苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的(🍻)做(😣)法
原料
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河(hé )虾(🎄)500克
精(🆓)制盐7克
食用碱5克
干淀(diàn )粉3克
小葱(cōng )2株(zhū )
植物油75300毫升
湿(shī(🌄) )淀粉5克
蛋清半(bàn )只
1将河虾巨细靡(🥂)遗剥去外壳皮拿(😕)出净鲜肉放入碗(😯)中洗净
2滤干虾仁放入碗中(🐪)参(cān )加5克(🍨)(kè )精制盐5克食用碱浸泡15分钟(👼)后(🎪)冲几(jǐ )次水可以去掉(👩)碱味
3将冲水后的虾(⛑)仁控干(😘)水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌均匀再(⛎)后放放(🐠)冰箱冷藏10分钟以(yǐ )内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫升加热至(zhì )温(⚪)热约3成热调成中小(xiǎo )火(🎨)放入(🎈)虾(xiā )仁(ré(😸)n )滑(huá )油至(🙃)(zhì )颜色变(biàn )白捞(🕤)出沥干控油备(bè(🛒)i )用
5炒锅(💿)留底油中火加热至5成热(🐖)时(🎳)加(💴)入葱段干炒出香味
6放(👓)入虾仁(rén )翻炒(💒)也(🤲)可以(yǐ )加少(shǎo )许鸡粉炒匀后(hòu )淋入(🌇)少许水淀粉水勾芡再试一下
7装(💦)入盘中上桌孕妇(💵)食(⭕)用
8美味(🏮)又好吃的(🥦)河虾仁腌方法成功(🗺)开(📷)吃
苏州有什么(me )好吃的
苏州好吃(chī(🦅) )啊(🍃)的有一(👖)昆山(♟)奥灶面(🐀)(miàn )
中国十大(👎)面条之一的奥(🚗)灶面是(✝)昆山的一道主食其通常的特点是面(🌔)(miàn )汤鲜美主要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的(🚇)(de )搅碎后精(🍥)心熬制(📙)面条(🖕)也相当绵劲有(😷)嚼劲苏州人对吃确实很执着也(yě )很讲究有地方特色的专业名词重(🤫)青(qīng )免青款汤紧(jǐn )汤等
二鲜(🏁)肉月饼
苏(🕹)州的鲜肉(⬛)月(yuè(🎌) )饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是(🏄)苏州(zhōu )独(🥧)特(tè )色彩肉汁(🐴)侵蚀在(🥃)月饼中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水(😵)咬(yǎo )一(yī(🍝) )口非常(🌭)行最(zuì )简(jiǎ(🔇)n )形(xí(⏪)ng )矩阵逢(💉)节月饼季老苏州(🈳)我(wǒ(🔏) )总是会排着细长队(😿)等新鲜的(🚨)月(yuè(🛢) )饼正(⛅)式出炉代表胥城肉月饼(🥕)
三苏(🏯)州糕团
苏州糕(😋)(gā(🐃)o )团也(yě(🔙) )老苏(🖤)(sū )州(😐)最爱的点心之一(🐤)世世代代流传(😦)现(🏀)在很(hěn )乐意手工做糕团(tuá(📛)n )的手艺人比较少了但它早就(🏈)融(róng )入到(📕)(dào )苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节(jiē )都会有可(🦉)以(🕯)购买的习惯它(🌇)(tā(🐆) )一年四季都有吧相同的应景(🏌)花(🌶)样口(😄)味酥软甜(tián )糯(🚹)虽粘(😡)却不(bú )黏牙代表(🐤)猪油膏
四枫镇大面
