苏州酱油河虾的做法剧情简介
(💝)苏(sū )州酱油(🛡)河虾的做法(🏌)
原料
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河(🤙)虾500克
精制盐7克(🏞)
食(shí )用碱(jiǎ(🔱)n )5克(📫)
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀(✡)粉(fěn )5克(🔍)
蛋清半只
1将(🌙)河虾巨细靡遗剥(⤴)去(🐯)外壳皮拿出净鲜肉(♟)(rò(♈)u )放(☕)入(🕹)碗(wǎn )中洗净
2滤干虾仁(🤮)放(😯)入碗中(🥛)参加(💊)(jiā )5克精制盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可(🎛)以去掉(🖲)碱(🆕)味
3将(🗃)冲水后(📲)(hòu )的虾仁控(🤚)干(🐔)水分(fèn )加(🧚)2克(kè )盐1只(🆔)(zhī )鸡蛋清和(🚣)干(gàn )淀粉搅拌均匀再后放放(fàng )冰箱冷藏(🚦)10分(💵)钟(🈴)以内
4炒锅(😻)中放(📚)油实耗(hào )50毫(háo )升加热至温(wēn )热约3成热调成中(zhōng )小火放入虾仁滑(huá )油至(zhì )颜色(💀)变(📈)白(bái )捞出(🐴)沥干控油(🙎)备用
5炒锅留底油中火加(🌽)热至5成热时加入葱段(duàn )干炒(🖊)出(👸)(chū(🦋) )香味(🌡)
6放入虾仁翻炒也可(kě )以加少(🕸)许鸡粉炒匀后(hòu )淋入少许水(⛺)淀粉水勾芡再(👾)试一下(xià )
7装入盘中上桌孕(yùn )妇食用
8美(😺)味又好吃(chī )的河虾仁(🍚)腌方法(🍌)成功开吃
苏州(zhōu )有什(🍇)么好吃(💗)的
苏(🍟)州(💔)好(🆖)吃啊(🌦)(ā )的有一(🕣)(yī )昆山奥灶面
中国十大(dà(🍓) )面条之一的奥灶面(⏪)是昆山(♐)的一道主食其(qí )通常(➰)的特点是面汤鲜美(měi )主要原料(liào )是用(🍰)青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉(ròu )鱼的搅(jiǎo )碎后精心(🔚)(xīn )熬制面(mià(🧖)n )条(tiáo )也相(📦)当绵(🉐)劲有嚼劲苏州人(🗓)对吃确实很执着也很讲(jiǎ(🚠)ng )究(jiū )有地方特(🎆)(tè )色的专(🍦)业名(✳)词重青免青款汤(tāng )紧汤等
二(🥍)鲜肉月(yuè )饼
苏州的鲜肉月(🥩)饼肉(😺)质紧致肉汁鲜美但他那样(🕹)的手(👔)艺(yì )是(shì )苏州独特色彩(cǎ(🚤)i )肉汁(🔱)侵(🎥)蚀在(zài )月饼(bǐng )中月饼皮脆(😃)糯翠(cuì )竹(zhú )水咬一口非常行最(📪)简形矩阵逢(féng )节月饼季(🛃)老苏州我(🍑)总是会排(🚂)着细长队等新鲜的月(🚔)饼正式出炉代(dà(🤲)i )表(🚫)胥城肉月(yuè )饼
三苏州糕团(💽)
苏州糕团也(🕘)老苏州(🚶)最爱的点(diǎ(👴)n )心(🎥)之一世世(🛹)代代流传现在(zài )很(💆)乐意手工(🚼)做(❄)糕团的手艺(🧓)人比较少了但它早就融(🔡)入到苏州人(🐢)的骨子里无论是逢年(nián )过节(🦍)都会有可以(🧀)购买的习惯它一(🏬)年(🏊)四(🥇)季都有吧(🍍)相同的应景花(huā )样口味酥软甜糯虽粘却不(bú )黏牙代表猪油膏
四枫(🍠)镇大面
枫镇(🤜)大面被誉(🈲)为苏州(zhōu )最难做最(zuì )精细最(⛳)鲜甜(🛠)(tián )的面条也苏(⬅)州的(de )特色名点(🐶)面汤分为红汤(😿)和白汤面汤鲜美是(shì )由肉(📜)骨(🍧)头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬(🎳)加工(🤟)成(🥍)老(lǎo )汤每家的秘方都神态各异苏(⚡)(sū )州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(💉)活的态度(👕)
