苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油(📣)河虾(😣)的做法
• 2苏州(🚪)有什么好吃(📨)的(de )
• 3苏州海平面高(📹)度多少(shǎo )米
• 4苏州(💡)必吃十大(dà )名吃

1苏州酱油(🍛)河虾的做法(🛺)

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河虾500克

精制盐(💰)(yán )7克

食用(yò(㊙)ng )碱5克

干淀粉3克(⛷)(kè )

小(xiǎo )葱2株

植物油(🥕)75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半(👾)只

1将(⛲)河虾巨细靡(👏)遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中(💱)参加(🎒)5克精制盐5克食用碱浸(jìn )泡15分(🎆)钟后冲(📮)几次水可以去掉碱(🏡)味

3将冲水后(hòu )的虾仁(rén )控干水分加(jiā(🍱) )2克盐1只鸡蛋(🕑)清和干淀粉搅拌(♒)均匀再后放放冰(🆖)箱冷藏10分钟以(yǐ )内

4炒锅中放油(🍊)实耗50毫升(🎋)加热至温(🚅)热约3成热调成中(🕤)小(🏈)火(huǒ )放入虾(🌙)仁(🛍)滑油至颜色(🏨)变白捞出沥干(🧕)控油备用

5炒锅(guō )留底(💣)油中(😟)火(🤯)加热(rè )至(🛒)5成(chéng )热(rè )时加(👾)入葱段干炒出(chū )香味

6放(🌐)入虾仁翻炒也(yě )可(🔋)以加(jiā )少(shǎo )许鸡粉炒匀后(hòu )淋(lí(🈵)n )入少许(xǔ )水(🐔)淀粉(fěn )水(⛲)勾芡(🎦)再试一下

7装(🌻)入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美(😴)味又(🖌)好吃的河虾仁腌方法成(😄)功开(🤬)吃(🤨)

2苏(🥈)州有(yǒu )什(🕚)么好吃的

一昆山奥(🐖)灶面

中(🙂)(zhōng )国十大面条(tiáo )之一的奥灶面是(shì )昆山的(de )一(🉐)道主(🕣)食其(qí(⏫) )通常(🔈)的特点是(shì )面汤鲜美主(♋)要原料是用青鱼(😪)的鱼鳞(lí(🌵)n )鱼鳃鱼肉(🌤)鱼的搅碎后精(jī(🌛)ng )心熬制面(🤑)条也相当(🦈)绵劲有嚼劲苏州人对吃确(🤚)实很执着(🏰)也很讲究有地方(fāng )特色(🐅)的(de )专(🌅)业名词重(chóng )青免青款汤紧汤等

二(èr )鲜(🕤)肉(🎩)月饼

苏州(😆)的鲜肉月饼肉质紧(📍)致肉(📚)汁鲜(xiān )美但他那(nà )样(👱)的手艺是(shì(🌑) )苏(🏁)州(zhōu )独特色(🦉)彩(🥦)肉汁(🕑)侵蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水咬(yǎo )一口非常(📨)行(háng )最简形矩(jǔ )阵(👼)逢节月饼(🚴)季老苏(♟)州我总是会(🐱)(huì )排着细长(🍷)队等新鲜(xiān )的月饼正(🙊)式出炉代表(biǎo )胥城肉月(🍮)饼

三苏州糕团(🏓)(tuán )

苏州糕(📻)团也老苏州(🥘)最爱的(de )点心之一世(shì )世代(🐲)代流(liú )传现在(🐼)很乐意手(😹)工(gōng )做(🕥)糕团的手艺人(👿)(rén )比较少(✨)了但它早(zǎo )就(🎧)(jiù )融入到苏州(💈)(zhō(🎲)u )人的(➡)骨子里无论是逢年过节都会有可以购(🐓)买的习惯它一年四(sì )季(jì )都有吧(ba )相同的应景花样口(🐷)味酥(🏐)软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(🍓)

四枫镇大面(🎞)

