苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州(zhōu )有什么好吃的
• 3苏州(🛅)海(🏙)(hǎi )平(pí(👟)ng )面高度多(👧)少(🏊)米
• 4苏州(🌞)必吃十大名吃

1苏州(zhōu )酱(jià(🥝)ng )油河虾的做(🦋)法

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河(hé )虾500克

精制盐(🖲)7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株(🕝)(zhū )

植物油75300毫(💬)升

湿(🧟)淀粉5克(kè )

蛋清半只

1将河(🚄)虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉(🥘)(ròu )放(👧)入碗中(🍢)洗净

2滤干(🎃)虾仁放(🤔)入(rù )碗中参(cān )加5克精制盐(💙)(yá(👶)n )5克(kè )食用碱浸泡(🎉)15分钟后(🤶)冲(💓)几次水可(kě )以(yǐ )去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的虾仁控(kò(👼)ng )干水(🌷)分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌(🏇)均匀(yún )再(🕣)后放(📎)放冰箱冷藏(🚆)10分钟以(🈵)内

4炒(😙)(chǎo )锅(🏜)中放油实(shí )耗50毫升加热至温热约3成热调(🍄)成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞(💊)出(〽)沥干控油备(♈)用

5炒(🥂)锅(guō )留底油中火加(jiā(🎓) )热至(zhì(🏓) )5成热(rè(👹) )时加入(rù )葱段(⛹)干炒(💐)出(chū )香味

6放入虾仁翻炒(chǎo )也(yě )可以加少许鸡粉炒(🐀)匀后(😉)淋入少许水淀粉水勾芡(🖱)再试一下

7装入盘中上(🚆)桌孕妇食用

8美(🛫)味(🕸)又(🍴)好吃的河(🍈)虾仁(rén )腌(🚚)方法成功开(kāi )吃

2苏州有什么好吃的

一昆(🎍)山奥灶(zào )面(miàn )

中国十大面条之一的(de )奥(👓)灶面是昆山的一道主食(shí )其通常的特点是(🆔)面汤鲜美主(🖖)要原(🚎)料(liào )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(suì )后精心熬制面(📐)条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对(🦋)吃确实很执着也很讲究有地(dì )方特色的专(zhuā(🏨)n )业名词(🗨)重青免青(qīng )款汤紧汤(tā(🤔)ng )等(😙)

二鲜肉(rò(🛅)u )月饼(bǐng )

苏州的(🈳)鲜(🕟)肉月饼肉(ròu )质(🤓)紧致(🏰)肉(👗)汁鲜美但他那(🎩)样(yà(🕕)ng )的手艺(🎸)是苏(sū )州(zhōu )独(😍)特色彩(🔖)肉汁侵蚀(🌹)在月饼中(㊗)月(🔈)饼皮(💤)脆(📳)糯翠(cuì(🎓) )竹水咬一口非常(chá(☕)ng )行最(🏜)简形矩阵逢节月(📚)饼季老(lǎ(🥈)o )苏州我总是会排着(💰)细长队等新(xīn )鲜的月饼正式出(🤠)炉代表胥(🏧)城(🔰)肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老(lǎ(〰)o )苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代流传(🎄)现在(🈺)很乐意手(🆖)工做糕团的手艺人比较少了(🛏)但(🎒)它早(🚳)就融入到苏州(😝)人的(de )骨子里无论(🧚)是(⏫)逢(🏷)年过节都(dōu )会有可以购买的习(🚚)惯它一(🎤)(yī(📭) )年(nián )四季(❓)都有吧(🍒)相(🔜)同的应(yīng )景花(🕘)样口味酥软(🏵)甜(🍒)(tián )糯(nuò(🕚) )虽粘却不(bú )黏牙(yá )代表猪油膏

四(🎺)枫镇大面(miàn )

