北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装饰(👏)
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面有何(🐖)特点(🎅)(diǎn )

一(yī )兰州拉面的特(🌪)点

兰州(❤)拉面被称一清二白三(sān )红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气香(xiāng )萝卜片洁白无暇纯(⚫)净辣椒(jiāo )油(🌡)殷红色(🧕)漂浮在半(🤑)空(kōng )中香菜(cà(⤵)i )蒜苗还新鲜碧(🈵)绿面(😺)(miàn )条(tiáo )则(🤭)柔嫩透黄兰(🗜)州拉面选料挑剔做(🐮)工精(🎚)(jīng )细程(chéng )序复杂(🤳)等特点(🌲)但是沙(⛲)县小(xiǎo )吃可(kě )以制(zhì(🛡) )作把(😮)大量的程序(🎢)和工艺(🥚)都装在按照计划(huá )准(zhǔn )备中制作过程(🔶)已经采(cǎi )取(🗄)流水(⛓)线可以保证了(🎒)亲自来(lái )的速度从搓面到丢(🔌)入锅(🐥)中出锅(guō(🥟) )加(💹)调料和肉(🤕)端(duān )出绝大部分时间(✍)完全控(📺)制在2分钟内一个熟(🏈)练的掌握(👯)的拉(lā )面(mià(🏉)n )师傅(🎧)每分钟这(🧥)个可以(👾)拉面67份据统(😭)计兰州顾客可食用(✌)(yòng )过程大多数(shù )不达到(dào )10分钟(zhōng )兰州(😢)拉面美味(✈)便宜货营养(yǎng )便捷快速是快(kuà(🛴)i )餐文化中(zhō(⏬)ng )的(de )典范

二兰州拉(lā )面(miàn )与自(zì )然环境

兰(🍰)(lán )州市(✨)处于中国版(🚫)图的(de )几何(hé )中心北(běi )纬3603东经10350居黄土(🏐)高原(💲)的西部是我(🎶)国地(dì )形第(🐦)一阶(🌦)梯青(🙎)藏高原向第二阶梯黄土高(gāo )原(🐌)的过渡地区

兰州地属温带(🥏)大(🏃)陆性(🌮)季风气候区(👽)年平均降水量3278年平均气温112全年日(☔)照时数换算下来(lái )2446小时(shí )无(wú )霜期180天左右(⛏)吧地形上(shà(🛀)ng )山川(👡)两色沟谷纵横相对高差大大部(🎛)分(🏹)地区又被黄土覆盖植(🈯)被稀(🌹)少气(📄)候(hòu )干(☕)燥各地气温和地温的(🚡)日较差年较差都(💃)太大(dà )据统(🌴)计兰州地区(qū )各地一月气(qì(🥌) )温最低在9168互相七月更高(🦗)在184222互相气温的年(🎠)较差为(😷)265298

兰州市是(shì )是是的过渡(dù )地带(dà(🍄)i )东(🤝)部是富饶(🚿)的关中平原和黄土高原是中华(♏)民族开(📕)发国(guó )唯二的(de )农(🧛)垦区具(🚿)有久远(🥇)的历史(📑)(shǐ )的农耕文(wén )化(🐃)面粉(🗼)这个(gè )可以(🎸)从(🔹)黄(huáng )土(🌐)高原和关中平原农垦区(🤠)能得到供给北部和(hé )西(🎚)南(📽)部为内蒙古高(gāo )原和青藏高原是(🐕)开阔(kuò )的畜牧(🌫)区牛肉(ròu )也(🎊)可(kě )以从青海西藏(💁)新(😩)疆内(✳)蒙古和甘南牧区(🍜)我得到(✴)供给充(🌹)分(fèn )兰州市本身(🍋)由深到(🌬)浅性质(🎐)的地理环(huán )境决定了兰(lán )州的(de )饮食(shí )文化更注重(🌔)两(🥈)区域的特征(🕒)也打响了(📷)名号了(🏿)兰州拉面文化的(de )形成风格(🤛)和特点

三兰州拉面(miàn )与(🖊)人文环(🤩)境(🚈)

