苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(❎)州有什(🚁)么好吃(chī )的
• 3苏(sū(😾) )州海平面高度(❔)多少米
• 4苏州必吃十大(😼)名吃

1苏州酱油河(hé )虾的(⏩)做法(📹)

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河(🌏)(hé )虾500克

精制(👰)盐7克

食用(yòng )碱5克

干淀粉(🈚)3克(🧓)

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克(🧣)

蛋清半只(🤫)

1将(♏)河虾巨细靡遗剥去外壳(ké )皮拿出(🆖)(chū )净鲜肉放入(🍯)碗(🍀)中洗净

2滤干虾(🛠)仁放入(😔)碗中参加5克(🔘)精制盐(💎)5克食(⛸)(shí )用(yòng )碱(🎳)浸泡15分钟(🗞)后冲(🍰)(chōng )几次水可以去(🐓)掉(🙏)碱(jiǎn )味

3将冲水后的虾仁控干水(🎍)分加2克(🤟)盐1只鸡蛋(🈶)清和(🏸)(hé )干淀粉(⏱)搅(🏗)拌(😿)均(💒)匀再后(🔼)放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟以内

4炒锅(🐆)中(➖)放油实耗50毫(⚾)升加热(💦)至温热约3成(🔕)热调成中小火放(📀)入(😸)(rù )虾仁滑油至(📄)颜(yán )色变白捞出沥(🌮)干(🎿)控油备用

5炒锅留底油中(🌁)火(huǒ )加热至5成(ché(🚦)ng )热(🌳)时加入(rù )葱(cōng )段干(🤺)(gàn )炒(chǎo )出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许(xǔ(🖼) )鸡(🌴)粉炒匀后淋入少许水淀(diàn )粉水勾芡再(🤝)试一下

7装入盘(😐)中上桌孕妇食(🥌)用(😪)

8美味又好吃的河虾仁(🏉)腌(🏡)方法成功(📰)开吃

2苏州有什么好吃(🎂)的

一(♌)昆山奥(📯)灶面

中国(guó(🕝) )十大(dà )面条之一(🍚)的(🍖)奥灶面是(🚤)昆山的一道主食其(😌)通常的特(🤟)点是面汤(tāng )鲜美主要原料(🤾)是用(💳)青(🤸)鱼(🏍)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后精心熬制面(🛵)条也(yě )相(😞)当绵劲有(🍢)嚼(🎷)劲苏州人对吃确(🙄)实很(😷)执(😩)着也很讲究有地方特色(🦈)的(de )专业名词重青免青(qī(⏺)ng )款汤紧(🐫)汤等(děng )

二(🍉)(èr )鲜肉月(yuè )饼

苏(sū )州的鲜肉月饼肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但(🦊)他那样(yà(⚫)ng )的手艺是苏州独特色彩肉汁侵(🌶)蚀在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹(zhú(🤵) )水咬一口非(fēi )常(🧐)行最简形(xíng )矩阵逢节月(📒)(yuè )饼季(jì )老苏州(zhōu )我总是会排着(zhe )细长队(duì )等新鲜的月(🏛)饼(bǐng )正式出炉(lú(🍊) )代表胥城肉(🍘)月饼

三苏(🍲)州(zhōu )糕团

苏州糕团(💢)也(⛔)老苏(sū )州最(zuì )爱的点心之一世世代代流传现在很乐(lè )意手工做糕团(⭐)的手(🐥)艺(🌯)人(📞)比(bǐ )较少了但(dàn )它早就(🔍)(jiù )融(🤮)入到苏州(🍎)(zhōu )人的骨子里无论是(🚡)逢年过(⌛)节(🤑)都会(huì )有可以购(gòu )买(🏙)(mǎi )的(🎿)习惯它一年四(sì )季都有吧相同的应景花样口(🌼)味酥软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏(niá(🦆)n )牙代表(🛌)猪(🌘)油膏(♐)

