北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何(hé )特点

1北京罗(😎)装饰

2兰州(zhōu )拉面(🏷)有何特点

一兰州拉面的特点

兰州(zhōu )拉面(🕦)被称一清二白三(🍊)红四绿(lǜ )五黄五大特(tè )点即(📽)牛肉汤色清气香(xiā(😒)ng )萝卜片洁白(bái )无暇(🤪)纯净(jìng )辣椒油殷红色漂浮在半空中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(💉)透黄兰州(zhōu )拉(🚽)面选(😃)料挑剔做工精细(🔻)程序复杂等特点但是沙县(🥛)小(🧑)吃可以制作把(bǎ )大量(💋)的(🥌)程序和工艺(yì )都装(🎬)在按照计划准备(🏩)中(🆎)制作过(🖊)程已经(🎽)采取(qǔ )流(liú )水线可以保(🥅)证了(le )亲(🍊)自来的速度(💽)从(cóng )搓面(miàn )到丢入锅中(🥏)出锅(guō )加调料和肉端出绝大(😿)部分时间完全控制在2分钟内一个熟(shú )练(🍶)的掌握的拉面(miàn )师傅(🐐)每(🚛)分钟这个可以拉面67份据统计兰(lán )州顾客可食用过程大(✒)多数(😀)不达到10分钟兰州拉面美(🕐)味便宜货(huò )营养(🦄)便捷快速是(shì )快(kuài )餐文化(🎪)中的典范(fàn )

二兰州(📎)拉面与自然环境

兰(🚩)州市处于中国(guó )版图的几何中心(😿)北纬3603东经10350居(jū )黄土高原(yuán )的(👦)西部是我(🌐)国地形第一阶梯青藏高原(⛵)向(📲)第二(èr )阶(jiē )梯(tī )黄土高原的(🐮)过渡地(😧)区(qū )

兰州地属(🎋)温带大陆性季风气候区年平均降水量(🤳)(liàng )3278年平均气温112全年日照时数换算下(📻)来(🥏)2446小时无霜期180天左右吧地形上山川(🔓)两色沟(gōu )谷(gǔ )纵横(héng )相对高差大大(dà )部分地区(qū )又被黄土覆盖(🛩)植被稀(🍔)少气(qì(🌌) )候干燥各(🚂)地气温(➗)和地(dì(🎞) )温的日(🦑)较差年较差都太(⚫)大据统(🐚)计兰州地区(🦏)各地一(yī(👘) )月气温最低在9168互(⛽)相七(qī )月更高(🍿)在184222互相气温的(🌈)年(⏸)较差(😈)为265298

兰州市是是是的(🏻)(de )过(guò )渡地(dì )带东部是富饶的(de )关中平(🐷)(píng )原和黄(huáng )土高(♉)原(🤣)是中华民族开发(fā )国唯(wéi )二的农(nóng )垦(kěn )区具有久远的(🦉)历史(💈)的农耕文化面粉这个可以从黄土(🔰)高原和关中平原(🎱)农垦区能(🌼)得到供给北部和西南部为(wéi )内蒙(méng )古高原和青藏高原(yuán )是开(👓)阔的畜牧区牛肉也可以从(🥖)青海西(⌛)藏新疆内(🐐)蒙古和(🔔)甘(🚽)南牧区我得到(dào )供给(gěi )充分兰州市本身由深到(💓)浅性质的地理环境(🐍)决(🙃)定了(👘)兰州的(de )饮食(shí )文化更注(🈷)重两区域的特征(⌛)(zhēng )也打(dǎ )响了(😂)名(🥦)号(🔙)了兰州(🥤)拉面文(wén )化的形(🍋)成风(fēng )格(🌦)和特(tè )点(diǎn )

三兰(🤧)(lán )州拉面(miàn )与人文环境(jì(⏹)ng )

