苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州酱油(♑)河虾的做法(fǎ )
• 2苏州有什么好吃(🙌)的
• 3苏州(🤲)海(🛥)平(📣)面高(🧡)度多(👟)少米(mǐ(🛌) )
• 4苏州(🖕)必吃十大(👋)名吃

1苏州酱油(yó(🦔)u )河虾的(⛎)做(📿)法(🏉)

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河(hé )虾500克

精制(🎫)盐7克

食(🥧)用碱5克

干淀(🦐)粉3克

小葱2株(🙆)

植物油(🧝)75300毫升

湿(🗞)(shī )淀粉5克

蛋清半(bàn )只

1将河虾巨细靡遗剥(⛄)(bāo )去(qù )外(🦐)壳皮拿出净(jìng )鲜肉放(🐱)入碗(🤟)中洗净

2滤干(🚗)(gàn )虾仁放(🎖)入碗(📁)中参(cān )加5克精制盐5克食用碱(🎥)浸泡15分钟后冲几(🎑)(jǐ )次(🧤)水可以去掉碱味(wèi )

3将冲水后的虾仁控干(🚪)水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏(🔆)10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升(🌐)加热至温(🕰)热(rè )约3成热调成中小火(🏼)放入虾(📞)仁滑油(🏺)至颜色变白捞(🐨)出沥干控油备用(👵)(yòng )

5炒锅留底(📤)油(⏬)中火(🤼)加热至(😄)5成(chéng )热时加(🌄)入葱段干炒出香味

6放入虾仁(rén )翻炒也(🏕)可以(yǐ )加(✍)少许(xǔ )鸡粉(📳)(fě(🌲)n )炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡(qiàn )再(👪)试一(yī )下

7装入盘中(💺)上(shàng )桌(📩)孕妇(fù )食用

8美味(🔓)又(🕎)好吃的河(🙌)虾仁腌方法成功开(🈹)吃

2苏州有(yǒu )什么好吃的

一昆山奥灶面(miàn )

中国十(shí )大面(🗽)条之一(yī )的奥灶面是昆山(shān )的一道主食(🍮)其通(🌋)(tōng )常的特(👖)(tè )点是(🍂)面汤鲜美主要原(🦂)料是用青(qīng )鱼(⛰)的鱼(yú(⏭) )鳞(🥎)鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎(📚)后精心熬制面条(🗣)也相当绵(🔛)劲(jìn )有嚼(🚃)劲苏州人对吃确实很(🎫)执着(🍖)也很讲(🌃)(jiǎng )究(jiū )有地方特色(🎌)的(❓)专(zhuān )业名词重(👷)青免青款汤紧(⛺)汤等

二鲜肉(😳)(ròu )月饼

苏州(💹)的鲜肉(🐔)月(🎈)饼肉质紧致肉(rò(🙈)u )汁鲜美但(🛒)他那(nà(😹) )样的手艺是(🏈)苏州独(⛱)特色彩肉汁(🍭)侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(nuò )翠竹水(👲)咬一口(kǒu )非(🌳)常行最简形(xíng )矩阵逢节月饼季老苏州(zhōu )我(👬)(wǒ )总是(🕚)会(♑)排(🌵)着细长队等新鲜的月饼正式(🅿)出(💐)炉代表胥城肉月饼

三(🚿)苏州糕(🏅)团

苏州糕团也(🍍)老苏(🔞)州最爱(ài )的(de )点心(xīn )之(🤥)一世世(🔈)(shì )代代流(🔘)传现(xiàn )在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早(⬅)(zǎo )就(jiù )融入到苏州人的骨子里无论是逢年(🐲)过节都会有可以(🆙)购买的习惯它一年四季都(🥞)有吧相同的应景(✒)(jǐng )花(🛏)样口味(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏牙代(⤵)表猪(zhū )油膏(🥫)

