苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的(❎)做(🚉)法
• 2苏(🐏)州有(🐿)什(🎺)(shí )么好吃的
• 3苏州海(🎍)平面高(🤖)度多少(shǎo )米
• 4苏州(🗻)必(💘)吃十大名(míng )吃

1苏州酱油(🚵)河虾的做法

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河虾500克(kè )

精制盐7克

食用碱5克

干(🗜)淀(⛹)粉(fěn )3克(kè )

小葱(cōng )2株

植物(🚳)油(🍆)75300毫升

湿淀(🍕)(diàn )粉(🌉)5克

蛋清半只

1将(📨)河虾(🔫)巨细靡遗(yí )剥去(🆒)外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁(⛵)放入(rù )碗(🏕)中参加5克(🥈)精制(🍢)盐(🐛)5克(kè )食用碱浸泡(🔩)15分钟(🕠)后冲(chōng )几(jǐ(✌) )次水(shuǐ )可(👩)以去掉碱味(wèi )

3将冲水后的虾(🌀)仁控(🌅)干(⬅)(gàn )水分加2克盐(👡)1只鸡蛋清和干淀粉搅(🔃)拌均匀(🤪)再后放放冰(😥)(bīng )箱冷藏10分钟以内

4炒锅(guō(📂) )中放油实耗50毫(háo )升(shēng )加(😝)(jiā )热(🔓)至(⛎)温(wēn )热约3成热调(diào )成(chéng )中(✔)小火放入(rù(🤺) )虾仁滑油至颜色变白捞出沥干(🚯)控油备用

5炒(💝)锅留底油(🍵)中(zhōng )火加(jiā )热至(zhì )5成热(rè )时(shí )加入葱段干炒出(❇)香味

6放入虾仁(rén )翻(🥏)炒(🌙)也可以(🕗)加少(🗻)许鸡(jī )粉炒匀后(👴)淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡(✖)再试一(🎿)下(🚼)

7装入(😻)盘(pán )中上桌(👩)孕妇食用

8美(⬇)味又好(hǎ(👧)o )吃的(de )河(hé )虾仁腌方法成(chéng )功开吃

2苏州有什(shí )么(🐊)好吃(chī )的

一昆山奥灶面

中国十(🦂)大面条之一的奥灶面是(⛷)昆山的一道主食其通常(cháng )的特点是(shì )面汤鲜美主(🍘)要(🍺)原料是用青鱼(yú )的(de )鱼鳞鱼(yú(⚫) )鳃鱼肉鱼的搅(🔎)碎后(♌)精心熬制面条(🚥)也相(xià(🔗)ng )当绵劲有嚼劲苏(🖇)州人(🛠)对吃确(què )实很(🗝)执着(🛢)也很讲究有地(dì )方(🐜)特色的(🕠)专(zhuān )业(👼)名词重(👄)青(👁)免青款汤紧汤等

二(èr )鲜肉月(yuè )饼

苏州的(de )鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但(🕥)他那样的(🥌)手艺是苏州独特色彩(cǎi )肉汁侵蚀(✡)在月饼中月饼皮(👚)脆糯翠(cuì(🚬) )竹水咬一(yī )口非常行最简形矩(👀)阵(zhèn )逢节月饼(bǐ(🉐)ng )季老苏州我总是会排着细长队等新(🎛)鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏(sū )州糕团(😟)

苏州糕团也老苏州(🍉)最(🛃)爱(🔮)的点心之(🐍)一世世代代流传现在很(😍)乐意手(shǒu )工做糕团(🗂)的手艺人比较少了但它早(🥕)(zǎo )就融入到(dà(🔚)o )苏(❣)州人的骨子(🔍)里无论(🍓)是逢年过节(🚔)都(dō(♈)u )会有可以购买的(de )习(xí )惯它一年四季都有吧相同的应(🌩)景花(😯)样口(💰)味(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏(😬)牙(yá )代(🎣)表猪油膏(gā(🛩)o )

四枫镇(zhèn )大面

枫镇(🏰)大面被誉(⬆)(yù )为苏州最(🐱)难做(zuò )最精细最(🔶)(zuì )鲜甜的(💅)面条也苏(sū )州的特(🦃)色名点面汤分为红汤(🎖)和白汤面汤鲜美(měi )是(shì(🔼) )由肉骨头黄(🎻)鳝(shàn )骨虾头螺蛳肉等熬(👲)加工成老(🍝)(lǎ(🎄)o )汤每家的秘方(fāng )都神态各(⛵)异(🚄)苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(shē(🚅)ng )活的(de )态度

五紧酵(🥁)馒头

紧酵馒头以(🆖)鲜肉为内(nè(🍇)i )馅在油炸(🌰)后制而成口(🦋)感(🔇)外脆内软肉(🈸)汁多而肉(🏢)嫩(nèn )确实是老苏州最爱(🆔)的(de )美食(shí )之一(🤽)