兰(👻)州始建(⚡)于明(♉)朝(🧥)于(📷)公元前86年名为金(jīn )城意为金城汤池因军事需要而设(🔳)立自古以(yǐ )来是一个重要的军事据点建国后兰(💐)州军(🏍)区也建(🎶)在此处兰州(zhōu )居民多为战(🤼)争移民从(🔰)明(míng )清(qīng )又开始(🕸)兰(lá(😍)n )州便不能(💑)(néng )形(xíng )成为汉回藏(cáng )蒙等多(duō )民(🈲)族聚居(jū )的格(gé )局新中国(guó )成立以后以(yǐ )后由于国家政治环境的影响(✍)及(🌌)重点(diǎn )发展中内陆城市(🏝)工(🕯)业的(🏴)政策从全国各地(⤵)不同职业(✔)不同民族的建设人才回(huí )到(❎)兰州使兰州人口结构变得复杂化人口结构(♌)(gòu )复杂性具体的(🔁)要(🐮)求饮食文化具(🐀)高(🎪)大同的性质即能(🍨)适合我不知(🔬)从何而来(⛵)不同区域的人群的(🖍)口味又能(📞)适(shì )应当地的自然环境在内民(🚠)族(🎾)风俗(🤓)习惯一百多年来(🌦)兰(👷)州拉(🔥)面(🍡)才(🤸)是一(🍔)种面向大众的经营性小吃具有价格便宜量大(dà(🤦) )味足食用方便(🔥)最为适宜的人群广(guǎng )等优点符合国家规(guī )定了(🍫)当(⛏)地(🐕)的(🍳)经(jīng )济水(⏸)平(🛳)民(🔒)族宗教气(qì )候(🅿)条件(🐂)饮食结构(🔢)也(🤮)能满足不同类型(🥝)(xíng )人群的需(xū )要在兰州有兰(lán )州(zhōu )人三天不来个(👪)牛大碗就阴火难捺的说法因(🙀)此牛肉面的出(chū )现又(🎌)是兰(🌐)(lán )州饮食历史的选择

四兰(🌠)州拉(🍋)面的(de )饮食习俗(sú )

兰州人爱食面汤(tā(⛔)ng )不仅是毕(🌒)竟(🎙)味道(🐯)鲜美并且也真包含一定的(✴)(de )环(huá(🍗)n )境因素兰州(🛬)气候(🐐)(hòu )干燥多风人体水分消(xiā(✒)o )耗(🍖)大且饭菜(cài )中(➕)蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐(zuǒ )口味很明显偏重(🥜)从(✂)生理上(👤)是(shì )需要(yào )大(🐀)量水分的(🦕)补充这样的(de )话(🚟)就可以(😽)养成了当地(💬)人(rén )钟(zhōng )爱(🤛)面汤的习俗

提起嗜酸人们(📮)可能会突然想(🛃)起山(shā(📗)n )西(🉐)人(rén )兰州人也有(yǒu )同样(yàng )的爱(🦗)好(🔃)进入到兰州一家普通地的拉(🌵)面(💴)馆都(dōu )会看(💎)见餐桌上放着一个会增(🦑)大的瓷壶里面(🎮)盛(🎒)满醋比外地的盛醋器皿(🚵)大的多可以看出兰州对醋(🙎)品的喜爱

1食醋是(🚾)一(🗻)种常用的酸(🤛)味调料其主要(🥙)成分为醋(cù(🏕) )酸不过兰州人(♟)爱(ài )食醋品与当地环境是分不开(kāi )的兰州土(♈)壤(rǎng )的(de )pH值偏底土壤中的钙(🤙)元(yuán )素的聚集和土壤性质(zhì )的碱化土(🔆)壤中的元素(🐁)(sù )按照(📳)人们的(🏁)日(rì )常饮(yǐn )水食(shí )物食物摄取(qǔ )泄(😭)入人体引响人体的健(👴)康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人体的(🛠)酸(suān )碱度

