北京罗装饰



• 1北京罗装(🐄)饰
• 2兰州拉面(🌸)有何特(🤬)点

1北京罗装饰(shì )

2兰州拉面有何(👘)特点

一兰州拉面的特(⏳)点(diǎn )

兰(😏)州(zhōu )拉(📬)面(🌂)被称一清二(👙)白三(sā(🍻)n )红四(sì )绿(lǜ )五黄(🛠)五大特点即牛(niú )肉汤(tāng )色清(😯)气香萝卜片洁(👯)白无暇纯净(jìng )辣(là )椒油(yóu )殷(yīn )红(hóng )色漂浮在半空中香菜蒜苗还新(➰)(xī(🆗)n )鲜(📋)碧绿面(miàn )条则柔嫩透黄兰(lán )州拉面(🤓)选料挑剔做工精细程序复杂等特点(diǎn )但是沙县小吃可以制作把大量的(📻)程序和工艺都装(😢)在按(🖊)照(♎)计划准备中(🚭)(zhōng )制作过程已经采取(😞)流水(😲)线(🤥)可以保(bǎ(😢)o )证了亲(❤)自来的速(⛵)(sù )度从搓面到(⤵)丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部分时间完(🚧)全控制在2分(🕤)钟内一个(🏁)熟练的掌握的拉(🧘)面师傅(fù )每(měi )分钟这个可以拉面67份据统计兰州顾(🌭)(gù )客可食用过(guò )程大多数(shù )不达到10分(🧗)钟兰州拉(👶)面美味便宜货营养(🍓)便捷快速(🚮)是快餐(🏇)文(wén )化中的典范

二兰州拉(🛋)面(🎆)与自(zì )然(🏃)(rán )环境

兰州(🌥)(zhōu )市处(chù )于中(zhōng )国(🔽)版图(➕)的几何中心北(⬅)纬3603东经10350居(😵)黄土高(gā(🚅)o )原的西部(🥥)是(➿)我(🅱)国(👝)地形(📵)第一阶梯(tī )青藏(cá(♐)ng )高原向第二阶梯黄(huáng )土高原的过(guò )渡地区

兰州地属温带大(dà )陆(🍜)性(🥇)季风气候区(🦔)年平均降水量3278年平均(jun1 )气温(wēn )112全年日照时(shí )数换(huàn )算下来2446小(🔳)时无霜(shuāng )期180天左(🕥)右吧(💆)地(🍑)形上山(🔮)川两色(🥘)沟谷纵横(🌉)相对高差大大部(💫)分地区又被黄土覆盖(🦌)植被稀少(💁)气(♋)候干燥各(🚃)地(😷)气温(wē(😜)n )和地温的日(rì )较差(🕸)年较(🚀)(jiào )差都太大据(🌥)统计兰(🥣)州地区各地一月气温最低(🐜)在9168互相(🎵)七(🥙)月更高在184222互相气温(🚇)的(de )年较差为265298

兰(🔗)州(zhō(♊)u )市是是是的过渡地(🌺)带东部是富饶(ráo )的关(🍫)中平原和黄土(tǔ )高(🔒)原是中华民(🎰)族开发国唯(wéi )二的(🥕)农(😬)垦(kěn )区(🔥)具有久(👔)远的历(🏈)史(shǐ )的农耕(🏄)文化面粉(fěn )这个可以从(cóng )黄土高(gāo )原(✌)和(⬛)关中(zhōng )平原农垦区能(🐮)得到供给北(💗)部(🆑)和西南部为内蒙古高(🚹)原(🛫)和青藏高原(⚓)是开(🦐)阔的畜牧区牛(🔴)肉(🚆)也可以从青(🚶)(qīng )海西藏(👚)新疆内蒙古(🛫)和甘南牧区我得到供给充分兰州(zhōu )市本身由(➕)深到浅性质的(🔥)地理环境决定(🌂)了兰州的饮食文化(🏰)更(🕐)注(🌦)重两区域(🧙)的特征也打响(xiǎng )了名号了兰州拉面(miàn )文化(🤪)的形成风格和特点(🕳)