六(liù )卤(🙂)汁豆腐干

卤汁(🚖)豆(➗)腐(👵)干是苏著(🤹)名的民(mín )间小(🚠)吃(chī )口味(🛃)偏甜又是热爱甜(tián )的(👑)食(📍)物的(🔻)苏州特(tè )色(👑)的味道代表浸(🦑)浸豆腐干

七豆沙糖(táng )粥

笃笃笃(🏁)卖糖粥剧(🔘)烈我(🚱)们从出生长大的童谣是你(🕙)是什么苏(🥕)州(🏃)(zhōu )人童年的味道它(🌪)是用红糖和(🕣)糯(nuò )米伴着豆(dòu )沙一(yī )起煮(🐦)制而成口味(👡)甜却不(🤡)(bú )腻这种吃粥(⤴)(zhōu )习俗在苏州(🐪)已经有一千多年的(de )历史了

八(bā )苏式蜜饯

每次(cì )来(🚥)偶然路(🗨)(lù )过都会在苏州(👁)蜜饯厂(chǎ(💐)ng )公然采(cǎi )购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯(🚈)是(shì )苏州的(de )特色小吃另外以前(💂)的宫廷美食现在也早(zǎ(😷)o )足迹(❄)遍布(bù )全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄(🛀)(huáng )

苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹壳(👐)(ké )颜色金(🌹)黄(📄)(huáng )一层膜(🗺)的芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外壳(ké )咬一口满嘴留香有咸甜(🖇)两(🚥)种口味

十苏(📃)式(🈺)糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是(shì )有名的苏式糖(💄)果(🦃)是选(🔬)用(yò(🗺)ng )天(tiān )然(rán )植物果料和花料对(🔁)(duì )付(fù )麦芽糖和白糖制作而成(🎦)全部糖果(guǒ )都配料(liào )天然但是制(zhì )作工艺考究种类丰富最有特色(🥘)老祖松子糖和杏糖(🎌)

3苏州海平面高度多少米(mǐ(📀) )

苏州地势低(🛏)平平(🕜)原占总面积(jī )的55苏(sū )州分别直属中(zhōng )央于两个一(⏲)级的自(✳)然地(🗺)理区长江三角洲平原地区和太湖(🌦)平原地区分属于(💄)4个(🍂)二级自然(📉)区沿江平(📃)原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区(🕓)阳澄淀泖低地区地(😧)貌(mào )特征以平缓平原为上(🚻)(shàng )全(🍆)市的(de )地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的(🌴)海拔高度34米阳澄湖和(🧦)吴江(📩)一带(👺)(dài )仅(🍻)2米(mǐ(🌳) )以内

苏州位处中国(guó )华(🈚)东地区江苏东南部长三角中(🐀)部是扬(🎏)(yá(🌦)ng )子(🤕)江城市群有用组成(🚸)部(🐈)分东(🚿)(dōng )傍上海南接浙江西抱(bào )太湖(🚗)北依长(🎚)江苏州属(🌐)亚热(🐡)带季(🐮)风海洋性气候四季分(fèn )明雨量充(chōng )沛种植水稻小麦(💮)油菜(🤭)品质上(🎧)佳棉(🗽)花蚕桑(👪)林果特(tè )产有碧(🌮)(bì )螺春茶叶长(zhǎng )江(jiāng )刀鱼太湖(hú(🚚) )银鱼阳(🤑)澄湖大闸蟹等(📕)

4苏州必吃十(🐸)大名吃

中国(💐)十大(dà )面条中国地域十大(dà(😲) )名小吃奥(🌞)灶面中国十(shí )大(✒)面条(💨)之一是江苏省(shěng )昆山(shān )市的(🌙)悠久的传(chuán )统(💾)面食(shí )小吃之一一类苏(🔴)菜系都是苏(🎪)州著名的特色小吃到昆(😊)山乘船游玉峰山人们总要(💪)去(🤑)奥灶馆(guǎn )慢慢品尝一(🤭)碗奥(à(✨)o )灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭(yā(🐿) )面极其很著(😞)名其做(🕎)法是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液(🥀)煎煮而成所(❓)以味(🤨)道鲜(xiān )美可(kě )口十(🧒)分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制(🍧)作卤鸭则以昆山大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更(gèng )是被(✍)中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面(😔)特别以昆(🎪)山奥灶面馆(🎟)胥(xū )城大厦制作(🐺)地都很(🌥)便(😊)宜又好

2苏式(🖊)(shì )鲜肉月(🤩)饼(🤮)

