北京罗装饰

(🖥)

• 1北京(⚪)罗装(😥)饰(⛷)
• 2兰(🛷)州拉面(🕙)有何特点

1北(🐥)京罗装饰(💹)

2兰州(🦔)拉面有(💱)何(😿)特(tè )点(diǎn )

一兰(💣)(lán )州拉(lā(🤳) )面(🚹)的特点

兰(lá(🔘)n )州拉面被称(🍒)一清二(èr )白三红(hóng )四绿(🕌)五黄五大特(👞)(tè )点即牛肉(rò(🎰)u )汤色(sè )清气香(🎳)萝卜片洁(jié(🔐) )白(bái )无(🥖)暇纯(📂)净辣椒油殷红(hóng )色漂浮在(zài )半空中(💛)(zhōng )香菜蒜(suàn )苗还新鲜碧绿(lǜ )面条则(zé )柔嫩透黄(huáng )兰州(🃏)拉面选料(⚓)(liào )挑剔做工精(jīng )细程序复杂等特点但(⏮)是(shì )沙县小吃可(🎵)以制(📞)作把(bǎ )大量的程序和工艺都装在按照计(🤫)(jì )划准备中制(🍆)作(💳)过程(🥟)已经采取流水线(🎩)可(kě )以保证了亲自来的速度从(🍆)搓面到丢(diū )入锅中出锅加调料和(👺)肉端(duān )出绝(🗃)(jué )大部(bù(💻) )分(🏸)时(shí(📯) )间完全控(kòng )制(zhì )在(🐞)2分钟内一个熟练的掌握(wò )的拉面(🚠)师傅每(měi )分钟(zhōng )这个(👣)可以(📤)拉面67份据统(🐚)计兰(🥍)州顾客可食用过程大多数不达到10分(fèn )钟兰(🔥)州拉(lā(🎊) )面美味便宜(🌶)货(huò )营养便捷快速(⛄)是快餐文化中的典(diǎn )范(🕉)

二兰州拉面(miàn )与自然(rá(🍔)n )环境(🌙)

兰(🏂)州市处于中国版图的几何中(zhōng )心北(běi )纬3603东(🎅)(dōng )经(💷)10350居(🐽)黄土高原的(♋)西部是我国地形第一阶梯(🌦)青藏高(🎆)原向第(dì(🔃) )二阶梯黄(🦃)土(🍢)高(gāo )原(📕)的过渡(dù )地(🎄)区

兰(🕦)州地属温带大陆性季风气(qì )候区年平均(🛎)降水量3278年平均气温(🔨)112全年日照(zhà(✂)o )时数换算下(🍺)来2446小时无霜(shuāng )期180天左(🔲)右吧地形(✒)(xíng )上山(shān )川两色沟谷纵横相对高(👱)差大大(dà(🍽) )部分地区又被黄土(⌛)(tǔ )覆盖植被(bè(🐕)i )稀少气候干燥各地气(qì )温和地(dì(💵) )温的(de )日较(jiào )差年较差都太大据统(🕥)计兰州地区各地(dì )一月气(➗)温最低在9168互相七月更(😑)高在(🍳)184222互(🚽)相气温的年较差为265298

兰州(zhōu )市是是是的(de )过渡地带东部是富(fù )饶的关中平原(🔞)和黄土高原是中华民族开发国唯二的农(🎞)垦区具有久远的历史的农耕文化面粉这(zhè )个可以从(cóng )黄土(🥨)高(gāo )原和关中平原农垦(📨)区能得到(🚽)供给北(💗)部(bù )和西南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海(🤒)西藏新疆(💃)内蒙(🤵)古(gǔ )和甘南牧区我得到供给充分兰州市本(📙)身由深到浅性质的地理(👂)环境决定了兰州的饮食文化更注重两区域的特征也打响了名(míng )号了兰州拉面文化的形成(chéng )风(fēng )格和(🌨)特点

三(🌌)兰州拉面(miàn )与人文环境

兰州始建(👸)于(yú )明朝于公元前86年名为金城意为金(jīn )城汤(tāng )池因军事需(xū(😞) )要而(ér )设立自古以来是一个重要的(🧔)军事(👣)据点建国后兰州军区(⚓)也建在(🌨)此处(🔏)兰(♌)州(😋)居民多为战争移民从明清(qīng )又开始兰州便(biàn )不能(néng )形(xíng )成为(😗)汉回(➕)藏(🛫)蒙等多民族聚居的格局新中国(🍡)(guó )成立以后(🛥)以(🏳)后由于国家(jiā )政(🎿)治(📺)环境(🚈)的影响及重点发展中(🍟)(zhōng )内陆(👿)城市(🎥)工业的政策从全国(🎈)各地不同(🚧)(tóng )职业不同民族(🔳)的建设人才回到兰州使(shǐ )兰(lán )州人(rén )口结(🌳)构变(biàn )得复杂(zá(🎵) )化人(🛒)口结(jié )构复杂性(xìng )具体的要求饮食文化具高(🧟)大同的性质即能(🍟)(néng )适合我不知从何而来不(bú )同区(qū )域(📧)的人群的口味又能适(🏪)应当(🦓)地的(🤳)自然环境(jìng )在内(🐇)民族风(🎶)俗习惯一百多(🚂)年(✂)来(🧜)兰州(🔢)拉(🐔)面才(cái )是(🅰)一种面向大众的(de )经(✂)营性(xìng )小吃具有价格(🍆)便宜量大味足食用方便最为适宜(🆒)的人(🏄)群广等优点符合国家规定(💡)(dìng )了当地的(🤹)经(jīng )济水(shuǐ )平民(🏠)族宗教气候(🏑)条件(⬛)(jiàn )饮食(🌕)结构也能满足不(👀)同(😡)类(🚐)型(🍏)人群的需要(yào )在兰州有兰(🙍)州人三天不来(lá(🦎)i )个牛大(🤮)碗就阴火难(nán )捺的说法(🍡)因此牛肉(✌)面的(de )出现又是(👥)兰州(zhō(🥋)u )饮食历史的选(👜)择

