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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(yóu )河虾的(💤)做法(🌬)(fǎ )
原料
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河虾500克
精制盐7克(kè )
食用碱5克
干淀粉3克(kè )
小葱2株(🥙)
植(👆)物油75300毫升
湿(🗄)淀粉5克
蛋清半(bàn )只
1将(jiāng )河虾(xiā )巨(🐲)细靡遗(yí )剥去(🛠)外(👤)壳皮拿出净(jìng )鲜肉放(🦈)入碗中(🔚)洗(🚦)净
2滤干(gàn )虾仁放(fàng )入碗(wǎn )中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几次水可(kě )以去掉碱味
3将冲水后(🚣)的(de )虾仁控干水分加(🗼)(jiā )2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(🌒)搅拌均匀再后放放(🍣)冰箱(🚳)冷藏10分钟以内
4炒(🤕)锅中放油实耗(🃏)50毫升加热至(👻)温(🏽)热约3成热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑(huá )油至颜(🛷)色变白捞出沥干控油(🤜)备(bèi )用(🌀)
5炒锅(👸)留底(🖕)油中火加热(rè )至5成(chéng )热时(shí )加(🅱)(jiā )入葱段干炒(chǎo )出(🚇)香味
6放入虾仁翻(fān )炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋(🐕)入(⛹)(rù )少许水淀粉水勾芡再试(shì )一下(🏻)
7装入(rù(🍰) )盘中上桌孕妇食(🎲)用
8美味又好吃的河虾仁(🦐)腌方(fāng )法成功开吃
苏州(🗯)有什(😺)么(🎲)好吃(💧)(chī(📆) )的
苏州好(🎂)吃啊的(🚹)有(yǒu )一昆(kūn )山奥灶面
中国十大面(miàn )条之(🌒)一的(🐚)奥灶面是(shì )昆山的(🙈)一道(dào )主食(shí )其(🏝)通(🅾)(tōng )常的特(🚪)点(🤶)是面汤鲜(🖋)美(🍟)主(🍨)要原料(🏉)是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精(🔋)(jīng )心熬制面(miàn )条(tiáo )也相当(📞)(dāng )绵(💟)(mián )劲有嚼(🤶)劲苏(🥠)州人对吃(chī(🎹) )确(🔕)实很执着(🐚)也很(hěn )讲究有地方特色的专业(🥝)名词(🏠)重青(⭐)免青(qī(🆗)ng )款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉(🏆)月饼肉(🎽)质(zhì(🌀) )紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(🤰)特色彩肉(🖐)汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(☕)翠竹(😚)水咬一口非常(⏺)行最简形矩阵逢(✔)节月饼(🎑)季老苏(🦎)州(zhōu )我总是(🌐)会排着细长队(🚙)(duì )等新鲜的月饼正式(🌞)出炉代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏州糕团也(🎀)(yě )老苏州最爱的点心之一世世(😳)代代流传现在(🤩)很乐意(🌟)手工做糕(gāo )团的(💒)手艺(😒)人(🕒)比较少了但(🥕)它早(zǎo )就(🌬)融入到苏(💟)州人(🛬)的(🍠)骨子里无论是逢年过节(🎓)都会(❣)有可以购(👰)买的习惯它(🆔)(tā )一年四季都有吧相同的应景(jǐng )花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽(suī )粘却不(bú )黏牙代表猪油(💶)膏(gāo )
