苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🔷)河虾的做(😻)法(fǎ )
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(🚳)(shí )用碱(jiǎn )5克
干淀粉3克
小葱(cōng )2株
植物油75300毫升
湿淀(🚣)(dià(🌃)n )粉5克
蛋清半(🎙)(bàn )只
1将河虾巨(jù(🚈) )细靡遗剥去外壳(ké(🌪) )皮拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净(jì(🎉)ng )
2滤干虾仁放入碗中参加(🏒)5克精制盐(yán )5克食(🌃)(shí(🆘) )用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几(jǐ )次水可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷(lěng )藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅中放(🏛)油实(📍)耗50毫升加热(🛶)至温热约3成(🧓)热调(🐩)成中(😽)小火放(fàng )入(rù )虾仁(🍤)滑油至颜色变白捞(lāo )出沥干控油(yóu )备用(💤)
5炒锅(🍳)留底油中火(huǒ )加热(🐏)至5成热(🤱)时加(jiā )入葱段干炒出香味
6放(fàng )入虾仁翻炒(chǎo )也可以加(🏴)少许鸡粉炒匀后淋入少许(🏎)水淀粉(fěn )水勾芡再(zài )试一下
7装入盘中上桌孕妇食用(📦)
8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏(sū )州有什么好(⚓)吃(🕚)的
苏州好吃啊的(de )有一昆山奥灶面
中国十(🧔)大面条之一的奥(👚)灶面是(shì )昆山的一道主食(🔅)其通常的特点是面汤鲜(🎾)美主要原(yuán )料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🗼)搅碎后精心(⬜)熬制面(miàn )条也相当(🤨)绵劲有嚼劲苏州(🚆)人对(🍝)吃确实很执着也(yě )很(🐯)讲究有地方特色的专业(yè )名词重(chó(🍈)ng )青(🛺)免青款汤紧汤(💷)等(dě(🔭)ng )
二(🚩)(èr )鲜肉月饼
苏州的(🛀)(de )鲜肉(ròu )月饼(🧓)肉质紧(jǐ(🖕)n )致(zhì )肉汁(zhī )鲜(♊)美但他(tā )那样的(de )手(🤑)艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(🎦)翠竹水咬一口非(fēi )常行最(🤢)简形矩阵逢(🕴)节(😈)月饼季老苏州我总(🛰)是会排着(➿)细(xì )长队(🖊)等新(xīn )鲜的(🛤)月饼正式出炉代(dài )表(🕌)胥城肉月饼
三苏(sū )州糕(🍇)团(🏒)
苏州糕(gāo )团也老(🤮)苏州最爱的点心之(zhī )一世世代代(dài )流(🍓)传现(xiàn )在很乐(🧙)意(🔚)手工做糕团的(🌼)手(shǒu )艺人(rén )比较少了但(🤐)它早就融(róng )入(⚫)到苏州人的骨子里(🌵)无(🍣)论是逢(🚨)年(🌦)过节都会(🚠)有可以购(gòu )买(mǎi )的习惯它一年四季(🔤)都有(🧐)吧相(✨)同的应(yīng )景花(❤)样(🚨)口(😲)味酥(sū )软甜糯虽粘却不黏牙(🐫)(yá )代表猪油膏
四枫(fēng )镇大面(💺)
枫镇(😠)大(😯)面被(🏸)誉为苏州(🥁)最(🤫)难做(zuò )最精细最(🌠)鲜甜的(🥋)面(🕑)条也苏州的特色(🐩)(sè )名点面(🍫)汤分为红(🐁)汤(tā(🤞)ng )和白(bái )汤(🐕)面汤(🎂)鲜美是(♒)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(dě(🥥)ng )熬加工成老汤(🏔)每(🤴)家的秘方都(🈳)(dōu )神态(🚎)各异苏(sū )州人都讲究大清早敢头汤面(mià(📭)n )这是对生活的(de )态(tài )度
