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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的做法
原料
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河(hé )虾500克
精(👲)制盐(🎓)7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(👑)
蛋清半只
1将(jiāng )河虾巨细(📉)靡遗剥(🎙)去(🙇)外壳(🕗)皮(pí )拿出净(👜)鲜(🌍)肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放(🌚)入碗(🕥)中(🌡)参加5克精制(zhì )盐(🚀)5克食用碱浸泡15分(fè(🔊)n )钟(😄)后冲几次水可以去掉碱味(🚸)
3将(👊)冲水后的(de )虾仁控干(🌖)水分加(🔼)2克盐1只鸡蛋清(😞)和干(🎗)淀粉搅拌(🚺)(bàn )均匀(🧢)再后放放冰箱冷藏10分(fè(🚗)n )钟以内
4炒锅中(🎚)放油(yóu )实耗50毫升加热至(zhì )温热约3成热调成中小火放(fàng )入虾仁滑油至(🎨)颜色变(biàn )白捞出沥干控油备用(yò(🦐)ng )
5炒(chǎo )锅留底油中火加热至(🎤)5成热时加入葱(📦)段干炒出香味
6放入(rù )虾(xiā )仁翻炒(🍀)也(🚭)(yě )可以(🆘)加(jiā )少许鸡粉(🚫)炒匀后淋入少许水淀粉水(🦓)(shuǐ )勾(📄)芡再试(🗝)(shì )一下
7装(🎋)入盘中上桌孕妇(fù )食用(💱)
8美味又(🐃)好吃的河虾(👚)仁腌方法成功(🥧)开吃(chī )
苏州(zhōu )有什么好吃的
苏(🥇)州好(hǎo )吃啊的有一昆(kūn )山(shān )奥灶面
中国(❣)十大面(miàn )条(tiáo )之(🔴)一的(de )奥(🍪)灶面是昆山的一道(👖)主食其(🐶)通(👢)常(🌆)的特(tè )点(diǎn )是(shì )面(miàn )汤(✈)鲜美(♐)主(🏽)要原料(👗)是用青鱼的鱼(📮)鳞鱼(yú )鳃鱼肉(🈯)(rò(🗓)u )鱼的搅碎(😆)后精心熬制面条(🎊)也相当(🔰)绵劲有嚼劲苏州人对吃确(què )实很执着也很(🎙)(hěn )讲究有(🙆)地方特色的专业(👲)名词(cí )重青(💀)免青(qīng )款汤紧汤等
二(🐂)鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼(🍚)肉质紧(jǐn )致(zhì )肉(🔰)汁(zhī )鲜美但他那样的(👚)手艺是苏州独特(tè )色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一(🖱)口非(fēi )常(cháng )行最简形(xíng )矩(💆)(jǔ )阵(🚘)逢节月饼季老苏(💗)州我总是会排着(🌾)细长(🕞)队等新(🐫)鲜的月饼正式(shì )出炉代表(🎦)胥城(chéng )肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团也老(🚖)苏州最爱的点心之一世世代代流(🚞)传现(🕊)在(🎋)很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论(🏯)是逢年(👬)过节都会有(🍢)可(kě )以购(🔌)买的习(🏰)惯它一年四季都有吧相同的应景(jǐng )花样(yàng )口(🌽)味(🙂)酥软甜糯虽粘却不黏牙(💘)代表猪油(🥇)膏
四枫镇(🗿)大面