四枫(fēng )镇大面

枫镇大面被誉为(🥜)苏州最难做(zuò )最精(jīng )细最(👊)鲜甜的面条也苏(📼)州的特色名(💲)点面(miàn )汤分为(wéi )红汤(📃)和(🍉)白汤面汤鲜美是(🎰)由肉骨头黄鳝(🌲)(shàn )骨虾(🏃)(xiā )头(tóu )螺蛳肉等熬(áo )加工(🐆)成老汤每(měi )家的秘方都神(😲)态各异苏州人(😚)都讲究大清(qīng )早敢(👳)头汤面这(🍾)是对生(👳)活的态(✍)度

五(wǔ )紧酵(🎭)馒头

紧酵馒头以(🖨)鲜肉为(wéi )内(nè(😤)i )馅在油炸后(✈)制而成口感(gǎn )外(🐼)脆(🍂)内(😰)软肉汁多(💆)而肉嫩确(🚮)实是老苏州最爱(ài )的美食之一

六卤汁豆(🏎)腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃(🔦)口味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的(⚪)苏州(zhōu )特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖(táng )粥

笃笃笃(✒)卖糖粥(zhōu )剧烈(liè )我们(men )从出生长大(😀)(dà )的童(✝)谣是你(🦆)是什(🖐)(shí )么苏州人(🛂)童年(📭)的味道它是用红糖和糯米(mǐ )伴着(🛁)豆沙(shā )一起煮制而成(📡)口(kǒu )味(wè(📫)i )甜(🌾)却不腻这(zhè )种吃(💠)粥习俗在(👱)苏州已经(jī(🏩)ng )有一千多年的(🕝)(de )历史了

八苏(sū )式蜜饯

每(🎣)次来偶(ǒu )然路过都会在苏(sū )州蜜饯厂公然(🌁)采购人员(👦)苏州(zhō(🙊)u )人实(🈁)在是(🌄)太(👮)爱吃(🤲)(chī(👍) )甜品了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另外(💚)(wài )以前的宫廷美食现在也早(🏉)足(🐬)迹遍布全国受(🏮)百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏(⌛)州(🦍)(zhōu )蟹壳黄(👫)形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(🍰)焦香四(🕘)溢(🐥)酥脆的外壳咬一(🍨)口满(🔴)嘴留香有咸甜两(liǎng )种口味(📽)

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全(🔄)(quá(😥)n )国(guó )全(quán )是有名的苏式糖(táng )果是选用天(🍝)然植物果(📅)料和(🐣)花(🔨)料对(😙)付麦芽(yá )糖和白(bái )糖制作而成全(quán )部糖(👑)(tá(🦑)ng )果都配料天然(🚧)但是制作工艺考究种(😐)类丰富最有(🕒)特色老祖(💽)松(😬)子(🚙)糖(táng )和杏糖

3苏州海平面高度多少(👸)米(🍎)

苏(🕞)州地势低平平原占总(zǒng )面积的(🐊)55苏州分别直属(🕣)中央(😨)于两(😣)个(🎈)(gè )一(🦉)级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于(yú )4个二级自然(rán )区(😢)沿江(🎾)平(🎆)原(yuán )沙洲区(qū )苏锡平(📭)原区太湖(hú )及湖(➿)滨丘陵区(❕)阳澄淀(🐌)泖低地区地(dì )貌(➕)(mào )特征以平缓(huǎn )平原为上全市的地势低平自西向(👃)(xiàng )东很缓慢倾斜(xié(🕵) )平原的海(🕑)拔高度34米阳澄湖和吴(💬)江一带仅2米以内

苏州位(wèi )处(🌹)中国(🎬)华东(🌥)地区江苏东南(⏩)部(🌪)长三角中(zhō(🏖)ng )部是扬子(🤽)江城市(🚚)群有用(yòng )组成(📸)部分东傍(👤)上(❇)海南接(🕥)浙江西抱太(🛺)湖北依长江(🍜)苏州(🕴)属亚热(🏕)带季(😥)风海洋(🤫)性(xìng )气候四季(jì )分明雨量充沛种植水稻小麦(🛀)(mài )油菜(🛑)品质上佳(jiā )棉花蚕(🐳)桑林果特(🛀)产有碧(bì )螺(🌌)春茶叶长江刀(🌕)鱼太湖(🙂)银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十(🚅)大名吃

