苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的做法
原(💸)料
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河虾500克
精(📛)制盐7克
食用(😡)碱(🌸)5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升(shēng )
湿淀粉5克
蛋清半只
1将(🎸)河虾巨细(xì(📪) )靡遗剥(🐓)去外壳皮拿(🏴)出(chū(♐) )净鲜(🚌)肉放入(🤤)碗中洗净
2滤干(🎃)虾仁放入碗中参(🚀)加5克精制盐5克食用碱浸泡(pà(🙋)o )15分钟后冲(📡)(chōng )几次(cì(🔱) )水可(kě(🛡) )以去(🛀)掉碱(👶)味
3将冲水后的(de )虾仁控干水分(🌍)加(🌜)2克(🍞)盐1只(🐹)鸡蛋清(😧)和(❇)干淀粉搅拌(bàn )均(🐿)(jun1 )匀(🐭)再后(⛏)放放(fàng )冰(👜)箱冷藏(cáng )10分钟(🍙)以(📿)内
4炒锅中放油(🍈)实耗50毫升加热至(💠)(zhì )温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜(🗽)色变白捞出沥干控油备用
5炒锅(✍)留(🛣)(liú(🍭) )底油中火加热至5成热时加入葱(🗨)段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉(fěn )炒(🍢)匀后淋(🥦)(lín )入少许水淀粉(🏼)水(🔍)勾芡(🥑)再(zài )试一下
7装入盘(👉)中上桌孕妇食(shí )用(😑)
8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州(🕜)有(yǒu )什么好吃(🕣)的
苏州好吃(chī )啊的(🐧)(de )有一昆山奥灶(zào )面(💝)
中国十大(🎊)面(🏷)条之一的奥灶(zà(😡)o )面是昆(🌋)山的一道主(🧔)(zhǔ(🤮) )食其通常的特点是面(🚕)汤鲜(🔁)(xiān )美主要原料(📓)是用青鱼(💫)的鱼鳞鱼鳃(🏢)鱼(⛓)肉鱼的搅碎后精心熬制面条(🚙)也相(xiàng )当绵劲有(🕘)嚼劲苏州人对吃(🐒)确实很执着也很(🅿)讲究有地方特(🎡)色(🏫)的专业名词重青(qīng )免青款汤(tā(🤣)ng )紧汤等
二鲜肉月(✍)(yuè )饼(bǐng )
苏(sū )州的鲜(xiā(🛫)n )肉(🔱)月饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手(shǒ(🈴)u )艺(🌫)是(shì )苏州独特色(sè )彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼中月饼皮(pí )脆糯(nuò )翠(🦔)竹水咬一(yī )口非常行(✌)最(⛴)(zuì )简形矩阵逢(féng )节月(🙏)饼季老苏(👪)州我总是会排着细(🚭)长(🍛)队等新鲜的月(yuè )饼正式出炉(lú )代表胥(xū )城肉月(🏙)饼
三(sā(🦖)n )苏州糕团
苏州(👪)糕团也老(🚐)苏州最爱的(🐬)点心(xīn )之一(🙂)世(🎄)世代代流传(chuán )现(xiàn )在很乐意(yì(🚳) )手工做糕(gāo )团的(🥞)手艺人(🔙)比(bǐ )较少了但它早就融入到苏州人(🌆)的骨子(📄)里(🍄)无论是逢(✈)年过节都会(🕑)(huì )有可以购买(mǎi )的习(👁)惯(💶)它一年(nián )四季都有吧相同的(de )应景花样口(kǒu )味酥软甜糯(nuò )虽(🚬)(suī )粘却不(😵)黏牙代表猪油膏
四枫镇(zhèn )大面