2水质矿化(huà )度较(🏮)高不(🛠)属于硬水如(rú )果会导致饮(⤴)(yǐn )用硬水(shuǐ )会造成肾结(jié(🙄) )石发(🔂)病(🥖)率升高医学证明你经常(🍏)食用醋(🎩)品可以不有效的缓解或是避免结石(🤦)的发(🌯)生

3风沙较高(gāo )兰(🛷)州是一个多风的(de )城市(🍤)大风(📙)瞬息间风速至少(🐅)或(🆓)将(🧐)近(🎷)170米秒平均每年(👺)有大风日113天不超(chāo )过约26天(tiān )多(duō )会出现在每年的48月456三个(🍈)月(yuè )起(qǐ )码沙(🈶)尘暴(🌬)每(měi )年常发(fā )生(😂)34次而空(📍)气(🗡)中的浮尘(🎢)对呼吸会再(📄)产生一(📐)定(💖)影(🎟)响(🏍)偶尔会(huì )在室外活动会直接吸(xī )收到(🆚)空气中(zhōng )的(de )粉尘(chén )颗粒因此食(shí )醋有(yǒu )效的减(jiǎn )少体内钙的积累(lèi )和(💒)没有了的碱(🆑)性物质

4拉面中的一(yī )种添加剂蓬灰(🍧)的(de )主要成分是(👾)(shì )碳(😀)酸钾(🔠)在拉面里加了后也(🈷)可以增强拉面的口感使拉(🐨)面更(🔁)筋蓬灰含强碱性强食醋(⏩)中含有(📪)大量(🥓)的醋酸(suān )分子吃拉面时一(yī )并加(🎀)入醋能减少蓬灰的(de )酸性

西(🎼)北(🎓)人喜食(🤑)辣有食兰州牛(🍅)肉拉面不放辣椒不(bú )地道的吃(🕜)法不爱吃(🕞)辣椒是兰(👲)州人的一大(🤮)特点兰州人吃辣这个(🌓)可以和四(🧢)川人相可以媲美不过(guò )兰州人吃辣椒的确与四川(🔦)等地吃辣椒的受地理(😼)环(huá(👬)n )境影响因素有所(♑)(suǒ )不同大(dà )多(🕌)数一个(🍓)地方无辣(là )不(bú )欢程度(➰)和辛辣食物指(zhǐ )数即辣椒中癸(🎾)(guǐ )烯香草(💾)胺花(huā )椒素胡椒碱(🛳)和胡(😲)椒脂(🌘)碱入菜对(duì )口(kǒu )感(gǎn )再(zài )产生(🕥)的(🍲)差异

参照(zhà(🎹)o )中国财经经济出版(bǎn )社出书的一套中国菜谱做的统(tǒng )计(jì(🛴) )数值(😙)甘肃(💼)是北(🌈)方一(👅)(yī )个(🚬)相(💚)对于辛(xī(🛎)n )辣区(qū )腥(♌)辣指(🚊)数在26至15之间其中甘肃河(🚨)西(🔁)(xī )也很突出关(🛺)于爱吃辣(🏂)的原因(☕)(yīn )大多数学者其实和当地湿度关联(🌍)尤其(⛱)是四(sì )川重庆贵州毕竟辣椒(jiāo )能(🔫)(néng )去湿健脾使湿气易被散溢对全(🚷)国辣文化(👴)研(🛴)究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的(de )食用与年日(🛑)照(🐁)时(shí )数太阳(🚮)辐照(🍩)量去(qù(🚾) )相(xià(🔖)ng )关(🧡)尤其是日照(zhào )在(🏛)1800小时以内的四川重庆贵州等(dě(📧)ng )地那(🚪)说明(míng )过于辛(📴)(xīn )辣区要注意不流行于太阳(📰)辐射偏少的地(📀)区