四(sì )枫镇大面

枫镇大面(miàn )被(🖌)誉为(🌼)苏州最难做(🕦)最精细最鲜甜的面条也苏州的特色(🕰)名点面汤分为红汤(tāng )和白(bái )汤面汤鲜(xiā(🍄)n )美是由(yóu )肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾(💁)头(tóu )螺蛳肉等熬加(🍀)工成老汤(📗)每家的(de )秘方都(dōu )神(🚢)态各异苏州(🐑)人都讲究(jiū )大清(qīng )早敢头(tóu )汤面这是对(duì )生活(👊)的态度(🍻)

五(🛌)紧酵馒(🏷)头

紧(jǐn )酵(jiào )馒头以(🥏)鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外(👘)脆(cuì )内软(ruǎn )肉(🗜)汁多(duō )而肉嫩(nèn )确实是老苏州(🌱)最爱的美食之一

六卤汁豆腐干(gàn )

卤(👌)汁豆腐干是苏著名的民间(💒)小吃口味(🔊)偏甜(🌽)又是热爱甜的食物的(🐸)苏州特色的(de )味道代表(biǎo )浸浸豆腐干

七(♌)豆沙糖(😤)粥

笃笃(🎥)(dǔ )笃卖(🍼)糖(🗄)粥剧烈我们从(😽)(có(🏟)ng )出生长大(🗃)的童(⛴)谣是你(nǐ )是什么苏州人童(tóng )年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮(zhǔ )制而成口味甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗(sú )在苏州已经有一千多年的历史了

八(bā )苏式蜜(mì(👿) )饯

每(měi )次来偶然路过都(dōu )会在苏(🍌)州蜜饯(jiàn )厂公然采购(🥝)人员苏州(🌹)人实(🍇)(shí(🈵) )在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃(😇)(chī )另外以(yǐ )前的宫廷美食现在(zài )也(😹)早足(😮)迹遍布(😶)全国受(♒)百姓爱(🔗)戴(😓)喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹(🍀)壳颜(yán )色金(🍜)(jīn )黄一(🍎)层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥脆的外壳(🙏)咬一口满嘴留(🈹)香有咸甜两种口(kǒ(🚃)u )味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代(dài )在全(🙏)国全(🚿)是有名(💨)的苏式糖(táng )果是选用天(tiā(🏈)n )然植物果料和花料对付麦芽糖和(hé )白糖制作(💀)而成全(quán )部糖果(guǒ )都配(pè(🌐)i )料天然(🌂)但是(shì )制作工艺考究种类丰富最有特(tè )色老祖松子糖(☝)和(hé )杏糖(🧖)

3苏州(🛴)海(hǎi )平面(miàn )高度(🎙)多少(🎄)米(🌫)

苏州地势低平(🛩)平(pí(🚙)ng )原(🔩)占总(🎻)面积(🈹)的55苏(sū(🛺) )州分别直属中央于两个一级的(🛳)自然地(dì )理(lǐ )区长江(➡)三(sān )角洲平(⏲)原地区和太湖平(⚡)原地区(🍈)分属(🥥)于4个二(èr )级(jí(☝) )自(❇)(zì )然区沿江平原(🔓)沙洲区苏锡平原区太湖及湖(🛥)滨丘陵(líng )区阳澄淀泖低地(🤜)(dì )区地貌特征以平缓平原为上(💚)全市的地势低平(píng )自西(✏)向东很缓(📏)慢倾斜平(😔)原的(de )海拔高度34米(🏔)阳澄湖和吴(👗)江(📖)(jiāng )一带(♓)仅(➿)2米以内

苏州位处(🐅)中国华东地区(qū )江苏(sū(🕖) )东南(nán )部长(🕉)三角中部是扬子江城(chéng )市(shì )群有(🐖)用组(zǔ )成部(👏)分东傍(🚡)上(shàng )海南接(🔟)浙江西抱太湖北(🎄)依长江苏(✖)州属亚热带季风海洋性(🙍)气候(🌈)四季(🏏)分明雨量充沛(pèi )种(🌊)植水稻小麦油菜品(🍼)质上(shà(🕴)ng )佳棉花(♓)蚕桑林(🎌)果特产(💉)有碧螺(luó )春(🕎)茶(chá )叶(🎎)长江刀鱼太(tài )湖(hú )银(💚)鱼阳澄湖大闸(zhá )蟹等(👾)

