北京罗装饰



• 1北(🕑)京罗(luó )装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(luó )装饰(shì )

2兰州拉(🈁)面有何特点

一兰州拉面(🚵)的特点

兰州拉面被称(✉)一清二(è(😲)r )白三红(hóng )四绿五(wǔ )黄(🍴)五大特点即(⛎)牛肉(😔)汤色清(qīng )气香萝卜片洁白无暇(⛳)(xiá )纯(🖍)净辣椒油殷红(🕗)色漂浮在半空中香菜(🥝)(cà(😂)i )蒜(🎦)苗还新鲜碧(bì )绿面(📒)条则柔嫩透黄兰州拉(lā )面选料(👊)挑剔做工精(🥎)细(🌝)程序复杂等特点但(🕧)是沙(shā )县小吃可以制作把大(dà )量的程序(xù )和工(gōng )艺都装在按照计划(huá(😂) )准备中制(📊)作过程已经采取(🅰)流水线可以保证了亲自来的速度从(⏪)搓面(📉)到丢入(rù )锅中出锅(🦎)加(jiā )调料和肉端出绝大部分时间完全控制在(zà(👹)i )2分钟(🧒)内一(yī )个熟练(liàn )的掌握(wò )的拉面师傅每(měi )分钟(zhōng )这个可以拉面67份据统计兰(lá(🚬)n )州(👊)顾(gù )客可食用过(guò )程大多数不达到10分(fèn )钟兰州拉面美味便宜货营养便捷快速是快(🌳)餐文(🐅)化(huà(🕣) )中的典范

二(🤴)兰州(zhōu )拉面与自然环(huá(🎏)n )境

兰州市处(chù )于中国版图的几何中(zhō(💢)ng )心(xīn )北纬3603东(dōng )经(😒)(jīng )10350居黄土高原的(🏿)西部是(🙈)我国(✖)地形第一(💲)阶梯(🚿)青藏高原(yuán )向第二阶梯黄土(🚠)高原的过渡地区(🚬)(qū )

兰(🦄)州地属温带大陆性季风气候(🍗)区年平均(〽)降水量3278年平(💯)均气温112全(🧤)(quán )年日照时数换算下来2446小时无霜(🌿)期180天(🤹)左右(🚵)吧地形(xíng )上山川(📧)两(🚹)色沟谷纵(zòng )横(🕌)相对(🎨)(duì )高差(😐)大大部分地(dì(🏷) )区(🔲)又被黄土覆盖植被稀少气候干燥各地(dì )气(👳)温和地(🕙)温的日较差年(nián )较差(🏂)都太(🚔)大据统计兰(lán )州(💩)地区各地一月气(qì )温最低在9168互相七月更高在(💱)184222互相气温的年较差为265298

兰州市是是是(shì )的过(guò )渡地带东部(🤚)是富饶的关中平原和黄(huá(🆖)ng )土(🧐)高原是中华民族开(🏝)发国唯二的农(⚓)垦区具有(yǒu )久远(yuǎn )的历史的农耕文(🛴)(wé(📓)n )化(🆗)面粉这个可(🗜)以(yǐ )从黄土(tǔ )高(gāo )原(yuán )和关中平原农垦区能(📬)得(🏝)到(dà(🙈)o )供给北(🏕)部和西南部为内(🧀)蒙古(gǔ )高(🔉)原和青藏(🐋)高原(yuán )是开阔的畜牧区牛(niú )肉也可以从青(qīng )海西藏新疆内蒙古和(👙)甘(🎄)南(💏)牧区我得(dé )到(🚭)供(🏊)给(gěi )充(chōng )分兰州市本(🛑)身由深(👯)到浅性质的地理环境(📯)决(jué )定(🔷)了兰州(🌔)的饮食(shí )文化更注重两区(qū )域的特征也打响(xiǎng )了名号(🔻)了(le )兰州拉面文(🕚)(wén )化的形成(chéng )风格(gé )和特(🍢)点