兰州市日(❔)照时数(🕦)你算(📨)算在(💲)2446小(xiǎo )时远高于500四(🖤)川等地从(🕐)全国(🐙)的日照时数来说兰州(👮)为日照充(🐴)足太阳辐射(🛳)量(🎬)(lià(👩)ng )比(🎟)较(😼)富(♒)集度的地方因(yīn )此(cǐ )兰州人无辣不欢并非(🌻)毕竟(🗝)日(rì(🕒) )照时数和太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严(yán )重缺(👭)乏兰州东南面邻(🛳)暖温(wēn )带(🧘)落叶阔叶林区西南(👹)邻(lín )青藏高原(yuán )高寒灌丛(cóng )草甸区西北面(🏛)是温带稀疏灌(guàn )木半灌木荒(🥊)漠(🥒)北(📏)部(bù )和东(dōng )北面与(🔂)亚洲中部草原区内蒙(méng )古草原区(qū )相触本区降(🏗)水稀少(🌱)蒸发萎靡(mí )利于植被生(🦐)长倒致植被种类(🐹)偏(piān )少这个可以才(🥂)(cá(🔪)i )是食物的蔬菜和调料(〰)更是难(🔳)得之物不必须具(👶)备(✔)我国东南地(🤨)区极为(💈)丰富的菜(cài )品(🦑)和样式因(yīn )此(💝)辣椒应该(🚾)是一个(🚘)非常(👹)好的替(🍏)代品必须辣椒也可以才(⏫)是一个调料品可缓解(jiě )蔬菜珍贵味口单一(yī )弊端辣(là(🥡) )椒易于(🚅)保存储(🏧)存(👠)时间久(♋)(jiǔ(🦅) )同时(🉑)满足的条件北方人(🈸)口(🌷)味(🐇)重(chóng )的特点

2空气干燥和冬季气(qì )温低(dī )兰州处于半(➕)干(🌃)旱区降水(🤒)稀少蒸(zhēng )发(fā )萎(🤲)靡(📺)空气湿度较(🏷)小气温随一定高度提高(🎗)而慢慢的(🛥)降低平流层(🐭)(céng )平均气温直(💢)减率为065摄氏(shì )100m即海拔(✅)每增强100m气温下降06535c兰州市(shì )海拔约(🤽)1520m按照气温直(➖)减率计算出兰州(🌽)气温比沿海地区海拔将近(💪)于0m低(dī )约10C除(chú(⛺) )非在(zài )酷暑难耐(nài )的夏季(jì(🚨) )兰(✉)州平均气温(💓)依靠(🛰)在(zài )20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受(shò(💮)u )西伯(bó )利亚蒙古高(👘)(gāo )压(🏺)(yā )压制气候(hòu )寒冷比较干燥其实(shí )兰州(🕥)的气候特(🚿)征为比较干燥和低(dī )温在(🍰)这样(yàng )的气(🖖)候条件下利于汗液排(🚾)出(chū )来听(tīng )从中医的理论排汗散(sàn )热是身体(🍩)排(pái )毒的一种同时排(🛁)汗散热有(🚃)利于(yú )人体(💲)新陈代谢(😟)(xiè )的(🚦)进行长期性(🥗)不(🤯)排(🍨)汗(🌰)散热使皮肤一旦得到呼吸会使(shǐ(🍞) )影响新(xīn )陈代谢(🎺)夏季吃辣(là )椒催(😈)进汗液(yè )排掉冬季尤其(🙊)是(🚅)早晨(🔏)气温都很低(🚷)来一(yī )碗牛(😤)肉面加些(🛺)辣(là )椒可以下降(🙍)低温(wēn )对(duì )身(🔓)(shēn )体的影响同时(shí )可食用辣(là(🦗) )椒(jiāo )增(🧞)加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗(🍒)(hào )这也兰州人早(🧡)餐食(🏩)用鸡(jī )蛋牛肉面的(🛥)原因