北京罗装饰



• 1北京罗装(🍪)饰
• 2兰州拉(🍪)面(🔴)有何特点

1北京(jīng )罗(😈)装饰

2兰(🧓)州拉(lā )面(😹)有何特点

一兰州拉面的特点

兰(🐗)州(zhōu )拉面被(bèi )称(chē(🚸)ng )一清二白(bái )三(😹)红四绿五黄五(😒)大(🤴)(dà )特点即牛肉(🕵)汤色清(qīng )气香(xiāng )萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮在(🤞)半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔(📏)做(📽)工精细程序复杂等(🏁)特点但是沙县小吃可以制作(🔕)把大量的(de )程序和工艺都装在按照计划(huá )准备(bèi )中制作过程已经采取流水线可(🕞)以保证了亲自来(🕓)(lái )的速度(dù )从搓(🍟)面到(dào )丢入(rù )锅中出锅(🌆)加(jiā )调料和肉端出(👠)绝大部分时间完(wán )全(🛍)控制在2分钟内一个(🤸)熟练的掌握(🤵)的(de )拉面师傅每分钟(🎙)这个(gè )可以拉面67份据统计兰州(🌅)顾客可(😔)食(🕴)用过(⚡)(guò )程大多数不达到(🤖)10分钟兰(🌊)州(⌛)拉面美(měi )味便宜(yí )货营养(yǎng )便捷快速是快餐(🌶)文化中的典范

二兰州拉(🌓)面与自然(😯)环境

兰州市处于中国(guó )版图的(🥤)几(jǐ )何(🧒)中心北纬3603东经10350居(jū(🤝) )黄土高原的(de )西部(🚂)是我国地形第一阶梯(🍏)青(qīng )藏高原(👉)向第二(èr )阶梯(tī(⛷) )黄土高原的过渡地区(㊙)

兰州(📃)(zhōu )地属(🏇)温带(🔒)大陆性季风气(qì )候区年平均降水量3278年(💄)平(🛠)均气(✅)温112全年(nián )日(✉)照时数(🦆)换算下(🕺)来2446小时无霜期180天左右(🍥)吧地(📸)形上(🧦)山川两色沟谷纵横(héng )相(🛳)对高(🌀)差大大部(⚪)(bù )分地(👎)(dì )区又(😇)被黄土覆盖植被(🤦)稀(✈)少气(🏜)候干(🍮)燥各(🔍)地气温和地(🈷)温的日较差(chà )年较差都太大据(📁)统计(🎩)兰州(➗)地区各地一(yī )月气(🔄)温最低在9168互相七月(🚤)更高在(zài )184222互相气温的(⛸)年较差(🍅)为(🎴)265298

兰州(🌻)市是是是(🥍)的过渡地带东部是富(🥐)饶的(de )关中平(🎄)原(🕴)和黄土(tǔ )高原是中华民(🚊)族开(🏨)发国唯二(🌝)的农垦区具(🚝)(jù )有久远的历史的(de )农耕(gē(➖)ng )文(wén )化面(miàn )粉这个可以从黄土(🈺)(tǔ )高原和关(guān )中平原农(🤼)垦区能得到供给北(⛅)部和西南部为内蒙(🔹)古(gǔ )高原和(hé )青藏高原是开阔(🧙)的畜(chù )牧(mù )区牛肉也可以从(cóng )青(🏏)海(hǎi )西藏新(🏐)疆内蒙古和甘(gān )南牧区我得(🖼)到(😰)供给充分兰州市本身由深到(🎳)浅(🔜)性(🥫)质的地理环境决定了兰州(zhōu )的(🏖)饮食文化(🕤)更注重(🍛)两区域的特征也打响了(le )名号了兰州拉面(🏮)文(🐩)化的形成(🚏)风格和特(🖋)点