枫镇大面被(bèi )誉(yù )为苏州最难做最(zuì )精细(xì )最(zuì(🚁) )鲜甜的面条(tiáo )也苏州的特色(🚥)名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄(🥓)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工成老汤每家的秘方(fāng )都神态各(♏)异苏州(🛄)人都讲究(🍫)大清早敢头汤面这(zhè )是对生活的(de )态(tài )度
五紧(🎯)酵馒头
紧酵馒头以(😸)鲜肉为内(🎮)馅在(zài )油炸后制而成口(🈶)感(🧚)(gǎ(🅿)n )外(wài )脆(cuì )内软肉汁(zhī )多而肉嫩确实是老苏州最(🐑)爱(ài )的美(🍹)食之(🦕)一
六(🚶)卤汁豆腐(💣)干
卤汁豆(💏)腐干是苏著名的民间(😪)小吃口味偏甜又是热爱甜的食(🍥)物(wù(♊) )的苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃(🏂)笃(🦋)笃卖糖粥剧(🚺)烈我们(📣)从出生长大(dà )的童谣是你是什(shí(👬) )么(🦃)苏州人童年(💊)的味(🥂)道它是用红糖和糯米伴着(🙊)豆沙(shā )一起煮(❕)制而成口味(wèi )甜却不腻这种吃粥习(🔘)俗(sú(🍭) )在苏州已经有(yǒu )一千(🦍)多年的历(lì )史(🌏)了
八(🎅)苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然(rán )采(🦒)(cǎi )购人员(💠)(yuán )苏州(zhōu )人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的特(⛰)色(👢)小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍(biàn )布全国受(🕑)百(bǎi )姓(👼)爱戴喜(🍇)爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形(xí(🍴)ng )状像蟹(📻)壳颜色金黄一层膜的(📺)芝(zhī(🚥) )麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外(wà(🐞)i )壳咬(🕸)一口满嘴(🥙)留香有咸(⤵)甜两种(🥜)口味
十苏式(shì )糖(😽)果
苏式糖果(💴)缘于清(qīng )代(dài )在全国全是(👲)有名的(🔚)苏式糖果是(shì )选用天然植(zhí )物果料(🐼)和(🧡)花(huā )料对(🔧)付麦芽糖和白(bái )糖制(zhì )作而成全部糖果都配料天(🔇)然但是(🔭)制作工艺考(🕟)究种类丰富最有特(tè )色老祖松子糖和杏糖(💎)
苏州(🎾)海平(📭)面高度多(🎫)少(shǎo )米
苏州(👄)平(🖨)均海(🏈)拔(bá )34米500左右苏州地势低平平原占总面积的55苏(sū )州分别直属(✖)中(🍹)央于两(🐥)(liǎng )个一级(🌮)的自然(🏺)地理(🎤)(lǐ )区长江三角洲平(🌴)原(🌻)地区(☕)和太湖平原地区分属于(⛸)4个二(èr )级自然(😔)区沿江平原(🕰)沙洲(zhōu )区苏锡平原区太湖及(♐)(jí )湖(hú )滨丘陵(🏮)区阳澄(chéng )淀泖低地(🗂)区地貌特(🦎)征(🏈)以平缓(🍜)平原为上全(quán )市的地势低(🖖)平自西向东很缓慢(👂)倾斜(xié(💒) )平原的海(🕎)拔高度34米阳澄(chéng )湖和吴(☕)江(🖐)一带仅2米以(yǐ )内
苏州位(🐺)处中国华东(🥊)地(🗿)区(qū )江苏(🏣)东南部长三角中部(bù )是扬子江(jiāng )城市群有用组(zǔ )成部分东(❤)(dōng )傍上(💃)海南(🕖)接浙(zhè )江西抱(💦)太湖北依长江苏州属(shǔ )亚热带季风(fēng )海洋性气候四季分明雨量充沛(pèi )种(zhǒng )植水稻(🐪)小麦油(💲)菜品质(🐵)上(🏋)佳棉花蚕桑林果特产(🕔)有碧螺春茶叶长(🦁)江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(dà(🤷) )闸蟹等