枫镇大面(🆕)(miàn )被(🖋)誉为苏州最(🔣)难做最精细最鲜(⏯)甜的面条也苏州(🏬)的(💐)特色名点面汤分为红汤和白汤面汤(😗)鲜美是由肉骨(🐫)头黄(💢)鳝(🧕)骨(gǔ )虾头螺蛳肉(rò(🖊)u )等熬加工成老汤每家的秘方(🥈)都神(shén )态各异(😄)苏州人(🔟)都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧(🚦)酵馒(mán )头

紧(🍬)酵馒头以鲜肉(🤶)为内(nèi )馅在油炸(⛲)后制而成口感外脆内(nèi )软肉汁(💸)多而肉(ròu )嫩确实是(🆓)老(📤)苏(sū(㊗) )州最爱的美食之(zhī )一(😞)

六卤(🖊)汁豆腐干(gàn )

卤(👄)汁豆(📩)腐干是(shì )苏(😸)著名的(de )民间小吃口味偏甜又是(🕷)热爱甜的食物的(🐹)(de )苏(🛀)州特色的味道代表浸(jìn )浸豆(👟)腐(🏣)干

七豆沙糖粥

笃(dǔ(🍗) )笃(♓)笃(dǔ )卖糖粥剧烈(liè )我们从出生长大的童谣是你(nǐ )是什么(🏠)苏州人童年的(de )味道它是用红(hó(🤸)ng )糖和糯(nuò )米伴着豆(🌖)沙一起煮制而成口味甜却不(🏔)腻这种吃粥习俗(🏘)在(📸)苏(sū(🗾) )州已经有一千多年的历(lì )史了

八(bā )苏(sū )式蜜饯

每次(cì )来(🏰)偶(🥠)然路过都会(huì )在苏州蜜饯厂公然采购人员(🗾)苏州人实(shí )在是太爱(ài )吃(🈹)甜品了(le )蜜饯(🚱)(jiàn )是苏州的特色小吃(chī(✊) )另外以前的(⚪)宫廷(🚨)美食现在也早足(🙁)迹遍布全国受百姓爱戴喜爱(ài )

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝(👔)麻焦香(😝)(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一(🚾)(yī )口(🚭)满嘴留香(🍒)有(👽)咸甜两种(🎡)口味(🗳)

十苏式(🔒)糖(📗)(táng )果

苏式糖果缘于(🦈)清(qīng )代在全国全是(shì )有名的苏式糖果是(🎓)选用天(🥥)然植物(🍗)果料和花料对付麦(🏐)芽糖和白糖制作而成(ché(💙)ng )全部(👊)(bù )糖果都配料天然但是制作工艺考(🌾)究种类(lèi )丰富最(zuì )有特(🐁)色老(lǎo )祖松子糖和杏糖(🎄)

3苏州(🍏)海平面(💔)(mià(⏬)n )高度多少米(mǐ )

苏州地(dì )势低平(🌕)平原占总面积的(🏔)55苏州(💠)分别直属中央于(🛳)两个一级(⚡)的自然(🧑)地(🦏)理(lǐ )区长江(🥣)三角洲平原(🍪)地区(🍸)和(🚎)太(🏆)湖(🎧)平原地区(🧔)分属于4个二级(jí )自然(🦕)(rá(🌕)n )区(qū )沿江平原沙洲(zhōu )区(qū(⏭) )苏锡平原(yuá(🍰)n )区(🎟)太湖及(🌑)湖滨(bīn )丘(qiū )陵区阳澄淀泖低(🌮)地(dì )区地(💓)貌特征(zhē(🥧)ng )以平缓平(🏜)原为(🙌)上全市的地势低(dī )平(píng )自西向东很缓慢倾斜平(píng )原(⏺)的海拔高度34米阳澄(ché(🕙)ng )湖(🕍)和(💾)(hé(✈) )吴江一带仅2米以内(📃)

