苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油(yóu )河(🗜)虾的做法
• 2苏(😥)州(🗜)有什么好吃的
• 3苏州海平面(miàn )高度多(🌦)少(shǎo )米
• 4苏(🏢)州必(bì )吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河(💵)虾(🚚)500克(kè )

精制(🍚)(zhì )盐7克

食用碱5克

干(🚀)淀粉(🤘)3克(kè )

小葱(🕋)2株

植(zhí )物油75300毫(há(🦖)o )升

湿淀粉5克

蛋(👧)清(qīng )半只

1将(jiāng )河虾巨细(👥)靡(📑)(mí )遗剥去(qù )外壳皮(🌠)拿出净鲜肉放入碗(wǎn )中(🛡)洗(xǐ )净

2滤干虾仁放入碗(wǎn )中(zhōng )参加5克精制盐5克食(🖋)(shí )用碱浸泡15分钟后(🔋)冲几次水可(🛋)以去掉碱味

3将冲水后的(🍈)虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(🚪)淀粉搅拌均匀再(🏰)后放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以(⏳)(yǐ )内

4炒(🔝)锅中(🌖)放油实耗50毫升(🕳)加热至温热(😳)约3成(💸)热调成(🥋)中小火放入虾(💻)仁滑油(🎸)至颜色(sè )变白捞出沥干控油(♍)备用

5炒锅(guō )留(🕝)底油中火加热至5成热时加入(🍈)葱段干(gàn )炒出香味

6放入虾仁翻炒(🌲)也可(⏩)以(yǐ )加少许(🐨)鸡粉(🕥)炒匀后淋入(🙅)少许水淀粉水勾芡再试一下

7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇食用

8美味又(🥑)好吃的河虾仁腌方法成功(gōng )开(🗺)吃

2苏州有什(👂)么(🔱)好(🧠)吃(🤱)的

一昆山(🗓)奥灶(🐭)面

中国(🗻)十大面条之一(🎬)的奥(⏳)灶面是昆(kūn )山(🍺)的一(😑)道主食(shí )其通常的特点是面(🤫)汤(tāng )鲜美主要原料是(shì )用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎(suì )后精心熬制面条也(🥁)相当绵劲有嚼劲苏(sū )州人对吃确实很(hěn )执着也很讲究有(💽)地方特色的专业名词重青免青款(🖖)汤紧汤(👊)等

二鲜(xiān )肉(ròu )月饼

苏州的(🎚)鲜(🤦)肉月饼肉(🔞)质紧致(zhì )肉汁鲜(📸)美(📽)但(👵)他那样(🚨)的手(🤸)艺是(shì )苏州独特色彩(♍)肉汁侵蚀在月饼(💘)中月饼皮脆(🤟)糯翠竹水咬一口非常行最简(♊)形矩阵(zhèn )逢(🍏)(féng )节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜(🏝)的月饼正式出炉代表(biǎo )胥城肉月(🍾)饼(🦕)

三苏州糕团

苏州糕团(🌌)也老(🙉)(lǎ(🥚)o )苏州最爱(ài )的点心之一世(🍘)世(📺)代(dài )代流(🎑)传现在(🐩)很乐意(🆑)手工做糕团的手艺人比较(🐀)少了但它早就融入到苏(sū(🚨) )州(zhō(🙄)u )人的骨子里无论是逢年(niá(🏭)n )过(🛍)节都(dōu )会有可(✍)以购(gòu )买的(🌭)习惯它(🏴)一年四季(jì )都有吧相同(🆖)的应(❌)景(🤞)花样口(🥄)味酥软甜糯(🛶)虽(😰)粘却不黏牙代(dài )表(biǎ(❓)o )猪油(🍊)(yóu )膏

四枫镇大面

枫镇大(📀)面被誉为苏州最难(🏚)(nán )做(👦)最精细(😌)最鲜(🔰)甜的面条也苏(sū )州的特(🚬)色名点面汤分为(wéi )红汤和白汤(💚)面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾(xiā )头(tóu )螺(luó )蛳肉(🛋)等熬(🔐)加工成老汤每(měi )家的(de )秘(🔲)方都(dōu )神(💅)态各异苏(🈶)州人都(📦)讲究大(dà )清早敢头汤面这是对(🤽)生(shēng )活(🥐)(huó )的态度