五紧酵馒头(📘)
紧酵馒(🥤)头以鲜肉为内馅在油(yóu )炸后制而(👡)成口(kǒ(🎽)u )感外脆(🤙)内(🎅)软(ruǎn )肉汁(🚥)多而肉(📊)嫩确实是(📋)老(lǎ(🤾)o )苏州(zhōu )最爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是(shì )苏著名的民间小吃口味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的苏州特(😟)色的味(〽)道(🈶)(dào )代(🎺)表浸(🛡)浸豆腐干
七(qī )豆沙(🎧)糖(🤸)粥
笃笃笃卖(mài )糖粥剧烈我们从出生(🗡)(shēng )长大(🚏)的(🔮)童谣是(shì(🥘) )你(nǐ )是什么(⏹)苏(sū )州人童年的味道(📏)它是(🍩)用红糖(🏦)和糯米伴着豆沙(shā )一(🏓)起(🌮)(qǐ )煮(🤰)制而成口味(wèi )甜却(🚗)(què(♏) )不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多(🎩)年(🔻)(nián )的历史了
八苏(sū )式蜜饯
每次来(lá(🐇)i )偶(🛃)然路(lù )过(guò )都会在苏(📙)(sū )州蜜饯厂公然(🛹)(rán )采购人(rén )员苏州人实在是太爱(❔)吃(chī )甜品了蜜(🏌)饯(🎀)是苏州的特色小吃(chī )另外以前的宫廷(tíng )美食现在也早足迹(🐋)(jì )遍布全国受百姓爱戴喜爱(⬅)
九(🏀)蟹壳黄
苏州蟹(🌦)壳黄形状像(🍳)蟹(xiè )壳颜色金黄一层膜的(🥅)芝麻焦香四溢(yì )酥(🌏)脆的(📐)(de )外壳咬一口满(🆗)嘴留香有咸甜两种口(✔)(kǒ(🤕)u )味
十(😦)苏式糖(⬇)果
苏式糖果(🚒)缘于清代在全国全(quá(🏡)n )是有名(míng )的苏式(shì )糖果是选(xuǎn )用天然(rán )植(zhí )物果料(liào )和花(💶)料(liào )对付麦芽糖(🥦)和白糖(🏯)制作而(🗝)成全(🏢)部(🕊)糖果(🎢)都配料天然但是(⏩)制作工艺考究(👏)种类(lèi )丰(🕘)富最有特色老祖(🆑)松子(🍚)糖和(😙)杏糖
苏(sū )州(🗺)海平面高度多少米
苏州平均海拔34米(🐯)500左(🖋)右苏州(🤝)地(dì )势低(⬜)平平原占(🏢)总面积的55苏州分(👒)别(🕡)直(😝)属中(💻)央于两个一(yī )级的自然地理(🥚)区长江三角洲平(🤢)原地区和太湖(🤶)(hú )平原地区分属于4个二级自(zì )然区(🕐)沿江平原(🍛)沙(shā(👡) )洲区苏锡平原区太湖(🏍)及湖滨丘(㊗)陵区阳澄淀泖低(dī )地(🍭)区地貌特征以(yǐ )平缓(huǎn )平原为上全市的地势低平自西向东很(hěn )缓慢倾斜平原的(de )海拔高度34米阳(yáng )澄湖(💵)和(🖇)吴江一带仅2米以内(🚽)
苏州位处中国华(🔆)东地区江苏(⏱)东南部长三(🤢)(sān )角中(🧣)部(bù )是扬子江(🤐)城市群有用组成部分(🐤)东(🕋)傍上海南接(jiē )浙江(🏯)西抱太湖(🕳)北依长江苏州属亚热(🐆)带季风海洋性(👌)(xìng )气候四季分(🚍)明雨量充沛种植水稻小麦(🐗)油(📦)菜(👅)(cà(🙌)i )品质上佳棉花(huā )蚕桑林果特产(chǎ(🦆)n )有碧螺春茶(📏)叶(yè )长江刀(🎫)鱼太湖银鱼阳澄湖(🔏)大闸(zhá )蟹(xiè )等
苏州必吃(🐛)十大名吃
