苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什(shí )么好(🌴)吃的
• 3苏州海平面高度多(🐡)少(㊗)米(🍭)
• 4苏(sū(💛) )州必(🤠)吃(chī )十大(dà )名吃

1苏州酱油河虾(🗞)的(de )做(💐)法(🎿)

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河虾500克(🌝)

精制盐7克

食用碱5克

干(👗)淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(há(🤺)o )升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去(qù(🏕) )外壳皮(pí )拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入(🔍)碗(🍣)中(🦓)参加5克精制(🚸)盐(yán )5克食用(🥏)碱浸泡(🔘)15分钟后冲(🔎)几(jǐ )次水可(🕷)以去掉碱味

3将(jiā(🚀)ng )冲(🕊)水后的虾仁控干水分(fèn )加2克(🤫)盐(yán )1只鸡蛋清和干(🚜)淀粉(🕙)搅拌均匀(⌚)再(😨)后(🦒)放放冰(🌒)箱冷藏(😖)10分钟以内

4炒锅中放(🤟)油实耗50毫升加热至温(🚻)热约3成热调成中小火放入虾(😴)仁滑(huá )油至(📻)颜(yán )色变白捞出沥干控油备用

5炒锅(🚀)留底油中(🗾)火(🍠)加热(🌄)至(🌁)5成热时加入葱段干炒(😐)出香味

6放入虾(😯)仁翻炒(chǎo )也可以加少许(🐀)鸡粉炒匀后淋(🍷)入少(shǎo )许水(shuǐ )淀粉水勾芡再(💋)试一下

7装入盘中上(✳)(shàng )桌孕(🌄)妇(📭)食(⬛)用

8美味又好吃的河(👼)虾(🚌)仁腌方(fāng )法(fǎ )成功开吃

2苏州有(🌕)什么(me )好(🐒)吃的

一昆山奥(ào )灶(💍)(zào )面

中(zhō(💼)ng )国十大面条之一(yī )的奥灶(🌕)面是昆山(🗞)的一道主食其通(🕴)常的(🛑)特点是面汤鲜美主(🔢)要(yào )原(🍿)料(🛹)是(shì )用青鱼的鱼鳞(💫)鱼鳃鱼肉鱼(yú(👑) )的(🍘)(de )搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏(sū(🎈) )州人(🕝)(ré(😤)n )对吃确实很执着也很(hěn )讲(jiǎng )究有地方特色的(📻)专(zhuān )业名(⛴)词重青免青款汤紧(🍣)汤等

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州(⛽)(zhōu )的鲜(📉)肉(👸)月饼肉质(🚲)紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样(🚻)的(🏈)手艺是苏(🚍)州独特色彩(cǎi )肉汁(zhī )侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水(🥢)咬(yǎo )一口非常行(háng )最简形矩阵逢(🍃)节月饼季老苏(✋)(sū )州我总是(🎂)(shì(💘) )会排着细长(🐧)队等(děng )新鲜的月饼(☕)正式出炉代表胥城(🍯)肉月(🏸)饼

三苏(🍃)州(🐲)糕团

苏(sū )州糕团(🐖)也(yě )老(🐼)苏州最爱的点心之一世世代代(dài )流传(🐓)现在很乐意手工(🤲)做(🌹)糕团的手艺人比(🕧)较(jiào )少了(le )但(🐙)它(🎷)早(🙈)就融入到苏州人(rén )的骨子里无论是(shì )逢(féng )年过节都会(huì )有可以购买的(de )习惯(🏞)它一年四季都(🔃)有吧相(👼)同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(🌻)却不黏(🗨)牙代(dài )表猪(🈷)油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉(📣)为苏州最难做(☝)最精细(xì )最鲜甜(tián )的面(miàn )条也苏(sū )州的特(tè(🐛) )色名点(😊)面汤分为红汤和白汤面(🤸)汤鲜美是由肉骨头黄鳝(shà(🔵)n )骨虾头(tóu )螺蛳肉(🐬)等熬加工成老汤每家的秘(mì )方(fā(🐄)ng )都神态各异苏州人(🏎)都讲究大(🚠)清早敢头汤面这是(shì )对生(🎳)活的态度(🌥)

