苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做(🏵)法
• 2苏(🔺)(sū(🍘) )州(zhōu )有(🎺)什么(📫)好(🥎)吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱(jiàng )油河虾的做法(🌡)(fǎ )

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河虾500克(👞)

精制(✝)盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植(zhí )物油75300毫(🦏)升

湿淀粉5克

蛋清半只(🍀)(zhī )

1将河虾巨细靡(😶)遗(yí )剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗(😼)净(❌)

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐(yán )5克食用(👉)碱浸(🐆)泡(🚣)15分(fèn )钟后冲几次水(🗃)(shuǐ )可以(yǐ )去掉碱味

3将(🏍)冲水后的虾(🧒)仁控(🎎)干水(🏽)分(🚳)(fèn )加2克盐1只(🗿)鸡蛋清(💠)和干淀粉(fěn )搅拌(📟)均(✴)匀再后放(👵)放冰箱冷藏10分(fèn )钟以内

4炒(chǎo )锅中放油实耗50毫(🚂)升加热至温(🍣)热约3成(👚)热(rè )调成中(🤔)小火放入虾仁(🎠)滑油(💜)至颜色变白捞(lāo )出(🍧)沥干(💄)(gà(✊)n )控油备用

5炒(😇)锅留底(🧑)油中(zhōng )火加热至5成热时加入葱(👊)段(duàn )干炒出香味(😓)

6放入(😇)虾仁(rén )翻炒(chǎo )也(🛁)可以加少许鸡粉炒匀(yún )后(💓)淋入少许水淀(🏋)粉水勾芡再(🕤)试一下

7装入盘(pá(🎪)n )中上(🤶)桌孕妇食用

8美味又好吃(chī )的(🗺)(de )河虾仁(📀)腌(yān )方法成(ché(🏄)ng )功(🆖)开吃(⛷)(chī )

2苏州有什(👞)(shí )么好(hǎ(🔝)o )吃(🥗)的(de )

一昆山奥灶面

中国十大面(💬)条之一的奥灶面(miàn )是昆山的(de )一道主(🌖)食其通常的特点是面汤鲜(xiān )美主要(⛎)原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🙇)鱼的搅碎后精(jīng )心熬(📔)制面条也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人(📛)对吃确实很(🦖)执着也(💙)很讲究有地方特色的(de )专业名词(cí )重(chó(🤓)ng )青(🤟)免青款汤(🛶)紧(🍝)汤(💓)等

二鲜(xiā(🎠)n )肉月饼(🔕)

苏州(🈯)的鲜肉月(yuè )饼肉质(🥎)紧致肉汁鲜美(💋)但他(🐥)那样的手艺是苏州独特色彩(🔊)肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠(🕌)(cuì(🥟) )竹水咬(🎩)一口非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排(🚛)着细长(zhǎng )队等(💾)新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉(🤨)月饼

三苏州(zhō(🤣)u )糕(📘)团

苏州糕团也老苏州最(🏘)爱的点心之(🤟)一世(👝)(shì )世代(🤹)代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人(rén )比较少了但它早(🥧)就融入到苏州人(❓)的骨子(✈)里无(wú )论(lùn )是逢(féng )年(🍖)过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相(🍴)同(🎅)的应景花样口味酥软(🚳)甜(🎉)糯虽粘(zhān )却(🐡)不黏(nián )牙代表(biǎ(🦎)o )猪油膏(gāo )

四枫(👠)(fēng )镇大面(miàn )

枫(🍙)镇大(👄)面(🗃)被(bèi )誉(💔)为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也(🈵)苏州的(❓)特色名点面汤(🏆)分为(😿)红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨(🥀)头黄(👢)鳝骨虾头螺(🌐)蛳肉等熬加工成老汤每家的(🌸)秘方(👺)都神态(tài )各(🏰)(gè )异苏(💝)州人都(🚦)讲(jiǎng )究大清早敢头汤面(👃)这是对生活(📈)的(👊)态度

