苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🍣)苏州酱油河(🤺)虾的做法(✔)
原(yuán )料
more
河虾500克(kè )
精(🏼)制盐7克
食(🚥)用碱5克
干淀(diàn )粉3克
小葱2株(zhū )
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾(xiā(🔆) )巨细靡遗(yí(🍭) )剥去外壳(ké(😸) )皮拿出净鲜肉(ròu )放入碗中洗净(🤑)(jìng )
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲(chōng )几次水可以去(🤔)掉碱(jiǎn )味(😅)
3将冲(🔲)水后的虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰箱冷(🥂)藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅中放(🌽)油实耗50毫升加热至温热约3成热(🕸)调成中小火放入虾(🖋)仁滑油至颜色变白捞出(🗣)沥干(❤)控油备用
5炒锅(🎴)留(liú )底(dǐ )油(👙)中火加(🐋)热至5成热时加(🆚)入葱段干(gà(🏩)n )炒出(🦁)香味
6放入虾仁翻炒(❕)(chǎo )也可以加少许(xǔ )鸡(🌌)粉炒匀后淋入少许(xǔ )水(🌰)淀(🚄)粉水(shuǐ )勾(🏠)芡再试一下
7装(🦏)(zhuāng )入盘中上桌(👷)孕妇食用(👺)
8美味又好吃的河虾仁腌(📧)方法成功(gōng )开吃
苏州有什么(🔙)好吃的
苏州好(🦎)吃啊的有一昆山奥(📂)灶(🚥)面(miàn )
中国十大面条之一的(🕐)(de )奥灶面是昆山的一道(dào )主食(shí )其通常的特点是面汤鲜美(mě(😸)i )主要原料(🧓)是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃(🕴)鱼肉鱼的搅碎后精(⛓)心熬制面条也(🐗)相(🦎)当(👻)绵劲有嚼劲苏州(🕚)人对(😔)吃确(què(😵) )实(🌅)很执着也很(📏)(hěn )讲(🏠)究有地方特色(🥦)的(🙂)专业名词重(chóng )青(⌚)免青(qīng )款(🐓)汤紧汤等(děng )
二鲜肉月饼
苏州的鲜(📧)肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美(✖)但他(🌧)那样的(de )手艺(yì )是苏州独特色彩肉(rò(👘)u )汁侵(👯)蚀在月(yuè )饼中月(🍼)饼皮(🎐)脆糯翠(👐)竹(🔹)水咬一(yī(🖥) )口非常行最简形矩(🌈)阵(zhè(🌉)n )逢节月饼季老苏州我总是会排着(zhe )细长(⏪)(zhǎng )队等(děng )新鲜的月饼正式出(👠)(chū )炉(🍦)(lú )代(dà(🦗)i )表(📭)胥(🔅)城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏州糕团也老苏州最(🗡)爱的(👝)点(👆)心之一世世代(dà(🌫)i )代流传现(🤶)在很乐意手工做糕团的手艺人比较(🛃)少(🚅)了(🔤)但(dàn )它(tā )早就(😖)融入到苏州(🐇)人的骨子(🙎)(zǐ )里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四(🌥)季都有吧(ba )相(🚥)同的应(🖨)景花(huā )样口味酥软甜糯虽粘却不(🥎)(bú )黏牙代表(⛳)猪(zhū )油膏(😗)
