苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做法
• 2苏州有(🚢)什(shí(📳) )么好吃的
• 3苏州海平面高度(👱)多少(❓)米
• 4苏州(🤧)必吃十大名吃

1苏(💋)州酱油河(🧐)虾的(💨)做法(♈)

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河虾500克(kè )

精制(🥌)盐7克

食(🏑)用碱5克

干(😰)淀粉3克

小葱(🎏)2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉(💚)5克

蛋清半(🛩)只

1将河(👹)虾(xiā )巨细靡(🤴)遗(🌛)剥去外(🥢)壳(🎼)皮拿(ná )出净鲜肉放(💂)入碗中(🍊)洗(🤱)净

2滤(♿)干虾(xiā )仁(rén )放(fàng )入碗中参加(🏄)5克精制盐5克食用碱浸(🏾)泡15分钟后冲几(🍳)次水可(👳)以(yǐ )去掉碱味

3将冲水后的(🤭)(de )虾仁控干水分加2克盐(yán )1只(➿)鸡蛋清和干(🏏)淀粉搅(😟)拌均匀(yú(🔨)n )再后放放冰箱(💒)冷藏(cáng )10分钟以内(🤽)

4炒锅中(👿)放油实耗(💜)50毫升加热至温(wēn )热(🏅)约(👫)3成热(😱)调成中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用(yòng )

5炒锅(💬)(guō )留底(dǐ )油中(zhōng )火加热至5成(chéng )热时加入葱段干炒出香味

6放入(🧗)虾(xiā )仁(🧟)翻炒(👪)也可以加(📝)少许鸡粉炒匀后(🔷)淋入少许水淀粉(➕)水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇(🐭)食(🕍)(shí )用

8美味(🔥)又好吃(🐎)的(🌔)河虾(🗿)(xiā )仁腌(🚍)方(fāng )法成(📃)功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国(🎱)十大面条之(zhī )一的(🐡)奥灶面(🦔)(miàn )是昆山的一(yī )道主食其通常(🎂)的特点(diǎn )是面(🐑)汤(tāng )鲜美(📴)主(zhǔ )要原料(🔋)是用青(qī(🌅)ng )鱼的(🌭)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(🎢)精(jī(♎)ng )心熬制面条(🤲)也相当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对(⛓)吃(🔯)确实很执(zhí )着也很讲究(👮)有地方特(tè )色的(⬜)专业名词(cí )重(🤱)(chóng )青免(miǎn )青(qīng )款汤紧汤等(😦)

二鲜肉(ròu )月(🥏)饼

苏州的鲜(🥧)肉月饼肉质(🚥)紧致肉汁鲜美但他(🧗)那样的手(🌘)艺是(shì )苏州独特(tè )色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼(🚫)中月(🐷)饼皮(pí )脆糯(🖲)翠(🐪)竹水咬(🕕)一口(kǒu )非常行最简形矩阵(🌬)逢节月(yuè )饼季(jì )老苏州我总是会排(pá(🏥)i )着细(xì )长队等新鲜的月(yuè(📡) )饼正式出炉代表(biǎo )胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕(gā(🏤)o )团也老苏州(zhōu )最爱(à(🔦)i )的(🐢)点(diǎn )心(🏎)之一世(💵)(shì )世代代流传现(🦐)在很乐意手工(🚂)做糕团的手艺人(rén )比(🈺)较少了(⬆)(le )但(dàn )它早就(🎹)融入(⚾)到苏(👒)州人的骨子(😳)里无论是逢年过节(jiē )都会有可(⬅)以购买的习惯它一(🦐)(yī )年四季都有吧相同的应景花样口(🌉)味酥(📓)软甜糯虽粘却(👊)不黏牙代表(🐼)猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为(wéi )苏州最(🔺)难做最(zuì )精细最鲜甜(🦌)的面条也(🌆)苏州的特色名(míng )点面(🕖)汤分为(wéi )红(hóng )汤和(🦌)白汤面汤鲜(xiān )美是由肉骨头黄鳝骨(🗜)虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每(🏔)家的秘方(fāng )都(dōu )神态(⏹)各(😋)异苏州人都讲究(📊)(jiū(🛑) )大清早敢头汤面这(🌨)是对生活(🐜)的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在(zài )油(💘)炸(⛱)后制而(🐀)成口感(🥇)(gǎn )外脆内软肉汁多而肉嫩确实是(shì )老苏(👱)州最爱的美食之一

六卤(🎫)汁豆腐干(📵)

卤汁豆腐干是苏著名的民(mí(😆)n )间小吃口(📬)味偏(♊)甜(tián )又是热(♓)(rè )爱甜的食物的苏州特色(🔃)的味道代表(🍦)浸浸(🚾)豆腐干

七(🚓)豆沙(🔶)糖粥(zhōu )