四(🥈)(sì )枫(🐙)镇大面
枫镇大(dà )面被(😅)誉为苏(🧞)州最难(💔)(nán )做最(zuì )精细(xì(🍿) )最(🍘)鲜甜的面条也(📃)苏州的(de )特(📏)色名点面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜(xiā(⚫)n )美是由肉骨头(🐍)黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🗼)工成老(🍅)汤每家的秘方都神态各异苏州(zhōu )人(rén )都讲究大清早(🥟)敢头汤面(🕸)这(🤠)是对(duì )生活的态度
五紧酵(jiào )馒头
紧酵馒头以(👫)鲜肉为内馅在油炸后(🏽)制而成口(😱)感外脆(😧)(cuì )内软肉汁(zhī(♊) )多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一
六卤汁(🚌)豆腐干(🤡)
卤(🍌)汁豆腐干是苏著名的(📠)民间小吃口味偏甜又是热(🚍)爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆(dòu )腐干
七(🔶)(qī )豆(dòu )沙糖(😉)粥
笃(🔨)笃笃卖糖粥(㊗)剧烈我们从出(✒)生长大的童谣是(shì )你是(🥡)什(shí )么苏州人(ré(🐱)n )童年的味道它是用(😄)红糖和(👜)糯米伴着豆沙一起煮制而(ér )成口味甜却不(🎷)腻这种吃粥习俗在苏(🗯)州已经有一千多年的历史了
八苏式(🚇)蜜饯(💋)
每(⬆)次(🛡)来(💨)偶然(🐲)路过都会在苏州(zhōu )蜜(mì )饯厂公(👙)(gō(➰)ng )然采购人员苏州人实在(➿)是太爱(💹)吃(chī(🥅) )甜品了蜜(mì )饯是苏(🏉)州的(de )特色小吃另外(💜)以(😮)前的宫廷美(🏼)食现在(zài )也早(🌁)足迹遍布全(👈)国受百姓爱戴喜(🧑)爱
九(🐍)(jiǔ )蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹(xiè )壳颜色(😡)金黄一层膜(💐)的芝(🍘)麻(má )焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(mǎn )嘴(📛)留香有咸甜两种口味
十苏式糖(👞)果(😠)
苏式(shì )糖果缘于清代(🈴)在(zài )全国全是有名的(de )苏(sū )式(📦)糖果是选(🈚)用天然(rán )植物果(🤦)料和花料对(🤓)付麦芽糖(📠)和白糖制(🐠)作而成全部糖果都配料天然但是制作(🈵)(zuò )工艺考究种类(lèi )丰富(♐)最有特色(sè )老祖(🕦)松(😷)子糖和(🎇)杏糖
苏州海(hǎi )平面(miàn )高度多少米(⌛)(mǐ(🌁) )
苏州平均(🐢)海拔34米500左右(yò(💥)u )苏州地势低平(➡)平(⏩)原占(👮)总面积的55苏州分别直属中(🐥)央于(yú )两个一(😭)级的自然地理区长江三角洲(📝)平(💔)原(yuán )地区和太(tài )湖(🌚)平(🌸)原(yuán )地(🕘)(dì )区(🛁)分(🥃)属于4个(gè )二级(👹)自然区沿江(💳)平原沙(shā )洲区(🤜)苏(😥)锡平原区太(🏎)(tài )湖及湖滨丘陵区阳(😑)澄(chéng )淀泖低(🚇)地区(qū )地貌特征以(yǐ(😒) )平缓(huǎn )平(🗒)原为上全(quán )市的地(🛸)(dì )势低平自西向(xiàng )东很(☝)(hě(🍻)n )缓(huǎ(🌍)n )慢倾斜平原的海(hǎi )拔(😡)(bá )高(🐈)度34米阳澄湖和吴江一(⬆)带(🔧)仅2米(👉)以内
