北京罗装饰



• 1北(běi )京罗装饰
• 2兰(🧤)州拉面(🚝)有何特(🏺)点

1北京(jī(🏘)ng )罗(🙄)装饰

2兰州(⏯)拉面有何(🎧)特点

一兰州(🚱)拉(lā )面的特点

兰州拉面被称一(⭐)清二(🧠)白三(🏧)红四绿五黄(huáng )五(😨)大特点(diǎn )即(🐏)牛(🚀)肉(ròu )汤色清气(♟)(qì(🐚) )香萝(📷)卜片洁白无暇纯(chún )净辣椒油殷(yīn )红色漂浮在半空中香菜(🍶)蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(🏽)透黄兰州拉面(🕜)选料挑剔(🙅)做工精细程(🍱)序复(fù(💴) )杂等(děng )特点但是沙县小(xiǎo )吃可以(🕣)制(zhì )作把大(dà )量的程序和工艺都装在(zài )按照计划准备中制作过(🌻)程已经采取流(liú )水(🦆)线可以保证(🚠)了亲自来的速度(🗾)从(cóng )搓面到丢入(🚪)锅中出锅加调料(🚔)和肉端出绝大(dà )部分时间完全(😓)控制在(zài )2分钟内一个熟练(🍢)的掌(zhǎng )握(wò )的拉(lā )面师傅每分(fèn )钟这个可以拉面67份据(📟)统计(🔨)兰州顾(gù )客可食用过程大(dà )多数不达(🐨)到(dào )10分钟兰州(🤱)拉面(🏏)美味便宜(💄)货营(🔸)养(yǎ(🤬)ng )便捷(🌟)快(kuài )速是快餐文化中(🦀)的典(diǎn )范(fàn )

二(è(🤬)r )兰州拉面(miàn )与自然环境

兰(lán )州市处(👢)于中国版图的(🎉)几何中心(🤾)北纬3603东(💃)经(jīng )10350居黄土(tǔ(🎍) )高原的西部(🉐)(bù(💐) )是我国地(dì )形(xíng )第一阶梯青藏高原向(xiàng )第二阶梯黄土高(🏛)原(yuán )的过渡地区(🚎)

兰州(zhōu )地属温带大陆性季(jì )风气候区年平均(jun1 )降水量3278年平均气温112全年日照时数(shù )换(huàn )算下来2446小时无霜期180天左右吧地形上(💧)山(shān )川两色(🚇)沟谷纵横(📧)(héng )相对高差大(🐮)大部(bù )分地区(qū )又被(♋)(bèi )黄土(tǔ )覆(⌚)盖植被稀少气候(📠)干燥各地(⬜)气(👚)温和地(🐿)温(wēn )的(👥)日较差年较差都(🤰)太大据(👚)统(tǒng )计兰(🌾)州地区各地一月气温最低(dī )在9168互相七月(🛺)更(🔍)高在184222互相(🐞)气(🕺)温的(de )年较差为(🦉)265298

兰州市是是是的过渡地带东部(✈)是富饶(🚄)的(de )关(guān )中平原(🈵)和(hé )黄土(🐨)高原(💞)是中(🐵)华民族开发国唯二(🐲)的农垦(🍀)区(🏫)具有久远(🚩)的历(lì )史的农(nó(➖)ng )耕文(wén )化面粉(🚂)这(💲)个可以从(cóng )黄土高原(😈)和关(🚤)中平原农垦(🕑)区(😴)能(🍷)(néng )得到供给北部和西南(🥙)部为内蒙古高原和青藏高原是(shì )开阔的畜(chù(🌛) )牧(💃)区牛肉(rò(🖇)u )也可以从青海(hǎi )西藏新(🗨)疆内(🔷)(nèi )蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰州市本身由(💟)深到浅性质的(😠)地理(lǐ(🎭) )环境决定(dìng )了兰(🏝)州的饮食(👅)文化更注重两区域(🚮)的特征也打响了名号了(🕦)兰(lán )州(zhōu )拉面(🚸)文(wén )化的形成(💴)风格和(🥠)(hé )特(🖕)(tè )点

