北京罗装饰



• 1北京(🚽)罗装(🐩)饰
• 2兰州(zhō(🏵)u )拉面(miàn )有何特点

1北京罗(🏡)装饰(🍨)

2兰(lán )州(zhōu )拉面有何(hé )特点

一兰(lán )州拉面的(🐭)特(🏒)点(diǎn )

兰州拉面被称(🔑)一(🚂)清二白三红(🚁)四绿五黄五(🎷)大特点即牛(😘)肉汤色(🍎)(sè )清气香(🏖)萝(😗)卜片洁白(💚)无暇纯净辣椒油殷红色漂(piāo )浮在(🙀)半空(kōng )中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔(🌿)嫩透(tòu )黄(🏍)兰(👱)州拉(💋)面(🌩)选料挑剔做工精细程序复杂等特(🌑)(tè )点但(🍬)是(🐙)沙县小吃(🐢)可以制作把大量的(🏆)(de )程序和工艺都(⌚)装在按照计划准备中制作(zuò )过程已经采(😱)取流(📟)水线可以(🐲)保(🐤)证了亲自来的速度从搓面(📹)到丢入锅中出(🎋)锅加(🐡)调(👝)料和肉端(📹)出绝大部分时间完全(🌝)控(kòng )制在2分钟内一个熟练的掌(👢)握的拉面(miàn )师傅每分钟这个(🔠)可以拉(🅱)面67份据统计兰(🥨)州顾客(🆙)可食(🎀)用过程大多数不(💫)达到10分(fè(🈁)n )钟兰州拉面美味便宜(🔢)货(huò(🔤) )营(🌨)养便捷快速(🐕)是快餐文(🦐)(wén )化中的典(diǎ(🎁)n )范

二兰州拉(🎎)面与(yǔ(⌛) )自然环境

兰州市处于中国版图的(🎙)几何中心北纬3603东(Ⓜ)经(🛐)10350居黄土高原(🏗)的西部(🔍)是我国地(🎯)形第一阶梯青藏高(❇)原向第二(èr )阶梯黄土高原(yuán )的过渡(dù )地区

兰州地属温带大陆(lù )性季风气候区年平均降(jiàng )水量(🦔)3278年平均(➰)气温112全年日照时(🔚)数换算(📉)下来2446小时无霜期(💀)180天左右吧地形上山川两(🐙)色(🌾)沟(gōu )谷纵横相对高差(🧞)大大部分地区又被黄土覆(fù )盖(gài )植被稀(xī )少气候干(gàn )燥各(➰)地气温和地(dì )温的日较差年较差都太(😕)大据统计兰州地区各地一月气(qì )温最(zuì )低在9168互相七月更高(gā(🚄)o )在184222互相气温的年较差为265298

兰州市是是是的过(❌)渡地带东部是富饶(😟)的关中平原和黄(huáng )土高原是(🚣)中华民族开发(🍗)国唯二的农垦区具有(🎁)久远(💕)(yuǎn )的(🐂)历史的农耕(🍁)文(wé(😑)n )化面(❎)粉这个可以从黄土高原和关中(zhōng )平原农(nóng )垦区(🎄)(qū )能得到供给北部和西南部为内(🥁)蒙古高原(yuán )和青藏高原是开阔(🥝)的(👒)畜牧区牛肉也可以(✍)从青(qīng )海西(🌹)(xī )藏新(🔽)疆内(nèi )蒙(🍜)(méng )古和甘(🍇)(gān )南牧(mù )区我得到供(gòng )给充分(fèn )兰州市本身(🍼)由深到浅性质(zhì )的地理环(🌂)境决定了(le )兰(lán )州(zhōu )的(de )饮食(🚽)文化(✳)更注重两区(⬛)域(🥒)的特(📤)征(zhēng )也打响(xiǎng )了名号了(📑)兰(lán )州拉面文化的(😩)形成风格和特点(🛏)

三(sān )兰州拉面与人(rén )文(wén )环境

兰州始建于明朝于公元前86年名为金城意为金(👳)城汤池因军事需要而设(🔒)立自古(🧢)以(yǐ )来是一个(♐)重要的军事据点建国后兰州军区也(🐎)建在此处兰州居民(🗽)多为战(zhàn )争移民从明清又开(🚎)始兰州便不能(néng )形成为汉回藏蒙(🥎)等多(duō )民族聚(🚇)居的格局新中国成立以后以后由于(🐁)国家政治环境的影响及(🍖)重点发展中内(nèi )陆城市(🛒)工业(🤷)的政策(🔭)从全国各地不同职业不同民族的建设(👟)人才回到(💵)兰州使(🙇)兰州(🥇)人口(kǒu )结(🏐)构变得复杂化人口结构复杂性具(👏)体的要(yào )求饮食文化具高(🔐)大同的性(💅)质即能适合我不(🛌)知从何(hé )而来不同区域的人群的口味又能(néng )适应(🏰)当地(👡)的自(🕥)然环境在(⛑)内民族风俗习惯(🧝)一百多年来(💒)兰州拉(lā )面(👃)才(🌗)(cái )是(shì )一(🧦)(yī(💣) )种面(🏚)向大众的经营(🧚)性小吃具有价(🛅)格便(🈸)宜(🚻)量大味足食用方便(bià(🔖)n )最为(🏻)适宜(yí )的(🐴)人(rén )群(qún )广(🏤)(guǎng )等优点符(🦗)合国家(⛅)规(📙)定了当地的(🚫)经济水平民族宗教气候(hòu )条件饮食结构也能(🍔)满足不同类型人群(🖤)的需要在兰州(🚗)有兰州人三天(🏽)不来(lái )个(😅)牛大(🧕)碗就阴火难捺的说法(fǎ )因此牛肉面的(🗜)(de )出(chū )现又是兰州饮食历史的选择