中国(🌲)地域十大名小吃苏(🐨)(sū )式鲜肉月饼是(shì )由苏式月饼(🍑)是江南一带的地方现(xiàn )代(dài )名(🈲)点确实(🎖)是(shì )苏(sū )州著名的(😄)传(👋)统(🖐)糕点(🐌)小吃苏式月(🚪)饼(bǐng )用(😿)小麦粉饴糖(💡)(táng )食用植物(🏺)(wù )油或猪油水等制(👺)皮(pí(🐏) )用小麦粉食用植物(wù )油或猪油制酥经(jīng )制酥皮包馅成形焙烤(kǎo )工(🔷)艺加工而成外(😓)皮酥脆而(ér )粉饱(bǎ(🚌)o )满的肉汁慢(màn )慢渗透(🚰)其(🈵)间更是(shì(🤥) )一绝苏式鲜(xiān )肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(🙌)十大名小(🎧)吃苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月饼(🚊)和(🌤)稻香村鲜肉月饼比(👺)(bǐ )较有名

3苏(sū )州(✉)糕(💧)团

中国地域十大经典小(🔻)吃国(guó )家地理标志保护产(🐈)品苏(🍧)州糕(🛄)团即苏(sū )式(🥂)糕团为(🔮)(wéi )苏(sū )州糕点的统称是(shì )苏州著名的传统糕(gāo )点苏州著名的糕点有梅(📊)花(huā(📵) )糕海棠糕葱猪油糕猪油年(🔦)糕金钱方糕松子(⚓)黄千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团(tuán )更何(😠)况以黄(🐁)天源(❗)牌(pái )的苏州糕团极其世界(🈯)著名黄天(🧝)(tiān )源(yuán )牌制(zhì )作的(de )糕团有近200年(😊)历史(🏷)包涵时(shí )令特(tè(🌓) )色糕团玫瑰大方糕(🛹)松子黄千糕枣(📅)松猪(zhū )油夹糕炒肉团双(😩)(shuāng )馅团等三百余种(🍊)最具特色的那就是时(🥈)令特(🛣)色糕团一月闹元宵二月背后(🎭)撑腰(🏥)糕三月清明团四(🐟)月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七(💈)月(yuè )豇豆(🐲)糕(🐟)八月食糍(cí )团九月重(chóng )阳(📟)糕(🌱)十月南(🍁)瓜团十一月冬(dō(🤵)ng )至团十二月糖(📽)年糕黄天(🐫)源的苏州糕团被中国烹饪协会(🎛)评(🏏)为江苏省的中国地域十大名小(🛑)吃

4枫镇大(dà )面枫镇(🚎)大面是江(jiā(🚶)ng )苏(sū(🙋) )枫(♓)镇特(tè(⏪) )色名点因调(🐧)味时不(🔀)需要(🤜)酱油汤汁微博(bó )澄清故称白(🚱)汤(tāng )大(📵)面又(🗺)是苏(🍞)州(🕰)著名的传统面食小(xiǎo )吃枫镇大面(miàn )制作历(lì )史已近(👧)200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺(🕎)后偶然(rán )路过枫桥品尝(🏜)此面(😠)后赞誉并御(yù )封枫镇白汤(tāng )大肉面(🦁)数百年(nián )间枫镇大面便美(🐬)名远扬为世(🙃)人(rén )所(👳)熟知枫镇(zhèn )大面被誉(🐣)为(wéi )苏州最难做最精密(🎶)(mì )细(xì )致最鲜香的面要(👱)区(qū )分(fèn )质(zhì )优五花肉在褪(🎻)毛(🥪)刷洗等一这款步骤加(🍫)佐料放入(👵)锅中焖4个半小时才能(né(🎎)ng )起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑(nǎo )等(dě(👌)ng )多(❣)种鲜味煮制而成(🗓)其(💓)口(kǒu )感鲜美异(yì )常焖肉入口即化(🥅)

5赵(📼)小熙冰糖葫芦

赵小熙(💉)盒装(zhuāng )小串冰(⏳)糖葫(🈴)芦原(💼)创古风者让酸甜滋味一年四季(🏎)陪伴你

冰(bī(💷)ng )糖葫(🛰)芦以及中国(guó )著名小吃(🍉)盛载(🌤)着厚(🚣)重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始(🏹)(shǐ )终致(zhì )力于(🦊)(yú )基(🔳)于(🌻)传统与潮流的碰撞探索它冰糖(táng )葫芦的一些很有可能(⏫)让更大人重新(💷)拾(🐑)起(🧛)童年的甜蜜也让冰糖葫(🎯)芦这(💡)一传统特色小(🆘)吃焕发生机出新的生命力(lì )

6卤汁豆腐干(😌)

