北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰(🚣)州(🥨)拉面有何(hé )特点(🛀)

1北(🤥)京罗装饰

2兰州拉面有(yǒu )何特点

一兰(🙏)州(zhōu )拉面的(🏌)特点

兰州拉面被称一清(🏻)二白三红四绿五黄五(wǔ )大特点即牛(🅾)肉汤(tāng )色清气(qì )香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷(yīn )红色漂浮在半空中香菜蒜(🎞)苗还新(xī(🤒)n )鲜碧(🔰)绿(🥌)面条则柔嫩透黄(🐤)兰州(💭)拉面选(🐿)料挑(🍇)剔做(⛸)(zuò )工精细程序复杂等(děng )特点但是沙(😶)县小吃可以(🚨)制作把大量的程序和工艺都装在按照计划准备中制(🎆)(zhì )作过程(chéng )已经采取流水(😋)线可(🐡)以保证(zhèng )了(🏀)亲自(🌐)来的速度从搓(cuō )面到丢入锅中出(chū )锅(🎒)(guō(🎥) )加调料和肉端出绝大部分(📃)时间完全控制(❤)在2分钟内一个熟练(🏸)的掌握的拉(🥃)面师傅(fù(💗) )每分钟这(✈)个可以拉面67份(⛲)据统计兰州顾(🛄)客(🔔)可(👟)食用过(guò )程(chéng )大多数不(🥉)达到10分钟兰州拉面(miàn )美味便宜货营养便(bià(🛰)n )捷快速是快餐文化(huà )中的典范(🏕)

二兰州拉面与自然环境

兰(lán )州(🔼)市处于中国版图(✝)的几何(🏉)中心北纬3603东经10350居黄(huá(🏘)ng )土高原的西部是我国地(😍)形第一阶梯(🗽)青藏高原(🌔)向第二阶(🚙)梯黄(🍌)土(tǔ )高原的过渡(🐃)地区

兰(🌑)州地属温带(🍨)大陆性(xìng )季(🕊)(jì )风气(🎶)候区年平均(🐪)降水量3278年平(🍁)均气温112全年(🚴)日照时数换算下来2446小时无霜期180天(🐻)左(💫)右吧地形(😠)(xíng )上(shà(🐬)ng )山(👋)川两色沟(🚆)(gōu )谷纵(zòng )横相(🐸)对(duì )高差大(🎟)大部分地区又被黄土覆盖植被(🏭)稀少气候干燥各地气(❇)(qì(🌳) )温(🏃)和地(dì )温的(de )日较差年较差都太大据统计兰州地区各地一月(yuè )气温最低(💍)在9168互相七月更高在184222互相气温的年(nián )较差为(🧣)265298

兰州市(🎼)是(🤛)是是的(de )过渡地带东部是(😳)富饶(🍰)的(🔑)关中平原(yuán )和黄土高原是中华民族(zú )开发国唯二的农垦(💯)区具有久远的历史的(de )农耕文化面粉这个可以从黄土高原和(🕳)关中平(píng )原农垦(😯)区能得到供给(🥎)北(😪)部和西南部为内蒙(méng )古高原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以(yǐ )从青海西藏新疆内蒙(méng )古和甘南牧区(qū )我得到(🍶)供给充分兰(🍓)(lán )州市本身由深到(💤)浅性质的地理环境(jìng )决定了兰州的饮(yǐn )食(🥜)文化(🌵)更注重两区域的特征也打(🦐)响了名号了兰州拉面文(👽)化的(de )形成风(📢)(fēng )格和特(tè )点

三兰(🎱)州拉面与人(😳)文环境(🍊)

兰州(🏛)始建于(yú )明(míng )朝于公(gōng )元前86年名为金(jīn )城意为金城汤池因军(🤰)(jun1 )事需要而设立自(🔒)古以(yǐ )来是一个重(🎉)要的军事据点(💉)建(🔖)国后兰(🐏)州军区也(🎍)(yě )建在(📍)此处兰(🤜)州居民多(duō(💣) )为战争移民从明(míng )清又(😵)(yòu )开始兰(🏿)州便(📝)不(💗)能(🏏)形成为汉回(huí )藏(cáng )蒙(🥀)等(🍥)多(🕖)民(🕖)族聚居(jū(😼) )的格局新中国成(📥)立以后以后(🍂)由于(🔷)国(📘)家政治环境(🏡)的影响及重点发(🌍)展(💞)中内(🏖)陆(lù )城市工业的政策从(⏺)全国各地不同(💯)(tóng )职业不同民族(zú )的建设(🦁)人才(🖐)回到兰(🌼)州使(🥤)兰州(zhō(💸)u )人口(🕓)结(jié )构变得复杂化人口结构复杂性具体(tǐ )的要求(qiú )饮食(🎶)文化具高大同(🕦)的(de )性质即能适合(🥄)我不(bú )知从何(hé )而来不(bú )同区域的(🍚)人群的(de )口味又(🥧)能适应当(🎐)地的自然环境在内民族风(🦃)俗习(♌)惯一百多年来(lái )兰州拉面(🔘)才(cá(🌻)i )是一种面向大(⛅)众的经(jīng )营性小吃具有(🚼)价格便宜量大味足食用方便最为适宜的人(💜)群广等优点符合(🕘)国家规(🐠)(guī )定了当地的经济水平民(mín )族宗教气候条件饮(yǐn )食结构也能满(mǎn )足不同类型人群的(🔚)需要在兰州有(🌩)兰州人三天不来(😴)个牛大碗就阴火难捺的说(shuō )法因此牛肉面的出(🚬)现又是兰州饮食(😙)历(lì )史的(🛀)选择

