苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(🈴)虾(xiā )的(de )做法
原料
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河虾(🦊)(xiā )500克
精制(zhì )盐(🐈)7克
食用碱(🕌)5克
干淀粉(fěn )3克
小葱2株
植物油(yóu )75300毫升(🥎)
湿(🧔)淀(🚻)粉5克
蛋清半只
1将(jiāng )河虾(🔵)巨细靡遗(🏃)剥去外壳皮拿(👳)出(chū )净鲜(🤩)肉放入碗中洗净
2滤(lǜ(🌦) )干虾仁放入碗中参加5克精制(🕋)盐5克(kè )食用碱浸泡(😇)15分钟后冲几次水可以去掉(diào )碱味
3将(🔴)冲水后(🍿)的虾仁控干(🏧)(gàn )水(shuǐ(🌪) )分加(👷)2克盐1只鸡蛋清和(🏬)干淀粉搅拌均(jun1 )匀再(🌆)后放放(⬜)冰(🚓)箱(xiā(🖨)ng )冷(🙅)藏(cáng )10分(fèn )钟(🍷)以内(🐇)
4炒锅(🖼)中放油实(💆)(shí )耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜(🎌)色变白捞出沥(🛤)干控油备用
5炒锅留底(🔛)油中(zhōng )火加热(rè )至5成热(rè )时加入(🚼)葱段干炒出香味
6放(🚠)入虾仁(🆓)翻炒也可以(🕓)(yǐ(⬅) )加少许鸡(jī )粉炒匀后淋入(🖌)少许水淀粉(😄)水勾芡(🕐)再试一下
7装入盘中上(🐍)桌孕(👙)妇(fù )食用(🧞)(yòng )
8美味又好吃的(🏔)(de )河虾(xiā )仁腌方法成(⚾)功(💝)开吃
苏州有(yǒu )什么(💷)好吃的
苏州好吃啊的有(👁)一昆(🐅)山奥(🐣)灶(zà(🍣)o )面
中国(🤒)十大面条之一的奥(📗)灶面是昆山(🧣)的(🍾)一(yī )道主食其通(tō(📪)ng )常(cháng )的(🏴)特(🎄)点是(shì )面汤鲜美主要(♋)原(yuán )料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(🙅)碎(🛣)后精心(🚉)熬制面(🈴)(miàn )条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很(🦃)执着也很讲(jiǎng )究有地方特色的专业(🧒)名词重(🛢)青免青款汤紧汤等
二鲜肉月(🥃)饼(🗝)
苏(🚵)州的鲜肉月饼肉质紧致肉(🔈)(ròu )汁鲜美但他那样的(de )手艺是苏州(🚝)独特(🌅)色彩肉汁侵蚀在月饼(🔘)中月饼(🤗)皮脆糯(🌥)翠(👜)竹水(🏿)咬一口非(👜)常行最(💿)简(💓)形矩阵(📎)逢节(〽)月饼季老苏(🥃)州(zhōu )我(wǒ(🦍) )总(🎃)(zǒng )是会排着(😑)细长队等(děng )新(👳)鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团也(🏄)老(lǎ(🎒)o )苏州最爱(🥫)(ài )的点心之一世世代代流传现(🥄)在很乐意(🏑)手工做(💷)糕(gā(😃)o )团的手艺人(🈸)(rén )比较少(shǎ(🎖)o )了但它早就(🔉)融入到苏州人的骨子(🍟)里无论是逢年(nián )过节都(👸)会(🌹)(huì(🤷) )有可(😐)(kě )以(yǐ )购买的习惯它一(yī(🌅) )年四季都有吧相同的(de )应景花样口味酥软(📥)甜(😌)糯虽粘(zhā(🏃)n )却不黏(nián )牙代表(🛌)猪油(🔮)膏
四枫镇(zhèn )大面
枫镇大面被誉为(😉)苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特(🍏)色名点面(😵)汤(🚆)分为红汤和白汤面汤(🛣)鲜美是由(🚿)肉骨(gǔ )头黄(😗)鳝骨虾头螺(🐯)蛳肉(🧠)等(dě(🤬)ng )熬加工成(chéng )老汤每家的(💕)秘方(fā(💥)ng )都神态各异苏州(🍈)人都(🗺)讲究(🚗)大清早敢头汤面(🔃)这是(shì(🎪) )对生活的态度
