苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🕓)酱(jiàng )油河虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(⬛)(shí )用碱(🏡)5克
干(😵)淀(🌞)粉3克
小葱2株
植物油75300毫(há(🚉)o )升
湿淀粉5克
蛋(👷)清半只
1将河虾巨细靡遗(🔄)剥去(qù )外壳皮(pí )拿(🥕)(ná )出(chū )净鲜肉放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾仁放入碗中(🤲)参(📤)加5克精(jīng )制盐5克(🏒)食用碱浸(jìn )泡15分钟后冲(chōng )几次水(🈂)可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁(🆘)控干水分加(🏊)2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再后放(🌕)放冰箱冷藏(🤤)10分(fèn )钟(🔥)以内(nèi )
4炒锅中放(🐰)油(🕤)实耗50毫升加热至温(😯)热约3成热调(💿)成(🆚)中小火放入虾仁滑油(😌)至(zhì )颜色变白捞(lāo )出沥干控(kòng )油备(⛳)(bèi )用
5炒锅留底油中火加热至5成(📭)热时(shí )加入葱段干炒(chǎo )出香(❓)味
6放入虾仁翻炒也可以加少许(🦐)鸡(✏)粉炒匀(📒)后淋入少许水淀粉水勾(gōu )芡(😈)再试一下(xià )
7装入盘中(🌛)上桌孕妇食用(💱)
8美味又好吃的河(🙄)虾仁腌方法成功开(🌤)吃
苏州(😮)有什么好吃的
苏州好吃(chī )啊的有一昆山(🙋)奥灶面
中国十(✅)大(dà )面(🔨)条(🧣)之一的(🔩)(de )奥灶面是昆(⬇)山(shān )的一道主食其通常的特点(🚮)是(shì )面汤(🤪)鲜美主要原(🐵)(yuá(💄)n )料是用(yòng )青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(🚫)精(🤕)心熬(👞)制面条也(yě )相当绵(🃏)劲有嚼劲苏(🥜)州人对吃确(🍛)实很(hěn )执着也很讲究有(📇)地方特色的专业名词重(❤)青免青(🎗)款汤(🗨)紧汤(🤟)等
二鲜肉月饼(🔓)
苏州的鲜肉月饼(😉)肉质紧致肉汁(zhī )鲜(⚪)美但他(🤶)那样的手艺是苏州独特(🤝)色彩肉汁侵蚀(🙋)在(🌹)月(☕)饼(⏲)中月饼皮(🏂)(pí )脆糯(😵)翠竹水咬一口(kǒu )非(🔢)常行(há(🔰)ng )最简形(➕)矩阵(💍)逢节(🐅)月饼(🐗)季老(😶)苏(🥅)州我(🔻)总是会排着细长(🏮)队等新(💧)鲜(🥡)的月饼(⛄)正式(shì )出(📡)炉(🎽)代表胥城肉月饼
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团也(☕)老苏州最爱的点(diǎn )心之一世世(🚧)代代流传现在很乐意手工(gōng )做(zuò )糕团的手艺人比较少了(🥟)(le )但它早就融(🚫)入到苏(💫)州人(rén )的(de )骨子里无(👎)(wú(🖼) )论是逢年过节(🐫)都会有(➗)可以购买的习惯(😣)它(🔰)一年(nián )四(🥜)季(🌮)(jì )都有吧相(xià(👳)ng )同的(de )应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽(✝)粘却不黏(nián )牙代表(📦)猪(🛥)油(👻)(yóu )膏(gāo )
四枫镇(📲)(zhè(🕑)n )大(🖨)面(🔚)
