苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州(🦈)酱油河虾的做(zuò )法
原料
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河虾500克
精(🤲)制盐7克
食用碱(🕌)5克(✅)
干淀粉3克
小葱2株
植物(wù )油75300毫升(🦒)
湿淀粉5克
蛋清半只(🤥)
1将河虾(xiā )巨(🦉)细靡遗剥(😮)去(qù )外(😽)壳皮拿出净(jìng )鲜(🥞)肉放入碗中(zhō(💛)ng )洗(📩)(xǐ )净
2滤干虾仁放(➿)入碗中参(cān )加(🏷)5克(🎊)精(🤮)制盐5克食用碱浸泡(❓)15分(fèn )钟后冲几次水可以(💏)去掉碱味(🎷)
3将(jiāng )冲水后的虾(🗃)仁控干水分加(🎰)2克(👔)盐1只(🤞)鸡蛋清和(hé )干(🐷)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(😱)以(🚄)内
4炒锅中放油实耗(hào )50毫升(🎹)加(🧀)热(🗜)至(🤦)温热(🌼)约3成热调成中小(xiǎo )火放入(rù(🏝) )虾仁滑(🧝)油(💀)至颜色(sè(🏹) )变白捞(lāo )出沥干控油备(😭)用
5炒(👮)锅留(🔁)底油中(🎐)火加热(🚑)至5成(👃)热时加入葱段干炒出香味(🉐)
6放入虾(🍄)仁翻(🍹)炒(chǎ(🤞)o )也可以加少许(xǔ )鸡粉炒匀后淋入(🥃)少(🆒)许水淀粉(📤)水勾(🥎)芡(qià(🍶)n )再(🚢)试一(🛣)下
7装入盘中上桌孕妇(📗)食(✖)用(🔺)
8美味(wè(🏯)i )又(✋)好吃的河虾仁腌方法成(🕍)功开吃(🚢)
苏州有(🏎)什么好吃(🕴)的
苏州好(hǎo )吃(chī(💣) )啊的有一昆山奥灶面
中(🍐)国十(🎌)大面条之一的奥灶面是昆(🕡)山的一道主(💅)食其通常的特点(📢)是面汤鲜美(⛰)主(❎)要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃(🖼)鱼肉鱼的(🍳)搅碎后精心熬制(🖇)面条也相当绵(mián )劲有(yǒu )嚼劲苏(sū )州人对吃(🍯)确实(shí )很(🌜)执着也很讲究(💎)有地方(📿)特色的专业名词重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月(🍦)饼(💁)(bǐng )
苏(🤝)(sū )州的鲜(❔)肉月饼肉(rò(🎾)u )质紧致肉(ròu )汁鲜(xiā(⏬)n )美但(🎽)他那样(yàng )的手(🔃)艺是苏州独(🐏)特色彩肉汁(zhī )侵蚀在(🥊)(zài )月(👰)饼(🏮)中(🏿)月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简(🐴)形矩阵逢节月(💭)饼季老苏州我总是会排着(🌾)细长队等新(💏)鲜的月(🐤)饼正式(🌝)出炉代表胥城肉(🔠)(ròu )月饼(🚫)
三苏州糕团
苏州糕团也老苏州(😒)最爱(☝)的点心之一世世代(🛋)代流(🌦)(liú )传现在(zài )很乐意手工(🏆)做糕团的手艺人比较少了但它(🐽)早就融入(rù )到苏州(📝)人的骨子里无论是逢年过(guò )节(jiē )都会有可以购买的(de )习惯(🍠)它一年(nián )四季(🤥)都有吧相同的应(🙈)景花样口味(🥕)酥软甜糯虽(🥄)粘却不黏牙(🎆)代表猪油(🥚)膏(😧)
四枫镇大(💓)面
枫镇大面被誉为苏(sū )州(🚞)最难做最精细最鲜(🐟)甜的面条也苏(🐀)(sū )州的特(🎼)色名(míng )点(diǎn )面(miàn )汤分为红(hóng )汤(🦍)和白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ )头(🚫)黄(huáng )鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉(rò(💿)u )等熬加工(🙌)成老汤每家(🐑)的(de )秘(mì )方都神态(📃)各异(yì )苏(📉)州(🔉)人都讲(🎏)究大清早敢头(tóu )汤面(😵)这(🤜)是对生(🌃)(shē(📏)ng )活的态(tài )度(🍤)