三兰州拉面与人文环境

兰州始(📶)建于明(míng )朝于公元(yuán )前(👞)86年名为金城意为(wéi )金城汤池因军事(🛑)需要(😷)而(ér )设(🗂)立(🍡)自古(🚷)以来是一个重(chóng )要的军事(shì )据(jù )点建国(guó )后(hòu )兰州军区也(yě )建在此(cǐ )处兰州(😩)居民多为(wéi )战争移民从明清又开(📃)始兰州便不(🦒)能形(xíng )成为(🍜)汉回(huí )藏蒙等多民族聚(jù )居的格局新中国成立(🏯)以后(hòu )以(👩)后由于国家(jiā(🗽) )政治环(huán )境的影响及重点(diǎn )发(💾)展中(♌)内(nèi )陆城市工业(🥝)的政策从全国各地不同职业不(🐫)(bú(⛸) )同民族的建设人才回到兰州(zhōu )使兰州人口结构变得复杂(🍛)化人口结(🏿)构复杂性具体的要求饮食(🚷)文化具高大同的性(😡)质即能(📋)适合我不知从何而(🍸)来不同区域的人群的(🐌)口味又能(néng )适应当(dā(🏳)ng )地的自然(rán )环境在内民族风(fēng )俗习惯一百多(🌔)年来兰(lán )州拉面(miàn )才是一(🦐)种面向大众的经(🌬)营(yíng )性小吃具有(yǒu )价格便宜量大(dà(🏮) )味(wè(🚉)i )足食用方便最为适宜的(de )人(ré(💤)n )群广等优(🔬)点(🏸)符合(🔚)国(guó )家规(🚡)定(🎐)了(🚛)当(💵)(dāng )地(dì )的经(🥊)(jīng )济水平民族宗教气候条件(jiàn )饮食结(🍄)构也能满足不同类(🛸)型(🌱)人群的(de )需要在(✡)兰州有兰州人三天(tiā(🔁)n )不来个(👷)牛(🌪)大碗(🌘)(wǎn )就(😔)阴(yīn )火难捺的说法因此牛(⛱)肉(🌎)面的出现又是兰州饮食(💣)历史的选择

四兰州拉(lā )面(🙀)的饮食习(🤫)(xí )俗

兰州人爱食面汤(📬)不仅是(🔙)毕竟(jìng )味道鲜美(🐵)并且也真包含一定(dìng )的(de )环境因素兰(lá(🆒)n )州气候干燥多风人体水分消耗大且饭(fàn )菜中(🐪)蔬菜比重少凭借盐醋(🖐)辣(😹)相(🌼)佐口味很明显偏重从生(🎪)(shēng )理上是(😫)需(🔹)要大量水分的(de )补充这样的话就(🏬)可以养(yǎ(😽)ng )成了当地人钟爱(😾)面汤的习俗

提(🍊)(tí )起(qǐ )嗜酸人(rén )们(🍺)可能会突(tū(🏪) )然想起山(🔶)西人兰(❤)州人也有同样的爱好(hǎo )进入到兰州一家普(😒)通地(🤗)的拉面馆都会看见餐桌上放着一个(gè )会增大(🚁)的(de )瓷(cí )壶(🏬)里(lǐ(💵) )面盛满(😗)醋(🧘)比外地的(de )盛醋器(🌲)(qì )皿大的多可以(💣)看出兰州对醋(📨)品(pǐn )的喜(🍜)(xǐ )爱