4苏州必吃十(🔕)大名(míng )吃

中国十大面条(📟)中(✳)国地(🔎)域十大(dà )名小吃奥灶(🌺)面中国(📍)十大面条之(⬆)一(🙏)是江苏省昆山市的(🦋)悠久的传统(tǒng )面食小吃之一一类苏(👧)菜(cà(📤)i )系(xì )都是苏州(🦖)著名的特(tè )色小吃到昆山乘船(🆚)游玉峰山(shān )人们总要去奥灶(📛)(zào )馆慢慢品尝一碗奥(🔷)灶面(🍱)奥灶面以(😆)红(🕢)油爆鱼(🎀)面和白汤(tāng )卤鸭面(miàn )极其(qí )很(hěn )著名(🐓)其(🥌)做法是用青鱼的鱼鳞鱼(🎤)鳃(🛒)鱼肉(🎃)(ròu )鱼的(🍪)粘液煎煮而(💬)成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言(yán )浇头(😦)有制作考(🐕)究爆鱼(yú )一律用青(🔙)鱼(yú(🈹) )制作卤鸭则以(🕳)昆山大麻鸭用(⛴)(yòng )老(💤)汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪(rèn )协会评(píng )为江苏省(🐍)的中(💦)国地域十大名吃奥(🛃)灶面特别(✍)以昆(🛍)山奥(🎬)灶面(miàn )馆胥城大厦制作地都很便宜(👎)(yí )又(💰)好

2苏式鲜(📝)肉月饼

中国地域十大(dà )名(🚵)小吃苏式鲜肉月饼(🌨)是由苏(sū )式月饼是江南一带的地(dì )方现代名点确实(📧)是(👭)苏州著名的(👺)传统糕(gāo )点小(xiǎo )吃苏(sū )式月饼用(🚼)小麦(mài )粉饴糖(👡)食用植(zhí )物油或猪油(🎼)水等制皮用小麦粉(👸)食用植物油(👚)或猪(🍥)油(🚫)制酥经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤(kǎo )工(gōng )艺(yì )加工(⛴)而成(chéng )外皮酥(♈)脆而粉饱(🆔)满(mǎn )的肉汁(🌿)慢慢渗透其间(🎩)更(💈)(gè(🌵)ng )是(💢)一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会(🔋)评(🗡)为江(🐻)苏省的中国(📘)地域十大名小吃苏(🏿)式(🥐)鲜(xiān )肉月饼尤其以(🥜)胥(xū )城鲜肉月(🔓)饼和稻(dào )香村鲜肉(ròu )月饼(bǐng )比较有名

3苏(🍡)(sū )州糕(😭)团

中(🏏)国地域十大经(jīng )典小吃国(🈵)家(jiā )地(dì(🍀) )理标志保护产品苏州(📮)糕团即苏(💭)(sū )式糕团为(🔼)苏州糕点的统称是苏州著名的传统(tǒng )糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕(📰)金钱方糕松子(💵)黄(🍞)千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团更何况(🧖)以黄天(⛺)源牌的苏州(🕯)糕团(🖱)极其(qí )世(🤳)(shì )界著名黄天源(yuán )牌制作的(🏈)糕团(tuán )有(🌥)近(jìn )200年(nián )历史包(📨)涵时令特色(📓)糕(gāo )团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千(qiān )糕枣(zǎ(🌉)o )松猪油夹糕(🔍)炒肉团双馅(📂)团等三百余种最(🖨)具特色的那(📔)就是时(shí )令(💵)特色糕团一(🕗)月闹(🕙)元(😜)宵二月(yuè )背后撑(chēng )腰糕三(💌)月(yuè(🚌) )清明团四(😲)月神仙糕五月端午粽六月(🔫)谢灶(zà(🍲)o )团七月豇豆糕八月(👺)食糍(🔥)团九月重(📼)阳糕十月(🥨)南(nán )瓜(guā )团十一月(👓)冬至团(🎵)十二月(🎍)糖年糕黄天源的苏州(❗)糕团被中(🛠)国烹饪协(xié(📶) )会评为江苏省的中国地域十大名小(☔)吃(🥄)