中国(guó )十(🍁)(shí )大(dà )面条(🕥)(tiáo )中国地域十大名小吃奥灶面(🍒)中国十(🛁)大面(miàn )条之一是江(jiāng )苏省昆山市的悠久(🚠)的传(🐗)统面食小吃之一一类苏(🏾)菜系都是苏州著名的(🍘)特色(🌤)小吃到昆山(shān )乘船游玉(yù )峰(👼)山人们总要(🔼)去奥(ào )灶馆(💓)慢慢品尝一碗(🦍)奥灶面奥(⏪)灶面以红油(yóu )爆鱼面和白汤(🧦)卤鸭(yā )面极其很著名其做法是用青鱼(🙋)的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🗼)液煎煮而成(ché(👧)ng )所(suǒ )以味道鲜美可口十分如果(✏)你是只是相对(♟)而言(🏎)浇(jiāo )头有制作(🐦)考究爆(bào )鱼一律用青鱼(🙊)制(🐷)作卤鸭则(zé )以昆(👑)山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面(miàn )更是被(🚤)中(🤱)(zhōng )国烹(📹)饪(🌷)协会(huì )评为江苏(🛴)省(shěng )的(📭)中国地域十大名吃奥灶面特(tè )别以昆(⏫)山奥灶面馆胥城大厦制作地都(dōu )很便宜又好

2苏式鲜(🌡)肉月饼(🛒)

中国地域十大(dà )名小(💃)吃(🐝)苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地(📈)方(🥟)现代名点确实是苏州著(💗)(zhe )名(míng )的传(👇)统(tǒng )糕(💀)点小吃苏式(shì )月饼用小麦粉饴糖食用植(👞)物油或(huò )猪(zhū )油水等制皮(😚)用小麦粉食用植物油或(huò )猪(⏭)油制酥经制酥皮(📸)包(⏫)馅成形焙烤(📢)工艺加工而成外皮(🤠)酥脆(🛷)而粉饱满的肉(🛄)(rò(🏿)u )汁慢慢渗透(tò(✴)u )其(🤚)间(🏚)更是一绝苏式(💘)鲜(💙)肉月(yuè )饼还被中国烹(pēng )饪协会评为(🤱)江苏省的中(🦂)国地域十(🕦)大名(🌮)小吃(chī )苏式鲜(xiā(😰)n )肉(ròu )月(🔶)饼尤(🧙)其(🅱)以胥城(📽)鲜肉(📽)月(🏦)饼和稻(📄)香(xiāng )村(🏳)鲜肉月饼比较(jiào )有名

3苏州糕团

中国(🙂)地域十大经典(diǎn )小(xiǎo )吃国家地理(lǐ(📔) )标(biāo )志保护(🗑)产品苏(📿)州糕团即(📪)苏式糕(🍭)团为苏州糕点的统称是苏(📐)(sū )州著名的传统(👈)糕点苏州著(🎨)名(míng )的糕点有梅花糕海棠(🤷)糕葱猪油(📇)糕(🌉)猪油(yóu )年糕金(🦐)钱方糕(gāo )松子(🍞)黄千糕(📺)云片糕其他苏州糕团更何况以(🎣)黄天(tiān )源牌(pái )的苏(🌩)州(🛏)糕团极其世界著名黄天(⛵)源牌制(🌼)作(zuò )的糕(🌄)团有近(🎽)200年历史包(🧞)涵(🎢)时令(🚣)特(tè(📟) )色糕团(tuán )玫瑰大方糕松子黄千(🛑)糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(dě(🐓)ng )三(🔕)百余种最具特色(🛅)的那就(jiù )是时令特色糕(gā(🙉)o )团一月(🏐)闹(nào )元宵(xiāo )二月背后撑(💆)腰糕三(sān )月清明(míng )团四月(🚞)神仙(🏿)糕(🦋)五月端(📥)午(👊)粽六月谢(🔟)灶团七月(🍮)豇豆糕(gāo )八月食糍团(tuán )九月重(🅾)阳糕(gāo )十月(🤵)南(👊)瓜(🌆)团十一月(🚌)冬至团(💦)(tuán )十二月(⛲)糖年(✔)糕黄天(🧢)源(📑)的苏州糕(😼)(gāo )团(😹)被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的(de )中国地域十大名小吃