五紧酵馒头(🛶)
紧酵馒头以鲜肉为(wé(😫)i )内馅(xiàn )在油炸(zhà )后制(zhì(🕖) )而成(🍃)口感外脆内软肉汁多而肉(🐔)嫩确实是老苏州最爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁(🦒)(zhī )豆(🤩)腐干是苏著名的(🉑)民间小(xiǎo )吃口(kǒu )味偏甜又是(shì )热(🎠)爱甜的食物的(de )苏(🈵)州(zhōu )特色的(🔩)味道代表浸(😳)浸豆腐(fǔ )干
七(👏)豆(dò(💪)u )沙(🅾)糖粥
笃笃(😲)笃卖(🛬)糖(tá(📏)ng )粥剧烈我(🎛)们从出生长大的童谣是你(🎴)是什(shí )么苏(sū )州(🔓)人(🕷)童年的味道(dà(✋)o )它是用红(hóng )糖和糯米伴着豆(📔)沙一起煮(zhǔ )制而(🗂)成口味甜却(📫)不腻这种吃粥(🧑)习俗在苏州已经(📝)有一千(🍤)多年的(de )历史(🏍)了
八苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏(🥟)州(🌆)蜜饯(🧥)厂公然采(🔃)购人员苏州人(rén )实在是太爱(ài )吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州(zhōu )的(🤞)特色(sè )小吃另外以前的(⛰)宫廷美(💵)食现在(zài )也早足迹(🍕)遍布全国(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱(ài )
九蟹壳(🏡)黄(🍥)
苏州(🐅)蟹壳(📄)(ké )黄形状像蟹壳(👒)颜色金黄一(🐙)层膜的芝麻(🛵)焦香(👠)(xiāng )四溢酥脆(🤐)的外壳咬一口满(🏾)嘴留香有(🎢)咸甜(♉)两种口味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在(zà(🧖)i )全(quán )国(🏏)全(👺)是(🗻)有名的苏式(🤔)糖(táng )果(🐰)是选用(🚃)天然(🍔)植物果料和花料对(🕦)(duì )付麦芽糖(🏬)和(hé )白(bái )糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考(🎮)究种类丰(🎖)富最有特(💕)(tè(📑) )色老祖松子(zǐ )糖(🍠)和杏糖
苏州海平(👻)面(🥞)高度(dù(🍚) )多少(shǎo )米
苏州平(📪)均海拔34米500左(😔)右苏州地(dì )势(shì )低平(🍥)平原占总面积(♿)(jī(🔋) )的(de )55苏州分(👶)别直属中央(yāng )于两个一级的自(💮)然(rán )地理(lǐ )区长江(🎺)三角洲平(🏘)原地区和太湖(⛽)平原地区(qū(🥦) )分属(🎋)于(😺)4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖(🚾)滨丘陵区阳澄淀泖(mǎo )低地(dì(🚙) )区地(🐕)貌特征以平缓平原(yuán )为上(shàng )全市的地势(🗑)低平(📶)(píng )自西向东很(hěn )缓慢(🤼)倾斜(🤸)平原的(🍺)海拔高度34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以(🔍)内
苏州位处(chù )中国(🛍)华(⤴)东(📉)地区江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬子(🍡)江(🔣)城市(🌌)群有用组成(chéng )部分东(🕜)傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属(🧖)亚热带(🚶)季(jì )风(fēng )海洋性气候(hòu )四季分明(míng )雨(yǔ(👺) )量充沛种(✨)植水(🦑)稻小麦油(🕛)菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑(sāng )林(👺)果(🍼)特(tè )产(🚯)有碧螺春茶叶(🥪)长(zhǎ(🚕)ng )江刀鱼太(tài )湖银鱼阳(🚞)(yáng )澄(chéng )湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面(🐚)(miàn )中(😇)国十大面(🍕)条中国地域十大(dà(🥈) )名(míng )小吃奥(🚷)(ào )灶(⚫)面中国(guó )十大面条之一是江苏省昆(🌖)山市的悠久的传统(🥚)面食(shí )小吃之一一(🆓)类苏菜系(📌)都(dōu )是苏州著名的(de )特色小吃到昆山(shān )乘船游玉(🥁)峰(🥗)山人们总要去(🆔)奥灶馆慢(😏)慢品尝一碗奥灶面奥灶面(miàn )以红油(🏟)爆鱼面和白(🥓)汤(🆕)卤鸭面(💴)极其(💭)很著名其做(🛤)法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼(🆘)的(♏)粘液煎(👟)煮(🍞)而(ér )成(🐀)所(🚙)以味道鲜美可口十分(fèn )如(👾)果你是(shì )只是(shì(🗃) )相(💽)对而言浇头有制作(zuò )考(🎈)究爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤(lǔ )鸭(yā )则(🏷)以(〽)昆山(shān )大(✡)麻鸭(🙂)用老汤烧煮故肥而不(bú )腻奥灶面更是被中国(🥐)烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域(🎼)十(🌸)大名吃奥(à(🚋)o )灶面特别以(yǐ(🥓) )昆山奥(🏵)灶面馆胥城大(📂)厦制作(zuò )地都很便宜又好
2苏式鲜(🏮)肉(👹)月饼
中国(guó )地域十大名小吃苏式鲜肉月饼(👉)是由苏(sū )式月饼是(🆓)江南一带的地方现代名点确(🚳)实是(shì )苏(📙)州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏(sū )式月饼(bǐng )用(🏐)小麦粉饴糖食用植物(wù )油(🤚)(yóu )或猪油水等(🌻)制皮用(🍈)(yòng )小麦粉食用(🏿)植物油或猪油制酥(🥝)经(🥧)制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺(🎖)(yì )加(❕)工而成(🖋)外(wà(🗻)i )皮酥脆(cuì )而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更(🕶)(gèng )是一绝苏式(shì )鲜(🧙)肉月饼还被中(👸)国烹饪协会评(😞)为江苏省的(🈸)中国地域十大名小(🌆)(xiǎo )吃(👥)苏式鲜(xiān )肉月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和稻香(🖱)村鲜肉(ròu )月饼比较有名
3苏州糕(gāo )团
中国(🛠)地(👁)(dì )域十(💎)大经典小吃国家(jiā(🤱) )地理标志保护产(♈)品苏州糕(⌚)团即(jí )苏式糕团为苏州糕点(diǎn )的统称是苏(sū )州著名的传统糕(🚾)点苏(sū )州著名的(de )糕(🥡)点(📗)有(yǒ(😵)u )梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(🔫)年糕金钱方(🏎)(fāng )糕松子(zǐ )黄千糕云片(💋)糕(📒)其他(🍳)苏州糕(⛴)团(tuán )更何况以黄天(🌦)源牌的苏州(✈)糕团极其世界著名黄天源(yuán )牌制作的(🧡)糕团有(✖)近200年历史(💑)包(bāo )涵时(🌥)令特色糕团玫瑰大方糕松(🌛)子(🚨)黄千(🎛)糕枣松猪油夹糕(gāo )炒肉团双馅团等三百(bǎi )余种最(👹)(zuì )具特色(🏫)的那就是时令特(💃)色糕团一(👃)月闹(🚴)元(yuán )宵二月背后撑(chēng )腰糕(☔)三月清明团(tuán )四月(yuè )神(shé(🍃)n )仙(🕴)糕五(📱)月端午粽六月谢灶(🌫)团七月豇(🌼)豆(🤘)糕(🍬)八月(yuè )食糍团九月重阳糕十月南(nán )瓜团十一月冬(🌊)至团十二月(🚦)糖(táng )年糕黄天源(🎖)的(de )苏州糕团(📅)被(bèi )中国(guó )烹(💆)饪协会评为(📝)江(🛃)苏(sū )省的中(💮)国地域十(💭)大名(míng )小(😫)(xiǎo )吃
