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苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🥛)苏州酱油河虾的做法
原料
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河虾(🌲)500克
精制盐(yán )7克
食用(🎨)(yòng )碱5克
干淀粉3克(👓)
小(xiǎo )葱2株(🦉)
植(🗳)物油75300毫升
湿淀(diàn )粉(📀)5克
蛋清(🦀)(qīng )半只
1将(😞)河虾巨细(xì(🛌) )靡(mí )遗剥(🏃)去(🍿)(qù )外壳皮拿(ná )出净鲜(xiān )肉放入碗中(🗿)洗(xǐ )净
2滤(🐆)干(gàn )虾仁放入碗中参加5克精(🤧)制(🎉)盐5克食(🎠)用碱浸泡15分钟后冲(👒)几次水可以去(✊)掉碱(🕯)味(wèi )
3将冲水后(😼)的虾仁(rén )控干水(🍕)分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再(⬛)后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟以内
4炒(chǎo )锅(🛐)中(🚾)放油实耗50毫升加热(rè )至温热约3成热(🐌)调成中小火放入(rù )虾(👓)仁滑油至颜色变白捞出沥干(🎞)控油备用
5炒锅留(📴)(liú )底油中火加热(rè )至5成热时加入葱段干炒(🏁)出香(xiāng )味(🍬)
6放(🔼)入(🐮)虾仁翻炒(🎖)也可以(yǐ )加少许鸡粉炒匀后淋入(🚑)少(shǎo )许水淀粉水勾(🔦)芡再试一(yī )下
7装入盘中上桌孕妇食(🐘)用
8美(🍵)味又好吃的河(⛺)虾仁(rén )腌方法成(🖤)功开(😮)吃
苏(🥚)州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中(zhō(♍)ng )国(guó )十(shí )大面条之一的奥灶面是昆山的一道主(🎩)食其通常的特(tè )点是面汤鲜美主(🌆)要原(yuán )料(🛄)是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(💳)搅(🚒)碎后(🌧)精心熬制面条也相(👾)当(💎)(dāng )绵劲有嚼劲苏(sū )州人对吃确实很执着也(🍥)很(hěn )讲究(🌧)有地方特(✋)色的(🖲)专(zhuān )业名(míng )词重青(qīng )免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼(bǐng )
苏州的鲜肉(🐴)月(⛵)饼肉(📥)质紧致肉汁鲜(🍣)(xiān )美但他那(🥥)样的手艺(🔳)是苏州(🚍)独特色彩(🐣)肉汁侵蚀(✂)在月(🚳)饼中(🛺)月饼皮脆(🎓)糯翠竹水咬一口非常行最(⛷)(zuì )简形矩(🙁)阵(🌠)逢节(🔺)月饼季老(⛺)苏州(🍼)我(🚩)总(😖)是(shì )会排着细(👙)长队等新鲜的月饼(🥌)正式出炉(🦄)代表胥(xū(🎅) )城肉月饼
三苏(sū )州糕团
苏州糕团也老(🌐)苏州最爱的点心之一世世代代流(🎣)传现在很(😶)乐意手工做糕团的(de )手艺人比较少了但它早就融入到苏州人(📟)(rén )的骨子里无(wú )论是逢年过节都会有(🕘)可以购买的习(xí(👙) )惯(🥤)它一年四(💅)季都有吧相同的(🤸)(de )应景(🏕)(jǐng )花样口味酥(sū )软甜(🙀)糯虽(suī )粘却不黏牙代(🌲)表猪(zhū )油膏(🧘)
四枫镇大面
枫(㊗)镇大(💼)面(👔)被誉(🌒)为(🚾)苏州最难(nán )做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏州(🦄)的特色名点面汤分为红汤和白(🈂)汤面汤(🥉)鲜美是由肉骨头黄(🐶)鳝骨(➡)虾头螺蛳肉等(🏷)熬加工(gōng )成老汤每家的秘方都(dōu )神(🍋)态各异苏(sū )州(⏱)人都讲(🍍)究大(🚷)清早(🦁)敢头汤面这是对(duì )生活的态度(🌾)