苏州(👺)位处中(zhōng )国华东(🧦)地区(qū(👕) )江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬(🌧)子江城市群(💷)有(yǒu )用(yòng )组成部(😙)分东傍上海南接浙江(🖋)西抱太(😶)湖北依长(🎌)江苏州属(shǔ )亚热带季风海洋性气(🛄)(qì )候四季分(🏬)明雨(✖)量充沛种植水稻小麦油菜品质(👰)(zhì )上佳棉(mián )花蚕桑林果(🌮)特产有碧螺春(🖕)(chūn )茶叶(yè )长江刀鱼太(🦑)湖银鱼阳澄湖大(dà )闸(🔏)蟹等
苏州必(🚫)吃十大名(míng )吃
1昆山奥(🧐)灶面中国十(⬅)大面条(🍽)中国(guó )地(😱)域十(shí )大名小吃奥灶面中(🌔)国十大面条之一是江(jiāng )苏省(shěng )昆山市的(de )悠久的(de )传统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是(shì )苏州著名的(🎢)特色小(xiǎo )吃到昆山乘船游(🎍)玉峰山人们总要去(🌭)奥灶(💤)馆(🛫)慢慢品尝(📭)一碗奥(à(🍏)o )灶面(👈)(miàn )奥灶面以红(🚈)油爆鱼(😲)面和白汤卤(👣)鸭面(mià(👿)n )极其很著(🥜)名其做法是用青(🌮)鱼的鱼(yú(😉) )鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的粘液(yè )煎煮而成所以(🕞)味道鲜美可口十(🚠)分如果你(😲)是只是相对(🌮)而言浇头有制作考究(🌵)爆鱼一律(lǜ )用(🅾)青鱼制作卤鸭则以(⏺)昆山大(🧘)麻鸭用老汤烧(🍚)煮(🔛)故肥而(🐔)不腻奥(🥅)灶(zà(✴)o )面(⛔)更(gèng )是(💰)被中国(💔)烹饪(🚉)协会评为(🐰)江(🍈)苏省的中国地域十大名吃(chī(🔋) )奥(👅)灶(😌)面特别以昆山(😍)奥灶面馆胥城大厦(xià )制作地都很(hě(🌌)n )便宜又好(🥑)(hǎo )
2苏式鲜(xiān )肉(🍣)月饼
中国(📄)地域十大名小吃苏(📪)式鲜肉月饼是由苏(🦅)(sū )式月饼是江南一带的地方现代名(míng )点确实是苏州著名(míng )的(😅)(de )传统糕点小吃苏(🥅)式(🦌)月饼用小麦粉饴糖食用植物油(🏇)或猪油水等(💈)制皮(pí )用小麦(🔯)粉(🌲)食用植物(🛁)油或猪油制(🥅)酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(💝)酥脆(cuì )而(😣)(ér )粉(😂)饱满的肉汁慢(👒)慢渗(shèn )透(🎮)(tòu )其间(🥌)(jiān )更是一绝苏(❗)式(💑)(shì(🔌) )鲜(💕)(xiān )肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协会评为江苏(🏘)省的中国地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉(🚷)月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和稻(dào )香(xiāng )村鲜肉月饼比(🐣)较有名
3苏州糕(gāo )团
中国地(🐊)域十大经典小吃(chī(😤) )国家(jiā )地理标志保护产品(🦋)(pǐn )苏州(🌆)糕(gāo )团(😿)即苏式糕团为苏州糕点的统(tǒng )称是苏州著名的(de )传统糕点苏(🛶)州著名(🕕)的糕点有梅花(👠)糕海棠糕葱猪油(yóu )糕(gāo )猪油(⚽)年糕(🧓)金钱方糕(💀)松子(zǐ )黄千(qiān )糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌(🥁)的苏(sū )州糕团极其世(shì )界著名黄天源牌制作的(❄)糕(gā(🌤)o )团有近(🍡)200年历(lì )史(🎛)包(🔨)(bāo )涵(🔁)时令特(🎵)色(🍢)糕团(tuán )玫瑰大方(🔍)糕松子黄千糕枣松猪油(yóu )夹糕炒肉(⬜)团双馅(📌)团等三百余种最具特(🗿)色的那(🚠)就(🔦)是时(🎹)令特(🚏)(tè )色糕团一月(yuè )闹元(yuán )宵(📡)(xiāo )二月背后撑腰糕三月(yuè(🎮) )清(🤞)明(mí(♈)ng )团四(👴)月神仙糕五(🚪)月端午粽六月谢灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(🏭)十月南(nán )瓜(🦓)团(🆓)十(🍇)一月冬(🔁)至团十二月糖年糕(🎎)黄天源的苏(➗)州糕团被中国烹饪协会评为(🌵)江苏省(shěng )的中(🈷)国地域(🌅)十(🌝)大名小(xiǎ(🙁)o )吃
