苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū(🎙) )州(📑)酱油河虾(🆔)的做法(fǎ )
原料
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河虾(xiā )500克(kè )
精制(🔄)(zhì(🚻) )盐7克
食(shí )用(yòng )碱5克(😞)
干淀(diàn )粉3克
小葱2株
植物油(👁)75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡(🦏)遗剥(🌊)去外壳皮(🏌)拿出(🔐)净鲜肉放入(🌽)碗(wǎn )中洗净(jìng )
2滤干虾(😺)仁(⬛)放入碗中参加(👫)5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟(🚷)后冲几次(cì )水可以去(qù )掉碱味(wèi )
3将(💌)冲水(🎂)后(💿)的虾(✒)仁控(🐒)干水分加(📙)2克盐1只鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌(🙎)均匀再后(🐪)放放冰箱冷藏(🐶)10分钟以内
4炒锅(🌫)中放油实耗50毫升(🏒)加热(rè )至温热约3成(🕒)热调(diào )成中(🏨)小火放入(🏟)虾(🏰)仁(rén )滑油至颜色变(🥦)白(⏰)捞出沥干控(😕)油备用
5炒(🤪)(chǎo )锅(🕍)留底油中(😽)火加热至5成热时加入葱段干炒出香味
6放入(🃏)虾仁翻(🐭)炒也可以(yǐ )加少许鸡粉炒匀后淋入少(shǎo )许水淀(📞)(diàn )粉(🥫)水勾芡(qiàn )再试(💸)一下
7装入(🦅)(rù )盘(💂)中上桌(😖)孕妇食(🦌)用
8美(🏇)味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃(chī )
苏州(😲)有什(✖)么好(🙌)吃的
苏州(🆑)好吃啊的有(🐸)一昆山奥(🕊)灶(zào )面
中国十大面(🏑)条之一的奥灶面是昆山(shān )的一道主食(🥩)其(🎨)通常的特点(diǎn )是(🧕)面汤(tāng )鲜美主要原(🔑)料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(🎌)碎后(hòu )精心熬制面条也相当绵(mián )劲有嚼(🤗)劲苏州(🎴)人对吃(👭)确实很执着也很讲(🗯)究有地(😦)方(fāng )特色(sè )的专业名词重(chóng )青免青款汤紧汤(🎁)等
二鲜(xiān )肉月饼
苏州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜美但他那样的手艺(yì )是苏(sū )州独特色(sè )彩肉汁(😻)侵蚀在月饼中月饼皮(pí )脆糯翠竹水咬(yǎo )一口非常行最简形(xíng )矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着(zhe )细长(🖐)队等新鲜的(🥘)月饼正式出炉代表胥城肉(💄)(ròu )月饼
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团(tuán )也老苏州(zhōu )最(📕)爱的(🥤)点心之一(yī )世世代代流(liú(📘) )传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少(shǎo )了但它早就融(😾)入(rù )到苏州人(🥩)的骨(gǔ(🏟) )子里无(🍉)论是逢年过节(jiē )都会有可以购买的习惯它一年四季都有(yǒu )吧相同的应景花样(yàng )口味酥软甜(👟)糯虽(🌼)粘却不黏牙代表(🛒)猪油膏
四枫(👮)镇大面
