苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的(👄)做法
• 2苏州有什么好吃的(🐣)
• 3苏(sū )州海平面高度多少米
• 4苏(🚩)州必吃十大名吃

1苏州(💊)酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀(🚩)粉3克(👢)

小葱2株

植物(🥛)(wù )油75300毫(📭)升(shēng )

湿淀粉(⏲)5克

蛋清半只(zhī )

1将河(hé(🍶) )虾(xiā )巨细(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜(📞)肉放入碗(👛)中洗净

2滤干虾仁(📆)放入碗中参加5克精(❣)制盐5克食(shí )用碱浸泡(🌀)15分钟后冲几次水可以去(qù )掉(💵)碱味

3将冲(🍙)水后的(de )虾仁(😏)(rén )控干(gàn )水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅(jiǎo )拌均匀再(🕘)后放放冰(bī(👈)ng )箱冷藏10分(🚇)钟以内

4炒锅中放油实耗50毫(🔗)升加热至(😜)温(wēn )热约(yuē )3成热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑(🥧)油至颜色变(biàn )白捞出(chū )沥(🌻)干控油备用

5炒锅留(liú )底(💙)油中火加热(🏇)至5成热时(🥑)加(🥢)(jiā )入葱段干炒(chǎo )出(😝)香味

6放(🍟)入虾仁翻炒也(🚵)可(🎏)以(⛹)加少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋入少许水淀粉水勾芡再(🥌)试(🙍)一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾(👿)仁(🌐)腌方法成功(🥓)开吃(chī )

2苏州(😰)有什么好吃(💪)(chī )的(de )

一昆山(🚕)奥灶面

中国十大面条之一的奥灶(😩)面(🔙)是昆山(🎀)的一(❣)道主食其通常(😞)的特点是(📶)面汤(👋)(tāng )鲜美主(zhǔ )要(Ⓜ)原料是(shì )用青鱼的(😐)鱼鳞鱼(🍽)鳃鱼肉鱼的搅碎后精(♊)心熬制面(mià(🦕)n )条也相当(✈)(dāng )绵劲有(🔄)嚼劲苏(⛱)州人(🐀)对吃确(què )实(🥘)很执(zhí )着也很讲究(🤒)有地方特色的专业名词(cí )重青免青款汤紧汤等

二鲜(📁)肉月饼

苏州(🌧)的鲜(🗳)肉(♏)月饼肉质紧致肉(ròu )汁鲜美但(🙋)他那样的(⏫)手艺是苏(sū )州独(dú )特色彩(🐨)肉(🚒)汁侵蚀在月饼(🍙)中月饼皮(pí )脆(✍)糯翠(🙄)竹水(shuǐ )咬一(🅱)口非常行最简形矩阵逢节月(yuè )饼(🎗)季老苏州我总是(⏮)会排(🚰)着细(😛)长队等(⛑)(děng )新鲜的月饼正式出炉(lú )代表(📳)胥城肉月饼

三苏(🍉)州糕(🖱)团

苏(sū )州糕(📢)(gāo )团(🕕)也(yě )老苏州最(zuì )爱的点心之一世世代(dài )代流传现在很乐意手(🔦)工做糕(📟)团的手艺人比(bǐ )较少了但它早(📨)(zǎo )就融(ró(🍵)ng )入到苏(🈹)州人的骨(gǔ )子里无论是逢年(😣)过节都会有可以购买的习惯它(🎐)一年(nián )四(💌)季都有(yǒu )吧相同的应景花样口(🙄)味酥软甜糯虽粘(zhān )却不黏(🐶)(niá(🚍)n )牙代表猪油(yóu )膏

四枫镇大面(🐚)

枫(🧙)镇大面(miàn )被(🌺)誉为苏州最(🎑)难做最精(👯)细(xì )最(zuì )鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤(🤸)和白汤面汤(🛥)鲜美(měi )是由肉骨(🌲)头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳(🏭)肉等熬(áo )加工成老汤每家(jiā )的(de )秘(mì )方都神态各(gè )异苏州(📼)人都讲(🎸)究大清早敢头汤面这是对生活的(de )态(🌩)度

