苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(zhōu )酱(😱)油河(🧟)虾的做法
原料(🐘)
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河虾500克
精制盐7克
食(shí )用碱(🎐)5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油(🍋)75300毫(há(🦆)o )升
湿淀粉5克(🤜)
蛋清半只
1将河(💌)虾巨细靡遗(🚥)剥去外壳皮拿出净鲜肉放入(💌)碗中洗净
2滤(🏃)干虾(xiā )仁放(🚻)入(rù(🙀) )碗(🍠)中参加5克精制(🚻)盐(yán )5克(⏭)食用(yòng )碱浸泡15分(🍦)钟(zhōng )后冲几次水(shuǐ(😇) )可(kě(📓) )以去(💫)(qù )掉碱(jiǎn )味(♍)
3将冲(chōng )水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡(🧞)蛋清和干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷(🍘)藏10分钟以内
4炒锅中放油实(💺)耗50毫(Ⓜ)升(🐃)加热至温热(🚊)约3成热调成(ché(👂)ng )中(zhōng )小火放(fàng )入虾仁滑(🌵)油(📚)至颜(🔲)(yán )色(🆒)变白捞(lā(🌩)o )出(chū )沥干控油备用
5炒锅留底油中火加(jiā(🌕) )热至5成(chéng )热时加入(🌠)葱段干(gà(🈵)n )炒出香(🔋)味
6放入虾仁翻(🗜)(fān )炒(chǎ(📈)o )也可以加少许鸡粉(fěn )炒匀(yún )后(🏍)(hòu )淋入少许水(shuǐ )淀粉(fěn )水勾(gōu )芡(qià(👚)n )再试一(✅)下(🏪)(xià )
7装入(🗯)盘(pán )中(zhōng )上桌(📦)孕妇食用
8美(🛀)味又好吃(🦒)的(🏿)河虾仁腌方法成功开(kāi )吃(chī )
苏(🔯)(sū(🛵) )州有(yǒ(📞)u )什么好吃(chī )的
苏(sū )州(🌁)好吃啊的(🤘)有(🏷)一昆山(🛶)(shān )奥灶面
中国十大面条之一的奥灶面是(😀)昆山的一道主(zhǔ(🎩) )食(⛹)其(📪)通常的特点是(👪)面(🍩)(miàn )汤鲜(📴)美(🚾)主要原料是用青鱼(🕘)的鱼鳞鱼鳃(🎿)鱼肉鱼(✨)的(📫)搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州(😋)人对吃确实很执(zhí(🐑) )着也(yě )很讲究(🆑)有地方特(🛸)色(🚲)的专业名词重(🎡)青免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉月饼肉质紧致(zhì )肉(ròu )汁鲜(♍)美但他那样的手艺是(shì )苏州独特色彩(✍)肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(🚲)翠竹水咬一口非常行(háng )最简形(xíng )矩(jǔ )阵逢节月饼季老苏(🍅)州我总是会排着细长队等新鲜的月(yuè )饼正式出炉代表胥城(ché(🕦)ng )肉(🌥)月(🦓)饼
三苏州糕团
苏(sū(🔇) )州糕团(🌟)也(yě )老苏州最爱的(🦁)点(🍪)心之(🐼)一世(shì )世(👯)代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人(🌨)比较(jiào )少了但(🦕)它早(zǎ(🔵)o )就融入到(dào )苏(🖖)州(zhōu )人(🍳)的骨子里无论是逢(🧦)年过节都会有可以购买的习惯(📄)它一(yī )年四季都有(🦇)吧相(🚥)同(tóng )的应(yīng )景花样口味酥软甜(⛄)(tián )糯虽粘却不黏牙代表(🌵)猪油(👬)(yóu )膏