五紧酵馒头(🎨)

紧(jǐn )酵馒头(💵)以鲜肉(ròu )为(🚽)内馅在油炸后制而成(🤝)口感外脆(🐔)内(nèi )软肉(rò(🏃)u )汁多(duō )而肉嫩确(👕)实是(🕹)老(lǎo )苏(sū )州(🎭)(zhōu )最爱的(🧑)美食之(zhī )一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐(🍬)干是苏著名的民间小吃口味(🔅)偏甜又是热爱甜的(♊)食物(🐰)的苏州特色的味(😲)道代(👵)表浸浸豆腐(👚)干

七(🦀)豆沙糖粥

笃笃(🏏)笃(dǔ )卖糖粥剧烈我们从出生(💯)长大(dà )的童谣(🐜)是(shì )你是什么苏州人童年的味道它是(🆗)用红(🏫)糖和糯米伴着豆(dòu )沙一(🚴)起煮制而成口味甜(🎪)却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经有(yǒu )一千多(duō )年(🔌)的历(lì )史了

八(bā )苏式(shì )蜜(🔘)饯

每次来偶(ǒu )然路(🥎)过都会在苏州(🏇)蜜饯厂公然采(cǎi )购人(🏥)员(👖)苏州人(rén )实在是太爱吃(⬆)甜品了蜜(🏢)饯是苏州的特(💡)色(👹)小吃(chī )另外以(yǐ )前的宫廷美(mě(⏭)i )食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴(🍆)喜(😵)(xǐ )爱(🍶)

九蟹壳黄

苏州蟹壳(ké )黄(huá(🌷)ng )形状像(📄)蟹壳颜(yá(🚅)n )色金黄一(yī(🕝) )层膜的芝麻焦香四(sì )溢(🔌)酥脆的外壳咬一(💊)口满嘴留香(📜)有咸甜两(liǎ(👔)ng )种口味

十苏式糖(🆑)果

苏(sū )式糖果缘(🏓)(yuán )于(yú )清代在全(🐡)国全是有名(📁)(míng )的(👠)苏式糖果(👟)是选用天然植物(🦊)果料和花料对(duì(😖) )付(🤨)麦芽糖和白糖制(zhì )作而成全部(bù(🌮) )糖果都配料(🈁)天然(rán )但是制作工(gōng )艺考究种类丰富(fù )最有特色老(lǎo )祖松子糖和杏糖(👫)

3苏(👚)州海(🤴)平面高度多(🈴)少米

苏(📁)州(📂)地(dì )势(⏲)低平平原占总面积(😵)的55苏州分(🔱)别直(🔑)属中央于两个一级的自然地理区长江三(sān )角洲平(🍘)(píng )原地区和太湖(🆖)平原(🙊)地区分属(🧒)于(🦅)4个二级自然区沿江(🚽)平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(🐫)区阳(📩)(yáng )澄淀泖低地区地貌特征以(yǐ(🧤) )平缓平原为(🍯)上(💀)全市的地势低平自西向东(dōng )很(hěn )缓(🗡)慢倾(qīng )斜平原(🦍)的海(⛏)拔高度34米(mǐ )阳澄湖和吴江(🏸)(jiāng )一带仅2米(🐢)以内

苏州(🌶)位(😑)处(🍩)中国(guó )华东地(🥀)区江苏东南(😁)部长三(sān )角中部是(⏸)扬(🏒)子江城市(⏰)群有(yǒu )用(🏬)组成部分(🐆)(fè(🧗)n )东傍(bàng )上海(hǎi )南(nán )接浙江(jiāng )西抱太湖北依长(🚇)江苏州属(🐳)亚热带季风海(🐃)洋(😬)性气候四季(🤠)(jì )分(🙈)明(🔮)雨量充(chō(✡)ng )沛种(🎣)植(🙂)水稻小麦(🤵)油菜(🦐)品质上(🕓)佳棉(mián )花蚕桑林(lín )果特产有碧螺春茶叶长江刀(🐚)鱼太(tài )湖银鱼(📴)阳澄湖大闸蟹等