五紧酵馒(🤜)头

紧(🏆)酵(🔥)(jiào )馒头以鲜肉(🥂)为内馅在(📟)油炸(🎚)后制而(👖)成(🌮)口(🚤)感外脆内(🔻)软肉汁多(🌷)而肉(🥁)嫩确实是老苏(🌅)州最爱的美食之一

六(🀄)(liù )卤汁豆腐干

卤汁豆腐干(gàn )是苏(sū )著名(míng )的民(🐟)间小(🌏)(xiǎo )吃口味偏甜又是热爱甜的(📯)食物(wù )的苏州特(🎬)色的味道代(dà(🥨)i )表(biǎ(🚳)o )浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(🥢)笃卖(🗓)糖(➗)(táng )粥剧烈我(📌)们从(🌤)出生(⛎)长大的童谣(yáo )是你是(shì(🛎) )什(📩)么苏(➖)(sū )州人童年的味道(🎶)它是用红(🗂)糖(🥞)和糯米伴着豆(🔊)(dòu )沙一起(qǐ )煮制(🛍)而成口味甜却不腻(🚏)这(🎁)种吃粥习俗(💜)在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式(shì )蜜饯

每次来偶然路过(guò(🍕) )都会在苏(🈲)州(☔)蜜饯厂公然采购(🐍)人(📭)(rén )员苏州人实在是太爱吃甜(🔡)品了(✉)蜜(😶)饯(🏓)是苏州的特色小吃(👓)另外以前的宫廷美(🌌)食现在(🍏)也(👍)早足迹(🍻)遍布全国受百姓爱戴(dài )喜(🥑)爱

九蟹壳(🚂)黄

苏州蟹(💽)壳黄形状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的(🍢)芝(📏)麻焦香(🦈)四溢酥脆的(🚺)外壳(🦎)咬一口满(mǎn )嘴(zuǐ(⚫) )留香有咸(xián )甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖(tá(📧)ng )果(guǒ )缘于清代在(zài )全国全(🧔)是有名(míng )的苏式糖果是选用天然植(📟)物果(guǒ )料和花料对付(🍎)麦芽糖和白糖制作而成(ché(😣)ng )全部糖果都配(pèi )料天然但是(shì(🌽) )制作工(⛰)(gōng )艺考究(⛷)种类丰富最有(🕗)特色老祖松子糖和杏糖

3苏州(zhōu )海平面高度多(🗄)少米

苏(⛽)州地势(🖥)低(💗)平平原占总面积的55苏州分(🍢)别(🎾)直属中(🚸)央于两个一级的自然地(🍘)理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区(qū )分属于4个二(èr )级(🕣)自然区沿(🏬)(yán )江平原沙洲(zhōu )区苏锡(xī )平(🌡)原(⏯)区太湖及湖滨(🛰)丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特征以平缓(📔)(huǎn )平原为上全市的地势低平自西向(🍼)东很缓慢(📘)(màn )倾斜平原的海拔(➰)高(💦)度(dù )34米阳澄湖和(hé(🤲) )吴(🤒)江一带仅2米以内

苏州位(wèi )处中国华东地区江苏东南(🐟)部长三角(jiǎo )中部是扬子(🛋)江城市群有用组成部分(fè(🏇)n )东傍上(shàng )海南(❕)接浙江西(🕸)抱太湖(💬)北依长江(🎫)苏州(zhōu )属亚热带(🍻)季风海洋性(xìng )气候四季分明雨量充沛种植(😋)(zhí(🕚) )水稻小麦油菜(cài )品质上(😑)佳棉花蚕桑林果(🍻)特产(🧗)有碧(🍆)螺(luó )春茶叶长江(🌵)刀(📁)(dāo )鱼(💭)太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃(💤)十(🍔)大(🖼)名吃