枫(🦆)镇(🤱)大面(miàn )被誉为苏(sū )州最难(nán )做(🔲)最精细最鲜甜的(de )面条也(🎠)苏州的特色名点面(miàn )汤分为红汤(🔃)(tāng )和白汤面汤鲜美是(🕐)由(yóu )肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳(👰)肉(ròu )等熬加(jiā )工成老汤每家(🤑)的秘方都神(shé(❗)n )态各异苏州人都讲(🕔)究大清(⚫)早敢头汤面(miàn )这是对生活(🚋)的态度
五紧酵馒头
紧(jǐn )酵馒头以(🧜)鲜肉(ròu )为内馅在(🥖)油炸后制而成口感外(🆗)脆内软肉汁多(🧔)而肉嫩确实是(⚾)老苏州最爱的(👀)美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的民间小(🔊)吃口味偏甜又是(🈚)热爱甜的食(🎰)物的(💐)(de )苏州(😎)特(💼)(tè )色(🚁)的(de )味(wèi )道代(🔻)表浸浸豆腐(👳)干
七(🍯)豆沙糖粥
笃(dǔ )笃(🥢)笃卖糖粥剧烈(📔)我们(⏸)从(🅱)出生长大的童谣是你是(shì )什么苏州(🚄)人童(tóng )年的味(wèi )道它是用(yò(🏮)ng )红糖和糯米(mǐ )伴(bà(🎇)n )着(zhe )豆沙(🔺)(shā )一起煮(💵)制(🔸)而成口(kǒu )味(wèi )甜却(què )不腻这(🍗)种吃(chī )粥习俗在苏州已经有一(🗂)千多年的历史了
八苏式蜜饯(jiàn )
每次来偶(ǒu )然路过都会在苏州(zhōu )蜜饯厂公然采购(🔌)人员苏州人实在是太爱(👶)吃甜品(pǐ(📀)n )了(🖌)(le )蜜饯是(🛏)苏州的特色小吃另外(🤡)以前的(♟)宫廷美(😽)食现在也早足迹遍布全国受(shòu )百姓爱戴(💣)喜爱
九(jiǔ )蟹壳黄(😸)
苏(🚎)(sū )州(📿)蟹壳(ké(🌩) )黄形状(🖇)像(xiàng )蟹(🈳)壳颜色金黄(🍰)一层膜(🍦)的芝麻(🥅)焦香四溢酥脆(🖍)(cuì )的外壳(🔜)咬一口满嘴留香有咸甜两种(🚸)口味
十苏式糖果
苏式糖(táng )果缘(🍖)于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然(rán )植(🐟)物果料和(🕶)花料对付麦(🙇)芽糖和白(👰)(bái )糖制作(🧤)而成全部(bù )糖(📳)果都配(🏥)料天然但是制作工艺考(kǎo )究种类丰(🍜)富最有特色老祖松(sōng )子糖和杏糖
苏州海(🛍)平面高(🎼)度多少(🐷)米
苏州平均海拔34米500左(🚣)(zuǒ(🏦) )右苏州地势低平平原占总面(💬)积的(de )55苏(⚓)州分别直(🚂)属中央于两个(🙋)一级的自(🌶)然地理区(✳)长江三角(🔢)洲平原地区和(🐳)太湖(hú )平原地(dì )区分(😪)属于4个二级自然(rán )区沿(🍳)江(🎠)平(píng )原沙洲区苏锡平原区太湖(🧟)及湖(😞)滨丘陵区阳澄淀泖低地(🆚)区地(dì )貌特(🚒)征以平缓(🌥)平(píng )原为上(🖖)全市的(🍕)地势(🏵)低平(píng )自西(xī )向东很缓慢(màn )倾斜(xié )平原的(👒)海拔(💋)高度34米阳(🏮)(yáng )澄湖和吴江一带仅2米以内
苏(sū )州位处中国华东地区江苏东(🎂)南(nán )部长三角中(zhō(🚥)ng )部是扬(⭐)子江城市群有用组成部分东(🔶)傍上海南接浙江西(🐁)抱太湖北依(🌌)长(🕧)江苏州(👉)(zhōu )属亚热带(dà(👉)i )季风海(🖐)洋性气候(hòu )四(💓)季分明雨量充沛种植水稻小(xiǎo )麦油菜(cài )品(🚌)质上佳棉花(🍁)蚕桑林果特产有(🛏)碧螺(🥣)春茶(chá )叶长(🕜)江刀鱼太湖银鱼阳(🕕)澄(ché(🤶)ng )湖大闸(💝)蟹等
苏州必吃十大(📯)名吃