三(🌵)兰(lá(📸)n )州拉面与人文环(huán )境

兰(lá(🦂)n )州始建(📍)于明朝于公元前86年名为金城意为金城汤池因军事(shì )需(👍)要(🍜)而设(🚃)立自古以来是一(💽)(yī(🙁) )个(👷)重要的(📈)军事(🏋)(shì )据点建(jiàn )国后兰(lán )州军区也建在此处兰(lán )州(zhō(🏾)u )居民多(duō )为战争移民从明清又(💛)开始兰州便(💜)不能形成为(wéi )汉回藏(🈚)蒙等多民族(🤷)(zú(🛺) )聚居的格(🔲)局新(🚒)中国成立以后以后由于国(🙍)家政治(zhì )环(😛)境的(de )影响(✋)及重点发(fā )展(✉)中内(🛬)陆城市(shì )工(🔌)业的政策从全国各地不同职业不同民族(zú )的建设(👝)人才(cái )回到兰州(zhōu )使兰州(zhōu )人(🎗)口结(🧡)(jié(❌) )构变得(dé )复杂(zá )化人口结构(💲)复(fù )杂性具体(tǐ )的要求(qiú )饮食文化具(jù )高大同的性质(😴)即能适合我不(👂)知(zhī )从何(🔉)而来不(🐇)同区域的人群的口味又能适应当地的自(zì )然环(📈)境(🐈)在内(🛡)民族风俗习惯一百(✏)多年来(🌉)兰州拉面才是一(⚪)(yī(🍅) )种面向(xiàng )大众的经(🏩)(jīng )营性小吃具有价(💂)格便宜量大味(🥀)足食用方便(🚌)最为适宜(yí )的人群广等优点符合国家规定(dìng )了当地的(⏳)经济水(🌫)平民族(🔵)宗教(jiāo )气候(🚚)条(tiá(👠)o )件饮食(🚚)结(🔎)构(⛵)也能满足(👋)不同类(lè(👽)i )型人群的需(xū )要在兰(lán )州有兰州人三天不来个牛大碗就(♋)阴火难捺(🧜)的说法因此牛肉(🌌)面(♿)的出现(😡)又是兰州(🤼)饮(yǐn )食历史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人(🧓)爱食面汤不仅是毕(bì(📐) )竟味道鲜(🚆)美并且(💿)也真(🏊)包含一(📌)定的(de )环(huá(♑)n )境(jìng )因素兰州气候干燥(🌸)(zào )多(duō )风人体水(shuǐ )分(🌨)消耗(hào )大且饭(👓)菜中蔬(shū )菜比重(chóng )少凭借盐醋辣相(🤑)佐口(🕷)味(🌝)很(🔘)明显偏(🖍)重从生(🍭)理上是需要大量水分的补充这样的话就可以养成(👄)了(👍)当地(⛩)人钟爱面汤(tā(🥌)ng )的(🐱)习(🤫)俗

提起嗜酸人们可能会突然想起(🌧)山(👬)(shān )西人(🎋)(rén )兰州(📺)人也有(🍦)同样的爱(🎷)好进入(🍄)到(dà(👅)o )兰州一家普通地的拉(🥋)面馆都会看(✍)(kàn )见餐桌上放(fàng )着一个会增大的(🗻)瓷(cí )壶里面(mià(😵)n )盛(🏷)(shèng )满醋(😝)比外地(dì )的(de )盛醋器皿大(♈)的多可以看(kàn )出兰(lá(🚩)n )州对醋(🙎)品(💖)的喜爱

1食(🕵)醋是一种(😿)常用的(de )酸味调料其(🔕)主要成(🦌)分为醋酸(suān )不过兰州(😘)人爱食醋品与当地环境是(🏌)分不开(🥜)的兰州土壤的pH值(zhí )偏底(dǐ(⬜) )土壤(💑)(rǎng )中的钙(gài )元素的(de )聚集和土壤性质的(de )碱化(🤗)土壤(🐧)中的元(yuán )素按照人们的(de )日常饮水食物(💰)食物(🔄)摄取泄入人体引响(🌊)人体的健康(🦒)食醋中的醋酸(suān )分子能溶蚀钙元素(🏍)平(píng )衡的(de )人体的酸(suān )碱度(♉)

