苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé(➡) )虾的做法(❌)
原料(🚨)
more
河虾500克
精制盐7克
食用碱5克(kè )
干(gàn )淀(diàn )粉3克
小葱(🥁)2株(zhū )
植物油75300毫(🐘)升(💾)
湿淀(🌇)粉5克
蛋(🐛)清半只
1将河虾巨(🐉)细靡遗剥去外壳皮拿出(📣)净鲜肉(🕹)放(fà(🤰)ng )入(🤡)碗(🌲)(wǎn )中洗净
2滤干虾仁放入(rù )碗中(🛶)参加5克精制盐(🧗)(yán )5克(🍥)食用(🎌)碱浸(🕚)泡15分钟后(🍌)冲几次水可以去掉(diào )碱味
3将冲水后的虾仁控干水分(🖇)加(♌)2克盐1只鸡蛋清和(🗻)干淀粉搅(👭)拌(🍞)均匀再(😩)(zài )后放放冰箱(💣)冷藏10分(fèn )钟以内
4炒(🍪)锅中放(fàng )油实(⛰)耗50毫(🔴)升加热(🕜)至温热约3成热调(diào )成中小火放入(rù )虾仁(👇)滑(huá(🍙) )油至颜色(🔩)变白捞出沥(lì )干控油(🥢)备用
5炒锅(guō )留(liú )底(⏮)(dǐ )油(🔶)中火(huǒ(💀) )加热(🐵)至5成热时加入葱段干炒出香味
6放(🥣)入虾仁(⏺)翻炒(🛩)也可以(yǐ )加少许(xǔ )鸡粉炒(🥣)匀后淋入(🚌)少(shǎo )许水淀粉(🚆)水勾芡(⬇)再(🐘)试一下
7装(zhuāng )入盘中上桌(zhuō )孕妇食(🚗)用
8美(📫)味又好吃的河虾仁腌(yān )方法成(👓)功开吃
苏州有什(😱)么好吃的(💀)
苏州好(🐛)(hǎo )吃啊的(⏹)有(yǒ(🎶)u )一昆(🐐)山奥(🐎)灶(🔱)面(🌩)
中国十大面(📠)条之一的奥灶(🙂)面(miàn )是(shì )昆(🦅)山的一(😚)道主食(😀)其通常的特点是(👽)面汤鲜美主要(🖋)原料(➖)是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心(xīn )熬制面(😶)条也相(🚱)当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很(💹)讲(🌊)究有地方特色的专(🚄)(zhuān )业名词(📆)重(🍋)青免青款(🍝)汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉月饼(🚏)肉质紧(👎)致肉汁鲜(💔)美(➿)(měi )但他那样的手艺是(😇)苏州独特色彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼中月(yuè )饼(🈂)皮脆(🔶)糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏州(🎱)我(wǒ )总是会排着细长队等新鲜的月(🥕)饼正式(🔒)出炉代(dài )表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(zhō(👾)u )糕团也(🐉)老苏(🤨)州最爱的点心(🔅)之一世(shì(🍹) )世代(🕹)代流传现(😱)(xiàn )在很(🥥)乐意手(💵)工做糕(🍗)团的(🎸)手艺(🙇)人比较少了但(🍉)它(tā )早就融入到(🚒)苏(🐽)州人的骨子里无论是逢(féng )年过(🤨)节都会有(🥕)可以购买(⛱)的习惯(guàn )它一年四季(🐎)都有吧相(😥)同的应景花样(🛃)口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(🐻)表猪油膏
四枫镇(zhè(♉)n )大面(miàn )
枫镇(🤤)大面被誉为苏州最难(nán )做最精(jī(🕟)ng )细最鲜甜的面条也苏州的特(tè )色名点面汤(tāng )分为红(🎼)汤(tā(🏬)ng )和(❓)白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝(🛷)骨虾头螺(luó(🔚) )蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方(fāng )都神(shén )态(tài )各异苏州人都讲(⛸)究大清早敢头(⏱)汤面(miàn )这是(shì(🕉) )对生活(huó )的态(👌)度(dù )
五(👢)紧(jǐn )酵(🎫)馒头
紧酵馒头以鲜(🍟)肉为内(nèi )馅在油炸后(hòu )制而成口(kǒu )感外脆内软肉汁多(🤔)而(ér )肉嫩确实是老(lǎo )苏州最爱的美食之(zhī )一
六卤汁豆腐干(gàn )
卤汁(🌕)豆腐(fǔ )干(🏍)是(📟)苏(💾)(sū )著名的民间小(🅿)吃口味偏甜(💙)又(yò(⛱)u )是热爱甜的食物的(de )苏州特色(👁)的味(🏔)(wèi )道(🦏)(dào )代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃(⏭)笃(👰)笃卖糖粥剧烈我们从出(chū )生长大的童谣是你是什(shí )么苏州人童年的(🚻)(de )味道它是用红(🛐)糖(🖍)和糯米伴(bàn )着豆沙一(yī )起煮(🦖)制(zhì(📙) )而成口(kǒu )味甜却(✂)不腻(nì )这种吃粥习俗在苏(📿)州已(🔇)经有一千多年的历史(shǐ )了
