苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油河虾的做(zuò )法
原料
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河虾500克(kè )
精(jīng )制(🔋)盐7克(🦗)
食(🏽)(shí )用碱5克
干淀(🏝)粉(☔)(fěn )3克
小葱2株(🗑)
植物(👡)油75300毫升
湿淀粉5克(😯)
蛋清半只
1将河虾(🍘)巨细靡遗剥去外壳皮(pí )拿出(😨)净鲜肉(🕞)放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾(⏩)仁(🚝)放入(rù )碗中参加5克精制(🔨)盐5克(kè )食用碱浸泡(pào )15分钟后冲几(📌)次水可以去掉(dià(📦)o )碱味
3将冲水(🥛)后(🙊)的虾仁控干(🌞)水分加2克盐1只(🚁)鸡(jī )蛋(dàn )清和(hé(💮) )干(gàn )淀粉(💈)搅拌均匀再后(🏥)(hòu )放放冰(♏)箱(😣)冷藏10分钟(🙇)以内
4炒(🤷)锅(🦁)中放油(yóu )实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成热调(👴)成中小火放入虾仁滑油至颜(🍱)色变白(bái )捞(🎥)出沥干控油(yóu )备用
5炒锅留底油中(zhōng )火加热(🍛)至5成热时加入葱段干炒(🧤)出(🥠)(chū )香味
6放入(rù )虾仁翻(📒)炒(chǎo )也(🛑)可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋入少(♋)(shǎo )许(♒)水淀粉水(🔲)勾芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇(🚫)(fù(🐊) )食用
8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州(zhōu )有什么(me )好(hǎo )吃(🖱)的
苏州好(hǎo )吃(chī )啊(🛢)的有(🐔)一昆山奥灶面(🎯)
中国十大面条之一(🔋)的奥灶面是昆(🏏)山(shān )的一道主食其通(tō(🦅)ng )常的(🧔)特点(🚷)是面汤(tāng )鲜美主要原料是(shì )用青鱼(yú )的(💕)鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼(🚿)的搅碎后(🏝)精心熬制面条(🌵)也(🚕)相当绵(mián )劲有嚼劲苏州人对吃确实(shí )很执(🕹)着也很(hěn )讲究有地方特(🐛)色的(de )专业(🏞)名(míng )词重(🕊)青免青款汤紧汤等(🔘)
二鲜(🍡)肉月饼
苏(sū )州的鲜肉月(🌫)(yuè )饼肉质紧致肉(🎷)汁鲜(🚺)美(mě(👖)i )但(dàn )他那样(yàng )的(de )手艺是苏(sū(💨) )州独特色彩肉(ròu )汁(🤳)侵(🤨)蚀在月饼中月(🌕)(yuè )饼皮脆糯翠竹水(🚇)咬一口非常行(🛐)最简形矩阵逢节(🛬)月饼季老(lǎ(🚗)o )苏州我(🐩)总是会(🐌)排着细长(🎄)队等新鲜(🔘)的(🔃)月饼正式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(zhō(😓)u )糕团也老苏州最爱(😄)(ài )的(de )点心之一世世(🐧)代代流传现在(📿)很乐(🔉)意手工做糕团的手(☕)艺人比较少了但(dà(🐰)n )它早就(☔)(jiù )融(róng )入到苏州人(😶)的骨子里无(🐔)论(lù(😰)n )是逢年过节都(dōu )会有可以购(gò(📹)u )买的习惯它(♟)一年四季都有吧相同(🤼)的应景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇(zhèn )大面
