苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州酱油河虾的做法
• 2苏(😰)州有什么(me )好吃的
• 3苏州(zhōu )海(hǎi )平面(miàn )高度多少(😾)米
• 4苏州(🕟)必吃十(😪)大名(míng )吃

1苏州酱油河虾的做(zuò )法

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河虾(xiā )500克

精(🎈)制盐(🏴)7克

食(shí )用(🌝)碱5克

干淀粉3克(🚺)

小葱2株

植物(🤑)油75300毫升

湿淀粉(fěn )5克(🗒)

蛋清半(㊙)只

1将(♉)河虾巨细靡遗剥(bāo )去(🕺)外壳皮拿(ná )出净鲜肉(ròu )放(🧤)入碗(👁)(wǎn )中洗(😣)净(jìng )

2滤干(✌)虾仁放(🎺)入(🌝)(rù(🥤) )碗(🚋)中参加5克精(jīng )制盐5克食(📃)用碱(🏆)浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水(😘)后的虾(🛴)仁控干水分加2克盐(yá(🙌)n )1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再(zà(🗄)i )后(hòu )放放冰箱冷藏(cá(💙)ng )10分钟(💒)以(🔷)内(🌹)

4炒锅中放油实耗50毫升(shēng )加热至温(🤙)(wēn )热(🐀)约3成热调成中小火放入虾仁(🔙)滑(huá )油至(⏰)颜色变白捞出沥(lì )干控(🐈)油备用

5炒锅留底油(🔓)中(zhō(💕)ng )火加热至5成热时加入葱段干炒出香(xiāng )味(🥒)

6放入虾仁(📄)翻炒也可以(🏤)加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水(🧑)(shuǐ )勾芡再(zài )试一下

7装(zhuāng )入盘(👄)中上桌孕(👌)妇(fù )食用(🔅)

8美味又好吃的河虾(🆘)仁腌方(💢)法(🚇)成功(🚜)开吃

2苏(🈶)州(♏)有什么好(hǎo )吃的(🚍)

一昆山(🌶)奥灶面

中国十大面条之一(👇)的(🔆)奥(🥐)灶面是(🔅)(shì )昆(🚏)山的(de )一(🎖)道(🤨)主食(⏭)其(📮)通常的特点是面汤鲜美主要原(yuán )料是用(🔤)青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🐺)肉鱼的(⛷)(de )搅碎后(🚔)精心熬(🔉)(á(👮)o )制面(🍡)条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执(🎲)着(zhe )也很讲究有地方特(tè(🍵) )色的(😻)专业名(míng )词(cí )重青免青款汤(🐪)紧汤等

二鲜(🤰)肉月饼

苏(sū )州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁(⭐)鲜美但他那样(yàng )的(⏪)手(🍞)艺是(shì )苏州独特色彩(🔎)肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(🤩)翠竹水(shuǐ )咬一口非常行最(🛵)简形矩阵(zhèn )逢节月饼季(🐷)老(🐳)苏州(⛱)我总(🛳)是(shì(😟) )会排着(zhe )细长(zhǎ(🏸)ng )队等新鲜的月饼正式(🎄)出(🏓)炉代表(biǎo )胥(🛴)城肉月饼

三苏州糕团

苏州(📐)糕团也老苏州最爱的点(diǎn )心之一世世(😄)代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比(bǐ )较(📒)少了但(🙍)它早就融入(🗃)到苏州(🌌)人(💋)的(🥀)(de )骨子里(lǐ )无(wú(🐨) )论是逢年过(guò )节都(dōu )会有可以购买(mǎi )的习(📷)惯(🤜)(guàn )它一年(🎈)四季(🍒)都(dōu )有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽(🚛)粘(🏍)却不黏(🍖)牙(🧚)代表猪油(🥛)膏

