苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(⌛)油(⏫)河虾(🌘)的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克(🔌)
食(shí(🏉) )用碱5克(📷)
干(⏺)淀粉3克
小葱(💧)2株
植物(👹)油(🐊)75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将(🎓)河虾(🦂)巨细靡遗(yí )剥去外(wài )壳皮拿出净鲜肉放入碗中(😧)洗(🏔)净
2滤干虾仁放(🛂)入碗(🗡)中参加5克精制盐5克(kè(🔆) )食用(🈴)碱浸泡15分钟后冲几次水可以(🖼)去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加(🚽)2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干(gàn )淀(🥖)粉(👆)搅拌均匀再后放放(🆕)冰箱冷藏10分(🍨)钟(🥉)以内
4炒(🏕)锅(😨)中(⬛)放油实耗50毫升加热至温(👴)热约3成热调(dià(🥅)o )成中小火放入(🏑)虾(🕧)仁滑油(😅)至颜(🏐)色变白捞出沥干(gàn )控(🍡)油备(♒)用(📯)
5炒锅留底油中(👲)火(🍁)加热至(🌓)5成热时加入葱(cōng )段干炒出香味
6放(🛂)入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一下
7装(☕)入盘中上桌孕妇食用
8美味(wè(😮)i )又(🎋)好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中国(🕚)十大面(miàn )条(tiáo )之一的奥灶面是昆山的一(🌉)道主(🆕)食其(qí )通常的特点(🙀)是面汤鲜美主要原(♉)料是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃(🍷)鱼肉鱼(🔥)(yú )的搅碎(suì )后精(🎒)(jīng )心熬制面(👣)条也相当(🖼)绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃确实(shí(👺) )很执(zhí )着(🥣)也很讲究有地方特(🎀)色的专业名词重青免青(qīng )款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉月饼肉(ròu )质紧致肉汁鲜美(🐣)(měi )但(🚀)他那样的(de )手艺是(shì )苏州(🔶)独特(tè(⚡) )色彩肉汁侵蚀在月饼(⤴)中月(🆓)(yuè )饼皮脆(🏁)糯(🐇)翠竹水咬一(🍤)口(🦀)非常行最简形矩阵逢节月(⏪)饼季(💃)老(lǎo )苏州我总是会(🐒)排着细长(zhǎng )队等(děng )新(xīn )鲜的月饼正式出炉代(dài )表胥城(ché(🤠)ng )肉月饼
三(⚾)(sān )苏州糕团(🏇)
苏州(㊗)糕团也老苏州最爱的(de )点心之一世世代代流传(chuán )现在很乐(🌙)意手工做(zuò(🍊) )糕团的手艺人比较少(🕕)了(le )但它早就融入到(dào )苏州人(🖲)的骨子里无论是逢年过(🐪)节都会(huì )有(🦎)可以(yǐ )购买(⏰)的(de )习惯它(tā )一年四(🙏)季都有(🉑)吧(🐂)相同(🥠)的应景花样口味酥软甜糯虽(suī(🐜) )粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大(👆)面
