🥈)面又是(shì )苏州著名(😐)的传统面食小吃(💊)枫镇大面制作历(lì )史(🚱)已近200多年(niá(🎅)n )历史(shǐ(📗) )相传(👠)乾(qián )隆下江南景点游玩寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥(🔩)品尝此(🎎)(cǐ )面后(hòu )赞誉并(🔚)(bìng )御(🍃)封枫镇(📻)白汤大肉面(🔙)数(shù )百(⏳)年(nián )间枫镇大面(🌔)(miàn )便美(měi )名远扬为(⏩)世人所熟知(🧀)枫镇大面被誉为(wéi )苏州(zhōu )最难(nán )做最精(🕗)密细致最鲜香(🍉)(xiāng )的面要区分质优五(➗)花肉在褪毛(💿)刷洗等(děng )一(🕤)这(zhè )款步骤加(🏮)佐料放入(😥)锅中焖4个半(bàn )小(xiǎo )时才能起锅汤头则(🔵)用(🔎)肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮(zhǔ )制而成其(🕌)(qí )口感(🚴)鲜美(měi )异(📯)常焖肉(🕳)入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙(🚻)盒装小(❗)串冰糖葫芦(lú )原(🔆)创古风(📹)者(zhě )让酸甜(tián )滋味一(yī )年四(sì )季(🗣)陪(➗)伴你(🏃)

冰(bī(🖊)ng )糖葫芦以及中国著(🌕)名小吃盛载(🔛)着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味(🈵)道的童年(📼)回忆(🏈)赵小熙(🐮)始终(zhōng )致力于基于传(chuán )统与潮流的(de )碰撞探索它(🚼)冰糖葫芦的一些(xiē )很有(🌧)可(🏓)能让更大人重新(😔)拾起童年的(🦃)甜蜜(💉)也让冰(bīng )糖葫芦这一(🚗)传统特色小(🌲)吃焕发(fā )生机出(chū )新的生命力

6卤汁(📓)豆腐(🥖)干

国家地理标志(zhì )保(bǎo )护产品卤汁豆(🔅)腐(fǔ )干是江苏苏州(zhōu )著名的(😊)传统美食一(🎴)直并无将近(🚨)(jìn )八十(shí )多(🔻)年的历史创始人(rén )是生(🥠)产出来津津牌卤(⛪)汁豆腐干的(📉)苏州食品(pǐn )厂(🧟)因其(qí )前身为老津津牛肉工场开(🗒)怀(huái )牌卤汁豆腐干由此得名开(🍠)怀(🕹)牌卤(🦅)汁(🗡)豆腐干精选上好(hǎo )原(yuá(🎠)n )料配(🛅)以优(yōu )质(zhì )辅(🔢)料建议使用民间技法和先(🌃)(xiān )进工艺加工生产(📫)(chǎ(🏦)n )而成卤汁十分丰富吃(🔛)口弹(dàn )牙软糯价格适中(🐉)风味独(🍚)特(👸)

7糖粥

糖粥也叫红豆粥(🛃)是用红糖和小米(mǐ )煮成其(🚪)口感丝滑(🚼)汤汁(💓)粘稠味道清甜是江(jiāng )苏(🍢)(sū )苏(sū )州(📿)(zhōu )著名的(🎆)特色(😾)小吃糖粥又是苏州(👇)一(yī )种(😜)冬(😇)至节令小(🧞)(xiǎo )吃(🤱)冬至(😛)节(🎷)苏州有吃红豆粥(zhōu )的(🍷)习俗现今已(yǐ )近一千六百(🔲)多年历(👷)史苏州(zhōu )的红豆粥变得异常精致(👺)细(xì )腻红豆(dòu )和粥分开(💋)而(ér )做有(🎄)红云盖白雪之美(😜)白(🗜)米(mǐ )粥煮得相当的(🏉)没(🥂)到位不(📅)稀不稠粘糯粘稠状豆(🛄)沙玉米(🔌)糊糊香香(xiāng )甜甜不腻

