苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(zhōu )酱油(🥁)河虾(♐)(xiā )的做法(🏇)
原料
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河(hé )虾500克
精(💹)制盐7克(kè )
食用(🕍)碱5克
干淀粉3克
小葱2株(zhū )
植物油(🚒)75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半只
1将(🔻)河(hé )虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净(💌)(jìng )鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放(🥋)入(🎍)碗中参加(jiā )5克精制盐5克食(🧡)用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味(🏨)
3将冲水后的虾仁控干水分加2克(🍷)盐1只鸡(💎)蛋清和干淀粉搅(✏)拌均匀再后放放(🧤)冰(bīng )箱冷藏10分(fèn )钟以内
4炒锅中放油(🥅)实(❗)耗50毫(😒)(háo )升加热至温热(🏨)约(yuē )3成(chéng )热调成中(zhōng )小火放入虾仁滑油(🛸)至颜(✂)色(🕎)变白捞出沥干控油(💚)备用
5炒(chǎ(🛵)o )锅留底油(💨)中火加热至5成热时加入葱段干炒出香(xiāng )味
6放入虾仁翻炒也可(kě )以加少(🈳)(shǎo )许鸡粉炒匀后淋(🌔)入少许水淀粉水勾(🐧)芡再试一下
7装(zhuā(🏨)ng )入盘(🔈)中上(🥝)桌孕妇(🚆)食用
8美(měi )味(wèi )又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏(🦐)州有什么好吃(chī(🐌) )的(🈸)
苏州好吃啊的有一(yī )昆山奥灶面
中(🚇)国十(shí(🏊) )大面条之一的(de )奥灶面(🍣)是昆山(✳)的一(🗾)(yī )道(dào )主食(😔)其(🚝)通常的特点(diǎn )是(🍏)面汤鲜(xiān )美(🌟)主要原(🤪)(yuán )料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(🗳)精心熬制面条也相当绵(😑)劲有嚼(jiá(🥛)o )劲(jìn )苏州(☝)人对吃确实(🥎)很执着也很讲究有(💚)地方特色的(de )专业名词重青免(🐘)青款汤紧汤等
二鲜肉(😆)月饼
苏州(👻)的(🌄)鲜肉(😂)月饼(bǐng )肉质(⛺)紧致肉汁鲜美但(🔡)他(🕠)那样(🥖)的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月(🐒)饼中月饼皮脆糯(😸)翠竹水(🌱)咬一(yī )口(kǒu )非常行最简形矩阵逢节月饼季(jì )老苏州我(🌥)总是会排(👤)着细长队等新鲜(xiān )的月饼正式(🔚)出炉代表(biǎ(🍣)o )胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团(🚝)也老苏州最(🍋)爱(🛣)的点心之一(🤺)世世代(👑)代流传现(xiàn )在(🍙)很(😭)乐意手工做(💚)糕团的手艺人比(bǐ(🤹) )较少(👶)了但它早(🥃)就融(róng )入到(dào )苏州人的(de )骨(🎻)子里(lǐ )无(♈)(wú )论(📟)是逢年过节都(🍴)会有可以购买的习惯它一年四季都(🐗)有吧相同的应景花样口味酥软甜(🌮)(tiá(🕢)n )糯虽(🍒)粘却不黏牙代表(biǎo )猪油膏(⛴)
四枫镇(zhèn )大(dà )面