枫镇大(🛬)面被誉为苏州最难(nán )做最(👷)精细最鲜(⤵)甜的(de )面条也苏(🍛)州(🧤)的特色名(míng )点面汤(🚬)分(🐞)为(🛍)红汤和(🏨)白汤面汤鲜(😊)美(🧓)是(⛰)由(🛏)肉骨(gǔ )头黄(📢)鳝骨虾(🖨)头螺蛳(🈸)肉(🧤)等(🛸)熬(📭)加工成老(🍨)汤(tā(🛺)ng )每(měi )家的秘(🔌)方都神态各异苏州人都讲究大(❌)清早敢头汤面这是对生(🎎)活(🐆)的态度
五(🥌)紧酵馒头
紧酵馒头以(yǐ )鲜肉(🦐)为内(nèi )馅在油炸后(🤘)(hòu )制(👖)(zhì )而(🍌)成(🍩)口感外脆内软(🚔)(ruǎn )肉(ròu )汁多而肉嫩(⛓)确实是老苏州(zhōu )最爱的(de )美食(🚦)之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著(🌌)名(💚)的民间小(🌶)(xiǎo )吃口(🥏)味偏甜又(🆑)是热爱甜的食物(🐱)的(de )苏州特色(sè )的味道代表浸浸(😼)豆(dòu )腐(💐)干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长(🤡)大(🤘)的童谣是你(🎠)是(shì(🛁) )什么苏(sū )州(zhōu )人童年(✡)的味(wèi )道它是用红(🚜)糖和糯米伴(⛵)着豆沙一起煮(⛎)制(zhì )而成口味(🆗)甜却不腻这种吃粥习俗在(🔠)苏州已经有(yǒu )一(yī )千多年的历史了
八苏式蜜(🌥)饯
每次来(👋)偶(🌄)然路过都会在(zài )苏(👶)州蜜饯厂公然采购人(rén )员苏州人(rén )实在是太爱吃甜品了(le )蜜(mì )饯(👲)是苏州的特色小(xiǎ(🔔)o )吃(🎗)另(lìng )外(🍤)以(🐒)前的宫廷(🐁)美食现(🤚)在也早足迹遍布全(quán )国受百姓爱戴(✖)喜爱
九(🏭)蟹壳黄
苏(🏠)(sū )州蟹壳(🚒)黄形状(zhuàng )像蟹壳颜色金黄(♋)(huáng )一层膜的(de )芝(🍈)麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味
十苏(sū )式糖(🐖)果
苏式糖(táng )果缘于清代在全国全(🐮)是有名的(de )苏式糖(🍪)果(💅)是选用(🕋)天然(👊)植物果(🐘)料和花料(liào )对(❓)付麦芽糖(táng )和白糖制作(zuò )而成(chéng )全部糖果都配料(liào )天(tiā(🔝)n )然但是(shì(🗝) )制(😏)作工艺考(🕥)究种类丰富(fù )最有特色老祖松(🤚)子糖和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏(🔜)州平均海拔34米500左右苏州地势低平平原占(zhàn )总面积的(🗻)55苏州(zhōu )分别直属中央于两(liǎng )个一级(🤚)的自然地理(🐻)区(qū )长江三角洲(🎂)(zhō(💂)u )平原地区(🎏)(qū(🚁) )和太(🔵)湖平原地区分属(shǔ )于(🌪)4个二级(🙆)自然(rá(✨)n )区沿江平原沙(🚏)洲区苏(sū )锡平(🐈)原(🛣)区太(🐯)湖及(✊)湖(😞)滨丘陵区阳澄淀泖低(🚾)(dī )地区(qū )地貌特(🍉)征以平缓(🚯)平原(🕤)为上全市的地势低平(pí(🗜)ng )自西向东很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔(🎁)(bá )高度34米(👖)(mǐ )阳(🖌)澄湖和(hé )吴江一带仅2米以(🥑)内
苏州(zhōu )位处中(🤽)国华(🙁)东地区江(jiāng )苏(sū )东南部(⛹)长(zhǎng )三(🧟)(sā(💷)n )角(🛫)(jiǎo )中(📉)部(🏨)是(🦔)(shì )扬子江城市群(❓)(qún )有(yǒu )用组成部分东傍(🎈)上海(💏)南接浙江(🤰)(jiāng )西抱太湖(🚙)北依长江(🤧)苏州属亚热(🙋)带季风海(hǎi )洋(🕴)性(🕗)气(qì )候四季分明雨量充(🛳)沛种(💩)植水稻小麦油菜(cài )品质(😚)上佳棉花蚕(cán )桑林果特产有碧螺春茶叶(yè )长江刀鱼(yú )太湖银鱼阳(🎷)澄(🕑)(chéng )湖大闸蟹等(🤬)