4枫(fēng )镇大面(mià(🌙)n )枫镇(zhèn )大面是江(⛎)苏枫镇特色名点(diǎn )因(yī(🎢)n )调味时不需要酱油汤汁微博(👀)(bó(🍐) )澄清故称白汤大面(🏌)又是苏(sū )州著(💘)名的(🎬)传统面食小吃枫镇(🧑)大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景(📞)点游玩寒(🐏)山(📑)寺后偶然路过枫桥(🌉)品尝此(cǐ(🌊) )面后赞誉并御(yù(🍥) )封枫镇白(🍹)汤大肉面数(💎)百年(nián )间枫镇大面便(bià(🎯)n )美名(📞)远扬为世人所(suǒ )熟知枫镇大面(🎨)被誉为(wéi )苏州(zhōu )最难做最精密细致最鲜(🥎)香的面(miàn )要(📬)区分(👡)质(🕥)优五花(😔)肉在褪毛(🧑)刷洗等一这款步(💡)骤加佐料放入锅中焖(mèn )4个半小(📐)时才能起(💈)锅汤头则用(💨)肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🔑)煮制而成其(🏦)口感鲜(xiān )美异常(cháng )焖(👻)肉(🏒)入口(❕)即化(👀)
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(🛄)熙盒装小串冰糖葫芦原创古(👚)风者让酸甜滋(zī )味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及(jí )中国著名小(✡)吃盛(🚞)载着厚重(chó(🔨)ng )的传统文化(huà )也念想(xiǎ(🏜)ng )着(zhe )许多人酸甜(🔆)味道的童年回忆赵小熙(🥪)始终致力于基于传统与潮流(🥅)的碰撞(👓)探索它冰糖葫芦的一些(xiē )很有(🎲)(yǒu )可能(néng )让(📚)更(gèng )大人重新拾起(🤥)童年的(😋)甜蜜也(yě )让(❌)冰(🦃)糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发生机出(🍆)新的生命力
6卤汁(🔸)豆腐(fǔ )干
国(guó )家(✴)地理标志保(bǎo )护产(🆗)品卤汁豆腐干(🎟)(gàn )是江苏(💼)苏(💬)州著名的(de )传统美食一直并无将近(📣)八十(🍩)多年(😬)的历史创始(shǐ )人(🎡)是(🐆)生产出来津(🔱)津牌卤(😀)汁(zhī )豆腐干(🛴)的(📧)苏州食品厂因(🌽)其前身(shēn )为老(lǎo )津(🆗)津(jīn )牛(niú )肉工场开(⏹)怀(💥)牌卤(lǔ )汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁豆腐干(🌚)(gàn )精(jīng )选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺(🥫)(yì )加(jiā )工生产而(ér )成卤汁十分丰(🥘)富吃口弹牙(yá(🏋) )软糯价(💙)格适中风味(💑)独(🤳)特(tè(🥅) )
7糖粥
