北京罗装饰



• 1北(⚫)(běi )京罗装饰
• 2兰州拉面有何(🌤)特点

1北京罗(luó )装(zhuāng )饰(shì )

2兰州拉面(📪)有何(⏪)特(💜)点

一(🕥)兰州拉面(miàn )的特(tè )点

兰州拉面被称一(yī )清二白(🦎)三红四绿(📯)五黄五大特点(diǎn )即牛肉汤色清气(👴)(qì(📙) )香萝卜片洁白无(wú(🧟) )暇(🐈)纯净(jìng )辣椒油殷红色漂浮在(zà(🌟)i )半空中香菜蒜苗还新鲜(🐣)碧绿面(miàn )条则柔嫩透黄(🎶)(huá(🚀)ng )兰州(zhōu )拉(🔸)面选(🙆)料挑剔做工(🙄)精细(xì )程序复杂等特点但是沙县小吃(💜)可以制作把大量(🏇)的程序和工艺(yì )都装在按照计划准备中制作过程已经采取(qǔ )流水线(🚈)可(kě )以保(bǎ(❌)o )证了亲自来(🏨)的速度(dù )从搓面(🚪)(miàn )到(📗)丢入(rù )锅中出锅加(📷)调料和肉端出(chū )绝大部(bù )分时间完全控制在2分钟内(⚾)一个熟(🤮)练的(🚝)掌握的(♒)拉面师傅(fù )每分(🙆)(fèn )钟(🎥)这个可以拉面67份(⛑)据统计(🧛)兰州顾客(🤒)可(📖)食用过(guò(⛺) )程大多数不达(🕙)到10分(🎦)钟兰州拉面美味便宜货营(🥊)养(yǎng )便(🌘)捷快速是(😦)快餐(cān )文化(🍴)中的典范

二兰(lán )州拉面(😤)与自(👖)然环境

兰(lá(📘)n )州市处于中国版(📭)图的几何中心北纬3603东(dōng )经(jīng )10350居黄土高原的西部是我国地(🌨)形(🍩)第一阶梯青藏高(⬛)原向第二阶(📌)梯黄(🏏)土高原的过渡地区

兰州(👛)地属温带(dài )大陆(🛴)性季风气候区年平均降(😸)水量(liàng )3278年平均气(qì(😊) )温112全年日(🏀)照(👝)时数换算下来2446小时无(wú )霜期180天左右吧(🥀)地形上(shàng )山川(👮)两色沟谷纵横(héng )相(xiàng )对(duì )高差大大部分地区(⚾)又(yòu )被黄(🎣)土覆盖植(zhí )被稀(🕦)少(🌮)气候干燥(🕰)各地(🏿)气温(wēn )和地温的日较差年较差都太(🚤)大据统计兰州地区各地一月气温最低在(🛰)9168互相(➕)七月更高在184222互相气(qì )温的年较差为265298

兰州市是是是的过(guò )渡地带东部(🚔)是富(fù )饶的关(guān )中(🐀)平原和(hé )黄土高原(😣)(yuán )是中华民族开发国唯二(🥥)的农垦区具(🍶)有久远的历史的农(nóng )耕文化面粉这(zhè )个可以从黄土高原(💝)和关(guān )中平(píng )原农(nóng )垦(kěn )区(🕶)能(🚒)得到供(gòng )给(gěi )北部和(hé )西(xī )南部为内蒙古高原和青藏高(gāo )原是(🌟)开阔的畜牧(🥐)区牛肉(🎤)也(😎)可以从(🕴)青海西(xī )藏新疆(jiāng )内蒙古和甘(🍒)南(🥢)牧区我得(🔴)到供给充分兰州市本身(😮)由深(🚱)到浅性质(zhì )的(de )地(🌁)理环(🔌)境决定(🌋)了兰州(🏍)的(de )饮食文化更注重两区域的特征也打响了名号了(le )兰州拉面文化的(🎳)形成风格(✋)和特(🛋)点

三兰州拉面与人(😞)(rén )文(🍨)(wén )环境

兰(lán )州始建于明朝于公元前86年名为(😷)金城(❔)(ché(🦌)ng )意(🔙)为(wé(🤚)i )金城汤池因(📭)(yīn )军(jun1 )事需要(yà(🧔)o )而设(🌔)立(😜)(lì(🍓) )自古以来是一个重要的军事据点建国(👉)后兰州(🤚)军(jun1 )区也建在此处(😘)兰州居民多为战争移民从明清又开(🚊)始兰(🧗)州便不能形成为汉回藏蒙等多民族聚居的(de )格(🐍)局新(🎖)中国成立以后以(yǐ(🙏) )后(hòu )由于国(🍰)家政治(🆎)环境的(💨)影响及重(chóng )点(diǎn )发展中内陆城市工业的(de )政策从全国各地不同职业不同民族(🌗)的建设(shè(🥐) )人(🐛)才回到兰州使兰州人口结构变得(📷)(dé )复杂(zá(🏮) )化人口(kǒu )结构复杂(🛬)性具体(⬜)的(⏮)要求饮食文化具高大同的(🕙)性质(zhì )即能适(shì(📿) )合我不知从(🦔)何而(🎌)来不同(tóng )区域的人群的口(🔳)味又能适应当地的(🎗)自然环境在内民族风俗习惯一百多(🦈)年(🗣)来(💌)兰州拉面才(cái )是一种面(💖)向大众(🤜)的经营性小吃具有(🈺)价格便(🙅)宜量大味(wè(🌰)i )足食(🏭)用(📙)方便(🦏)最为适(shì )宜的人群广(guǎng )等优点符合国(🖨)家规定了当地的经(🎳)(jī(😦)ng )济水平民族宗教气(🗄)候条件饮(🏉)食结构也能满足不同类(lèi )型人(🥤)群的需(🍊)(xū )要在(zài )兰州有兰州人三天不来个牛大碗就阴火难捺的说(📖)法(🥜)因此牛肉面的出现又是兰(🏰)州饮食历(lì )史的选择