四枫镇大面(miàn )
枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难(nán )做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏(sū )州(🍗)(zhōu )的(😵)特(tè )色名(🏪)点(💋)面(🔪)汤分为(wéi )红汤和白汤面汤(🍝)鲜美是由(🕋)肉(ròu )骨头(🔦)黄鳝骨虾头(tóu )螺蛳肉(🥡)等熬加工成(🚾)老汤(✳)每家的秘(mì )方都神态各异苏州人都讲(jiǎng )究大清早敢头汤面(miàn )这是对生(🖱)活的态度
五紧酵馒(mán )头
紧酵馒头以(yǐ )鲜肉为(wéi )内馅在油炸后(🏼)制而(ér )成(🚭)口感(🏉)外脆内(nè(💻)i )软肉(ròu )汁多(🖌)而肉嫩确实是老苏州(🏥)最爱的(✔)美食之一
六卤汁豆(😪)(dòu )腐干(🐬)
卤汁豆腐干是(shì(🛌) )苏著名的民间小吃(🎖)(chī )口味偏甜又是热爱甜的(🔫)食物(🐲)的苏州(zhōu )特(🧦)色的味(wèi )道代表浸浸(🐮)豆腐干(📠)(gàn )
七豆沙糖粥(zhō(⬛)u )
笃笃(dǔ )笃卖(🌜)糖粥剧烈我们从出(😊)生长大的童谣(🐨)是你是什么苏(sū )州人(rén )童年的味道它是用红糖和(🔩)糯米伴(💞)(bàn )着(🌘)豆沙一起煮制而(ér )成口味甜却不(📎)腻(nì )这种吃(🐚)粥习俗在苏(♌)(sū )州已经有一千多年的历史了
八苏式蜜饯
每(měi )次来偶然路(🗞)过都会在苏(sū )州蜜饯厂(🔎)公然采购人(🐵)(rén )员苏州人实在(🍯)是太爱吃甜品(🧙)了蜜饯是苏州的(🍇)特色小吃另外(😡)以前的宫廷(🧝)美食现在也(yě )早足迹遍(bià(😖)n )布全国受(👺)百姓(xìng )爱戴喜(🎽)爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜(yán )色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(💰)壳咬一口(kǒu )满(🍭)嘴(zuǐ(😘) )留香有(🥦)咸甜(🦂)(tián )两种口味
十苏式糖果
苏式糖果(🔺)缘于清(😰)代在(zài )全国全是有名的苏式糖果是选用天(🦃)然(rá(🍙)n )植物果料和花(🔠)料对付(🕙)麦(mà(🚐)i )芽糖和白糖制作(📅)而(🍌)成全(quán )部糖果都配(🍋)料天(🦔)然(💫)但是制(zhì )作(🔚)工艺考究种(🎳)类丰(🔦)富最(zuì(🎓) )有特色老(📦)祖松子糖(💯)和杏糖
苏州海平(🌋)(píng )面高度多(👞)少米(🗣)
苏州平均海拔34米500左右(yòu )苏州地势低平平原(yuán )占(zhàn )总面积的(de )55苏州分别直属中央于两个一(yī )级的(🎪)自然地理区长江三(🚪)角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(🅾)锡(🚃)平原区(🌉)太(🌱)湖(🥌)及湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西(xī )向东很缓慢倾斜平原的海拔高(💍)度34米阳澄湖和吴(wú )江一带(dài )仅2米(🤱)以(🥝)内(🙅)