中国十(shí )大面(miàn )条(🌛)(tiáo )中国地域十大名小吃奥(ào )灶(zào )面中国十(shí )大面(🐓)条之一是江苏省(👬)昆(🥁)山市的(🔽)悠(yōu )久的传(🎿)统面食(👻)小吃(⛱)之一一类苏菜系都是苏州(❓)著名(🕍)的特色(sè(😫) )小吃到昆(🍗)山乘(chéng )船(chuán )游玉峰山人(➡)们总(zǒ(🚉)ng )要(😙)去奥(🚵)灶馆慢慢品尝一(⛳)碗奥灶面奥灶面以(♎)红油爆鱼面(👹)和白(⛄)汤卤(lǔ )鸭(yā )面极其很著名其做法(🌏)是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(🎶)鱼的粘液煎煮(zhǔ )而(🎡)成(😯)所以味道鲜美(měi )可(🆖)口十分如果(guǒ )你是(shì )只是相对(duì )而言浇头有制作考(💩)究爆鱼(yú )一(⛏)律用青(👥)鱼制作(🔮)卤鸭则以(🔃)昆山大麻鸭(🌺)(yā )用(yòng )老汤(tāng )烧煮故肥而(😭)不(💞)腻奥灶(🐬)(zào )面更是被中国烹饪(🦕)协会评为江苏省的中国地域十(✨)大名吃奥灶面(🔔)特(🌻)别以昆山(👧)奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又(🍖)好

2苏(sū )式鲜(xiān )肉月饼

中国地(dì )域十(🐮)(shí )大名(🐚)(míng )小吃苏式(🤐)鲜(xiā(🥍)n )肉月(📺)饼是由苏式月(yuè )饼是江(📟)南(nán )一带(🥑)的(📆)地方现代名点确实是(🕝)苏州著名(míng )的传统(💮)糕(🏡)点(🥡)小吃苏式月(yuè )饼用小(xiǎo )麦粉(🎁)饴糖食用植(🍩)物油或猪油(yóu )水(shuǐ )等制皮用小麦(🍗)粉食(shí )用(⚓)植物油或(🧟)猪(zhū )油制酥经制酥皮包馅成(🏡)形焙烤工(gōng )艺加(jiā )工而成外皮酥脆(🏷)而粉饱(bǎo )满(🐽)的(🆙)肉汁慢慢渗透(tòu )其间更是(⛪)一(yī )绝苏式鲜肉月饼还(hái )被中国烹饪协会评为(🍹)江苏省的中国地域十大名小吃(🦏)苏式鲜(xiān )肉月饼尤其(🌁)以胥城鲜肉月(yuè )饼(bǐng )和稻香村(cūn )鲜肉(🏞)月饼比较有名(😗)(míng )

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家(🤠)(jiā )地理(lǐ )标(📊)志保护产(🧤)品(🔔)苏州(🥩)糕团即苏式糕(💤)团为(🕡)苏州(〰)糕(gāo )点(diǎn )的统称是(🐪)苏州著(🍫)名的传统糕点(🍻)苏州著名(🕞)的糕点有梅花糕海(✖)棠糕(gāo )葱猪(😼)油糕猪油年糕(gāo )金钱方糕松子黄(🛁)千糕云片糕其(👕)他苏州糕团更(🙈)何(💟)况以黄天源(😗)牌(pá(🖕)i )的苏州(zhōu )糕团极(🥋)其世界著(💤)名黄(🥙)天源牌制作的糕(gāo )团(tuán )有近200年历史包涵时(🏎)令(💪)特(tè )色糕(😸)团(💍)玫(⛓)瑰大方(fāng )糕松子黄千糕枣松猪油夹(jiá )糕炒(😆)肉团(tuán )双馅团等三百余(💵)种(zhǒng )最具特色的那就是(✉)时令特色(sè )糕团一月闹元宵(🌸)二月背(bèi )后撑腰(🐥)(yāo )糕三月(yuè )清明(😵)团四(sì )月(yuè )神仙糕五月端午粽六月谢灶团(🚔)七月豇豆糕八月食糍团九(➰)月重阳糕十(🥛)月南瓜团(tuán )十一月冬(🚳)至团十二月(yuè )糖(🚽)年糕黄(huá(👿)ng )天源的苏州糕团被中国烹饪协(🌩)会评为(wéi )江苏(👻)省的中(zhōng )国地域(yù )十大名小吃(🗿)