兰州(🦖)(zhōu )始建于(yú )明(míng )朝于公元前86年名(🈴)为金城意为金(🚊)城汤池(chí )因军事需要(yào )而设立(🤥)自古以来是(🚓)一(🈹)个重要(🎧)(yào )的(⛎)军事据(🌝)点建(❤)国后兰州(🈂)军区也建在(🤷)此处兰州(zhōu )居民(mín )多为战(zhà(📣)n )争移民从明清又(🌔)开始兰(⛑)州便不能形成为汉回(🥔)藏(🚎)蒙等(💊)多民族聚居的(🚚)(de )格局新中国成立以后以后由于国家政治环(🐾)境的影(🔜)响及(👦)重点(🍺)发(fā )展中内(nèi )陆城市工业的(de )政策(cè )从全国各(gè )地(🐓)不同职业不(⚪)同民族(⏫)的(🏡)建(🐶)设人(ré(📶)n )才回到(dào )兰(🍡)州使兰州人口结构变(biàn )得复杂化人口(🐜)结构复杂(zá(🔎) )性具体的(🏆)要求饮食文(💯)化具高大同的性质即能(néng )适(🛺)合我不(bú )知从何而来不同区(🔖)(qū(📴) )域的(de )人群(🚅)的口味又(🎨)能(né(🔸)ng )适应当地的自(🤦)然环境在内民族风(fēng )俗习(🏆)惯一百多年(✈)来兰州拉(💭)面才是一种面向大众的(💴)经营性小吃(chī )具(🧔)有价格便宜量(liàng )大味足食(🌫)用方(fāng )便最为(wéi )适宜的(🚂)人群广等优(yōu )点符合(🥡)国家规定(⛺)了当(⌛)地的(de )经(🤬)济水平(🥞)民族(zú )宗(zōng )教气候条(🆎)件饮食结构也能满足不(🥖)同(🌴)类型人群的需要在兰州有兰州人三天不来个(🍖)牛大碗就阴火难捺的说法(📱)因(📲)此(🐉)牛肉(ròu )面的(de )出现(😡)又是兰州饮食历史的选择

四兰(🦕)州拉面的(de )饮食习(🐳)俗(sú )

兰(😲)州人爱食(🤴)面(miàn )汤不仅是毕竟味道鲜美并且(qiě )也真包含一(yī )定的环境(jìng )因素(😔)兰(lán )州气(💡)(qì )候干燥多风人体水分消耗大且饭菜中(zhōng )蔬菜比重(🐀)少凭借盐(yán )醋(cù )辣(💲)相佐口味(📣)很(🐱)明显偏重从生理(🏪)(lǐ )上是(shì )需要(yà(⏭)o )大量水分的补(bǔ )充(🕹)这样的话就(😩)可以养成了当地人钟爱(à(🔼)i )面(miàn )汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突然(🚵)想起山西(💠)人兰州人(🦍)也(yě )有同(🐮)样的(🦅)爱好进(jì(🎐)n )入到兰(lá(🍄)n )州一家普通地的拉(🥩)面(miàn )馆都会看(🤚)见(⏺)餐桌(🛅)上放着一(🛅)(yī )个会(huì )增大的瓷(😿)壶(hú )里面盛满醋比外地的(㊙)盛(shèng )醋(cù )器皿(mǐn )大(dà(🚪) )的多(💗)可(kě )以(🏫)看出(🙆)(chū )兰州对醋品的(🎶)喜(🈚)(xǐ )爱

1食醋是一种常(chá(🖕)ng )用的酸味(wèi )调料其主要成(🎐)分(👑)为醋酸不过兰州人爱食醋品(pǐn )与当地环境是(🖱)分(〰)(fèn )不(bú(🎊) )开(🏏)的兰州土(tǔ )壤的(🏌)pH值偏底土(💙)壤中的钙元(yuá(🎃)n )素(🐐)的聚集(🌮)和(hé(✒) )土(🆕)壤性质的碱化土壤中的(🍓)元(😕)素按照(❔)人们(🈹)的(🐌)日常饮水食物食物摄取泄(🔆)入人体引响人体的健康食醋中的(🔌)醋酸(🕗)(suān )分子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿(📚)化度较高不属于硬水如果会(💅)导致饮(😇)用硬水(shuǐ )会造(🐍)成肾结石发病率升高医学证明你(nǐ )经常食用醋品可以(🖼)不有效的缓解或是(shì )避免结石的发生

3风沙较(jiào )高兰州是一个多(duō )风的城市大风(✌)瞬(💏)息间风速至少或(huò )将(🔵)近(🏩)170米(mǐ )秒平(🛫)均每年(👯)有大风日(🍽)(rì(🤜) )113天不超过约26天多(duō )会出(💤)现在每年的48月456三个月起码沙(🤺)尘(🐅)暴每年(🐚)常发(fā )生34次而空气中的浮尘(🧓)(chén )对呼吸会再产生一定影响(🥉)偶尔会在室外(wà(🌐)i )活动会(💷)直接(jiē )吸(♒)收到(dào )空气(😲)中的粉尘颗(🔺)粒因此食醋有效的减少(🔪)体内钙的积累和没(㊗)有了的(🛀)碱性物质

4拉(lā )面中(📪)的(⏰)一(🐙)种(zhǒng )添加剂蓬灰的主(zhǔ )要成分是(💭)碳酸钾在(🐺)拉面里(lǐ )加(🥒)了后也(👟)可以增强拉(🌤)面的口(📲)感使(📁)拉面(🍚)更筋蓬灰含强(qiáng )碱性强(📶)食(🌏)醋中(🧀)含有(🚞)(yǒ(🏂)u )大量的醋酸(🌿)分子吃拉面时一并加入醋(💗)能减少蓬灰的(🍯)(de )酸性