1昆(🥠)(kū(🐜)n )山(shān )奥灶面中国十大(🐇)面条中国地域十大(dà )名小吃奥灶面(🏻)(miàn )中国十(shí )大面条(🔄)之一(yī )是江苏省昆(📟)山市的悠久的传统面食小吃之(🤫)一一类(lèi )苏菜系都是苏州著名的特色(👍)小吃到昆山乘船游玉峰山人们(🛫)总要去奥灶馆(🐁)慢慢品尝一碗奥灶(🌾)面奥灶(zào )面以红油爆鱼面(😼)和(✊)白汤卤鸭(📴)面极其很(🤰)著名其做(📨)法(😃)是用(😈)青鱼(🕦)的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🏏)鱼的粘液煎煮而成所以味(🐼)道(🧟)鲜美(🏘)可口十分如果(🛳)你(🚈)是只是相对而言浇头有制作(🗳)考(kǎo )究(🐮)爆鱼一(yī )律用青鱼制(💑)(zhì )作卤鸭则以昆山大麻鸭(🔥)用老汤烧煮故肥而不(🐗)腻奥灶面更是被中(zhō(🌰)ng )国(📵)烹(🥗)饪协会评为(🌂)江(😊)苏省的中(🥠)国地域(🚂)十大名(🥏)(míng )吃(chī )奥灶面特别以(yǐ )昆(kūn )山奥灶(👤)(zào )面馆(guǎn )胥城(chéng )大厦制(zhì )作地都很便(💜)宜又好
2苏式(shì )鲜肉月饼
中(zhōng )国地域十大名(🈶)小吃苏式鲜肉月(🌰)饼(🛃)是由苏(✨)式月饼是江南一(🔣)带的地方(🏈)现代名点确实是苏州著(zhe )名的(👦)传统糕点(diǎ(😳)n )小(🏯)吃(chī )苏式月饼用小(xiǎo )麦粉(🚆)饴糖食(shí )用植物油或猪油水等(děng )制(📬)(zhì )皮用小麦(mài )粉食用(yòng )植物油或(➖)猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工(🔂)而成(💕)外皮酥脆而(ér )粉饱满的肉汁慢慢渗透(🌇)其(qí )间(🤢)更(🛺)是一绝苏(sū )式鲜肉月饼还被中国(guó )烹饪协会评(píng )为江苏省(shěng )的中(zhōng )国地域十大名小(⛏)吃苏(🔙)式鲜肉月饼尤其以胥城(🏩)鲜肉月饼(💉)和稻(dà(🚝)o )香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国(🚐)(guó )地(☕)域十大经(🆚)典小吃(💆)国家地(🍺)理(🤵)标(🧞)志保(bǎo )护产品苏州糕团即(⏭)苏式糕团(tuán )为(wéi )苏州(😖)糕点的统称是苏(😲)(sū )州著名(🐭)的传统糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海(😡)棠(🛌)糕(💫)葱猪油(🗞)糕(gāo )猪(♿)油(⛪)年糕金钱方糕松子黄(🍲)千(qiān )糕(🛁)云片糕其(🐿)(qí )他苏州(🎡)糕团更何况以黄(🈶)天源牌的(de )苏州糕团极其世界著(zhe )名黄天源牌制(🖖)作(😟)(zuò )的糕团有近(🔤)200年历(🎵)史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(zǐ )黄千糕枣松(🦂)猪(🚻)油夹糕炒肉(rò(🤣)u )团双(🔑)馅团等三百余(yú )种最(🥥)具(🥠)特色(🚝)的那就是时令特色糕(gā(🤭)o )团一月闹元宵二月背(🗣)后撑腰(📕)糕(🚩)三月清明团四月神仙(🏮)糕五月(📭)端午粽六月谢灶(👈)团七(qī )月(🔏)豇豆(😷)糕八月食糍(cí(📺) )团(🐯)九(🐚)月重(🙍)阳糕十月南瓜团(🥄)十(🧞)一月冬至团(tuán )十二月糖年糕黄天源(📐)的苏州(🚟)糕(gāo )团被(⏭)中国烹饪协(xié )会评为江苏省的中(👛)国地域十(🎼)大名小(🕣)吃(chī )