枫镇(zhèn )大面(miàn )被誉为苏(🍵)州最(🃏)难做最(💑)精(jīng )细(🎲)最鲜(xiān )甜的(de )面条(🏽)也苏州的特色(sè )名点面(🌐)汤分为红汤和白汤面(🐬)汤鲜(🤢)美(měi )是由肉骨(📺)(gǔ )头黄鳝骨(🚚)虾头(🗃)螺蛳肉等(🔠)熬(👔)加(🍭)工成老汤每(😠)家的(de )秘(🚅)方都神态(👏)各(gè )异苏州人都讲究大清早(zǎo )敢头(tó(🤵)u )汤面这是对生活的态度
五紧(🗼)酵馒头
紧(jǐn )酵馒头以(🔴)鲜肉为内馅在(zài )油炸后制而(ér )成口感外脆内软(ruǎn )肉(🎛)汁多而肉(👓)嫩确(❤)实是(shì )老苏州最爱(❇)的美食之一(🍽)
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干(gà(🈹)n )是苏著名的民间小吃口味偏甜又(yò(🚼)u )是热爱甜的食物的苏(🕉)(sū )州特色(📎)的味道代表浸浸豆腐干
七豆沙(😮)糖(táng )粥
笃笃笃卖(💺)糖(🐚)(táng )粥剧烈我们从出(🎼)生长大的童谣是你是什(🐩)么苏(sū )州(💻)人童年(🐦)的(🕗)味道(🕎)它是用红(hóng )糖和糯(😒)米伴着豆沙(shā )一起煮制而(ér )成口味甜却(què )不腻这种吃粥习(xí(🌊) )俗在苏州已经有一千多年(🍫)的历(lì )史了(le )
八(🔑)苏式(⛷)蜜饯
每次(🔘)来偶(😌)然(rá(✉)n )路(㊗)过(🎂)都会在苏州蜜饯厂(🚿)公然采(❓)购(🌙)人(rén )员苏州人实在(⏱)是太爱吃甜品了蜜(💡)饯(jiàn )是苏州的(👳)特色小(🎲)吃(📸)另外以(🔮)前的宫廷美(👗)食(🏌)现在也早足迹(jì )遍布全国受百(🔤)姓爱戴喜爱(💾)
九蟹(xiè )壳(💙)黄
苏州蟹壳黄形状像蟹(xiè )壳颜(yán )色金(⏱)黄一(🖍)层(céng )膜的芝(zhī(📵) )麻焦(jiāo )香四溢酥脆的外壳(ké )咬一口满嘴留(🤥)香有咸甜两(🌍)(liǎng )种口味
十苏(sū(👞) )式糖果
苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏(sū )式糖(🆔)果(🥈)是选(🎮)用(😜)天(🕯)然植(🏸)物果料和花料(🚥)对付麦芽糖和白糖制作而(ér )成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类(🏅)丰(fēng )富最有特色老祖松(🥘)子糖(💅)和杏糖
苏(🤕)州海平面高度多少米
苏州平均海拔34米(mǐ )500左右苏州地(dì )势(🦕)低平平(píng )原(yuán )占总(zǒ(✈)ng )面积(🥣)的55苏(♏)州分别(bié )直属(shǔ(➰) )中(zhōng )央于两个一级的(🖇)自然(rán )地理(✉)区长江(jiāng )三角洲平原地区和(🔂)太湖平原地区分属于4个二级自然(🛄)区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄淀泖低(dī )地(🏫)区(qū )地(❣)(dì )貌特征以平缓(huǎn )平原为上全(quá(🚒)n )市的(de )地势低平(🏃)自西向(xiàng )东很缓(🚗)慢(💠)倾斜(🤵)平原的(de )海拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江一带(dài )仅2米(😱)以内
苏州位处中(💆)国华(😎)东地区(qū )江苏(sū )东南部长三角(🗡)(jiǎo )中(zhōng )部是(🚁)扬子江城市群有用组成部(🕕)(bù )分东傍上海南接浙江(🛁)西抱太(tài )湖(hú )北依长江苏州属亚(Ⓜ)(yà )热带季风(fēng )海(🎸)(hǎi )洋性气候四季分明雨量(liàng )充(🗾)沛(🎾)种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(⛽)林果特产(🈴)有碧(bì )螺春茶叶长江刀鱼(🚱)太湖银(🌦)鱼阳(🍱)澄湖大闸蟹(👥)等(🔈)