五紧酵馒头

紧(🎮)酵馒头以鲜(♒)肉为内馅在油(yóu )炸后(😸)制(📯)而成(🎖)口感(gǎn )外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老(🐨)苏(😅)州最爱的美(měi )食之(🌀)一

六卤汁豆腐(fǔ )干

卤汁(💩)豆腐干是(🐑)苏著名的民间小吃口味偏甜(tián )又(yòu )是(🔭)热(🦍)爱甜的食物的苏州(😮)特色的味道(🏞)代表浸浸豆腐(fǔ )干

七豆沙糖(💷)(tá(🐓)ng )粥

笃(🌼)笃笃卖糖粥剧烈我们从出(📰)生(💒)长大的童(tóng )谣是你是什么苏州人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起(qǐ )煮制而(💥)成口味甜却不(🔥)腻这种吃粥习俗在苏(🌦)州已(🖐)经有一千(📚)(qiān )多年的(🏒)历(lì )史了(le )

八(🎾)苏式蜜饯

每次(🧜)(cì )来偶然路过(🏞)都会在苏州蜜饯厂(💱)公然(rán )采购人员(yuán )苏州人实在是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是苏(🙍)州的特(💮)色小吃另外以前(🐩)的宫廷美食现在(🤰)也早足迹遍(biàn )布全(👐)国受百姓爱戴喜(🌏)爱

九蟹壳(🔒)(ké )黄

苏州蟹壳黄形状(✴)像蟹(🥣)壳颜色金黄(💗)一层(🌐)膜的芝麻焦香(❤)四溢酥脆的外壳咬一(yī )口满嘴(⬆)留香(xiāng )有(♒)咸甜(tián )两种口(kǒu )味

十苏式糖果(😶)(guǒ )

苏式糖果(guǒ )缘于清(🔐)代在全国全是(🥄)有(👧)(yǒu )名的苏(sū )式糖果是选用天然植(zhí )物果(😧)料和花料对(duì )付麦芽(💄)糖(táng )和白(🔺)糖制作而成全(quá(🔱)n )部糖(💞)果(🤡)(guǒ )都配料天然但是制(zhì )作工艺考究种类(🐷)丰富(🥤)最有(yǒu )特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海(🥑)平面高度多少米(mǐ )

苏州地(😰)势(🆓)低平平(🕑)原占总面(💣)积的55苏州分别直属中央于两(🎧)个一级(🦗)的(de )自然地理区长江三角(✅)洲平原地区和太湖(hú )平原(🦒)(yuá(🛍)n )地区分属于(yú )4个(🏴)二级(jí )自然区沿江(💙)平原沙洲区(🎹)苏锡(🐒)平(pí(👺)ng )原区太湖及湖(🆓)滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖低地区(🈺)地(👌)貌特征以平缓平原为上全市的(🉑)(de )地势(🌒)低(dī )平(🦑)自西向东很缓慢(mà(🕎)n )倾(qī(🚕)ng )斜(xié )平原的海拔高度34米阳澄(chéng )湖和吴江(🏛)(jiā(🥄)ng )一带仅2米(mǐ )以内

苏州位处中(zhōng )国华(🦖)东地区江苏东南部长(zhǎng )三角(jiǎ(🛒)o )中部是(🖋)扬子江(jiāng )城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖(📢)北依长江苏州属亚热(rè )带季风(fē(⏳)ng )海洋性气候四季分明雨量充(🛐)沛(🥖)种植水稻小麦油(🔣)菜品质上佳棉花(😮)蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀(🤼)鱼太(🎆)(tài )湖银鱼阳澄湖大闸(🍄)蟹等