三(sān )兰州拉面与人文环境

兰州始建(🧓)于(👠)明(👾)朝于(🍖)公元前(🐻)86年名为金城意(yì )为金城(🚔)汤池(chí )因军事需要而设立(🙄)自(🎞)古以来是一个(🍭)重要的军事据(🍃)点(💾)建国后兰州军区也建在此处兰州居民(mín )多为(⤵)战争(zhē(🏃)ng )移民(mín )从明清又开始兰(🚕)州便(biàn )不能形(❄)成(🐹)为汉回藏蒙(méng )等(děng )多民族(zú )聚居的格局(jú )新中(🍏)国(🌅)成立以后(🍼)以后由于国家政治环(huán )境(jìng )的影响及重点发展中内陆城(🛬)市工业(🔋)的政(💌)策从全国各地不同职业不同民族的建设人才回到兰州使兰州人(rén )口(kǒu )结(jié(🍲) )构变得复杂(🎚)化人口结构复(fù )杂(🍭)性具(⛸)体的(🎓)要求(👈)饮食(⬛)文化具高(💷)大同的性质即能适合我不知(zhī )从何而来不同(🚍)区域(🚞)的人群的口味(🐤)又(yòu )能适应当(dāng )地的(🔑)自然环(🏢)境在内(nèi )民族风俗习惯(guàn )一百(🖖)多年来兰州拉(💒)面才是(🖖)一(🈸)种(🎷)面向大(dà(😤) )众(📸)的经营(🛐)性小吃具有(🔎)价格便(🍃)宜量大(😇)味足食用方便(👚)最为适宜的人群广等优点符合国家(😋)规定了当(🕧)地的经济水平民族宗教气候条件饮(💇)食结构也能满足(zú )不同类型人(💪)群的需要在兰州有兰州(👦)人三天不(bú )来个牛大碗(➿)就阴火难捺的(🎗)说法因此牛肉面的出现(🌴)又是兰州饮食历(🌴)史(shǐ )的选择

四兰(🚡)州拉(🏠)(lā )面的饮(🧥)食习(xí )俗

兰州(🚹)人爱食面汤不仅是(shì )毕(🌷)竟味道(📏)鲜(🛰)美并且(qiě )也真包含一定(🗨)的环境因素(💽)兰州气候干燥多风人体水分(fèn )消耗大且饭菜中蔬(💔)菜(⤴)比重少凭借盐醋辣相(xiàng )佐口(kǒu )味很明(míng )显偏重从生理上是需(🏐)要大量(liàng )水(shuǐ )分的补(🔃)充(chōng )这(🔓)样的话就可以(😷)养成了当地人钟爱面汤的习俗

提(🥜)起嗜酸人们可(⬛)能会突然想(🚙)起(💭)山(🛢)西人(🎾)兰州人(🔤)也(🦏)(yě(🔘) )有同样的爱好进入到兰州一(yī )家普通地的(de )拉面馆都会(🛸)看见餐桌上放着一个会增(zē(🥉)ng )大(🍑)的瓷壶里面盛(💶)满醋比外地(🏬)的(de )盛醋器皿大的(de )多(duō )可以看出兰州(🗽)对醋品的喜爱

1食醋(cù )是一种(🤑)常用的酸味调料(🦐)其主要成分为醋酸不过兰州人(🆖)爱食醋(📚)品与当地环境(jìng )是分不开的兰州(zhōu )土(tǔ )壤(🥌)(rǎ(🔃)ng )的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集(jí )和土壤性(xìng )质的(de )碱化土壤(rǎng )中的元素按照(🚎)(zhào )人们的日常(♒)饮水食(👻)物食物(🥍)摄取(qǔ )泄(🏇)入人(🔦)体引响(🌆)人体的健康(kāng )食醋中的醋酸分(🎹)子能溶(róng )蚀钙元素平衡的(⏯)人体(tǐ )的酸碱度

