北京罗装饰



• 1北京(🐈)罗装饰
• 2兰(lán )州拉面有(📿)何特点

1北京罗装饰

2兰州拉面有何(🍂)特(🦐)点

一兰(lán )州(zhōu )拉面的特(🙄)点(🐇)

兰州(🌦)拉面被称一清二白三红(🙃)四绿(🚙)五黄(😥)五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片(🍻)洁白无暇(xiá )纯净辣椒油殷红(hóng )色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面(✖)条则柔嫩透黄兰州拉面选(🍿)料挑(📚)剔做工精细(xì )程序复杂(🚚)等(děng )特点但是沙县小吃可以制(🎭)(zhì )作把大(🕣)量的(😣)程序和工艺都装(💉)在按照(💔)计(📔)划准备中制作过程已(📩)(yǐ )经采(🙉)(cǎi )取(✳)流水线可以(🎆)保证(📯)(zhèng )了亲(qīn )自来的速度从搓面到(🌳)丢(diū )入锅中出锅加调(dià(🙈)o )料和肉端(🕚)出(chū )绝(⤴)大部分时(shí )间(⛰)完全(quán )控制在2分钟内一个(🏊)熟练的掌(🙃)握(❣)的拉面师傅每分钟这个可以拉面(👲)67份据(🐧)统计(jì )兰(❓)州顾客可食(shí(🤧) )用过程(chéng )大(🚇)多数不(🎼)达到10分钟兰(🔳)州拉面美(měi )味(wèi )便宜货(huò )营养(yǎng )便捷快速是快餐(cān )文化(🗿)中(📳)的典(diǎn )范

二兰州拉面与自然环境

兰(🌈)州(zhō(😾)u )市(🍲)处(chù )于中国版图的几何中心北纬(🐆)3603东经10350居(jū )黄土(🕵)高原的西部(🏋)是(🍟)(shì )我国地(👞)形(🚙)第一阶梯青藏高原向第(😪)二阶梯黄土高原(yuán )的过渡地区

兰州地属(👔)温带大陆性季(📤)风气候区年(nián )平均降水量(🥌)3278年平均气温(💦)112全年日照时(💧)数(🌃)(shù )换算(🌓)下(🕑)来2446小时无霜期(qī(🏐) )180天左(📠)右吧(🧕)(ba )地形上山川两色沟(gōu )谷纵横(héng )相(🆖)对(🥝)高差大(dà(📧) )大部分地(🎨)区又被黄土(tǔ )覆盖植(zhí )被(🌭)(bèi )稀少气(qì )候干燥各地(😖)气温和(❣)(hé )地温的(de )日较差年较(🐟)差都(dōu )太(👗)大(🚅)据统计兰州地区各地一月(yuè )气温最低在9168互相七月更(gè(💰)ng )高在184222互相气(😫)温(wē(🙉)n )的年较差为265298

兰州市是是是的过渡地(🐥)带东部是富饶的关中平(pí(🍨)ng )原和(hé )黄土(tǔ )高(🦏)原是中华民族开发国唯(🥀)二(èr )的(de )农垦(kěn )区具有久(jiǔ(📣) )远的历史的农耕文化面(🔝)粉这(👚)个可以从黄(🐛)(huá(🚁)ng )土高原和关中平原农垦区能得到供给北部和(💅)西南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的畜(chù )牧区牛肉也可以从(🐞)青(🔊)海西藏(😙)新疆内(🐃)蒙古(👮)和(hé )甘南牧区(qū )我得到(dào )供给(👓)充分兰(lá(🐌)n )州市本身由深(🎊)到(dào )浅性质的地理环境决定了兰州的饮食文化更注(🥝)重两区(🏉)(qū(🖍) )域的特(tè )征也打(🏔)响了(💡)名号了兰州拉面文化的形成风格和(hé )特点