四兰州拉面(miàn )的(🍧)饮食习俗(sú )

兰州人爱(ài )食面汤不仅是毕竟(jìng )味道(♿)鲜美(měi )并(🧐)且(♏)也真包(bāo )含一定(😉)的环境因(⏳)素兰州气候(📄)干燥(zào )多(🔵)风人体水分消耗大且饭菜中蔬(shū )菜比(bǐ )重少凭借盐(🚀)醋(⛰)辣相佐口味很(hě(🔩)n )明显偏重从生理上(shàng )是(shì(🌙) )需要(yào )大量水分的补充这样的话就可以养(🏁)成(🌊)(chéng )了当地人(🔥)钟爱面(🚷)汤(🧒)的习(🏘)俗

提起(🚳)嗜酸(📩)人(🚠)们可能(👰)会突然想起山(🗂)西人兰(⬜)州人(rén )也有(📗)同样的爱好进入到兰(🗯)州一(👖)(yī )家普通(tōng )地的(de )拉面(🔏)馆都(🛶)会看(kàn )见(jiàn )餐(👹)桌上放着(🦗)(zhe )一个会(🥃)增大(🔏)的瓷壶里(🔆)面(🗨)盛满醋(🕋)比外(🈁)地的(de )盛醋器皿大(dà )的多可(kě )以看(kàn )出(chū )兰州对醋品的喜爱

1食醋(🚕)是一种常用(⏰)的酸(🗿)味调料其(🍝)主(🌌)(zhǔ )要(yào )成分为醋(🗻)酸不过兰州人爱食醋品(⛲)(pǐn )与当地环境是分不开的(🤐)兰州土壤的pH值偏底土(🐲)壤中(zhōng )的(de )钙元素的聚集和土(🍽)壤性(🤧)质(🍹)的碱化土(🕟)壤中(zhōng )的元(yuá(🈺)n )素按照人们的日常(😫)饮(yǐn )水食物(🛑)(wù )食物(🤺)摄取(🌞)泄入人(rén )体引响人(rén )体(🌪)的健康食(💿)醋中的(🌌)醋酸(suān )分子能溶(róng )蚀(💯)钙元素平衡(héng )的人体的酸碱度

2水质矿化度较高(🥟)不(bú )属(shǔ )于硬(😔)水如(🎺)果会导致(🔒)饮用(👂)硬水会造成肾结石发病率升高医学证(😡)明你经常食用醋(cù )品可以不有效的(📴)缓解或是避免结石的(👀)发(🦀)生

3风沙较高兰州是一个多风的城市大风瞬(🍀)息间风速至少或将近(jì(🈁)n )170米秒平均每(🌎)年(🍸)有(💲)大风(fēng )日113天不(bú )超过约(😳)(yuē )26天多会出现在每年(👶)的(🏦)48月456三(🐎)个(gè )月起码沙尘暴(🚈)每年常发生34次而空(😮)(kōng )气中(🚃)的浮尘(📜)对呼吸(🕡)会再产生一(🔨)定影(yǐng )响偶(🏊)尔会在(🎑)室外活动会直接吸收到(dà(🥌)o )空气中(🏋)的粉尘(chén )颗(🌪)粒因(yīn )此食醋有效的减少(shǎ(🚗)o )体内(nèi )钙的积累和没有了的碱性(💻)物(🕯)质

4拉(🐘)面中的(de )一(yī )种添加剂蓬灰(🐟)的主要成(🥏)(chéng )分是碳酸钾在拉(lā(🔰) )面里(👈)加了(🌌)后也可以增(🍬)强(🗾)拉(⛳)面的(🎌)口(📰)感使拉面更(🥞)筋蓬灰(🃏)含强碱性(📑)强食醋(📭)中含有大(🐌)量(liàng )的(⛸)醋(cù )酸(🛄)分(fèn )子吃拉(lā )面(📽)时一并(bìng )加入醋能(👜)减少(🕶)蓬灰的(🌤)酸性