八(⛹)苏式蜜饯
每次来偶然路过(🎁)都会(🖊)在(🏛)苏州蜜饯(🌡)厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(🦉)(de )特色(🚐)小吃另(🌟)外以(yǐ )前的(de )宫廷美食现在也早(🚶)足迹遍布全国受百姓爱(ài )戴喜爱
九蟹壳(⛔)黄
苏州(🏩)蟹(xiè )壳黄(🐌)形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦(jiāo )香(🙆)四溢(😯)酥脆(cuì )的(⏸)(de )外(🚫)壳咬一口满嘴留香有咸(🏙)(xián )甜(🥑)两种口味
十(🛂)(shí )苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全国全(🦓)是有名的苏(😼)式糖果是选(🕋)用天然(⏯)植物(🛺)果(guǒ )料(🤽)和(🐰)花料对付麦芽(🖌)糖(🤮)和白糖制作(🖥)而成全部糖果都配料天(😭)然但是制作工艺考(kǎo )究(🎞)种(🚰)(zhǒng )类丰富最有特(tè )色(sè )老(🐠)祖松子糖(táng )和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏(sū )州平均海拔34米500左右苏州地势低(🍿)平平原占总面积的(😰)55苏州(🔢)分别(💚)直属中央于两(🧤)个一级的自(🎨)然(rán )地理(lǐ )区长江三(👊)角洲平(📧)原(yuán )地区和(hé )太湖(hú )平原地区(⛔)分属(shǔ )于4个二级自然区(🏠)沿(yán )江平原沙洲区(⏺)(qū )苏锡平原区(🐑)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖(mǎo )低(🌁)地区地貌(mào )特(😙)征以(🏠)平缓(huǎn )平原(😫)为上全市(shì )的地势低平自西向东(📩)很缓(♉)慢倾斜(😈)平原的海(🍟)拔高度34米阳澄(chéng )湖和吴江一带仅(🎛)2米以内
苏州(⛷)位处中国(🌭)华东地区江苏东南(nán )部长三(🦒)角(jiǎo )中部是扬子(☔)江城市群有用组(🧛)成部分东傍上海南(🍁)接浙(zhè )江(✖)西(xī )抱太湖北依(🚘)长江苏州属亚热带季(🖲)风(🥐)(fēng )海洋性气(qì(🐾) )候(😰)四(sì )季分明雨(yǔ )量(liàng )充沛种植水稻小(😟)麦油菜品质上佳棉(mián )花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶(😥)长江刀鱼(yú )太湖(🎿)(hú )银鱼(😸)(yú )阳澄湖大闸蟹等
苏州(📖)(zhōu )必吃十大(dà )名吃
1昆(kūn )山(⛄)(shān )奥灶(🔀)面中国(guó )十大(🌬)面(miàn )条中国地域十(🤔)大名小吃(chī )奥灶(zào )面中国十大面条之一是(📘)江苏省昆山市的悠(👈)久的传统面食小吃之一一类苏(🕞)菜(🔨)系都是苏州著名(🔛)的特色小(🛍)吃到昆(🎞)山乘船(chuán )游(🔕)玉峰山人(👏)们总要去奥灶馆(📌)慢慢品尝(💔)一碗(🏋)奥灶面奥灶面(miàn )以红油爆鱼面(miàn )和(🔌)白汤卤(🕦)鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮而成(chéng )所以(🏊)味道鲜美可口(kǒu )十分如(rú )果你是只是相对(☔)(duì )而言浇(🌛)头有制(🗒)作考究爆鱼一律(lǜ )用(🍨)青鱼制作卤鸭(🍱)则以(yǐ(🆑) )昆山大麻(🕦)鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥(✋)灶面更是(📤)被(bèi )中国烹(pēng )饪协会(🥀)评为(wéi )江苏省的中国地域(👷)十大名吃奥(🚷)灶(zào )面(miàn )特(🤟)(tè )别以(➿)昆(kūn )山(🍋)奥(🏠)灶面(🍈)馆(guǎn )胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜(🐊)肉月饼