三兰州拉(⤵)(lā )面与(🎬)人文环境

兰州始(shǐ )建于明朝(cháo )于公(🔝)元前86年名为(🙂)金城意为金城汤(🔜)池因军事需(😛)要而设立(🚁)自古(🌘)以来是一个重要的(🍝)军事据(jù )点(📣)建国后兰州军(jun1 )区也建(🤧)在(🛎)此处兰(lán )州居民多为战争移(yí )民从明(📧)(mí(📨)ng )清(🛀)又开始(🤜)兰州便(📋)不能形成为汉回藏(🗑)蒙等(děng )多民族聚居(🌂)的格局新(🖼)中国成立以后以后由于国家(jiā(😪) )政治(😔)环境(jìng )的(🌋)影响(🛬)(xiǎng )及重点发展中内陆(lù )城市(shì )工业的(de )政(🧣)策从全(🧔)国各(🐛)地不同职业不同民族的建设人才回到兰州使兰州人口结构(gòu )变(😂)(biàn )得复杂(😼)化(📕)人口结构复杂性具体的(🔢)(de )要求饮食文化(🛸)具高大同(tóng )的性(🐾)质即能(néng )适合我不知(🚀)(zhī )从何而来(🧞)不同区域的人(🤾)群的(de )口味(wèi )又能适应(yīng )当(dāng )地的自然环境在(🚜)内民族(🐭)风俗习惯(guà(📘)n )一百(😰)多年来兰(🍼)州拉(lā )面才(⭐)是一种面向大(❤)众的(de )经(🎱)营(🧓)性小吃(🤐)具(jù(👙) )有价格便宜(yí )量大味足(🕖)食(shí(🤥) )用方(🚭)便(biàn )最为适宜的人(rén )群广等(děng )优点符(fú )合国(😎)家规(guī )定了当地的经济水平民(mín )族宗教气(💁)候条件(jiàn )饮食结(🖤)构也(yě )能满足不同类型人(🏑)(rén )群的需要在兰州有兰(✈)州人三天(🥌)不来个(🌥)牛大碗就(🏚)阴(yīn )火(huǒ )难捺(🦖)的说法(💅)因此牛肉面(🥎)的出现又是兰州饮食历史(🎒)(shǐ )的选择

四(sì )兰(🚗)州拉(👺)面的饮食(🛸)习俗

兰州人爱食面汤(💁)不仅是毕竟味道鲜(🎥)美并且也(yě )真包含一(yī )定的(de )环境(jìng )因素(sù )兰州气候干燥多风人(🚾)(rén )体水(🏅)分(🐇)消耗大且(📒)饭菜中蔬菜比重少凭借(🌗)盐(🌉)醋辣相佐(zuǒ )口味很明(🍼)显偏重从(cóng )生理上是需(🥌)要大(🥕)量水分的补充这样的话(huà )就(💅)可以(yǐ )养成了当地人钟(zhōng )爱面(mià(🎡)n )汤的习俗

提起嗜酸人(👶)们(men )可能会突然(rán )想起(🎡)山西人兰州人也有(yǒu )同样的爱好(🕢)进(🤒)入到(dào )兰州一(😍)(yī )家普通地的(de )拉面(miàn )馆(🤪)都会看见(🔁)餐桌上放着一(yī )个会(👀)增大的(🗞)瓷(⏲)(cí )壶里面盛满醋比外(🥉)地的盛醋器皿(mǐ(🗓)n )大的(🔳)多(🖌)可以看出兰州对(duì )醋品(pǐn )的喜爱

1食醋是一种常(cháng )用的酸味(🥊)调料(liào )其主要成分为醋酸不过(guò )兰州人爱(🖐)食(shí )醋品与当地(❕)环境是(🛤)分不开的兰州土(💣)(tǔ(🍼) )壤的pH值偏底(🌒)土壤中的钙(💩)元素的(👫)聚集(jí )和(hé(🏂) )土(💷)壤性质的碱化土(🥊)壤中的元素按(àn )照人(rén )们的日常饮水(shuǐ )食物食物摄取(🚜)(qǔ )泄入人体引响人体的健(🌹)康食醋中的醋(🛁)酸分子能溶蚀钙(💣)(gài )元素平衡的人体的酸碱度