四枫镇(🤓)大(🍉)面

枫镇大面被誉为苏(🌥)州最难做最精细最鲜甜(tián )的面条也苏州的特(tè )色(🧡)名(mí(🦗)ng )点面汤分为红汤和(hé )白汤面(⛸)汤鲜美(🍰)(měi )是由肉骨头黄(huáng )鳝(🐌)骨虾头螺蛳(sī )肉等熬加(jiā )工成(☝)老汤每家的秘方都神(shén )态各(📌)异苏州人都讲究大清早敢头汤面(🈴)这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(🍒)在油炸(zhà )后制而成口感(gǎn )外脆内软肉汁多而肉(⛏)嫩(nèn )确实是老苏州最爱的美食之(zhī )一

六(🔚)卤汁(zhī )豆(dòu )腐干

卤(👑)汁豆腐干(🧥)是苏著名(🎉)的民(mín )间小吃(✝)口(kǒu )味偏甜又是(🛸)热爱甜的食(👊)物的苏(Ⓜ)州(🥎)特色的味道代表浸浸豆腐干(gàn )

七(🎙)豆沙糖粥

笃(👌)笃(👠)笃卖糖粥(😤)剧烈我们(🤰)从出生(🔉)长大(🆖)的童谣是(shì )你是什(shí )么苏州人童年的味(wèi )道它是用红糖和糯米伴(bà(🏫)n )着豆沙(🤥)一起(qǐ(🍞) )煮(zhǔ(🥫) )制而(ér )成口味(🍦)甜(tián )却不腻(🥣)这种(🎨)吃(chī )粥习俗在苏州(📬)已(📅)经有(yǒu )一千多(duō )年的历(lì )史了(🖌)

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在(🎻)(zài )苏州蜜饯厂(chǎng )公然采(cǎ(🍪)i )购(🛒)人员(🚋)苏州人实在(zà(🎅)i )是太(tài )爱(🍉)(ài )吃甜品(🎩)了(le )蜜饯(😣)是(⛲)苏州的特色小吃另外(wà(🐈)i )以(🚭)(yǐ )前(😺)的(👝)宫廷(tíng )美(měi )食现在也早足迹(🥈)遍布全(quán )国受百姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄(huáng )

苏(🎏)州(🎛)蟹壳黄形状像蟹壳颜色(🐃)金黄(🚔)一(yī(🌇) )层膜的芝麻焦(🎴)(jiāo )香(🙂)四溢酥脆的(☕)(de )外壳(🌥)咬一(🛌)口满嘴留(liú )香有咸甜(tián )两种口(kǒu )味

十苏式糖果

苏(sū )式糖果缘于清代(dài )在全国(📈)全是有名(😏)的苏(👮)式糖(táng )果(👆)是选用(yò(🎮)ng )天然植物果料(liào )和(🍠)花(⏰)料对(😮)付(🕍)麦芽糖和白糖制作而成全部(🤺)(bù )糖果都配料天(🔓)然但是制作(zuò )工艺(📡)考(🌋)究种类丰(🔛)富最有特色老祖松子糖和杏糖(🛒)

3苏州海平面高度多(🕶)少(🔣)米

苏州地势(🌒)低(dī )平平(🐦)原(🐠)占总(🎽)面积的(de )55苏(😟)州分别直(zhí )属中央(🤷)于两(liǎng )个一级的自然地理区长江(❣)三(👽)角(jiǎo )洲平原地区和太湖平原地区(🛶)分属于4个二级自然区(🌖)沿江平(pí(🦕)ng )原沙洲区(qū )苏锡平(🤶)原(🥂)区太湖及(🤓)湖滨丘(👂)陵区阳(🐴)澄淀泖低地(🍢)区地貌特征以平缓平原(🐽)为上全市的地势(🌈)低平自西(xī )向东很缓(🏂)慢(💬)倾斜平原的海拔(bá )高度(dù )34米阳澄湖和吴江(jiāng )一带(🎈)(dài )仅(jǐn )2米(mǐ )以(🗳)内