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的(🛍)特色(sè )名点(🏵)面(🥖)汤分(fèn )为红汤和白汤面(miàn )汤(🌊)(tā(🦍)ng )鲜美是(shì(🐱) )由肉骨头黄鳝骨虾头(tóu )螺蛳肉(ròu )等熬(🍻)加(🎵)(jiā )工(gōng )成老汤每家的(✳)秘方(👵)都神态各异(🗨)苏州人都讲(jiǎng )究大清早敢头(tóu )汤面这是对生活(😞)的态度

五紧酵馒头

紧酵(🥤)馒(🦏)头以鲜肉(ròu )为内馅在油炸(zhà )后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩(🔗)确(👋)实是(🗝)老(lǎo )苏州(zhōu )最爱的美食(🔶)之一

六卤汁豆腐(👝)干

卤汁豆腐干是苏著(🍪)名的民间小(📻)吃口味偏(🍡)甜又是热爱甜的食物的苏州特(🏼)色的味道代表浸浸豆腐干(⬅)

七豆(dòu )沙糖粥

笃笃笃(😊)卖(🎛)糖粥剧烈(🙈)我们从出生(👵)长大的童(tóng )谣是(⛱)你是什么苏州人童年(✒)(nián )的味道它是用红(🛎)糖(táng )和糯(🍚)米(mǐ(🕚) )伴着(zhe )豆沙一起煮制(zhì )而成口味甜却不腻(nì )这(🔗)种吃(🥁)粥习俗在苏州已经(🐄)有一千多年的历史了

八(♒)苏式蜜饯

每(🎚)次来偶然路过都会在(🦑)(zài )苏州(👂)蜜(👡)饯厂公然采(cǎ(🐼)i )购(🤫)人员苏州(🚴)人实在是(💊)太爱吃甜品了蜜饯是苏(🚕)州的特色小吃另外以(🈴)前的(de )宫廷美(⛏)食现在也早(zǎo )足迹(jì )遍布全国受百(🔭)姓爱(👏)戴喜爱

九蟹壳黄

苏(sū )州蟹壳黄(🧝)形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(🕵)焦香(💰)(xiāng )四溢酥脆(cuì )的外(😫)(wài )壳咬(🛺)(yǎ(🛫)o )一(🗓)(yī )口满(mǎn )嘴(zuǐ )留香有咸甜两种口(💖)味

十苏式糖果

苏式糖果(👒)缘于(🗄)清(🐒)代在全国全(🏃)是(🌀)有名的(👐)苏(🚣)式糖果(🤙)(guǒ )是选用天(tiān )然植物果(🚘)料和花料对付麦(😲)芽糖和(🥦)白(👥)糖制作(zuò )而(🍳)成(chéng )全(🙆)部糖果都配料天然(🛅)但是制作(zuò )工(📧)艺考究种类丰富(🍅)最有(📞)特色老祖松子糖和杏(xìng )糖(🏜)

3苏州海平(píng )面高度多(🚘)少(shǎ(💲)o )米(🚄)

苏州地(dì )势低(🚂)平平原占(🕢)总(zǒng )面(🎋)积(jī )的55苏州分别直属中(zhōng )央于两个一(🧓)级的自然地理区长江(jiāng )三角洲(🎪)(zhōu )平原地区和太湖平原地区分(♑)(fè(🦅)n )属于4个(👼)二(è(😏)r )级自然(👡)区沿(yán )江(👌)平原沙洲区苏(sū )锡平原区太湖及湖滨丘陵(lí(📒)ng )区阳澄淀(dià(🦄)n )泖(mǎo )低(🛌)(dī )地区地貌特征以平(📫)缓平原(yuán )为(⛄)上(🧝)全市的(⛷)地(🥎)势低平(🛐)自西(✉)向东很缓慢倾斜平原的海拔高度(👑)34米阳(yáng )澄湖和吴江一带(dài )仅(🔎)2米以内(nèi )

苏(🥞)州(zhōu )位处(💂)中国华东(dōng )地(dì )区(🎎)江苏东南部长(zhǎng )三角中部(🐅)是扬子(🐨)江城市群有用(yòng )组成(ché(👱)ng )部分东傍上海南接浙江(jiāng )西抱太湖(🎎)北(běi )依长江苏州属(😉)亚热带季(🦏)风海洋性气候(🌺)四(sì )季分明雨量(liàng )充(chōng )沛种植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉(🤢)花(🕵)蚕桑林果特产有碧螺春茶(🏷)叶长江刀鱼(👗)太湖银(yín )鱼阳澄湖大闸蟹等(🤜)(děng )