4苏(❕)州必吃十大名(🦕)吃

中(🦁)国十大面条中(🍦)(zhō(💲)ng )国地(⚡)域十(🆗)大名小吃奥灶面(miàn )中(zhōng )国十大(🕔)面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃(🏼)之一(🎠)一类苏菜系(xì )都(dōu )是苏州著名(míng )的特色小吃到昆山乘(🛹)(chéng )船游玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆(🧙)(guǎ(😊)n )慢(🙎)慢(⛳)品尝一(yī )碗奥(🔒)(ào )灶面奥灶面以红油爆鱼面和白(🐐)汤(📫)卤鸭面极其(🚂)很(📳)著名(🅱)(míng )其(qí )做(😘)法是(shì(🔗) )用青鱼的鱼鳞鱼(🕋)鳃鱼肉鱼(⛴)的(🔭)粘液煎煮(zhǔ )而成所以味道鲜(xiān )美(😔)(měi )可(kě )口十分如果(guǒ(🈺) )你是(🏙)只是相对(🛹)而言(🌲)浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作(zuò )卤鸭则以(🔏)昆山大麻鸭(yā )用老汤烧煮故肥(féi )而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹饪协(xié )会评为江苏省的(de )中国(guó )地域十大名吃奥(🎐)灶面特别以昆山奥(📗)灶面馆(💲)胥城大厦制作地(🥉)都很便宜又好

2苏式鲜(xiān )肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是(🧓)由苏(sū )式月饼是(😫)江南(🔬)一带的地(dì )方现(🔁)代名点确(què )实是苏州著名的传统糕点(🙎)小吃(chī )苏式月饼(🎙)用(🌳)(yò(🤧)ng )小麦粉饴糖(⌚)食(🤪)用(🚹)植(🍩)物油或猪(🌳)(zhū(🖕) )油水等制皮(pí )用小(xiǎ(🍎)o )麦粉食用(🧤)植物(🐷)油或(🈺)猪(💺)(zhū )油(🎆)制(🤓)酥经制酥皮包馅(😂)成形焙烤工艺加工而成外皮酥(💍)脆而(😎)粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗透其间更(gèng )是(🏨)一绝(jué(📠) )苏式鲜肉(ròu )月饼(🍂)(bǐ(🧓)ng )还被中国烹饪(✏)协会评为(👣)江苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式(⛹)(shì(😰) )鲜肉月饼尤其以胥(🍮)城鲜肉月饼和(✌)稻香村鲜肉月饼比较有(🏤)名(〽)

3苏(🎙)州糕团

中国(💽)地域十大经(🌗)典小吃国家(💅)地理标志保护(🚸)产品苏(sū )州糕团即苏(sū(🐫) )式(💄)糕团为苏(sū )州(🏮)糕点的(de )统称是(shì )苏州著(zhe )名(míng )的传统糕点苏州(🎺)著名的(👮)糕(gāo )点(🎼)有梅花糕海棠(🥍)糕葱(🈺)猪油糕猪油年糕(🦖)(gā(🐾)o )金钱方糕松子黄(🖤)(huá(♑)ng )千糕(🌉)云片糕其他(🥓)苏州(🐄)(zhōu )糕团更何况以黄(📒)天源(📹)牌的苏州(zhōu )糕团极(jí(🚰) )其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵(😂)时(👫)(shí(🔇) )令特色(😟)糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(👱)三百余种(zhǒ(👥)ng )最具特色的那就是(shì )时(shí )令特色糕(💐)团一月闹(🕛)元宵(🥈)二(👵)月背后撑腰糕三(🤝)月(📘)清明团(tuán )四月神仙糕(🍐)五月端午粽六(🔋)月谢灶团七月豇(jiā(⏬)ng )豆糕八(🦏)月(🕋)食糍(cí(🧐) )团九月(🐾)(yuè )重阳糕十月(✋)南瓜团(👐)十一月冬至(🐓)团(tuán )十二月糖年糕黄(🖱)天(🏭)源的苏(🦕)州(zhōu )糕团被中国(guó )烹(🍲)饪(🤗)协会评为江苏省的中国地域十(🐭)大名小吃