五紧酵馒头
紧酵馒头以(🐓)(yǐ )鲜(🏕)肉为内馅在油炸后制而成口感外(wài )脆(⚓)内软肉(📞)汁多而(🚮)肉嫩确实是(🏄)(shì )老苏(sū )州(zhōu )最爱(🧓)的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的(🔎)民间小(xiǎo )吃口味偏(🕷)甜又是(shì )热爱甜(tián )的食物(wù )的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干
七(qī(🔒) )豆沙糖(📣)粥
笃笃(dǔ )笃(🙃)卖糖粥剧烈(liè )我们(🎟)从出(😾)生长(🆓)大(dà(💅) )的童谣(😂)是你(😹)是什(shí )么苏州人童年的味道它是用红糖(🎭)和糯(nuò )米(🌭)伴着豆沙一起(🦊)煮制(zhì )而成口味(🍧)甜却不腻这种(zhǒng )吃粥习俗在苏州(zhōu )已经(🚝)有一千(🥣)多年的历史(🍸)了
八(bā )苏式蜜饯(jiàn )
每(👋)次(cì )来偶然路(🙋)(lù )过都(😽)会在(🦒)苏州蜜饯厂(⛪)公然采(😺)购人(rén )员苏州人实在是太爱吃甜品了(le )蜜饯是苏州(zhōu )的(de )特色小(👒)吃另(🙃)外以前的(🔆)宫廷美(🥦)食现在也早(😝)足(🐄)迹(🌻)遍(🛌)布全国受百姓(xì(🦃)ng )爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏(🌙)州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹(🗜)壳颜色金黄(😎)一层膜(mó )的(de )芝麻焦香(😛)四溢酥脆(🤐)(cuì )的外(wài )壳咬(🈚)一(🥔)口满(🦐)(mǎn )嘴留(liú )香有咸甜两种口味
十(💅)苏式糖果
苏式糖果缘(🌥)于清(🍙)代在(zài )全国全是有名的苏式(👅)糖果是选用天然植物果(🗓)料和花(🔸)料对(🖌)付麦芽糖和白(🕴)(bái )糖制作(🔠)而成(chéng )全部(🌻)糖(🅱)果都配料天然但是(🥍)制作工艺考究(😳)种类丰(fēng )富最有特色(✌)(sè(🚽) )老祖松子(🤧)糖和(🅱)杏(❎)(xìng )糖(👭)
苏州海平面(miàn )高度多少米(mǐ )
苏(🆕)州平均海拔34米500左右苏州地势低(🍓)平平原占总(📺)面积(jī )的(⛴)55苏(sū )州分(fè(🐞)n )别直属(🆘)中(🏼)央(yāng )于两个一(🐒)级(jí )的自(zì(🍉) )然地理(🦈)区长江(⛰)(jiā(🍥)ng )三角洲平原地(🦖)区和(hé )太湖平原(yuán )地区分(🎁)属于(yú )4个二级(jí )自然区沿江平原沙洲区(🎊)苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄(🤣)淀(💝)泖(🐫)低地区地貌特征(🎥)以(🐙)平缓平原为上(😓)全市的地势低(dī )平自西向东很缓慢倾斜平原的海(hǎi )拔高度(dù )34米阳澄(chéng )湖和(🎺)吴(wú )江一(👠)带仅2米以内
苏州位处中国华(huá(⭐) )东(🚫)地区江苏东(🛁)南部长(zhǎng )三(🚹)角(🆒)中(🆖)部(⛓)是扬子江城(chéng )市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱(❣)太(👋)湖(☕)北依长江苏州属亚热带季风海洋性(xìng )气(qì(🦌) )候四季分明(😂)雨(yǔ )量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜品质(🉐)上佳(jiā )棉(mián )花蚕桑林果特产(🐐)有碧螺春(🐣)茶叶长(zhǎng )江刀鱼(✒)太湖(🔧)银鱼阳(🥘)澄湖(🐓)大(🎉)(dà )闸蟹等