苏(✏)州必(bì )吃十大(dà )名吃(🤶)
1昆山奥(🕔)灶面中国十大面(miàn )条(💄)中(😄)国地域十(shí )大名小吃奥灶面(miàn )中国十大面条(💂)之(🎠)一是江苏省昆山市(🧞)的悠久的传统面食(shí )小吃之一一类苏菜(🎞)系都是苏州(👂)著名(🎂)的特色小吃到昆山乘(🎯)船游玉(yù )峰山人们总要去奥灶馆慢(🤧)慢(⛽)品尝(cháng )一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红(🥂)油爆(bào )鱼面和白汤(🕜)卤鸭面极其很著名其(🍺)(qí )做法是用(🔙)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(♋)粘液煎(🐚)煮(zhǔ )而成所以味道鲜美可(kě )口(kǒu )十分(fèn )如(rú )果你(nǐ )是只是相对而(👨)言浇头有制作考究爆(🍠)鱼一律用(yòng )青鱼(💾)制(🌇)作卤(📲)鸭则以昆山大麻(🌐)鸭用老汤烧煮故肥而(🐟)不腻奥灶(🍼)面更是被中(🥎)国烹(🔵)饪协会(😓)评为江苏省(shěng )的中国地域十(🏣)大名吃(🔀)奥灶面(🌚)特别以昆山奥灶面馆(🚢)胥城大厦(xià )制作地(dì(🚏) )都很(⛑)便宜又(⚡)好
2苏(🚰)式鲜肉月饼
中(🏭)国(🗃)地域十大(dà )名(🕊)小吃(📂)苏式(😑)鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名(míng )点(🍨)确实是苏州著名的传统糕点(👴)小吃(🎦)苏式月饼用小麦粉饴(yí )糖(🏧)食用(🔠)植物油或猪油水(shuǐ )等(děng )制皮用小麦粉食用植物(wù )油或(🏰)猪油制(💛)酥经制酥(sū )皮包(⛰)馅成形焙烤工艺加工而成外皮(🖌)酥脆而粉(👉)饱(🐫)满的肉汁(♎)慢(🦃)慢渗(shè(🔩)n )透其间更是一绝苏(➰)式鲜肉月(yuè(📀) )饼(🕢)还被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国(guó )地域(yù )十大名小吃(🗺)苏式鲜肉(🦊)月饼尤其以胥城(🍎)(chéng )鲜(😽)肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中(zhōng )国地(⏫)域十(shí )大经典小吃国家地理标(🏎)(biā(👐)o )志保护产(🅱)品(🧦)苏州糕(🏰)团即苏式糕团为苏州糕点(😡)的统称是苏州著名的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点(🆖)(diǎ(❔)n )有梅花(🛥)(huā )糕(💿)海棠糕(🉑)葱猪油糕猪油年糕(🍯)金钱方(fāng )糕松子(zǐ )黄千糕(🎏)云(📟)片糕其(➗)(qí )他苏州糕团更何况以黄天源牌的(🙎)苏州(zhō(🎎)u )糕团(tuán )极(🎱)其世界(🍸)著名黄天源牌制作的(de )糕(gāo )团有近200年历史包(🎼)涵(hán )时(🍉)令特色(sè )糕团玫瑰(💯)(guī )大方(🥒)糕松子黄千糕枣松猪油夹(jiá )糕(🔇)炒肉(ròu )团(tuán )双(🈺)馅团(💲)等(🏐)三(sān )百(🚳)余(🕕)种最(🐴)具特色的(⭐)那就是时令特色(🍾)糕团一月闹(🕶)元宵(🐳)(xiāo )二月背后撑(🚣)(chēng )腰糕三月(📁)清(🛬)明团(tuán )四(📣)月(👈)神仙糕五月端午粽六(liù )月(yuè )谢灶团七月豇(🚭)(jiāng )豆糕八(🍔)月食(shí )糍团九月重阳糕十(💎)月南瓜团十一(🚿)月冬至团十二月(🐴)糖年糕(🉑)黄天(😨)源的苏州糕团被中(🚺)国烹饪协(🍽)会评为江(😗)苏(sū )省的中国地域(yù )十大名(🎨)小吃
