北京罗装饰



• 1北(📌)京罗装饰(🏄)
• 2兰(🛀)州拉(🕕)面(😕)有何(🦅)特点

1北京罗装(zhuāng )饰(⏩)

2兰(🚎)州拉面有(yǒu )何特点

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清二白三红(🌨)四绿(🍲)五黄五(wǔ )大特点(🔀)即牛肉汤色清气香萝卜(bo )片(🦏)洁白无(wú )暇纯净辣椒油(🌰)殷红色漂浮在半(bàn )空中(🚾)香菜蒜(🈲)苗(✉)还新鲜碧绿(🏦)面(💋)条则柔嫩透(🏟)黄兰州拉面选料挑剔做工(♎)精细程序复杂(🚶)等(děng )特点但是沙(shā )县小吃可以制(zhì(🏼) )作(😲)把(🤷)大量(⛄)的程序和工艺(🍚)都(📆)装(🏭)在按照计划准(🚑)(zhǔn )备中(🏙)制作过程已经采(cǎi )取(😎)流水线可(kě )以保证了亲(🐙)自来的速(sù )度从搓面到(👰)丢(💎)入锅中(zhōng )出锅加(🦁)调料(🎀)和肉端出绝大(🌡)部分(🚣)时间完全控制在2分(⚽)(fèn )钟内一个(gè )熟练的掌握(🚔)的拉面师(shī )傅(🍻)每(🐢)(měi )分钟这个可以拉面67份(⏯)据(jù(⛄) )统计兰(😄)州顾客可食(shí )用(🐁)过(guò )程大(dà )多(😔)(duō(🕋) )数不达到(dà(🛶)o )10分(fè(😡)n )钟(zhōng )兰州拉(➗)面美味便宜货(huò(🦅) )营养便捷快速是(㊗)快餐文化中的(de )典范

二兰州拉面(miàn )与自然(rán )环境(jìng )

兰(lá(🔖)n )州市处于中国版(🔪)图的几(🏠)何(🏈)中心北纬3603东经(🎫)10350居黄土高原的(de )西部是(🌱)我国地形第一阶(👣)(jiē )梯青藏高原向第(dì )二阶(📿)梯黄土高原的过(🌧)渡地区(qū )

兰(lán )州(🍲)(zhōu )地属(shǔ )温带大陆(lù(Ⓜ) )性季风气候(hòu )区年平均(🎶)降(💸)水量3278年平(⏱)均气温112全年(🕹)日(rì )照时数换算(🎯)下(xià )来2446小时无霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相对(duì(🍆) )高(gāo )差(🍞)大大部(bù )分地区又被黄土覆盖(🙍)植被稀少气候干燥(🕢)各地(dì )气(👑)温和(hé )地(🎌)温的(🥗)(de )日较(jiào )差年(🤵)较差都太(🎼)大(dà )据(🚉)统计兰州地区(🚛)各地一月气温最低在(🚮)9168互相七月更高在184222互相气温的年较差为265298

兰(🚡)州市(⛏)是是(😼)(shì )是(shì(🏦) )的过(guò )渡地(🏆)带(🏍)东(💀)部(👚)是富饶(♎)的关中平原和黄土高原是中华民族开(🌺)(kāi )发(💈)国唯二的农垦区具有久远(yuǎn )的(🎾)(de )历史的农耕文化面(🗓)粉这个可(kě )以从黄土高(🚙)原和关(🎊)中平(píng )原农垦区能得(dé )到供给北(běi )部和西南部为内蒙古高原(yuá(🤮)n )和青(🆚)藏(cáng )高原是开阔的畜(chù )牧区牛(🙀)肉也可以从青(💔)海西藏新疆内蒙古(gǔ )和甘南牧区我(🌡)得到供给充分兰州市本身由深(⛓)到浅性质的地理环境(jìng )决定了兰州的饮食(🕙)文化更注重两区(🛷)域的特征也(🤦)打响了(le )名号了兰州(💍)拉面(🌑)文化(💲)的(🌴)形成风(🍩)格(🔲)和特点

三(🤗)兰州拉面(miàn )与人(🍳)文环境

兰(🕜)州(🍴)始建于明朝于公元前86年名为金城意为金城(🚈)(chéng )汤池(chí(👒) )因军事需(xū )要而设(🚞)立自古以(😒)(yǐ )来是一个重要的军事(shì )据点(😒)建国后兰州(😳)军(😑)区(📫)(qū )也建在此处(🥍)兰州(🍜)居民多(👢)为战(zhàn )争移民(mín )从明清(🤟)又开始兰州便不能形成(chéng )为汉回藏蒙等(💜)多民(🛸)族(✔)聚居的格局新中国成立以后以后由于(yú )国家政治环境(🎱)的影响(👺)及重点发展中(zhōng )内陆城市工(gōng )业的政策从全国各地不(🧔)同职业不同民族的(de )建设(🦉)人才回到兰州使兰州人(⛑)(rén )口结构变得复杂化人口(kǒu )结构复杂性具体的(de )要求饮(yǐn )食文化具高大(🔽)(dà )同的性质(📆)即能(🔉)适合我不知从何而来(🥞)不(🔘)(bú )同(😇)区(qū )域的(🍻)人群的口味又能适应当地的自(⏬)然(🔂)环境在内民族(zú(🍙) )风俗习惯一百多年来兰州拉面才是(shì(🔦) )一种面(🗯)向大(📺)众(⏳)(zhòng )的(✈)经营性(🔌)小(xiǎo )吃具(jù )有价格便宜量大(🥐)味足食(🔖)用(📋)方便最(zuì )为适宜的(💞)人群广等优(yōu )点符合国(✏)家规定了(🤨)当(dāng )地的(de )经济水平民族宗(zōng )教气候条件饮(❎)食结构也能满足(🔐)不同类型(😉)人群的需(xū )要在兰州(🍤)有兰州人(🕡)三天不来个牛大(dà )碗就阴火(🍸)难捺(💵)的说法因此牛(niú(🉑) )肉面的出现又是(📋)兰州饮食历史(⛩)的选择(🤢)