枫镇大(🙍)面被誉为苏州(zhōu )最难做(♏)最精细(xì )最(🏷)鲜甜的面条(tiá(🦒)o )也(🤪)苏(🍎)州的特色名点面(miàn )汤(🛢)分为(👬)红(🔳)汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝(shàn )骨虾头(tóu )螺蛳肉等熬加(🦂)工成(🧘)老汤每家(🖍)的秘方都神态各异(yì )苏州人都讲究大清(Ⓜ)早敢头(tó(📤)u )汤面这(zhè )是对生活(🎪)的态度(dù(🦓) )
五(🐢)紧酵馒头
紧酵馒头以(🛁)鲜肉(ròu )为内(nè(🍃)i )馅在油(🔩)炸后制(⛳)而成(chéng )口感外脆内软肉汁(📃)多而肉嫩确实是(👨)老苏(🔻)州最爱的美(měi )食之(zhī(🏮) )一
六卤汁豆腐干
卤(😍)汁豆腐干是苏著名的民间小(🛀)吃口(🏻)(kǒ(💎)u )味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的苏州特(tè )色的味(🚩)道代(dài )表浸浸(🎋)豆(🆎)腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的(🈴)童谣是你是什(💟)么(me )苏(sū )州人童年的味道它是用(🍡)(yò(🧦)ng )红糖(🗞)和糯米伴(bà(🤕)n )着豆沙一起煮制而(🍃)(ér )成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(🐴)州已经有一(💜)千多年(🎌)的历史了(⛵)
八苏式蜜饯(🥔)
每次来偶然路(lù )过(guò )都会在苏州蜜饯(jiàn )厂公然采购(💝)人员苏州人实在(🌃)是太爱吃甜(📠)品了蜜饯(jiàn )是苏州的特色小吃另外以前的宫(👍)廷美食现在也早足迹遍(biàn )布全(quán )国受百姓(🎻)爱戴(dài )喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏州蟹(👵)壳黄形状(zhuà(⌛)ng )像(🍗)蟹壳颜色金黄一(⛏)层膜的芝麻焦(jiāo )香四(sì )溢酥脆(🐟)的外(wài )壳咬一口(🗨)满嘴(✔)留(🛣)香有咸甜(🤥)两种口味(😞)
十苏(🌨)式(🌜)糖果
苏(🍍)式糖果缘于清代在全国全是有名(míng )的苏式糖(🐭)果是(🌔)选用(yòng )天然植物果料和花料对付(🍰)麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部糖(🥩)果都配料天(🔅)(tiān )然但是制作工艺考究(💛)种类丰富最(✊)有特色老祖松子糖(💕)和杏(㊗)糖
苏州海平(🏜)(píng )面高度多少米
苏州平均海拔(bá(🧔) )34米500左右苏(😗)州地势(shì )低(🔷)(dī )平平(píng )原占总面积的55苏州分(fè(🍦)n )别直属中央于两个一级的(👿)(de )自然(rán )地(dì )理区长江(jiāng )三角洲平原地区和(🔁)太湖平原地区(😬)分(🐙)属于(yú(🍥) )4个二级自然(rán )区沿江(➗)平原沙(🔐)洲区苏(sū )锡平原区太湖及(jí )湖(📐)滨(👒)丘陵区阳澄淀泖低地(dì )区(qū )地貌(🌖)特征(🍢)以平缓平原(🐴)为上(📪)全市的地势低平自西(🎥)向东很缓慢倾斜平原的海(hǎi )拔高度(dù )34米阳澄湖(🏁)(hú )和(hé )吴江一带仅(🏿)2米以内
苏州位(🤟)处中国华(🔌)东地(dì )区江苏(sū )东(dōng )南部长(🕡)(zhǎng )三角中部是扬(😅)子江城市群有用组(zǔ )成部分东傍上海南(nán )接(🏜)(jiē )浙江(jiāng )西抱太湖(🌱)北依长(zhǎng )江苏州属亚热(rè )带季风海洋性(🌬)气候(hòu )四季分明雨(🎣)量充(🎿)沛种(🔕)植水稻小麦(🖐)油菜(cài )品(pǐn )质上(shàng )佳棉花蚕桑林果特产有碧(bì )螺春茶叶长(🎅)(zhǎng )江刀鱼太湖(👪)银鱼(yú )阳澄湖(😂)大闸蟹等