4枫镇大面枫镇(zhèn )大(dà )面是江(🆓)苏(🌹)枫(🔂)镇(zhèn )特色(🍒)名点因调味时不(🐂)需(🕞)要酱油汤汁(😊)(zhī )微博(bó )澄(ché(🤱)ng )清故称白汤(tāng )大面(miàn )又是苏(sū )州著名的传(⏱)统面食(shí )小吃(🦐)枫镇大面(miàn )制作历(lì )史已(🥒)近200多年历(lì(🌾) )史(📷)相传乾隆下江南景(🐖)点游玩寒山寺后偶(🎰)然路(📂)过枫(🙎)桥品尝此面(🧒)后赞(🧜)誉并御封枫(🧘)镇白汤(tāng )大肉面数百年间枫镇大面便(biàn )美(🌹)名远(🧢)扬为世(🥨)人所(⛎)熟(shú )知枫镇大面被(🐑)誉为苏(🌭)州最难(nán )做最精密细致最鲜香的面要区分质优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等(🍘)一这(🧕)款步骤加佐料放入(⌚)锅(🥛)中焖4个(gè )半(⏩)小时才能起锅(📸)汤头则用肉骨黄(⤵)鳝(🔩)骨(gǔ )螺蛳(📡)肉虾(🐛)脑等多种鲜味煮(📧)制而成其口感鲜美(měi )异常焖肉入口(kǒu )即化
5赵(zhào )小熙冰(bīng )糖葫芦
赵小熙(👘)盒(📠)装小串(chuàn )冰(bīng )糖葫芦(🏏)原(📘)创古风者让酸甜滋味一(🧔)年四季(jì )陪(péi )伴(🤜)你
冰糖葫芦以及中(🏒)国著名小吃盛载着厚重的传统文(🗳)化也念想着许多(🍳)人(rén )酸甜味(💺)道的童年回忆(🚡)赵小(xiǎo )熙始(🏖)终(🎛)致力于基于传(🙊)统与潮流(liú )的碰撞探索它冰糖葫(📞)芦的一些很有可能让更大人重(📯)新拾起童年的甜蜜(mì )也(yě )让冰(🛤)糖葫(🍜)芦(lú )这一传统(tǒng )特(💻)色小吃焕发生机出(🥉)新的(❔)生命力
6卤汁豆腐干
国家(🅱)地理标志保护产品卤(🐑)汁豆腐干是江苏苏州(zhōu )著名的(⛲)传(🦎)统(🗜)美食一直并(bìng )无将近八十(🍿)多年的历史创始人是(shì )生产(🤭)出来(lái )津津牌卤汁豆腐干(🐏)的苏(🦐)州食(👄)品厂因其(qí )前身(🚻)(shēn )为老(🕹)津津牛肉(📻)工场(🎙)开怀(👞)牌卤汁(🕹)(zhī(🐿) )豆腐(💮)干(🐤)由(🌬)此得名开怀(🚳)牌卤汁豆(🐀)腐(fǔ )干精选上好(🔜)原料配以(yǐ )优质辅料建议使用(✋)民间(💈)技法和先进工艺加工(gōng )生(shēng )产而(🍜)成(ché(💉)ng )卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙(😨)软(ruǎ(🐁)n )糯价格适中(✳)风(⏰)(fēng )味独特
7糖粥
糖粥(zhōu )也叫红豆粥是用红糖和(🥣)小米煮成(📄)其口感(gǎn )丝滑汤(tā(🍐)ng )汁粘稠(❄)味(wèi )道清甜是江苏苏州著名的特(tè(📵) )色(💎)(sè )小吃(👐)糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃(🏏)红豆粥(zhōu )的习俗(sú )现今已近一千六百多年(🔢)历史苏(🛄)州的红豆(dò(🔥)u )粥变得异常精致细腻红豆和(🥥)粥分(🔛)开而做有红云盖白(✡)雪之美白(🚥)米粥煮得相当(dāng )的没(👼)到(dào )位不稀不(📃)稠粘糯粘(🕤)稠状(😄)豆沙玉米(👪)糊(hú(🚊) )糊(🙌)香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏(🈂)苏(sū )州地方民间名点也苏(😞)州春(chūn )季(jì )的时令点心最佳(🏡)的位置的慢慢品尝(chá(😗)ng )时节是在清明前后(📄)酒(🏜)酿饼(bǐng )以(🐘)苏州当地的冬小麦和(hé )酒酿为主要原料制作而(🛋)成外(🐏)观(⌚)和小月饼相象酒酿(niàng )饼有荤素之分品种(🏽)主(📑)要(yào )注意有玫瑰(⬇)豆沙(shā )薄荷等味酒酿(😾)饼以热食为佳(jiā )特点(🍼)是甜肥(⛄)软韧油润晶莹透(🍡)明色泽(zé )鲜艳滋(📥)味(wèi )分明(míng )如果在(zài )春季(jì )到苏州游玩一定要品尝品(✋)尝刚要做(📿)的酒(😜)酿饼还(hái )也(🤝)可(🦈)以买一(🚮)些能够(gòu )让亲戚(🏦)朋友酒酿(🍧)饼尤以(🍈)同万兴(➕)怎(zěn )么(me )制作(zuò )的酒酿饼(🧞)之一著名
9苏(🛅)式蜜饯
苏式蜜饯是苏(🔅)州市吴中(🌖)区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其(🙇)制作工艺独(💀)有味美色鲜受百姓爱戴消(xiāo )费者的欢(💬)迎也是苏(sū )州著(zhe )名(míng )的零食小吃苏州怎么制作蜜饯(🥘)的历史可远(🐉)溯到三国时代(dà(☝)i )清代(🔞)是苏式蜜饯的鼎盛(shèng )时期其(qí )中以(yǐ(🔋) )张祥丰之(zhī )一比较著(🎅)(zhe )名民风剽(piāo )悍是宫(🥂)廷食品(pǐn )苏(sū(🍖) )式蜜饯(jiàn )2个装(zhuāng )甲旅(lǚ )160多个品种以(yǐ )金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅(🚸)金丝(sī(💩) )金桔白糖杨梅(🎷)(méi )九制陈皮中最比较(🥖)著(zhe )名苏式(😁)话梅的风味是甜中带酸(🐯)口(kǒu )含一粒爽口生津但(💏)是细细的(de )品味久最受(📺)旅游者喜(🍇)爱用洞庭柑桔(jú )怎么制(zhì )作而成的苏桔(🕟)(jú(📙) )饼和金桔饼(🐪)桔香(🥫)浓郁味甜爽口具有(yǒu )开胃避(🔇)免咳嗽功能(🔬)
10苏州蟹壳(🦗)黄
蟹壳黄民(mín )间(🌪)俗称小(💳)麻糕(😨)因(🚪)其(📖)烤(🐄)的后(🚭)一(🦆)面(🤒)鼓(👃)涨颇像螃(🈷)蟹的(🍽)壳(👝)(ké )而得(🏛)名(míng )是江浙沪一带(💙)的特色小吃之一常与大麻糕(🏏)红色搭(🍃)配作礼(lǐ )品(🤺)用在苏州很流行都(🔕)是(shì )苏州著(zhe )名的特色小吃之一其特(tè )点是形似蟹(xiè )壳色呈金黄油(yó(⛑)u )多不腻(🛫)香脆(🏣)酥(🏮)松糖馅(🛺)甜醇咸馅肉(🔯)(rò(🍾)u )鲜苏州蟹壳黄(🛅)主要注意(🕊)分为咸甜两(🛁)种当然(rán )了老苏州最爱的是咸味蟹(xiè )壳黄苏州(😽)蟹(xiè )壳黄(huáng )做法类似(🚦)于海派蟹壳黄(💅)(huáng )咸(xiá(🐏)n )味蟹壳黄以(yǐ )猪(zhū )肉丁偏于(yú )软(ruǎn )腻的苏式肉松和细(🏠)腻(nì )柔(🎙)滑的(🍈)台式(🐻)肉松调(diào )和(🈶)在一起那(nà(🍪) )就(🍒)是软中(zhōng )带脆(⏸)的单双层(céng )口感一(yī )并(🏨)加入猪板(😗)油葱(🐪)花火腿食用油相(🥢)当味道鲜美
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