苏州必吃十大(🐖)名(🏭)吃
1昆山奥灶(🍽)面中国十(🐇)(shí(🉑) )大面条中(zhō(🤚)ng )国地(dì(📣) )域十大名小吃奥灶(zào )面(🎾)中(zhōng )国十(💱)大面条之一是江(jiā(😽)ng )苏省昆(kūn )山市的悠久的传统(tǒ(🎨)ng )面(💇)食小吃之一(🐕)(yī(🥙) )一类苏菜系都是苏州著名的特色小(🌅)吃(✒)到(🌽)(dào )昆山(💱)乘(📵)船(chuá(🧙)n )游玉峰(😑)山人(👣)们总要去奥(ào )灶(🛠)馆慢(📢)慢品尝一碗奥灶(zào )面奥(ào )灶面(😇)以(yǐ )红油(yóu )爆鱼(🏃)面(🤹)和(🧛)白汤卤鸭面极(jí )其很著名其做法是(🍍)(shì )用青鱼的(🍧)鱼(yú )鳞鱼鳃(🕯)(sāi )鱼(🗼)肉鱼的粘液煎煮而成(🗒)所以味道鲜美(mě(💉)i )可口十分如果你是(shì )只(💶)是相对而言(yá(🎊)n )浇(jiāo )头有制作考究爆鱼一律(🍎)用(🚩)(yòng )青鱼制作(🔔)卤鸭则以昆(kū(📺)n )山大麻鸭用老汤烧煮(🦈)故肥(🤵)而不腻奥灶面更是被中国烹(pēng )饪协(📼)会评为江苏(⏬)省的中(🏺)国地域十大名吃(🍻)奥灶面特别以昆山(🎗)奥灶面(🏛)馆胥(🏾)(xū )城大厦制作地(⚡)都很便宜(yí )又好
2苏式鲜(✴)肉月饼
中(😜)国地域十大名小吃苏式鲜(🥛)肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现(🍞)代名点确实是苏州著名(🌾)的传统(tǒng )糕点小吃(chī )苏(😆)式(🔜)月饼用小麦粉饴(🀄)糖食用植物油或猪(zhū )油(🛁)水等制皮(pí )用小麦粉(⚫)食用植(zhí )物油或猪油制酥(sū )经制(🥓)酥皮包馅成形(🍔)(xíng )焙烤工艺(🗃)加工而成外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉(🦇)汁(😍)慢(màn )慢(mà(🦅)n )渗透其(qí )间更(gèng )是一(🌮)绝苏式鲜肉月(yuè )饼(bǐ(🚿)ng )还被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中(zhōng )国地域十大名小吃苏式(♎)鲜肉月饼尤其以胥城鲜(xiān )肉月饼和稻(⚡)香村鲜肉月(😚)饼(bǐng )比(🌮)较有名
3苏州(🍭)糕团
中(zhōng )国地(📽)域十(📻)大经(jīng )典小吃(chī )国(🕌)(guó )家地理标(📚)志保(🍕)护产(🥔)(chǎn )品苏州糕(♍)团即(jí )苏式糕团为苏州糕点(🏅)的统称是苏州(🍝)(zhōu )著名的传统糕(gāo )点苏州著名的糕点有梅花糕海棠(📍)糕葱(🎐)(cōng )猪油糕猪(zhū )油(⛪)年糕金钱方糕(🗞)松子黄千糕云(🕞)片糕其他苏州糕团更何(〽)况以黄天(⚪)源(👀)牌的(🤕)苏州糕团极其(🤭)世界(🦂)著名黄天源牌(pái )制(🍢)作的糕(gāo )团有近200年(🐒)历史(shǐ )包(bā(🚳)o )涵时令特色糕(🕐)团(tuán )玫(méi )瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪(⛎)油(🕒)(yó(🎼)u )夹糕炒肉团(🐞)双馅团等三百(➰)余种最具(jù )特色的那就(jiù )是时令特(tè )色糕(gāo )团(tuán )一月闹元宵二月背(🏪)后撑腰糕三月(🌨)清明团(🥧)(tuán )四(🦆)月神(shén )仙糕五月端午粽六月谢灶(🚇)团七(qī )月豇豆糕八(🤔)月(💹)食(👁)(shí )糍(📊)团九(🐼)月重阳糕十月南(📉)瓜(📋)团十(🌳)一(yī )月(💬)冬至团十二(📰)月糖年糕黄天源(🦀)的苏州糕团被(bèi )中国(🔙)烹饪协(xié )会评(👄)(píng )为(♋)江苏省(✉)的中国地域十大名(🌩)小(😯)吃(🏻)