五(🐫)紧(📟)酵馒头
紧酵馒(🖱)头以鲜肉(ròu )为内馅在油炸后制而成口感(🍅)外脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(🔰)最爱的美(🥩)食之一
六(liù )卤汁(📇)豆(🌟)腐干
卤(🕣)汁豆腐(🔀)(fǔ )干是(☔)(shì )苏(🗄)(sū )著名的民间小吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食物(🌮)的苏州(💺)特(🥄)色(🦐)的味道(dào )代(🕣)表(📕)浸浸豆腐干(🚍)
七豆沙糖(🦎)粥
笃笃笃卖(🍳)糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你(⤴)是什么苏州(😭)人(rén )童年的(de )味道它是(🦓)(shì )用红糖和糯米伴着豆沙一起(qǐ )煮制而成口味甜却不腻这(🚆)种吃粥习俗在苏州已经(💋)有一千多(🌄)年的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶然路(🌥)过都会在苏州蜜饯厂公然(🌡)采购人员苏(sū )州人实在(😁)是太爱吃(🚟)甜品了蜜(🗝)饯(jià(📺)n )是苏州的特色小(xiǎo )吃另(🌩)外以前(☕)的宫廷(📬)美食(🔭)(shí )现在也(yě )早足迹遍(👼)布全国(guó(⛩) )受百姓爱戴喜爱(ài )
九蟹(xiè )壳黄(🛩)
苏州蟹(📱)壳黄形状像蟹(xiè )壳颜色金黄一(yī )层膜的芝麻(má(🎷) )焦香四溢酥脆的外壳咬(🕞)一口满嘴(➖)留香有咸(xián )甜(tián )两种口(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖(táng )果(🥢)缘于清代(㊗)在全国全(🙄)(quán )是有(yǒu )名的(🚻)苏(📩)式糖果是选用天然植物果料和花料(🥒)对(🚿)付麦(🌐)芽糖和(🤰)白糖制(zhì )作而成(⛺)全部(bù(📰) )糖(🔷)果都配料天然但是制作(🌶)工(gōng )艺(🎟)考究种类丰富最有特(👲)色老(🥅)(lǎo )祖松子糖和杏糖(👀)
苏(🤟)(sū )州海平(píng )面高度多(🔧)少(shǎo )米(👠)(mǐ )
苏州平(🖊)均(jun1 )海拔(🍠)34米500左右苏州地势低平平原占总面积的(de )55苏州分别(🙋)直(😭)属(🏉)(shǔ )中央于两个一级的自然地理区长江三角洲(🔶)平(🧞)原(👇)地区和太湖平原地(👪)(dì )区(🔐)分属于4个二级自然区沿(yán )江平原沙(shā )洲(🍚)区苏(sū )锡(📮)平原区太湖及(jí )湖滨丘(😜)陵区阳(yáng )澄(🍗)淀泖(mǎo )低(💆)地区(qū )地貌特征(zhē(🏯)ng )以平缓平原为上全(🔨)市的地势低平自(zì )西向东很(👺)缓慢倾斜平(🤧)原的海拔高度(🌈)34米阳(yá(🖤)ng )澄湖和吴(wú )江一(🎷)带仅2米以内
苏州位处中(🕸)(zhōng )国华东地区江(🧔)苏东南部(🆒)长三角中部是扬子江城(💊)市群(😽)有(🎼)用(⛺)组成部(bù )分东傍(bàng )上海南(🎮)接浙(🛬)江(🏧)西(🎠)抱(bào )太湖北(🐼)依长江苏州(⬇)属亚热(rè )带季风海(🤲)洋(😺)性气候四季分明雨量充沛种(zhǒ(👴)ng )植水(🚜)(shuǐ )稻小麦油(😝)菜品质(🏼)上佳棉花蚕桑林(😉)果(🈺)特产有碧螺(🤤)春茶(chá )叶长江(🚼)刀鱼太湖银鱼阳澄(🚋)湖(🧠)大闸蟹(xiè )等(📆)
苏州(🔐)必(bì(🕖) )吃十大(📗)名(🗻)吃