8酒(🤽)酿饼(🐝)

酒酿饼是江(📦)苏苏州(🗝)地方民间名点也苏(sū )州春季的时令点(🐉)心最佳的位置(👝)的慢(🐢)慢品(pǐn )尝时(shí )节是在清明前(qián )后酒(😱)酿饼以(🚩)苏州当地的冬小麦和酒(🌩)酿为主要原(🚟)料制作而成外(wài )观(💫)和小月饼相象酒酿饼(🌞)有荤素之(🌕)(zhī )分品种主要注意有玫(🏿)瑰豆沙薄荷(🔣)等味(🐂)酒酿(🔅)饼以热食为佳(🐡)(jiā )特(tè )点是甜肥软韧油润(🍾)晶莹透(🙊)明色泽(zé )鲜艳滋(zī(🤱) )味(wèi )分(🚙)明(🆗)如(rú )果在春季到苏州游玩一(🛳)定要(yào )品尝品尝刚要做的(de )酒(⛽)酿饼还也可(👵)以(yǐ )买一些能够(🧔)让亲戚朋友酒酿(niàng )饼尤以同万兴怎么制作(👁)的酒酿(🕔)饼之一著名

9苏式蜜(📓)饯

苏(🎍)式蜜饯是苏州市吴(wú )中区和相城区的特色传统特色(🤨)小吃有着悠(yōu )久的历(lì )史其制作工艺(🌊)独(🎼)有味美色鲜受(🍛)百姓爱戴(🎚)(dài )消费者的欢迎也是苏州(🧚)著名的零食(shí(🥛) )小(xiǎo )吃苏州怎(🕜)么制作蜜饯的(de )历史可(🔺)远溯到三国时代清代是苏式(shì )蜜饯的(😏)鼎盛(shèng )时期其中以张祥(🌱)丰之一比较著(zhe )名民风剽悍(hàn )是(🚞)宫廷(😨)(tíng )食品(🐕)苏(sū(🏐) )式蜜饯2个装甲旅160多(duō )个品种以金丝蜜(🚨)枣鲜奶(nǎ(🆑)i )油话梅金(🌬)(jīn )丝(sī )金桔白(bái )糖杨(🈹)(yáng )梅九(jiǔ )制陈皮中最(zuì )比较(jiào )著名苏式话(📃)梅的(de )风(🛑)(fēng )味是甜中带(😑)酸(🐒)口含一粒爽口生津但是细细的(💾)(de )品味久最受旅游(🖊)者喜爱用洞庭柑桔(🚫)怎么制(zhì )作而成的苏桔饼和金桔饼桔香(🔆)(xiāng )浓郁(🚯)味甜(🎐)爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州(⬛)蟹壳黄

蟹壳黄民间(😙)俗称小(🌓)麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(😿)而得名是江浙(🤑)沪一带的特色(sè(🐤) )小吃之(zhī )一(🐎)常与大(😦)麻糕红(🛺)色搭配作(zuò )礼(lǐ )品(🎬)(pǐn )用(🧢)在苏州(✋)很流行都(👍)是苏(sū(🦈) )州著(zhe )名(🕥)的特(🏑)色小吃之一其(👥)特点是形似蟹壳色呈金(🕹)黄(😥)油多不(👞)腻(🥂)香脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(🔎)州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最(zuì )爱(ài )的是咸味蟹壳黄苏州蟹(㊗)壳黄做法类似于海派蟹(🧘)壳黄咸(🏕)(xián )味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻(🔌)柔滑的台(🏎)式肉松调(diào )和在一起那就(🧘)是(⤵)(shì )软(🍮)中带脆的(🚱)单双(💗)层口感一并加入猪板油葱(🎦)花(huā(🥏) )火腿食用油相当味道(dào )鲜美(👞)(měi )