4苏州(🙎)必(💞)吃十大名吃(🦅)

中国十大面条(⛷)中国地域(📪)十大名(🔕)小吃奥灶面中国(🎊)十大面条之一是江(🎻)苏省昆(🆎)山市的悠久(👼)的传(chuán )统面食(🥄)小吃(🕕)之一一类苏菜(😊)(cài )系(xì(📝) )都是苏州(🚾)著名的特色小(👚)吃到昆山乘(🆖)船(♌)游玉峰山人们总要去(🚭)奥灶(🚥)馆慢慢品尝一碗奥灶(📒)面奥灶面(🌻)以红油爆鱼面(🎡)和(👝)白汤卤(🚕)鸭面极其很(hěn )著(zhe )名其做法是用青鱼(🏻)的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而(ér )成所以味(🥑)道鲜美(měi )可口十分如(rú )果你是(shì(🍽) )只是(shì )相对而(📑)言浇头有制(💉)作(🏸)考究爆鱼一(🦈)律用青鱼制(💳)作卤(🧕)鸭(yā )则(zé )以昆山大麻鸭(yā )用老汤(tāng )烧煮(🛴)故(gù )肥(féi )而不(🚠)腻(🥈)奥灶面(🎢)更是被(😯)中(🏉)国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山(🏛)奥灶(🧗)面馆胥城(chéng )大厦制作地都很(🥝)便宜又(yòu )好(😞)

2苏式鲜肉月饼

中国地域(🥐)十大名小吃苏式(🛋)鲜肉(🐩)月饼(🏳)是由苏式月饼(🗄)是江南一(🎓)带(dà(📯)i )的地方现代名点确(què(🗼) )实是(🏝)苏州著名的传统糕点小(🌆)(xiǎo )吃苏式月饼用(yòng )小麦粉饴糖食用植物油(yóu )或猪油水(shuǐ )等制(zhì )皮(🎗)用(📩)小麦(😟)粉食(😗)(shí )用植物油或(🏖)猪油制(⏪)酥经(🐔)制酥皮(pí )包(bāo )馅成形(xíng )焙烤工艺加(jiā )工而(é(🍶)r )成外皮酥(👫)脆而粉饱满的肉汁慢慢(🗡)渗透其间更(🤾)是(shì )一绝苏式鲜肉月饼(🤚)还被(⛷)中国烹饪协会(📣)评为(👢)江苏省的中(zhōng )国地域(yù )十大名小吃苏(🤤)式鲜肉(🌁)月饼尤其以胥城(🛌)鲜肉月饼和(👴)稻香村(🍰)鲜(🤒)(xiān )肉月饼比(⛽)较有(👷)名

3苏州(🦒)糕团

中国地(dì )域(👫)十大经典(✏)小吃国(🏚)家(jiā )地理标志保护产品(🕗)苏州糕团即苏(🔆)式糕团为苏州糕(gāo )点(diǎn )的统(💳)称(chēng )是苏州著名的传统糕点苏(🔊)州著名的糕点有梅花糕海(🎖)棠(táng )糕葱猪油(yóu )糕猪(zhū )油年(nián )糕金钱(qiá(🐚)n )方(fāng )糕(♌)松子黄千(🔟)糕云片糕其他苏(sū )州糕团更何况以(🎋)黄天源(yuán )牌的苏(sū(📧) )州糕团极其世界(jiè )著名黄(🤧)天源牌制作的糕团有(🗜)近200年历史包涵时(🍌)令(🦓)(lìng )特(tè )色糕团玫瑰大方糕松子黄(huá(👌)ng )千糕枣(zǎo )松(🤧)猪油夹(📝)糕炒肉团双馅团等三百(🚓)(bǎi )余种最具特(📣)色的那就(jiù )是(👀)(shì )时令特色糕团一(yī )月(🌭)闹元宵二月背(🌬)后撑腰糕三(sān )月清明团四月神仙糕五月端午粽六月(🤕)谢灶团七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九月重阳糕十月南(🥑)瓜(🔧)团十一(yī )月冬至团十二月糖(🌙)年糕黄(huáng )天源的(❎)苏(😉)州(zhōu )糕团被中国烹(🐽)饪协(⤴)会评为江苏省的中(zhōng )国地域十(🐙)大名小(xiǎo )吃(chī(🎋) )