四(⬜)兰(🧖)州拉面的(de )饮食(shí )习俗

兰(⛑)州人爱(🏾)食面汤不仅是(🏹)毕竟味(wèi )道(👽)鲜美(mě(💲)i )并(🐪)且也真包含一(🐇)定的环境因素兰州(🎛)气(🏝)候干燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重(chóng )少凭(píng )借(jiè )盐醋(🔇)辣(🛹)(là )相佐口味(🌟)很明显偏重从生理上是(🈂)需(🔐)要大量水分的补充这(zhè(🙎) )样的(♐)话(📙)就可以养成(♏)了当地人(🖲)钟爱面汤(🎓)的习俗(♿)

提起嗜酸(🐵)人们可能会(huì )突然想起山(🔆)西人(🌯)兰州人(rén )也有同样的爱好进(🛥)入(rù(🏆) )到兰州一家普通(🚓)(tō(😤)ng )地(👥)的拉(🈯)面馆(guǎn )都会看见餐(cān )桌上放(🧗)着一(🐯)个会增大的瓷壶里面(👜)盛满醋比外地的盛(shèng )醋器皿(🏕)大的多可以看出兰州对醋品的喜爱(🏏)

1食醋是一(🌶)种常用(🕤)的酸味调料其主要成分(fè(🏘)n )为醋酸不过兰州人爱食醋品与当地(dì )环境是分不(🔖)开的兰州土壤的pH值(zhí )偏底(📑)土壤中的(🍣)钙(gài )元素的聚集和(hé )土壤(🙃)性质的碱(jiǎn )化土(🌻)壤中的元素按照人们的日(💆)常饮水食(shí )物食物摄取泄入人体引(💝)响人体的健康(kāng )食醋(cù )中的醋酸(suān )分子能溶蚀钙元素(🤷)平衡的人体的酸碱度

2水质矿化(huà )度较(🍢)高(💪)不属于(➡)硬水如(rú )果会导(😍)致饮用硬水会造(zà(💂)o )成肾结石(shí )发病率升高医学证明你经(🌷)常食用醋品(pǐn )可(🔲)以不有效(xiào )的(🕞)缓解或是(shì )避免结石(🌪)的(👣)发生(shēng )

3风沙较高兰州(🔆)是一个多风的城市大风瞬息间风速至少(🗞)或将近(jìn )170米秒平(😵)均(🚤)每年(🍺)有大风日113天不超过(🐳)约26天多会(huì(🎫) )出(🚤)现在每(🏨)年(niá(🔇)n )的48月(🥓)456三个(gè )月(🔦)起(🏏)码沙尘暴(👴)(bào )每(měi )年常(🚙)(cháng )发(🎫)生34次(😘)而空气(🐮)中的浮尘(chén )对呼(🤮)吸会(🗳)再(🥋)产(👓)生一定影响偶(🏗)尔会在室外(🗜)活动(👨)会直接(jiē )吸收到空气中的粉尘颗粒因(📹)此食(shí(🛋) )醋有(yǒu )效的减少体内钙(🎿)的积累和没(💅)有了的碱性物质

4拉面中的一种(🌸)添(🎊)加剂蓬灰的主要成分是碳酸钾在拉面里加了后(🏷)也(🌇)可以增强(qiáng )拉(🍖)面(🎳)的口感使(💙)拉面(miàn )更筋(🧤)蓬灰(🛃)(huī(🔒) )含强碱性(xìng )强食醋(♓)中含(hán )有大(dà )量的(de )醋酸(suān )分子吃(chī(📆) )拉面时一(😸)并加入醋能减(🎁)少(shǎo )蓬灰(huī )的酸(🥜)(suān )性

西北人喜食辣(là )有食(😧)兰州牛肉拉面不放(🌿)辣(là )椒不(bú )地道的吃法不爱吃辣椒(🛺)(jiāo )是(🎍)兰州人的(de )一大(🌌)特(tè )点兰州人吃辣这个(😲)可以和四川人相可以(🖼)媲美不(🆚)过(🔼)兰州人吃(🙆)辣椒(🍳)的确(✳)(què )与(🌨)四川等地吃辣椒的受(shòu )地理环(huán )境影响因素有所不(💐)同大多数一个地方无辣(🕶)不(🤡)欢程度(🛐)和(📞)辛辣食物指数即辣椒中癸烯(😝)香草(cǎo )胺花椒素胡椒碱和胡(hú )椒(jiā(👠)o )脂(zhī )碱入菜(🐅)对口感再产生的(🌗)差异