国家地理(🌃)标(🤚)志保护产(🚂)品卤汁豆腐干是江苏苏(💼)州著名的传(🙆)(chuán )统美食一直(😶)并无将近八(🏛)十(shí )多(🕣)年的历(💣)史创(🦒)始(🥄)人是(🎻)生产出来津津(Ⓜ)牌卤(👶)汁豆腐干的苏(sū )州食品厂因其前身为老(lǎ(👭)o )津津牛(💿)肉(rò(🐪)u )工场开怀(📩)牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌(🐗)卤汁豆(dòu )腐干精(👣)选上(🎳)好原料配以优质辅料(📺)建议(🕓)使用民(🔤)间技法和先进工艺加工生产(🌲)而成卤汁十分(fèn )丰富吃口(kǒu )弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(táng )粥也叫(jiào )红豆粥(🚩)是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠(〰)味道清(🌵)甜(😜)是(🤭)江苏苏州著名的特色小吃糖(💽)粥又(🧠)是苏州一种冬(🕉)至节令小吃冬至(👡)节苏州有吃红豆(♐)粥的习(💓)(xí )俗现今已近(🤙)一千(🥛)六百多年历史苏州(😷)的(🦁)红豆(🔒)粥变(🔴)得异常精致细腻红豆和粥分开(🆑)而做有红云(🗯)盖(♋)白雪之美白米粥煮(🛌)(zhǔ )得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉(🏏)米糊糊香香甜甜(➗)不(bú )腻

8酒(jiǔ(🥔) )酿饼(🔷)

酒酿饼是江苏(sū )苏州地方(fāng )民间(🙌)名点也苏(🎴)州春季(🐰)的时(👯)令点心最(🔃)佳的(de )位置的(de )慢慢品尝时节是在清(😦)明(mí(🤽)ng )前(⏮)后(⏸)酒酿(🏊)饼以苏州当地的(🎯)冬小(xiǎo )麦(🖍)和(🍿)酒酿为主(zhǔ )要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素(sù )之分品种主要注意有玫瑰豆(dòu )沙薄荷(hé )等味(wèi )酒酿饼(♍)以(yǐ )热食为佳特点是(shì(🧣) )甜肥软韧油润晶莹透明(🐂)色泽鲜艳滋(zī )味分明如(💛)果(♊)在(🦌)春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(📷)以买一(😨)些能(💏)够让(ràng )亲(😪)戚朋友酒酿(🌽)饼尤以同(〽)万兴怎么制作(🤔)的(🥋)酒酿(niàng )饼之(🐳)一著名

9苏式蜜(mì )饯

苏式(⛅)蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色(sè )传统特色(sè )小吃(✌)有着悠久的历史其制(⏫)作(🏟)工艺独有味美色鲜受(❕)百姓爱戴消费者的(💅)欢迎也是苏(sū )州著名的零食小吃(🐸)苏州怎么(🚽)制作蜜饯的历(🔵)史可(🤫)(kě )远(👴)溯(sù(📋) )到三国时代清代是苏式(shì )蜜饯的(😭)鼎(🕑)盛时期其中以张祥丰之一(🔘)比(💫)(bǐ )较著名民风剽悍(hàn )是(🧜)宫廷食品(♋)苏式(🈺)蜜(🖊)饯(🧥)2个装甲旅160多(duō )个(🤳)品(🏡)种(zhǒ(🙀)ng )以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话(🐷)梅(méi )金(🎆)丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏(🌻)式话梅的风味是(shì )甜中带酸口含一粒(⬅)爽口生津但(dàn )是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(🍢)作而(ér )成的(de )苏桔(🍕)饼和金桔饼桔(jú(🍄) )香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹(🌔)壳黄(huáng )

蟹(❓)壳黄(huáng )民间俗称小麻糕(gāo )因其(qí )烤的后一面(miàn )鼓涨(⛪)(zhǎng )颇像螃蟹的(de )壳而得名(mí(🙄)ng )是(⬅)江浙沪(🚾)一带的特(💯)色(sè )小(xiǎo )吃(chī )之一(yī(🚠) )常与大麻糕红(hóng )色搭(dā )配(🆚)作礼(lǐ )品用在苏州(zhōu )很(hěn )流行都是苏州(zhōu )著(zhe )名的(de )特色小吃(🧚)之一其(♈)特点是形似蟹壳色(sè(😈) )呈金(👋)黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇(chún )咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹(xiè )壳黄主要注意(🚜)分为咸(xiá(🤐)n )甜两种(zhǒng )当然了(le )老苏州最(zuì )爱的(de )是咸味蟹(🈯)壳(🦁)(ké )黄(huáng )苏州蟹(⛄)壳黄做(🤗)法类似于(🐸)海派蟹壳(ké )黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁偏(🌬)(piā(📗)n )于(😝)(yú )软腻的苏(🍹)式肉松和(hé )细腻(🌼)柔(😃)滑的(🏒)台(📦)式肉松调和在一起那就是软中带脆(🎂)的单双层口(🗄)感一(🛬)并加(🔐)入猪板油(🤼)葱花(🎗)火(⬆)腿食(⛪)用油相当(dāng )味道鲜美