苏州位处(🐍)中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子(🍭)江城市(😥)(shì )群有(🐒)(yǒu )用组(💐)成(💑)部分东傍(bàng )上海南接(🔑)浙(zhè(🏧) )江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋(💳)(yáng )性气(👁)候(🕑)四季分明(🍷)雨(🏮)量充(🔊)沛种植(zhí )水稻(🕔)小(🐧)麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(lín )果特(💢)产有碧螺春茶叶长江刀(🌋)鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必(bì )吃(➰)十大名吃
1昆山奥灶面中国(guó )十大(📤)面条中国地域十(shí )大名小吃奥灶面(miàn )中国十大面条之(zhī )一(💊)是江苏省昆(✨)山市的(de )悠久的传统面食(shí )小(xiǎo )吃(🔺)之(zhī )一一类苏菜系都是(🐸)苏州著(🚻)名的特(📃)色小吃到昆山乘船(🚍)游玉峰(💨)山人(🤲)们总要去奥灶(㊙)馆慢慢(mà(🍜)n )品尝一碗奥灶(👂)(zào )面(🕝)奥灶面以红(🚫)油(😟)(yó(🥙)u )爆(🕴)鱼面和白汤(🍹)(tāng )卤鸭(💢)面(miàn )极其很著(🤮)(zhe )名(🌼)其(🆘)做(zuò )法(🧝)是用青(🛥)鱼的(de )鱼(🈴)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(měi )可(🐑)口十(👅)分(fèn )如果你是只是相对而言浇头(tóu )有制作(🏒)(zuò(📥) )考究爆鱼一(🚤)(yī )律用青(➡)鱼(✴)制(😃)(zhì(🚜) )作卤鸭则以昆山(🚚)大麻鸭用老(🏵)(lǎo )汤烧煮故肥而(🍃)不腻奥(ào )灶(zào )面(miàn )更是被中国(🏐)烹饪协会(🔆)评为江苏(🏽)省的中国地域(🌶)十大(👘)(dà )名(🎹)(míng )吃奥(à(🎪)o )灶面特别(bié )以昆山奥(🍡)灶面(miàn )馆胥城大厦制作地(🅾)都很便(biàn )宜又好(😮)
2苏式鲜肉月饼(⚪)
中国地域十大名(míng )小吃苏(🗺)式鲜肉(🙁)月饼是由苏式月(yuè )饼是(🗻)江(🔒)(jiāng )南一(🍪)带的地(🌒)方现代名点确实是苏州(🤐)著名的传(chuán )统糕点小吃苏式月饼(bǐng )用小麦粉(fěn )饴糖(táng )食(🌚)用(yòng )植(zhí(🤞) )物油(yó(📕)u )或猪油(yó(💣)u )水等制皮(pí )用小麦粉(🏝)食(shí )用(yòng )植物油或猪油制(🌿)酥经(jīng )制酥皮包馅成形焙(👢)烤工(gōng )艺(yì )加工而成外皮酥脆而粉饱满(🏟)的肉汁慢慢渗透其(🧢)间更是(❗)一(yī )绝(jué )苏式(shì )鲜肉月饼还被中国(😾)烹饪协会评为江苏(sū )省的(de )中国地域十(🔽)大名小(🚤)吃苏式鲜(🐸)肉(ròu )月(🍓)饼尤(💛)其以胥城(chéng )鲜肉月饼和(⚡)稻香村(❓)鲜肉(🏑)月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典小(xiǎo )吃国(🔜)家地理标志保(🚥)护(🥁)产品苏州糕团即苏式(🛷)糕(💑)团为(wéi )苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏(❣)州(zhō(👌)u )著名的糕点有梅花糕海(hǎi )棠糕葱猪油糕猪油年(📚)糕金钱方糕(gāo )松子黄千糕(gāo )云(⚾)片(🥎)糕其他苏州(⏺)糕团更何况以黄(🕚)天源牌的苏州糕(😳)团极其世界(🙉)著名黄(🔏)天(🌦)源牌制作(❌)的(de )糕团有近200年历史(shǐ )包(bāo )涵时(🤓)令特色糕团玫瑰(🗾)(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒(🚖)肉团(🕡)双馅团等三百(🏓)余(😧)种最具特色(👔)的那就是时令特色(👕)糕(🌂)团一(🚑)月闹元宵二月(🥘)背后撑腰糕三月清明团(🙅)四月神仙糕五月端午粽六(🙋)月谢灶团七月豇豆(dòu )糕(🆒)八(🔂)月食糍团(🏐)九(👠)月(yuè )重阳糕十月(🤪)南瓜团十一月冬至团(tuán )十(shí(🔇) )二月(yuè )糖年糕黄天源(yuán )的苏州(🕊)糕团被中国烹(🌁)饪协会评(💎)(píng )为江苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇大(dà )面枫镇(🏵)大面是(✖)江苏枫(fē(🔭)ng )镇特(🍴)(tè )色名点因调味时不(🏪)(bú )需要酱油汤汁微博(🐃)(bó )澄清故称白汤大面又是苏州著名的(🌱)传统面食小吃枫镇大面制(💿)作历(🌼)史已近200多年历史(🍓)相传乾隆(🍅)下(⚽)江南景点游玩寒山寺(sì )后偶然路过枫桥品尝此(🌒)(cǐ )面后赞誉并(🌤)(bìng )御封(fē(💒)ng )枫镇白(bái )汤大肉面数(shù )百年间枫(🤔)镇大面便美名远扬(yáng )为世人(rén )所熟知枫镇大面被(🤰)誉为苏州(zhōu )最(♿)难(🤕)做(🏃)最精密细致最(🐡)鲜(🗝)香的面要区(📐)分质(zhì )优(😗)五花肉在褪毛(🤳)刷洗等(🔖)(děng )一(yī )这款(🍂)步骤加佐料放入锅中焖(mèn )4个半小时(shí )才能起锅(📈)(guō(🤝) )汤(🕔)头(tóu )则用(✒)肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而(🕺)成其口感鲜(🆒)美异(🏏)常(chá(🏛)ng )焖(🎟)肉入口即化
5赵小熙(🚥)冰糖葫芦
赵小熙盒装(🈁)小串冰糖葫(hú )芦原(😵)创古风者让(ràng )酸(🐄)甜(tiá(🚉)n )滋味一年四季陪(péi )伴你
冰糖葫芦以(㊙)及中国(🌦)著(zhe )名小吃(🔖)盛载着(zhe )厚(💦)(hòu )重的传统文化也念想着许多人酸(suān )甜(tián )味(wèi )道的童年回忆赵小(🏅)熙始终致力于基于传统与潮流(❗)的碰撞探(💐)索它冰糖(tá(💀)ng )葫芦的一(🎩)些很有可能让更大人重(chó(🔽)ng )新拾起童年(nián )的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传(🚄)统(🔘)特(🚮)色(sè )小吃焕(huàn )发(fā )生(shē(♟)ng )机出新的生命(mì(🌅)ng )力
6卤汁豆腐干(gàn )
国家地理标志(⤵)保护产品卤汁豆腐干是江苏(📋)苏州著名的(🌐)传统美食一(👝)直并无将近(jìn )八十(shí(🤭) )多年的历(🥨)史创(🏑)始人是生产(chǎn )出(🏌)来津(📋)津(🏜)牌卤(lǔ(🚪) )汁豆腐干的(🈹)苏州(🍻)(zhōu )食品厂因其前身为老津津牛肉工(gōng )场开(kāi )怀牌卤汁豆(📈)腐干由此(🌬)得(💎)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配(pèi )以(yǐ(♌) )优质辅(fǔ )料建议使用民(mí(🚨)n )间(🎉)技法和(✅)先(⏩)进(jìn )工艺加工生产(🍃)而成卤(🐒)汁十(📟)分丰(fēng )富吃口(kǒu )弹牙(yá(✖) )软糯价(🧙)格适中(🈲)风味独特
7糖粥
糖(📞)粥也叫红(🤕)(hóng )豆粥是用(🚣)(yòng )红糖和小米(🙀)煮成其(🤨)口感(💩)丝滑汤汁粘(🛄)稠味道清甜是(shì )江苏(⛲)苏州(🛀)著(😩)名的(🌒)特(🌰)色小(xiǎo )吃(🏧)糖粥又(😖)是苏州(🎢)一种冬(🏌)至节令小吃(🙇)冬(🕡)至节苏(🕉)州有吃红豆粥的习俗(sú )现今(🏡)已近一千六百多年历史(📆)苏州的红豆(🅱)粥变得异常精致细(📠)腻红豆和粥分开(🐽)而(ér )做有红云盖白雪之美白米粥(🥜)煮得相当(🐳)的(de )没到位不稀(xī )不稠粘(zhān )糯(👁)粘(zhān )稠状豆(dòu )沙玉(💟)米(🥎)糊(hú )糊(⚓)香香甜甜不腻