五紧酵馒(🔣)头(😌)
紧(😚)酵馒(🖋)头(tóu )以鲜肉(ròu )为内(🀄)馅在油炸后制而成口(⏰)感外脆内软肉汁多而肉(🌓)嫩确实是老苏州最爱(🕺)的美食之(➖)一(yī )
六卤(🔛)汁豆腐干(👼)
卤(🔰)汁豆腐干(🍱)是苏著(🗓)(zhe )名的民间小(😐)吃口味偏甜(📯)又是(shì )热爱甜的(🏸)食物的(de )苏(sū(🔻) )州特(😡)(tè )色的味道代表浸(👰)浸豆(dòu )腐干
七(📋)豆沙糖粥
笃笃笃卖(🎋)糖粥剧烈我们从出生(shēng )长大的童(🔕)谣是(shì )你是(📃)什(🚕)么苏州(😶)人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一起煮制(🌻)而成口(🚊)味甜却不腻这种吃(chī )粥(⚪)习俗在苏州已(💺)经有一千多年的历史(shǐ )了
八苏式蜜饯(jiàn )
每次来偶然路过都会(huì )在苏(🔷)州蜜(🔂)饯厂公然采购人员(♍)(yuán )苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏(sū )州(🔵)的特色小吃(chī )另外(wài )以前的宫(🏷)廷美食现在(zà(🎱)i )也(yě(📚) )早足迹遍(🥟)布全国(💙)(guó )受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(xiè )壳黄形状像(🚼)蟹(🎾)壳(😅)颜色金黄一(🥦)(yī )层膜(💀)的芝(🍇)麻焦香四(🌂)溢酥脆的(de )外(🐱)壳咬一口满嘴留香有咸甜(tián )两(liǎng )种(zhǒng )口味
十苏(🏵)式(🖌)糖(👣)果
苏式糖果(guǒ(🐾) )缘于(yú )清(🌙)代在全国全是有名的苏式糖果是(❓)选用天(💿)然植(🔐)物果料(🏦)和花料对付(🦋)(fù )麦芽(🌒)(yá )糖和(hé )白糖制作而成全(quán )部糖果都配料天(tiān )然但是(🌪)制作(🈺)工艺考(📺)究种类丰富最有特色(sè )老祖松子糖和杏糖
苏(sū )州海平面高度多少(🔳)米
苏州平均海(🚹)拔34米500左(❔)右苏州地势低(🤩)平平原占总面(miàn )积的55苏(🔵)州分别(bié )直属中央于两个一级的自然地理(lǐ )区长江三(🏼)角洲平原地区和太(tài )湖平原地区分属于(yú )4个二级(🍓)自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区(qū )太湖及(jí )湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低地区地貌特(tè )征以平缓平(píng )原为上全市的(de )地势(🔰)低平自西(🌉)向(🏴)东很(hěn )缓慢倾斜平原(🤹)的海拔高度34米(🐡)阳澄湖和吴江(🚃)一(yī )带仅2米以内
苏州位处中国华(👐)东地区江苏东南部(🕉)长(zhǎng )三角(🎟)中部(🤢)是扬子江城市群有用组(zǔ(🛩) )成(⏫)部分(🌪)东傍(🦉)上海南接(🌚)浙江西抱太(👤)湖北依(🎶)长(😌)江(🏏)苏州(zhō(🤭)u )属(😼)亚(🛫)热(rè )带季风海洋性(📮)(xì(🥝)ng )气(🥊)候四(🈺)季分明雨量充沛种植水稻小麦油(🛐)菜品(pǐ(🕴)n )质上佳棉花蚕(🚉)桑林果特产有碧螺(luó )春(⏫)(chūn )茶叶(yè )长江(🎫)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸(zhá )蟹等