苏州位处中国华东地(📐)区江苏东(🏙)南部(bù )长三角中部是扬子江(jiāng )城(ché(🌽)ng )市群有用组成部分东傍(🥂)上海南接浙江西抱(bào )太(tài )湖(hú(🐥) )北依长(zhǎng )江苏州属亚热带季风海洋性气(qì )候四季分明雨(🌈)量充沛种(👩)植水稻(dào )小麦油菜品质上佳(🛐)(jiā )棉花蚕桑林果特(tè )产有碧螺春(chūn )茶叶(📘)长江刀鱼(yú )太湖(🌛)银鱼阳(yá(🈷)ng )澄湖大闸(🚗)蟹等

4苏州必吃十大名吃(📓)

中(zhō(👑)ng )国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面(😇)中国十(♿)大面(🐼)条之一是江苏(🍪)省昆(kūn )山市的(📨)悠久的传统面(🖋)食小吃之一一类(🎤)苏菜系都是(❣)苏州著(⚡)(zhe )名的特色小(🏅)吃到(dà(😎)o )昆山乘(➗)船游玉(🛄)峰山人(🐸)们(🐣)总要去奥灶(📄)馆(⛔)慢慢(màn )品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很著名(míng )其做法是用(yò(🐛)ng )青鱼的鱼鳞(🍬)鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可(👡)口十(shí )分如果你是只是相对而言浇头有制作(zuò )考究爆鱼一律用(❇)青(😱)(qī(🎿)ng )鱼制作卤鸭则(😉)以(🦑)昆山(shān )大麻(🕐)鸭用老汤烧煮故肥而不腻(💖)奥灶面更是被中(🆗)国烹饪协(🔽)会(♓)(huì(🏺) )评为江苏省(🔻)的中(⛪)国地域(😡)十大名吃(chī )奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制(🦇)作地都(🎦)很(✋)便(biàn )宜(yí )又(📍)好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼(🎨)是(🍞)由苏式月饼是江南一带(🐲)的地(🕧)方(fāng )现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦(🕧)粉饴糖食用植物油(🛶)或猪油水等(děng )制皮用小麦粉食用植物油或猪(zhū )油制(😿)酥经制酥皮包馅成(chéng )形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉汁慢慢渗透其间更(🍅)是一绝苏式鲜肉月饼还(🏭)被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小(🌂)吃苏(sū )式鲜肉月饼尤其以(👶)胥城鲜肉月(yuè )饼(❎)和稻香(⛎)村(cūn )鲜(👾)肉月(🐈)饼比较有名

3苏州糕团(🌨)

中国地域十(shí )大经典小吃国(guó )家(🎍)地理(🏈)标志(👅)保(bǎo )护产品苏州(🔺)糕团即苏式糕团为苏州糕点的统(🚄)称(chē(🏟)ng )是苏(sū )州著(zhe )名的传统糕点苏州著名的糕(gāo )点有梅花糕海棠(💹)糕葱猪油(👥)(yóu )糕猪(zhū )油年糕金(🌁)钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏(🙅)州糕(gāo )团更何况以(yǐ )黄天(👌)源牌的苏州糕团(👦)极其世界著名黄天源牌(✋)制(zhì )作的糕团(📅)有近(jì(🏟)n )200年历史包涵(hán )时令特(tè )色糕团玫瑰大(dà(🌃) )方(🥌)糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(😵)团双(🔄)馅(🕟)团等(⏯)三百(bǎi )余种最(㊙)具特色(sè )的(de )那就是时令特色糕(gā(💊)o )团一月闹元宵(🔹)二月背后撑(chēng )腰(🚗)糕三月清明团四月神仙糕五月(🐤)端午(📅)粽(🧝)六月谢灶团七(⛄)月豇豆(🥗)(dòu )糕八月食糍团(💫)(tuán )九月重(chó(⏩)ng )阳糕十(🈲)月南(☝)瓜团十一月冬至团十二月(🅾)糖年糕黄天源(yuá(➰)n )的苏州糕团被中(zhōng )国烹(❕)饪协会(⬆)评为江(😅)苏省的中国(🛥)地域十(😐)大名小吃