4枫(😥)镇(🔜)大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需(xū )要酱(🕸)油汤汁微(🧒)(wēi )博澄清(🌯)故(👱)称白(bái )汤大(🧞)面又是苏州著(zhe )名的传(🧓)统面食小(❄)吃(chī(🍱) )枫镇大面制作(zuò(🐡) )历史已近200多年历史相(⚡)(xiàng )传乾隆(🈲)下江(🔻)南景点游玩寒山寺后偶然路(🚟)过枫桥品(🈺)(pǐn )尝(cháng )此(🚬)面后赞誉并御封枫镇(🌗)白汤大肉(🏏)面数百年间枫(🎥)镇大面便美名(🐩)远扬为(wéi )世(🔬)人所熟(🎽)知枫镇大(dà )面被(🤢)誉为苏州最(🏒)难做最精密(mì(🛹) )细致最鲜香的(de )面(🕓)要区(🧙)分质优五花肉在(🔗)褪(tuì )毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加佐料(🐷)放入锅中焖(🍻)4个半小时才(🐐)能起(🐽)锅汤(tāng )头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(📁)脑等多种鲜味(🛎)煮(😂)制(🤓)而成其口感鲜美(👡)异常(🎉)焖(mèn )肉入(rù )口(🛸)即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(zhào )小熙(xī(🤷) )盒装小串(🛸)冰(👺)糖葫芦(lú )原创古(🖐)风者让(⏪)酸甜(tián )滋味(wèi )一年(👑)四季(㊙)陪伴你
冰糖(♍)葫芦(➿)以(😍)及中国著名小吃(💂)盛载(zǎi )着厚重的传(😕)统(tǒng )文化(🐄)也念想着许(💪)多人(rén )酸(suān )甜味道的童年回忆赵小熙始终致(🎱)力(📋)于基(🔨)于传统与潮流(🏇)的碰撞探索它冰糖葫芦(lú )的(⌚)(de )一些(xiē )很有可能让更(🏇)大人重(🚿)新(xīn )拾起(🎆)童年的甜蜜(🕺)(mì(✡) )也让冰糖葫芦(🎪)(lú )这一传统(➖)特色小吃焕发生机出(chū )新的生命力
6卤汁豆腐干(🎩)
国(guó )家地理(lǐ )标志保(🚘)护产(💒)品卤汁(🦓)豆腐干(🧐)是江苏苏州著名的传统美(měi )食一直并无(🌦)将近(⌛)八十多年的历史创(💗)始人(🤔)是(shì(🎢) )生产出来(😼)津津牌(🤸)卤汁豆腐干的(de )苏州食品(🌩)厂(chǎng )因(⏹)其前身为老津津牛肉工场开怀(huái )牌卤汁豆(dò(📘)u )腐(🤸)干由(😕)此(cǐ )得名开(🙁)怀(huái )牌卤汁豆腐干精(jīng )选(🚩)(xuǎn )上(😎)好原(🖐)料配(pèi )以优质(zhì(✊) )辅(fǔ )料(liào )建议(yì )使用民间技法和(🐵)先进(🚃)工艺(yì(🚄) )加工生产(🙉)(chǎn )而成卤(lǔ )汁十分(fèn )丰(fēng )富吃口弹牙软糯(😋)价(☕)格适(🎀)中(zhō(⭐)ng )风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆(✊)粥(zhōu )是用(📑)红糖(táng )和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味(💃)道(🚐)清(qīng )甜(tián )是江苏苏(✂)州著名的特色小吃糖粥又是苏(♊)州(🎒)一(⬜)种冬至节(jiē )令小吃冬(🏅)(dōng )至节苏州有吃(🐝)(chī )红(⚫)豆粥的(🐯)(de )习俗现今已近一千六百多年历史苏(📯)州的红(hóng )豆(🚲)粥(zhōu )变(👪)得异(🕹)常精致细腻红(hóng )豆和粥分(fèn )开而做有红(🥟)云盖白雪之美白米粥煮得(dé )相当的没到位(wèi )不稀不稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊(🔹)香(🥋)香(😶)甜甜不(bú )腻