枫(⛷)镇大面(miàn )被誉为苏州最难(👏)做最精细最(🥥)鲜甜的面(🤙)(mià(🏄)n )条也苏州的(de )特色名点(😱)面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘(mì )方都神态(🏭)各异(🍦)苏州人都(👿)讲究大(📜)清早敢头汤(tāng )面这是(shì )对(duì )生活的态度
五(📑)紧(jǐn )酵馒(🏽)头
紧酵(🎖)(jiào )馒头以鲜肉(⚽)为内馅在油炸后制而成(🎭)口感外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏(🚬)州(📅)最爱的美(mě(🍙)i )食之一
六卤汁豆腐干(🌭)(gà(🐚)n )
卤(lǔ(🐜) )汁豆腐干是苏著名的民(🚞)间小吃(🤘)口味偏甜又是热爱甜(tián )的食物的苏州(📸)(zhōu )特(📢)色的(🕖)味道代表浸浸(jìn )豆腐(🥛)干(🍻)
七(qī )豆(🏍)沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从(🍝)出生(shēng )长大的童谣是你是什么(me )苏州(⛔)人童(tó(🦗)ng )年的味道它是用红糖(táng )和糯(😂)米伴(🕚)着(🐝)豆沙一起煮制而(ér )成口味甜却不腻(nì )这(zhè )种吃粥习俗在苏州已经(jī(🥒)ng )有(yǒu )一千(😭)多(🐷)年的历(📤)史(🍔)了
八苏式蜜饯(💂)
每(🔧)次来(😻)偶然路(🍪)过都会在(zài )苏州蜜饯厂(👤)公然(🚦)(rán )采购人(🙋)员苏州人(rén )实在是太爱吃甜(🐢)品(pǐn )了蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃另外以(🛃)前的宫廷美食现在(zài )也(👘)早足迹遍(biàn )布全国(🌒)受百姓爱(㊗)戴喜(🛏)爱
九(⭐)蟹(🐃)壳黄
苏州蟹(🧤)壳黄形(✒)状(🎐)像蟹壳颜色(🍨)金黄一层膜的芝(🌜)麻焦香四(🔻)溢酥脆的外(✳)壳咬一口满(😲)嘴(🕸)(zuǐ )留香有咸甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖(✍)果缘于(yú )清代(🔷)在全(quán )国全是有名的苏式(shì )糖果是选用天然植(zhí )物果(🎂)料和花料对(🖕)付麦芽糖(🚮)和白糖(💂)制作(🗄)而(❄)成全部糖(🍗)果都配料天然(rán )但是(😪)制作工艺(🙂)考(kǎo )究种类丰富最有特(😝)(tè )色老祖松子糖和杏(🍃)糖(táng )
苏(sū )州海(hǎi )平面(❎)高度多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州地势(🐖)低平平原占(🏢)(zhàn )总面积的55苏州分(🍷)别直(🥠)属中(zhō(🥂)ng )央(yāng )于两个一级(🎚)的(🔬)自(zì )然地(🧞)理区长(zhǎng )江三角洲平原地(🐈)区和太湖平(🚹)原地(dì )区分属于4个二(è(💕)r )级自(📉)(zì )然区沿(⏫)江平原沙(🎀)洲区苏锡平原区(qū )太湖及湖滨(🏉)丘(✳)陵区(🦎)阳澄(chéng )淀泖(💐)(mǎo )低(🔳)地区地(🈳)貌(❄)特征(🦋)以(yǐ )平缓平原(💰)为上(🎗)全市(shì )的地势低(🐐)平自(❌)西(xī )向东很缓慢倾斜(🕯)平(⛷)原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(yǐ )内(🚋)
苏(💶)州位处(chù )中(🤐)国(guó )华东地区江(jiā(🕎)ng )苏东南部长三角中部是(shì )扬子江城(ché(🅾)ng )市群有(🦖)用组成部分东傍(bàng )上海南(🤜)接浙江西抱太(🥎)湖(🎡)北(😅)依长江(🈵)苏州(zhōu )属亚热带季风海洋性气(⌚)候四季(👏)分(fèn )明雨量充(🤔)沛(pè(🧒)i )种(zhǒng )植(👟)水稻小麦油菜品(pǐ(⏱)n )质上佳(💪)棉花蚕桑林果特(🎹)产有碧(📎)螺春茶叶(yè )长江(jiāng )刀鱼太(🚭)湖(🥥)银鱼(♐)阳(🐽)澄湖大闸蟹(🤟)等