枫镇大面被誉为苏州最难做(📺)最精细(⛵)最鲜(♎)(xiān )甜的面条也苏州的特色名(míng )点面汤分为红(📢)汤和白汤(🚆)面汤(🏩)鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头(tó(📃)u )螺(🗓)蛳(sī )肉等(🚭)熬(🍠)加工(gōng )成老汤每家的(🥂)秘(mì )方都(🗣)神态各异(📭)苏州人都(🚮)讲(🏾)究大清早(🌏)敢头汤面(🦔)这是对(duì(🐰) )生活的态度(🐩)
五(🧣)紧酵馒(🍳)头
紧(🕟)酵馒头以鲜肉为(wéi )内馅(xiàn )在(🚪)油炸(zhà )后(🏢)制而(🚡)成口感外脆内软肉汁(㊙)多而肉嫩(🤕)确实是老苏州最爱(ài )的美食之一(💁)
六卤汁豆腐干(gàn )
卤汁豆(🔛)(dò(❕)u )腐干是(🍱)苏著名的民间小(🍜)(xiǎ(🙋)o )吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的(🥩)(de )味道(👘)代表浸浸豆腐(🥡)干
七豆沙糖粥
笃笃笃(🌪)卖糖(💋)粥(zhōu )剧烈我(wǒ )们从(🏫)(cóng )出生(😄)长大的童谣是你是(shì )什么苏州(🍌)人(🐊)童年(🙊)的(🔮)味(wèi )道它(🔔)是用红糖和(🤹)糯米伴着豆沙一起煮制(zhì )而成口(kǒu )味甜却不腻这种吃粥习俗(sú )在苏州(🆑)已经有一千(qiān )多(⏰)年的历(👌)史了(le )
八(✋)苏式蜜(mì )饯
每次(🍢)来偶然(😨)路过(guò )都会在苏(🔄)州蜜(🔫)(mì(🐤) )饯厂公(🔊)然(🙆)采购(gòu )人员苏州人实在是太爱(ài )吃(🗑)甜品了蜜(🐅)饯是苏州的特色(sè )小吃另外以前的(de )宫廷(tíng )美食现(xià(🦓)n )在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(🆗)爱
九蟹壳黄
苏(🤖)州(📵)蟹壳黄形状像蟹(xiè )壳颜色金(jīn )黄一层膜(mó )的芝(🐬)麻(má(🙂) )焦香四溢酥脆(🧥)的外壳咬一(yī )口满嘴留(🗿)香(😤)有咸甜(🖊)两种口味(🈳)
十苏式糖果(👾)
苏式糖果(⛴)缘(yuán )于(🧜)清代在全国全是有(💈)名的苏式糖(🍢)果是(shì(🌂) )选用天然植物(🏒)果料和花料对(😺)付麦芽糖和白糖制作而成全部糖(🍌)果都(🧖)配(🔖)料(🤟)天然但是制作工艺(yì )考究种类丰富最有(🧕)特色(📟)老(🏏)祖松子糖(tá(💳)ng )和杏糖
苏(sū )州海平面高(gāo )度多(👪)少米
苏州(zhōu )平均海(🍢)拔(🍎)34米500左右(yòu )苏州(zhōu )地势(shì )低平(pí(🛃)ng )平原占总面积的55苏州(zhōu )分别直属(shǔ(⛽) )中央于(👗)两(🗺)个(gè )一级的自然(👂)地(dì )理区长江三角洲(🥡)平原地区和太湖(hú )平(píng )原地区(🌪)分属(🗜)(shǔ )于(🦍)4个(🐈)(gè )二级自(Ⓜ)(zì )然区沿江平原沙洲区(🍸)苏锡平原区太湖及(🔑)湖滨丘陵(líng )区阳澄淀(🐥)泖低地区地貌(mào )特征(🤔)以平缓平原为上(🐹)全市(shì )的地势(shì )低(dī )平自西向东(dōng )很缓慢倾斜(✔)平(🎾)原(🥉)的海拔高度(🥟)34米(🦍)阳澄湖和吴江一带(🕣)仅(✊)2米以(🦒)内(🚟)
苏州位处中国华东(🚸)地区江苏东南部长(zhǎng )三角中部(bù(🛺) )是扬子江城市群有(yǒ(👙)u )用组(zǔ )成部分东傍上海(❎)南接(🙌)浙江西抱太湖北依长江苏(sū(🍏) )州(🧞)属(🔽)(shǔ )亚(🐯)热带(🖍)季风海洋(🙊)性(🐍)气候四(🍂)季分明雨量充沛种植水稻小麦油(🚔)菜品(🏵)质上佳棉花蚕桑林果特产有碧(bì(💾) )螺(🆔)(luó )春茶叶长(zhǎng )江刀鱼太湖(⏺)银鱼阳澄湖大闸蟹等(🌇)
苏州(🐬)必(bì )吃(chī )十大名(míng )吃