4枫(🥄)镇大(dà )面(🚒)枫(🥖)镇大(dà )面是(🗿)江(🍆)苏枫(fē(📆)ng )镇(😢)特(⬜)色名点(🛰)因调味(wèi )时(💖)不需要酱油(yóu )汤汁微(wēi )博澄(⬛)清(qīng )故称(🐫)白汤大面又(yòu )是苏(sū )州著名(míng )的(de )传(chuán )统面食小吃枫镇大面制(🧢)作历史已近200多年历史相(📶)传乾隆下江南景(🕹)点游玩寒山寺后偶然路(lù(🛠) )过(guò )枫桥(♌)(qiáo )品尝此面(🚪)后赞誉并御封枫镇(zhèn )白汤大肉(🦄)(rò(🏄)u )面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人(rén )所熟(shú )知枫镇(🚧)大(🎡)面被誉为苏(sū )州(🧝)最难做(🚰)最精(jīng )密细致最鲜香(🦖)的面要区(qū )分质优(🌺)五花肉(🚷)(ròu )在褪毛刷洗等(🕸)一这款(🔄)步(bù )骤(zhòu )加佐料放入锅中焖(🚯)4个半小时(😌)才能起锅汤头(tóu )则用(🚷)肉骨黄(⛲)鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🔃)煮制而(ér )成其口感鲜美异常焖肉(⚪)入口(😡)(kǒu )即化

5赵小熙冰糖葫(💁)芦

赵小(xiǎo )熙盒装小串(chuàn )冰糖(tá(📡)ng )葫芦原创古(gǔ )风(🌪)者(🚙)让酸(suān )甜(📤)(tián )滋味一年四季陪伴你(🖋)

冰(🏗)糖(✖)葫芦以及(jí )中国著名小吃(📤)盛载着厚重的传(chuán )统文化(huà )也念(🧘)想着许多人酸(🍧)(suān )甜味道的童年回忆赵(zhào )小(xiǎo )熙(xī(🚡) )始(🔯)终(😖)致力于(yú )基(🤩)(jī )于(🎇)传(💤)统与潮流的碰撞探(tà(😓)n )索(🏚)它冰糖葫(hú )芦的一些很有(❇)可(kě )能让更大人(🌅)重(📱)新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这(😀)(zhè )一传(💭)统特色小(⏹)吃焕发生机出(🌻)(chū )新的生命力(lì )

6卤汁豆腐干

国(🔒)家地理标志保护产(chǎn )品(pǐn )卤汁(🎻)豆腐干(gàn )是江苏苏(sū )州著名的(👵)传统美(🐗)食一(🌆)直并无将近八十多(🙋)年(🦑)的历史创始(🌼)人(rén )是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食(shí )品厂因其前身(🈳)为(wéi )老津(😜)津牛肉工场开(🤛)怀牌卤汁豆腐干由此得名(❤)开怀牌卤汁豆腐干精选上(🌾)好(hǎo )原(🦁)料配以优质辅料(🕓)建议使用民间技(👇)法和先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十(shí )分(🏦)丰(fēng )富吃(chī )口弹牙软糯价格(🕺)适中风味独(🥒)特

7糖粥

糖(táng )粥也叫红豆粥(😶)(zhōu )是(🈺)用(➿)红(hóng )糖和小米(🐂)煮成其(🐋)口感(gǎn )丝滑汤汁(🥗)粘稠(🙎)味道(dào )清甜(🏌)是江(jiā(🛂)ng )苏苏州著名的特色小吃(🧔)(chī )糖粥又是(🗂)苏州一种冬至节令小吃冬至(👽)节苏州(🍺)有吃(chī )红豆粥(👒)的习俗现今已近一千(qiān )六百多年历史苏(sū )州的红(🤞)豆粥变得(🍄)异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白(🎏)雪之美白米粥煮得(dé )相当的(🏰)没到位(🍹)不稀不稠(🏖)粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉(yù )米糊糊香香甜甜不腻