4枫(🦉)镇大面枫(🚡)镇(zhèn )大面是江苏枫镇特(👾)色名点因调(🕖)味时不(⬆)需(🖲)要(yào )酱油汤汁微(wēi )博澄清(🌾)故称白汤(🖤)大(🏠)面又是苏州(zhō(🤹)u )著名的传统面食小吃(chī )枫镇大面制作历史已近200多年历史相(xià(🌄)ng )传乾(💨)隆下江南景点(❤)(diǎn )游玩寒(🥊)(hán )山寺后偶然路过枫桥品(🍜)尝此面后赞誉并御封(🐝)枫镇白汤大肉面数百年间(jiān )枫镇大面便美(mě(📁)i )名远(🗨)(yuǎn )扬为世人所熟知枫(😄)镇大面被誉为苏(📳)州(zhōu )最(🧟)难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五(🐫)花(🕚)肉(💅)在褪毛刷洗等一这(🏽)(zhè )款步骤加佐料放入锅(👉)中焖(🕦)4个半小(😕)时才能(🧙)起锅汤头则(zé )用肉(🤶)骨(📘)黄(huá(👂)ng )鳝(💣)骨螺蛳肉虾(🎅)脑(🚁)等多种鲜味煮制而成(chéng )其口(🍯)(kǒu )感鲜美异常(🍿)焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创古(🐣)风者(👳)让酸甜滋(🦓)味一(🤲)年四季陪伴你

冰糖葫芦以(🌓)及(🍣)中国著名(📙)小(🧤)吃盛载着厚(😮)重的传统(💪)文(🕖)化也念想着许多人酸甜(tián )味道的(📨)童(😴)年回忆(🌊)(yì )赵(💍)小熙始终(zhōng )致力于(yú )基于传统与潮流的(de )碰撞(zhuà(🧢)ng )探索它冰糖(táng )葫(🌀)芦(lú )的一些很(🍷)有可(kě )能(🎣)让更大人重(🛂)新拾起童年的(🤫)甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小(💯)(xiǎo )吃焕发生机出(💆)新(🚛)的生命力

6卤汁豆(dò(🥒)u )腐干(gà(🙂)n )

国家地理标志保(bǎo )护产品(⛹)卤汁豆腐干是江苏苏(🕋)州著(🤶)名的(♎)(de )传统美食一直并无将(💁)近八十多(duō )年的历史创始人是生产出来津津(🗼)牌卤汁豆腐干的苏州食(shí )品厂因其前身为老津(📞)津牛(niú )肉工(😗)场(chǎng )开(🏇)(kāi )怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得(🌾)名开(🌔)怀(huái )牌卤汁豆腐(🈂)干精(😻)选上(🏳)好原(yuán )料(lià(🙊)o )配以优质(🔚)辅料建(🙄)议使用民间技法和先(🚗)进工艺(⚾)加工生产而成卤汁十分(💁)丰富吃口(🚒)弹(🌭)牙软(ruǎn )糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用(yò(🕶)ng )红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘(😨)稠味道清甜(🔊)是江苏苏州著名的(✴)特色小吃糖粥又(🈲)是苏(🏚)(sū )州一种冬至节(jiē(🔅) )令小(🧐)吃冬至(📥)节苏州有吃红(🚻)豆粥的习俗现今(🔯)已近一千六百(bǎ(🔁)i )多年历(🈲)史苏州的红(💤)豆粥变(bià(🔠)n )得(dé )异常精致细腻红豆和(hé )粥分开而(🔁)做有红(👄)云盖白雪之美白米粥煮(zhǔ )得相当的没到位(😰)不稀不(💡)稠粘糯粘稠状豆沙玉(yù(✂) )米(🏛)糊(hú(🐌) )糊香香甜甜(👐)不(bú(➿) )腻