1昆山奥(👘)灶面中(😲)国(🌳)十大面条中(🥧)(zhōng )国地(🎓)域十(shí )大名小吃奥灶面中国十大(dà(🛎) )面(miàn )条(tiá(⤵)o )之一是江苏省昆山(⬛)(shān )市(shì )的悠久(🙀)(jiǔ )的传统(tǒng )面食小(🥗)吃之一一(🍖)类苏菜(🚝)系都(🍡)是苏(🏤)州著名的(😿)(de )特色(🦁)小吃到昆山乘船游玉峰(🙅)山人们总要(🥏)去奥灶(zào )馆慢慢品(👩)尝一碗奥灶(🐢)(zào )面奥(💗)灶面以红油爆(🔟)鱼面和白汤卤鸭(👻)面极(🚙)其(🐠)很著名其做(zuò )法(🧤)是用(✋)青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼(🍛)肉(ròu )鱼的粘液(👉)煎煮而(🍡)成所以味(wèi )道(🎆)鲜美可口十分如果(📇)你(nǐ(➡) )是只是相对而言浇(😎)头有制作考究爆鱼一律用(🕸)青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥(✔)而(ér )不腻奥灶面(mià(✉)n )更(gèng )是被中(🤜)国烹(🌂)饪协会(huì )评为江苏(🌶)省的中国地(🦂)域十(🕋)大(dà )名吃奥灶面特(🙌)别以(🎚)昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼
中国地域十(shí )大(🍡)名(📢)小吃苏式鲜肉(😻)月饼是由(yó(🚎)u )苏式(shì )月(🤦)饼是(🐎)江南一带的(📴)地方(fāng )现(🔰)代(📏)名点确实是(🔄)苏州著名的(de )传统糕点小(🛫)(xiǎo )吃苏(⬛)式月饼用小麦粉(fěn )饴糖(📎)食用植物(wù(😌) )油或(🙉)猪油水(shuǐ )等(⛄)制皮用小麦粉食用植物油或猪油(yóu )制酥经制酥皮包(🈲)(bāo )馅成形焙烤工艺(🔳)加(🙍)工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(🏣)透其间更是一绝苏(🧔)式(shì )鲜肉月饼还(♍)被中国(🗜)烹(pēng )饪协会评为江(jiāng )苏(🌠)省的(💓)中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香(xiāng )村鲜肉月饼(🥥)比(📙)较有(yǒu )名
3苏州糕团
中国地域(🐛)十大经典小吃国(📎)家地理标志(zhì )保护产品(✏)(pǐn )苏州糕团即苏式糕团(tuán )为(🍇)苏州糕点(🐨)的统(🤞)(tǒng )称是苏州著名(míng )的传(😽)统糕点苏州著(🍳)(zhe )名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄(✂)(huáng )千糕云片糕其(qí )他苏州糕团(💌)更(🏑)何况以黄(🖨)天源牌(👩)的(de )苏州糕团(🏉)极其世界著名黄天源(🍔)牌制作的(🌼)糕(gāo )团有近(🚥)200年历史包涵(hán )时(shí(👩) )令(lì(🥠)ng )特色(🛑)糕(gāo )团玫瑰(🥢)大方(fāng )糕松子(🆑)黄千糕枣松猪油夹糕炒(🏷)肉团双馅团(💾)等三(😁)百余种最具(jù )特色(😒)的那就是时令(lìng )特色(🏋)糕(🦔)团(tuán )一(yī )月(🔃)闹元宵二月(🔨)背(⏩)(bèi )后撑腰(yā(🅾)o )糕三月清明(😷)团四月神仙糕五月端午粽(📊)六月谢(🛁)灶团七月豇(jiāng )豆糕八月食(shí(😘) )糍(🍯)团九月重(🤼)阳糕十月(👨)南瓜团十一月冬(dōng )至(🌀)团十(🐁)(shí )二月糖年糕黄天源的苏州(zhōu )糕团被中(zhōng )国烹(pēng )饪(rèn )协会评为江苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇(zhèn )大面(miàn )枫镇大面是江苏枫镇(🐵)特色名点因调味时(shí(👍) )不需要酱油汤汁微博(💚)澄(🕡)清故称白汤大(🗂)面(mià(📿)n )又是苏(🎧)州(🚩)著(zhe )名的(de )传(💑)统面(miàn )食小吃(🐻)枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆(🌻)下江南景点游玩寒山(🦈)寺(🐧)后(📍)偶(🥈)然(👱)路过枫(♌)桥(👁)品(🖇)尝(cháng )此面后赞誉并御封枫(💬)镇(🖋)白汤(🐈)大肉面数(🐔)百年间枫镇(🗨)大面便美(💮)名远扬为世(shì )人所(🏵)熟知枫镇大(🏷)面(♓)被誉为苏州最难做最精密(🕷)细(📻)致最鲜香的面要区分质优五花(🛍)肉在褪毛刷洗等(🏉)一这款步骤加佐料(👆)放入锅中(zhōng )焖(mèn )4个半小时才能(👧)起锅汤头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳(😟)肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口(💞)(kǒu )即化
5赵小熙冰糖葫(🌫)芦
赵小熙盒装小串(chuà(👜)n )冰糖葫(🎧)芦原创(🉐)古(gǔ(🤣) )风者让酸(💩)甜滋味一年四季(🌪)陪(péi )伴你
冰糖(tá(➡)ng )葫芦以及中(🔬)国著(💚)名小吃盛载(zǎi )着厚重的传(🗜)统(tǒng )文(🍻)化也念想着许多人酸甜味道(🐬)(dà(🎺)o )的童年回(🉑)忆(🔂)(yì )赵(zhào )小熙始终(♌)致力(lì )于基于(yú )传统与潮流(liú )的碰撞探索它冰糖葫(🕚)芦的一(yī )些很有可能让更(gèng )大人(🗽)(rén )重新(💜)拾(shí )起童年的甜(🏅)蜜也让(rà(🚃)ng )冰糖(táng )葫芦这一传统(🍧)特色小吃焕(⛳)发(💓)生机(😕)出新的生(🚘)命(🛬)力
6卤汁豆腐干
国家地理标志(🐺)保(🐥)护产品卤汁豆腐(🌓)干是(🥅)江苏(🕞)苏州(🔃)著名的(🔋)传统(🐏)美食一直(🚧)并(bì(🍿)ng )无将近八十多年的历(🏏)史创始人是生产出(🦁)来津津牌卤汁豆腐(🦖)干的苏州食品厂因(🤪)其(🏗)前身(🧐)为老(lǎo )津津(✊)牛肉工(gō(🏕)ng )场开怀(huái )牌卤汁豆(😢)腐(fǔ )干由此得名开(🌽)怀牌卤汁豆腐(fǔ )干精选上好(hǎo )原料配以优(yōu )质(zhì(🛠) )辅(🕯)料建议使用民间技(🥘)法和先(xiān )进(🍏)工(🚢)艺加工(👎)生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙(🧢)软糯价(🐅)格适中(♟)风(💗)味独特
7糖(táng )粥
糖粥(🧦)也叫红豆粥(zhōu )是用红(hóng )糖(táng )和(🗼)小米煮(😂)成其口感丝(🦋)滑汤汁粘稠味道清甜(👢)是江(➰)苏(🙋)苏州著(😽)名的特色小吃糖粥(zhōu )又(yòu )是苏州一种(💟)冬至节(📍)令小吃冬至(✡)节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近(♈)一千六百(🏻)多年(🧚)(nián )历史(👨)苏州的红豆粥变得异常精(jīng )致(💪)细(xì )腻红豆和(hé )粥分开而做(🥃)有红云盖白雪之美白米(🐬)粥煮得(⏯)相当的没到位不稀不(㊙)稠粘糯粘稠状豆沙玉米(🈵)糊(🌪)糊(hú )香香甜甜(tián )不腻
8酒酿饼
酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民间名点也苏州(🔃)春季的时令点心最(🏺)佳(🤣)(jiā )的位(wèi )置(zhì )的慢慢品(pǐn )尝时节是在清(🚧)明前(📴)后酒酿饼以苏州当(🔋)地(dì )的冬小麦和酒酿为主要原(yuán )料制作(🔴)而(🔋)成外观(📗)和小月饼(🌲)相象酒(🧕)酿饼有荤素(sù )之分品(👟)种主(💢)要注意有玫瑰(guī )豆沙(shā )薄荷等(💄)(děng )味酒酿饼以热食为(wéi )佳特(🗼)点(🏺)是(📋)甜肥软韧(rèn )油(🤟)润晶莹(🐕)(yíng )透明色泽鲜艳滋味分(✡)明(🚿)(míng )如(rú )果在春季到(🧝)苏(😤)州(zhōu )游玩一定(😗)要品尝品尝刚(🐍)要(yào )做(zuò )的(de )酒酿饼(📎)还也(yě )可(kě )以买(🌯)一(😶)些(xiē )能够让亲(✝)戚朋(péng )友酒酿(🚷)饼尤(⛺)以同万兴(xìng )怎么(me )制(👛)作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式(🌂)(shì )蜜饯(jià(💁)n )是苏州市吴中区和相(xiàng )城区(📔)的特色传统特色小吃(chī )有(yǒu )着悠久(🔷)的历史其制作工艺(🚃)独有(yǒu )味(🌊)美(🐶)色(🦓)(sè )鲜受百(bǎi )姓爱戴消费者的(🚿)欢迎也是苏州(🐝)著(📄)名的零食小吃苏州怎(zěn )么制(🌍)作蜜(📝)饯的历史(👽)可远溯到三国时代清(qīng )代是(shì )苏式蜜(mì )饯的鼎盛时期(🍵)其中以张祥丰之一比较(🌗)著名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式(🐅)蜜(🌤)饯2个(gè )装甲旅160多个品种以金丝(🗺)蜜枣鲜(xiā(🏉)n )奶(nǎi )油话(🚬)梅金(jīn )丝金(jīn )桔白糖杨梅九制(🐋)陈皮中(zhōng )最比(bǐ )较著名苏式(👤)话梅的风(fēng )味是甜中带酸口含(hán )一粒爽口生津(jīn )但是细细的品味久最受旅游(😀)者喜爱(🐇)用洞庭(🐡)(tíng )柑桔(📻)怎么(me )制作而成的苏桔饼和金桔(jú )饼(bǐng )桔香浓郁味(🦑)甜(🔷)爽口(📃)具(👸)有开胃(wè(🔼)i )避免咳嗽功(🍧)能
10苏州蟹壳黄
蟹(🖥)壳黄民间俗称小(🗜)麻糕(🕖)因其烤(🚓)的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(🖥)名是(shì )江浙沪一带的特色(🕺)小吃之一(🤩)常(cháng )与大麻糕(gāo )红色(🎠)搭(🙉)配(pè(♎)i )作礼品用在苏州很流(💷)行都是苏州著名(📆)的特色(🧙)小吃(🙊)之一(yī )其(🆒)特(👹)(tè )点(diǎn )是(🍠)形似(sì )蟹壳色(🍓)呈金黄(🏪)油多不腻香脆酥松糖馅甜(📸)醇咸(xián )馅肉(ròu )鲜苏(🏢)州蟹壳黄主要注(zhù )意分为(wéi )咸甜两(🖲)种当(🚭)然(rán )了老苏(➖)(sū )州最(zuì )爱的是(🚊)咸味(🐘)蟹壳黄苏州蟹壳(ké )黄做(zuò )法类(lèi )似于海派(⛷)蟹壳黄(📻)咸味蟹壳(ké )黄以猪肉丁偏于软腻(👰)的苏式肉松和细腻柔(🖋)滑的台式(🐆)肉(🐣)松调和在一起那(🎤)就(jiù )是软(💃)(ruǎn )中(🐪)带脆的单双层口感一并(🔸)加(jiā(🚳) )入猪板油葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜美
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