2水(shuǐ )质矿化度较(🔗)高(🤘)不属于硬水如(rú(😐) )果会导(dǎo )致饮(😵)用硬水会造成肾结石发病(🎇)率升高医学证明你经常食用(🥜)醋(📻)品可以不有效的缓解(jiě(🙉) )或是避免结石的发生(🦁)(shēng )

3风(🔵)沙(🙆)较高(🍕)兰州是一(yī )个多风的城市大风瞬(shùn )息间风速至少(🍦)或将近170米秒平均每年(nián )有大风日113天不超过(guò )约26天多会出(🚉)现(xiàn )在每年的48月456三(🍀)(sā(🐓)n )个(🚋)月起码沙尘(👙)暴每年常(🦃)发(🧤)生34次(👖)而空气中的(🚉)浮尘对呼吸会(🎺)再产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸收到空(kōng )气中的粉尘(🛣)颗粒因此(😻)食醋有效(xiào )的减少体内(🚁)钙的积累和没(🧤)有了的碱性(🧥)(xìng )物质(🔁)

4拉面中(✝)(zhōng )的(💵)一种(🕔)添加(😭)剂蓬灰的(de )主要(yào )成分(🖌)是碳酸钾在拉面(🔜)里加了(🏴)后(hòu )也(yě )可以(💵)增强拉面的口(🐲)感使拉面更(gèng )筋蓬灰含强(🎶)碱性强食醋中含有大量的醋酸分子(🖐)吃拉面时(shí )一并(bìng )加入醋能减少蓬(péng )灰的(de )酸(📐)性

西北人喜(💖)食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒(🦄)不(bú )地(💞)道的(🍢)吃法不爱吃辣椒是兰州(zhōu )人的(🏳)一大(🧐)特点兰(🏚)州人(🎡)吃辣这(🕵)个可以和四(sì(🥊) )川(🏓)人相可以媲(pì )美(měi )不(🔎)过(🕷)兰(lán )州(zhō(🍶)u )人吃(😗)辣椒的确(💪)与四川(🕧)等(🤺)地吃辣椒的受地理环境影响(xiǎng )因素有所不同(tóng )大多数一个地方无辣不(🤦)欢(🀄)程度(📦)和(🚪)辛辣食(🏉)物指数即辣(📙)椒中癸烯香(🦃)草胺花椒(😴)素胡椒(😃)碱和胡椒脂碱(🐥)入(🦔)菜对口感再产生的差异

参照(zhào )中国财经经济(🍦)出版社(😘)出书的一(👖)套(tào )中国菜(cài )谱(🍉)做的统计(💋)数值甘肃是北方(fāng )一个相对于辛辣(là )区腥辣指数在26至15之间(🉑)(jiā(🥁)n )其中甘肃(📶)河西(xī )也很突(🥇)出关于爱吃辣的原因大多数(🍗)学者其实和当(dāng )地湿度关联尤其是四川重(🌏)庆贵州(zhōu )毕竟辣(là(🌜) )椒(🔆)能去(qù )湿健(📁)脾使湿气易被散(sàn )溢(💄)对全国辣文化(🔆)(huà )研究的学者蓝勇(🏔)先生(🍅)怀疑(yí )人(💁)们(men )这对辣椒的食用与年日照时数太阳辐照(👉)量去(qù(🐪) )相关尤(yóu )其是日照在1800小(🆗)时以(yǐ )内(🗻)的四(🌐)川重庆(qìng )贵州等地(🛩)那说明过(guò )于辛辣(🗑)区要(🕤)注(🥥)意不流行于太(tài )阳(yáng )辐射偏(🎊)少(⬆)的地区