1食(🏁)醋是一(yī )种常用(yòng )的(🕳)酸味调料其主要(📺)成分(fèn )为醋(😽)酸(🤮)(suā(🛂)n )不过兰州人爱食醋(🐷)品与当地环(🔆)境是分(📡)不开的(de )兰州土壤(rǎng )的pH值偏(piān )底土(👈)壤中(🏺)的钙元素的聚集和(🤒)土壤性质(💸)的碱(🏡)化土(⛔)壤(🍓)中的元(🔬)素按照人(🏫)们(🚼)的日(rì )常饮水食物食(✊)(shí )物摄(💛)取(🥃)(qǔ )泄入人(rén )体引响人体的(🐝)(de )健康(😷)食醋中的醋酸(🔧)分子(🛌)能溶蚀钙元素(☔)平(🐖)衡的人体的酸碱(🚜)度

2水质矿化度较高不属于硬水如果会导致(🤧)饮用(yòng )硬水会造(⛴)成肾结石发病率升(🥂)高医学证明你经常食(🏄)用醋(🐂)(cù )品可以不有效的缓解(jiě )或(huò )是避免结石的发生

3风沙较(jiào )高兰(lán )州是(shì )一个多风的(😃)城市(🤹)大(🔊)风瞬息(🐱)(xī )间风速至少或将(jiāng )近170米(mǐ )秒平(pí(🔑)ng )均每年(nián )有大(🔚)风日113天不超过约(🌡)26天多(duō )会(🕯)出现(xià(🚎)n )在每(🏍)年的48月456三(sān )个月起码沙尘(ché(🛠)n )暴每(🈸)(měi )年常发(fā )生34次而(😓)空气中的浮尘对(🐧)呼吸会再产生一定(🛹)影响偶尔会在(🍱)室外活动会直(🌳)接吸收(shō(🔥)u )到空气中的粉(👃)尘颗粒(🧘)因此食醋有效的减(jiǎn )少(💍)(shǎo )体内钙的积累(🧦)和没(👐)有了的碱性物质

4拉面中(🥒)的一种添加(jiā(🕞) )剂蓬灰的主要成分(🕙)是碳酸钾(💯)在拉面(📳)里(🥒)加了后也(🥏)可以(yǐ )增(zēng )强拉面的口感使拉面(🚪)更筋蓬灰含强碱性强食醋(🤾)中含有(㊗)大量的醋(🛄)(cù )酸(suān )分子(zǐ )吃(😰)拉面时一并加入醋(😆)能减少蓬灰(🖇)的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面(miàn )不(🉐)放辣椒不地(dì )道的吃法不爱吃辣椒是兰州人(🏭)的一大特点(diǎn )兰(lán )州人吃(📻)辣这个(🎷)可以和四川人相(🀄)可以(📺)媲美不过兰州人吃辣椒的(de )确与四川等地吃辣(🌮)椒的受地理环境(🍠)影(❗)响因素(📄)有所(suǒ )不同大多数一个(🤠)地(dì )方(fāng )无辣不欢程度和(hé )辛(xīn )辣食(🍵)物指(💣)数即(📦)(jí )辣椒中癸烯(🈺)(xī )香草胺(🥝)花(🌡)椒素胡椒(jiāo )碱(jiǎn )和(hé )胡椒脂碱入(rù(🌶) )菜对口感再产生(shēng )的差异

参照(🎠)中国(🧣)财经(🍈)经济出版社出书(🔡)的一套中国菜谱做的(de )统(🉑)计(👐)数值甘肃是北方一个相对(duì )于(🍙)辛(🏵)辣区腥辣指数在26至15之间其中(🍕)甘(🍭)肃河西也很突出关于爱吃辣的原因大多(🏎)数(shù(🥟) )学(🏺)者其(qí )实(🕠)和当(🧣)(dāng )地湿度关联尤其是四(💡)川(🔌)重庆贵州毕竟辣(🔽)椒能去湿健脾使湿(🌵)气易被散溢(🌋)对全国辣文化研究的(🚺)学者蓝勇先生(shē(✈)ng )怀疑(yí )人们这对(👗)辣椒的(🙀)食用与年(🏩)日照时数(shù )太阳(yáng )辐照量去相关尤(㊗)其是(🏪)日照在1800小时以内(🖥)的四川重庆贵州等地那说明过于辛辣区要注意不流行于(yú )太(🤼)阳(yáng )辐(🙎)(fú )射偏少的地区

