苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(🗾)(zhōu )酱油(🛡)河虾的做(🏠)法
• 2苏州有什么好吃(🛰)的
• 3苏州(💣)海平面高度多少米
• 4苏(🌂)州(zhō(🔇)u )必吃(chī )十大名吃

1苏州(🎖)酱油河虾的做法

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河虾500克(🍻)

精制盐7克(kè )

食(😁)用碱(🏇)5克

干淀粉3克(kè )

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀(🔮)粉5克

蛋清(qīng )半只

1将河(hé )虾巨细(😕)靡(mí )遗剥去外壳(🐙)皮拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗(🌔)净

2滤干(🌘)虾(🍰)仁放入(♒)(rù )碗中(✔)参加5克精制(🏠)盐5克食(💽)用碱浸(🏃)泡15分钟后冲(🦈)几次(🈵)水可(🕥)以去掉碱味

3将冲水后的虾(🙋)仁(rén )控干(🔫)水分加(🔆)2克盐1只(zhī )鸡(🧙)蛋清和干淀粉搅(jiǎo )拌均(🚭)(jun1 )匀(yú(🆎)n )再后放(🤝)放冰箱冷藏10分钟(📁)以内

4炒锅(guō )中放油(🕳)实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成(🛣)热调成中小(👉)火放入(🌠)虾仁(rén )滑(huá )油至颜(yán )色变(biàn )白(🐁)捞出(🔓)沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(🍔)热(🕳)时加(jiā )入葱段干炒出香味(🗣)

6放(⏺)入虾仁翻炒(👗)也可以(yǐ )加少许鸡(jī )粉炒(chǎo )匀后淋入少许水淀(diàn )粉水勾芡再试(shì )一下

7装入盘(🛶)中上桌孕妇食用

8美味(wèi )又(🎣)好(🥍)吃(🎯)的河虾仁腌方法成功开(🤖)(kāi )吃(📷)

2苏州有什么好吃(✈)(chī )的(🛏)

一昆(😹)(kūn )山奥灶面

中国十(💲)大面条之(🤓)一的奥(ào )灶(🕉)(zào )面是昆山的(😂)一道主食其通常的特(tè )点是(🛵)面汤鲜美主(zhǔ )要原料(lià(✳)o )是用青鱼的鱼鳞(🈸)鱼鳃鱼(yú )肉鱼的(de )搅碎后(🐀)精心熬(áo )制(zhì )面(📛)条也相当(〽)(dāng )绵劲有嚼(🏗)劲苏州(zhōu )人对(duì )吃确实(📖)(shí )很执(👕)着也很讲究有地方特(tè )色的专业名词重(chóng )青免青款(😛)汤紧汤等(🕰)

二鲜肉月饼

苏州的(🌱)鲜肉月饼肉质(🆑)紧(jǐn )致肉汁鲜(🚯)美但他那样的(🔊)手艺是苏州独(🐬)特(🍦)色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼(🚁)皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼(🕕)季(🍽)(jì )老(🐣)苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州(zhōu )糕(🌰)团(🍼)

苏州糕团也老苏州最爱(ài )的(de )点心(🌥)之一世(🥟)世代代(👈)流传现(〽)在(⛪)很乐(🦄)意(🗂)(yì )手工做糕(🚃)团的手艺人比较少了(😟)但它早就(🛴)融入到苏州人的骨子里(lǐ(🌧) )无(wú(🚌) )论(🎽)是(shì )逢(❄)年过节都会有可(🏚)以购买的习惯(🎅)它一年四季(🛴)都(dōu )有吧(🌕)相(🗺)(xiàng )同的应景花样口味(wèi )酥软甜糯(🅾)虽粘(✌)却不黏(💣)牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大(dà )面被(bèi )誉为苏州最难做最精(🥨)细最鲜甜的面条也苏(sū(🗯) )州的特色名(míng )点(😤)(diǎn )面汤(tāng )分为红汤和白(🐕)汤面汤(🕐)鲜(🍱)美是由肉骨头黄鳝骨(🈵)虾头螺蛳肉等熬加(🍈)工成(📤)(ché(🤭)ng )老汤每(🏯)家的秘方(🗿)都神态(tài )各异苏州人都讲究大清(🐸)(qīng )早敢(🏌)头汤面这(zhè(👰) )是对生活的态度(dù )

