苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū(📗) )州酱油河虾(🛬)的做(🖥)法
• 2苏州(zhōu )有什么(😋)好吃(🥄)的
• 3苏(🎡)州海平面高(🛺)度(🥙)(dù(🔈) )多少(🍋)米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏(sū )州酱油河虾的(de )做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗(yí )剥(♏)去外壳皮拿出净鲜肉放入(rù(🔻) )碗中(🔻)洗(xǐ )净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分(🈯)钟后冲(✴)几(🛐)次水可(🎛)以(yǐ )去掉碱味

3将冲水(🕝)后的虾仁(rén )控干水分加2克盐1只(⏱)鸡(jī )蛋清和干(💸)(gàn )淀粉搅(jiǎo )拌均(😄)(jun1 )匀再后放(💕)放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升(🏤)加(⏮)热至温热约3成(🚐)(chéng )热(📝)调成中小火(😟)放入(🎨)虾(🎃)仁滑(🚛)油至颜色变(💯)白捞(🍑)出(chū )沥干控(kòng )油备用

5炒锅留底(🎨)油中火加热(rè(👾) )至5成(ché(💤)ng )热时加入(🐔)葱段干炒(🏫)出香味

6放(🎌)入虾仁翻炒也(yě )可以加少(shǎo )许(xǔ )鸡粉炒匀后淋入少(🐚)(shǎo )许水淀粉水勾芡再(👄)试一下

7装入(rù )盘中上桌孕(yù(🌭)n )妇食用

8美味(🚱)又好(hǎo )吃的河虾仁(ré(🤰)n )腌方法(⛽)成功开吃(🚥)(chī )

2苏州有什(🏭)么好吃的

一昆山奥(📦)灶(🎪)面

中国十大面条(⭕)之一的奥灶(zào )面是(shì )昆(kūn )山的(🚭)一道主(zhǔ )食(🐖)其通常的(🌥)特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼(yú )的鱼(🚌)鳞(😖)(lín )鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精(🤒)心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州(🏏)人对吃(chī(📧) )确实很(hě(🔞)n )执着(zhe )也(🥥)很讲究有地方特色的专业名词重(chóng )青免青(🚌)款汤紧(🎙)汤等

二(èr )鲜肉(🚅)月饼

苏(🥔)州的鲜肉月(⚽)饼肉质紧致肉汁鲜美但他(🖌)那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(🔋)(zà(📌)i )月饼(bǐng )中月(yuè )饼(🏀)皮脆(🏈)糯翠竹(zhú )水咬一口(🌓)非常行最简形(⭐)矩阵逢节月饼季(🍯)(jì )老苏州我(📓)总是会排着细长队等新(🖇)鲜的(🤠)月饼正式出炉代(🏛)表胥(xū )城(😧)肉月饼

三苏州(🆘)糕团

苏(sū )州糕(🌉)团也老(🐃)苏(🙅)州(zhōu )最(zuì(⛽) )爱的点心(⛓)之一(😁)世世代(🗑)代流传现在很乐(🔊)意手工做(🌸)糕(♑)团的手艺人比较少(shǎo )了(🧛)(le )但它(🖥)早(🏕)就(jiù )融入到苏州(zhō(🛌)u )人(ré(🏩)n )的骨子(🔒)里无论是逢(🦇)年过节都(🛁)会有可以(🛋)购(🔇)买的习惯它一年四季都有吧相同(🥜)(tóng )的应景花样(yàng )口味酥软甜(tiá(❣)n )糯虽(👈)粘却(🆚)不(🍓)黏牙代表猪油膏

四枫镇(➗)大面(miàn )

枫镇大面被誉(yù(🐝) )为苏州(📇)最难做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏(🖤)州(🕶)的特色(🧘)名点面(miàn )汤分(🗃)为红汤和(🍤)白汤面汤鲜(🧔)(xiān )美(🐤)是由(🌒)肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳肉(ròu )等熬(áo )加工成老(lǎo )汤每家的秘方(🚋)(fā(🔯)ng )都神态各异苏州(zhōu )人都讲究大清早敢头汤面这是(🐯)对生活的态度