苏(🤡)州必吃十大名吃
1昆山(😐)奥灶面(🏭)中国十大面(miàn )条中(👦)国地域十大名小吃奥灶面中国十(🚛)大面(👟)条之一是(🌅)江(🍧)苏省(shěng )昆山市的(🕹)悠(💫)久(✊)(jiǔ )的传统(🛶)面(miàn )食小(📰)吃之一一类(lèi )苏菜系都是(⚽)(shì )苏(sū )州著名的特(tè(🗜) )色小(⛴)吃到昆(⛳)山(shān )乘船游(🛬)玉峰山人们总要去(🎷)奥灶馆慢慢(🎆)品尝一碗(🚏)奥灶(zà(🥨)o )面奥灶(zào )面(📰)以红油爆鱼(yú )面和白汤卤鸭面极其很著名其(qí )做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而(📊)成所以味道鲜美可口十分如果你(nǐ )是(🥛)只是相对而言浇头有制作(👉)考(📫)究爆鱼一律(lǜ )用青鱼(🛏)制作卤鸭则以昆(kūn )山大麻(➗)鸭用老汤(🈂)烧煮故(😆)肥而不(bú )腻奥灶面更是被中国(🍎)烹饪协会评(🐭)为(🐴)江苏省的(🚓)中(zhōng )国地域十大名吃(chī )奥(🔲)灶(zào )面特别以昆(🍔)(kūn )山奥灶面(miàn )馆胥城大厦制作地都(👮)很(✨)便宜又好(🔕)
2苏式鲜肉月(🤙)饼
中国地域(⚡)十大名小吃(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式月(yuè )饼(💍)是江南一带的地方(🖇)现(🛁)代名点确实是苏(sū )州著名的(de )传统糕点小吃苏式(💁)月(🎲)饼用小麦粉饴(🌃)糖食(⤵)用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食(shí )用植(zhí )物油或猪油(yóu )制酥经(jīng )制酥皮(🚺)包(♿)馅成形焙烤(kǎo )工(🔵)艺加工而成外皮酥(🤥)脆而粉饱满(👮)的(📞)肉汁慢慢渗(💚)透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还(🛺)被中国烹饪协会评为江苏(sū )省的中国地域十大(✍)名小吃苏式鲜肉月饼尤其以(☕)胥城鲜肉月饼和稻(❇)(dà(🚎)o )香村鲜肉(rò(🗓)u )月(yuè )饼比较有名
3苏州糕团
中国(guó )地(dì )域十大经典小吃(chī )国(guó )家地理(🕴)标志保护产品苏(🌡)州糕团即(jí )苏(sū )式(shì )糕团为苏州糕点的统称是苏州(😏)著名的传(chuán )统糕点苏(🎗)州著名的糕点有梅花糕海棠(táng )糕葱(🌌)猪(🔺)油(🐥)糕猪油年糕金钱(qiá(➿)n )方糕松子黄千糕(🎞)(gāo )云片糕其他苏(sū )州糕团更何况(😹)以黄天源牌(🕞)(pái )的(de )苏(sū )州糕(😰)团极其世(shì )界(jiè(📢) )著名黄(huáng )天源牌制作(zuò )的糕(👩)团有近200年(👵)历(lì )史包(🔽)涵(🙃)时令特色糕(gā(🏧)o )团(🎻)玫瑰大方(🌳)糕(👊)松子黄千(🎤)糕枣(💚)松猪油夹糕(gāo )炒肉团双(🐏)馅(xiàn )团等三百(🎆)余(❇)种(zhǒng )最具特色(sè )的那就是(🍾)时令特色糕团一月闹元(🧟)宵二(èr )月背后撑腰糕(💲)三(sān )月清明团(tuán )四(👺)月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇(🖼)豆(🚡)糕(🗃)八(bā )月(🐣)食(⏫)糍团九月(👞)重阳糕十月(🍙)(yuè )南瓜团(🐴)十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏(😮)州糕团被中国烹(🍄)饪协会评为江(🍭)(jiāng )苏省的中国地域(💲)十大名小吃