西(🤮)北人喜食辣有食兰州牛肉(ròu )拉(lā(👵) )面不放辣椒不地道的吃(🚟)法不爱吃辣椒是(😴)兰(🌇)(lán )州人的一大特点兰(lán )州人吃辣这个可以和四川人(🏖)相可(🏄)以媲美不过兰州人(⛸)吃辣(là )椒的(✒)确(💝)与四川等(děng )地(🦏)吃(📊)辣椒的(🍄)受(shòu )地理环境影(📞)响因(😊)素(🏾)有所不同(😏)大多数一(🥥)个地方无辣不(bú )欢程(💓)度和辛辣食物(⛸)指数即(jí )辣椒中癸烯(🍤)香草胺(àn )花(📻)椒素胡椒碱和(🌸)胡(🧀)(hú )椒脂(🍔)碱入菜对口感再产(chǎ(🧙)n )生(shēng )的差异

参照中国财(🏑)经经(jīng )济出(👂)版社(shè )出书(👸)的(👒)一套中(🎷)国菜谱做的统计(jì )数值甘肃是北方一个相对于(🐼)(yú(🔕) )辛辣区腥辣指数在26至15之间(🌠)其中甘(🧔)肃河西也很突出关于爱吃辣的原因大(dà )多数(shù )学者其实和当地湿度关(guān )联(😼)尤其是(📝)四川重庆贵州(zhōu )毕竟辣椒能(🔶)去湿健(🐚)脾使(🚰)湿气易被散溢(👅)对全国(😋)辣文(🐵)化(🐾)研(yán )究的(🚶)学者蓝勇先(📅)生怀疑人(🖨)(rén )们这对辣椒的食用与年日照时数太(tài )阳辐照量去相关(guān )尤其是日照在1800小时(shí )以内的(🏠)四川(🆒)重(🌌)庆(😳)贵(㊗)州等地那(nà )说明过于(🙄)辛辣区要(😛)注(🌛)意不(😥)流(🛂)行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时(🛩)数你算算在2446小时远高于500四川等地从(🥓)全国的日照时(💠)数来说兰州为日照充足(zú )太阳辐射量比较(🦉)富集度的地(💝)方因此兰州人无辣不(👔)欢并非(🌙)毕竟日照时(shí )数(shù )和太阳辐射(🤸)量的影(💛)响

1植被(bèi )严重缺(quē(😱) )乏兰州(zhō(🛸)u )东(dōng )南面(🏋)邻(lín )暖温带落叶阔(kuò )叶(📀)林区西南(🎲)邻青藏高原(yuán )高寒(🕖)灌丛草甸区西北面是(🤓)温带稀疏灌木半灌木荒漠北部(bù )和(hé )东北(běi )面(🌅)与(🙁)亚(yà )洲中部草原区内(🐆)蒙古(🍱)草原区(🚹)相触本区(🌋)(qū )降水稀少蒸发萎靡利于(🌎)植被生长倒致植被种类偏少(shǎ(👅)o )这(zhè(😚) )个可以才(👉)是食物的蔬菜和调料更(🤢)是(shì(🚕) )难得之物(🤢)不必须具(🆙)备我国(guó )东南地(🚙)区极为丰富的菜品和样(yàng )式因此辣椒应该是一个非(♉)(fēi )常好的替代(➖)品必须(👤)辣(là(🕎) )椒(🍇)也可以才是一(yī )个调料品可缓(huǎn )解蔬菜(🌳)珍贵味(🔺)口单(🥖)一(yī )弊端辣椒易于保存(cún )储存时间久同时满足的条(🈺)件(👱)北方人口(🎏)味(wè(🎛)i )重的特点

2空气干(📤)(gàn )燥和冬季(jì )气温低兰州(👬)处于(🕢)半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较(🔬)(jiào )小气温随一定高度提(tí )高而慢慢的(de )降低平(píng )流层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(🌟)下降06535c兰州市海拔约1520m按(àn )照气(🖊)温直减(🤲)(jiǎn )率计算出兰州气温比沿海地区(qū(🙂) )海(📡)(hǎi )拔将近(😚)于0m低约10C除非在酷暑难耐的(de )夏(xià )季(📯)兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑(👮)胜(shè(😙)ng )地冬季兰州受西伯利(🏼)亚(🆚)蒙古(gǔ )高压(🔌)压(yā(🛁) )制气候寒冷(lěng )比较干燥其实兰州的(⚓)气候特(🔈)征为比较干(gà(📼)n )燥(🔐)和低温在这样的气候条件下利于(yú )汗液排(🐛)出来听(tīng )从中(zhōng )医(🔇)(yī )的理(lǐ )论(🔘)(lùn )排汗散热是身体排毒的一种同时排汗散热有利于人体新陈(🀄)(ché(🎛)n )代(🥊)谢的进行长期性(🖍)(xìng )不排汗散热使(shǐ )皮肤一旦得到呼吸会使(🚘)影响新陈代(🦋)谢夏季吃辣椒催(🙁)进汗液排掉(diào )冬季尤其是早晨(💉)气(⏪)温都很低来(lái )一(🐗)(yī )碗牛肉面(miàn )加(jiā )些辣椒(🍇)(jiāo )可以下降低温(🧣)对身(🔹)体的影响同时可食用辣椒增(🔛)加食欲不满(👍)足寒冷天(🔺)气下的能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因