五紧酵馒头

紧(⏲)酵馒(💓)头以(😩)鲜肉为内馅在油炸(🌇)后制而(👃)成口感外(wài )脆(⛵)内软肉汁多而(ér )肉(ròu )嫩确实是老苏州(🗿)最(😪)爱的美食之一

六卤汁(🦗)豆(dòu )腐干

卤汁豆腐干是苏(💐)著名的民间小(xiǎo )吃口味(🚧)偏甜又是热(✒)爱甜(🎄)的食物的苏州(zhōu )特色的味道(🛵)(dào )代表(biǎ(✒)o )浸浸(jì(💁)n )豆腐(📁)干(🧕)

七豆沙(🔣)糖粥

笃(dǔ )笃(dǔ(🌯) )笃卖糖粥(🐚)剧(jù )烈我(wǒ(⭕) )们(🏐)从(cóng )出(chū )生长大的童谣是你是什么(👺)苏州人童年的味(wèi )道它(💉)是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而(ér )成口(🌮)味(wèi )甜却不腻这种(📀)吃粥习俗在苏州(zhōu )已经有一千多年的(de )历史了

八苏式蜜饯

每次来偶(😺)然路过都会在苏(😃)州蜜饯(⏲)厂公然采购(🗳)人员苏州人(🕹)实在(👈)是(shì )太爱吃甜(tián )品(🐪)了蜜饯是苏州的特(♌)色小(🦄)吃另外(🍲)以前(qián )的宫廷美食现在(zài )也早足迹遍布全(😂)(quán )国受百姓爱(💵)戴喜爱

九(jiǔ(🖖) )蟹壳黄

苏州蟹壳(🐀)黄(👡)形(xíng )状(zhuàng )像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(🦕)焦香四溢酥脆的外壳(🛬)咬一口满(mǎn )嘴留(⛷)香有咸甜两种(🔭)口味(🗣)

十苏式糖果

苏式(🎎)糖果(guǒ )缘于清代在全(🚋)国全是有名的苏式糖果是选用天然(🧗)植(🥑)物果料(🌛)和花料对付麦芽糖和白(🛣)糖制(zhì )作而成(🤮)全(🍟)部糖果(🍰)都配料天然但是制作工艺考究种(zhǒng )类丰(😲)富最有特色老(👫)祖(🔨)松(sōng )子糖(🍎)和杏(🍧)糖(táng )

3苏州(🎟)海平面高度多(🕰)少(shǎo )米

苏州地势低平(🎠)平原占总面积的55苏州分(🌾)别(🕴)(bié )直属中央(yāng )于(🦈)两个一(yī )级的自然地理区长(💤)江三角洲平(píng )原地区和太湖平原地(💽)区分属于4个(🚐)(gè )二级自然区沿江平原沙洲区(qū )苏(sū )锡平原区太湖及湖滨丘(qiū )陵区阳(🎑)澄(😜)淀泖(mǎo )低地区(🦊)地貌特征以(yǐ )平缓平原为(🚓)上全市的地势低平自(zì )西(😼)向东很缓(😄)慢倾斜平原的(💗)海拔高度34米(🐘)阳澄(chéng )湖和吴江(🙏)一带仅2米(💳)以内

苏州(🥣)位处中(🥫)国华东地(📊)区(🧚)江苏东南部(🤒)长(zhǎng )三角中(🎡)部是扬(👩)子(zǐ )江城(🍡)市群有用组成部(🏯)分(🐾)东傍上海南接浙江西抱(🗯)太湖北依长江苏州属亚(👰)热(rè )带(dài )季风海(hǎi )洋性气候四季分明(😞)雨量充(🚩)沛种(zhǒng )植(zhí )水(shuǐ )稻(🈷)小麦(mà(🕜)i )油菜品质上佳棉花(🐦)蚕桑林果特产有(yǒu )碧螺春茶(➡)叶长(😠)(zhǎng )江刀鱼(🥛)太湖银鱼阳澄(📀)湖大闸蟹等(🛶)