四兰州(🐎)拉面的饮食习(🎢)俗

兰州人(rén )爱食(shí )面汤不仅是毕(bì )竟味道鲜美并且也真包含一(yī )定(🐱)的环境因素兰州(🗃)气候干燥多风人体水(❣)分消耗(⏺)(hào )大且(🚌)(qiě )饭菜中蔬(shū )菜比(🏆)重少凭借(😍)盐醋辣相佐(🍔)(zuǒ )口味(🕶)很明显偏重从生理上是需要大量水分的(de )补充(🙆)这样的(de )话就(🍶)(jiù )可以养成了(✡)当地人钟爱面汤的(de )习俗

提起嗜酸人们可能会(huì(🧐) )突然想(🚵)起山西人兰州(🦔)人也有(yǒu )同样的爱好进入到兰(🔊)州一(🔶)(yī )家(🌇)普通地的(⛄)拉面馆(guǎn )都会看见餐桌(zhuō )上(🆑)放着一个会(🦂)增(📱)大(🕰)的(🏣)瓷壶(hú )里面盛(🏺)满醋(cù )比外地的盛醋器皿大(🐝)的多可以(💪)看出兰州(zhō(🔺)u )对醋品的(🦄)(de )喜爱

1食(📩)醋是一种常用的酸(🗑)味(🔼)(wèi )调料其(👜)主(🈯)要成分为醋酸不(bú )过兰(🚋)州(🌝)人(🔠)爱食(📀)醋品与当(dāng )地环境是分(🎈)不开的兰州土壤的pH值(zhí )偏底土(tǔ )壤中的(⛑)钙元素(sù )的聚(😸)集和(hé )土(tǔ )壤(🤢)性质(zhì )的(🌾)碱化(🔕)土壤中的元素按照人们的(de )日常饮水食物(💼)食物摄取泄(🕷)入人体引(🔹)响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元(🕧)素(sù )平衡(hé(⏬)ng )的人(rén )体的(📼)酸碱(jiǎn )度

2水质(zhì(🛑) )矿(📸)化度较高不属(🧑)于硬水如果会导致饮(yǐn )用硬水会(🌤)造成肾(🎊)结石发(🐺)病率升高医学证明你经常食用(yòng )醋品(⛳)可(👮)以不(bú )有效(🔬)的(de )缓解或是避免结(📛)石的发生

3风沙较(🏠)高兰州是一个多风的城市大风瞬息间风速(sù(🚁) )至少(💞)或将近(👀)170米秒(miǎo )平均每(🧤)年有大风日113天不超(🕠)过约26天多会出现(🤫)在每年的48月456三个(💪)月起码沙尘暴(👣)每年常发生(🚂)34次(cì )而(😹)(ér )空气中的浮(🆓)尘对(📥)(duì )呼吸会(🗒)再产生一定影响(🆚)偶尔(ěr )会在室外(wài )活(🚩)动会直接吸(xī )收到空气(😠)中(🍊)(zhōng )的粉尘颗粒因此(😀)食(♐)醋有(➕)(yǒu )效的(📊)减(🤖)少体(🐮)内钙的(de )积累和没有了的碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的(de )主(🌷)要成分是碳酸(suān )钾在(🌝)拉面里(lǐ )加了后也(🤱)可以增强拉面(mià(🚧)n )的口感使拉面更筋蓬(péng )灰含强(🙆)碱(🐇)性强食醋中含有(🌳)(yǒ(😸)u )大量的醋酸(🥟)分子吃(🏄)拉面时(🎑)一并加入醋能(➕)减少(shǎo )蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰(🕌)州(🖊)牛(🆗)肉拉面(🌒)(miàn )不放辣椒不地道的吃法(fǎ )不爱(ài )吃辣(🎅)椒是兰州人的一大特点兰州(🙇)人吃辣这个可以和四(🎡)川人相可以(yǐ )媲美不过(🥅)(guò )兰州人吃(chī )辣椒的确与四川(chuā(💾)n )等地吃辣椒的受(🗺)地(🦇)理环境影响因素(sù )有所不(🈶)同大多(🕑)数一(yī )个地方无辣不欢程度和(hé )辛(xīn )辣食物指数即辣椒中(💁)癸烯香草胺花椒(jiāo )素胡(hú )椒碱(🌽)和胡椒脂碱入菜(cà(🙅)i )对口(😭)感再产生的差异