苏州(✍)必吃十大(🏇)名吃(chī )
1昆(kūn )山奥灶(zào )面中国十大面(🦄)(miàn )条(tiáo )中国地(dì )域十大名小吃奥灶面(miàn )中国十大(dà )面条之(🛶)一是江苏省昆山市的悠久的传(chuán )统面食小吃(🥍)之一一(🕳)类(🧤)苏(💔)菜(🈺)系(🥇)(xì )都是苏州著(zhe )名的特色小吃到昆(kūn )山乘船游玉(yù(🚃) )峰山人(rén )们(🔅)总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一(yī )碗(⬅)奥(🗳)(à(📐)o )灶面奥灶面以(😇)红油(😉)(yóu )爆鱼面和(🌽)白汤卤(lǔ )鸭面极其(qí )很著名其做(zuò )法是用(yòng )青(🥏)鱼(yú )的鱼鳞鱼(🤠)鳃鱼肉鱼的(🔥)粘液煎(jiā(😃)n )煮而成(🌔)所(🎈)以(yǐ )味道鲜(🚗)美可口十分如果你是只(🐙)是(shì )相对而(🤒)言浇头有制作(🚂)考究爆鱼一律用青鱼制(🔯)作卤鸭则以昆(🐋)山大麻鸭用老汤烧(🙄)煮故肥而不(🦋)腻奥(à(🍴)o )灶面更是被中国(💭)烹饪(♋)协会(huì )评为(👕)江(✈)苏省(♿)的中国(🤮)地(dì )域十大(dà )名吃奥灶(zào )面(miàn )特(tè )别以昆(🎱)山奥灶(zào )面(miàn )馆(🈺)胥(xū )城大厦制作地都很便(biàn )宜(yí )又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小(🚠)吃(chī )苏式(shì )鲜肉(🌲)月饼是(shì )由苏(🌠)式(🎭)月饼(📢)是江(jiāng )南一带的地方(🐮)现代名(🚨)点确实是(➖)苏州(zhō(🕜)u )著名的传统(🍋)(tǒng )糕点小(⚽)吃(chī )苏(📆)(sū )式(shì(📕) )月饼用(yòng )小麦(🐤)粉(fěn )饴糖(🏏)食用植物油或猪油(🖖)水等制皮用小麦(mài )粉食(🌿)用植物油或猪油(👨)制酥经制(🏔)酥皮(🌐)包(⬜)馅(xiàn )成形焙烤工(😯)艺加工而成(🚯)外(🧚)皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗透其间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月饼还被(🐋)中国烹(pēng )饪协会评为(wéi )江(🧡)苏(🕔)(sū )省(💙)(shěng )的中(📆)国地(dì )域(📗)十大(🤗)名小吃(🐱)苏(sū )式鲜肉月饼尤(😁)其(📟)以(🌸)胥城鲜肉月饼和(🏞)稻香(xiāng )村鲜(🌷)肉月饼(❌)比较有(🍮)(yǒu )名
3苏州(zhōu )糕团
中国地域十大经典小吃国(⚽)家地理标(biāo )志保护产品苏(🐳)(sū )州糕团即苏式(shì )糕团为苏州糕点的统称是苏州著名(👳)的传统糕点苏州(🚨)著名的糕(gāo )点(😄)有梅花糕海棠糕葱猪油(⭕)糕猪油(🗯)年糕金钱方糕松子黄千糕云片(🏤)糕其他苏州糕团更(gèng )何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团(🆖)极(📥)其(🧢)世(🤐)(shì )界著(😿)(zhe )名黄天源牌(pái )制作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵(hán )时令特色糕(🤪)团玫瑰大方糕松(♌)子(zǐ )黄千糕(🗑)(gā(🖼)o )枣松猪(zhū )油夹糕炒肉团双馅(🍚)团(tuá(🦌)n )等三(🔧)百余种最具特(tè )色的那就(😢)(jiù )是时(shí )令特(🕜)色糕团一月闹元宵(🚺)二(èr )月(yuè )背后撑腰(🦃)糕(🚧)三月清明(míng )团四月(🤓)(yuè )神仙(🦏)糕(gāo )五月端午粽六(liù )月谢灶(zào )团(📨)七月(🤚)豇豆糕八(📖)月食糍团九月(😕)重(chóng )阳糕(gāo )十月南瓜(👅)(guā )团十一(yī )月冬至团十(🎯)二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(🧖)域十大名小吃