4枫镇大面枫(🎖)镇大面是江苏(sū )枫镇特色名点因调味(wèi )时不需要酱(jiàng )油汤汁(🎿)微博澄清(✂)故称白汤大面又(💋)(yòu )是(🤣)(shì )苏州(zhō(😍)u )著(🎸)名的传(chuán )统(tǒng )面食小(♋)吃枫镇大面制作(zuò )历史已近200多年历史相传(chuán )乾隆下江南景点(👧)游玩寒山寺后(🎰)偶(🧡)然路过(🎎)枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉并御封枫(💕)镇白(🤨)汤大肉(ròu )面数百年间(🗣)枫镇(🐜)大面(➖)(miàn )便(bià(📸)n )美名远(🐭)扬为世人所熟知枫(fēng )镇大(dà )面被誉(⏭)为苏州最难做最精密细(xì(🛀) )致最鲜(🖊)香的面(mià(💓)n )要区分质优五(👦)花肉在(🎩)褪毛刷(🚉)(shuā )洗等一这款步骤加佐料放(👌)入锅中焖4个半小时才能起锅(🎯)汤头则用肉(🎬)(ròu )骨黄(💐)鳝骨螺蛳肉虾脑等多(🚘)种鲜味煮制而成其口感鲜美异(🏰)常焖肉入口即化
5赵(zhà(🐀)o )小熙冰糖葫芦
赵(zhào )小熙盒装小(⚡)串(chuà(💷)n )冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(zī )味一年(👍)四季陪伴你
冰糖葫芦以及中(🌙)国(🏥)(guó )著名小吃盛载(zǎi )着厚重的传统文化也念想(🐄)着许多(🗣)人酸(🔽)甜味(wèi )道的童年回忆赵小熙始终(zhōng )致力(🔰)于基于(yú )传统与潮(cháo )流的碰撞探索它(🐊)冰糖(táng )葫(hú )芦的一(📙)些(xiē )很有可(⛷)能让更大(📧)人(rén )重新拾起童(🎩)年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传(🧖)统特色(sè )小(🏁)吃焕发生机出新的生命力
6卤汁(🐆)豆腐干(👺)
国(🚚)家地理标志保护产品卤汁豆(💝)腐干是江苏(sū(👓) )苏(sū )州著名的传统(📳)美食一直并无将(jiāng )近(📊)八十多年(📂)的历史创始人(🚬)是生产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ(📵) )干的苏(sū )州食(🕌)品厂因其前身为老(🧒)津津(jīn )牛肉工(🏛)场开怀牌(🧀)卤汁豆腐(fǔ )干由(🚥)此得名开怀牌卤汁豆(🍆)腐干精选上(👡)好原(yuán )料配(🌀)以优质辅料建议使用民间(📑)技法和先(⤴)进(💞)工(🍍)艺(🥙)加工生产(⏯)而成(😗)卤(🐟)汁十分丰(🕥)富吃口(kǒu )弹(👜)牙(🕠)软糯价格适中(zhō(🍈)ng )风味独特
7糖粥
糖粥(👱)也叫红豆粥是用红糖和(🏦)小米煮(zhǔ(💘) )成(🔴)其口(🐾)感丝滑汤(🔢)汁(zhī(🏯) )粘稠味道清(✳)甜是江苏(🥑)苏州著名(🛏)的特色小吃(🗡)糖粥又是苏州(📋)(zhōu )一种冬至(🌺)节令小吃(chī )冬至(zhì )节苏州(💲)有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多(🥓)(duō )年历史苏州的(de )红豆粥(⬅)变得异常精致细腻(nì )红豆和(hé )粥分开而做有红(🔽)云盖(💫)白(📑)雪之美白米粥(👎)煮得相当的没(🚡)到(🤵)位(🍅)不稀不稠粘(📰)糯(🥙)粘(🤞)稠状豆沙(🆔)玉米糊(hú )糊(👮)(hú )香香甜(🎈)(tián )甜(🍻)不腻