五紧酵馒头

紧酵(jiào )馒头(Ⓜ)以(🐼)鲜肉为(👨)内馅在油炸后制而成(chéng )口感外脆(cuì )内软(🏺)肉汁多而肉嫩确实是(🕛)老苏州(zhōu )最爱的美食之(👣)一

六(🌋)(liù )卤汁(🍫)豆腐(🤩)(fǔ )干

卤汁豆腐干是苏著(zhe )名的民间小吃口(🍝)味偏(🐘)甜又是热爱甜的食(🖊)物的苏州(😓)(zhōu )特(tè )色的味道代(🤯)表浸浸豆腐干

七豆沙糖(táng )粥

笃笃(🐏)笃卖糖粥剧(🆒)烈(🕢)我们从出生长(😆)大的(👌)童(tóng )谣是你是什么苏(sū )州人童年的味道(dào )它是用红糖和糯(🌳)米(🍒)伴(⛸)着豆沙一起煮(zhǔ(🗣) )制(🐚)而成口味(🏏)甜却不(🌆)腻这种吃粥习(xí )俗(sú )在苏(🏒)州已经有一千多年的历史了(le )

八苏式蜜饯(jiàn )

每次(cì )来偶(🚷)然路过(🌒)都会在苏州蜜(mì )饯厂(💪)(chǎng )公(❗)然采购(gòu )人员(🙍)苏州(🔊)人实在(🕳)是太爱吃甜(tián )品了蜜(mì )饯(jiàn )是(🚧)苏州的特色(💀)小吃另外以(🏄)前的宫廷美食现在也早足迹遍布全(quá(🍂)n )国受(🤡)百姓(xìng )爱戴(🏈)喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(xiè )壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色(🧦)金黄一(yī(🎠) )层(céng )膜的芝麻焦香四(🍄)溢酥脆(🥣)的外壳咬一口满嘴(zuǐ )留(liú(👌) )香有咸甜两种口(🐁)(kǒu )味(🕣)(wèi )

十苏式(shì(🐔) )糖果

苏式糖果(🐰)缘于清代(dà(🔜)i )在(🆑)全(quán )国全是有(yǒu )名的苏式糖果是选用(🦖)天(🚤)然植(zhí )物果(🎾)料和花料对付麦芽(🈵)糖(🤴)和白(🚹)(bái )糖制(🐈)(zhì )作而(ér )成全部糖果(🥍)都配料(⏱)(liào )天然但(🦇)是制作工艺考究种类(🧞)丰富最有特色老祖松子糖和(🐪)杏糖

3苏州海平面高(🥧)度(dù )多少米(⏪)

苏州地势低(👩)平平(🌛)原占总面积的55苏州分别直属(🚝)中央于两个一级的自然地理(🎰)区(🔬)长江(jiāng )三角洲平原地(🦓)区(qū )和太(🐖)湖平原地(dì )区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区(🦕)太湖及湖滨丘(📔)陵区阳(🛷)澄淀泖低(🖇)地区(🦏)地貌特(tè )征以平缓平原为上全(🎵)(quá(😯)n )市的(🗳)地势低平自西向东很缓(huǎn )慢倾(🕣)斜平原的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江(🛤)(jiāng )一带仅2米以内

苏州位(wèi )处中国华(🎢)东地区江苏(sū(🥛) )东南(🔝)部长三角中(zhōng )部是(🍳)(shì(🍓) )扬子江城(chéng )市(shì )群有用组成(🌫)(chéng )部分东傍上海(💨)南(🕧)接浙江西抱太湖北依长江(jiāng )苏州属亚(⛪)热带季风海(hǎi )洋性气(🕍)候四季分明(🚨)雨(🌴)量充(👇)沛种植水(shuǐ )稻小麦(⏭)油菜品质(🔆)上佳(🎊)棉(⛪)花(⛄)蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼(🚶)太(🛂)湖银鱼阳(🕛)澄湖大闸(🤐)蟹(🚘)等