8酒(🧢)酿饼

酒酿饼(🛤)是(👃)江苏苏州地(😕)方民间名点也苏州春季(⏲)的时(🚆)令点心最(zuì )佳(jiā(⛺) )的位(🅰)置的慢慢品(🙄)尝(🤥)时节是在清(🍢)明前后(🔭)酒酿(niàng )饼以苏州(👚)(zhōu )当地(dì )的冬小(🍋)麦(👡)和酒(jiǔ )酿为主要原(😇)料(📟)制(zhì )作而(🕥)(ér )成(📰)外观和(🏇)小(xiǎo )月饼相(xiàng )象酒(jiǔ )酿饼有荤素(🏒)之分(fè(📚)n )品种(zhǒng )主要注意(yì )有玫瑰豆沙(🥜)薄荷(💺)等(👎)味酒酿饼以热(🗒)食为(wé(😥)i )佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色(🖱)泽鲜艳滋味分明如果在春(🚅)(chūn )季(🏇)到苏州(🃏)游玩(💛)一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一(yī(🚢) )些能够让亲戚朋友酒(👦)酿饼尤(✋)以同万兴怎么制作(💣)的酒酿饼之一著名(🙎)

9苏(💋)式蜜饯

苏式蜜饯是(😅)苏州市(🎟)吴中区和相城(chéng )区的特色传统特(🆗)色小吃有着悠久(🚷)的历史其制作工艺独有味美色鲜(🌓)受百姓爱戴消费者(🎻)(zhě )的欢迎也(yě )是(🐙)苏(🏀)州著名的零食(shí )小吃苏州怎(🍻)么(👓)制作蜜饯的(💩)历(🤼)史可(🤫)远溯(🛳)到三国时代清代是苏式蜜(😉)饯的鼎盛时(shí )期其中(😼)以(♑)张祥丰之一比较(⌚)著名民风剽悍是宫(🐂)廷(🤔)食品苏式(shì(🤠) )蜜饯2个装甲旅160多个(🌽)品种以金丝蜜(➡)(mì )枣鲜奶油话(huà )梅金丝金桔(🔏)白糖杨梅九(jiǔ )制(zhì(✡) )陈皮中最比较(📸)著(🥎)(zhe )名苏式(shì(🕰) )话梅的风味是(shì )甜(tián )中带(😬)酸口含一(yī )粒爽(🐺)口(🍬)生津但(dàn )是(🏽)细细的品味(👘)久最受(🚼)旅游者喜爱用洞(dòng )庭柑桔怎么(🍗)制作而成的苏桔饼(📯)和(👮)金(😩)桔饼桔香浓(🏉)郁(yù )味甜(🐻)爽(🐃)口具(💂)(jù )有开胃避(👉)免(😠)咳嗽功(📣)能

10苏州(🔨)蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一(🕹)面鼓(🏜)(gǔ )涨(zhǎng )颇(👟)像螃蟹的壳而得(dé )名是(shì )江浙沪一带(✂)(dài )的特色小吃之(🤶)一常与大麻糕(gāo )红色搭配(pèi )作礼品用(🧀)在苏州很流行(🚙)都(🚤)是苏(sū )州著名的(Ⓜ)特色(sè )小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(🥂)苏(sū )州蟹壳黄主(😐)要注意分为咸甜两种当然了老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄(⏪)(huáng )苏州蟹(👓)(xiè )壳黄做法类似(🚢)于海(🤚)派蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以(yǐ )猪肉(📱)丁偏于软腻的苏(📆)式(🏢)肉松和细腻柔滑的台(🃏)式肉松调(👱)和(hé )在一(⛓)起(🛤)那就是(🌒)软(ruǎn )中带脆的单(🐶)双层口感一并(🕵)加入猪(〰)板油葱花火腿食用油相(xiàng )当(🐊)味(wèi )道鲜美(🤮)