苏(💻)州必(bì )吃十大名吃(🤘)
1昆山奥(🔙)灶(🦌)面(⛩)中(🏒)国十大(👰)面(miàn )条中国地域十(🚨)(shí )大(dà )名小(😝)吃奥(🍩)灶面(mià(🚷)n )中国十(🚮)大面(miàn )条之一是江苏省(👂)(shěng )昆(🌩)山市的悠(🛀)久(jiǔ )的传(chuán )统面食小吃之一一(💊)类苏菜系(xì )都是(🔴)苏州著名的特色小(Ⓜ)吃到昆山(shān )乘(chéng )船游玉峰(fēng )山(❗)人(🔼)们总要去奥(à(📐)o )灶馆慢慢品(pǐn )尝一碗奥灶(🌎)(zào )面奥灶面以红油爆鱼面(miàn )和白汤卤鸭面(👠)极其(qí )很著名其做法是用(😒)青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼(🏒)肉鱼的粘液煎(jiān )煮(zhǔ )而(👛)成(chéng )所以味道鲜美可口(㊙)十分如果你是只(zhī(🛴) )是相对(duì )而言浇头(🗑)有(yǒu )制作考(kǎo )究爆鱼一律用青鱼(💾)制作卤(👎)鸭则以昆山大麻(🔏)鸭用老汤(👃)烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏(sū )省(🍅)(shěng )的中(zhōng )国地域十(shí )大(❇)(dà )名吃奥(ào )灶(📟)面特别以昆山(shān )奥灶面(🌴)馆胥城大(dà )厦制作地(🗣)都很便宜又好
2苏式鲜肉(ròu )月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是(🏐)由苏式月(yuè )饼是(🥊)江南一(🥋)带(🎴)的地方现代名点确实是苏(🏠)州著名的传(🌚)统糕(gāo )点小吃苏(sū )式(🎃)月饼用小麦粉饴糖食用植物油(yóu )或猪油水(shuǐ )等制皮(🧞)用小麦粉(🛹)食(shí )用植(🛌)物油(🤙)或猪油(yóu )制酥经制酥皮包馅成(😚)形焙烤(kǎo )工艺加工而成外皮(🔢)酥(✒)脆而粉(fě(📳)n )饱(🚃)满(😥)的(😛)肉汁慢(🐟)慢渗透其间更是一(yī )绝苏式鲜肉(🈸)(ròu )月饼还被中国烹饪协会评为江苏(🐺)省的中国地域(💌)十大名小吃(😮)苏(🍡)式(💙)(shì )鲜肉月饼尤其以胥(🤓)城鲜肉月饼和稻香(xiāng )村鲜肉月饼(🎯)比较有名(👯)
3苏(sū )州糕团
中(🛏)国地域(yù )十大经典(🍤)小吃国家地理标(👧)志保护产品苏州糕团(🕧)即苏(🔠)式糕团(🕉)为(⬆)苏州糕点的统称是苏(😒)州著名的传统糕点(diǎn )苏州著名(⛽)的糕点有梅花糕海(🧕)棠(🤥)糕葱猪(💊)油(yóu )糕猪油年糕金钱(qián )方糕松子(🚒)黄千(qiān )糕云片(piàn )糕其他(🐠)苏州糕(gāo )团更何(🔄)况以黄(🕝)天(🌸)源牌(🏰)的(🔰)苏州糕团(🕰)极其世界著(🌀)名黄天源牌制(zhì )作的糕团有近200年历史包涵时令(🍺)特色(😦)糕团(🏻)玫瑰(🎖)大方糕松子(zǐ )黄千糕枣松猪油夹糕(gāo )炒(🐞)肉团双馅团(tuán )等三百余种最具特(tè )色的那就是(💴)时令特色糕团一月(🌗)闹元宵二月背后(🏤)撑(😖)腰糕三月(🌔)清明团四月神仙(xiā(🐦)n )糕五(🍖)(wǔ )月(🙋)端(duān )午(👭)粽六月谢(xiè )灶团七月豇(⏬)豆糕(👜)八(bā )月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜(guā )团十一(💟)月(yuè )冬至团十(📳)二月糖年糕(😵)黄天(🤒)(tiān )源的苏州(🆗)糕团被(📺)中(🆑)国烹饪协会评为江苏省的(de )中国(🐙)(guó )地域十大名(míng )小吃