枫(🤗)镇大面(🕘)被誉为(wéi )苏州最难做最精细(🌰)最鲜甜的(🌛)面(🧕)条也苏州的特(🚶)(tè )色名点面(📧)汤(👞)分(fè(🤫)n )为红(📴)汤(😇)和白(bái )汤面汤鲜(xiān )美是由肉骨头黄鳝骨虾(xiā(🌘) )头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(jiā(🦀) )的(de )秘方都神态各异苏州(zhōu )人都讲究大清早敢头汤(🏵)面这(💭)是对生(🍜)活的态度
五紧酵馒头
紧酵(jiào )馒头以鲜肉(ròu )为内馅在油(🐼)炸(zhà )后(🐯)制而成口感(🆎)外脆内软肉汁(zhī )多而肉嫩(nèn )确(què )实是老苏州最爱的美食(🗄)之一(👇)
六(liù )卤(🏖)汁豆(dòu )腐干
卤(lǔ )汁豆腐干(gàn )是苏著名(míng )的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热(rè )爱甜的食物的苏州特色的(🎡)味道(🌸)代表浸(🌟)浸(🉑)豆腐干
七豆(🥑)沙糖粥
笃(dǔ )笃笃卖糖粥剧烈(liè )我们从出生(🍥)长(🛰)大的(de )童(tóng )谣是你(👛)是(🤫)(shì )什么(👸)苏(💭)州人(🔡)(rén )童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经(🚭)有一千(♐)(qiān )多(✍)年(🛁)的(🦓)历史(👕)了(🐩)
八(bā )苏(🎱)式(🐸)蜜饯(jiàn )
每次来(👼)偶然路过都会(huì )在(🔰)苏州蜜饯厂公然(🏍)采(👚)购(✋)人员苏州人(ré(⛅)n )实在是太爱(📣)吃甜品了蜜饯(🏷)是苏州(🚑)的特色小吃(chī )另外以前(📣)的(💒)宫廷美(🌘)(měi )食(🥒)现(🥖)在(zài )也(yě )早(💎)足迹遍(🎀)布全(🚯)国受百(bǎi )姓爱戴喜爱
九(👎)蟹壳黄(🌋)(huáng )
苏州(🧒)(zhōu )蟹壳黄形(🏆)状像蟹(🤵)壳颜色(🎨)金黄一层(🏓)膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬(🌔)一口(🔶)满嘴留香(xiāng )有咸(🔦)甜两(💇)种口味(✖)
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代(🤘)在全国全(💠)是有名(míng )的(de )苏式(🦔)糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽(🌡)糖(🖲)和(🤙)白(🎥)糖制(🐀)作(🅾)而成(chéng )全(quán )部糖果(🌚)都配料天然但是制作工(❌)艺考究种(⬛)类丰富(🍍)最(😄)有特色老祖松(🌦)(sōng )子(🔝)糖和(😐)杏(🔫)糖(🚾)
苏(🎟)州海平面高(gāo )度(🚱)多少米(♌)
苏州平(🍚)均海(hǎi )拔34米(🥤)500左右苏州地势低(dī )平平原占总(zǒng )面积的55苏州分别(bié )直属中央于两(🤦)个一级的自(🦕)然地(🖐)理区长江(jiā(🏰)ng )三(sān )角洲平原(🖍)地区和太湖(🕷)平原地(dì )区分属于4个二级自然(rán )区沿江平原沙洲区苏锡平(píng )原(🛩)区太湖及湖(🔠)滨丘陵区阳(🙁)澄(🔋)淀(🕝)泖低地区地貌特(🎭)(tè )征以平缓平原为上全(🥊)市的地势低(🚓)(dī )平(✊)自西向(🌈)东很缓慢倾斜平原(💔)的海拔高度34米阳澄湖和吴江(😝)一(💁)(yī )带仅2米(mǐ )以内
苏州位(wèi )处中国(😅)华东地区江苏东(dōng )南(nán )部长(zhǎng )三(🎿)角中部(🕶)是扬子(⏭)江城市群有用组成部分东(🌇)傍上海(⬆)南接浙江西抱太湖北依长江(☕)苏(sū )州属亚(yà )热带季风海洋性气候四季(jì )分明(míng )雨量(liàng )充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(👾)林果(👁)特产(💩)有碧(👚)螺春茶叶(yè )长江刀鱼(⬇)太(🐽)湖(🦆)银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必(🐺)吃十大名吃(chī )