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最(💡)难做(zuò )最精细最(🕴)鲜甜(🦕)的面条也苏州的特(🚝)色名点面汤分为红汤和(hé )白汤面汤(🥋)鲜美是(➰)由(🍤)肉(🐙)骨(gǔ )头(🖕)黄(huáng )鳝(shà(🎾)n )骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每(měi )家的秘(mì )方都神(👕)态各(gè(🛍) )异苏(👮)州人都讲究(jiū(😊) )大清早敢头(🕞)汤面这是对生活的态(😄)度(dù )
五紧酵馒头(🚧)
紧酵馒(má(⏪)n )头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软(🏃)肉汁多而(➖)肉嫩确实是老苏州(🐮)最爱(ài )的(😹)美(měi )食之一
六卤(🥗)汁豆腐干
卤汁豆(🈲)腐(fǔ(🛴) )干是(📲)(shì )苏(🌵)(sū )著名的民(🚦)间(jiān )小吃(🥒)口味偏甜(tián )又是热爱甜的食物的(de )苏州特色(sè )的味(📜)道代表浸(🚏)浸豆腐(🛁)干
七豆(👕)沙(shā )糖(🏑)粥
笃笃笃(🤤)卖糖粥剧烈我们(🔫)从出生长(zhǎng )大(🛸)的童谣是你是什么(😎)苏州人童(💣)年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(yī )起煮制而成口味甜却不腻(🐍)(nì )这(🏔)(zhè )种吃(chī )粥习(xí )俗在苏(🧗)(sū )州已经(🔤)有(yǒu )一千(🍪)多(😉)年的历(🔇)史了
八苏式蜜饯
每次来(🚒)偶(ǒu )然(🍹)路过都会(🏐)在苏州(🔆)蜜饯(jiàn )厂(Ⓜ)公然(📕)采购人员苏州人实在是(🛸)太(🍐)爱(🚙)吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州(🏇)的特色小吃(🥩)另外以前的(🍲)宫(🥖)廷美食现(👩)在也早足迹遍(🚁)(biàn )布全(quán )国受百姓爱戴喜爱
九蟹(xiè )壳黄
苏州(🌅)蟹壳(ké )黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦(jiāo )香(xiāng )四溢(yì )酥脆的外壳咬(🤮)一口满嘴留香(🚛)(xiāng )有咸甜两种(zhǒng )口味
十苏式(🐒)糖(🔫)果
苏式糖果缘于清代在(🌻)全国全(💡)是有名的(🈲)苏式(shì )糖果是选(xuǎn )用天然(🐛)(rá(🎻)n )植物果料和(hé )花(huā )料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖(🚁)果都配料天(🤑)然但(🎎)是制作(zuò )工(😓)艺考究种类丰富最有特色(😿)老祖松子糖和杏糖
苏州海平面(miàn )高度多(⚽)少米
苏(🚷)州平均海(🚑)拔34米500左(🀄)右苏州地(dì )势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个(👶)(gè )一级(jí(🌵) )的自然地理区长江(🤪)三(👪)角洲平原(yuán )地区和(🌱)太湖平(💷)原(yuán )地区(qū )分属(🐒)于4个二级自然(➗)区沿江平原沙洲(zhō(🛁)u )区(📆)苏锡平原区太(tài )湖(🚳)及湖(🆔)滨丘(🆗)陵区阳澄(ché(😣)ng )淀泖低(🏰)地区地(dì )貌特征以平缓平(⬇)原为上(🙆)全市的地(🤸)势低平(🥫)自西向东(🐴)很缓慢倾斜平原(🥈)的海拔高度34米(🐰)阳(yáng )澄湖和吴(🔥)江一带(🅰)仅2米(mǐ )以内
苏州(zhō(✒)u )位处中国(😴)华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分(👍)东(dōng )傍上(shàng )海南(🏌)接浙江西(👿)抱太(🥤)湖(💈)北(🤞)依长江(🏟)苏州(zhōu )属亚热带季风(🔰)海洋性(🐕)气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦(🥦)油菜品质(zhì )上佳棉花蚕桑林果特(🥓)产有碧(bì )螺春茶叶长江(jiāng )刀(🍶)鱼(🌟)太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè(🏁) )等