4枫(fē(🔋)ng )镇大(♍)面枫(🛡)(fēng )镇大面是江苏枫镇(🛋)特色名(🧀)点因调味时不需(xū )要酱油汤(tāng )汁(🗽)(zhī )微博澄(🚛)清故称白汤(🗓)大(dà )面又是苏州著名的传(🙋)统面食小吃枫镇大面制作(zuò )历史已(yǐ )近200多年(📯)历史(⌛)相传(🍣)乾隆下江南景点游玩寒山(shān )寺后偶然路过枫桥(😲)品尝此面后(🍌)(hòu )赞(🎛)誉并御(😩)封枫镇白(bái )汤大肉面数(shù )百年间(🌱)枫(fēng )镇大面便美(📭)名远扬为(🛋)世人所熟知枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做最精密细致(zhì )最(zuì )鲜香的面要区(qū )分质优五(🏨)花肉在褪毛刷洗等一这款(kuǎn )步骤加佐料放入锅中焖(mèn )4个半小(🏬)时才(cái )能起锅(guō )汤(tāng )头则(🦈)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑(👊)(nǎo )等多种鲜(🌼)味煮制而成其口感鲜美异常焖(🤘)肉(ròu )入口即化

5赵小熙(🕘)冰(🎷)糖葫芦(🌑)

赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫(hú )芦原创古风者让(ràng )酸甜滋(🎓)味(wèi )一年四(sì )季陪伴你

冰糖葫芦(lú )以(🕓)及中国(🏯)著名(míng )小(🌏)吃盛载(🐴)着(zhe )厚(💖)(hòu )重(chó(🌰)ng )的传统(🔽)文化也(yě )念想(xiǎng )着许(⌛)多人酸甜(🍴)味道的(🦓)童年(nián )回(🥜)忆赵小(xiǎo )熙始(😽)终致(🚡)力(lì )于基(😣)于传统(tǒng )与潮(cháo )流(🏩)(liú )的碰(🏚)撞探索它冰糖葫芦(🚂)的(🌩)一些(xiē(🍸) )很(hě(😆)n )有可能让更大人重新拾起童年的(de )甜(😧)蜜也让冰糖(😫)葫芦这一(yī )传统特(tè )色小吃焕(huàn )发生机出新的生(👮)命力

6卤汁豆腐干(🔹)

国家地理(🌭)标志(🦄)保护产品卤(lǔ(😅) )汁豆腐干是江苏苏州著(🎽)名的传统(tǒng )美食一直并无将近八十(📅)多(duō )年(🤤)的历史(shǐ )创始人是(🧙)生产(💨)出来津津牌(🚑)卤汁豆腐干的苏(sū )州食品(🐓)厂(chǎng )因(💞)其(👳)前身(shēn )为老津津牛肉工(🚨)场开怀牌卤汁豆腐(😩)干由(yóu )此得名(🤨)开怀牌(pái )卤汁豆腐(📈)干精选上好原料配以优质辅料建议使用(🛡)民间技法(🚄)和先进工(🥙)(gōng )艺加(⛏)工生产而(ér )成(chéng )卤汁十(🎭)分(fè(📑)n )丰富吃口弹牙软(📨)糯(🕵)价格适中风(fēng )味(wèi )独(🏓)特

7糖粥

糖粥(🥫)(zhōu )也叫红(hóng )豆粥是(🌕)用红糖和小米(🤴)煮成其(qí(🗃) )口(👅)感(gǎn )丝滑汤(🕯)汁粘稠味(👆)道清甜是江苏苏州著名的(🦔)特色小吃糖粥(zhōu )又是苏州一种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏州有(yǒ(♟)u )吃红豆(➕)粥的习俗现(⬆)今已(yǐ(🕉) )近一(yī )千(🐡)六百多年历史苏州(zhōu )的红(✔)豆粥(zhōu )变得异(🔠)常精致细腻红(👻)豆和粥(🐀)分开(🍕)而做有红云盖白(😅)雪(🎶)之美白米(mǐ )粥(🀄)(zhōu )煮(🏣)得相(🤒)当的没(☝)到位不稀(⏸)不稠粘(zhān )糯粘稠(👬)状豆沙玉米糊糊香香甜甜不(bú )腻