1昆山(👵)奥灶面(🥛)中国十(👔)大面条中(🦌)国地(🐂)域十(⚡)大名(🙄)小吃奥(🌞)灶面(🌍)中(👦)国(🐈)十大(😮)面(miàn )条之(🤝)一是江苏省昆(kū(🐫)n )山市的悠久的传统面食(🔧)小吃之(🕖)一一类(🦎)苏菜系(xì )都是苏(🕚)州著名(míng )的特色小吃到昆山乘船(😹)游玉峰山人们(😣)总(zǒng )要(🎺)去奥灶馆慢慢品尝一(😛)碗奥(⛵)灶(zào )面(miàn )奥灶(🚄)面(💶)以红油爆鱼面和白(📢)(bá(🉑)i )汤卤鸭(🎐)面极其很著(🎦)(zhe )名(💞)其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味(👫)道鲜美(mě(🐆)i )可(kě )口(🍡)(kǒu )十分如果你(♋)(nǐ )是(🕍)只是相对(duì )而(🏔)言浇头有制作考究(💓)爆鱼一律用青鱼(yú )制(✡)作卤鸭则(💕)以昆山大(⛏)麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶(🍺)面更是被(🗾)中国烹(pēng )饪协(🦆)会评为江苏省的中国地域十大名吃奥(🕣)灶(🏡)面特别以(👔)昆山奥(🛑)灶面馆胥(🏉)城大(👖)(dà )厦制作地都很便(🧣)宜(yí )又(🌌)好
2苏式鲜肉月饼
中国地(🤠)域十大(🌅)名小吃苏式(shì )鲜(👶)肉(📶)(ròu )月饼是(shì )由苏式月(yuè )饼是江(🕑)南(nán )一带的地方现代名(mí(🥤)ng )点确实是苏(sū )州著(zhe )名的传统糕点(🏅)小吃(🈹)苏式月(yuè )饼(🆚)用小麦粉饴糖(táng )食用植物油或猪油水等制皮用(🈯)小麦粉食用植物油或猪油(🐯)制酥经(🎞)制酥皮包馅成形(xíng )焙烤(⚪)工艺加工而成外(💢)(wài )皮酥(✋)脆而粉饱(🎠)满的肉汁慢慢渗透其(qí )间(jiā(💘)n )更是一(💹)绝苏式鲜肉月饼还(hái )被中国(guó(🍷) )烹饪(⭕)协(🏨)会(🚰)评为江苏(sū )省的中国地(⛴)域十(🍡)大(🗿)名(míng )小吃(chī )苏式(shì )鲜肉月饼(🚈)尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月(🍜)饼比较有(yǒu )名(💨)
3苏州糕团
中国(🎿)地(dì )域十大经典小吃国家地理标志保护(🍒)产(chǎn )品苏州糕团即苏(sū )式糕团为(💱)苏州糕点的(🖼)(de )统(tǒng )称是(👟)苏州著名的传(🔹)统糕点苏(🏃)州(🍮)著名的(🍪)糕点有梅(🙃)花糕(⏩)海(🤣)棠糕(gāo )葱猪油糕猪油年(🚅)糕(🎰)金钱方糕(🚥)(gāo )松子黄(huáng )千糕云片(😓)糕其(😛)他苏州糕(gāo )团更何况以黄天源(😰)牌的苏(📖)州(zhōu )糕团极其世界著名黄天源牌制作(zuò )的糕(gāo )团有近200年历史包涵时令特色糕团(tuán )玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕(gāo )枣松猪油(😍)夹糕炒肉团双馅团等三百余(yú )种最(👃)具特色的那就(jiù )是时令特(tè )色糕团一(🐕)(yī )月(yuè )闹元宵二月背后撑(chēng )腰糕(💕)三月清(📮)明团四(sì )月神(shén )仙糕五(💖)月端午粽(🚈)六月谢灶(🔕)团七月豇豆糕(⬅)八月(🐓)食(shí )糍团九(jiǔ )月(🤖)重阳糕十月南瓜团十(🤩)一月冬至团十(👂)二月糖年糕黄(huáng )天源(❣)的苏州糕团被中国烹饪(rèn )协会评(píng )为江苏省(🧔)的中国地域(🙍)十(shí )大(♟)名小吃