1昆山奥(🐒)灶面中国十大(🍖)面条中国地域十大名小吃奥灶面中(🗿)国十大面条(tiáo )之一是江苏省(😔)昆山市的悠久(jiǔ )的传统面食小吃之一一类苏(sū )菜系都(🏘)是(🏙)苏州(🤡)著名的(de )特色(📎)小吃到昆山乘船游玉峰(🌧)山人们总要(👄)去奥灶(zào )馆慢慢品(🐱)尝一(🔐)碗奥灶面奥灶面以红油爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做(👞)法是用青鱼(🐓)的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(jiān )煮而成所以味道鲜美可口(🈹)十分如(〰)果你是只是相(😽)对而言浇(📦)(jiā(🎫)o )头有制作考究(🤟)爆(bào )鱼一(yī )律(🥣)用青鱼制作卤鸭则以(yǐ )昆山(🔚)大麻(🎪)鸭用老汤烧煮(zhǔ )故肥而不腻奥灶面更是(😲)被(📼)中国烹饪协会评(píng )为江(🏜)(jiāng )苏省的中国地域十大名(míng )吃奥灶面特别以昆(🤠)(kūn )山奥灶(🥍)面馆(🔸)胥城(chéng )大厦制作地都(👗)很便宜又好(hǎo )
2苏(📓)式鲜(xiān )肉月(🧠)饼
中(🆑)国(🌛)地(😤)域十大名(🐦)小(🥌)吃苏式(🕠)鲜肉月饼(🗨)是由(🥔)(yó(🕙)u )苏式(🔼)月(🦋)饼是江南一带(💴)的地方(fāng )现代名点(diǎn )确实是苏(🥀)州(🤩)著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月饼(bǐ(🦌)ng )用小麦粉饴糖食(shí )用植(🎌)物油或(huò )猪油水(shuǐ )等制(👅)皮(🛥)用小麦粉食(shí )用植物油或(🌧)猪(zhū )油制酥经(jī(🤚)ng )制酥皮(🍣)包馅成形焙烤工艺加工(😋)而(😱)成外(wài )皮(🚳)酥(sū )脆而粉(fě(🈹)n )饱满的(👲)肉汁慢慢(🥚)渗(💷)透(🆕)其(🗾)间(jiā(🕛)n )更是(shì )一绝(🦒)苏式鲜(💷)(xiā(🧣)n )肉月(yuè )饼还被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(⛹)大名小吃苏式(👮)鲜肉月饼尤其以胥城(ché(🎷)ng )鲜肉月饼和(🏧)稻香(📛)村(😣)(cū(☔)n )鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典(diǎn )小(xiǎo )吃(🧦)国家地理标志保护产(chǎn )品(🚵)苏州糕团(👍)即苏式糕团为(🌶)苏州糕(gāo )点的(♌)统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕(gāo )点有梅(🕵)花糕海棠(🌩)糕葱(🦊)猪油糕(🍳)猪油(🔲)年糕(🍟)金(👛)(jīn )钱方糕(📌)松子黄千(🛬)糕云片糕其(qí )他苏州(zhō(🗄)u )糕(gāo )团更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕(😶)团极其(qí )世界著名黄天源牌(pái )制作的糕(🙋)团有近(🚎)200年历史包涵时令(🔰)特(🔢)色糕团玫瑰大方(👜)糕松子黄(🍤)(huá(😲)ng )千(qiān )糕枣松猪油夹糕炒肉(🔑)团(tuán )双馅团等三百余种最具(🍝)特色(🛠)的那就是(😺)时令特(🐱)色糕团一月(yuè )闹元宵(🕑)二月背(📇)后撑(💎)腰糕三(sān )月(yuè )清明团四月(🐫)神仙(🕷)糕五月端午(🐐)粽六月谢灶团(🎵)七(qī(🎀) )月豇(🧚)(jiāng )豆糕(🐂)八月(🕍)食(🏋)糍团九(jiǔ(💠) )月重阳(😮)糕十月南瓜(🐿)团(tuán )十一(📬)(yī )月冬至(🚠)团十(shí )二月(🤾)糖(🛷)年糕黄(💿)天源的(de )苏州糕团被中国烹饪(🏎)协会评(píng )为(🌈)江苏(🔤)省的中国地域十大名小(xiǎo )吃