1昆(kūn )山奥灶面中国十大(🔚)面(🔖)条中国地域十大(dà )名小吃奥(🐤)灶面(📌)中国(🌙)十(🤮)大(dà )面条之(zhī(🗜) )一是(🔮)江苏省昆山(✏)市的悠久的(🏔)传统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜(🛁)系都是苏州(👸)(zhō(⛽)u )著名的特色小吃到昆山乘船(❕)游玉(🎿)峰山人们(😦)总要去(📽)奥灶馆慢慢品(pǐn )尝一碗奥灶面奥灶(🍟)面以红(hóng )油爆(🧦)鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极其很著名(míng )其做法是用青鱼(👞)的鱼(🥗)鳞鱼鳃鱼肉鱼(🎚)的粘(🚎)液(yè )煎煮(zhǔ )而成所(suǒ )以(🚫)味道鲜美可(🔇)口十分如(💧)果你(nǐ )是(💝)只是相对而言(🚘)(yán )浇头(💊)有制作(🤰)考究爆鱼一律用青鱼(yú )制作(🎞)卤鸭则以(yǐ )昆(✋)山大(💕)麻鸭用(🧣)老汤(🎍)烧(shāo )煮故肥(👈)而不(🎰)腻(👇)奥灶(zào )面更是(🚟)被(🚶)中国烹饪协(🦐)会评为江苏省的中国地域十大名吃奥(🍴)(ào )灶面(🔵)特(Ⓜ)(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大厦(💭)制作地都很便宜(🤓)又(💮)好
2苏(🥪)(sū )式(🔞)鲜(⏲)肉月饼
中(🚤)国地域(🛬)十大(📪)名小吃苏式鲜肉(😓)月(yuè )饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名(🦕)点确实(shí )是(🤸)苏州(🗝)著(🗳)名的(🥎)传统(tǒng )糕点(🚇)小吃(chī )苏(⏭)式(🚫)月饼用小(🎯)(xiǎo )麦粉饴(🌾)糖食用(🌛)植(zhí )物油或(🏡)(huò(🍙) )猪油水等制皮用小麦粉食用植物(wù )油或猪油制(💺)酥(😪)(sū )经制酥(sū )皮包馅成(🎌)形焙烤工艺加工而成外(🕞)皮酥(🕵)脆(cuì )而(🍊)粉饱满的(🦀)肉汁(📘)慢慢(📚)渗透其(🍊)间(🔺)更是(shì )一(🕕)绝(🤯)苏(🌴)式鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪(rèn )协会评为(🔶)江苏(sū )省的中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月(yuè )饼尤(⛲)其以(📻)胥城鲜肉(ròu )月(yuè )饼和稻香村鲜肉(🔖)月饼(bǐng )比较有名
3苏(🏑)州糕团
中国(⏩)(guó )地(🥖)域十大(dà )经典小吃国家地理(🏪)标(🏊)志(🔭)保护产品苏(🔈)州糕(gāo )团即苏式糕团为苏州糕点的(😬)统称是苏(🔜)(sū )州著名(🌛)的传统糕(💈)点苏州著名的糕(😂)点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松(🐋)(sō(🧦)ng )子黄千糕云(yún )片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌(👊)的苏州糕团极其(🧚)世界著名黄天源牌制(zhì )作(❤)的糕团有近(😿)200年历史(💟)包涵时令(📛)特色(🙏)糕团玫瑰大方糕松(🕍)子(zǐ )黄千(qiān )糕枣松猪(zhū )油夹糕炒(🕯)肉团(tuán )双馅团(tuá(🥍)n )等(😗)三(👯)百(🚷)余种最具特(📰)色的那(〽)就是(♓)时令(lìng )特色糕团一月(🍩)(yuè )闹元宵二月(🔵)背(bèi )后撑腰糕(♏)三(sān )月(yuè )清(qīng )明团四(📸)月神仙糕五月(🔭)端午粽六月谢灶团(tuán )七(qī )月豇豆糕八月食糍团(tuán )九月(yuè )重(🧥)阳糕十月南瓜团十一(🕚)(yī(🔻) )月冬(🐷)至团十二月糖(táng )年(🦌)糕黄天源的苏州(🤐)糕团被中(zhōng )国烹饪协(🌬)会(huì )评为江(⏫)苏省的中国(🌺)地域十大名小(xiǎo )吃