4枫(🔈)镇大面枫镇大面是(shì )江(🥅)苏枫镇特(tè )色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白(bá(📸)i )汤大面又是苏(sū(🙄) )州著名的传(📼)统面食小吃枫(fēng )镇大面制作历(lì )史已近200多(🍗)年历(🙅)史相传(chuán )乾隆下(🛃)江南景点游玩寒(✏)山寺后偶(ǒu )然路(🌀)过(guò )枫桥(qiáo )品尝此面后赞誉(yù )并御封枫镇白汤大(dà )肉面数百年(nián )间枫镇大面便美(měi )名(🤛)远扬为世人所熟知枫镇大(dà )面被誉为苏州最难做最精密(🎮)细(😗)(xì )致(🌨)最鲜(xiān )香的(de )面要区分质优五花肉(ròu )在(📶)褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐料放(🔸)入(rù )锅中焖4个(gè )半(😁)小(🌄)时才能起锅(guō )汤头则(zé )用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(🚰)鲜(📑)味煮制而成其口感鲜美异常焖肉(⚓)入口即(🍨)化

5赵小熙冰糖葫芦(lú )

赵小(xiǎo )熙盒装(🈺)小串冰糖葫(hú )芦原创古风(fēng )者让酸(🤽)甜滋味一年四季(jì )陪伴你

冰(🌨)糖葫芦以及中(🌉)国著名(🕕)小吃(➡)盛载(zǎi )着厚重的传(chuán )统文(wén )化也念想着许多人酸甜味道的童年(🥐)回忆赵小熙始终致(🔡)力(🆕)于基于传(✏)统与潮流的碰(🏩)撞探索它冰糖葫芦的(de )一些很有可能(néng )让更大人重新拾(🎯)起童年的甜蜜也(🛌)让(ràng )冰糖葫(⛰)芦这一传统特色小吃焕(📇)发(🕟)生机出新的生命力

6卤汁豆(🥑)腐干(😨)

国家地理标(biāo )志保护产品(pǐn )卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名(mí(➡)ng )的传统美(😿)食一直(🍓)并无将近八十多年的历史创始人是生(🍙)产出来津津(jīn )牌卤汁(📶)豆腐(🆘)干的苏州食品厂(💎)因其前身为(🈚)老津津牛肉工(🤜)场开(🚮)怀牌卤汁豆腐(🚳)(fǔ(🥈) )干由此得名开怀牌卤汁(🚿)豆(♐)腐干精选上好原料(🍓)(liào )配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工(🏖)生(shēng )产(🐵)而成卤汁十分(fèn )丰(🌺)富吃口(kǒu )弹牙软糯价格适(🈸)中风(fēng )味独特(😖)

7糖(táng )粥

糖粥也(yě )叫红(🕌)豆粥是用红(hóng )糖和(💸)小米煮成其口感(🏻)丝滑汤汁粘稠味道(🕉)清甜是江苏苏州(zhōu )著(zhe )名的特色(👘)小吃(chī )糖粥又是苏州一种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今已近(jìn )一千六(💧)百多(💈)年(niá(🦃)n )历史苏州的(de )红豆粥变得异常(chá(👥)ng )精(😋)致细腻红(hóng )豆和粥(🚪)分开而做有红(hóng )云盖白(bái )雪之美白米(mǐ )粥(zhōu )煮得相当(🥃)的(de )没到位(wè(📛)i )不稀(🐒)不(⬆)稠(📮)粘糯(🍼)粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊糊香(🐍)香甜(tián )甜不腻(🐁)