苏州必吃(chī )十(shí )大名吃
1昆山(🐞)奥灶面中国十大面条中国地(dì )域十(shí )大(🍗)名(mí(🌨)ng )小吃奥灶面中国十(shí )大面条(tiáo )之一是江苏(🐯)省昆山市的悠久的(😾)传统面食小(xiǎo )吃(chī(🌋) )之一一(yī )类(👕)苏菜(cài )系都是苏州著(🔍)名的(de )特色小(xiǎo )吃(🕚)到(💇)昆(🔌)山乘船游玉峰山人们(📭)(men )总要去奥灶(👂)(zào )馆慢慢品(🗽)尝(cháng )一碗奥灶面奥(📮)灶面(📟)以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极(🕶)其很(🔴)著名其做法是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃(🍹)鱼肉鱼的粘(♐)液煎(jiān )煮而(⛪)成所以味道鲜美(🐲)可口十(📈)(shí )分如果你(🕘)是(💲)只(⛲)(zhī )是相对而言浇头有(🐀)制作(zuò )考究爆(bào )鱼(🏰)一律(🎿)用青(qīng )鱼制作(🐟)卤(🐈)鸭则以昆山(🍫)大(dà )麻(má )鸭用老汤烧煮(🎅)故肥(👘)而不腻奥灶面更是被(bèi )中国烹(pē(🔣)ng )饪(➡)协会评为江苏省(🖊)的中(🐹)国(guó(🎆) )地域十大名吃奥灶面特别以(🕌)昆山(shān )奥灶面(😜)馆(😌)胥城(🕺)大厦制作地都很便宜又好(🎁)
2苏式鲜肉月饼
中国地域十(🐍)大名小吃苏(🎑)式(shì )鲜肉月饼(bǐng )是由苏式月饼是(🏀)江南一(yī )带的地方现代名点确实(shí )是苏州著(zhe )名的传统糕点小吃苏(⬅)式月饼用小麦粉饴糖食(🔻)用植(🏩)物油或猪(🌰)油水等制皮用小(🕰)麦粉食用植(😘)物油或猪油制酥经制酥皮包(💃)(bāo )馅(xiàn )成(😀)形(xí(😓)ng )焙(♈)烤工艺加工(🆚)而成外(🌄)皮酥(🚍)脆而粉(🐛)饱满的(💑)肉汁慢慢渗透其间(Ⓜ)更(😠)(gè(🔨)ng )是一绝苏式鲜(xiān )肉月饼还(hái )被中(zhōng )国烹饪(🍼)协(🎨)会评为(🍌)江苏省(🍛)的(de )中国地域十大名小吃(🤚)苏式鲜(🙍)肉月饼尤(♐)其以胥城鲜肉(😚)(ròu )月(🎸)饼和稻香(✏)村鲜肉月饼比较有名(💤)
3苏州糕团(😪)
中(📳)(zhō(🏕)ng )国地域(🚄)十(🔪)大(🕸)经典(🛴)小吃(chī )国家地(📃)理标志保护产品(🆕)苏(🏎)州(zhōu )糕(🍈)团(🥥)即苏式糕团为(🕑)苏州糕点的统(🤨)称是苏(sū )州著(zhe )名(míng )的传(🎌)统(🅿)(tǒng )糕点苏州著(zhe )名的糕(🕊)点有梅花(huā )糕(gāo )海棠糕葱猪(🌳)油糕猪油年(🛹)(nián )糕金(🎠)钱(qián )方糕松子黄千糕云片糕其他苏(👉)州糕团更何况以黄(huá(📁)ng )天源牌的苏州糕团极其世界著名黄(huáng )天源牌制作的糕(🦑)团有近200年(😭)历史(☔)包涵时令特色糕(🕹)团玫瑰大方(🛤)糕(⛄)松(sōng )子黄(🗯)千(🅿)(qiān )糕枣松(🚳)猪油夹糕(😔)炒肉团(🥜)(tuá(📽)n )双馅团(⏳)等三百余种最具特色的那就是时令(lìng )特色糕团一月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕(gāo )三月(yuè(🏁) )清明团(tuán )四月神仙糕五(🚳)月端午粽六月谢灶团七(🛠)月豇豆糕(💕)八(💙)月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬(dōng )至团(✔)十二月糖年糕黄(📶)天源(🧙)(yuán )的苏州糕(🐔)团被中(💰)国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地(😲)域十大名(míng )小吃