4枫(😱)镇(🌇)(zhèn )大面(miàn )枫镇大面是江苏枫(🍻)镇特色名点因调(🕗)味时不需要酱油汤汁(📽)微博澄(chéng )清故称白汤大面又是(🤥)苏州著名的(🐵)传统面食小吃枫镇(😕)大面制(🐡)作(🙉)历史已近200多年历史相传乾隆(lóng )下江南景点(diǎn )游玩(😪)(wán )寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并(🙉)御封(💨)枫镇白汤(🍧)大肉(ròu )面数百(👼)年间枫镇(🎓)大(dà )面便(📒)美(🦇)名远扬(🥝)为世人所熟(🔄)知枫(🛸)镇大面(🛬)(miàn )被誉为苏州最难做最精(🐛)密(mì )细致(🔈)最(zuì )鲜香(xiāng )的面(🖐)要(yà(🛠)o )区分质优(yōu )五花肉在(🚺)褪毛刷洗(🎚)等(🦎)一这款步骤加佐料(liào )放入锅中焖(🤶)4个半(🚂)小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(🐆)鲜味(🚩)煮制(🌴)而成其(qí )口感鲜美(měi )异(🚯)常(cháng )焖(📎)(mèn )肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(zhào )小熙盒装小串冰(bīng )糖葫(👐)芦(lú )原创(chuà(♋)ng )古风者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )
冰糖(táng )葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念(🎲)想着(zhe )许多(💐)人酸甜味道的童年(🧡)回忆赵小(👾)熙始终致力于基于传统(📺)与潮(🔂)流(🥕)的碰撞(💧)探索它冰糖葫(🎯)芦的一些很有可能(néng )让更大(🤝)人重新拾起(qǐ )童年的甜(tián )蜜也让冰(bī(💣)ng )糖葫芦这一传统特(➿)色(sè(🎛) )小(📛)吃焕(huàn )发生机出新的(🐡)生命力
6卤汁豆腐干
国家地(💓)理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是(🍄)江苏苏州著(🎞)名的传统美食一直(🚒)并无(🈶)将近八十多年的历(lì )史创始人是(🏢)生产出来津(🧓)津牌卤汁豆腐(🕴)干的苏(sū(🕷) )州(✴)食品(🤩)(pǐn )厂因其前身为(wéi )老津(📄)津牛肉(✂)工场(🐋)开怀牌卤汁豆腐干由此(👯)得名开(🕷)怀牌卤汁豆腐(🖌)干精(🤪)选上(😵)好原料配以优(🥊)质辅料建议使(🌁)用民间(jiān )技法和先(🚙)进工(🚫)艺加工生产(➗)(chǎn )而成(chéng )卤汁十分丰(🗂)富(👃)吃(chī(💃) )口弹牙软糯价格(🙌)适(shì )中(⛎)风味独特
7糖粥(🚱)
糖粥也(yě )叫红(🐹)(hóng )豆粥(zhōu )是(shì )用红糖和小米(🍫)煮成其口感丝(sī )滑(🐎)(huá(💫) )汤汁粘(👗)稠味道(🍒)清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色小吃糖(🔔)粥又(🌟)(yò(🤲)u )是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(💄)俗现(🚀)今已近一(yī )千六百多年历史苏州的红豆粥变(📝)得(🆙)异(📮)(yì(📬) )常精致细腻(nì )红豆(dòu )和粥分开而(🦊)做有(📬)红云(🈴)盖白雪之美白米粥煮(zhǔ )得(dé )相当(🐨)(dāng )的没(〽)到位(🐬)(wèi )不(bú )稀不(bú )稠粘糯粘稠状(zhuà(⛵)ng )豆沙玉米(📛)糊糊香香(💸)甜甜不腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼(🙆)是江苏(sū(⛱) )苏(🤒)州地方民间名(🚟)点(diǎn )也(🈹)苏州(zhōu )春季的时(😓)令点心最佳的位置的慢慢品尝时(🙆)节是在清明前(qián )后酒酿饼(➡)以苏州当地(👫)的冬小麦(mài )和(hé )酒酿为(✴)主(zhǔ(⛪) )要原料(🔸)制作而成外观和小月饼相象酒酿(🧒)饼有荤素之分品(📙)种(🛄)主要注(🧞)意(yì )有玫瑰豆(🦐)沙(🍹)薄(bá(🌒)o )荷等(děng )味酒酿(niàng )饼(💎)以热食(shí )为佳特(tè(🛎) )点(diǎn )是甜肥软韧油润晶莹(👺)(yíng )透明色(🚱)泽鲜(xiān )艳滋味(🙌)分明(😴)如果在春季到苏州游(🕠)玩一定(dì(🕞)ng )要品(😔)尝品尝刚要做的(😰)酒(jiǔ(🎯) )酿(⬜)饼(🔅)还也可以(🍼)买(🐘)一(⛷)些能够(💗)让亲戚朋友酒酿饼尤(💣)以同万兴(xìng )怎么制作的(🔗)酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特(👍)色传统特(tè )色(🌑)小(💪)吃有(✋)着悠久的(de )历史其制(🥜)作工(🦁)艺独有味(💌)美色(👒)鲜受百(bǎi )姓(xì(🐹)ng )爱戴消费者的欢迎也是(🎦)苏(sū )州(🛄)著名(💪)的零食小(xiǎo )吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛(🆚)时期其中(zhōng )以张祥丰之一比较著名(🚧)民(mín )风(fēng )剽(piāo )悍是宫廷食(🐒)品(pǐn )苏式蜜(mì )饯2个装甲(🦇)旅160多个(🏆)品种以金丝蜜枣鲜奶(🎪)油话梅金(🏑)丝金桔白糖杨梅九(🎮)制陈(👯)皮中最比较著名苏(😨)式(shì )话梅的(🤛)风味是甜(🌮)中(zhōng )带酸口含一(yī )粒爽(shuǎng )口(kǒu )生(shē(🍣)ng )津但是细细(💺)的品(🕕)味久最受旅(🏅)(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔怎(🎣)么制作而(ér )成的(de )苏桔(jú(⛰) )饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(🎄)有(yǒ(🛍)u )开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(😧)壳(⏪)黄民(🐍)间(🤱)俗称(🔇)小(xiǎo )麻糕因其(qí )烤的后一面鼓(🌤)涨颇像螃蟹的壳而得名是(shì )江浙沪(🐽)一带的特色小吃之一常(🈶)与大麻(má )糕红(hóng )色搭配作礼品(pǐn )用在苏州很流行都是(🧕)(shì )苏州(⛸)著名的特色小吃之一其(qí )特(tè )点是形(🖨)似(👚)蟹壳(🍈)色(sè )呈金黄(💿)油多不腻香脆酥松糖(📮)(táng )馅甜(tián )醇咸馅肉鲜苏州蟹壳(♌)黄主(zhǔ )要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱(ài )的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(🧙)做法类似(🤩)于海派蟹(🖤)壳黄(⛱)咸味蟹壳黄以(🏔)猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(🤳)滑的台式肉松调和在一起那就是软中带(🎅)脆(⚡)的单(dān )双(🙍)层口(📕)感(🍱)一并(♋)加入猪(🙄)板油葱花(💼)火腿食用(🛷)油相(🍧)当味道(📒)鲜(xiān )美(měi )
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