2水质矿化度较高(gāo )不属于硬水如果会(huì )导致(👠)饮用硬(yìng )水会造成肾结石发病率(lǜ )升高(🛐)(gāo )医(🥋)学证明(míng )你(🍜)经常食用醋品可以不有效的(🕌)缓解或是避(bì )免(miǎn )结石的发生

3风沙(shā )较高兰州(🛁)是一个多风的城市大风瞬息间风速至少(shǎ(🌯)o )或将近170米秒平均(🥂)每年有大风(🌏)日(👒)113天不超过约26天多会出现在每年(nián )的48月456三个月起码(🎞)沙(shā )尘(chén )暴每年常发(💂)生(shēng )34次而空气中的浮尘对呼吸会(🕺)再产生(🥓)一(yī(😂) )定影响偶尔会在室外活动会直接吸收到空气中(zhōng )的粉尘颗粒因此食醋(🏍)有效的减少(🏳)体内钙的(😵)积累(🔪)和没有了的碱性物质

4拉面中的一种添加剂(jì )蓬灰的主要(yào )成分(🅾)是碳酸钾在拉面(🚉)里加了后也可(🌓)以增强(qiá(🔡)ng )拉面的口感使(🎇)拉面更筋蓬灰含(🏞)强碱性(🌚)强食(🌫)醋中含有大量的醋酸(suān )分(🚔)(fèn )子吃拉(🖱)面(miàn )时一并加入醋能减少蓬(🍊)灰(huī )的酸(〽)性

西北(🤬)人喜(💸)食辣有(🏖)食(shí(🎦) )兰州(zhōu )牛肉拉面不放辣椒不(bú )地道的吃法不爱吃辣(là )椒是(shì )兰(🥑)州人的一大特点兰(lán )州人吃辣(🌍)这个可以和四(sì(📶) )川人相(xiàng )可以媲美不过(🦑)兰州人吃辣(🦀)椒的确(què )与四川等地(⛸)吃辣椒的受地(⏯)理环境(jìng )影响因素有所不同大(🌰)多数一个地方(🏍)无辣不欢程度和辛辣食物指(🗾)数即(☔)(jí )辣椒(💆)中癸烯(xī )香草胺花椒素胡(🌔)椒(jiā(🌦)o )碱和胡椒(jiāo )脂碱入菜对口(kǒu )感再产(chǎn )生的差(🌕)(chà )异

参照中(🤓)国财(👬)经经济出版社出书的一套(🕎)(tào )中(🕍)国(🥨)菜谱做的统计数值甘肃(📧)是北方一个相(xiàng )对于(yú )辛辣区(🐽)腥辣指数在26至15之间其(qí )中甘(📄)肃河西也很(🎇)突(⛵)出关于爱吃辣的(🤹)(de )原因(🚰)大多(duō )数学者其(👗)实(🕖)(shí(🎒) )和当地湿度关联(🐔)尤其是四川重(🔦)庆贵州毕竟辣椒能(🍈)去湿健脾使湿气易被(bèi )散(⛳)溢(yì )对全国辣文化研究的学者蓝勇先生(🧔)怀(huái )疑人(🆚)(rén )们这对(duì )辣椒的食用(🎅)与年日照时数太阳(yáng )辐(fú )照(📸)量去相关尤(🚣)其(⛄)是日(🕳)照在1800小时以内的(🐟)四川(🚯)重(chóng )庆贵州(💸)等地(💒)那说明过于辛辣区要注意不流行于(yú )太阳(yáng )辐射偏少(🈴)的地(🕳)区