苏(sū )州必吃十大(dà )名吃
1昆(kūn )山(⏮)奥灶面中国十大面条中国地域(🏎)(yù )十大名小吃奥灶面(🙅)中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的(de )传统面(miàn )食(🔳)小吃之一一类苏菜系(📟)都是苏(sū )州著(zhe )名(míng )的(de )特色小(📓)吃(🕠)到(dào )昆(kūn )山乘船游玉峰(🦌)山人们总要去奥灶馆慢(mà(📊)n )慢品尝一碗奥灶面(🛬)奥灶(🍀)面以红(📤)油(yóu )爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭面极其很著(💘)(zhe )名其做(🍎)法是用(😖)青鱼的鱼(⛰)鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼(🏅)的粘液煎(jiā(🥛)n )煮而(🖖)成所以味道鲜(xiān )美(měi )可口(🕣)十(🐺)(shí )分如果你(🎧)是(📛)只(🚹)是(🚾)相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆(🐃)山大(🗓)麻(🗂)鸭(🗞)用老(lǎ(🛅)o )汤烧(shāo )煮故(🔵)肥而不腻奥(🍮)灶面更是被中国烹饪协会评为江(🌡)苏省(shěng )的(de )中国地域(🚦)十大(dà )名吃奥(ào )灶面特别以昆山奥灶面馆胥(xū )城大厦制作(zuò )地都(dōu )很便(biàn )宜又(💍)好(🚘)
2苏式鲜(🌓)肉(🔊)月饼
中国地域十大名小吃(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式(〽)月饼(bǐng )是(💋)江南一(🏢)带(dài )的地方现代名点确实是苏州(🤓)著名(🕎)的传统糕点(㊗)小(👰)吃(chī )苏式月饼(😳)用小麦粉(😢)饴糖食(shí )用植物(wù )油或(huò )猪(👇)油水等制皮用(🚵)小麦粉食用(yò(🥨)ng )植物油(🖊)或猪油制酥(🤔)经制酥(sū(📊) )皮包馅成形焙烤工艺加工而成(⏱)外皮酥(sū )脆而(ér )粉饱满的肉汁慢慢渗透(👟)其(qí )间更是一绝(🍢)苏式鲜肉(🗽)月饼(🥞)还(🥤)被中国烹(😠)饪协会(🐚)评为江苏(sū )省的(🦖)中国地域(🛐)十大(🕖)名小吃苏式鲜肉(😑)月饼尤(yóu )其以胥城鲜肉月饼和稻(🔬)(dào )香村鲜肉月(yuè(⚫) )饼比较(💭)有名(míng )
3苏州糕团
中国(guó(⛷) )地域(yù(🗓) )十(shí )大(🤶)经典小(🤪)吃国(🕋)家地理(🌦)标志保(bǎo )护产品苏(sū )州糕团即苏(sū )式糕团为苏(🎚)州糕点(diǎn )的统称是苏州著名的传统糕点(diǎ(🏝)n )苏(🍀)州著(🥝)名的糕点(🕴)(diǎn )有(🦊)梅花(huā )糕海棠(😘)糕葱猪(🚱)油(yóu )糕猪(🚏)油年(📱)糕金钱方糕松子(♎)黄千糕(💨)云片糕其(🔗)他苏州糕团更何况以(yǐ )黄天源(yuán )牌(pái )的(de )苏(🔯)州糕(🥜)团极(💊)其世界著名黄天源(🗼)(yuán )牌制作的糕(🥙)团(🎲)有近(🏛)200年历史包涵时令(🏾)特(👇)色糕团(💏)(tuán )玫瑰大方糕松(🐘)子(🥃)黄(💱)千糕枣(⬛)松(👓)猪(😍)油夹糕炒肉团双(shuāng )馅(🐋)团等三百余种最具特(🐤)色的(📱)(de )那就是时令特色(🏜)糕团一月闹(🍴)(nào )元宵二(🌰)月背后撑腰糕三月清明团四月神(🏩)仙糕五月端午粽六月谢(xiè )灶团(⛩)七(🉑)(qī )月(🤵)(yuè )豇豆糕八月食糍团九月(👏)重阳(⚾)糕(🤽)十(shí )月南瓜团十一月冬至团十(💩)(shí )二月(💀)糖年(👣)糕黄天源的苏州糕(🚮)团被中国烹(pēng )饪协会(🚈)评为(wéi )江(🧤)苏省的中(zhōng )国地(dì )域十大名小吃