笃(🚚)笃笃卖糖粥剧烈(👢)我(⏹)们(🌿)从出生长大的童谣是你(♎)是什(shí )么苏州人(🦐)童年(😞)的(🔥)味(wèi )道它是(💼)(shì )用红(hóng )糖和(🥐)(hé )糯米伴(🚺)(bàn )着豆沙(🤥)一起(🏏)煮制而成(chéng )口味甜(🃏)却不腻(🌳)这种(zhǒng )吃(chī(🖐) )粥习(xí )俗(🌮)在(🤦)苏州(zhōu )已经有(yǒu )一(🎯)千多(⛔)年的(de )历(🤥)史(shǐ )了

八苏式蜜饯

每(🌞)次(👨)来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯厂公然采(🥘)购人员苏州人实在是(🌬)太(tài )爱吃(💽)甜品了蜜(✋)饯是(shì(👒) )苏(😫)州(zhōu )的特色小吃另外以(yǐ )前的宫廷美食现(⛎)在也早(🐜)足迹遍布全国(➕)受百姓爱戴喜爱(💰)(à(💎)i )

九(🎋)蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像(🔍)蟹壳颜色金黄一层膜(mó )的芝麻(👯)焦香四溢酥脆的外(🕸)壳咬(⚽)一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏(🕝)式糖果

苏式糖果缘于清代在(zài )全国全是有名的(🚺)苏式糖(🌬)果是选用(🚫)天(tiān )然植物果料和花料对付麦芽糖和白(bái )糖制作而成(🛅)全部糖果都配料(liào )天然(✴)但(📓)(dàn )是制(🌃)作工(😢)艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州(zhōu )海平面(➕)高度多(duō )少米

苏州地势低平平原占总(⛪)面积(🦄)的55苏州分(fèn )别(🐜)(bié )直属中(🥤)央于(yú )两个一(🔢)级的自(zì )然地理区长江(jiāng )三(😪)角洲(zhōu )平原地区和(🕗)太湖平原地区(qū )分属于4个(gè )二(èr )级(🎚)自(🅿)然区(🏫)沿江(jiāng )平(🗑)原沙洲区(👆)苏锡(➕)平原区太(🤲)湖(hú )及湖滨丘陵区(🍨)阳澄淀(💽)泖(🗝)低(dī )地区(qū )地貌特征以(🆑)平(🧗)缓平原(📷)为上全市的地(⛲)势低平(píng )自西向东很(🌳)缓慢倾(🤵)斜平(píng )原的海拔高(⏹)度34米阳澄湖(hú )和吴江(🧢)一带(dài )仅2米以内(🚅)

苏州位处(🏜)中国(guó )华(huá(⚫) )东地区江(🕦)苏(🔏)东(✔)(dōng )南(🎰)部(bù )长(🐞)三角中部是扬子江城市群有(🏁)用组(zǔ )成部(🖥)分东(dōng )傍上(🎈)海南接浙江西抱(bào )太(🤗)湖(🍱)(hú(🛰) )北依(🆕)(yī )长江苏州属亚热带季风海洋性(🕷)气候四季分明雨量充(chōng )沛种(😀)植(zhí )水稻小麦(📞)油菜品质上佳棉(🏙)花蚕(🍌)桑林果特(😽)产有碧螺春茶叶长江刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹(🍦)等

4苏州必吃十大名吃

中国十(shí )大面条(tiá(😞)o )中国(🍩)地(🈵)域(⚪)十大名小吃奥(🤢)灶面中国十大(🧡)面条之一是江(⏫)苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都(dōu )是苏州(🌾)(zhō(🌥)u )著(🔀)名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人(🥃)(rén )们总要去(😁)奥灶馆慢(🧜)慢(🐕)品尝一碗(🦓)奥(🐝)灶面奥灶面(⏫)以(🛁)红油爆鱼(📆)面和白(🏄)汤(🔃)卤鸭(📍)面(📍)极其很著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🛢)粘液(🐦)煎煮(👖)而成所以味道(dà(😵)o )鲜美可(kě )口十(shí )分(fèn )如果你是只是相对(🏃)而言浇头有(🌔)(yǒu )制作(zuò )考究爆鱼一律(lǜ(😦) )用青(qīng )鱼制(🌃)作卤鸭(👶)则以昆山(🍰)大麻(má )鸭用老汤烧煮(🕋)故肥(⭐)而(ér )不腻奥灶面更是被(🚝)中国烹饪协会(🐪)评为江苏省(shěng )的中国地(🌘)域(😇)十大名吃奥灶面特别以昆山(📧)奥灶面馆胥城大厦(xià )制作地都很便宜又(🌟)好