苏(sū )州必吃十(shí )大(🈂)名吃
1昆山(🎳)奥(ào )灶面中国十(👔)大面条中国地(dì )域(😫)十(shí )大名小吃奥灶(🥅)面中国十大(💼)面(🌤)条之一(🤵)是(🎒)江(🌛)苏省昆山市的(💟)(de )悠久的传统面食小吃之一(yī )一类苏(sū )菜系都是(shì(✂) )苏(🚕)州著名的特色小吃(chī )到(🗼)昆(kūn )山乘船(chuán )游(💏)玉峰山(🍼)人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶面奥灶(📹)面(🍐)以红油爆鱼面(🏆)和白(bá(🐿)i )汤卤鸭(🏳)面极其很著名其(🎨)做法是用青鱼的鱼鳞(🎥)鱼(📱)鳃鱼肉鱼的(💩)粘液(🛍)煎煮而成所以味道(💐)鲜(🧙)美可口十分如果你是只是相对而言(yán )浇头(👸)有制作考究爆鱼一(⏸)律用青鱼制(🦋)作卤鸭则(🏯)以昆山大麻(📪)鸭用老汤烧煮故肥(🌔)而不腻(nì )奥灶面更是被中国烹(pēng )饪(🤠)协会(🐑)评(píng )为江苏省的中(🧐)国地域十大名(míng )吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦(xià )制(zhì )作(zuò )地都(👍)(dōu )很(🚲)便宜(⛷)又(👊)好
2苏式鲜肉月(🥎)饼
中(zhōng )国地域十大名(🐲)小吃苏(🐣)(sū(🛐) )式鲜肉月(⚡)饼(💏)是由(✍)苏(sū )式月饼是(🥙)江南(🏳)一(📋)带的(de )地方现代名点(diǎn )确实是苏州著(zhe )名的传(☔)统糕点小吃苏式月饼(bǐ(📐)ng )用小麦粉(🎫)饴糖(🖇)食用(yòng )植物(💅)油或(huò )猪油(yóu )水等(🈚)(dě(🐾)ng )制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥(sū )经(🎓)制(🎥)酥皮(pí )包馅成形焙烤(📰)工艺加工(👹)而(ér )成外皮酥(🥍)脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(🆎)间更(gèng )是一绝(jué )苏式鲜(🧕)肉月饼还被中国烹(🗿)饪协会评为江苏省的中国地域十(👰)大(♑)名小吃苏式鲜肉月(yuè(🕳) )饼(😼)尤其以胥(📍)城鲜肉月(🕥)饼和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团(⛑)
中国地(dì(♈) )域(yù )十大经典小吃(🧟)国家地理(🐨)标志保护产(chǎn )品(pǐn )苏州糕团即苏式糕团为(wéi )苏州糕点的统称是苏州著(👗)名的(de )传统糕点苏州著名的(🤭)糕点有梅花糕海棠糕葱猪(🛌)油糕猪油年糕金钱方糕松子(🌀)(zǐ(🥈) )黄千糕云(🌭)片糕其他苏州(🔹)糕(gāo )团(🚑)更何(hé )况(🍖)以(🚑)黄天源牌的(🏼)(de )苏州(zhōu )糕(🧑)团极其世界著名黄天(🍶)(tiān )源(🚂)牌制作的(de )糕团(📻)有近(🛬)200年历史包涵时令特色糕团玫瑰(🏽)(guī )大方糕松子(zǐ )黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(ròu )团双馅(xiàn )团等(děng )三百余种最具特(tè )色的那就是时令特(tè )色(sè )糕团一月(🌬)闹(nào )元宵二月背后撑腰(yā(📎)o )糕三月清明团四月神仙糕五月(yuè )端午粽六月谢灶团七月(🐷)豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至(🦄)团十二月(🦄)糖年糕黄天源的苏州糕(gāo )团被中国烹饪协会评为江苏(🤩)省的(📲)中(🥙)国(🦓)(guó )地(dì )域十大名小吃