4枫镇大面枫镇大面(🐹)是江苏枫镇特色名点因调味时(shí )不需(😡)要酱(🔳)油汤(🦍)汁微博澄清故称白汤大面又是(💁)苏州著名的传统(tǒng )面食小(🎪)吃枫(fēng )镇(zhèn )大面(🥌)制(⛽)作(✴)(zuò )历史已近200多年(nián )历史相传乾(⛳)隆下(🏉)江南(nán )景点游玩寒(🔋)山寺后偶(ǒu )然路(lù )过枫桥品尝此(🐨)面后赞誉并(🚮)御封(fēng )枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美(🚔)名(🥐)远扬(♍)为世(🈴)人所熟知枫(🌝)镇(🥋)大面被誉为苏(🌰)州最(🐢)(zuì )难做最精(🍝)密(🏰)(mì(🌒) )细(🌗)致最(👢)鲜香的(🈸)面要区分质优五(🏥)花肉在(zài )褪毛刷洗等一这款(kuǎn )步(bù )骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤(tāng )头则(zé )用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑(nǎo )等多种鲜味煮(🤢)制而成其口(🐵)感鲜美异常焖肉(🅿)入口(kǒu )即(🛢)化

5赵(zhà(🥠)o )小熙冰糖葫(🔴)芦

赵小熙(🏉)盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创(🔗)古(gǔ(💇) )风(🏬)(fēng )者让酸甜滋味(🎬)一年四季陪(péi )伴你(📸)

冰糖葫芦以及中国著名(👠)小(😓)吃盛载(🌉)着厚(🖍)重(chóng )的(🛡)(de )传(chuán )统文(🤐)化也(yě )念想着(zhe )许多人酸甜味道的童年(🍣)回忆赵(zhào )小熙始(➕)终致力于基于传统与潮(💅)流(🛸)的碰撞探索它冰糖葫芦的一些(👸)很有可(🍑)能让更大人重新拾起(qǐ )童(🚿)(tóng )年的甜蜜也让(🥉)冰糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕(huà(💖)n )发生机(jī )出新的生命力(🐎)

6卤汁豆腐干

国家地理标志(☝)保护产品卤汁豆腐干是江(🚧)苏苏州著名(🐁)的(de )传统美(měi )食一(yī )直(🦆)并(😉)无将近八十多年的(de )历史创始人(rén )是生(shēng )产出(👹)来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州(zhōu )食品厂因其(qí )前身为老津津牛肉工场开怀(🐽)牌(🔓)卤汁豆(dò(🚵)u )腐干由此得名(🚥)开怀牌卤汁豆腐干精选上好(📫)原(yuá(🚷)n )料配以优质辅料(lià(✴)o )建议(yì )使(shǐ )用民间(👴)技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(🎫)(fēng )富(fù )吃口弹(dà(🏳)n )牙软(⛲)糯价格(gé(💕) )适中风味独(🐫)特

7糖粥

糖粥也叫红(🐬)豆粥是用(🍳)红糖和(hé )小米煮成其口感丝滑(huá )汤汁粘(🐞)稠味道清甜是(📦)江(🦉)苏苏州著名的特(❗)色小吃糖(🐣)粥又是苏州(zhōu )一种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏州(zhōu )有吃红(🦌)豆粥的习俗现(🥋)今已近一(yī )千六百(⏪)多(🛫)年历史苏州的(🍝)红豆粥变得异常精致细腻(nì )红豆和粥(zhōu )分开(kāi )而做(zuò )有红云盖(🐬)白雪之美白米(🏎)粥煮得相当的没到位不稀(🥞)不稠(🦔)粘糯粘稠状(🍰)豆沙玉米糊糊香香甜(🥣)甜(📿)不腻