4苏州必吃十大(🍺)名吃

中国十(shí )大(dà )面条中国地(🕥)域十(⚫)大名(🌜)小吃奥灶面中国十大面(🎚)条之一是(🦕)江苏省昆山(🔨)市(💣)的悠久的传统面(👴)(miàn )食小吃(chī )之一(🕦)一类苏菜系都(⛲)是苏(👺)州著名(mí(💍)ng )的特色小吃到昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总要(🕣)去(📞)奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(miàn )奥灶面以(yǐ )红油爆鱼面和白汤卤(⛄)鸭面(mià(😸)n )极其很著名其做法是用青鱼的(✈)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🚐)粘液(🐁)煎(🚇)煮而成(🔼)所以(💀)味道鲜(🔔)(xiān )美可口十分(fè(🎲)n )如果(♉)你是(🚠)只(😔)是相对而(👇)言浇头有(yǒu )制作考究(jiū )爆鱼(yú )一律(👍)(lǜ )用(🧥)青鱼制作卤(🎣)鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤(☕)烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹(🎴)饪协会(🥠)评为江(jiāng )苏省的(👛)中国地域(yù )十大名吃奥灶(zào )面特(🚒)别(😞)以昆山奥灶面馆(guǎn )胥城大厦制作地都(🛷)很(🥛)(hěn )便宜(yí )又好(🃏)

2苏式鲜肉月饼

中国地(💌)域十大名小吃苏式鲜(💯)肉月(🗒)饼(🔞)(bǐng )是由苏式月饼是江南一带的地方(🕉)(fā(🛎)ng )现代名(míng )点确(què(🧒) )实是苏州著名(🦎)的传统糕(gāo )点小吃(chī )苏式月饼用小麦粉饴(🦐)糖(♋)食(shí )用植(🏯)物油或猪油水等制皮用(🆓)小麦粉(👍)食(😾)用(🈵)植物油(💠)或猪油制酥经制酥皮包馅成(ché(🌿)ng )形焙(📤)烤(kǎo )工艺加(🖤)工而成外皮酥脆(㊙)而粉(fěn )饱满的肉(🐖)(ròu )汁慢慢渗透其间更是(shì(🍂) )一(yī )绝(🤐)苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协(🥠)会评为(🌺)江苏省(🤐)的中国地域(❕)十大名小吃苏式鲜(🥜)(xiā(🕚)n )肉(💇)月饼尤其以(🎪)胥城鲜肉月饼和稻香村(🕚)鲜肉月饼比较有名(🐝)

3苏州(❔)糕团

中国地域(yù )十大经典(diǎn )小(xiǎ(🍫)o )吃(😩)国家地理标志保护(hù )产品苏州(💷)糕(gāo )团即苏式(⚓)糕(😔)团为苏州糕点的统称是苏州著名的传(💎)统(🛢)糕点(diǎn )苏州著名(🎤)的(👱)糕点有梅花糕海棠糕(🈲)葱(🧜)猪(🙃)油糕猪油年糕(gāo )金(🐭)钱方糕松子黄千糕云片糕其他(🌥)(tā )苏州糕(gāo )团更何(➗)况以黄天源牌的苏州(🏷)糕(gāo )团极其世界著名黄天源牌(pái )制(zhì )作的糕(🏁)团有近200年历史(💁)包涵时令特色(🚄)糕团玫瑰大(👑)方糕松子黄(🥒)(huáng )千(🆙)糕(🥊)枣(🔪)松猪(💜)油夹糕(gāo )炒肉团双(🗜)馅(xiàn )团(tuán )等三百余种最具(jù(🛁) )特色的那(nà )就(jiù )是时(🌗)令(lìng )特色糕团一月闹元(yuán )宵二(èr )月背后(🎼)撑腰糕三月(👠)清明(mí(🍘)ng )团四月神仙糕五月端午(👢)粽六(🍊)月谢灶(zào )团七(⌛)月豇豆糕八月(🚸)食糍团九(jiǔ )月重(🔫)阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天(🍧)源的苏州糕团被(bèi )中国(guó )烹饪协会评为江苏省(shěng )的中(zhō(🙉)ng )国(👗)(guó )地域十大名(😐)小吃(chī )