2水质(⛺)矿化度较高(🐾)不属于硬水如果会导致(🌁)饮用硬水会(🚒)造成肾结石(shí )发(🥩)病率(lǜ )升高医(😱)学证(🚼)明(🦖)你经常(cháng )食用(🥡)醋(🍟)品(pǐn )可以(♓)不有(🈂)(yǒu )效的缓解或(📗)是避(♊)免结石的(😪)发生

3风沙较(jiào )高兰州是一个多(🤵)风的城(📄)市大(👌)风瞬息间风速至少或将近170米秒(miǎo )平均每(měi )年有大风日113天不(bú )超过约26天多会出(🍣)现在每年的48月456三个月起(qǐ )码(mǎ )沙(🖼)尘暴每(🔰)年常发(🉐)生34次(🍘)而空(kōng )气中的浮尘对呼吸(🤩)会再产生一定(🥫)影响(⚫)偶尔会在室外活动(dòng )会直(🥞)接吸(💙)收到空(🤓)气中(✡)的粉尘颗粒因此食醋有(yǒu )效的减少体内钙(gài )的积累和没有了(🥔)的(de )碱性(xìng )物质

4拉面中的一种(🌃)(zhǒng )添加剂(🔛)蓬灰的主要成分(fèn )是(🧢)碳酸(🍇)(suān )钾在拉面里(lǐ )加(jiā )了后也(🤥)可(㊗)以增强拉面(mià(🐲)n )的口感(gǎn )使拉面(👇)更(😩)筋(🔼)(jī(🛣)n )蓬灰含强碱性强食醋中含有大(🐂)量的醋酸分子吃拉面时(🛩)一(yī )并加入醋能减少(🖨)蓬灰的酸性

西北人喜食辣有(⛏)食兰州牛肉拉面不(🤛)放辣椒不(bú )地道(dào )的吃法不爱吃(📧)辣椒是兰(🍷)州人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川(chuān )人相(💁)可(🍵)(kě )以媲美不过兰(lán )州(zhōu )人(rén )吃辣(là(⛹) )椒的(de )确(🏥)与(📗)四(🔰)川(🚨)等地(🈚)吃辣椒(jiā(🥚)o )的受地理环(💒)境影响(🥌)因素有所不(bú )同大多数一个(🚟)地方无辣不欢程度和辛辣食物指(zhǐ(🚙) )数即辣椒中(zhōng )癸烯香草胺花椒(🧞)素(🚣)胡椒碱和胡椒(🌫)脂(📭)碱入菜对(duì )口感再产生(shē(➰)ng )的差(🥘)异

参(cā(😟)n )照中国财经经济出版(😭)社出(chū )书的(📨)一套中国(🌇)菜(🖍)谱做的统计(🎉)数值甘肃是北方一个相对于辛辣区腥(🆓)辣指(🌖)数在26至15之间(🍟)其中甘肃河西也很突出(🐙)关于爱吃(🍲)辣(🏸)的(de )原因大多数学(xué )者其实和当地(dì )湿度(🎄)关联尤其是四川重(🍖)庆贵州毕竟(🕐)辣椒能去(🕧)湿健(⏮)脾使湿(shī )气易被散溢对全(quán )国辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人们(❕)这对辣椒的食用与(🃏)年日照时数太阳辐照量(lià(🌫)ng )去相关尤其(🕉)(qí )是日(🤗)照(zhào )在1800小(xiǎ(🔀)o )时(shí )以(🏇)内的四川重庆贵(🐀)州等地(dì )那说明(❗)过(guò )于辛辣(🕶)区要注意不流(liú )行于太阳辐(👒)射(🔔)偏少的地区