兰州市日照时数(🏥)你算算在2446小(🍗)时远高于(🤢)500四川等地(🗓)从(cóng )全国的日照时数来说兰州(🍳)为日照(🥖)充(chōng )足(zú(🌛) )太(tài )阳(yáng )辐(🔪)(fú )射量比较富集度的地(🥀)方因此兰州(zhōu )人无辣不欢(huān )并非毕竟日(🏠)照时数和太阳(yá(🎖)ng )辐射量的影响

1植被严(🎨)(yán )重缺乏兰州东南(nán )面(🎅)邻暖温带落叶(yè(🀄) )阔叶林区(📨)西南邻青藏高原高寒(😔)灌丛(🔹)草(cǎo )甸区(🚾)西北面是温带稀疏灌木半(❎)灌(🥢)木荒漠北部和(🍓)东北面(miàn )与亚洲中部草原区内蒙(méng )古草原(🐺)(yuán )区(qū )相触本(běn )区降水稀(😽)少蒸发萎靡利于植被生长倒致植被种(🏋)类(🥓)(lèi )偏少(🤩)(shǎo )这(🗿)个可以(🤜)才是(🏔)食(🏰)物的蔬菜和调(🎂)料(💋)更是难得之物不必须具备我国(🏻)东(🌵)南(nán )地(dì )区极为丰富的菜品和样(📋)式因此辣椒(🍐)应该是(shì )一个非常好(hǎo )的替(😋)代(😎)品(🚪)必(❌)须辣椒也(yě )可以(⛷)才是一(🎻)个调料品(pǐn )可(⏭)缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易(😙)于保存储存时间久同(tóng )时满(🛀)足(🕉)的(de )条件北方(🎆)人口味重(chóng )的特点

2空气干(gàn )燥和冬(🏮)(dōng )季气温(😲)低兰州处于半干旱(🕌)区降水稀少蒸(zhē(📜)ng )发(fā )萎靡空气湿度较小(xiǎo )气温(👳)随一(🅾)定高度提高而(🎗)慢(✅)慢的降低(dī )平流层平均(jun1 )气温直(🐝)(zhí )减(🤾)率为065摄氏100m即海(🚇)拔每增(zēng )强(🍂)100m气(😱)温下降06535c兰州市海(hǎi )拔(🤖)约1520m按照(🧒)气温(🧟)(wēn )直(zhí )减率计算(🈁)出兰州气(😲)温比(bǐ )沿海地区海拔将近于(🏎)0m低约10C除非(🏏)在酷暑难耐的夏季兰州(zhōu )平均(🧢)气(📸)温(🎐)依靠在20C500左右兰(🚻)州是(🐁)避暑胜地冬季兰州受西伯利亚(👴)蒙古高压压制气候寒冷(🍢)比较干(🔂)燥(➰)其实兰州的气(💊)候特征为比较(jiào )干燥(zà(🧔)o )和低温在(zài )这样的气候条件下利于(yú )汗(🔐)液(💶)排出来听从中医的理(💟)论排汗散(🍯)热是身(🤽)(shēn )体排毒(dú(🏌) )的一种同时排汗散热有利(🕰)于人(😂)体新陈代谢的进行长期性(📣)不排汗散热使皮肤一(🎚)旦得到呼(hū )吸会使(🌍)(shǐ )影响新(📳)陈代(🈺)谢夏(💊)季(jì )吃辣椒催(🧐)进汗液排(🎑)掉冬季(jì )尤其是早晨气温都(🛄)很低来(⬜)(lá(🤗)i )一碗(wǎn )牛肉面加些辣椒可以下(👪)降(🏽)低温(😏)对身(🔹)体的影响同时可食用(📳)辣椒增加食欲不(bú )满足寒冷天(🔦)气下的能(🙀)量(📈)消(🥗)耗这也兰州人早(zǎo )餐食(🌹)用鸡(🕔)蛋牛(niú )肉面的原因