兰州市日照(🛩)时数(shù )你算算在2446小时(shí )远高于(🙇)500四川等地从全(🥂)国(😒)的(🐭)日(🍏)(rì(📽) )照时数来说兰州为日照充足太阳辐射量比(bǐ )较富(fù )集(🏊)度的地方因(🤝)此兰州(⏰)人无辣不欢(huān )并非毕竟日(🕯)(rì )照(⏫)时数和太阳辐射量(liàng )的影(🏣)响(📌)

1植(🎷)被严(💆)重缺乏兰州(🔌)东南面邻(🔎)暖(📦)温带落叶(🐽)(yè )阔叶(yè )林区西(xī )南邻青藏高(🦍)原高寒灌丛(cóng )草甸(🌸)区(qū )西北面是温带稀(📅)疏灌木半灌(👓)木荒漠北(běi )部和东北面与(yǔ )亚洲中(zhōng )部草原区内(🍅)蒙古(📬)(gǔ(🌲) )草(cǎ(🎎)o )原(🚺)区相触本(🛀)区降水(⭕)稀少蒸(zhēng )发萎(📠)靡利于植(zhí(❌) )被生长倒致(👐)植被种类偏(🎐)少这个可以才(😗)是食(shí(🏦) )物(😴)的(de )蔬菜(🥜)和调料更是难(ná(🕘)n )得之物(🍆)不必须具(🤭)备我国(guó )东南(🆑)地(dì )区极(🍈)为丰(🏧)富的菜品(pǐn )和样式因此辣椒应该(gāi )是一个非常好的替代品必须辣椒(jiā(🐭)o )也可以才(😎)是一个(🏮)调料品(🌐)可缓解蔬菜珍贵味口单一弊(bì )端辣椒易(yì )于保存(cún )储存时间久同时满足的条(🔱)件北(běi )方(😞)(fāng )人口(🔢)味(😽)(wèi )重的(de )特点

2空气(📴)干燥和冬季气温低兰州处于半(📃)干旱(hàn )区降(😐)水稀(🌕)少蒸发萎靡空气湿度(🔺)较小(🌝)气温随一定高度提高而慢慢的降低平流(liú )层(🐑)平均气温直(📓)减率为065摄氏100m即(jí )海拔每(měi )增强(✊)100m气温下(🌼)降06535c兰州市海(🔞)拔约(🔑)1520m按照(📺)气温(wēn )直减率计算出(chū )兰州气(🕘)温比沿海地区海拔将近于0m低约10C除(🐦)非在酷暑难耐的(de )夏季兰州平均气(🌷)温依靠在(🏖)20C500左右兰(lá(📫)n )州(🧢)是(🏢)避暑(🏬)胜地冬(📡)季(💤)兰州受西(🎃)伯(🏪)利亚(🌺)蒙古高压压制(🔭)气候寒冷比较干燥其实兰州的气(🏙)候特征为比较干燥和(🔌)低(🛩)温(✈)在(zà(🏓)i )这样的气候条件(jiàn )下利于汗(hà(🎚)n )液排出来听(tīng )从中医的理论排汗散(sà(🏐)n )热是身体排毒的一(yī )种同(🔚)时排汗散热有利于人体新陈代谢的(⏫)进行长期性不排(🛂)汗散热(📑)使皮肤一(🍥)旦(⚽)得到呼吸会使(🏙)影响新陈(ché(🏉)n )代谢夏(🤦)季吃辣(💒)椒催进汗液排掉冬季(jì )尤其是早晨气温都很(📧)低来一(⚽)碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身体(🐀)的影(🍌)响(🌁)同时可食用辣椒(jiāo )增加食欲不满足(🎢)寒冷(lěng )天气下的能量(🔨)消耗这也兰州人早餐食(shí )用鸡蛋牛(niú )肉面的原(yuán )因(yī(🍕)n )