五紧酵馒头

紧酵馒头(💷)以(➖)鲜(xiān )肉为内(nèi )馅在油炸后(🚎)(hòu )制而成口感外(wài )脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩(🕵)确实是老苏州最(➰)爱的美食之(zhī )一

六卤(lǔ )汁(🕗)豆腐干

卤(📓)(lǔ )汁豆腐干是苏著(zhe )名的民(✴)间小吃口味偏甜(😠)又是(🏼)热爱甜(tián )的食物的苏(🎳)州特色的味道代(dài )表浸浸豆腐(fǔ(💝) )干

七(🍃)(qī )豆沙糖粥

笃笃笃卖糖(📍)粥剧烈我(wǒ )们从出生长大的童谣是你是什么苏州人(🏳)童(🚱)年的味(👂)道它(📒)是用红糖和糯米伴(bàn )着豆沙(🦌)一起煮制而成口味(🔺)甜却(què )不腻这种吃粥(🌊)习俗(🗨)在苏(🔫)州已经有一千(💂)多年的历史了

八(🆑)苏(🛷)式(shì(🐟) )蜜饯

每次(cì )来偶然路过(🎧)都会在苏州蜜饯厂公然采(cǎi )购人员苏州人实在(zà(🐛)i )是太(🚡)爱(🏾)吃甜品了蜜(mì )饯(jiàn )是(😇)苏州的(🙈)特色小吃另外以前(🚀)的(de )宫廷美(🛏)食现在也早足迹遍(➡)布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(ké(🤮) )黄

苏州蟹(🤐)壳(🤸)黄(huáng )形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(má )焦香(🦊)四溢酥脆的外(🙊)壳(⛷)咬(yǎo )一口满嘴(🍘)留香有咸(xiá(🎍)n )甜两种口(kǒu )味(wèi )

十苏式糖(💛)果

苏(sū )式糖果缘于清(qī(🎉)ng )代在(😳)全(🏙)国(🐢)全是有名(🥞)的(🤕)苏式糖(táng )果是(🏙)选用天然植物果(guǒ )料(🎮)和(🚠)花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖(táng )果都配(🎤)料天然(🛍)但是制作工艺(🎰)考究种(zhǒng )类(🗽)丰富(🔐)最(☕)有(yǒu )特色老祖(zǔ(🎥) )松子糖和杏糖

3苏(sū )州海平面高度(😙)多(🚿)(duō )少米

苏州(zhōu )地势低平平(👝)原占(zhàn )总面积的55苏(sū )州分别(bié(🎖) )直(♟)属中央(yāng )于(yú )两(🧖)个一级的(🛥)自然(🥁)地(dì )理(📸)区长江三角洲(🏏)平(pí(🤐)ng )原地区和太湖平(píng )原地区分属于4个二级自然区沿江平(🏷)原(yuán )沙洲区苏锡平(🎓)原(yuán )区太湖及湖滨丘陵区(💙)阳澄淀泖低地区地貌特征(📮)以平缓平原为(wé(🐤)i )上全市的地势低平自西向(👾)东很缓(🍋)慢倾(😽)斜平原的海拔高度34米阳澄(❔)湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国(💻)华东地(dì )区(qū )江苏东南(nán )部长三角中部是扬子江城市(🥚)群(qú(🍅)n )有(⏪)用(😅)组成部(📻)分东(💔)傍(bàng )上(shàng )海南接浙(zhè )江西(👍)抱太湖北(😿)依长江苏州属亚热(📳)带季风海洋(yá(🌺)ng )性气(💩)候(hòu )四季分明雨量充沛(➖)(pèi )种植水稻小麦油菜(✍)品(〰)质(🗒)上(🍅)(shàng )佳棉(mián )花(huā )蚕桑林果特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄湖大闸(🌓)蟹等

4苏州必吃十大名吃(⏩)