2苏式鲜肉月饼

中国(guó )地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是(shì )由苏式月饼(🔽)是江(jiāng )南一带的地方现代名(🚆)点确实是苏(🎚)州著名(🎊)的传(chuán )统糕点小吃苏式月(⏸)(yuè )饼(bǐng )用小麦粉饴糖食用植物(🎅)油或猪油水等制皮(🏆)用小麦粉食用(💔)植(zhí )物油(yóu )或猪油制酥经制酥皮包馅成(chéng )形焙烤工艺加(jiā )工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁(📰)慢(🍺)慢渗透其(qí )间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中(🚻)(zhōng )国烹饪协会(🕋)评为(🔹)江(🕞)苏(⛱)省的(🔌)中国地域十大(dà )名小(🐘)吃苏式(👡)鲜肉(ròu )月(💪)饼尤其以胥城鲜(🧖)肉月饼和稻香村鲜肉月饼比(🔳)较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经(🏳)典(diǎn )小(🎌)(xiǎo )吃国家地理标志保护产品苏州糕团(👐)即苏式糕团为苏州糕点的(🔮)统称(🏗)是苏州著(🦃)名的传统(tǒng )糕(👲)点苏州著名(míng )的(de )糕点有梅花糕海棠糕(💑)葱猪油糕(gā(🍯)o )猪(zhū(🍶) )油(➡)年糕金钱方糕(gāo )松(🍸)子黄千(📫)(qiān )糕(gāo )云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团(tuá(❇)n )极其世界著(zhe )名(míng )黄天源牌(🛷)制作(🗂)的糕团有近200年(🥒)历史包涵时(shí )令特色(💡)糕团玫瑰大(🍌)方糕松子黄千糕枣松(👧)猪油夹糕炒肉团双馅(xiàn )团等三(🚹)百余(yú )种最具特色(😯)的那就是时令(📦)(lìng )特色糕(❔)团一月闹元宵二月(yuè(🛢) )背后撑腰糕三月清明团四月神(shén )仙糕五月端午粽六月谢(🥌)灶团(tuán )七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九(jiǔ )月重阳糕十月(💨)南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(🚜)域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色(📢)名点因调味时不(🍘)需要酱油汤汁微(🏵)博澄清故(🏧)称白汤大面又(🕤)是苏州(zhōu )著名的传统面(miàn )食小吃枫镇大(🍨)面(miàn )制作历(⛎)史(⬛)已近200多(🌨)年(💯)历(lì )史相传乾隆下江南景(jǐng )点(🈶)游(yóu )玩寒山寺(sì )后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面(🌮)后赞(🥣)誉并御封枫(🆓)镇(🖲)白汤大(😆)肉面数(shù )百年(👣)间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫(fēng )镇大面(💯)被(bè(🐕)i )誉为(⛩)苏州(🍹)最难做最精密细(👚)致最鲜香的面要(yào )区(qū )分(💲)(fèn )质优(➗)五花(huā )肉(🗣)在褪(🔖)毛刷洗(🌽)等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半(🙅)小(xiǎo )时(⛹)(shí )才能起锅汤头则用(yòng )肉骨黄(📅)鳝骨螺(🔘)蛳肉(📦)虾(📚)脑等(⚾)多(🥤)种(🚁)鲜味煮制(🔅)(zhì(✂) )而成(chéng )其(qí(🐙) )口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵(🕳)小熙(xī )冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创(chuàng )古(😪)风者让酸甜(📨)滋(zī )味一年四季陪伴你(🎣)

冰糖葫芦以(🎥)及中国著(zhe )名(míng )小(👝)吃(chī )盛载着厚(🐁)重的(🧙)传统(⛅)(tǒng )文化也(🔄)念想着许(xǔ )多人酸甜味道的(🖨)童年(nián )回忆(📚)赵(🌩)(zhào )小(xiǎo )熙始终致(🅰)力于基(🥂)于传统(🗑)与潮流的(🌂)(de )碰(🚋)撞(🚚)探索它冰(bīng )糖葫芦(lú )的一(yī )些很(hěn )有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统(🕙)特(🔷)色小吃焕发生机出新(xīn )的生命力(🖖)