4枫镇大(🆒)(dà )面(miàn )枫(🐫)镇大面是(🔷)江苏枫镇特色名点(diǎn )因调(🚖)味时不需要酱油汤汁微博(bó )澄清故(🍞)称白(🈳)汤(👊)大面又是(shì )苏州著(💸)名的传统面食小(xiǎo )吃(chī )枫镇大面制作历史已近200多年历(❕)史相传乾隆(lóng )下江南(nán )景点游玩寒(🚹)山寺后偶(🏸)(ǒu )然(➖)路(🚊)过枫桥品尝此面后赞(🤚)誉并御封枫(🤗)镇白汤(🍏)大(dà )肉(ròu )面数百年(😈)间(jiān )枫镇大面(🗺)便美名(míng )远扬为世人所熟知枫镇大面被(🔠)誉为苏州最难做最精密细致最鲜香(🈵)的面要区分质优五(🚞)花(huā )肉在(🌋)褪毛刷洗等一这款步骤加(🕖)佐料放(🚝)入锅中焖4个半小时才能(💃)起(✡)锅汤(📏)头(📫)则用(🏷)肉(🙊)骨黄鳝骨(㊙)螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制(⏹)而(🛫)成其口感鲜美异(yì )常焖肉入口即化(🕞)

5赵小熙(xī )冰糖葫芦

赵小(💘)熙盒装(🆒)(zhuāng )小(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者让酸(🐨)(suān )甜滋味一年四季陪(🐳)伴(bàn )你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的(😂)传统文化(huà )也(🦃)(yě )念想着许(🏾)多人酸甜(🤒)味(🍙)道的童(🎑)(tóng )年回忆(yì )赵小熙(🤧)始终致力于基于传统与潮流的碰撞探(👓)(tà(🥘)n )索(suǒ )它冰糖葫(hú(💻) )芦的一些(xiē )很有可能让更大人重(🧙)新拾起(✡)童年的甜蜜(🥤)也让冰糖(🧐)葫芦(💍)这一传统(🚆)特(tè )色小(xiǎo )吃焕发(✌)生机出新的生命力

6卤(👈)汁豆(🏂)腐干

国(♏)家地理标志保护产(🌧)品卤汁豆腐干是(🦒)江苏苏州著名的(de )传统美(měi )食一直并无将(🤰)近八(💯)十(shí )多(🗄)年的历(🏒)史创(🦌)始人(🐎)是生产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的(de )苏州食品厂因其前(🏍)身为(wéi )老津津牛肉工场开怀(💿)(huái )牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌(🏜)卤汁豆(dòu )腐干精选上好原(🕥)料配以优(yōu )质辅料建议(👺)使用民间技法(fǎ )和先进工艺加工(gōng )生产而(ér )成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味(💔)独特