4苏州(➰)必吃(😴)十(🥍)大名吃

中国十大面条中国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃奥灶面中国十大面条之一(yī )是(shì )江(jiā(🔫)ng )苏省昆(kūn )山市的(🚿)悠久的传统(😈)面食小吃之一一类苏(🔰)菜(🗞)系(🆘)都(🥦)是苏州著(♎)名(míng )的特色小吃到昆山(♈)乘船游玉峰山人们总要去奥(🍁)灶馆慢慢(màn )品(pǐn )尝一碗奥灶(🍣)(zào )面奥灶面以红油爆(🏒)鱼面和白汤卤鸭面极其很著(✳)名其(📈)做法是(shì )用(🐼)青鱼(😜)的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(mě(🔂)i )可(🛐)口十分如果你(🆎)是只(zhī )是相对而言浇头(🕘)有(♿)制(zhì )作考究爆鱼一律用青(💟)鱼制作卤鸭则以(📼)昆山大麻鸭用老汤(tāng )烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域(🚯)十大名吃奥灶面(mià(🔗)n )特(tè(🔺) )别(🤢)以昆(🥤)山奥灶面(miàn )馆胥城大厦制作地都很便(biàn )宜又好

2苏式鲜(xiān )肉(🐕)月(🏝)饼

中国地域十大名(🥡)(míng )小吃(chī )苏式鲜肉月饼是由(😁)苏式月饼(🎚)是江(🤖)南一带的(🦇)地(dì )方(👼)现(🏵)代名点确实是苏(📽)州(👗)著(🐑)名的传统糕点小吃苏式月(📊)饼用小(🐰)麦粉饴糖(🍥)食用植物(✒)油或(huò )猪油水(📜)等制(🤭)皮(🧑)用小麦(mài )粉食(🌻)用植物油(♿)或猪油制酥(❗)经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工(gō(🌲)ng )而成外(🤢)皮酥脆(cuì )而粉(🥞)饱满的(de )肉(🍠)汁慢慢渗透(🏨)其(qí )间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国(guó )烹饪(rèn )协会评(píng )为江苏省的中(zhōng )国地域(😺)十(🥑)大名小吃(chī )苏(🏓)式鲜肉月饼尤其以(🈴)胥城(chéng )鲜肉月(🆒)(yuè )饼(bǐng )和(🌅)稻(💁)香村鲜肉月饼(📗)比较(⏭)有名

3苏(sū )州糕(🎍)团

中国(💹)地域十大经(➖)典小(⏸)吃国家地理(📐)(lǐ )标志保(bǎo )护产品苏州(zhōu )糕团即苏式糕团为苏(💬)州(🎽)糕点的统称是苏州著名的传统糕(⏸)点苏州著名的糕点有梅花糕(〽)海棠(🌹)糕葱猪(zhū )油糕猪油(🎇)年糕金钱方糕松(🍼)子黄千糕云片糕其他苏州糕团(tuán )更何(✏)况(🌼)以黄天源牌(pái )的苏州糕团极(💎)其世界著名黄天源牌制(zhì )作(🥇)的(de )糕团有(yǒu )近200年历史包涵时(👎)令特色糕团玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(🍸)三(❔)百余(🚛)种最具特(⛎)色的那就是时(shí )令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四(🎮)月(👎)神仙(🍽)糕五月(🌗)端(duān )午(wǔ )粽(zòng )六月谢灶团七月豇(🚹)豆糕(🐈)八(Ⓜ)月食糍(🕹)团九月重阳糕十月南(🗞)瓜团十一月(yuè )冬至团(tuá(🐥)n )十二月糖年(🧐)糕黄天源的(de )苏州糕团被中国烹饪协会(huì(👑) )评为(🥋)江(jiāng )苏省的中国地域十大名小(👾)(xiǎo )吃(🎢)