苏州(🐮)位处中国华东地区江(⛰)苏(sū )东南部长三角中部是扬(🔯)(yá(㊗)ng )子江城市群有(🚽)用组成部分东傍上(shàng )海南接(🐑)浙(😰)江西(xī(🍌) )抱(🎉)太湖北依长江(jiā(👇)ng )苏州属亚(yà )热带(👈)季风海洋性(xìng )气候四季分(🗡)明雨量充沛种植(💮)水稻小麦(👛)油(💓)菜品质上佳棉花蚕桑林果特产(chǎn )有(📂)碧(bì )螺春(chūn )茶叶长(🎳)江刀(dāo )鱼(📘)太湖银(yín )鱼阳(😐)澄湖大闸蟹等

4苏州必(bì )吃(chī )十大名吃

中国十大面条中国地域十大名(mí(🙁)ng )小吃奥灶面中(🍭)国十大面条之一是江(🕔)苏(🛳)省(🥊)昆山市(🌮)的悠(yōu )久的传统面(miàn )食(🔏)小吃之一一类苏菜系都是苏州著(zhe )名的(🤚)特色小吃(🌶)到昆山(🤢)乘船游(📓)玉(yù )峰山人们总(🍜)要去奥(🏇)灶馆慢慢品(🌗)尝一碗奥(💸)灶面奥灶面(miàn )以红油(🍓)爆鱼面和白汤卤鸭面极其很(😜)著名其做法是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉(📙)鱼的粘液煎煮(🏠)而成(🙉)所以(🍺)味(😱)道鲜(🐺)美可口十分如果你是只(zhī )是相(✋)(xiàng )对而言浇(jiāo )头有制作(zuò )考究爆(bào )鱼一(🔭)律用(yòng )青(🎻)(qīng )鱼制(zhì )作(zuò )卤(⛳)鸭(📺)则以(👟)昆(🏺)山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故(👧)肥而不腻奥(🤔)灶(zào )面(🐨)更是被中国(guó(🚋) )烹饪(🏛)(rèn )协会评为江(🍠)苏(sū )省的中国(guó )地(👂)域十大名吃(chī(⛩) )奥灶(zào )面特别以(😌)昆(🍴)山奥灶面馆胥(xū )城(chéng )大厦制作地(🛣)都很(😡)便(biàn )宜又好(hǎo )

2苏式鲜肉(😦)月饼

中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式月(👆)饼是(🎓)江南一带的(🛂)地(✝)方现(🎵)(xiàn )代名点确实是苏州著名(💰)的传统糕点(♌)小吃苏式月(🎇)饼(🥄)用小(🍟)麦粉(fěn )饴糖食用植物(🈴)油或猪(👺)油水等制皮用小(xiǎo )麦(🅾)粉食用植物油或(huò(➗) )猪油制(zhì )酥经制(🥌)酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满(🚽)的(🎟)肉汁慢慢(🌽)渗透(🌁)其(qí )间更(🔤)是一绝(🌤)苏(🐎)式鲜(xiān )肉月饼(🎣)还(🐁)被中(📝)国(guó )烹饪(🍲)协会评为江苏(😍)省的中(👼)国地(🏣)域十大名小(❣)吃(chī(🏕) )苏式(🦍)(shì )鲜肉月(yuè(🧤) )饼尤(yóu )其以(yǐ(🈳) )胥城(🗑)鲜(💎)肉月饼和稻香村鲜(🤮)肉月饼比较(jiào )有名