4枫镇(zhèn )大面枫(💇)镇大面是江苏枫镇(🗝)特色(🕞)名点因(yīn )调味时不需(🐕)要酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白汤大面(🐏)又是苏州著名的传统面食小(xiǎ(🐻)o )吃枫镇大面(🚡)制作历(📼)史(🛴)已近200多年历史(shǐ )相(🧒)传乾(🥩)隆下江南景点游(🍢)玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(dà(♎) )肉面数百年(nián )间枫镇大面便(biàn )美名远扬为(🛩)世人所(📏)熟知(📔)枫镇大(💩)面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香(✋)的面(🈳)要区分质优(yōu )五花肉(⛏)在(zài )褪毛刷洗(📘)等(🌁)一(yī )这款步骤加佐(zuǒ )料放入(🔏)(rù )锅中(zhōng )焖4个半小(🏤)时才能(🙎)起(qǐ(⭕) )锅汤头(🧥)则用肉骨(🤝)黄(😈)鳝骨螺蛳肉(🍂)虾脑等多种鲜味(🈯)煮制而成(Ⓜ)其口(kǒu )感鲜美异常焖肉入口即(jí(🧐) )化(huà )
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(⛩)熙盒装小(😿)(xiǎo )串冰糖葫芦(lú )原创古风(✌)者让酸甜(📧)滋味一年(nián )四季陪(péi )伴你
冰(bīng )糖葫芦以(yǐ )及(🍡)中(😡)国著名小吃盛载着(🍊)厚重的(de )传(🕯)统(😒)文化也(yě )念想着许多(🔈)人酸(🍜)甜味道的童(tóng )年回忆赵(🔣)小熙始(shǐ )终致力于基于(yú(🚅) )传统与潮流的碰撞探索它(🚃)冰糖葫(😇)芦的一(🕞)些很(🕵)有(😏)可能让更(🤵)大(🐩)人重新拾起童(tóng )年的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传(❌)统特(⛩)色小(xiǎ(⛔)o )吃焕(🌛)发(fā )生机出新的生命力
6卤汁豆(✝)(dò(🧥)u )腐干
国家地(🤷)理标志(zhì(🤫) )保护产品卤汁(zhī )豆腐干是江苏苏(👏)州著(📋)名的传统美食一直并(🍄)无将(jiāng )近八十多(duō(🥫) )年的(de )历(lì )史创始(shǐ )人是生(🎖)产(chǎn )出来津(🚤)津牌卤汁(🔷)豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津(🧦)牛肉工场开怀牌(pái )卤汁豆腐干(🌄)由此得名开怀(huái )牌(🤸)卤汁豆腐(🛩)干精(jīng )选上好(hǎ(🏨)o )原(yuá(🍧)n )料(🤹)配以优质(😻)辅料建议使用(yòng )民间(🚻)技法和先进工艺加工生产而(🍶)成卤汁十分丰富吃口弹牙(👕)软糯价(🌹)格适中风(fēng )味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥(🎠)也叫红豆(🍉)粥是用红糖和(😕)(hé )小(xiǎo )米煮成其(🤯)口感丝(🤝)滑汤汁(🛶)粘稠(👹)味道清甜是江苏苏州(👟)(zhōu )著名(🗣)的(🎴)特色(🔡)小吃糖粥又是(💸)(shì )苏(🔙)州一种冬至节令小(🦑)(xiǎo )吃冬至节苏(🚝)州有吃(chī )红豆粥(zhōu )的习俗现(🉑)今已近一千六百(bǎi )多年(nián )历(🚯)史苏州的(💳)红豆粥变得异常精致细腻红豆和(㊗)粥分开(💍)(kāi )而(ér )做有红云盖白雪(💚)之美白米粥煮得相当(🍞)的没到(🛑)位不稀(🚻)不稠(🈵)(chóu )粘(zhān )糯粘稠(🎒)状豆沙(shā )玉米糊(hú )糊(🧐)(hú )香香甜甜(🦁)不腻(🦑)
8酒酿饼(bǐng )
酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方(fāng )民间(jiān )名点也苏(🈵)州春季的时令点心最(🏵)佳的位(🕐)置的慢慢(🔍)品(✳)尝时(🏥)(shí )节是在清明前后(🕛)酒酿饼(bǐng )以苏州当地(dì )的冬小麦和(🗓)酒酿为主(🚗)要原(yuán )料制作而成外观和小月(yuè )饼(😙)(bǐ(🌠)ng )相象酒酿饼(👵)有荤素之分(fèn )品种主(🈚)要注意有玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒酿饼以热(🕧)食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透(💞)明色泽鲜艳滋味(📷)分明如果在(🥣)春季到苏州(🥠)游玩一定要品尝品尝刚(gāng )要做的酒酿饼(🗑)还也可以买一些能够让(🕜)亲戚朋(🎍)友酒酿饼尤以同(tó(🎶)ng )万兴怎么(🚰)制作的酒(✡)酿(👛)饼(bǐng )之一著(❕)名
9苏式(shì )蜜饯
苏式蜜(📆)饯是苏州市(🚈)吴(wú )中区(🍋)和相城区的特(🌃)色传统特色小(xiǎo )吃有(yǒu )着(zhe )悠久的(🐎)历(😊)史其制作(🔣)工艺独有味美(🎉)(měi )色鲜受百(✏)姓爱戴消费者(🈲)的(❇)欢迎也(🍼)是苏州著名的零食小吃苏州怎(🔰)么制作蜜(mì )饯的历史可远溯到三国时代(🎄)清代是苏式蜜饯的(de )鼎盛时期其中以张(zhāng )祥丰之(zhī )一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫(gō(😦)ng )廷食品苏式蜜饯2个(🐯)装甲旅160多个品(📛)种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中(😭)最比较(jiào )著名苏式话梅(🔍)的(de )风味(🚝)(wè(♊)i )是甜(🤢)中带(🕣)酸口含一粒爽(🌨)口生津但是细细的(🔢)品味久最(zuì )受旅游者喜爱用洞庭柑桔(jú )怎(zě(⛴)n )么制作而成(chéng )的苏桔饼和(🆕)金桔饼桔(🖇)香浓郁味甜爽口具(🐍)有开胃避(bì )免咳嗽功(🥞)能
10苏州蟹壳黄
蟹壳(ké )黄民间俗(sú )称小麻糕因(🕡)其烤的后一(🖖)面鼓涨颇(pō )像螃(🤰)蟹的壳(ké )而得(👍)名是(🌪)江(jiāng )浙沪一(🍵)带的(🙎)特(🎄)色小吃之(⛪)一(🎮)常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏(sū )州(👛)(zhō(🕣)u )很(🍶)流行(háng )都(dō(✂)u )是苏(🌀)州著名的(de )特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻(🥧)香脆酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳(ké )黄主要注(🚊)意分为(🗼)咸甜两(liǎ(🛩)ng )种(📇)当然了(🌧)老苏(🚷)州(zhōu )最爱的是咸味(🖲)蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(🥍)派蟹(xiè )壳(ké )黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉(🔱)(ròu )丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的(🍨)台(✏)式肉松(sōng )调和在(zà(🎵)i )一起(qǐ )那就是软中带脆(🌁)的单双(📻)层(👇)口感一并加入猪板(🥥)(bǎn )油葱(🍳)花火(🍶)腿食用油相当(🧝)味道(🤵)鲜美
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