4枫(🗂)镇大面枫(🔗)镇大面(🕠)(miàn )是(🤧)(shì )江苏枫镇特色名点因调味时(🙂)(shí )不需要酱(💺)油(🕊)汤汁微博澄清(qīng )故称(🔟)白汤(tāng )大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇(🔎)大面制作历(lì )史已近(🧑)200多年历(📔)史(💮)(shǐ )相传乾隆(🐯)(lóng )下(xià )江南景(👫)点游玩(wán )寒(🧀)山(🐙)寺后偶然路过(🛥)枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(🍮)肉面数百(bǎi )年(🌛)间枫镇(🥙)大面便(🏫)美名远扬为世人(🎨)所熟(shú )知枫镇大(dà )面(🐜)被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面(🔱)(miàn )要区分质优五花肉在褪毛刷洗(🌨)等一这款(🚱)(kuǎn )步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个(gè )半小时才能(🏣)(néng )起锅(💜)汤头则用肉骨黄鳝骨螺(🏟)蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而(ér )成(🍘)其口(➰)感鲜(🤯)(xiān )美异常焖肉入(rù )口(🤔)即化
5赵小熙冰糖葫(📏)(hú )芦
赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创古风者(zhě )让(rà(🀄)ng )酸甜滋味(😽)一年(👆)(nián )四季陪伴你
冰糖葫(🖊)芦以及中国著名小吃盛(🅰)(shèng )载着厚(🤑)重的传(🍟)统文化也念想着许多人酸甜味(wèi )道的(de )童(❎)年(🏘)回忆赵小(📅)熙始终(zhōng )致力(lì(👯) )于(yú )基于传统与潮流的(de )碰撞探索(🙃)(suǒ(🍧) )它冰糖(tá(📒)ng )葫芦的一些很(hě(😢)n )有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜(🍚)也让冰糖(🦗)葫芦这一传统特色小吃(chī )焕发(🌗)生机出(chū )新的生命力
6卤汁豆(🕕)腐(📨)干
国(🤜)家(jiā(🎌) )地(☝)(dì(🛥) )理标(biā(🕺)o )志(🦖)保(🥋)护产品(pǐn )卤汁(🌵)豆腐(⏪)干是江苏苏州著名的传统美食(🐦)(shí )一(✴)直并无(🐎)将近八(🚏)十多年的历史(shǐ )创始人是生产出(chū )来津津牌卤汁(zhī )豆腐干的苏州(zhōu )食品(🌮)厂(chǎng )因其前身为老津(🛶)津牛肉工场开(kā(💋)i )怀(🚍)(huá(🙆)i )牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌(🍃)卤汁豆腐干精选(📻)上好原料配以(🌯)优质辅料建议使用民间技(🔝)法和(hé )先进(😓)工(gōng )艺加工(🌡)生产而成(chéng )卤汁十分丰富吃口弹牙(📧)软糯价格适中风(🤟)味(🔥)独特
7糖粥
糖粥也(🏷)(yě )叫红豆粥是用(🍳)红糖和小米煮成其口感(🌔)丝(🆒)滑汤汁粘稠味道(🤡)清甜是江(jiāng )苏(🤧)苏州(💍)著(zhe )名的特色小吃糖粥又是苏州一种(🙄)冬(dōng )至节令(🎹)小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今(🎾)已近一千六百多年历史苏州(zhōu )的红豆粥变得异常精致细(xì )腻红豆和粥(💰)分开而做(🏓)有红云盖白(bái )雪之(zhī )美(🌽)白(💖)米粥(🌳)煮得(🌇)相当的(🚻)没(🍇)到(㊙)位(😀)不(bú )稀不(💖)稠粘糯粘稠(chó(📞)u )状豆沙玉米(🍼)糊糊香香甜(tián )甜不腻