4枫镇大面枫镇大面(miàn )是(🥎)江苏枫(fēng )镇(zhèn )特色名点因调味时不需要(🌨)酱油(🤲)汤汁微博澄清故称白汤(🆑)大面又(😒)是(shì(👦) )苏州(👧)著名的(de )传(🌚)统面(miàn )食小吃(🐮)枫镇大面(☝)制作(🎓)历史(shǐ )已近200多年历史(🗄)相传乾隆(🛅)下江南(🎼)景(🏓)点(😨)游玩寒山寺(sì(🎾) )后偶然路过枫桥品尝此(🕖)面(🌀)后赞誉并御封(🔨)枫镇白汤大肉面(🥣)数百年间(👳)(jiān )枫镇大面便美名远(🐧)扬(🍳)为(🐧)世人(rén )所(📌)熟(shú )知枫镇(🙏)大面(🚯)被誉为苏(🦖)州最(zuì )难做最精密细(xì )致(zhì )最(🤪)鲜香的(🌂)面(🏴)要区分(🎐)质(🎾)(zhì )优五花肉在褪毛刷洗等(🍲)一这款步骤加佐料放入锅(🍎)中(🥚)焖4个半小(xiǎo )时(shí(🌊) )才能起锅汤头则(♏)用肉骨黄鳝骨螺(🥍)蛳(😃)(sī )肉虾脑(🏡)等多种鲜味煮制(zhì )而(ér )成(🏐)其口(🌟)感鲜美异(📝)常焖(🔃)肉入口(🦑)即化

5赵小熙(👥)冰糖葫芦(🕔)

赵小熙盒装小串冰糖(☝)葫(🏦)芦原创古风者让(rà(📃)ng )酸甜滋(🌄)味一年四(sì )季(🦃)(jì )陪伴你(🙏)

冰糖葫芦以及(jí )中国著名小吃(⛄)盛载着厚(🔃)(hòu )重的传统文化(💂)也(🔼)念想着许多人(🗾)酸甜味道的童年(🌗)回(huí )忆赵小(xiǎo )熙始终致力于(yú )基(🤖)于(yú )传(🕶)统(🤰)与潮(cháo )流的碰撞探(🌰)索(suǒ )它冰糖葫芦的一些很有可能(👀)让更大(🕺)人重新拾(shí(❌) )起(qǐ(🕸) )童年的甜蜜也(💊)让冰糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发生机出新(💄)(xīn )的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护(hù )产品卤汁(zhī )豆腐干是江(🤮)苏苏州著(💈)名(🎤)(míng )的传统美(🌝)(měi )食(shí )一直并无将近八(bā )十多年(nián )的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(👔)厂(😶)因其前身为老津津牛肉(ròu )工场开(🔒)怀牌卤汁豆腐干由(👂)此得名开怀牌卤(lǔ )汁(👍)豆腐干精选上好(🔒)原料配以(🌻)优(yōu )质辅料(liào )建议(yì )使用(😚)民(🥡)(mín )间技法和(hé )先进工艺加(🍶)工生产而成卤汁十分(fèn )丰(🏝)富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格(🐣)适中风(🔛)味独特(tè )

7糖粥(🏿)

糖粥也叫红豆(📳)粥是(🐒)用(yòng )红糖(🍄)(táng )和小(🐖)米煮成其口感(gǎn )丝(sī )滑汤汁粘稠味道(🚊)清甜(🤩)是江苏苏州(🎥)(zhōu )著名的特(🥙)色小吃糖粥又(yòu )是苏州一(📢)种(🦄)冬至节(🐭)令小吃(🕉)冬(➗)至(zhì )节苏(👵)州(zhōu )有(✊)吃(🚐)红豆(🦌)粥的习俗现今已近一千六百多(duō )年(🔆)历史(🎗)苏州的红豆(〽)粥变得(dé )异常精(jīng )致细腻(nì )红豆和(hé )粥分开而做有红云盖白雪之美(měi )白米粥煮(zhǔ )得相当的没到位不(bú )稀不(🔯)稠(😘)粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不(👬)腻