4枫(fēng )镇大面枫镇大(🌩)(dà )面是江苏枫(🏅)(fēng )镇(🖨)特色名点(diǎn )因调味时不需要(yào )酱(🎅)油汤汁微博(🔽)澄(🐂)清故(gù(🥣) )称白(🦌)汤大面又(👞)是苏州(💩)著名的传(chuán )统面食小(xiǎ(🏖)o )吃枫镇大面制(🎄)作历史已近200多(📳)年历史相传乾隆下江南景(🌹)(jǐng )点游玩寒山寺后偶然(🚒)(rán )路过枫桥品尝此面后赞誉(🏫)并御封(fēng )枫镇白汤大(🔱)肉面数百年间枫镇大面便(biàn )美名远(🏢)扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州(🎽)最(🈺)难做(🏺)最(📥)(zuì )精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(💁)骤加佐料放(🚇)入锅中焖(🙇)4个半小时(🤝)才(🔼)能(💒)起锅汤头则用(yòng )肉骨黄(👊)(huáng )鳝骨螺蛳肉虾脑(🏹)等多种鲜(🎒)味煮制而(ér )成其口(kǒu )感鲜美异(🦅)常焖(mèn )肉入口即化
5赵小(🗜)熙(🛤)冰糖葫(🚺)芦
赵(zhào )小熙盒装小串冰(☝)糖葫芦原创(🍼)古(⛔)风者让酸甜(🚛)滋(😑)味一年(nián )四季陪伴你
冰糖(🚍)葫芦以及中国著名小吃盛载(🚑)着厚重的传统文化(huà(💒) )也念想着许多人酸甜(tiá(🎇)n )味道的童(tóng )年回(huí )忆赵小熙始(🎃)终致力于基(jī )于(🚷)传统(🖖)与(Ⓜ)潮流的(de )碰(🚳)撞探索它冰糖葫芦的(de )一些很有可能让更(gèng )大人(🤮)重新拾起(qǐ )童年(🗨)(nián )的甜蜜也让冰(bīng )糖葫芦这一传统特(🧐)色小吃焕发(fā )生(🧀)机出新(🔭)的生命(🚑)力
6卤汁豆腐干
国家地(🚭)理(💵)(lǐ )标志保(🍗)护产(chǎn )品卤汁(zhī(📞) )豆腐(⚽)干是江(🖇)(jiāng )苏苏(📪)州著名的传(➕)统美食一直并无将近八十多(duō )年的历(lì )史创始(shǐ )人是(🎤)生产出来津津牌(pái )卤汁(zhī )豆腐(😴)干的苏州食(🐨)品厂因其前身为老津津(🎦)牛肉工场开怀牌卤汁豆腐(🧜)干由此得名(🍥)开怀牌卤(🍐)汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议(💑)使用民(mín )间技法和先进工艺加工生(🍎)(shēng )产(chǎn )而成卤汁十分(fèn )丰富吃口弹(dà(㊗)n )牙软糯价格适中风味(🐦)独特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆粥(🛶)是(📠)用红糖和小(xiǎo )米煮成(chéng )其口(🌮)感(🦑)丝滑汤汁粘(zhān )稠味道(dà(👅)o )清甜是江(🔹)苏(sū )苏州著名的(🎈)(de )特色小吃糖粥(zhō(🍝)u )又是苏州一种冬至节令小吃(🥕)冬至(🌰)节苏州有(yǒu )吃红豆粥(🧗)的习俗现今已近一千六百多年历(👀)史苏州的红豆粥变得异常精(jīng )致(zhì(😃) )细腻红豆和(📿)粥分开而(🔹)(ér )做有(🐹)红(🔉)云盖白(bá(🕑)i )雪之美白米粥(zhōu )煮得相当的没(méi )到位不稀(👠)不(🍱)稠粘糯(💨)粘稠状豆(🍼)(dòu )沙玉米糊糊(👥)香香甜(🍤)甜(🔐)不腻(nì )
8酒(⬇)酿饼