中国十(🔉)大面条中(zhōng )国(❄)地域十大名(👸)小(xiǎo )吃奥(😻)灶(zào )面中(📺)国十大面条之一是(🛵)江苏省昆(kūn )山(❗)市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜(🛍)系都是苏州著名(míng )的特色(sè )小吃到昆(📆)(kū(💓)n )山乘船游玉(yù )峰山人们总要去奥灶馆(🈯)慢慢品(🏚)(pǐn )尝一碗奥(🥩)灶(🚾)面(🐹)奥灶面以红油爆鱼面和白汤(🎲)卤(🚠)鸭面极(👙)其(👳)(qí )很(hěn )著名其做法(🕖)是用青(🏉)(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(🏭)煎煮而成所以味(😍)道鲜美可(kě )口(🌾)十(🔦)分(🦇)如(🌒)果你(👃)是只是(🐱)相对(🏥)而言浇(🕎)头有制作考究爆鱼一律(lǜ )用(yòng )青(qīng )鱼制(🗞)作卤(lǔ )鸭(📨)(yā )则以昆(🏈)山大麻鸭用(🎏)老汤烧煮故肥(⛑)而不(⏲)腻奥(🔍)灶面更是被中(🍊)国(guó )烹(pēng )饪协(🧘)会评为(wéi )江苏省的中(🌒)国地域十(shí )大名吃奥灶面特(🈲)别以昆山(shān )奥灶面馆胥(🅿)城(chéng )大厦制作地(dì )都(🏀)很便宜又好(🏺)

2苏式(🚬)鲜肉月(yuè )饼

中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼(🥇)是江南一带的地方现代(🙉)名点确实(😧)是苏州著名(míng )的传统糕点(diǎn )小吃苏式月(✈)饼(🏣)用小(👤)麦(🍵)粉饴(👃)糖(🎃)食(🔪)用(yòng )植(📰)物(👬)油或(👈)猪油水等制(👰)(zhì )皮(pí )用小麦粉食用植物(🎤)油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺(👚)加工而成(ché(😞)ng )外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(shèn )透其(😓)(qí )间更(gè(🥨)ng )是一绝苏式鲜肉月饼还被(🌀)中国(🏥)烹饪(rèn )协会评为(🌯)江苏(sū )省(📽)(shěng )的中(📺)国地域十大名小(🥥)吃苏式(🚩)鲜肉(ròu )月(🏘)饼尤其以胥城鲜肉月饼和(💯)稻香村鲜肉(🚊)月(😓)饼比较有(😹)名

3苏(sū )州糕(gāo )团(🔊)

中国地域(🤔)十(📪)大(😣)经典小吃国(🗑)家地理标(😷)志保护(🥓)产品苏(sū(🏺) )州糕团即(🥐)苏式(🔅)(shì )糕团为(🤔)苏州糕点的(🦅)统称(chēng )是苏州著名的传(chuá(📠)n )统(🎓)(tǒng )糕点(😡)苏(🌹)州著名(✴)的糕点有梅(méi )花糕(gāo )海棠糕葱猪(🎈)油糕猪油(📟)年糕金钱方(fāng )糕松子(🐂)黄千糕云(🤾)片(🐤)糕其他苏(🏅)州糕团更何(🍎)(hé )况(🙎)以(🏫)黄(📜)天源(💰)牌(🥄)的(🧠)苏州糕团(tuán )极其世界著(zhe )名黄天源牌(pái )制作的糕(🐽)团(tuán )有近200年历史(🚀)包涵时令特色(📒)糕团玫瑰大方(📭)糕松子(zǐ )黄(🧞)千(🧔)糕(🤽)枣松猪(🧔)油(🔍)夹(jiá )糕炒肉团(🍁)双馅团等三百余种最具(jù )特(tè )色的(🍔)那(🏌)就(💧)是时令(🗒)特色糕团一(🔢)月闹元宵二(èr )月背(🎃)后撑腰糕三月清明团(tuán )四月神(😺)仙(xiān )糕(🕤)(gāo )五月(yuè )端(duān )午(🚎)粽六月谢(🏠)(xiè )灶团七月豇豆(👚)糕八月食糍团九月重阳糕十月(🛥)南瓜团十(🈴)一月冬(🔣)至团十二月(🌑)糖年糕黄天(🌼)源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(😛)江苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃

4枫镇大面枫镇大面(🚀)(miàn )是(shì(🚾) )江(🌷)苏(🤠)枫(fēng )镇特色名点因调味(wèi )时不需要酱(jiàng )油汤(🙋)汁微(😻)博澄清(qīng )故称(♊)白汤(🍗)大面又是苏州著名的传(🉐)统面食(🍑)小(😥)(xiǎ(🤜)o )吃枫镇(zhèn )大面(💉)制作(zuò )历史已近200多年历史相传乾隆下江南景(jǐng )点游玩寒山(shān )寺后偶(ǒu )然路(lù )过枫桥品尝(cháng )此面后(🕥)赞誉(👘)并御封(fēng )枫(😯)镇白汤大肉面数百年间枫镇大(❗)面便美名远扬为世人所(🤪)熟(🐊)知枫镇大面被誉为苏州最难(😪)做最(🕍)精密细致最鲜香的面要(yào )区(🐪)分质(🥓)优(🕰)(yō(🛬)u )五(wǔ )花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐(🦗)料放入锅(guō(🚠) )中焖4个(gè )半小时(🦏)(shí )才能起锅汤(👷)头则用肉骨黄鳝骨(🈷)(gǔ(🐠) )螺蛳(✴)肉虾脑等(👉)多种(🆕)鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异常(📠)焖肉入(🚑)口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙(🚞)盒装小串冰(🏟)糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年(nián )四(sì(👡) )季陪伴你

冰糖葫(🗡)芦以及(😚)中国著名小吃(💃)盛载着厚重(chóng )的传统文(wén )化(🛒)也念想着(zhe )许多人(🏅)酸甜(tián )味道的童年(nián )回忆赵小熙(xī )始终(zhōng )致力于基于传统与潮(🐿)流(🏇)的碰撞探索(suǒ )它冰糖葫(😈)芦的一(yī )些很有可(kě )能让更大人重新拾起童(tóng )年(🍁)的(👨)甜(😊)蜜也让冰糖葫芦(👖)这一传(🔀)统特(tè )色小吃焕(✏)发生机出新的生命力

6卤汁豆腐(fǔ )干

国家地理标志(🖤)保护(🎪)产品卤汁(zhī )豆(🧟)腐干是江苏苏州著名(míng )的传(㊗)统(🔍)(tǒng )美食一直(🏯)并无将(jiāng )近(jìn )八十多年的历史(shǐ )创(🖍)始人是生(shēng )产出来(🚋)津(jīn )津牌卤(🙀)汁豆腐干的苏州食品厂(🎑)因其前身为老津津牛肉(😛)工场(chǎng )开怀(huái )牌卤(lǔ )汁豆腐干由此(🐀)得名开(🚫)怀牌卤(😃)汁豆(🕝)腐(㊙)干(gàn )精选上好原料配(pèi )以优质(💙)辅料建议(🚙)使用(🌼)民间技(🦂)法和先(🗓)(xiān )进(🍺)工艺加工生产而(😬)成(chéng )卤汁十分(🔈)丰富(fù )吃口弹牙软糯价(👡)格(gé )适中风味独特(tè )

7糖粥(zhōu )