4枫(fēng )镇大(👗)(dà )面(miàn )枫镇大面是江(🤟)苏(sū )枫镇特(♈)色名点因调味时不需(xū )要酱油汤(👭)汁微博澄清(qīng )故称白汤大面(miàn )又是苏(sū )州著(😜)名的传(chuán )统面食小吃枫(🐉)镇大(🧝)面制作历史已近200多年历史(shǐ )相(xiàng )传乾隆(💁)(lóng )下江南景点游玩寒(🥍)山寺(😋)后偶(ǒu )然路过(📮)枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白(🔡)汤(🕣)大肉面数(🌊)百年间枫镇大面便美名远(💥)扬(🍨)为世人所熟(shú )知枫(fēng )镇大面(🎒)被(🚕)誉(🎦)为(💶)苏州(🚈)最难做最精(🍈)密细(🤭)致最鲜香的面要区分(fèn )质(🦏)优五花(💕)肉(📎)在褪毛刷洗等一这款(kuǎ(🌧)n )步骤加(jiā(🙋) )佐料放(📹)(fàng )入锅中焖4个(🍔)半(bàn )小(xiǎo )时(🕋)(shí )才(🍆)能(🦍)起(qǐ )锅汤(🐁)头(🌃)则用肉骨黄鳝骨(📶)螺蛳肉虾脑(nǎo )等(děng )多种鲜(🏉)(xiān )味煮(zhǔ )制而成其口感鲜美异常(cháng )焖肉(ròu )入口即(🕢)化
5赵小熙冰糖葫(hú )芦(🚪)
赵小(xiǎ(💙)o )熙(📍)盒(🔋)装(🐷)小串冰糖葫(🛢)芦原创古风者让(🚲)酸甜滋味一年四季(🔀)陪(🍤)伴你
冰糖(🔲)葫(🐈)芦以及(jí )中国(🏧)著名小吃盛载着厚重的传统文(⬜)化也念想着许(🧔)多人(rén )酸甜(🛐)味道的童年回(🙂)忆赵小熙始终(🛰)致力于基(🏃)于传统与潮流的(de )碰(⤴)撞探索它冰糖葫芦的一些(xiē )很有可(🐒)能让(ràng )更大人重新拾起(🌶)童(🏰)年的甜蜜(🏒)也(🎚)让冰糖(táng )葫芦这一传统特色小吃焕发(😂)生机(jī )出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地(💌)(dì )理标志(zhì )保护(😸)产品卤(lǔ(🤩) )汁豆(😏)腐干(🍮)是江苏苏州(🗾)著名的传(chuán )统(🌐)美食一(🕯)直(🆖)并无将(🥌)近(🏀)八十(😧)多年(🕷)(nián )的历史创始人(ré(👍)n )是(shì )生(shēng )产(🥂)出来(lái )津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因(yīn )其前身为老津津牛肉工场开(kāi )怀牌卤汁(🐒)豆(🧘)腐干由此(cǐ )得名(🔇)开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使(shǐ )用民间技法和先进(jìn )工(🐯)(gō(🐥)ng )艺加(⌚)工生产而成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙(🈵)软糯价格(📫)适(🚧)中风味(wèi )独特
7糖粥
糖粥也叫(🐻)红豆粥是用红糖和小米煮成(🦁)其口感丝(👙)滑汤汁粘稠味道清(📉)甜是江苏苏州著名的特(🏬)色小吃(chī )糖粥(zhōu )又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏(⛏)州有(🕴)吃(🥗)红豆粥(⤴)的习俗现今(jīn )已(🍘)近一(💷)(yī )千六百多年历(lì(⛑) )史苏州的红豆粥(👥)变(🎩)得异常精致细(🛂)腻红豆和粥分(🍅)开(🚹)而做(📒)有红云盖白(bái )雪之美白米粥煮得相当的没到(🥜)(dào )位不(㊗)稀不(🔠)(bú )稠粘糯粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊(🐗)糊香香甜甜(tián )不腻(nì(👗) )
8酒酿饼