8酒酿饼
酒(💟)酿饼(bǐng )是江苏(🐄)苏州地(🐠)方(🉐)民(🦒)间名点(🈺)也苏州春季的时令(🥫)点心最佳的位置的慢慢(⤴)品尝(🏘)时节是在清明前后酒酿饼(bǐng )以苏州(zhōu )当地(🛵)(dì )的冬小(✖)麦和酒酿为主要(🍄)原(yuán )料制作而成外观和小月饼相象酒酿(🔸)饼有(yǒu )荤素(sù )之分(🏇)品种主要注意(🌛)有玫瑰(guī )豆(🌄)(dòu )沙(👾)薄(báo )荷等味酒酿(🎐)饼以热食为佳特点(🕹)是甜肥软韧油润晶(jīng )莹透(🧑)明色泽(💜)鲜艳滋味(wè(♍)i )分明如果(guǒ )在春(❇)季到苏州游(yó(🍒)u )玩一定(🤷)(dìng )要(yào )品尝(cháng )品尝刚要做(🚊)的酒(🍈)酿饼还(🕷)也(🥖)可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤(yóu )以同万兴怎么制(🍘)作(zuò(🔄) )的酒酿饼(bǐng )之一著名(mí(➿)ng )
9苏式蜜饯
苏(sū(🤪) )式(🧚)蜜饯(🤹)是苏州(💫)市吴中区和相城区的特色传(chuán )统特色小吃有着悠久(⬜)的历(lì )史其制作工艺独有味(wèi )美(🀄)(měi )色鲜(xiān )受百姓爱戴(dài )消费者的欢迎也是苏州著名的零食(🗾)小吃苏州怎么制作蜜饯(🏫)的(🆚)(de )历(🎤)史可远溯到三国(guó )时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时(🀄)期其中以张祥丰(👘)(fēng )之一比较著名民风(fēng )剽悍是宫(gōng )廷食(📔)品苏式(🔚)蜜饯(⏬)2个装甲旅160多(💼)个品种(📧)以金(💷)丝(🐬)蜜枣鲜奶油话(huà )梅金丝金桔(✅)白糖杨梅(🧝)九制(zhì )陈皮中最比(bǐ )较著名苏(sū )式话梅的风味是甜中(📆)带(🥈)酸口含一(💇)粒爽口生(shēng )津但是细细的(🍋)品味久最受旅(lǚ )游者喜爱用(yòng )洞(🏆)庭柑(gā(🚧)n )桔怎么制作(zuò(🐵) )而成的苏桔饼(🌏)和金桔(jú )饼桔(jú )香浓郁味甜爽口具(😮)(jù )有开胃(📞)避免咳嗽功能(néng )
10苏(📟)州蟹壳(🏖)黄
蟹壳黄民(💑)间(⏫)俗称(chē(🏡)ng )小麻糕因(yī(🌭)n )其烤的(de )后一面鼓涨(♑)颇像(💣)螃蟹的壳而得名是江(⛩)浙沪一带(🙄)(dài )的特色小吃(🥫)之一(🕧)常与大麻糕红(🤐)色搭配作礼品用(🤠)在苏(💙)州很(🤝)流(🥏)(liú(🚾) )行都是苏州著名的特色小吃之一(yī(🚏) )其(qí )特点是(⚪)形似蟹壳色(💜)呈金(👊)黄油多(duō )不(👏)腻(nì )香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(xiè )壳(🌉)黄主(🥋)要注意分(🍉)为咸(xián )甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(⛩)做法类(🛺)似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(🚛)以猪肉丁偏于软腻的(👊)苏式(😆)肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带(🏏)脆的单双层口感一(yī )并(🚓)加入猪板油(💦)葱花火腿食用油相当味(🚚)道(👭)鲜美
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