8酒酿(👶)饼(bǐng )

酒酿饼是江苏(🕓)苏州地(🕢)方民间名点也(😇)苏州春季的时令点心最佳(🛒)的(🛒)位置的慢慢品尝(🔏)时(shí )节(🚊)是在清(qīng )明(míng )前后酒酿饼(bǐng )以苏州当地的冬小麦(🚩)和酒(jiǔ )酿为主(zhǔ )要原料制作(🤒)而(🧛)成外(wài )观和小(xiǎo )月饼相(🍄)象酒酿饼(㊗)有荤(👚)素之(zhī )分(🧤)品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以(😇)热(✒)食为佳特(tè )点是(🥫)甜肥软韧(rèn )油润晶莹(🔔)透明色泽(🚂)鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定(dì(🍂)ng )要品尝品尝刚要(♋)做的酒(⏭)酿饼还也(yě )可以买一些能够让亲戚朋友酒(👦)酿(🛫)饼尤以同(👹)万兴怎么制作(👦)的酒酿饼之一著名

9苏式(🌵)(shì )蜜(🐠)饯

苏式(👁)蜜(🧝)饯是(shì )苏州市吴中(❗)区和(🏝)相城区(qū )的特色(🐙)传(🕌)统(🎁)特色小吃(chī )有着悠久(😺)(jiǔ )的历史(shǐ )其制作工艺独(🎯)有味美色(sè )鲜受百(🍗)姓爱戴消费者(📇)(zhě(🥛) )的(💠)欢(💭)迎也(🐈)是苏州著名(🥔)(míng )的零食小吃苏(sū )州怎么制(zhì )作蜜饯的历(✅)史可(kě )远(🧔)溯(sù )到三国(🔧)时代清代(dài )是苏式蜜(📿)饯的(🏩)鼎盛(🔤)时期其(qí )中(zhōng )以张祥丰之一比较著名民(🛹)风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个(🎀)装甲旅160多个(🦑)品种(🆓)以金(🔹)丝蜜(mì )枣鲜(📦)(xiā(🔣)n )奶油话梅金(jīn )丝金桔(👑)白(bái )糖杨(yá(🈺)ng )梅九制陈皮中最(zuì )比较著(🦂)名苏(🤵)式话梅的(💕)风味(🔁)是甜中(🐹)带酸口(🌎)含一(🈺)粒爽口生津但(🎇)是细细的品味(❔)久最受旅游(💙)者喜爱用洞庭(🐮)柑桔怎么制(🥈)(zhì )作而(📿)成的苏(sū )桔饼和金桔饼(🚭)(bǐng )桔(jú )香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能(néng )

10苏州蟹(📡)壳黄

蟹(xiè )壳(ké )黄民间(🦅)俗称(🍰)小麻糕(🚋)因其烤的后一(yī(💇) )面鼓涨(🎅)颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特(tè )色小吃之一常与大麻糕红色搭(dā )配作(📶)礼品用在苏州(🥕)很流行都是苏州著名的(🛶)特(🔕)色(🛂)小吃之(🏦)一其特点是形(xíng )似蟹(xiè )壳色呈金黄(👮)油多不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(🖕)要注意分为咸甜两种当(⛪)然了(le )老苏(🏛)州最爱(🆎)的是咸味(wèi )蟹壳黄苏州蟹壳(🍱)黄做法类似于海派(pài )蟹壳黄咸味(🛂)蟹(😝)(xiè )壳黄以猪肉丁偏于(🍐)软(ruǎn )腻的苏式肉松和细腻(nì )柔滑的(🧓)台(tá(👤)i )式肉松调和在一起(🙈)那就是软中带脆的(de )单双层口感一(yī )并加(jiā )入猪(🚒)板(🍸)油(yóu )葱花火腿食(🌚)(shí )用(💐)油(yóu )相当味道鲜美