西北人喜食辣有食兰州(🔔)牛肉拉面(🍐)不放(✡)(fàng )辣椒不地道的(🍾)吃法不爱吃辣椒(🍆)是(shì )兰(✋)州人的(de )一大特(🎑)点(diǎn )兰(lán )州人吃辣这(zhè )个可(🏔)以(😇)和(🤴)四(sì )川人相可以媲美不过兰州人(🤱)吃(chī )辣椒(jiāo )的确(🦆)与四川等地吃辣(là )椒的受地理(lǐ )环境影响因素(sù )有所(💔)不同大多数一(🙀)个地方无辣不欢程度和辛辣(là )食物(wù )指数即辣椒(🤖)中癸烯(💌)香草(💓)胺(àn )花(🌽)椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜(🍂)(cài )对口(kǒu )感再产生(shēng )的(🦅)差(🎆)(chà(🔡) )异(🚰)

参照中国财经经济出版社出书的一(🚏)(yī )套中国菜谱做(🔛)的(🐈)统计数值甘(🕸)肃是北(🏣)方一个相对于辛(🎗)辣区(qū )腥辣指数在26至15之(zhī )间其中甘肃河西也(🎾)很突出关于爱吃辣的原因大(🥂)多数学者其(🈚)实和当地湿度关联尤其(⤵)是四(🗼)川重庆贵州毕竟(🍵)辣椒能去湿健(🏾)脾使(🥠)湿气易(🤸)被散溢对全(🔳)(quán )国辣文(✌)化研究的学者蓝勇先生(shēng )怀疑(yí )人(ré(🍢)n )们这对辣椒的(🏷)食(🎭)用与(💼)年日照时(shí(🔞) )数太(🈵)阳辐照(zhào )量(liàng )去相(xiàng )关尤其是日(rì )照在1800小时以内的四(🛴)川重庆贵州等(děng )地那说(⬆)明过于(💼)辛辣区要(yào )注意不流行于(😿)太阳辐(💈)射(shè(🎢) )偏少(🙂)的地区

兰州(🤽)市日照时数你算(suàn )算在2446小时远高于500四川等(🎌)地从(🕛)全国(👌)(guó )的日照时数来说(👑)兰州为日照充足太(tài )阳辐射量比较(jiào )富集度(dù(💢) )的地(dì )方因(🧘)此兰州人无(🔻)(wú(🍟) )辣不(🛄)欢(huān )并非毕竟(jìng )日照(🔮)时(🕞)数和太阳辐射量的(⛩)影响

1植(🛳)被严(🐢)重缺乏兰州(zhōu )东南面邻(lín )暖温带(dài )落叶(🍯)阔(🍈)叶林(lín )区(🧤)西(🎃)南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草甸区(🏙)西(xī )北(🚪)面(🌛)是温带稀疏灌(🈶)(guàn )木半灌(guàn )木荒漠北部和东北面与亚洲(👋)中部草原区内(⛳)蒙古草原区相(🍏)触本(🦔)区降水(🎰)稀(xī )少蒸发(fā )萎靡利于植被生长倒(dǎo )致植被种类(lèi )偏少这个可(kě(🎴) )以才是食物的蔬菜(⏹)和调(diào )料更是难得之物(👸)不(bú )必须具备我(🎖)国(🎒)东南地区极为丰(😏)富的菜品和(🙊)样式因此辣(🚸)(là )椒应该是一个非常好的替代(🎎)品必(bì(🤙) )须辣椒也可以才(👦)是(👗)(shì )一个调料品可缓(huǎn )解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时(🀄)满足的条件北方(📏)人(rén )口味重(🌷)(chóng )的(🕙)特点

2空气干燥和(🐔)冬季气温(wēn )低兰州处(🧚)于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气(qì )湿度较小气(qì )温随(🤮)一(🃏)定高度提(⌚)高而慢(💘)慢的(🎂)降低(dī )平流(liú )层平均(jun1 )气温(🚗)直(zhí )减(🈯)(jiǎn )率(🐇)为065摄氏100m即海(🍠)拔每(měi )增强100m气(qì )温(📩)下(😘)(xià )降06535c兰(🥄)州市海拔约1520m按照气温直减(🎸)率计(jì )算(🐣)出(🍄)兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑(shǔ )难耐的夏季兰州平均气温依(yī )靠在20C500左(zuǒ(🦍) )右兰(🏊)州是(🚠)(shì )避暑胜地冬(dōng )季(🏝)兰州(🌐)受西伯(🕶)利亚(yà )蒙(🔠)古高压(yā )压制气候寒(⚓)冷比较干燥(zào )其实兰州的气(🚡)候(🥣)特(tè )征为比较(😺)干燥和低(😙)温在这样(yàng )的气候条件下利于汗液(yè )排出来(🍉)(lái )听从中医的理论排汗散热是身体(tǐ )排(pái )毒的一种同时排汗(hàn )散(🥪)热有利于人体新(xī(🗼)n )陈代谢的进行(🐙)长期性不排汗散热使皮肤一旦得到(dào )呼(hū )吸会使影(yǐng )响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗(📵)液排(🆑)掉冬季尤其是早晨气温都很(hěn )低(dī )来一碗牛肉面加些(🥕)辣椒可(🔋)以下(🦃)降低(dī(🤟) )温(🎗)对(🙌)身体的(〽)影响同时(🗄)可食(🔇)(shí )用辣椒增加食欲不(bú )满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州(zhōu )人(rén )早餐食用鸡蛋牛(🦓)肉面的(de )原因(🔳)