8酒(🕐)酿饼
酒酿饼是江苏苏(🌰)州(zhōu )地方民(mí(🐩)n )间名点也苏(🍔)州春季的(🦕)时令点(🥌)心最佳的位置的慢慢品尝时节是(🦄)(shì(⚽) )在清(qīng )明(🧒)前后酒酿饼以(yǐ )苏州当地的冬小麦(🎰)和(🥜)酒酿(🛄)为主要原(👫)料制作(zuò )而成外观(💢)和小(💜)月饼相象酒酿(niàng )饼有荤素(sù )之(😯)分(fèn )品(pǐn )种(zhǒ(⏱)ng )主要注意(💔)有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(🌆)为佳特点是甜肥(🎋)软韧油润晶莹(⤵)透(tòu )明(👊)色泽鲜艳滋味分明如果在春季到(🏡)苏州游(🔆)玩一(yī )定要品尝品尝刚要做(🥙)的酒酿饼还也可(kě )以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万(🚬)兴(xìng )怎么(🕒)制作(zuò )的(⚫)酒酿饼之一(🗯)著名
9苏式蜜(mì )饯
苏式蜜(🛃)饯(jià(👷)n )是(🦔)苏州市吴中(zhōng )区和(hé )相城区(👝)的特色传统(tǒng )特色小吃有着悠久的历(lì )史其制作工艺独有味美(🍏)色鲜受百(🈸)(bǎi )姓爱戴消费者的欢(huān )迎也是(🍖)苏州著名(míng )的(🎱)零食小吃苏(sū )州(👐)怎么制(zhì )作蜜(📞)饯的历史可远(👭)溯(🧜)到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一(🍢)比较著(💸)名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏式蜜(📳)饯2个装(🖇)甲(🌾)旅160多个(⭕)品(🎴)种以金丝蜜枣鲜(🍫)奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨梅九制陈皮中最比(🚉)较著名苏式话梅的(♒)风味是甜中(🈚)(zhōng )带酸口含一粒爽口生(🌁)津但是细(🅰)细(xì )的品味久最受(🚷)旅游者喜(🦌)(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么(me )制作而成(🔻)的苏桔饼和金桔饼桔(🈹)香(🚻)浓(nó(🐅)ng )郁味甜爽口(🏇)具有开(🧞)胃避免咳嗽(💑)功(gō(👲)ng )能(néng )
10苏州蟹壳黄(huáng )
蟹壳黄(🤬)民间俗(🍴)称小麻糕因其烤的后(🖋)(hòu )一面鼓涨颇像(🤢)螃蟹(xiè )的(👼)壳而得名是江(🎫)浙沪一带的特色(sè )小吃之一常(cháng )与大(🔐)麻糕(🖍)红色搭配(pè(🏷)i )作礼品用(🎀)在苏州很流行都是苏州(🥑)(zhōu )著名的特色小吃之(💐)一其特(tè )点是(🏈)(shì )形似蟹(📉)壳色呈金(🔭)黄油多不腻香脆(cuì )酥松糖(🐺)馅(xiàn )甜醇(😎)咸馅(🎹)肉鲜苏州蟹壳黄(📣)主要(yào )注意分为咸(😢)甜两种当然了老(🏨)苏(sū )州最爱(🚡)的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似(📼)于海派蟹壳(ké )黄(huáng )咸(xián )味蟹(🗞)壳黄以猪肉丁偏(piān )于软腻的(de )苏式肉松和细腻(👥)柔滑(🎷)的台式(💺)肉松调和在(zà(🥟)i )一起(qǐ )那(nà )就是软中带脆的单(🏩)双层口感一并(bì(😹)ng )加入(rù )猪(🤩)板油葱(🙁)花(huā )火(huǒ(🗻) )腿食用油相当味(🎓)道鲜美(měi )
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