兰州市日照(🥛)(zhào )时(🌄)数你算(💓)算(🚞)在2446小时(🍌)远(🦓)高于500四川(chuān )等(děng )地从全(quán )国的(🍈)日照(zhào )时数(shù )来说兰州为日照充(💢)足(zú )太阳(yá(🏄)ng )辐射量(lià(💢)ng )比较(👆)富集度的地方因此兰州(zhōu )人无(💐)辣不(bú )欢并非毕竟日照时(shí )数(🚖)和太阳(🚰)辐射量的影响(xiǎng )

1植被(bèi )严重(chóng )缺乏兰州(🍈)东南面(mià(🏑)n )邻(🗞)暖温(🚐)带(dà(🤝)i )落叶(🛋)阔(kuò )叶(🤟)林(lí(🥇)n )区西南(nán )邻(lí(🏜)n )青藏(👋)高原高(🔺)寒灌丛草(📟)甸区西(🍅)北(🥟)面是温带(💿)稀疏灌木(🐕)半灌木(mù )荒漠北部和(🥇)东北面与亚洲中(zhō(🛺)ng )部草原区(🌥)内蒙古草原(🗞)区相触本区降水(💇)稀(🚷)少蒸发萎靡利于植被生长(🍂)倒致植被种类偏少这个(gè )可以才是食(🏛)(shí )物的蔬菜和调(🥢)料更是难得之(🕖)(zhī(🚼) )物不(🎍)必须具备我国东(🕯)南(nán )地区极为(📆)(wéi )丰富的菜品和(🛑)样(yàng )式因(😕)此辣椒应(🐨)该是(🍣)一个(gè )非(🚏)常好的替代品(🔯)必须辣椒(jiāo )也可(kě(👩) )以才是一个调料(🏋)品可(✒)缓解(⭕)(jiě )蔬(📊)菜珍贵味口(😁)单一弊端辣(là(🥒) )椒(⛸)易(📙)于保存储存时(⤴)间久(jiǔ )同时满足的(💣)条(📋)件北方人口味重的特点

2空气(👹)干(gà(🚵)n )燥(🤑)和(🌩)冬季(jì )气温(💽)(wēn )低兰州(zhō(👼)u )处于半(🍀)干旱区降水稀少蒸发萎靡(㊗)空气湿(shī )度(dù )较(💰)小(🚏)气温(wē(🔭)n )随(suí(🌆) )一定高(gāo )度提高(gāo )而慢慢的降低平(🥥)(píng )流层平均气温直(zhí )减率为065摄氏100m即海(🚨)拔每增强(qiáng )100m气(qì )温下降(jiàng )06535c兰(🐟)州市(🚎)海(📟)拔约1520m按照(😕)气温直减率计(jì )算出兰州气温(🤡)比沿海地区海拔将近于0m低约(yuē(🧓) )10C除非在酷暑难(🎫)耐的(🏫)夏季兰州平(♏)均气温依靠在(🌜)20C500左右兰州是避暑胜(shèng )地冬季兰州受西伯利亚(😂)(yà )蒙古(⤴)高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州(⛑)的气候特(tè )征为比较(🌉)干(❣)燥和低(🗾)温在这样的气候条件下利于汗(🕤)液排出来(📏)听从中医的理(🚤)论(🍖)排汗散(😰)热是身(🔔)体(🛬)排毒的一种同时排汗散热有利于人体新(🛋)陈代谢的进行(háng )长期性不(🦒)排(🍙)汗散热(rè )使皮肤(fū )一(🚕)旦得到呼吸(📶)会使影响新陈代谢夏季(🐂)吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨(🔠)气(qì )温都(dōu )很低来一(🔀)碗(wǎn )牛(niú(📤) )肉面(miàn )加些辣椒可以下降低(👬)温对(📠)身体的影响同时可食用(yòng )辣椒增加食(shí )欲不满足寒冷天气下的能量消耗(💽)这也兰州(⏹)人早餐(✅)食(shí )用鸡蛋牛肉(🏆)(ròu )面的(de )原因(🕯)