糖粥(zhōu )也叫红豆粥是(🐙)用红糖(táng )和(🕒)小米(mǐ(🔯) )煮(🐯)成其口(🍲)感丝滑汤(tāng )汁粘稠(💿)味道清(👃)甜(tián )是(shì(👈) )江苏苏州著名的(🤝)特色小吃糖粥又是苏州一种(📚)冬至(zhì )节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(xí )俗现(xiàn )今已近一(yī )千六百多(duō )年历(💗)史(shǐ )苏州的(🕚)红豆粥变得异(🎊)常精致(🍿)细腻红豆和(hé )粥分开而做有红云盖白雪(㊙)之(zhī )美白米粥煮得相当的(🔝)没(🈺)到位不稀不稠粘糯(🚁)粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不腻
8酒酿饼
酒(😼)酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时(shí )令(🥦)点(👮)心(🤠)最佳的(💍)位置的慢(mà(👉)n )慢品(pǐ(🤾)n )尝(cháng )时(💮)节是在清明前(🚤)后酒(🎨)酿(🚎)饼以苏州(🕰)当(🌜)地的(🔓)冬小麦和酒酿(nià(💳)ng )为(wéi )主要原(yuán )料制作而成外观(📵)和小月(🎪)饼相象(🔘)酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆(🎀)(dòu )沙薄荷(hé )等味(❓)酒酿饼以(yǐ )热(rè )食为佳(🌏)特(⛴)点(diǎn )是(🍔)甜(🧖)肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定(☔)要品尝品(🔄)尝刚要做的酒酿饼还也可以买一(😿)(yī )些(⚡)能(néng )够让亲(📂)戚朋友酒酿饼尤以(🛎)同万兴怎么制作的(⛱)酒酿(niàng )饼之一(🎡)著(👠)名(💄)
9苏(🥩)式蜜(🈯)饯(😾)
苏式蜜饯是(shì )苏州市吴(🚽)(wú )中区和相(🕔)城区的特色(🐞)传统特色小吃有着(zhe )悠久的历史(😖)其制(📇)作工艺独有味(🌗)美色鲜(🚊)受(🌇)百姓(xì(👴)ng )爱戴消费者的欢迎也是苏州(🕍)著名的零食(shí )小吃苏州怎么制作蜜饯的(🚃)历(🚬)史(👏)可远溯到三国(guó )时代清代(dài )是(shì )苏(🏒)式蜜饯的(🗾)鼎盛时期(🐻)其中以张(zhāng )祥丰(🚥)之一比较著名民(👁)风剽悍是(😻)宫(gōng )廷(tíng )食(🥑)品苏(sū )式蜜(🔹)饯(🛹)2个装甲旅160多个品(😦)种以(😫)金丝蜜(🕗)枣鲜奶油话梅金(😿)丝金桔白糖杨梅九制(📫)陈皮(pí )中最比较著名苏式话(🏜)梅(méi )的风(🐮)味是甜中带酸口含一粒爽口生津(jīn )但(🚒)(dàn )是细细的品味(🔌)(wè(❇)i )久最(zuì )受旅游者(🐠)喜爱用洞庭柑(🚷)桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽(shuǎng )口具有(yǒu )开胃避(🥎)免咳(👜)嗽(sòu )功能
10苏(sū )州(⚡)蟹壳黄
蟹壳(💳)黄民间俗(sú )称小麻糕因其烤的(⏱)后一面(➡)鼓涨颇像螃(páng )蟹的壳而得名是江浙沪(📢)一(🍓)带的特色(sè )小吃(chī )之一常与大麻(👶)糕红色搭配作礼(🛑)品用(📌)在(⏱)苏州很(⏮)流行(🐿)都是苏(sū )州(zhōu )著名(🎫)的特色小吃之一其(qí )特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要(🤷)注意分为咸甜(tián )两种(🛋)当(🔅)然了老苏州最爱(👾)(ài )的是咸味蟹壳黄苏州(👹)蟹壳黄做(zuò(🎟) )法(😿)类(⛩)似于海派(pài )蟹(🛠)壳(⛓)黄(🎣)咸味蟹壳黄以猪(zhū(🕔) )肉丁(👃)(dīng )偏于软腻的苏式肉松和细(📸)腻柔滑(huá )的台式肉松(sōng )调和在(zài )一起那就是软中带(🛴)脆的(de )单双层口(⛄)感一(yī )并加入猪(😒)板油葱花火腿食用油(🤤)(yóu )相(🎿)当味(🚽)(wè(🌮)i )道(dào )鲜美
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