四(sì )兰州拉面的饮(🖨)食习俗

兰州人爱食(shí )面汤不仅是(🥟)毕竟(🎨)味(👲)道鲜美并且也(📤)真包含(👎)一定的环境因素兰州气候干燥(zào )多风(fēng )人体(💄)水分消耗大且饭菜中蔬(shū )菜比重少凭借(🍼)盐醋辣相佐(🍡)口味很明显偏重从生理上是(shì )需要大量水分(fèn )的补充这(zhè )样的话(huà )就可以养(yǎng )成了当地人钟爱(🐷)面汤的习俗

提起(qǐ )嗜酸(suān )人们可(kě )能(💌)会突然(rán )想(😂)起山(shān )西人兰州人(🈯)也有同样的爱(👆)(ài )好(🕦)进入到兰州一家普通(💚)地的拉面馆(guǎn )都会(🐁)看(🗳)见餐桌(📴)上放着一个(gè )会增(🥛)大的瓷壶里面(㊗)盛(🍟)满(mǎ(🛷)n )醋(cù(🎲) )比(🔉)外地的(🏤)盛(🥟)醋器皿(💁)大的多(😉)可以(🔙)看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用(🌱)的酸(suān )味(🛶)调(🔣)料(🌋)其主要成分(fèn )为醋(🙅)酸不过兰州(zhōu )人爱(🧢)(à(🗄)i )食醋品(pǐn )与当地环境是分不(bú )开的(de )兰州土壤(🉑)的(⏯)pH值偏底(👘)土壤(😴)中的钙(🤜)元素的(🙈)聚集和(hé )土壤性质的碱化土壤中的元素按照人(rén )们(🎊)的日(♿)常饮水(😯)食物食(⏭)物摄取泄入(rù )人体引响人体的健康食醋(cù )中(🈚)(zhōng )的醋(cù )酸(💚)分子能溶蚀钙元素平衡的人体的(🏃)酸碱(🛍)(jiǎn )度

2水(🤤)质矿化(🏗)(huà )度较(jià(🍊)o )高(➰)不属于硬水如果会导(🍝)致(⛽)饮用硬水(😍)会(🔑)(huì )造(👞)成(🔌)肾结石发病率升高医学(🔘)证明(🏥)你经常食用醋品可(🚀)以不有效的缓解或是避免(❌)(miǎn )结石的发(🥔)生

3风(fēng )沙较高兰州(zhōu )是一个(🖥)多(duō(📵) )风(fē(🔒)ng )的(🧔)城市大风(fēng )瞬息间风(⛎)速至少(🏧)或(🏕)将近170米秒(miǎo )平(🏋)均每年有大(dà )风日113天(🔖)不超过(✊)约(💟)26天多会出现(📛)在每(🎒)年(📥)的48月456三(🙂)个(🌻)月起码沙尘暴每年常发生(shēng )34次而空气中的浮尘对呼吸会再(📬)产生一定影响偶尔会在室(🎽)外(🕞)活动会直接吸收到空气(🌳)(qì(😾) )中(zhōng )的粉尘(🔠)颗粒因此食醋(cù )有效的减少体(tǐ )内(🔳)钙的积累和没有了的碱性物质

4拉面(🏋)中(🚤)的一种添(🏌)加剂蓬(pé(🏏)ng )灰的主(📰)(zhǔ )要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加了后(hòu )也可以增强拉(🦐)(lā )面(miàn )的口感(gǎ(🍷)n )使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量(liàng )的醋酸(🍥)(suān )分子吃拉面时一并加(jiā )入醋能减少(shǎo )蓬(pé(🕕)ng )灰的酸性

西北(🍋)人喜食(shí )辣有(🛺)食兰州牛(niú )肉(🕹)拉面不放辣(🎨)椒不地道的吃法不爱(🕣)吃(📮)辣椒是兰州(🍟)(zhōu )人的(de )一(🖐)大特点兰州人吃(🔑)辣这(🕯)个可以和四川人相可以媲(🔍)美(💥)不过兰州人(rén )吃辣椒的(🦑)(de )确与四川等(děng )地吃辣椒的(🥀)受地理环境影(💐)响因(yīn )素有所(suǒ )不同大(📗)多数一个(🥫)地方无辣(💊)不欢(huān )程(💶)度和辛辣食物(⭐)指(🗜)数即(🕖)(jí )辣椒中癸烯香(😄)草胺花(huā )椒素胡(hú )椒碱和胡椒脂碱(💜)入(rù )菜(cài )对口感再产生的(⚡)差异(🙌)