四兰州(🚒)拉(🥕)(lā )面(🏻)的饮食习俗(sú )

兰州人(rén )爱(à(✴)i )食(shí )面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也(😘)(yě )真包含(hán )一(yī )定的环(huán )境因素(🌃)兰州气候干燥多(duō(🎃) )风人(rén )体水分消(🍪)耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐(yán )醋(cù )辣(là )相(✴)佐口味很明显(📺)偏重(🙊)从生理上(🚬)是需要大量水分的补充这样的话就(🎾)可以养成了当地人钟爱面汤的(✡)习俗(🍪)

提起(🐊)嗜酸人(♟)们可(😱)能会(🧐)突然想起山西人兰州人也有同(🎱)(tóng )样的爱好(hǎo )进入到兰州一(yī )家普通(😷)地的拉面馆都会看见餐桌上放着一(🔗)个会(🤾)增大(🏵)的瓷(🔃)壶里面盛满醋比外地的(de )盛(shè(🐆)ng )醋器皿大的多可(kě(🙁) )以看出兰州(zhō(🥄)u )对醋(cù )品的喜(⌛)爱

1食(shí )醋是一(🚇)种常用的酸味调料(🐹)其(🍃)主要成分为醋(🛵)酸不过兰(👼)州人爱食醋品与当地(♋)环境是分不开的(👯)兰州(🏫)土壤的pH值偏底(dǐ )土壤中的钙元素的聚集和土壤性质的碱化(🍖)土(tǔ )壤中的元素按(àn )照人们(💲)的日常饮水食(shí )物食物摄取泄入人体引(yǐn )响人体的健康食(🦔)醋(👒)中的(🐓)醋(🏉)酸分子(😧)能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度(dù )

2水质矿化度较高(😁)不属于硬水如果(guǒ )会导(🚍)致饮用(yò(🉐)ng )硬水(🔃)会造成肾结石发病率(lǜ )升高(✡)医学(🐥)证明你经(jīng )常食用醋(🎐)(cù )品可(🈺)以不有效(xiào )的缓解(jiě )或是(💗)避(🗓)免结石的发生(🔕)(shēng )

3风沙(🍠)较高兰(lán )州是一个多风(🐬)的(🍵)(de )城市大风(🤬)瞬息间(🛅)风速至少或将近170米秒平(píng )均(jun1 )每年有大风日(🐥)113天(tiān )不超过约26天多会(🧚)出现在每年的48月456三个(🛵)月起(🕝)码沙尘暴每年常发生(shē(🔘)ng )34次而空气中(🚆)的浮尘对(🦗)(duì )呼吸会再产生一定影响偶尔会在室(shì )外活动(dòng )会直接(👖)吸收到空气中的粉尘颗(🐋)粒因此食醋有(yǒu )效的减少(🏨)体内(🥘)钙的(🎲)积累和没有了的碱性(xìng )物质

4拉面中的(🎯)一(yī )种添加剂蓬灰(💗)的主要(yào )成(chéng )分是(💎)碳酸钾在拉面里(🥜)加(jiā(🏝) )了后(hòu )也可以增强拉面的口(🥝)感(🖌)使拉(lā(💽) )面更筋蓬灰含强碱性(👫)强食醋(cù )中含(hán )有大(🕐)(dà(😽) )量(📉)的醋(🙀)酸分子(zǐ(🕑) )吃拉面时一(👯)并加入醋能减少蓬灰的酸性

西(📧)北人喜(xǐ )食(🧕)辣有(yǒu )食兰州牛肉拉(💡)面不放(🦃)辣椒(🌴)不地道的吃法(fǎ(✡) )不爱吃(🥀)辣(là )椒(🗝)是兰(lá(💱)n )州(zhōu )人的一大(dà )特点兰州人吃辣这(zhè(🖖) )个(💍)可(📙)以(yǐ )和四川人相(💊)(xià(🆗)ng )可以媲美不过(guò )兰州人吃辣椒的(🐩)确(🏯)与四川等(děng )地吃(🏒)辣椒的(🔶)受地理(🦂)环境影(yǐng )响(🌋)因(yīn )素有(yǒu )所不(🏧)同大(dà )多(😘)数(🎀)一个地方(👺)无辣不欢程度和辛辣食物指(🖐)数即辣椒中癸(guǐ )烯(xī )香草胺花(🌬)椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对(🆚)口(kǒu )感再产生的差(chà )异