4枫镇大面(miàn )枫镇大(dà(📝) )面是江苏枫镇特(tè(👴) )色(📋)名点因(🎾)调(🌄)味时不(🆑)需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是(🏯)苏州著名的传统面食小吃枫镇(🔒)大面制作历史(shǐ )已近(⚾)200多年历史相(🐆)(xiàng )传(🎥)乾隆下(xià )江(🍷)南(nán )景点游玩寒(🛏)(hán )山寺(🐄)后(hòu )偶然路过(✊)枫桥品尝此面后(hòu )赞誉并(🦊)(bìng )御封枫镇(💂)白(bái )汤大肉(ròu )面数(🗺)百年间枫(fēng )镇大面(🎛)便美名远(📤)扬(yáng )为世人所熟(🌁)知枫镇大面被誉(yù )为苏州最难(🎩)做(⏰)最精密细致(zhì(🦉) )最鲜香的面要(🍤)区分(🗾)质优五花肉在褪(tuì )毛刷(🏔)(shuā )洗(xǐ(🤛) )等(děng )一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时(🦂)(shí )才(cái )能起锅汤(🚰)头则用肉(ròu )骨黄鳝骨(gǔ(💮) )螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(chéng )其口(🚉)感(gǎ(💫)n )鲜美异常焖肉入(🍘)口(🧓)即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙(xī )盒装小串(chuàn )冰糖葫芦(🕡)原创古风者(👐)让酸(🎭)(suān )甜滋味(🍅)一年四季陪伴(bàn )你(🏛)
冰糖葫芦(lú )以(😚)及中(😹)国(📊)著(zhe )名小吃盛(🚉)载着(♍)厚重的传统文化(huà )也念想(🍸)着许多人(🕓)酸甜味道的(de )童年回(🎎)忆(yì )赵小熙(xī )始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索(💲)它冰糖葫芦的一些很(hěn )有可能让(⬇)更大人重新拾起童年的甜蜜(mì )也(⏱)(yě )让(👗)冰(🛳)糖葫芦这(zhè )一(yī )传统特色小吃焕发生机(💶)出新的生命力
6卤汁(🛤)豆腐干(🉐)
国(guó )家地(🚲)(dì )理(lǐ )标志保(🕚)护产(🐶)品卤(lǔ )汁(🦆)豆腐干是江苏苏州(🤕)(zhōu )著名的(🕘)传统(🎵)美食一直并无将近(jìn )八十多年的(de )历(🌑)(lì )史(🤛)创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂(chǎng )因其前(🍳)身为老津津牛肉工场开(🏙)怀牌卤(🥧)汁豆腐(🥒)干(gàn )由此得名开(kāi )怀牌卤(🕺)(lǔ )汁豆腐干精选上(shàng )好原料配以优质辅料(liào )建议使用(🏗)民间技法(fǎ )和(💄)先进工艺加工(💗)生产而成(🅰)卤汁十分丰富吃口(📗)弹(dàn )牙软糯价格适中风(fēng )味(💦)独特
7糖粥
糖粥也(yě(🎮) )叫红豆(🚞)粥是用红糖和(hé )小(xiǎo )米煮成其(🈶)口感丝滑汤汁(📻)粘稠味道(dào )清(qīng )甜是江苏苏州著名的特(tè )色(🍦)(sè )小吃糖粥(🏟)又(🐄)是苏州一种冬至节令(⏭)小吃冬至节苏(🙍)(sū )州(💝)有(🤗)吃(chī )红豆粥的(de )习俗现今(jīn )已近一(👎)千六(😠)百多(💨)年历史苏州(zhō(🏒)u )的红豆粥(zhōu )变(biàn )得异常精(⚽)致细腻红豆和粥分开而做有(🐯)红云盖白雪之美白米粥(🏴)煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(🎅)糊糊香香(⛔)甜(tián )甜(🌅)不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是(🧘)(shì )江苏(🕙)苏州地方民间名点也苏州春季的时令(🚫)点心最(zuì )佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当(dāng )地的冬小麦和酒酿为主要原料制作(🕶)而(👙)成外观和小月饼相象酒(🥐)酿饼有荤素之分品种主要注(🌽)意有玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒酿(🦄)饼以(yǐ(🏜) )热食为(wéi )佳特(🕐)点是(🙋)甜肥软(ruǎ(🐐)n )韧油润(👅)晶莹透明色泽(🏍)鲜艳滋味分(💎)明如(rú(🌛) )果在春季到(dào )苏州游玩一定要(yào )品尝(🎡)品尝刚(🤽)要(yào )做的(🎥)酒酿(niàng )饼还(⏭)也可以买一(📰)些能够让(ràng )亲(🛬)戚(🎡)朋友酒酿饼尤以同(tóng )万兴怎(zěn )么(😃)制(🏺)作的(🏑)酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏(🔙)州市吴中区和相(⏪)城(chéng )区(🆘)的特(🚢)色传统特色小吃(😁)有着悠久的(🌀)历(🕯)史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的(🍮)欢(huān )迎也是苏(sū )州著(🕶)名的零食小吃(🍘)(chī )苏州怎(🔮)么制作蜜(mì )饯的历(🆘)史(🎣)可远溯到(dào )三(sān )国时代清代是(💪)苏式蜜饯的鼎盛(😻)时期(🤭)其中以(📭)张祥丰之一(🕕)比较著(🥞)名民(🧑)风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(🔎)旅(📭)160多个(🌶)品种以金丝蜜枣鲜奶(❗)油话梅金(jīn )丝金桔白糖(🔫)(táng )杨(yáng )梅(mé(⏺)i )九(jiǔ )制陈皮中最比较著(zhe )名(✡)苏(🎚)式话梅的风(🍽)味是甜中带酸(💼)口含一粒爽口(🦔)生津(jī(🎺)n )但是细细的品味久最受旅游者(💤)喜(xǐ(🚒) )爱用(🌕)洞庭(🔛)柑桔怎么制作而成的苏(🥋)桔饼(bǐng )和(💞)金桔饼桔香浓郁(🔇)味甜爽口具(jù )有开(🦆)(kāi )胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(🎬)黄(🕍)
蟹壳(🚇)黄民间俗称小麻(🍤)糕因其烤的后(🚷)一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(dé )名(〰)是(shì(🌅) )江浙沪一带的特色小(xiǎo )吃之一常与(yǔ )大麻(🍸)糕红色搭配(pèi )作礼品用在苏州(zhōu )很流行都(🌉)是(shì )苏州著名的特色小吃(🤲)之一其特点是形(xíng )似(🧠)蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅(🐰)肉(🏼)鲜苏州蟹(🧙)壳黄(🎯)主要注意分为咸甜两种(👺)当(🎣)然了老苏州最爱(⛹)的是(🥡)咸味蟹(🆙)壳黄苏州蟹壳黄(🐃)做法(fǎ )类(lèi )似于海派蟹(xiè )壳黄咸(xián )味蟹壳(🐤)黄(🗓)以(yǐ )猪肉丁(🔢)(dī(🌴)ng )偏于软腻的苏式(🕛)肉(🤽)松和细(xì )腻柔滑(📰)的台式肉松调(📔)和在一起那就是软中带脆的单双层口感(gǎn )一并加入猪板油葱花火腿食用(🥑)油相当味(wèi )道鲜(xiān )美
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