4苏州必吃(🗯)十大名吃

中(zhō(🎬)ng )国十(shí(🤤) )大面条(🥥)中国地(dì )域(🎓)十(🎤)大名(míng )小吃奥灶面中国(guó )十大(💓)(dà(🚼) )面条之一是江苏(🏮)省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜(cài )系都是苏州著(🈹)(zhe )名的特色小吃(🍡)到昆(🤯)(kūn )山乘(ché(👦)ng )船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢(😺)慢品尝一碗奥灶面(⏩)奥(🥪)灶(⬅)面(⤵)以红油爆鱼面和白(🙀)汤卤鸭面(miàn )极(🎏)其很著名其做法(🕯)是用(🦅)青鱼的鱼鳞(🔧)鱼(🦊)鳃鱼肉(🔵)鱼(😓)的粘液煎(🐙)煮而成所以(yǐ )味(🏟)道鲜美可口(🥠)十分如果(🏝)(guǒ )你是(🧛)(shì )只是(shì )相对(🐭)而言浇头有制(zhì )作(zuò )考究(😍)爆鱼一(👒)(yī(➿) )律用青鱼制作卤鸭(📲)则(zé )以(🕛)昆山大麻鸭(🐨)用老(🕢)汤(tā(🚶)ng )烧煮故肥而不腻奥灶面(miàn )更是(🖖)被中国烹饪(🎥)(rèn )协会评为江(🎷)苏省的中国地域十大名吃奥(ào )灶(⬜)面特(tè )别以昆山奥灶面(miàn )馆胥(xū(🧐) )城(chéng )大厦(🌾)制作地(🔦)都很(🚹)便宜(🌴)又好

2苏式(🤐)鲜肉月饼

中国地域十大(🔢)名小吃苏式(shì )鲜(🕷)肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实(⛩)是苏州著(zhe )名的传(🎨)统糕点小吃苏式月(🦀)饼(bǐng )用小麦粉饴(🌛)糖(🦒)食用植物(wù )油或(huò )猪油水等制皮用小麦粉(fěn )食用植物(wù )油或猪油制(zhì )酥(sū )经(📵)制酥皮包馅成形焙(bèi )烤工艺加(🧙)工而成(chéng )外皮酥脆而粉饱(🛢)满的肉汁(⬆)慢慢(màn )渗透其间(🥡)更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协(🛂)会评(píng )为江苏省(🏸)(shěng )的中国地(dì )域(🏸)十大(😿)名小吃(🎦)苏式(🥉)鲜(xiān )肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和(😕)稻香(❤)(xiāng )村(cū(🏌)n )鲜(xiā(🌹)n )肉月饼比(🏡)较(jiào )有(⏭)名(🚫)

3苏州糕团

中(zhōng )国(📤)地域十大(dà )经典小吃国(😌)家地理(👯)标(🔖)志保护产品苏州糕团即苏(🦍)式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名(🐞)的传统糕点(diǎn )苏州著名的糕(🤚)点有梅花糕海棠糕葱猪油(🍴)糕猪油年糕金钱方糕(🎆)(gāo )松子(🛠)黄千糕云(yún )片糕(gāo )其他苏州(zhōu )糕团更(🌉)何况以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极其世界著名黄天(tiān )源牌制作的糕团(🙀)有近(💛)200年历(lì )史包涵时令特(tè )色糕团(tuán )玫瑰大(🐷)方糕松子黄千糕枣松猪油(💪)夹糕炒肉团双(🤕)馅团(tuán )等(🥡)三百(🌞)(bǎi )余种最具特(tè )色的那就(⛑)是时令(😅)特色糕团一月闹元宵二月背后撑(chē(🍆)ng )腰糕三月清明团四月(yuè(😇) )神(shé(❔)n )仙糕五(🎉)月端午粽(☕)六月谢灶团七(🏙)月豇豆糕八(bā )月(⚫)食糍团九月重阳糕十月南瓜团(👘)十一月冬至团(tuán )十二(èr )月糖年糕(🐔)黄天源的苏(🍑)州糕团被中国(guó )烹饪协会评(píng )为江苏省的中国地域十大名(🍫)小吃