4枫镇大(🏼)面枫(fēng )镇大面是江苏枫镇特色(🤥)名点(👘)因调(🤲)味时不需要酱油汤(📯)汁微博(♐)澄清故称白(🖨)汤大面又是苏(sū )州著(♉)名(🚹)的(💤)传统(🛁)面(🙉)食(🥅)小吃(🍑)(chī )枫镇大面制(zhì )作历史已近200多年历史相(xià(🚋)ng )传乾(qiá(🍾)n )隆下江(💿)南景点游玩寒山寺后(🚅)偶然路过枫桥品尝(🐮)此面(🚇)后赞誉(👪)并御封枫(📂)(fēng )镇白汤(tāng )大肉面(mià(🙇)n )数百(🧜)年(📻)间枫镇大面便美名远(🚲)扬为世人所熟知枫镇大面被(😣)誉(yù )为苏州(⏩)最难(ná(🍰)n )做最精密细(xì )致(💐)最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗(💃)等一这款步骤加佐料放(🈸)入锅中焖4个半(🐙)小时才能起(🆓)锅汤(♐)头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等(⚫)多种(zhǒng )鲜味(👃)煮制而成(🕚)其口感鲜美(měi )异常焖肉入口即(jí )化(🏨)

5赵(🕰)小熙冰糖葫(🈶)芦(🍛)

赵小熙盒装小(🌨)串冰(🖋)(bīng )糖(táng )葫芦原创古风者(🤵)让酸甜滋味一年(💼)四(🚰)季陪伴(🎰)你(nǐ )

冰(bīng )糖葫芦以及中(♉)国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸(🚃)甜味道的童年回忆赵小熙始终致力(lì )于(yú )基于(👟)传统与(yǔ )潮流(✏)的(📵)碰撞探索它(😌)冰(🐖)糖(táng )葫芦的一(❌)些很有可(🏼)能让更大人重新拾起(🌿)童年的甜蜜也(🏳)让冰糖葫芦这一传统特(tè )色小吃焕发(fā )生机出新(💴)的生(shēng )命力

6卤(lǔ )汁豆(dòu )腐(😫)干(gàn )

国(🚩)家地理标志保护(hù )产品卤汁(zhī )豆(⬇)腐(🔫)干是(🍸)(shì )江苏苏州著名的传统(tǒng )美食一(💙)直并无将近(🚅)八(🤨)十(🌄)多年的历史创始人是生产出来津津牌卤(✅)汁(🐗)豆(dòu )腐干的(🎱)苏州(🚿)食品厂因其前身(😕)为老(❤)(lǎo )津津牛(💘)肉工场开怀牌(pái )卤汁豆腐干(🐗)由此(cǐ(🛢) )得(dé )名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干精选上好原(yuán )料配以优(yōu )质辅料建议使用民间(😪)技法(😁)和先进(📷)工艺加工生(🐧)(shēng )产而成(🎲)卤(lǔ )汁十(🌓)分丰富吃口(📶)弹牙(🗂)软糯价(😷)格适中风(📍)味独特

7糖(tá(📸)ng )粥

糖粥(🏝)也叫(👚)红(🔧)豆(🧛)粥(🧗)是(shì )用(🛎)红糖和小(xiǎo )米煮成(chéng )其(🤰)口(kǒu )感丝滑汤汁粘稠(chóu )味(🔝)道清甜是江苏(🔁)苏州著(💓)名的(🏢)特色(⛩)小吃糖粥又是苏州一种冬(🌾)至节令小吃冬至(zhì )节苏州(📵)有吃红(🕣)豆(dòu )粥的(🤯)习俗现(📞)今已近一(yī )千六(🔞)百多年历史苏州的红豆粥变得异常精(🍽)致(🥨)细腻红豆(dòu )和粥(zhōu )分开而做有红(🥪)(hóng )云盖(💽)(gài )白雪之(🤖)美白米粥煮(🙊)得相当的没到位不稀不(bú )稠粘(zhā(👠)n )糯粘稠(🌮)状(📒)(zhuàng )豆沙玉米糊糊香(🙍)香(🖱)甜(➖)甜不腻