参照中国财经经济出版社出(🤔)书(shū )的一套(tào )中国(guó )菜(📵)谱做的统计(🎩)数值甘肃(🤾)是北方一个相对(duì )于辛辣(là )区腥辣(👢)指数在26至15之间(😺)其中甘肃河西也很(hěn )突出(👖)关于爱吃辣的(de )原因大多数学者其(🎃)实(〽)(shí )和(🐄)当地湿度关联尤其是四(sì )川(chuān )重庆(qìng )贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易(🐰)被散溢对全(quán )国辣(🔇)文化研究的学(xué )者(🍂)蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食用与年日照时数太阳辐照量去(🍕)相(xià(⬇)ng )关(🕊)尤其是(📖)日(rì(🤽) )照在(zài )1800小(xiǎo )时以(🚯)内的四川(🚁)重庆贵(guì )州等地那说明(míng )过于(❇)(yú )辛(🎵)辣区(qū )要注意不(🤺)流行(háng )于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数(🎬)你(nǐ(✏) )算算在2446小时远高于500四川(😝)等地从全国的日照(🔩)时数来说兰州为日照充足(⏬)太阳辐射(❤)量比(❗)(bǐ )较富(🎀)集(⏫)度的地(dì )方(💱)因此兰州人无(♋)辣不欢(🤡)并非毕竟日照时数和太阳辐(📰)射(🐞)量的(🥂)影响

1植被严重缺乏兰(lán )州东(😣)南面邻暖温带(⛓)落(luò )叶阔叶(yè )林区西南邻青藏(👘)高原高寒灌丛草(🕒)甸区西(🖖)北面(🌖)(miàn )是温带稀(xī )疏灌(🍜)木半灌木荒漠北(běi )部和东北面与亚洲中部(🍖)草原区内蒙古(gǔ )草原(yuá(💏)n )区相触本区降水稀少蒸发萎靡利(lì )于植被生长倒致(💤)植(😆)被种(zhǒng )类偏少这(zhè(⛴) )个可(👕)以才是食物(wù )的蔬菜(cài )和调料更是难得之物不必须具(jù )备我国东南地区极(🚍)为丰富的菜(cài )品和(🖍)样式(🅰)因(👝)此辣椒应该(gāi )是(shì )一(yī )个非常(🌌)好(🥛)的替(🌋)代品(🏮)必须辣椒也(🗓)可(kě(🔋) )以才是一(🍔)个(🛍)调料品可缓(huǎn )解蔬菜珍贵味口单一弊(bì )端辣椒易于保存储存时间(jiān )久同(👅)时(🙁)满(💦)足的条(tiáo )件北方(fāng )人口味重(🐛)的特点

2空气干燥和冬(🚰)(dōng )季气(🤨)温低兰州处于半(bàn )干旱区降水(🔪)(shuǐ )稀(xī )少蒸(zhēng )发萎靡空气湿度(🆔)较小气温随一定高度提高而慢(🍃)慢(🐃)的降低平流层平均气温直减率为065摄氏(🛡)100m即(jí )海拔每增强(🎄)100m气(🕌)温下降06535c兰州市海拔(bá )约1520m按照气温直减率计算出兰州(🍇)气温比沿海(hǎi )地区海拔(🌛)将近于0m低约10C除非在酷暑难(⚓)耐的(😅)夏季兰州平均气温依靠(💇)(kào )在20C500左右兰州是(👪)避(😝)暑胜(🚂)地冬(dōng )季兰州受(😝)西伯利亚蒙(🚦)古高压压制气(qì )候寒冷比较干燥其实兰(lán )州的气候特征为(wéi )比较干(🥈)燥和(hé )低温在(👆)这样的气候条(tiáo )件下利于汗液排(💜)出来听从中医的理论排(pái )汗(🛥)散热是身体排毒的一种同时(shí )排汗散(🐰)(sàn )热有(🍈)利(🌫)于人体新陈(🐇)代(🎨)谢(🌨)的进(⏱)行长(🥠)期(📜)性不排(pái )汗散(sà(🍫)n )热(🌤)使皮肤一(yī )旦得到呼吸会使影响新(🔦)陈代(💀)谢夏季吃辣(là )椒催(cuī )进汗(hàn )液(🖱)排掉(🚛)冬季尤其(😸)是(🌇)早晨气(qì )温都很低来(🕎)一碗牛肉面(miàn )加(🏵)些(🤨)辣椒(🎷)可以下降低温对身体的影响同时可食用辣椒增加食欲不满足(🔝)寒冷天气下(xià )的能量消耗这也兰(lá(🕒)n )州人(🚯)早餐食用鸡蛋牛肉面(🐄)(mià(🍨)n )的原(🤣)因(🏷)