6卤汁豆腐(🥥)干

国家地理标志(zhì )保护产品卤汁豆(🛋)腐干是江苏苏州著名的(🛌)传统美食一直并无将(🥩)近八十多年的历史创始人是生产出来津津(🌇)牌(pái )卤汁豆(💹)腐(🤼)干(gàn )的(de )苏(🛰)州食品厂因其前身为老津(jīn )津(🚉)(jīn )牛肉(🚎)工场开(🔞)怀(📸)牌卤汁豆腐(📫)干(gà(☕)n )由此得名开怀(huái )牌卤汁(🌏)豆腐(🔰)干精选(xuǎn )上(shàng )好原料配(👄)以优(🛄)质(👑)辅(fǔ(🍆) )料建(jiàn )议使(shǐ )用民间技法(👁)和先进(📂)工艺加工生产而成卤汁十分(👫)丰富吃口弹牙软糯价格适(❎)中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(🥀)用红糖和小米(🏠)煮成(chéng )其口感丝滑汤(🕥)汁(zhī )粘稠(😈)味(🥚)道(🎃)清甜是(📃)江苏苏(sū )州(🗃)著名(💃)的(de )特色小(xiǎo )吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节(🐯)苏州有吃红(☔)豆(🐚)粥的习(xí )俗现今已近(jìn )一千六百(🐫)(bǎi )多年(nián )历史苏州(📲)的红豆粥变得异常(🍻)精致(zhì )细腻红豆和粥(🐔)分(👛)(fèn )开(👉)(kāi )而(🥍)做有(yǒu )红云盖白雪之美白米粥煮得(🌖)相当的没(méi )到位不(📌)稀不(➡)稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜(🎷)甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方(🚛)民(🦕)间(🦂)名点也苏州春(🔄)季的时令点(diǎ(🤗)n )心最(👣)佳的位置的慢慢品尝时节是在清(qīng )明前(✝)后酒酿(⬅)饼以苏(💼)州(🏏)当(📿)地的冬(dōng )小麦和酒(💺)(jiǔ )酿为(🎙)主要原料(liào )制作而成外观和(hé )小月饼相象(🥒)(xiàng )酒酿(🏬)饼有荤素(sù )之(zhī )分(🚮)品种主要注意有玫瑰(➕)豆沙薄(🍰)荷等味(🎠)酒(🚀)酿饼以(yǐ )热(😅)食为佳特(💉)点是甜肥软韧(rèn )油润(rùn )晶(🦒)莹透明色泽鲜艳滋(⚡)味分(😔)明如果在(zài )春季到苏州游(😍)(yó(🍪)u )玩一定要品尝品尝刚要做(💏)(zuò )的酒酿饼还也可以买一些(👳)(xiē )能够(♌)让亲戚朋友(🥓)酒酿饼尤以同(🚜)万兴(🆎)怎么制作的酒酿饼(bǐng )之一著名(😑)(míng )

9苏式蜜饯

苏(🎥)式蜜(mì )饯是苏州市吴中区和相城区的(de )特(🧥)色传统(tǒng )特色小吃有着悠久的(de )历史其制作工(🕥)艺独有味美色鲜受(👫)百姓爱(ài )戴消费(fè(💊)i )者(⚾)的(🆙)(de )欢(🏤)迎也是(🏻)苏(🤝)州(🧣)著名的零食小吃苏州怎么制(🛸)作蜜饯的历史可远溯到三(sān )国(guó )时代清代是苏(🥕)式蜜饯的鼎盛时期(qī )其中以张祥丰之一比较著(zhe )名民风剽(🤘)悍是(shì )宫(🔜)廷食品苏式(💺)蜜(🐤)饯2个装甲(🕍)旅(lǚ )160多个品种以金(⛰)丝蜜枣鲜奶油话(🏄)梅金丝(sī )金(jīn )桔白(bái )糖杨梅(😥)九(👃)制陈皮中最比较(jiào )著名苏(sū )式话梅(méi )的(de )风味是甜中带(dài )酸口含一粒爽(shuǎng )口生(shēng )津(🥇)(jīn )但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎(💽)么制(🗂)作而成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁(yù )味甜爽口(kǒu )具有开(😶)胃避(🧝)免咳嗽(✏)功能(🏙)

10苏州蟹(🤙)壳黄

蟹(👞)壳黄民间俗(💇)称(🛶)小麻糕因(🗾)其(🚗)烤的后(🦑)一面鼓涨颇像(🧒)螃(👯)蟹的壳而得名是江浙沪一带的(de )特色小吃之一常(🕢)(cháng )与(🍃)(yǔ )大麻糕(✨)红色搭配作礼品用在(zài )苏州很流行都是(shì )苏州(zhōu )著(🐮)名的特(🌰)色(sè(🙋) )小吃之一其特点是形似(💼)蟹壳(ké )色呈金黄油(🌴)多不腻香(🐥)脆(🔑)酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅(xià(♋)n )肉(⬅)鲜苏州蟹壳黄主要注意分(🎛)为咸甜(tián )两种当然了老(lǎo )苏州最爱的是(🐝)咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(🌒)做法类似于海派(💿)蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳(ké )黄(👡)以猪肉(⏸)丁偏于(yú )软腻(nì )的苏(🐢)式(⚡)肉松和细腻(🎽)柔滑的(🛐)台式肉松调(🐅)(diào )和在一起(🤡)那就(jiù )是软(🏐)(ruǎn )中带脆的单双(🚁)层口感一并加入猪板油(🥇)葱花火腿食用油相当味道(😆)鲜美