三兰州拉面(🎼)与人文环境

兰州始建(🛅)于明朝于公(gōng )元前(qián )86年名(🏯)为金城意为金城(🏅)汤(tāng )池因军事需要而(⛸)设立自古以来是(shì )一个重要的(de )军事据点(diǎ(🍏)n )建国后(hòu )兰州军区也建在此处兰州居(jū )民多为战争(zhēng )移民从明(míng )清(🗨)又开始兰州便不能形成(chéng )为汉(hàn )回藏(👇)蒙(méng )等多民族聚居的格(gé )局新中(zhōng )国成立以(🏸)后以后由(yóu )于国家政治环境的影响及重点(diǎn )发(👐)展中内陆(lù )城市工业的(👇)政策从(cóng )全国各地不同职业不同民族(zú )的建设人才回到兰州使兰州人(👹)口结构变得(dé )复(🥙)(fù(📷) )杂化人(🗂)口结构复(fù )杂(🕹)性具体(🚣)的(🍼)要求饮食(🌈)文化具(🍒)高大同(🚟)的性质即能适合我(wǒ(🏵) )不(🖕)(bú )知从何而来不同区域的人群的口味又(🎊)能适应当(⛑)地(💐)的自(💯)然环境在内民族(🆓)风俗(💮)(sú )习惯一百多年来(😅)兰州拉面才是一(🗒)种面向(xiàng )大众的经营性(🚃)小吃(🦑)具有价格(gé )便宜量大味足食用方便最为适宜的人群广等优(yōu )点符合(🥉)国家(🔈)规定了(🎍)当地的(👃)经济水(👭)平(pí(🔃)ng )民族(zú )宗(zōng )教气候(hòu )条件饮食结构也能满足不同类型(🍞)人群的需要(yà(🕍)o )在兰州(😠)有兰州人三(🚾)天不来个牛(niú )大碗就阴火(huǒ )难捺的说法因此牛(➿)肉(ròu )面(miàn )的出现又是兰州饮食历史的(🏫)选(⌚)(xuǎn )择(zé )

四(sì )兰州(🎏)拉面(miàn )的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是(🧝)毕竟味道(👇)鲜美(měi )并且也真包含一(😙)定(🥋)(dìng )的(🍚)环境因素兰州气(💂)候(hòu )干(🎷)燥多风人体水分消耗大且饭菜中(zhō(🌙)ng )蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏(😘)重从(cóng )生理上是需要大量(liàng )水分的补充这样的(de )话就(🥞)可以养(yǎng )成了当(📩)地人(rén )钟爱面汤(🍥)的习俗

提起嗜(shì )酸人们(✈)可能会突然想起山(🍓)西人兰州人(🔷)也(💄)(yě )有同样的爱好进(📣)入到(🍔)兰州一家普通地的拉面馆都会(🕊)看见餐桌上放着一个(😝)会增(🚡)大的瓷壶(🚉)里面盛满醋(cù(🐈) )比外地的盛醋器(😯)皿(mǐn )大的多可以(👳)看出兰州对(duì(🚫) )醋品的喜(🕙)爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主(🏦)(zhǔ )要成分为醋酸(suān )不(🍫)过(🚳)兰州(🚞)人爱食醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土(🕵)壤中的(🏅)钙元素的(🈹)聚集和土壤性质的碱化土壤(rǎng )中(🍾)的元素按照人(💉)们(🌫)的日常饮水食物(⛑)食(😄)物摄取泄(😵)入(🍅)人体引响(🌥)人体的(🖇)健康食(🚳)醋(🏦)中的醋酸(🕓)分子能溶蚀钙元素平衡的(de )人体的(🤤)酸碱度

2水(🚖)质(🏛)矿(kuàng )化度较高不属(shǔ )于硬(😅)水如果会导致饮用硬(🎌)水(⛰)会造(zà(🗯)o )成肾结石发(⛎)病(bìng )率升高医学证明你经常食(shí )用醋品可以不(🍐)有效的(🔨)缓解或是(🧗)避免结(📖)石的发生

3风沙较高(😐)兰州是(shì )一个(📫)多风的城(🌾)(chéng )市大(👁)风瞬息(🌃)(xī )间风(🅾)速至(❣)少(shǎ(🚨)o )或将(🏠)近170米秒平均(🔨)每年有大(dà )风日(😳)113天不超(🏼)过约(🍁)26天多(duō )会出现在每年的48月(🕠)456三(🤥)个月起(qǐ )码沙尘暴每年常发生34次而空(🍊)气中的(de )浮尘对呼吸会再产生一定影响偶尔会(📦)在(🌓)室外活(🧒)动会(huì(💭) )直接(jiē )吸收到空(🚥)(kōng )气中(🈁)的(de )粉(🛂)尘(🌸)颗粒因(yīn )此食醋有效的减少(shǎo )体内钙的积累和没有了的碱性(😂)物质

4拉面中的一种添加(💈)(jiā )剂蓬灰的主要成分是碳酸钾在拉(🏽)面(🏗)里(lǐ(🥕) )加了后也可以增(😊)强拉面的口感使拉面更筋蓬灰(huī(🤽) )含强(qiá(⛹)ng )碱(jiǎn )性强(🆑)食(shí(🛑) )醋(🏯)中(🍧)(zhōng )含有(yǒ(🌟)u )大量的醋酸分子吃拉面(🕝)时一并加入醋能减少(😆)蓬(péng )灰的酸性

西北人喜食辣有食兰(🥫)州(💨)牛肉(ròu )拉面(🌸)不(bú )放辣椒(🤛)不地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一大特点兰州人吃辣(là )这个可(kě )以和四川人相(👆)可以媲美不过兰州人吃辣椒的确(❣)与四川等地吃辣椒的受地理(🥚)(lǐ )环(huán )境影响因素(🐡)有所不同大多数(🏅)一(💔)个(🍒)地方无辣不欢程(🚃)度(🥚)和辛(xīn )辣食物指数即(jí )辣(🌖)椒中(🆗)癸烯(xī )香草胺花(🚉)椒素(✖)胡椒碱(🕯)和(hé )胡(hú )椒脂碱入菜对口感再产生(shēng )的(de )差异(🌨)