参照中国财经经济(🌖)(jì )出版社出(💏)书的(🐄)一套中国菜谱做的统计(jì )数(🛤)值甘(📬)肃是北方(🚋)一个相对于辛(🚎)辣(🔷)(là )区腥辣指数在(🐠)26至15之间其(qí )中甘肃河(📇)西也很突出关(📂)于爱吃辣的原因大(🏟)多数学者其实和(🖥)当地湿度(👗)关联尤其是四(🛷)川(🈲)重(chóng )庆贵州毕竟辣(là )椒能去湿健脾使湿气(⛽)易被(🕯)散溢对(duì(🎼) )全国辣文化(🥛)(huà )研究的学者(🛳)蓝勇(🛢)先生怀疑(⏯)(yí )人们这(👨)对(duì )辣椒的食用与年日(rì )照时数太(📝)阳(👕)辐照量去相关(😌)尤其是日照在1800小时以内的四川重庆贵(guì )州等地那说明(🍏)过于辛辣区(📖)要注(zhù )意不流行于(🌻)(yú )太(tài )阳辐射(🏁)偏(piān )少(🚉)的地区

兰(👴)州市日照时数(🔝)你算(suà(🚯)n )算(🚤)在2446小时远高于(yú )500四川等地从全国的日照时数(shù )来说(🧛)兰州(🎺)为日照充(🎏)足太(🧠)阳辐射(🌩)量比较富集度的地方因此兰州人无辣(là )不欢(huān )并(bì(🀄)ng )非(fēi )毕(bì )竟(😜)日照时(🌜)数和太阳辐射量的(🔆)影响

1植被严重缺乏兰州东南(nán )面邻暖温带落叶阔(📋)叶(🥋)林区西南(nán )邻青藏高原高寒灌丛(cóng )草甸(🐰)区西北面是温带稀(🐅)疏灌木半(📕)灌木荒漠(📑)北部和(⚫)东北(🌴)面与亚洲(zhōu )中(🌜)部草原(🚸)(yuán )区内蒙古(🚴)草原区相触(🌷)本区降水稀少蒸发萎靡(mí )利于植(🎴)(zhí(👬) )被生长倒(🌝)致植被种(⛑)类偏(piān )少这(📑)个(gè )可以才是食(🐙)(shí )物的蔬菜和调料(liào )更(🧒)是难得(dé )之(🧡)物不必须(🕒)具备(🗝)我国东南地区极为丰富的菜品和样(🈚)式因(yī(🎫)n )此辣(🛥)椒(🚪)(jiāo )应该是一个非常好的替代品必须辣椒也可(kě )以才(cái )是一个调料品(📩)可缓解(🚾)(jiě )蔬菜珍贵味口单(dān )一弊端辣椒易(yì )于保(🗯)存储存时间(🎈)久(jiǔ )同时满(🚍)(mǎn )足的条件北方人口味(📚)重的特点

2空气干燥(zào )和冬(dōng )季气温(😳)低兰州处于半干旱(🔭)区降水稀少蒸发萎靡空气湿度(dù )较小气(🎏)温(wēn )随一定高度提高而慢慢的降(🕵)低平流(♉)层平均气温(🔂)直减率为065摄氏(👇)100m即(🚂)海拔每增强100m气(🤨)温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气(❓)温直减(🕦)率(🛥)计算(suàn )出兰州(♍)气(👯)温比(⬅)沿海地区(🗂)海拔将近(📮)(jìn )于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季(📃)兰州平均气温依靠(🌋)在20C500左(🛰)(zuǒ )右兰州是避暑胜地冬(🚑)季(jì )兰州(zhōu )受西(🍀)伯利亚蒙古高压压制(🔴)气候寒冷(🚉)比较(😷)干(✏)燥其实兰州的气候特征为(wéi )比(bǐ )较干燥(🏨)和低温在(zà(😺)i )这样的气候(😯)条(🌻)(tiáo )件下利于汗(🐘)(hàn )液排(👔)出来听从中医(yī )的理论排(🆕)(pái )汗散热是(🧜)身体(🌮)排毒的一种同(🤔)时(🐪)排汗散热有利(lì )于人体新陈(🌂)代谢的进行(🔔)长期性(⛔)不排汗(hàn )散(🗯)热(🎋)(rè(📛) )使皮肤一(✍)旦得到呼吸会使影响新陈代谢夏季(🕳)吃辣椒催(🈷)进汗(🍀)液排掉(😍)冬季尤其是早晨气(💹)(qì )温都很低来一(🍁)碗牛肉面加些辣(🍴)椒可以下降低温(wēn )对身体的影响同时(shí )可(🐵)(kě )食用(yòng )辣(🚠)椒(jiāo )增加食欲不满足寒冷天气(📮)下的(🌦)能量(liàng )消耗(⛔)这也(🈴)兰(⏳)州人早餐食(♓)(shí(🤵) )用鸡蛋牛(📋)肉(🙅)面的原因