4枫镇大(🔙)面(🤠)(mià(🤼)n )枫镇大面是江(🍮)(jiāng )苏(🉐)枫镇(zhèn )特(🎼)色(💣)名点(🥂)因调味时不需要酱(jiàng )油汤(tāng )汁微博澄(👏)清故(🧦)称白汤大面又是(shì )苏州著(🛥)名(🎣)(míng )的传统(👑)面食小吃(💑)枫镇大(dà )面制作(zuò(✨) )历史已近200多年(💥)历史相传乾隆(lóng )下江南景点游玩寒山寺后偶然(rán )路过枫桥品尝(😜)此面后(🔒)赞誉(🃏)并(bìng )御(yù )封枫镇白汤(tāng )大肉(ròu )面数百年间枫镇大(🔝)面便美名远扬(🌪)(yáng )为世人所熟知枫(🚸)镇大面被誉(yù )为苏州最(🎿)难做(zuò )最精密细致最鲜香的面(🎮)要区分质优五花(🖤)(huā )肉在褪毛刷洗等一(🎮)这款步骤(😸)加(jiā )佐料(lià(🔋)o )放入锅中焖4个(gè )半(bàn )小(🈚)时才能起锅汤(📴)头(tóu )则用(🛁)肉骨黄鳝骨(🕛)螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(🐔)其口感鲜(🏜)美(mě(💂)i )异常(🕯)焖肉入口即化
5赵(👶)小熙冰糖葫芦
赵小(📨)熙盒装小串冰糖葫(♒)芦(🚯)原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰(bīng )糖(🧜)葫芦以及中国著名小(😢)吃盛载着厚重的传统文(🕐)化也念(👉)想着(📃)许(🔼)多人酸甜味道的童年回忆(🏦)赵小熙(🕤)(xī )始终致力于基于(yú )传统(tǒng )与潮流的(🧐)碰撞探(tàn )索它(🏣)冰糖葫(🤫)芦的一些很有可能让更大人(rén )重新拾起童年的甜蜜也让冰糖(táng )葫芦这(😭)一传统特色小吃焕(✈)发生机出新的生(🏎)(shēng )命力(lì )
6卤汁(zhī )豆腐干(📠)
国家地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆(dòu )腐(🤶)干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将(🐔)近八十多年的历史创始人是生(shēng )产(💌)出来津(🏣)津牌卤汁豆(🏏)腐(fǔ )干的(🎊)苏州食(🤕)品厂因其前(🔅)(qiá(🚔)n )身为老(lǎ(📝)o )津(📟)津(💥)牛肉(🚆)(ròu )工场开怀(huá(👄)i )牌卤汁(😀)豆腐干由此得名(🎄)开怀牌(⭐)卤(lǔ )汁豆腐干精选上好(🐓)原料(🍟)配以(🎠)优质辅料(🤞)建议使(💛)用民(🚬)间(🗽)技法和(♑)先进工艺(🛃)加工生(shēng )产而(🧕)成卤汁十分丰(fē(🏅)ng )富吃口(kǒu )弹牙软糯价格(gé )适中风(🤴)味独特
7糖粥
糖(😳)粥(🏤)也(🤜)叫红豆粥是(shì )用红(🤞)糖(🔣)和小米(🌵)煮成其口(kǒu )感丝滑(🏀)汤汁粘稠味道清甜(😲)是(🙈)江(🚫)(jiāng )苏苏(sū(🐚) )州著名的特色(sè(💿) )小(xiǎo )吃糖粥又是苏州一种冬(🛰)至节令小吃(chī )冬至节苏州(zhōu )有吃红豆(dòu )粥的习俗现今(jīn )已近(🍼)一千六(🎱)百(🐾)多年(🎮)(nián )历(lì )史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和(hé )粥分开(kāi )而做有(yǒu )红(hó(🏊)ng )云盖白雪之美白(🔣)米粥煮得(📽)相(xiàng )当的没到位不(🤯)稀(xī )不稠粘糯粘(🙂)稠状豆沙玉米(🎌)糊糊(hú )香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的(de )时(🔘)令(lìng )点心最佳(✌)的位(🎂)置的慢(📸)慢(màn )品尝时(📁)节是在清明前后酒酿(🎊)饼以(yǐ )苏州当地的(🕡)冬小麦和酒(🌭)酿为(wéi )主要原料制作而成外观和小月(yuè )饼(bǐ(📭)ng )相(⬜)象酒酿饼有荤(💣)素之分(fèn )品(🙈)种主(zhǔ )要(yà(👊)o )注意有玫(🐜)(méi )瑰豆沙(⛪)薄(🈴)荷等味酒酿饼(❎)(bǐng )以热食为(🚜)佳特(🎞)点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果(guǒ )在春季(jì )到(dào )苏州游玩一(🎽)定要品(🧠)尝品尝(🚀)刚要做(🔶)的(de )酒酿饼(✒)还也可(😯)以买一些(xiē )能够让亲戚朋友酒(🚞)酿(💢)饼尤以同万(wà(🗨)n )兴怎么制作的(🧣)酒酿饼之一著名
9苏(🥡)式(✴)蜜(🕵)饯
苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中(zhōng )区和相城区的特色传统特色小吃有着悠(🌐)久(🥋)的(de )历史其(qí )制作(🐲)工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者(⛲)的欢迎(📈)也是苏(sū )州著名的零食(📉)小吃苏(sū(🌼) )州(🧟)怎(🧣)么制作蜜饯(jià(❣)n )的历史可远溯到三国(guó )时代清(🐍)代是苏式蜜饯(🏼)的鼎(dǐng )盛时(♿)(shí )期其中(zhō(🐲)ng )以张祥丰(😲)之一比较著名(míng )民风剽悍是宫(🕔)(gōng )廷(🙏)食品苏(🎆)式蜜饯2个(gè )装(🍠)甲旅160多个(✅)品种(🎧)以金丝蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝金桔(📻)白(🥟)糖(👅)杨(🤐)梅(🥍)九制陈(✒)皮(🗒)中最比较著(🚋)名苏式话(🎸)梅(méi )的(⏮)风味是(📩)(shì )甜中带酸口含一粒爽口生津但(📀)(dàn )是细细的品味久最受(shò(✍)u )旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(zhì )作而(🕴)成的苏桔饼(bǐng )和金(jīn )桔(jú )饼桔香(🎲)浓(👷)郁味甜爽(🍇)口具有开胃避免(miǎn )咳嗽功能
10苏州蟹壳黄(👍)
蟹壳黄民间俗称小麻糕(⬅)因(🆖)其烤的(🌡)后一面鼓涨颇(🕜)像螃蟹的壳而得名是江(jiāng )浙沪一(🌅)带的(de )特色小吃之一常与大麻糕红色搭配(🏃)作礼品用在(zà(🎆)i )苏州很(hě(🏍)n )流行都(dōu )是苏(👹)州著名的特色小(xiǎo )吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多(🔉)不腻(👺)香脆酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳(🕙)黄主要(🙋)(yà(🏒)o )注意分为(wéi )咸甜(tián )两种当然了老苏州最爱的(🥣)(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(huáng )做法类似于海派蟹壳黄咸(🐉)味(🏓)蟹壳黄以猪(zhū )肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻(🚵)柔滑(huá )的台(🔬)式肉松调和在一起那就是软中带脆(🍸)的单双层口感一并加入猪(🛹)板油葱花火腿食用油相当味(🔍)道鲜(xiān )美
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