8酒酿饼

酒酿(✝)饼是江苏苏(😞)州地方(fā(😣)ng )民间名(😑)点也苏州春(chūn )季的(de )时令点心最(zuì )佳的位置(zhì )的慢慢品尝时节是在(💙)清(🗣)明前后酒酿(🍛)饼以苏州当地的冬(🕕)(dōng )小(♿)麦和酒酿为(wéi )主要原料制作而成外观和小月饼相象(🛠)酒酿(🐆)饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等(🔸)味(wè(🛃)i )酒酿(niàng )饼以热(🗼)食为佳(Ⓜ)特点是甜(🐩)肥(féi )软韧油润晶莹透明色(sè(🌜) )泽鲜(xiān )艳滋味分明如(📬)果在(🔞)春季到苏(sū )州游玩一定要(yà(🌉)o )品尝(🥩)品(🤝)(pǐ(🏘)n )尝刚要(yào )做的酒酿饼还也可以买一些(xiē )能够让亲戚朋友酒酿(😸)(niàng )饼尤(🏽)以同万(wàn )兴怎(zěn )么(🥊)制(zhì )作的酒酿饼之一著(🥎)(zhe )名

9苏式蜜饯(🏳)

苏式蜜饯(🍲)是苏(sū )州市吴(😸)中(🏡)区和(🍷)相城区的特色传(💧)统特色(✌)小吃有着悠久的历史其制作工艺独(👎)(dú )有味美色鲜受百姓爱戴消费(😏)者(zhě(🏾) )的欢(huān )迎也是(🚋)苏(😳)州(zhōu )著名的零食小吃苏(🥪)州怎么(㊙)制作蜜(⌚)(mì )饯的历史可远(🚭)(yuǎn )溯到三国时代清代是苏(🚃)(sū )式蜜饯(🏌)的鼎盛(🏃)时期其(qí )中以(🍉)张(zhāng )祥丰之一(🍮)比较著名民风(♎)(fēng )剽(🌌)悍是宫廷食(💾)品(🥐)苏式(shì )蜜(💘)饯2个装甲(😷)(jiǎ )旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(huà(😃) )梅金丝金桔白糖(🛅)杨梅(méi )九(🥪)(jiǔ )制陈皮(pí )中(🐩)最比较著名苏式(shì )话(huà )梅的风(fēng )味(wèi )是甜中带酸(📙)口含一(✡)粒爽口生(👠)津但是细细的(🚻)品(pǐn )味久最(zuì )受旅(lǚ )游(📼)者喜(🕓)爱用(🏝)洞庭柑(😶)桔怎(zěn )么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓(🔶)郁味甜爽口(🤧)具(jù(🎹) )有开胃避免咳嗽功(🚨)能

10苏州蟹壳黄(🍓)

蟹壳黄民间(🍿)俗称(🌘)小麻糕因其烤的后一面鼓(🦗)涨(zhǎ(💢)ng )颇像(xià(🛍)ng )螃蟹(💓)的壳而得名(🐉)是(💛)江浙(🥈)沪一带的(de )特色小吃(✋)(chī )之一常与大麻糕红色搭配作礼品(🍆)用在苏(♟)(sū )州很流行(háng )都是苏州(🛌)著名(📬)的特色(🏋)小吃之一(🌷)(yī )其特(🌥)点是形(🏊)似蟹壳色呈金(jīn )黄油多不腻香脆酥(sū(🚾) )松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(💕)州蟹(👫)壳黄主要注(📿)意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州(📱)最(🌆)爱的是(🏾)咸味蟹壳黄苏州蟹壳(⌛)黄(🐕)做法类似(🙀)于海(👡)派蟹(xiè )壳黄咸(😸)味蟹壳黄以猪肉丁(🍬)偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(qǐ )那就(jiù )是软中带脆的(de )单(🏪)(dān )双层口(🈵)感一并加入猪板油葱花火腿食用油(yóu )相(xiàng )当(🐔)味(wèi )道鲜(xiān )美