8酒酿饼(🍴)
酒(💞)酿饼(💏)(bǐng )是(shì )江苏(sū )苏州地方民(🕞)间名点也苏州(🥒)春季的时令点心(🍽)最佳的(de )位(wèi )置的慢慢品尝(😧)时节(jiē )是在清明前(🤽)后酒酿(💨)(niàng )饼以苏(sū )州(🕐)当(dāng )地(dì )的冬小(🚴)麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤(🔆)素之分品种主要注(🎽)意有(🔵)玫瑰豆沙(🚁)薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥(🤴)(féi )软韧油润晶莹透(🥪)明色泽鲜(xiān )艳滋味分明如(🚽)果(guǒ )在春季(🧤)到苏州游玩一(🚯)定要品尝品(🐹)尝(⏲)(cháng )刚要做的酒酿饼还也(✨)可以(😷)买一些能(🥡)(néng )够(gòu )让(🕌)(ràng )亲戚朋友酒(🛑)酿饼尤以同万兴(🦌)怎么制作(🥩)的酒(jiǔ )酿(👚)饼(🈳)之一著名
9苏式蜜饯(jiàn )
苏式(shì )蜜饯是苏州市吴中区和相城(chéng )区的特色传(chuán )统特(🔚)色小(🥦)吃有着悠久的历史其制(🎣)作(💠)工艺(yì )独有味(🐊)美色鲜受百姓(xì(🌌)ng )爱戴(🏎)消费(👦)者的欢迎也是苏州著(🏽)名的(🧖)零(🆖)食小吃苏(🎐)州怎么制作蜜饯的历史可远溯(🤮)到(🐫)(dào )三(sā(🛺)n )国(❎)时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时(👹)期其中(🔞)以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(✳)甲(jiǎ )旅160多(🍑)个品种(🔯)以金丝(sī )蜜(💑)(mì )枣鲜(🗂)奶油话梅金丝金桔白糖杨(📷)梅(♋)九(jiǔ )制(zhì )陈皮中最(zuì )比较著名苏式话(🆔)梅的风味是甜中带酸口含(hán )一(yī )粒爽口生津但是细细的品味(📏)久最受旅游者(zhě )喜爱用洞(dòng )庭(🎓)柑桔怎么(👓)制作而成的苏桔(🌠)饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味(wèi )甜爽口(😅)具(jù )有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(🕊)(ké )黄
蟹壳黄民间俗称(🍴)小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙(🐴)沪(hù )一带(🔀)(dài )的特色小吃(chī )之一常(cháng )与大麻(🎍)糕(gāo )红色搭配作(zuò )礼(🏕)品用在苏州很流行(😞)都是苏州著名(🏤)的特色(sè )小吃之一(yī )其(qí )特点是形似蟹壳色(🛑)(sè )呈金(🔔)黄油多不(bú )腻香脆酥松糖馅甜(🔇)醇咸馅肉鲜苏州蟹(👇)壳黄主(🍆)要注(💙)意分(fè(🚠)n )为咸甜两种当然(rán )了老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做法类似(🥌)于海派(🧔)(pài )蟹壳黄咸(🥫)味蟹壳黄(🌮)以猪(zhū )肉丁(dīng )偏于软腻的(🦖)(de )苏式肉松(🗾)和细腻柔滑的台式(Ⓜ)肉松调和在一起那就是(🚶)软(🖤)中带脆的单双层口感一并加入猪板油(🅱)葱花(🍥)火腿食用油相当(🐲)味(wèi )道(🍛)鲜美
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