糖粥也(🔒)叫红豆粥是用红糖和(hé )小米煮成其(qí )口感丝滑汤(💵)汁(🧔)粘稠(chóu )味道(🕤)清甜是江(🎷)(jiāng )苏苏州著名的特色(sè )小吃(☝)糖粥又是苏州一种冬至节令(📘)小(xiǎo )吃(chī )冬至节(🤴)苏州有吃红豆(dòu )粥的习(xí )俗现今已近一千六百(bǎi )多(🐈)年(🙅)历(📱)史(🍸)苏州的(⛷)红豆粥变得(dé(⛎) )异常(🚴)精致细腻红(🐊)豆和粥(zhōu )分开而做有(🌩)红云盖白雪之美白米(🈁)粥煮得相当(📼)的没到位(🔳)不(😌)稀不稠粘糯粘稠状(💑)豆沙(shā )玉米糊糊(📀)香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏(💑)州地方(😹)民(🍲)间名(🏻)点(🎬)也(yě )苏州(🛀)春季(💑)的时令点心最(zuì )佳的位置的(de )慢慢品(pǐn )尝(🥚)时节(🖕)是在(zà(🥡)i )清明(✔)前后酒酿饼以苏州当地(dì )的冬小麦和(👵)酒酿为主要(🕯)原料制(💥)作而(ér )成外观和(🛰)小月饼相象(😻)酒酿饼有荤素之(🗞)分品种主要注意有玫瑰(guī )豆(🦇)沙薄荷等味酒酿饼以(🏽)热食(shí )为佳特(tè )点是甜(👝)肥(🚧)软(ruǎn )韧油(♉)润晶(🧤)莹(⬛)透明色泽(🛌)鲜艳滋(🖋)味分(🏷)明(mí(🈷)ng )如(rú )果在春(🏾)季(👧)到苏州游玩一定要(📜)品尝品尝刚要做的(🥤)酒酿饼(📮)还也可以买一些能够(gòu )让(rà(✡)ng )亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎(🏕)么制作(⭐)(zuò )的酒酿饼之一(yī(💃) )著名

9苏式蜜(mì )饯

苏(sū )式(🐃)蜜饯(🤺)是苏州市吴中(zhōng )区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其(👠)制作工艺独有味美色鲜受(🆖)百姓(xìng )爱戴消费者的欢(🦖)迎也是(🐕)苏(📚)(sū )州著名的零食(🚪)(shí )小吃(chī )苏州怎么制作蜜饯的历史可远(🏟)溯到(🔆)三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(🛫)盛时期其中以(yǐ )张(🌇)祥丰之一比较著名民风(fēng )剽悍是宫(🕥)廷(🍨)食品苏式蜜饯2个(🤒)装甲旅(lǚ )160多个品种以金丝蜜枣(🐝)鲜奶油话(🏩)梅金(👇)丝金桔白(💪)糖杨(yáng )梅九制(🔁)陈皮中最比(📇)较著名苏式话梅的风味(👘)是甜中带(dài )酸口含一粒爽口生津(🏿)但是细(🌙)细的(📨)品(🎓)味久最受旅游者喜爱用洞(🥑)庭柑(🥇)桔怎么制(zhì )作而成的(👣)苏(🤲)桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓(➰)郁味甜爽口具有(yǒu )开(💬)胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹(xiè(🌃) )壳黄民间俗称小麻(🦄)(má )糕因其(qí )烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的(de )壳而得名是江浙沪一带(dài )的特(tè(📘) )色小(🏹)吃之一常与大麻(má )糕(🍛)红色搭配作礼品用(yòng )在苏州很流行(🌡)都(🔯)是苏(🎁)州著名(🔽)的(🕞)特色(⌚)小(xiǎo )吃之(zhī )一其(qí )特(🐹)点(♎)是形似蟹壳(ké )色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇(chú(🔮)n )咸(🛠)馅肉鲜苏州蟹(🌓)壳黄主要注意分为咸甜两种当(dāng )然了(🚣)老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(huáng )做法类似于海派蟹(xiè )壳黄咸味(wèi )蟹(😇)(xiè(🎺) )壳黄以猪(zhū )肉丁偏(piān )于软腻(🧦)的苏式肉松和细腻柔滑的台(🧖)式肉松调(🙆)和在一起那就是软中带脆的单双层口(🕎)感一(yī )并加入猪板油葱花火(huǒ )腿食(🚙)(shí )用油相当味道鲜美