参照中国(🛶)财经经济出版社出书(🖇)的一(🐂)套(🦈)中国(guó )菜谱(🤡)做的(de )统计数值甘肃是北方一个(🎶)相对于辛辣区腥辣指数在26至(zhì )15之间其中甘肃(♿)河西也很(🌥)(hěn )突出关于爱吃(👄)辣的原(🐕)因大多数学者(⬆)其实和当地湿(shī )度(🔞)关联尤其是四川重庆(🌮)贵(🚖)(guì )州毕竟(🚜)辣椒能去湿健(🤧)脾(pí )使湿(➡)气易被(bèi )散溢对全(🔫)国辣文(🕐)化研(🎫)究的学(xué )者蓝勇先生怀疑(🍣)人们这(🐖)(zhè )对辣椒的(de )食用(yòng )与年(🍝)日(rì )照时数太阳辐照量去相(xiàng )关(guā(🥗)n )尤其是日照在1800小时以内的(⬇)四川(🚮)重庆贵州等地那说明过于辛(🎿)辣区(🗞)要(🏑)注意不流(liú )行(háng )于太阳辐射偏少的地(dì )区

兰(🕋)州市日(rì )照时数(🤒)你(nǐ )算算在2446小时远高于(yú )500四川等地从全国的日照(😉)时(⏲)数来(🏎)说兰州为日照充足太(📕)阳辐射(✅)量比较富集度(dù )的地方因此(🧚)兰州人(🏂)无辣(là )不欢(huān )并非(fēi )毕竟日(🌪)照(🚵)时数(shù )和太阳(🐧)辐射(shè )量的影响

1植被严重(🔁)(chóng )缺乏兰州东南(🏌)面邻暖(🚙)温带落叶阔叶(yè )林区(🐝)(qū )西南邻(📴)青(qīng )藏高原高寒灌丛草甸(🕠)区西北面(miàn )是温带稀(💒)疏灌木(mù )半灌木荒漠北部(bù )和东北面(🐐)与(🏄)亚洲中部草原区内蒙古草(🎙)原区相触本区降水稀(🗼)少蒸(zhē(🌃)ng )发萎靡(㊙)利(😯)于(🌔)植被生长倒致植被种类偏少这(zhè )个可以才(✖)是食(🛄)(shí(🚔) )物的蔬菜和调料更是难得之物不必须具备我(🎠)国东南地区极为丰富的菜(🐓)品和样(🛐)式因此(⬅)辣椒应(🐳)该是一个非(📬)常好的替代(🎅)品必须辣椒也可以才是(🛂)一(🎞)个调料品可缓(huǎn )解蔬(🌑)菜(cài )珍(zhēn )贵味口单一弊(✂)端辣椒(🗣)易(🐉)于保存储(🦔)存时间(🌝)久同时满足的条(🏤)件北方人口(kǒu )味重(🐐)的(💭)特点(♍)

2空(🍀)气干燥和冬(👎)季气温低兰州(zhōu )处于半干旱区降水稀(xī )少蒸发萎靡(💌)空气湿(shī )度较小气温随一定高度提(😢)高而慢慢(🕙)的降低平流(liú )层(👘)平(🤪)均气(💳)温直减率(lǜ )为(🚏)(wéi )065摄氏100m即海拔(❔)(bá )每增强100m气温(👪)下(🥧)降06535c兰(🛸)州市海(hǎi )拔约1520m按照气温(wēn )直减率计算出兰州气温比沿海(👞)地区海拔将(💮)近于(💨)0m低约10C除非在酷暑难耐的夏(👛)季兰州(🕟)平(🤮)均气温依靠在20C500左右兰州是避(bì )暑胜地冬季(🥊)兰州受(🚅)西伯利(🤬)亚蒙古(🏙)高压压制气候寒冷比(📙)较干燥其(🔹)实兰州的(🚝)气候特征为(🌯)比较(🗞)干燥和(🅿)低温在这样的气候(hòu )条件下(xià(💄) )利于汗(hàn )液排出(👂)来听从中(💴)医的(👟)理论排汗(🚾)散(sàn )热是身(shēn )体(🦍)排毒(dú )的一(❗)种同时排(pái )汗(🥔)散(🌊)热有利于人(rén )体(📠)新(🌅)陈代谢的进(🔌)行长(🚉)期性不(🚙)排汗散热使皮肤(fū )一旦得到呼(🐘)吸(xī )会使影响新陈(chén )代谢(xiè )夏季(jì )吃辣椒催进汗液(🐔)排掉冬(📤)季尤其(🕚)是(shì )早晨气温(wēn )都(👊)很低来一碗(👜)牛肉面(miàn )加些辣椒可以下(xià )降(👾)低温对身体的影响(xiǎng )同(🧟)时(😏)可食用辣(⭕)椒增加食欲不满(🧒)(mǎ(📞)n )足(👕)寒(🏁)冷天气下(🖼)的能量消耗这(zhè )也兰州人早餐(cān )食用鸡蛋牛肉面的原(🛠)因