参(〽)照中国(🏺)财(🆒)经经济出版(bǎn )社出书的一套中国(guó )菜(cài )谱做的统计数值甘肃是北方(❇)一个相(xiàng )对于辛(xīn )辣(👩)区腥辣(🔘)指(🐵)数在26至15之间其中(⛄)甘肃河(🗓)西(⛏)也很突出关于爱吃辣的原(🛵)(yuán )因大(🎈)多(🎞)数学者(zhě(💵) )其实和当地湿(🎖)度关联尤其是四川重庆贵州毕竟(jìng )辣椒能去湿健脾(🕌)使湿(🎹)气易(🚧)被散(📽)溢对(🌲)全国辣文(⏬)化(📆)研究的学者蓝(lán )勇先生怀疑(🍰)人们这对辣椒的食(⛱)用与年日照时数太阳辐(fú )照量去相(xiàng )关尤其是日照(🎱)在(🕢)1800小时以(yǐ )内的四川重(🔻)庆贵州(zhōu )等地那说明过于辛辣区要注意不流行(háng )于太阳(yáng )辐射(👴)偏(🔁)少的(🧛)地区

兰州市日照(zhào )时数你算(suàn )算(🐰)在2446小时远高于500四川等(🧟)地从全国的(de )日照(🐣)时(🔓)(shí )数来说(🙈)兰州(🌒)为日照(zhào )充足太(tài )阳辐射量(🕣)比(bǐ )较富(😳)(fù )集度的(👂)地方因此兰州人无辣不(🐥)欢(🔺)并非毕竟日照时数和(👕)太阳辐射(shè(🤛) )量的影(💳)响

1植被严重缺乏兰州东南(ná(☝)n )面邻(🍂)暖(🎊)(nuǎn )温带落叶阔叶林区西南邻青藏(🕷)高原(yuán )高(🗑)寒灌丛草甸(diàn )区西北(bě(🚛)i )面是温带(💹)(dài )稀(xī )疏(shū )灌木半灌(guà(🦏)n )木荒漠北部和东北面(🍀)与(🐤)亚洲中(👠)部草原区内蒙(🌭)(méng )古草原区相触(🖋)本区降水稀少蒸发萎靡利于植(📡)被生长倒(♍)致植(🍓)被(🐧)种(🙂)类偏少这个可以才(cái )是(shì )食(shí )物的蔬菜和调料更(gèng )是难得之物(wù )不必(bì )须(🐙)具备我国东(⚓)南地区(😿)极为丰富的菜品(pǐ(🏂)n )和样式因此辣椒应该(😸)是一(🐡)个非常好的替代(🙁)品(😷)必(💢)须辣(là(🍧) )椒也可(kě )以才是一个调料品可(🕋)缓解蔬菜珍贵(🛋)味(wèi )口单一弊端辣椒易(🌧)于保存储(chǔ )存时间久同(✔)时满足(🕛)(zú )的条(🦍)件北方人口味重的(👃)特(tè )点(➖)

2空气干燥和(🗨)冬(🚡)季气温低兰州处于半干旱(hàn )区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气(🖐)温随一(😞)定高(gāo )度提高而慢(🅱)慢的降低平流层(🌮)平均(jun1 )气温直减(📐)率为065摄氏(📱)100m即(jí )海拔每增强100m气(qì )温下降06535c兰州市海拔约1520m按(✂)照气温直减率计算出兰(lán )州气温(wē(🤠)n )比沿(🏣)海地区海拔(🌈)将(🕚)近于(yú )0m低约10C除非在酷暑难(🐔)耐(👵)的(de )夏季兰州平(⭐)均气温依靠在20C500左右兰(😢)州(💲)是避暑胜(🤔)地(dì )冬季(💦)兰(lán )州受西(xī )伯(bó )利亚(🕤)蒙古高压压制气(Ⓜ)候寒(hán )冷比较干燥其(🎱)实兰州(🗓)的气(qì )候特征为比较干燥和低温在这(🌪)样(📥)的(📢)气候条件下(⏪)(xià )利于汗液排(pái )出来(🎯)听从中医(🏧)的(🕐)理(💐)论(lùn )排(pái )汗散热是身体(tǐ )排毒的(🗺)一(🔠)种(😱)同时(shí(🏚) )排(🥖)汗散热有利(lì(⚪) )于(🔑)人体新陈(chén )代谢的进行长期性不排(🤖)汗散热使皮肤一旦(dàn )得到呼(🗻)吸会使影响新陈代(dài )谢(🔱)夏季(🍛)吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温(wē(🤲)n )都很低来一碗牛肉面(🏴)加些辣椒可以下降低温(🖨)对身体(tǐ )的影响同(tóng )时可(🐴)食用辣椒(🚻)增加(😉)食欲不(🙊)满(💷)足寒冷天气(🆎)下的(❤)能量(🏻)消(📡)耗这也(⏫)兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原(⛹)因