8酒(jiǔ )酿饼

酒酿(🎇)饼(📄)是江苏苏州(zhō(✂)u )地(😩)(dì(❣) )方(fāng )民间名点也(yě )苏(sū )州春季(🚣)的时令(🔯)点心(xī(🍠)n )最佳的(🥥)位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦(🚺)和酒(👳)酿为主要原料制作而成外(🎂)(wài )观和小月(🏃)饼(🛎)相(xiàng )象酒酿饼有荤素之分(👎)(fèn )品(🌏)种(⛄)主要注意有(🧒)玫瑰豆(👬)沙薄荷等味酒酿饼(✈)以热食为佳(🔘)特点是(📩)甜(tián )肥软韧油润晶(🚃)莹(yí(🕸)ng )透(🤬)明色泽鲜艳滋味(❤)分(🐧)明如(📳)果在(🍫)(zài )春季到苏(📢)州游玩一(🏭)定要品尝品(🥇)尝刚(🔡)要做的酒酿饼(☕)还也可以买一些(xiē )能够让(rà(🥡)ng )亲戚朋(😝)友酒(💙)酿饼尤以(🗑)同万兴怎么制作的酒酿饼之(🍯)一著名

9苏式蜜饯

苏式(⏲)蜜(♉)(mì )饯是苏州市吴中(🌙)区和相城区的特(tè )色(🕎)传统特色小(🧓)吃有着悠久的历史其制作(🥞)工(gō(➰)ng )艺独有味美色鲜受百姓爱(à(🔒)i )戴消(xiāo )费者的欢(🦃)(huān )迎(yíng )也(🍎)是苏州著名的零(🍝)食小(🌔)吃苏州怎么制作蜜饯(jiàn )的(de )历史可远溯到三(sān )国时代清代是(shì )苏式蜜饯的(😴)鼎盛时(shí )期其中以(yǐ )张祥丰之一比较著名(míng )民(mín )风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个(🗻)(gè )装(zhuāng )甲旅(💎)160多(🎉)个(👆)品种以(🚆)金丝蜜枣(❔)鲜奶(nǎ(😩)i )油(🌒)话(huà )梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名(😓)(míng )苏式话(🏿)梅的风(👊)(fēng )味是甜中带酸(suān )口含一(yī(🎾) )粒爽(🛁)口生津但是(⏭)细细的品味久最受旅游者喜爱(ài )用洞庭柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔饼和金桔(📀)(jú )饼桔香(💧)浓郁味(🙌)甜(🤾)爽口(kǒu )具有开(🥄)胃避免咳(🚔)嗽功能

10苏州蟹(🎪)(xiè(🔏) )壳(ké )黄(❕)

蟹壳黄民间(💲)俗称小麻糕(🧜)因其(😋)烤的后一(🍺)面鼓涨颇(pō )像螃(páng )蟹(xiè )的壳而得名是(shì )江(🔆)浙(🌮)沪一带的特色小吃(🚸)之一常与大麻糕红(💷)色(sè(🛬) )搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著(🧦)名的(🧙)特(tè(🔆) )色(🥜)小吃之一其特点是形似(sì )蟹(😌)(xiè )壳色(sè )呈金黄油多(🤓)不腻(🌠)(nì )香脆酥松(⛅)糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹(♌)壳(➕)黄主要(🎠)(yào )注意分为咸甜(😗)两种当(dāng )然了(le )老(💶)苏(🔠)州最爱的是咸味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做法类似于(🐯)海派蟹(🦃)壳黄咸味蟹壳黄(🖕)以猪肉丁偏于(♈)软(🎁)腻的苏式(🚏)肉松(💼)和细腻柔(🏭)滑的台(🥨)式肉松(sō(🚠)ng )调(dià(🏊)o )和在(📳)一起那就(🍵)是(🏚)软中(🏞)带(🚅)脆的单双层口感一并(🏍)加入(🍘)猪(zhū )板油(💔)葱(✏)花(📵)火腿食用油相当味道鲜美