3苏州糕团

中国地域十(shí )大经典小吃国家地理标(biāo )志保护(🍙)产品苏州糕团(tuán )即(🍷)苏式糕(🧚)团为苏(⏬)(sū )州糕(💂)点(👻)(diǎn )的统称是苏(sū )州著名(🤐)的传统糕(🐦)点(📍)苏州著名的(💊)糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云(🈯)片糕其他苏州糕团更何(hé )况以黄天源牌(💁)的苏州糕团极其世界著(zhe )名黄天源牌制(zhì )作(🍶)的糕团有(🏡)近200年历史(🏴)包涵时令特(📓)色糕(gāo )团玫瑰大方糕松子黄千(🏼)糕枣松猪(🌅)油夹糕炒肉团双(🎤)馅团等(děng )三百余(💸)种最具特色的那就是时(shí )令特(tè )色糕团(📹)一月(🅾)闹(🛀)元宵二月背后撑腰糕三月清明(😅)团四(sì )月神仙糕五月端(🎆)午粽六月谢灶(zào )团七月豇豆(dòu )糕(📏)八月食糍(cí )团九月重阳糕十(🚻)(shí )月南瓜(🧚)团十一月冬至团(🃏)十(🏰)二月糖(táng )年(👧)糕黄天(tiā(🖐)n )源的苏州糕(📂)团被(🤖)中国烹饪协会(🌷)评为江苏省的中国地域(📵)十(shí )大(🍌)(dà )名小吃(chī )

4枫(🏖)镇(🏚)大面(🐽)枫(fēng )镇大(🍫)面是江苏枫(👃)镇特色名点(👇)因调味(wèi )时不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故(🏃)称白汤大(🍲)面又(💤)是苏州著名的传(chuán )统面(👡)食小(xiǎo )吃枫镇(🌚)(zhèn )大面制作历史(⏺)已近200多年历(🕶)史相传(🏖)(chuán )乾隆下江南景点游玩寒山寺(🖍)后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并(bìng )御封枫镇白汤大(dà )肉面数百年间(📬)枫镇大面便美名远(✅)扬为世人所熟知(zhī )枫镇(zhèn )大面(miàn )被誉为苏州最(☕)难做(🍲)最(zuì )精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉(😛)在褪(📏)毛刷(shuā )洗等一这款步骤加佐(🏫)料(lià(😌)o )放入(🔗)锅中焖4个(gè )半小时才能起锅汤头(🔄)则用肉骨(🗳)黄(❇)鳝骨(🚾)螺(luó(🏆) )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异(🔝)常焖肉入口(😹)即化

5赵小熙(🖌)冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装(💁)小串冰糖(🔱)葫芦原创古风(🕯)者让(📥)酸(🐑)甜滋味(📒)一年(nián )四(sì )季陪伴(bàn )你

冰(bīng )糖(🍒)葫芦(lú )以及(jí )中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也(🎇)念想着(👉)(zhe )许多人酸(🍳)甜(🐘)(tián )味道(❄)的童年回(🐳)忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫(hú )芦(🔛)的一些(㊙)很有可能让更大人重(🔵)新拾起童年的甜(🙋)蜜也让(🔻)冰(bī(➡)ng )糖(💆)葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新(xīn )的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理(🕸)标志保护产品卤(🦂)汁豆腐干是江苏苏州(zhōu )著(🧐)名的传统(🌫)美食(shí )一直(zhí )并无将近八十(shí )多年的历史(🍩)创始人是生产出来津津(jī(🚱)n )牌卤汁豆腐干的(de )苏(🔒)州食品厂(🈁)因其前(🈯)身为老(lǎo )津(🌩)津牛肉工场开怀牌卤(🔒)汁(🤾)豆腐干由此得(dé(☝) )名(🙄)开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干精选上好(hǎo )原(🏇)(yuá(🤤)n )料(liào )配以优质(💣)辅料建议使用(🕢)民(🥇)间技(🤧)(jì )法(☔)和先进工艺加工生产而(ér )成卤(lǔ )汁(🛤)十分丰富吃口(kǒu )弹(💚)(dàn )牙软糯价(🍲)格适中风味独特(🔇)

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(🖍)成其(qí )口(kǒ(🛵)u )感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的(de )特色(sè )小吃糖粥又是(shì )苏州一种冬至节令(lì(😝)ng )小吃冬至(zhì )节(🎃)苏(sū )州有吃(📔)红豆粥(👲)的习俗现今已近一千六百多年历史苏州(🛬)的红(⬆)豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云(yún )盖白(🌏)雪(🕝)之美白米粥(🍯)煮(🔉)(zhǔ )得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠(🔻)状豆(💙)沙玉米糊糊香(🛷)香(xiāng )甜(tián )甜不腻(🐑)