酒酿饼(bǐng )是江苏苏州地方(🚠)民间名点也苏州(📬)春季的时(🕋)令(🐑)点心最佳的位置的慢(🗄)慢品尝(🎎)时节是在(zài )清明(⏺)前后酒(jiǔ )酿(niàng )饼以苏州当(dāng )地的冬小麦和(❎)酒酿(💮)为主要原料制作而(💛)成外(wà(😪)i )观和小月(😊)饼相(xiàng )象酒酿饼有荤(📷)(hū(🎑)n )素之分品(🚱)种(❗)主要注意有玫(méi )瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(🎂)热(rè )食为佳特点是甜(👃)肥软韧油(🔋)润晶莹(🥥)透(⛄)明(🔧)色泽鲜(🚒)艳滋味分明如(💒)果在春季到苏(🍸)州游玩一定(🍹)要品尝品尝刚(⏺)要做的酒酿饼还也可(❕)以买一些能(🔎)够让亲戚朋(🏎)友酒(👴)酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制(⏯)作(zuò )的酒酿饼之(zhī )一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏(🈯)式蜜饯是苏州市吴中区(🥉)和(😊)相城(🤥)区的特色(sè )传统特(tè )色小吃有着悠久(jiǔ )的历史(shǐ(🔷) )其(🍜)制作工(🕟)艺独(dú )有味(🧑)美色鲜受百姓爱戴消(😖)(xiāo )费者的(de )欢(huān )迎也(yě )是苏州著(zhe )名的零食小(🌜)吃苏州怎么制作蜜饯的(🍗)历史可远溯(👺)到(🤜)三(🍦)国时代清代是(🐟)苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛(👧)时期其(qí )中(🌉)以张祥丰之一比(bǐ )较著(📣)名民(🤡)(mín )风(fēng )剽悍是宫(gōng )廷(🚲)食品苏(🏧)式蜜(🕕)饯(😎)2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(🍅)梅(méi )金丝(🔹)金(🎐)桔(🥅)白糖杨梅(🥒)九(jiǔ(➿) )制陈皮中最比较(🚦)著名苏式(🕛)话梅(mé(🚎)i )的风(⏬)味是甜(🌜)中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受(shòu )旅游者(🤑)(zhě(📷) )喜(👖)(xǐ )爱(ài )用洞(🍠)(dòng )庭(📻)柑桔怎(🦎)(zěn )么制作(zuò )而(🥧)成的苏桔饼和金桔(jú(🐨) )饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有(💽)开胃避免咳(🌻)嗽功能
10苏(🔅)州蟹壳黄
蟹壳黄民(mí(🎎)n )间俗称(🐌)小麻糕因其烤(😮)的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的(🖍)壳而(ér )得名是江(jiāng )浙沪(hù )一带的(🧑)(de )特色小(🧚)吃之一(yī )常与大麻糕红色搭配作(🌩)礼品用在苏州很(🦔)流行都是苏州著(zhe )名的特色小吃之一(yī(📴) )其特点是形似蟹壳色(⏬)呈金黄油多不腻香脆(🔹)酥松糖馅甜(🔏)醇咸馅肉鲜苏州(🤥)蟹(xiè )壳黄主(zhǔ )要注意(💴)分为咸(➰)甜两(🏙)(liǎ(🍿)ng )种当(dāng )然了老(👪)苏州(🐒)最爱(🚷)的(🍝)是咸(xián )味(🗄)蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法(fǎ )类似于海(🍂)派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(zhū )肉(🚏)丁偏于软腻的苏式(🍎)肉松和细腻柔滑(🐂)的台式肉松(🚽)调和(hé )在一起那就是软中带脆的单双层口感一并(🎤)加入猪板油(yóu )葱花火腿食用(🔙)(yòng )油相当味道(dào )鲜美
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