4枫镇大面枫(😵)镇大面是(🌐)江苏枫镇特(🏀)色名点因调味时不需要酱油汤汁微(👲)博澄清故(🕙)称白汤大面(📧)又(🌾)是(shì )苏州著(💛)名(mí(⭐)ng )的(de )传统面食小吃(📕)枫镇大面制作历史已近200多年历史相传(chuán )乾隆(🤭)下江南(🌌)景点游玩寒(hán )山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(👮)赞誉并御封枫镇白汤大(🏼)肉面数百年间(💦)枫镇(🚺)大面(😯)便美名(🙋)远扬为(wé(🥡)i )世人所熟知枫镇大面(🕜)被誉为(🍋)苏州最难做最精密(mì )细致最鲜香的面要(🥘)区分(💔)质(🎴)优五花肉(🐦)在褪毛刷(🚟)洗等一这款步(bù )骤加佐料放(🍽)入(rù )锅中焖4个半(🐌)小时才能起(qǐ )锅汤(tā(🎡)ng )头则(zé )用(🎥)肉(rò(🖖)u )骨(gǔ )黄鳝骨螺(😕)蛳(sī )肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖(⏲)肉入(🏐)口(🥈)即化(🔲)
5赵小熙冰(🌎)糖(táng )葫芦(lú(⏭) )
赵小熙(🕖)盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创(📺)古风者让酸甜滋味(wèi )一年四季陪(🌞)伴(📘)(bàn )你
冰(bīng )糖葫芦以及中国著名(🖕)小吃(🐵)盛载着厚(hòu )重的传统文化(🗜)(huà(🌱) )也念想着许多人酸(🔏)甜味道的童年回忆(yì )赵小(xiǎo )熙(🐌)始终(🌮)致力于基于传统(🕌)与(⌚)潮(⏳)流的碰撞(zhuàng )探索它冰糖(táng )葫芦(lú )的一(yī )些很有可能(🚝)让更大人重新拾起童年(nián )的甜(🔱)蜜也让冰糖(🌑)(táng )葫(hú )芦这一传统特色(🎂)小(🚠)吃(🌸)焕发生机出新的生命力
6卤(lǔ )汁豆(🍠)腐干
国家地理标(🔕)志保护产(chǎ(🍾)n )品卤汁豆腐干是江苏苏州(⚓)(zhōu )著名的(de )传统(👍)美(🔪)食一(yī )直并无将近八十多年的(🗨)历史(📃)创(🚮)始(shǐ(🔊) )人(📿)是生产出(🥔)来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前(qián )身为老(🚙)津津牛(🚚)(niú(🌌) )肉(🎱)工场(🏎)开怀牌(pái )卤汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌(🏛)卤(⌚)汁豆(🕳)腐干精选上(👷)好原(🕋)料配以优(🍕)质辅料建议(👊)(yì )使用(yòng )民间(👉)技法和先进(💆)工艺(yì )加(🛁)工生(🕖)产而成(chéng )卤汁十分丰(⏫)富吃(🛴)口(⚽)弹牙软糯价格适中风味独(dú )特(tè )
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆(dòu )粥(🎗)是用(🚘)(yòng )红糖(💊)和小(xiǎo )米(⛺)(mǐ )煮成其口感丝滑汤汁粘稠(chóu )味道清甜是江(🍉)苏(sū )苏(🈁)州(zhō(📷)u )著名的特色小吃糖(🏟)粥又(🆑)是苏州一种冬(dōng )至节令小吃(chī )冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已(🎂)近一(🔇)千(qiā(🏘)n )六(liù )百多年(nián )历史苏州的红(hóng )豆粥变(biàn )得异常精(⭐)致(♊)(zhì )细(xì )腻红豆(🥡)和粥分(🔇)开而做有红(hóng )云(yún )盖白雪(📉)之美白(bái )米粥(zhōu )煮得(dé )相当的没(mé(🚁)i )到位不稀不稠粘(😁)糯粘稠状豆(dòu )沙玉米糊糊(🏫)(hú(📩) )香(xiāng )香甜甜不(😌)腻(🚳)