4枫镇大面(miàn )枫镇大面是(shì )江苏枫(fēng )镇特色名点(🍅)因调味时不需(xū(🛋) )要酱油汤汁微博澄清故称(chēng )白汤(👑)大面又是苏州著名的传统面食(🍿)小吃(💱)枫镇大面制(📄)作历(📀)史已(🎦)近(jìn )200多年历史(⏸)相传(🐴)(chuán )乾隆下江南(nán )景点游玩寒山寺(sì )后偶然(🚵)路过枫桥品尝(🚾)此面(🧦)后赞誉(⛸)并(bì(🧟)ng )御封枫(🕖)镇(😪)(zhèn )白(bái )汤(tā(🧝)ng )大肉(🚾)面(🥜)数百年间枫镇(zhèn )大面(🎓)便美名远扬为世人所熟知枫(🐢)(fēng )镇大面(miàn )被誉(yù )为苏州最难做最精密(🌮)细致最鲜香的面要区分质(🚨)优(🤙)五花(huā )肉在褪(tuì )毛(🔬)刷洗(🕋)等(dě(✔)ng )一这(👋)款步骤加佐料(💋)放入锅(🤨)(guō(🔺) )中焖4个半小时才能起锅(👑)汤头则用肉骨黄鳝骨(gǔ(🕤) )螺蛳(sī )肉虾脑等(děng )多(🔘)种(⏱)鲜味煮制而成其口感鲜美(měi )异常焖肉入(rù )口(kǒ(😌)u )即化
5赵小(💪)熙冰(bīng )糖葫芦
赵小(🚱)熙盒装(zhuāng )小串冰糖葫芦原创古(🦒)风者(zhě )让酸甜滋味一年(🐴)四季(🔱)陪伴你
冰糖葫芦以及中(🌵)国(⏳)著名小吃盛(🐋)载着厚(🥐)重的传(🎸)统文化也(🔖)念想着许(xǔ(🐢) )多人酸甜味道的(de )童年(niá(📗)n )回忆(👟)赵小熙始终(zhōng )致力(🛠)于基于(🐟)传(🤸)统与潮流的碰(pèng )撞探索它冰(👑)糖葫芦的一(yī )些很(🐈)有可(kě )能让更(gèng )大人重新拾起(🐵)童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特(💣)色小(🚈)吃(chī )焕(🥔)发生机出(👥)新的生(🕗)命力
6卤汁豆腐干(gàn )
国家(🍹)地理标志保(🔗)护产品卤(🔤)(lǔ )汁豆腐干是江(💩)苏苏州著名(💦)的(de )传统美食一直并无将近八十多(💆)(duō )年的历史创始人是生产出来(🦉)津津牌卤(📁)汁豆腐干的苏州食品厂(chǎng )因其前身(㊗)为老津(✒)津牛(🥨)肉工场开怀牌(pái )卤(lǔ )汁豆腐干由此得(🐅)名(míng )开怀牌卤(📄)汁豆腐(fǔ(❓) )干(🤼)精选上好(👒)原料(🍰)配以优(🆕)质辅料建(🛒)议使(🤥)用(📌)民(💴)间(🧟)技法和(hé )先进工艺(🧒)加工生(shēng )产(🍂)而成卤汁十(🥗)分(📁)丰富(🔮)(fù )吃(🎟)口弹牙软糯(nuò )价格适(🌓)中风味独特
7糖粥
糖粥也(🖌)叫红豆粥是用红糖和(🈺)小米(🍉)煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏(🥉)州著(zhe )名(🎉)的特色(🍸)小吃糖粥又是(🗑)苏州一种冬(🥘)至(🚍)节(⛷)令小吃冬至(zhì )节(🚫)(jiē )苏州有(yǒu )吃红(hóng )豆粥的习俗现(⛔)今(jīn )已近一(yī )千六(liù )百多年历史苏州的(de )红(hóng )豆粥变得异(🥉)常精致细腻红(🤺)豆和粥分开(kāi )而(ér )做有红云盖白雪之美白(bá(💗)i )米粥(🍓)煮得(🔯)相当的没到位(wèi )不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(🦍)香香(🔕)甜甜不(🕖)腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春(🍝)(chūn )季的时令点(🏟)心(🔜)最佳的(de )位置的慢(💿)慢品尝时节(🥁)是(💱)在(zài )清明前(qián )后(🔘)酒酿饼以(🔀)苏(sū )州当地的(de )冬(🐞)小麦和酒酿为主要原料(📞)制作而成外观(🏃)和(⌛)小(xiǎo )月饼相象酒酿(🏪)饼有荤素(sù )之(😠)分品种主要注意有(😽)玫瑰豆沙薄(🦇)荷等(děng )味酒(jiǔ )酿饼以热(🏧)食为佳特(🛡)点是甜(🐅)(tián )肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明色泽(📣)鲜艳(🥀)滋味分(fèn )明如果(🦖)在春(chūn )季到苏(⛓)州游玩(🕝)(wán )一(🍫)定要(🥐)品(🤞)尝品尝刚(gāng )要做的酒(🍯)酿饼还也可(kě )以买(mǎi )一(🆖)些(xiē )能(🚡)(néng )够让(🗨)亲戚朋友酒酿饼(🍑)尤以同万(🕜)兴怎(zě(⛸)n )么(🏿)(me )制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜(mì(✔) )饯是苏州市(shì(💐) )吴中区和相城(⏯)区的(👫)特色(sè )传(chuán )统特色小吃(🗺)有(🚟)(yǒu )着悠久的(🎉)历史(shǐ )其制(🐇)作工艺独有(📿)味美(🔝)色鲜受百姓爱戴消(🙁)费(🎋)者的欢(🔛)迎(🔎)也是苏州著名的零食小吃(chī(🛹) )苏州怎么制作蜜饯的历史可远(🏒)溯到三国时代清代是苏式蜜饯(📃)的鼎盛时期其中以张祥(⛏)丰之一比较著名民风剽(✔)悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以金(🥎)丝蜜枣(🥣)(zǎo )鲜奶(📯)油话梅金丝金桔白糖(🥟)杨梅(méi )九制陈皮(🍓)中最(🚇)比较著名苏式话(👁)(huà )梅的风味是甜(😛)(tián )中带酸口含一(🎹)粒爽口生津但是细细的(🐈)(de )品(⚪)味久(jiǔ )最(zuì(💉) )受旅(📗)游(📴)者喜爱用洞庭柑桔怎么(📜)制作而成(🏪)的苏桔饼和金(jī(🌴)n )桔饼(bǐ(💟)ng )桔(jú )香浓(🏾)郁味甜爽口(🎳)具有开(👡)胃(wèi )避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(xiè )壳黄(🚕)民间俗(🎹)称小麻糕因其(qí )烤(🚚)的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特(tè )色(🚤)小吃之一常与大麻糕红色搭(💒)配作礼品用(🤐)在苏(🖲)州很流行(🕜)都是苏州(🚨)著名的特色小吃之一(👠)其特点是形似蟹壳色呈金黄(🚒)油多不腻(🔊)香脆(🍒)酥松糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要(🐂)注意分为咸甜(😶)两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳(🔰)黄苏(💻)州蟹壳(ké )黄做法类似于海派蟹壳(ké )黄咸味蟹(🎐)壳黄以(yǐ )猪肉丁偏(piān )于软腻(🎫)的苏式肉(🔫)松和(🍌)(hé )细腻柔滑的(🛅)台式肉松(👩)调和在(🎣)一起那就是软中带(🚴)脆的(😄)单(dān )双(🕺)(shuāng )层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜(🎟)美
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