8酒酿(🌓)饼(bǐng )
酒酿饼是江(🐹)苏(👍)苏(🕋)州地方民(🏍)间名(💉)点也苏州(🧣)春季的时(🔦)令点心最佳(🔬)的位置的慢慢(🎶)品尝时节是在清明前后酒(🎖)(jiǔ )酿饼以苏州当(dāng )地(🏁)的冬(🥦)小麦和(🆎)酒(jiǔ )酿(🚾)为主要原料制(zhì )作而成外观和小(🦆)(xiǎo )月饼相象(😇)酒酿饼(🔴)有(🏳)(yǒu )荤(😛)素之分品(🔎)种(✖)主要注意有玫瑰(guī )豆(🤳)沙薄荷等(🔭)味酒酿饼以热食为(wéi )佳特点是(🐒)甜肥软韧(🍕)油润晶莹透明色泽鲜(🎃)艳滋(⛑)味分(👟)明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要(🦑)做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚(qī )朋友(yǒ(😓)u )酒(jiǔ(🚓) )酿饼尤以同万(💰)兴怎(🧕)么制作的酒(㊗)酿饼之(zhī )一著名
9苏式蜜饯(🏁)
苏(💄)式蜜饯是苏州市吴(🐱)中区(🤼)和(👫)(hé )相(🎾)城区(qū )的特色传统特色小(🌜)吃有(🚞)着悠久的历史(🚓)其制作工艺独有味美色鲜受(🍣)百(bǎi )姓爱戴消(😂)费者(zhě(🕗) )的欢迎也是苏州(zhōu )著名的(🚨)零食小(🚀)吃苏州(🦈)怎么(me )制作蜜饯的历(lì )史可远溯(🎱)到(dào )三(🎂)国时代清代是(📄)苏式蜜(mì )饯的(de )鼎盛时期其中以张祥丰(🐙)之一(🤽)比较著名民风(🚉)剽悍是宫廷食(🥑)品苏式蜜饯(jiàn )2个装(🎵)甲旅160多(🤬)个(🗑)品(🌗)(pǐn )种(🙇)以金丝蜜枣鲜(🤸)奶油话梅金(🤰)丝金桔白糖(🙂)杨梅(🔺)九(🔎)制陈皮中最比较著名苏式话梅的风(📮)(fē(🖕)ng )味(🛅)是甜中带酸口含一(yī )粒(😖)爽(🔶)口生津但是细细(🎷)(xì )的品味久最受(🕔)旅游者喜爱用洞庭(🏺)柑桔怎么制作而(é(🙃)r )成的苏桔饼和金(jī(🍬)n )桔饼(🌤)桔香浓郁味甜(🌃)爽(👨)口具有开胃避免(💸)咳嗽(📑)功能
10苏(🐡)(sū )州蟹壳黄(huáng )
蟹壳黄民(🍻)间俗(🐙)称(chēng )小麻糕因其烤(kǎo )的后一面(🥀)鼓涨颇(🍁)像螃(🏞)蟹(🧠)的壳而(🕛)得名是江浙沪一(🚕)带(🕷)的特(🚯)色小吃之(💽)一常与(🚅)大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用在苏州很(hě(🐮)n )流(liú )行(háng )都是苏(🔔)州(🤮)著名的特色小吃之一其特点(diǎn )是形似蟹壳(ké )色呈(❌)金(🏘)黄油多不(bú )腻香脆酥松糖(táng )馅(xiàn )甜(tián )醇咸(📤)馅肉鲜苏州蟹壳(😆)黄(💕)主要注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏(sū )州最爱的是(🦈)咸(🛐)味蟹(xiè )壳黄苏州蟹(xiè )壳黄(🥩)做(🛰)法(🥁)类似于海派蟹壳黄咸味蟹(💥)壳黄以猪肉丁偏于(🛩)软腻的苏(🏂)式肉松和细腻(🈂)柔滑的台(tái )式(🌇)肉松调(diào )和在一起那就是(shì(🕘) )软中(🎙)带脆的(de )单双层口感一并加(📃)入(🎾)猪板油葱花火(🎅)腿食用油相当(🌋)(dāng )味(🙈)道鲜美(👪)
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