8酒酿饼

酒酿(🕠)饼是江苏(🆚)苏(sū )州(zhōu )地(🚡)方民间名点也(♒)苏(🚄)州春季的时令点心最佳(🐜)的位置(🚰)的慢慢品(pǐn )尝(cháng )时(🦍)节是(🔆)在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当(dāng )地的冬小麦(🖐)和酒(jiǔ )酿为主(🦀)要原料(🎰)制作(🆓)(zuò )而成外观(💋)和小(💴)月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆(🦃)沙薄荷等(⏮)味酒酿(niàng )饼以热(rè )食为(🎇)(wéi )佳特(🤓)点是甜(tián )肥软(🗼)韧油润晶莹透明色(sè )泽鲜艳滋味分明如(🔟)果在春季到(🌃)苏州游玩一定要(yào )品尝品尝刚(🏞)要做的(de )酒酿饼还也可以(😍)买一些能够让(ràng )亲(🕖)戚朋友酒酿(niàng )饼尤以同万(wàn )兴怎么制(🔏)(zhì )作的酒酿饼之一著名(míng )

9苏(🚡)(sū )式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(🤺)相城区的特色(sè )传统特色小(xiǎ(🔋)o )吃有(yǒu )着悠久的历史其(qí(👢) )制作(🎴)工艺独(🦔)有(🙌)味美色鲜受百姓爱(🧦)戴消费者的欢迎也是苏州著名(💋)的零食小吃(🌈)苏州(🥔)怎么制(😆)作蜜饯(📪)的历史可远溯到(dào )三国时代清代(dài )是(🐯)苏式蜜饯的鼎盛(🔭)时期其中(🎏)以(yǐ(🧒) )张祥丰之一比较著名民风剽悍(🌮)是(🧕)宫廷食品苏式蜜(🏞)饯2个(gè )装(🦀)甲旅160多(duō )个品种以金丝(👨)蜜枣鲜奶油(😬)话梅金(🏒)丝(sī )金桔(🍌)白(👳)糖杨梅(🕸)九制陈(chén )皮(🤚)(pí )中最(zuì(✨) )比(🌷)较著名苏式话梅的(🛩)风味是(shì )甜中(🌉)带(dài )酸(😊)(suān )口含(hán )一(🚩)粒爽口生津(🐏)但(dàn )是细细的(👗)品味久最受旅游者喜爱用洞(dòng )庭柑桔怎么(🤔)制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(🥉)(jú(🌷) )香(xiā(🛂)ng )浓(nó(💜)ng )郁味甜(tiá(🛫)n )爽(🚯)口具(jù(💫) )有开胃避免咳嗽功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称(🐭)小(xiǎo )麻糕因其烤(🛀)的后一(😆)面(miàn )鼓涨(⏲)颇像螃蟹的壳而得名(🏴)是江浙沪(💓)一带的特色小(📎)吃之一常(🚀)与大麻(má )糕红色搭(🎨)配作(🛂)礼(♋)品用(🍦)在苏(🍁)州很(🔦)流行都是苏(🐲)州著名的(🤞)特色小(xiǎo )吃之(🕳)一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多(🥫)不腻香脆酥(sū )松糖馅(xiàn )甜(tián )醇咸馅(💩)肉鲜苏(sū(🔹) )州(zhōu )蟹(🚷)壳(ké )黄主要注意(yì )分为(wéi )咸(xiá(🌓)n )甜两(🏿)种当然了老苏(sū )州最爱的是咸(xián )味蟹壳(🛣)黄苏州(❗)蟹壳(👐)黄做法类(😤)似于海(hǎi )派(💺)蟹壳黄(🏪)咸味(🕐)蟹壳黄以猪肉(🍘)丁偏于(💧)软腻的苏式肉松和(hé )细腻柔滑的台式肉松调和在一(yī )起那就是软中(🍽)带脆(🚣)的单双层(🔢)口感一(🏼)并加入猪板油(🦃)(yó(⛅)u )葱花火腿食用油(yóu )相当味道鲜(xiān )美