酒酿(niàng )饼是(🎅)江苏(sū(➖) )苏州(zhōu )地(🍮)方(🚵)民间名点(🚴)也(yě )苏州春季的时令点心最(zuì(🐚) )佳的位置的慢慢品尝时节(🥂)是在清明前后酒酿饼以(yǐ )苏(sū )州当地的冬(🧐)小麦和酒酿为主要原料制作(🗄)而成外观和小月饼(🛶)相象(🎮)酒酿饼(bǐng )有荤素之分品(🗼)种(zhǒ(📶)ng )主要(💉)注意有玫瑰豆(🐩)沙(shā )薄荷等味(wèi )酒酿饼(bǐng )以热(👊)食为佳特(🆒)点是甜肥软韧油润(🏣)晶莹透明(🙅)色(⛳)泽鲜(xiān )艳(yàn )滋味分明如果在(🍜)春(chūn )季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做(🦎)的酒酿饼还也(➿)可(🦐)以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼(🚲)尤以(yǐ )同(tóng )万兴怎(🎷)么制(zhì )作的酒酿饼之一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏(😬)(sū )式蜜饯是苏(😺)(sū(🌪) )州(🤒)(zhōu )市吴(🌸)中(zhōng )区和(🚂)(hé )相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其(🛀)制作(🏯)工(🕤)艺独有(yǒu )味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎(yíng )也(🐵)是苏州(🕒)著名(🚠)的(⏮)零食小(xiǎo )吃苏州怎么制(⛵)作蜜饯的(🌬)历史可远溯到三国时(shí )代清代是苏(🧚)式蜜饯的鼎盛时(🎈)期(🤪)其中以张祥丰之一比较著(❓)名民风剽悍是(shì(🙎) )宫廷(🐍)食品苏式蜜饯(jiàn )2个装(💕)甲旅(📟)160多个品种(zhǒng )以金丝蜜枣(👀)鲜奶油话梅金丝金(🆗)桔(🌟)(jú )白(💠)糖杨梅九制陈皮中(zhōng )最比较著名苏(sū )式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽(😻)口生(📡)津但(🚎)是细细的品(pǐ(🥕)n )味久(🗿)最受旅游(🎷)者喜(xǐ )爱用洞庭柑(gān )桔怎么制(🌁)(zhì )作(zuò )而成的苏(🏬)桔(jú )饼和(hé )金桔饼桔香浓(📃)郁味甜爽(🎾)口具有开胃避(bì )免咳(🚷)嗽功能
10苏州蟹(xiè )壳黄
蟹壳(ké )黄民间(🏄)俗称小麻(👯)糕因其烤(kǎo )的(🛑)后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹(xiè )的(🔑)壳而得名是江浙(⚾)沪(🚛)一带的特(🌀)色小吃(🐍)之一常与大(🚓)麻糕红色搭(👬)配(pèi )作(📸)礼品(pǐn )用(🕚)在苏州很流行都是苏州著名(míng )的特色小吃之一其特(✨)点是(📣)形(🕑)似蟹壳(ké )色呈金黄(huáng )油多(❄)不腻(nì )香脆(📰)酥松糖(🍬)馅甜(🤺)醇咸(🦆)馅肉(🧔)鲜苏州蟹壳黄主(💔)要(yào )注意(🙆)(yì(📭) )分为咸(🕥)甜两种当然了老苏州(🚔)最爱(🏀)的是咸味(wèi )蟹(🌀)壳(🕝)黄苏州蟹(🚋)壳(🅱)黄做法类似于海(hǎi )派蟹(👊)壳黄咸(xián )味蟹壳(🏴)黄(📬)以猪肉丁(🎖)偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(ró(🤑)u )滑(huá )的台式肉松调(🈹)和(hé )在一起那就是软中带脆的(⏫)单(🐮)双层口感一并加(jiā )入猪板油葱花(🔰)火腿食用(yòng )油(🚱)相(xià(🤰)ng )当味(🔛)道(dào )鲜美(📆)
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