8酒酿(⚽)饼

酒酿(niàng )饼是江苏苏州(🥞)地方民(💾)间(jiā(🦃)n )名(míng )点也(🐔)苏(🕗)州(🆖)春(🛳)季(🛢)的(de )时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是(📨)在清明前后酒(💷)酿(🕸)饼以苏州当地的(🚂)冬(🔼)(dōng )小麦和酒酿为(🥣)主要原料制(zhì )作而成外(🖐)观和小月饼相象酒酿饼有(🔌)荤素(♐)之分品种(🔼)(zhǒng )主要注(🎱)意有玫瑰豆沙(🐢)薄(🐚)荷等(🚷)味酒酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透(👵)明色泽鲜艳滋味分(👛)明如果在春季到苏州游玩一定要品尝(💮)品尝刚要做的酒(jiǔ )酿饼还也可(🏞)以买一些能(néng )够让亲戚朋友酒酿饼尤(🌦)以同万(🙋)兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏(🚚)式(👈)蜜饯是苏州市吴(✅)中(♓)区和相城区(qū )的特色(sè )传统特(🏙)色(😎)小吃有(⏫)着(🚿)悠久的历史其制(🦂)(zhì )作(zuò )工艺(yì(🔁) )独(😓)有味美(🌚)色鲜(🐄)受百(🎁)姓(xìng )爱戴消费者(🚆)的欢(huā(👢)n )迎也是苏州著名的零食(shí )小吃(🦉)苏州怎么制作蜜饯的历史可(kě )远(🗨)溯到三国(💈)时代清代是苏式蜜饯的(💓)(de )鼎盛时期其(🤰)中以张(⛱)祥丰之一比较著(zhe )名民风剽悍(hàn )是宫(gōng )廷(🥖)食品(⛴)苏式蜜饯2个(🔒)装(⏯)甲旅160多个品种(👊)以金丝(🌊)蜜枣(zǎo )鲜奶油话梅(🌅)金丝金(🈶)桔白糖杨(yáng )梅九制陈皮(pí )中(zhōng )最(🌐)比(bǐ(🔮) )较(🍇)著名苏式话梅的(de )风味(🥩)是甜中带酸口含一(yī )粒(🥝)爽口生津(📵)但是(🅿)细细的品味久最(🤖)受旅游者喜爱用(🏝)洞庭柑桔(👢)怎么制作而成的苏桔饼和(hé )金(jī(🔪)n )桔饼(🕞)桔香浓郁味(🍄)甜爽口具有开胃避免咳嗽功(🥨)(gōng )能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳(🔱)黄民间俗称小麻(má )糕因其(qí )烤(🤫)的后一(🛂)面鼓涨颇像(xiàng )螃(páng )蟹的壳而得名是江(🏀)浙沪一带的特色小(📒)吃之一常与大麻糕红色搭配(♌)作(🙍)礼品用在苏州很(hěn )流(♓)行都是苏(sū )州著(zhe )名(míng )的特(tè )色(🎲)小吃之一其(🐬)特点是形(🥈)似(💣)蟹(xiè )壳(😔)色呈金(🥒)黄油多不腻香脆酥(sū )松糖(🍠)馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要(🎟)注意分(fè(🚊)n )为(wéi )咸甜两种当然了(💢)(le )老苏州最爱的是(❇)咸(xián )味蟹壳(👜)黄苏(🐜)州蟹壳黄做法类似于海派(pà(🍌)i )蟹壳黄(huáng )咸味蟹(😕)壳(👆)黄(huáng )以猪肉丁(dīng )偏于软(🍠)腻的苏式肉(📕)松和细腻柔滑的台(😰)式肉松调和在一起那(nà )就是(🦆)软中带(🌉)(dài )脆的单(🕑)双层口感一并加(🍝)入猪板油葱花火腿食用油相当(dāng )味(wèi )道鲜美