4枫(👣)镇大面枫(🐾)镇(zhèn )大面(🕧)是江苏枫镇特色名点(🎎)因调味时不需(🚚)要(yào )酱油汤汁(🌗)微博澄(chéng )清(qīng )故称白(🤵)汤大面(mià(😹)n )又是苏州著名(✖)(míng )的传统面食(🦆)小吃枫镇(zhèn )大面(🤳)制作历史(🐔)已(👲)近200多年历史相传乾隆(🚧)下江南景点游玩寒山(🤗)寺(😳)后偶(ǒu )然路过(🚥)枫桥品尝此(🌋)面后赞(zàn )誉并御封(🆎)枫镇白汤大肉面数(⛺)百年间枫(🕐)镇大面便美名远扬为世人所熟知(😶)枫(fēng )镇大面(⛷)被誉为(wéi )苏(📺)州最难做最精密细(😄)致最鲜香的面要区(🏔)分质优(👥)五(♑)花肉(🌥)在(🥀)(zài )褪毛(🏒)刷洗等一这款步骤加佐料放入锅(🚟)中焖4个(🔅)(gè )半小(🚵)(xiǎo )时才能起(qǐ )锅汤头(tóu )则用肉骨(🈸)黄(🕶)鳝骨(🌙)螺蛳肉(👱)虾脑等多(📈)种鲜味煮制而成其口(🎀)(kǒu )感鲜美(😣)异常焖(🌥)肉入(🌏)口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖葫芦(🛬)

赵小熙盒(hé )装小串冰糖(táng )葫芦(🍪)原创古(gǔ )风(fēng )者让酸甜滋味一年(😿)四季陪伴你

冰(🍇)糖葫芦以(💎)及中国著(zhe )名小(🚨)吃盛(🦁)(shè(🐼)ng )载(zǎi )着厚(hò(💞)u )重的传(🎓)统文化(🎙)也念想着许(🚫)多人酸甜味(🆕)道的(📒)童年(nián )回(🏪)忆(✌)赵小熙(xī )始终致力于(yú )基于传统与潮流(🚫)的碰(pèng )撞探索它(tā )冰(bī(💲)ng )糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾(🐆)(shí )起童年的甜蜜(mì )也(yě )让冰糖葫(🕓)芦这(zhè )一传统(🥪)特(🕋)色小吃焕(👗)发生(🥜)机出新的生命力(🔅)

6卤汁(zhī(🔗) )豆(👤)腐干

国(🕌)家(jiā )地理标志保护产品(😚)卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著(🦈)名的传(🥉)统美食(shí )一直并无将近八(bā )十多(🔠)年(🚇)的历(lì )史(📭)创始人是生产(💾)出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前(🍆)身为老津津牛肉工(🎁)场开怀牌(🚼)卤(lǔ(🔮) )汁(💳)豆(😠)腐干由此得名开(🕤)怀牌(🌚)卤汁豆腐干精(🐋)(jīng )选上好原料(🐕)配以(🌔)优质辅料建议使(🥙)用民间(😛)技法和(🐷)先(xiān )进工艺加工生产而成卤(💒)汁(🥌)十分丰富吃口(kǒu )弹牙(yá )软(🅾)糯(🚳)价格(🛣)适(shì )中风味独特(🎁)