8酒酿饼

酒(⛽)酿饼是江(jiāng )苏苏(sū )州地方民间名点(🀄)也苏州春(🤶)季的时令点心最(⛓)佳的位(🚻)置(🔋)的(de )慢(màn )慢品尝时节是在清明前(qiá(📷)n )后酒酿饼以苏州当地的(😁)(de )冬小麦和(💱)酒(jiǔ )酿为(wé(⛔)i )主要(yào )原料制(🥂)作(zuò(⌚) )而成(ché(❣)ng )外(👱)观(guā(⛑)n )和小月饼相象酒酿饼有荤素(sù )之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(hé(👕) )等味酒酿(🔉)饼以(🚶)热食为佳特(💳)(tè(🎋) )点是甜(🦁)肥软韧油(🌖)润晶莹透明色(🔉)泽鲜艳滋味分(🔁)明如果在春季到苏州游(📪)玩一定要品尝(👲)品尝刚要(yào )做(🏉)的(🍪)酒酿饼还也可以买一些能够让亲(🏑)戚朋(🌞)友酒(jiǔ )酿饼(🕵)尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(🏖)是苏州市吴中区和相城(chéng )区的特(🚻)色(🔮)传统(🆙)特色小吃有着(🕛)悠久的历史(shǐ )其制作工艺独有味美色(🥀)鲜(🤞)受(👈)(shòu )百(bǎi )姓爱(ài )戴消费者的欢迎(yíng )也(🍅)是苏州著名的零食小吃苏州(zhōu )怎(zěn )么制作蜜饯的(de )历史可远溯到(🔓)三国(👩)时代清(qī(🔫)ng )代是苏式(🐽)蜜饯的鼎盛时期其中以张(🥇)祥(🎿)丰之一比(bǐ )较(🖱)著名民风剽(piāo )悍(🚔)是宫廷食品苏式(🛷)蜜(mì )饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(🍲)(huà )梅(méi )金(🏷)丝金桔(jú )白(bái )糖杨梅(😤)九(jiǔ )制(🐗)陈皮中最比较著(🐪)名苏式(👝)话(huà )梅的风味是甜(㊙)中(👮)(zhōng )带酸口(🤧)含一粒(✅)爽(📃)口(🏮)生津但(dàn )是细(xì )细的品味久最受(shòu )旅(🍊)游(yóu )者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎(🌅)么制(🤪)作而成的苏桔饼和金桔饼桔(jú )香浓郁味甜爽口具有(🚟)开胃避免咳(ké )嗽(🅿)功(🎊)能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(🌡)称小(🌃)麻糕因其烤(🌕)的后一(🔜)面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是(shì )江浙沪一带(🍠)的特色小吃之一常与大麻糕红色(sè )搭配(📛)(pèi )作礼品用在(💜)苏(sū )州很流(liú )行都是苏州著(🈯)名的特色小吃(chī(🛸) )之(zhī )一其特点是形似蟹壳色呈金(🅱)黄(✈)油多(duō )不(bú(🥥) )腻(💬)香(❎)脆酥松糖馅甜(❎)醇(🛩)咸馅肉(🕤)鲜(🌥)苏州蟹壳(😣)黄主(zhǔ )要注意分为(🏷)咸甜(tián )两种当然了(⏮)老(🌿)(lǎo )苏州(🛶)最爱的(📸)是咸(🚻)味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳(ké )黄做(zuò(⛩) )法类似(😥)于(👻)海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(🍅)猪(🚭)肉丁(dīng )偏(piān )于软腻的苏(😫)式肉(🔋)松和细(xì(🍃) )腻柔滑的台式肉(♌)松调和在一起那就是软(😄)(ruǎn )中带脆(⤵)的(🅱)单双层(céng )口感一并加入猪板油(😝)葱花(huā )火腿(👞)食用油相(xiàng )当味(➕)道鲜美(měi )