兰(🅰)州(👒)市(shì(💈) )日照(🌁)时(shí )数你(nǐ(💘) )算(🕕)算在2446小时远高(🎁)于500四川(🐆)等地从全国的日照时数(🌂)来说兰州为日照充足(🅱)太阳(yáng )辐射(🚢)量比较富集度的地方因(🉐)此兰州人无(👶)辣不欢并非毕竟日照时数和(hé )太阳辐射量的影响

1植被(bèi )严重缺(🌸)(quē )乏兰(lán )州(🤼)东南(nán )面邻暖温(wē(🚭)n )带落(🎧)叶阔叶(🐑)林区西南邻青(💰)藏高原(👛)高寒灌丛草甸(☕)区西(🌘)北面是(😣)温带稀疏灌(📫)木(mù )半灌木荒漠北部(🙇)(bù )和东北(🌫)面(💚)与(yǔ )亚洲中部(👆)草原区内蒙古草(👞)原(yuán )区相(🌱)触本区降水稀少蒸发(❣)萎靡(🙋)利于植(👪)被生长倒致植被(bèi )种类(lèi )偏(🔉)少(✳)(shǎ(💅)o )这个(🛩)(gè )可以才是(🔍)食(🍡)物(🌳)的蔬菜(⌛)和调料更是难得之物不必须具备我国东(🙉)南地(dì(♎) )区极为丰富的菜(⏲)品和样式(🚬)因此辣(🚡)(là(🥝) )椒应该是一个(gè )非常好的(de )替代品必须辣(⚡)椒也(🏟)可以才(cái )是一个调(🧒)(diào )料品(pǐ(💴)n )可缓解蔬菜珍贵味(🔹)口单一弊端辣椒(📥)易于保存储存时间久同时满足的条件北方人口(🎋)(kǒu )味重的特点

2空气干燥和冬(🚆)季气(🎫)温低(dī )兰州处于半(bàn )干(👤)旱区降水稀少蒸发萎(wě(🐋)i )靡空气湿度较(jiào )小气(🍘)温随一定高度提(😿)(tí )高而(🍨)慢慢的降低(😕)平流(liú )层平均气温直减率为065摄氏100m即(🕙)海拔每增强100m气(🚨)温(🆘)下降(🥀)06535c兰州(🍽)市海拔约1520m按照(🍭)气温直减率计算出兰(lán )州气温比(👯)沿海地区海(🍀)拔将近(💃)于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平(📊)均(jun1 )气温依(🧤)靠在(zài )20C500左右兰州是避(bì(😍) )暑胜地冬季兰(lán )州(📈)受西伯利亚蒙古高压压(🎒)(yā(🔲) )制气候寒冷(🥒)比较干(🅾)燥其实兰州(🎽)的气候(🎦)特征为比(📪)较干燥(🌸)和低温在(zài )这样的气候条件下利于汗(🕊)液(🤙)排出(📽)来(lái )听从中(😗)(zhōng )医的理(💛)论排汗散热是身体排毒的一种同时排(pái )汗散热(🔲)有利于人体新陈代谢(🥨)的进行长期性不排(✈)汗散(👁)热使皮肤(fū(🍹) )一旦得到呼吸会使影(🐚)响(🌬)新陈(chén )代谢夏季吃辣椒(⛅)催进汗(🕷)液排掉冬(dōng )季尤其(qí )是早晨气温(🧕)都很低来(lá(🌜)i )一碗牛(niú )肉(ròu )面加(jiā )些辣椒可以下(🥙)降(📫)低(dī )温对身(🔪)体的影响同时可食(⌛)用辣椒增加食欲不满足寒(🌬)冷天气下的能量(✂)消耗这也兰州人早(🌓)餐食用鸡蛋牛(🔜)肉(🐗)面的(🥗)原因