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口(📤)感丝滑汤汁粘稠(chóu )味道(🕊)清(qīng )甜(💂)是江(jiāng )苏苏(🎦)州著名的特色小吃糖粥又是苏州(zhōu )一种(🆖)(zhǒng )冬(dōng )至节令小吃冬至节苏州有吃(chī )红豆粥的习俗现今已近一(🐱)千六百多(duō )年(🔯)历(🗃)史(💫)苏州的红(🤔)豆(dò(🌎)u )粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖(gài )白(🎂)雪之美白(💌)米粥煮得相当(🚣)的(de )没到位不稀不(🏓)稠粘糯(🏻)(nuò )粘(💮)稠状豆(👒)沙玉(🌵)米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(🏥)江苏苏州地(dì )方民(😋)间名点也苏州春(🔇)季(🤣)的时(shí )令点(🐅)心最佳的(de )位置(🛃)的慢(❄)(mà(⛎)n )慢品(😗)尝时(shí )节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的(🤽)冬小(xiǎo )麦(🐊)和酒酿为主(🚠)要原料(🌪)制作(zuò )而成(📿)外观和小月饼相(🌋)象酒酿(🦌)饼有(yǒu )荤(🤟)素之分品种主要注意(🎟)有玫瑰豆(dòu )沙薄(📴)荷等味酒酿饼(🆚)以(yǐ(🚗) )热食为佳特点是(shì )甜(🗺)肥软韧油润(🧔)晶(📫)莹透明(míng )色泽鲜艳(♑)滋味分(🖕)明如果在春季到(🐷)苏州游玩(🍐)一定(dìng )要品尝品(🥙)尝刚要(📻)做的酒酿饼还也可以买(😑)一(😕)些能(🙍)(né(🕦)ng )够让亲(qīn )戚(🔠)(qī )朋友酒(🆗)酿饼尤(yó(🐛)u )以(🔣)同(tóng )万兴(xìng )怎么(👖)制(zhì )作的酒酿(😞)饼之一著名

9苏(💣)式蜜(📵)(mì )饯

苏式蜜饯(jiàn )是苏(🍪)州(zhōu )市吴中(zhōng )区和(🦂)相城区的(🏧)特色传(chuán )统特(tè )色小吃有(❔)着悠久的历史其(qí )制作(😊)工艺独有味美色鲜受百(bǎi )姓爱(🍣)戴消(🛫)费者的(✏)欢(👜)迎也是(shì )苏(😟)州著名的零(👳)食(🐎)小(xiǎo )吃(👢)苏州怎么(me )制作蜜饯的历(lì(🏞) )史可远(yuǎn )溯到(🐣)三国时代清代(⤵)是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比较著名(🐫)民(mín )风剽(🔱)悍(💸)是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多(🤙)个品种以(yǐ(⌚) )金(🎧)丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨(yáng )梅九制陈(chén )皮中最(zuì )比较(🖨)(jiào )著名苏(🎣)式话梅的风味(wèi )是甜中(⚪)带(⏯)酸口(🅾)含一粒爽(shuǎng )口生(shēng )津但是细细(🤽)的品味(💹)久最受旅(🎿)游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(🙊)作(🎋)而成的(de )苏桔(🏟)饼和(hé )金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免(miǎn )咳嗽功能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称(🥉)小(🧙)麻糕因其烤的后一(yī )面鼓(gǔ(🍍) )涨(zhǎng )颇像(🍫)螃(páng )蟹的壳而得名是江浙沪一(🎞)带的特色小(♟)吃之一常与大(dà )麻糕红色搭配作(🛥)(zuò )礼品用在(zài )苏州很(🎎)流行(háng )都是(🐏)苏州(zhōu )著名的特色小(xiǎo )吃之一其特点(diǎn )是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(💙)鲜苏州蟹(📆)壳(📻)黄主(zhǔ )要注(🧥)意分为(wé(🎴)i )咸甜(🔭)两种(🏤)当然(😱)了老苏州(🚷)最爱(💀)的(👟)(de )是(shì )咸味蟹壳(📎)黄苏州蟹(😍)壳黄做法类似于海(hǎi )派(pài )蟹壳(🔦)黄(🥚)咸味蟹壳黄(🏯)以猪肉(🐑)丁偏于(🦅)软腻(nì )的苏式(🌡)肉松(sōng )和细腻柔滑的台式肉(🐥)松调和在一起那就是(🤷)软中带脆的单双层(céng )口感一并(🛎)(bìng )加(jiā )入(rù )猪板油(yóu )葱花火腿食(😄)用油相(xià(♍)ng )当味(wèi )道鲜美