7糖粥

糖粥也(📈)叫红豆粥是用红糖和(hé(🎟) )小米煮成(chéng )其口(kǒu )感丝滑汤汁粘稠味(wèi )道清(🚐)甜是江苏苏(🍰)州著(🌎)名的特色小吃糖粥又是苏州(⏩)一种冬至(zhì )节令(🏣)小吃冬至节(jiē )苏州有吃红(🧢)豆粥(zhōu )的习俗现今(🔣)已近一千(qiān )六(🧠)百多年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分(💪)开而做有红(👫)云盖白雪(xuě )之(👳)美白米粥(➕)煮得相当的没(⛩)到位不稀不稠(chóu )粘糯粘(🗜)稠状豆(dòu )沙(shā )玉(🏬)米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿(niàng )饼是江(jiāng )苏苏州地方民间名点也苏州春(🅾)季的时(shí )令点(🍹)心最佳(jiā )的位置(⚽)的慢(màn )慢品尝时(📫)节是在(💯)清明(🗯)前后酒酿饼(bǐng )以(🈺)苏州当地的(👓)冬小(xiǎo )麦和(hé )酒酿为主(🏈)要原(📵)料制作而(🅱)成外观和小月饼相象酒(jiǔ )酿饼(➖)有(👂)荤素之分(🧠)(fèn )品种主(zhǔ(🚸) )要(yào )注意有玫瑰豆沙薄荷(🏸)等味(wèi )酒酿饼以热食(🌡)为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(📍)(fèn )明如(rú )果在春季到苏(👂)州游玩一定(dìng )要品尝品(pǐn )尝(🌆)刚要做(zuò )的(de )酒(jiǔ(🆒) )酿饼还也可(🏎)以(🛌)买一些能够让亲(🥗)戚(🛰)朋(🔃)友酒酿饼(🍁)尤以(🚀)同(🔒)万兴怎么制(🤼)作的酒酿(😩)饼之一(yī )著(zhe )名

9苏(sū(✡) )式蜜(mì )饯

苏(✏)式蜜(😽)饯是苏州(😌)市(🏄)吴中区和相(xiàng )城(👮)区的特色传统特色小吃(🦑)有着悠久的历史其制(❗)作工(📤)艺(yì )独(🎉)有(yǒu )味美色鲜受百姓爱戴(🍯)消费(🕢)者(🥊)的欢迎(🤜)也是(🍜)苏州著(zhe )名(🥫)的零(🌲)食小(💝)吃(chī )苏(🎤)州怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远溯到三国(📁)(guó )时(🕘)代清(qī(🙈)ng )代(dài )是苏式蜜饯的(💀)鼎盛时期(🏢)其中以(💟)张祥(🕍)丰之一比较著名民风剽悍(hà(⛪)n )是宫(gōng )廷(🌟)食(⛏)品苏式(⏱)蜜饯2个装甲(🍚)(jiǎ )旅(🚆)(lǚ )160多个品种以(🔀)金丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅(🌉)金(jīn )丝金桔白糖(tá(🎑)ng )杨梅(💩)九制(zhì(🌐) )陈皮(pí )中最比较著名苏式话梅(méi )的风味是甜中带酸口(🧠)含一粒爽口生(shēng )津(⬇)但是细细的品味久(jiǔ )最受旅游(⏲)者(👦)喜爱(🤜)用洞庭(⏫)柑(gān )桔(jú(🔙) )怎(💦)么制(🕑)作而成的苏桔饼(💿)和金(🚵)桔饼(bǐ(😮)ng )桔香(😏)浓郁味(wèi )甜(🚻)爽口具有开胃避(🚃)免咳嗽功能

10苏州(🥦)(zhōu )蟹壳黄(👦)

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的(🎬)(de )后一面鼓(🚓)涨颇像螃蟹(🛅)的壳而得名是江(jiāng )浙沪一带的特色小(♍)吃之一(yī )常与大麻糕红(🏊)色搭(🐓)配作礼品用在苏(📈)州很流行都是(shì )苏州著名(🛷)的特色小吃之一其特点是形似(🖼)(sì )蟹(xiè )壳色(👯)呈(chéng )金黄油(😺)(yóu )多不腻(nì )香脆酥松糖馅甜(🐮)醇咸馅(xiàn )肉鲜(⛳)(xiān )苏州蟹壳黄(huá(🥎)ng )主要(yào )注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱(🤨)的是咸味(wèi )蟹(xiè )壳黄(🌥)苏州(🍦)(zhō(🐍)u )蟹壳黄(🌔)做法类似于海派(👴)蟹壳黄咸味蟹壳(🕝)黄以(🎓)猪肉丁偏于软腻的苏(🍺)式(shì(🗼) )肉松和细腻柔(📃)滑(🔈)的台式(🎓)肉松调和在一起那(🌷)就是软中带脆的单双层(🐖)口感(🔲)一并加(🍍)入(🔘)猪板油(yóu )葱花火腿(👧)食用油相当(🍷)味(wèi )道鲜美