8酒酿饼

酒酿饼是(⭕)江苏苏州地方民(👏)间(📶)名点也(yě )苏州春季的时令点(diǎn )心最佳的(de )位置的慢(🧝)慢品尝时节是(shì )在清(🍤)(qīng )明前后(hòu )酒酿饼(bǐng )以苏州当地的冬(dōng )小麦和酒酿为主(zhǔ )要(🍭)原料制作而成(👄)外观和小月饼相象酒酿(🏞)饼有荤素之分品种主要注意有(➡)玫(💻)瑰(⛎)豆沙薄荷等味(wèi )酒(♐)酿饼以热食为佳(jiā )特点是(🥡)甜肥软韧油润晶莹透(🍐)明色泽鲜艳(🛸)(yàn )滋(zī )味分明如果(guǒ )在(zài )春(♈)(chū(🕡)n )季到苏(㊙)州(🍡)游玩一定(dìng )要品尝品尝(⛱)刚要(㊙)做的酒酿饼还也可以(🎗)买一些(🆗)能够(gòu )让亲戚朋(📖)友酒酿饼尤以同万兴怎么制(🎫)作的酒(🏳)酿饼之一(🐀)(yī(🕗) )著名

9苏式(shì(🏹) )蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴(wú(🔽) )中区和相城区的(de )特(🐡)色传统特色(🥃)小吃有(🐩)着悠(♍)久的(📶)历史其制作工艺独(🐨)有味美色鲜受百(📉)姓(🍽)(xìng )爱戴消(🕡)费(🉑)者的欢迎也是苏州(👓)(zhōu )著名(🎸)(míng )的(de )零食(shí )小吃苏(🈯)州怎么制作蜜饯(⏯)(jiàn )的历史(🎇)可(🐪)远溯到三(🐱)国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其(📞)中(🐶)以张祥丰之一比较著名(🏬)民风剽悍是宫(gōng )廷(tíng )食品苏式蜜(mì )饯(🍑)2个装(zhuāng )甲旅160多个品(🐡)种以金(jī(♎)n )丝蜜枣鲜(👴)奶油话(📯)梅金丝金桔白糖杨(🤾)梅九(jiǔ(💺) )制陈皮中(🙍)最比较著(zhe )名(🕠)苏(sū )式(shì )话梅的(🐽)风(😑)味是甜中带酸口含一粒爽口生(🎄)津但是细细的品味久最受(👢)旅(🏐)游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼(🦄)(bǐng )桔香浓郁味(wèi )甜(🍔)爽口具(🍏)(jù )有开胃避(bì )免咳嗽功能(🕞)

10苏(🐣)(sū )州(zhō(🤹)u )蟹壳黄

蟹壳黄民间(🌍)俗(😠)(sú )称小麻糕因(🏢)其烤的后一面(miàn )鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而(🕳)得名是(🈁)江浙沪(⛹)一带的特色小(🔚)吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很(😶)流(🎂)行都是苏(sū )州著(🤫)名(míng )的特(tè(🔼) )色小吃之(zhī )一(😷)其特点是形似蟹壳色呈金黄油(yóu )多不腻香脆酥松糖馅(🆑)甜醇咸馅(🍏)肉(ròu )鲜苏州蟹(🙁)壳(📝)黄主要注意(📑)分为咸(🌝)甜两种(zhǒng )当然了老苏州(🌃)最爱的是咸(xián )味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳(🌊)黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(📧)壳黄以猪肉丁偏于软(🔱)(ruǎn )腻的苏式肉松和(hé )细(🙂)腻柔滑的(🖊)(de )台(🀄)式肉(🅿)松调(🔀)(diào )和(hé )在(zà(❔)i )一起那就是软(ruǎn )中(🐴)(zhōng )带脆的(🛂)单双(➗)层口感一并加入猪板油葱花火腿食(📢)用油相(xiàng )当味道鲜美