8酒(jiǔ )酿饼(bǐng )
酒酿饼是江苏苏州地(🌥)方民间(🎴)(jiān )名(🛴)点(diǎ(🎱)n )也(💱)苏州春季的时令点心最佳的位(🗝)置的慢(😎)慢品(pǐn )尝时节是在清(📗)明前后酒酿饼(🍼)以苏州(zhōu )当(dāng )地的冬小麦(🥚)和酒酿为主要原料(liào )制(📹)(zhì )作(🥄)而成外观(guān )和小(xiǎo )月饼相象酒(jiǔ(💎) )酿饼有荤素之分品(⛓)种主要(♑)注意有(🕯)玫(méi )瑰豆(🚥)沙(🤼)薄荷等(🔦)味酒酿(💇)饼(bǐng )以(🍮)热食为(🛤)佳(🐤)特点是甜肥软韧油润晶莹透明(míng )色泽鲜(👑)艳(yàn )滋味分明如果在春季到苏(⛲)州游玩一定要品尝品尝(😖)刚要做(📲)(zuò )的酒(jiǔ )酿饼(👅)还也可以买(👻)(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒酿(👐)(niàng )饼尤(yóu )以(yǐ )同万兴怎么制(💭)作的(⤴)酒(🛺)酿饼之一著(🎉)名(🍚)
9苏式(🛌)蜜饯(🐋)
苏(sū )式蜜饯是苏州(🛑)市吴中(🏢)区和(hé(✊) )相(🐺)城区的特色传统特色小吃有着悠久的(🐌)历史其制作(zuò )工艺独有味美色(🐗)鲜(xiān )受百姓爱戴消费者的欢迎也(yě )是苏州著名的零(lí(⏬)ng )食(🎆)(shí(💛) )小吃苏(🐝)州怎么制作蜜饯的历史(🍎)可(kě )远(🛏)溯(sù(😐) )到三国时代清代是苏(✌)式蜜饯的鼎盛时期其(🏈)中(🆑)以张(📿)祥丰之一比较(㊙)著名民(📏)风剽悍是(shì )宫廷食(shí )品苏(sū(🔺) )式蜜饯2个(📝)装甲旅160多(🤒)个品种以金丝(🛸)(sī )蜜枣鲜奶油话梅(🤖)金丝金桔白糖杨梅(🥤)(méi )九制(🥀)陈(ché(🎭)n )皮中最比较著名苏式(🥑)话(huà )梅的风味是甜中带(dà(👮)i )酸(🥗)口含一(🔤)(yī )粒爽口生(🙋)津但是细细的品味久(🎂)最受旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔怎么(⏯)制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香(🌡)(xiāng )浓郁味甜爽口具有开胃避(bì )免(🈁)咳嗽功能
10苏(🏪)州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤(kǎo )的后一(⭕)面鼓涨颇像(xià(🎙)ng )螃(páng )蟹的壳而得(🔘)名是(shì )江浙沪一(🔴)带(🐛)的特色小(xiǎ(📷)o )吃(chī )之一(yī )常与(yǔ )大麻糕红色搭配作礼品(pǐn )用在苏州(🚨)很(☔)流(🐓)行都(🅱)是苏(👹)州著名的特色小吃(🧐)之(👠)一其(🔣)特点(🚩)是形(🥂)似蟹壳色呈(🗣)金黄油(yóu )多不腻香脆酥(👽)松糖馅(🏈)甜(❣)醇咸馅(💿)肉鲜(💉)苏州蟹壳(🏚)黄主要注意分为咸甜两种当然(👁)了老苏州最爱(ài )的是咸(📀)味蟹壳黄苏(🍋)(sū )州蟹壳黄(💕)做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(rò(🎸)u )丁偏(🎆)于软腻的苏式(🥎)肉松和细(xì )腻柔(🛶)滑的台式肉松(🕉)(sōng )调和在一起那(✌)就是软中带脆的单(💴)双层(😋)口(🌵)感一并加(🎄)入(🔒)猪板油葱花(huā )火腿食用油相当味道鲜美
猜你喜欢