4枫镇大(dà )面枫镇大面(mià(👿)n )是(🥙)江苏枫(fēng )镇特色名(míng )点因调味时不需要酱油(🔻)(yóu )汤汁微博(🔻)澄(⏩)清故称白汤(🍧)大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大(🐷)面制作(📵)历史已(yǐ )近200多年历史相传乾隆下(xià )江南景点游玩寒(💓)山寺后偶然路过枫桥品(🧗)尝此面后(hòu )赞(🛩)誉(🏇)并御封枫镇白汤(✋)(tā(💤)ng )大肉(Ⓜ)面数百年(nián )间枫镇大面便美名(mí(👊)ng )远(🏥)扬(🗃)为世人(🔆)所熟知枫镇大面被誉为(🎢)(wéi )苏州最难做最精(jīng )密细(xì )致最鲜香(🐂)(xiāng )的面要(❌)(yào )区分质(zhì )优五(wǔ(🐧) )花肉在褪毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时(📏)才(📺)能起锅(🧝)汤头则用肉(✳)骨(♋)(gǔ(🥧) )黄鳝(🚀)骨(🧛)螺蛳肉虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其(📹)口(🆙)感鲜美异(yì(🥌) )常(cháng )焖肉入(rù )口即(jí )化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰糖葫(🎤)芦原创古风者让酸(🛢)甜滋(🚳)味一年四季陪伴(🥗)你
冰糖(🍧)葫芦以及中国著名(mí(🙃)ng )小(🤡)吃盛载着厚(🙉)重的传统文(🐼)化也念想着许多(duō(🐽) )人酸甜味(🔩)道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统(⏹)与潮流(liú )的(🍵)碰撞(😛)探索(😁)它冰(🥨)糖葫芦的一些很有可能让更大(dà )人重新拾起(📂)童年(🔴)的(🧞)甜蜜也让冰糖(👣)葫(hú )芦这一传统特色小吃焕发生(shēng )机(💃)出新的生命力
6卤汁(zhī )豆腐干(📮)
国家地(😐)理标志保护产(🥀)品卤(lǔ )汁豆腐干(🍤)是江苏(👊)苏州著名(míng )的传统美(měi )食(shí )一直并(bìng )无将近八十(shí )多年的历史创(🗞)(chuàng )始人(😊)是(shì )生产(chǎn )出来津津牌(🍒)卤(lǔ )汁豆腐干(🕞)的苏(🐗)州(zhōu )食品厂因(👋)其前(🍯)身为老津津牛肉工场开怀牌(🚤)卤汁豆(🤖)腐(fǔ )干由此得名开(🤐)怀牌卤汁豆腐干精选上好(🕜)(hǎo )原料配(🥣)(pèi )以优质(🍃)辅料建议(🗽)使用民间(🚄)技法和(hé )先进工艺(🥫)加工生产而成(📸)卤汁十分丰富吃口弹牙软(💔)糯价格(😪)适(🍗)中风(fēng )味独特(tè(🥥) )
7糖粥(zhōu )
糖(💃)粥也叫(jiào )红(🛸)豆粥是用红(hóng )糖和小米煮成其口感丝滑(👥)汤(🔩)汁粘(🍌)稠味道(🥝)(dào )清甜是江苏苏州(🕴)著名的(🐒)特色小吃糖(táng )粥又是苏州(✡)(zhōu )一种冬(🥣)(dō(🛌)ng )至节(jiē )令(😙)小吃冬至节苏州有(🏊)吃红豆粥(🍦)的(🦐)习(xí )俗现(🆚)今(⏪)已(🔩)近一(🌽)千六(🦃)百(bǎi )多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精(jī(🙅)ng )致细腻红豆和粥分(fèn )开而做有(yǒ(🚹)u )红(hóng )云(yún )盖白(🚺)雪之美(🎮)白米粥煮得相当的(😾)没到位不稀不稠(📋)粘(🍌)糯粘(zhā(👸)n )稠状豆(🏹)沙(🛣)玉(yù )米糊(🚖)糊香香甜(tián )甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼(bǐ(💇)ng )是(🎙)江苏苏州(🚅)地(dì )方民(📧)间名点(🈵)也苏州春(💛)季(😮)(jì(🔑) )的时令点心最佳(jiā )的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是在清(👐)明前后酒酿饼以苏(😿)(sū )州当地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要(📴)原料制作而成外观和小月饼(✳)相(xiàng )象酒(😬)酿饼有荤素之分品种主要注(zhù )意有(🚄)玫瑰豆沙薄(⛑)荷等(děng )味酒酿饼(👳)以热食(🎽)为佳特点是甜(tián )肥软韧(rèn )油(yóu )润晶莹(⤴)透明色(🐕)(sè )泽鲜艳滋(🍢)味分明如果(guǒ )在春季到苏(🤾)州游(🗾)玩一定要品尝品(🤦)尝刚要(📮)做的(de )酒(jiǔ )酿饼还也可(kě(🛸) )以(🔭)买一些能够让亲戚朋友酒酿(🏂)饼(bǐng )尤以(yǐ )同万兴怎么制作的酒酿饼之(zhī )一著(zhe )名
9苏式蜜(mì )饯
苏(sū )式蜜饯是(🏕)苏州市(shì(🐎) )吴(🤠)中区和(🐁)(hé )相城(📤)区的特(😈)色传统(🥟)特色小(🐮)吃有着悠(👖)久的(🔉)历史(🐘)其制作工艺独有味美色(sè(🕶) )鲜受百(bǎi )姓爱(👿)(ài )戴消费者的欢(➰)迎(yíng )也是苏(sū )州著名的零(🐢)食小(🌴)吃苏(📇)州怎么制作蜜饯的历史(shǐ )可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期(🐩)其中以张(🦄)祥丰之一比较著名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个(gè )品种以金丝蜜(🧙)枣鲜奶油话梅金(🔫)丝(sī )金桔白(bá(🎙)i )糖(🌰)(táng )杨梅九制陈皮中最(🍙)比(bǐ )较著名苏式话梅的(🏡)风味是甜中带酸口含(✈)一(yī )粒爽口(kǒu )生津但是细细(🕙)的品味久最(👼)受旅游者喜爱用(yòng )洞庭柑桔怎么(me )制(zhì )作(➿)(zuò )而成的苏桔饼(bǐ(🍦)ng )和(🧛)金(🌲)桔饼桔香浓郁味甜爽口(👨)具(jù )有开胃避免咳嗽(🤗)功(🎰)能(📥)
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因(💇)(yīn )其烤(🚔)的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的壳而得名(míng )是江(jiā(🚄)ng )浙(zhè )沪一带的特色小吃(👙)之(🤽)一常(🌎)与大麻糕(gāo )红色搭配(🐂)作礼品用(yòng )在(🚞)苏州(🛸)很流行(👖)都(🏨)是苏州(🗾)著名(míng )的特色小吃之一其特点是形似蟹壳(🤖)(ké )色呈金黄油多(duō )不(⛏)腻香脆酥(🐭)松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(🏍)(huáng )主要(yào )注意分为咸甜(🏬)两种当(dāng )然了老苏州最(🤣)爱的是(💍)咸(🎽)味蟹(☕)壳黄苏州蟹(🚝)壳黄做(⛏)法类似于海派(pài )蟹壳黄(🚳)咸味蟹(🍒)(xiè )壳黄以猪肉(🎎)丁偏于软腻的苏式肉(ròu )松和细腻柔(róu )滑的(de )台(🤺)式肉(🔈)松调和在一起(🔱)(qǐ )那就(✍)是软中带脆的单双层口(🥋)感(gǎn )一并加入(rù )猪板油葱花火(🈯)腿食用油相当(dāng )味道(🌒)鲜(👶)美
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