参照中国财(cái )经经(🔤)济出版社(🏢)出书的一套中国菜谱做的统计数值甘肃是北(🎄)方一个(gè )相对(🚣)于(🌶)辛(🌙)辣区(🐿)腥(📭)辣指(🛬)数在26至15之间(jiān )其中甘肃河西(xī(🤫) )也很突出关于爱吃辣的原(🌝)因大(dà )多(🧀)数(🈹)学(🥊)者其实和当(🎷)地湿度关联尤其是四川重庆贵(💄)州(zhōu )毕竟辣椒(🍤)能去湿健(😠)(jià(👗)n )脾使湿气易被散(sàn )溢(yì )对(🌅)全国辣文(🌞)化研(🐵)究的学者蓝(lán )勇(🐉)先生怀(😯)疑人(💏)们这对辣椒(😰)的食用与年日照(📧)时数太阳辐照量去(qù )相关尤其是(⛷)日(rì )照在1800小时(♎)以内的四川重庆贵州等地那说明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐(🌲)射偏少的地区

兰州市日照(zhào )时数你(🕔)算算在2446小(xiǎo )时远(👡)高于500四(sì )川等地从全国的日照时数来(lái )说(shuō )兰州(❔)为(😔)日照充足(🤚)太阳辐射量比较富(🔬)集度的(🤸)地方因此兰州人无辣不欢并非毕竟(jìng )日(😗)照时数和太阳(🐻)辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州东南面邻(lín )暖温带落叶(🦐)阔(🧡)叶林区西南邻(🆘)青藏高原(🤘)高寒灌(🏚)丛草(cǎo )甸(diàn )区(qū )西北面是温(✔)带稀(📵)疏灌木半灌(🚶)木(mù )荒漠北部和东北(bě(🌪)i )面与亚(yà )洲(zhōu )中(zhōng )部草原(⏹)(yuán )区内(nèi )蒙古草原(yuán )区相(🐟)触(🚻)(chù )本(👌)(běn )区降水稀少(👞)蒸(zhēng )发萎(wěi )靡利于植被生(🚼)长(🧔)倒致(🎎)植被种类偏少(shǎo )这个可(kě(🙉) )以才是食(shí )物(wù )的(de )蔬菜和(🐝)调料更是难得之(🔩)物(wù(🎅) )不(🤩)必须具(💼)备我国东南地区(👰)极为(wéi )丰富的(de )菜品和样(🐩)式因此(🆒)(cǐ )辣椒应该(🛍)是一个非常好的替代(dài )品(😌)(pǐn )必须辣(là )椒也可(👢)以才是一个调料品可缓(⏪)解蔬菜(🖼)珍(zhē(🥦)n )贵(guì )味口单一弊端(duān )辣(là )椒易于(🕢)保存(👤)储(chǔ )存(🗯)时间久同时满(mǎn )足(🐡)(zú )的条件北方(fāng )人口(🌹)味重(🏀)的特(📰)点

2空(💊)气(🍂)(qì(🌅) )干燥和(hé(🔉) )冬季气温(💗)低兰州处于半(bàn )干(gàn )旱区降水稀少(💠)蒸(zhēng )发萎(😛)靡空(🏔)气湿度较小气温随一定高度提高而(ér )慢(👺)慢的(🏌)(de )降低平(🕥)流层平(👣)均(🛐)气(🛴)温(🏪)直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气(⏭)温下降(⏳)06535c兰州(zhōu )市海(🌤)拔约1520m按照气温直减率计(🛡)算出兰州气温比沿海地区海拔(bá )将(🏣)近于(📏)(yú )0m低(dī )约(❔)10C除(🏛)(chú )非(🔑)在酷(⭕)暑难耐(🥦)的夏季兰州平均气温依靠在(⏮)20C500左(zuǒ )右兰(🈲)州是避暑(shǔ(🕡) )胜地冬季兰(🍍)州受西伯利亚蒙古(gǔ )高压压制气(qì )候(🙇)寒冷比较(🦓)干燥其实兰州(♌)的气候(📌)特征为比较(💐)干燥(💫)和(hé )低温在这样的气候条件(🎟)下利于汗液排(pái )出来听从中(👂)医的(♟)理论排汗散(🕛)热(🈹)是身体排毒的一种同时(🔫)排(pái )汗散热有(💵)利于人体(🔙)新(🐧)(xīn )陈代谢的进行长期性不排汗散热使皮(pí )肤一旦得到呼(hū )吸会使(🎡)影响(xiǎng )新陈代(㊗)(dài )谢夏(🐝)季(🎹)(jì )吃(🦆)辣(😍)椒催进汗液排掉冬季尤(🤴)其是早晨气(qì )温(wēn )都(👿)很低来一碗(wǎn )牛肉(ròu )面加(jiā )些辣椒可(kě )以下降低(🥟)(dī )温(🍱)对(🈸)身体(💝)的影(yǐng )响(⬆)同时(shí )可食(⏰)用辣椒增加(💶)食欲不满(mǎn )足寒冷天气(🏴)下的能量消耗(⛔)这(🎒)也(yě )兰州人早(🐱)餐(😒)食用(🚪)(yòng )鸡蛋牛肉面的原因