中国地域十大(😰)名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式月饼是江(👞)南一(🤝)带的地方现代名点确实是(🦏)苏(sū )州著(🌮)名的传统糕点小(🔗)吃(🛹)苏式月(yuè )饼用小麦粉饴糖食(🚊)(shí )用植(👪)物油(🌅)或猪油水等制皮(🃏)用小(xiǎo )麦粉食用(yòng )植物油或(🍏)(huò )猪油(yó(📩)u )制酥(sū )经制酥皮包(🌙)(bāo )馅(xiàn )成(ché(🗄)ng )形焙烤工艺加工而成外皮(😾)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透(tòu )其间更是一绝(🔮)苏式鲜肉月(😀)饼(🛵)还被中国烹(pēng )饪协(😟)会评为江(🤠)苏省的(de )中(🚝)国(guó )地(🥊)域(♎)十大名小吃苏式鲜肉(🔂)月(🕺)饼尤其以胥(xū(🚟) )城鲜肉(ròu )月(yuè )饼和(🉐)稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏(😦)(sū )州糕团(tuá(😮)n )
中国地域十大经(➿)(jīng )典小吃国家(🏍)地理标志保(🏟)护(🚬)产品(♈)苏州(🤑)糕团即苏式糕(gāo )团为苏州(🏚)糕点的统称是苏(👒)州(🔧)著名(🍽)的传统糕点(diǎn )苏(😰)州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油(🔕)糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕(gāo )云片糕其他苏州糕团更何况以黄(🚊)天源(🕶)牌的苏州糕团极其世界著名(✖)黄天源牌制(🧣)作的糕团有近200年历(💏)史包(👥)涵时令特色糕(🆖)团玫瑰大方糕松子黄千(🔋)糕枣(🛬)松猪油夹糕炒(chǎo )肉团(tuán )双馅(🛰)团等三百余种最(🉐)具特(🛺)色(sè )的(de )那就是时令特色糕(🍲)团一月闹(nào )元宵二(💜)月背后(hò(🏖)u )撑腰糕(gāo )三(🙏)月(😉)(yuè )清(🚺)明团四(⛴)月神(🤺)仙糕五月端午(😿)(wǔ )粽六月谢灶团七月豇(jiāng )豆糕八月(yuè )食(🍝)糍团九(🈂)月重阳糕十月南(🐡)瓜团十一(yī )月冬(dōng )至团(🥔)十二(⛺)月糖年糕黄天源(🙇)的苏州(❔)(zhōu )糕团被中(🐕)国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国地域十大(💇)名小吃(chī )
4枫(fēng )镇大面枫(fēng )镇大面是江苏枫镇(zhèn )特色名点因调(🕦)味时不(bú )需要(👣)酱油汤汁微博澄(ché(🥀)ng )清故称白汤大(dà )面又是苏州著名的(de )传统(tǒ(🌼)ng )面食(👺)(shí )小(💈)吃枫镇大面(🚜)制作历(⭕)史已近200多年历史(😭)相传乾(🤴)隆下江南景(🏩)点游玩寒山寺后偶然路过枫桥(🚥)品尝此(📥)面后赞誉并御封枫镇(🐳)白汤(🏚)大肉面数百年(💂)(nián )间枫(🕥)镇大面便美名远扬为(🕖)(wéi )世人所(🍝)熟知(zhī )枫镇(🦅)大面(⛄)(miàn )被誉(🍨)为苏(sū )州最难做最(🦊)精密(😔)细致最鲜香的面要区(✳)分质优(🤲)五花肉在褪毛刷洗等一(🚔)这款(kuǎ(🌿)n )步骤加佐料放入锅(🍮)中焖4个(🐛)(gè )半小(🙎)时才能(néng )起(⛴)锅汤头则用肉骨黄鳝(🚚)骨螺蛳肉虾脑(nǎo )等多种(😾)鲜味煮(📲)制(🚫)而(🐥)成其口感鲜美(🍱)异(✏)常焖肉(ròu )入口即化(huà )
5赵小熙(xī )冰糖(🌃)葫芦
赵小熙盒(hé )装(📕)小串冰糖葫芦(🐈)(lú )原(🐳)创古风(🎽)者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰(❓)糖(táng )葫芦以及中国著名小吃(🔍)盛载着厚重的(📴)传统文(🏄)化也念想着许多人(ré(⛷)n )酸甜(tiá(❗)n )味(✳)道的童(👸)年回忆赵小熙(🔜)始(🌯)终致力(🅿)(lì )于基(🗼)于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦(lú(🏏) )的一(🚜)(yī )些(⛩)很(hěn )有可能(🕸)让更(gèng )大(dà(🎵) )人重新(xīn )拾(🍸)起童(tóng )年(👽)的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一(🔌)传统特色小(🕜)吃(⛺)焕发(💖)生机出新(xī(⛺)n )的生(🌌)命(🥣)力
6卤汁豆腐干(gà(🚎)n )
国家地理标志(♈)保护产品卤汁(zhī )豆腐干(💔)是江苏(🥗)苏州著名的(🕕)传统美食一直(zhí )并无(👩)将近八十(🌃)(shí )多年的历史(shǐ )创始(🦏)人是生产出(chū )来津(🎣)(jīn )津牌卤汁豆腐(fǔ )干的(🗯)苏州食品厂(📐)因其前身(shēn )为(🍱)老津津牛肉工场开怀(🙋)牌卤(🎦)汁豆腐(fǔ )干(🌔)由此得名(🚥)开怀牌卤汁(🙊)豆腐干精选上好原(🗼)料配(pèi )以优质辅(fǔ )料建议使(shǐ )用民间技(jì )法和先(🔨)(xiān )进(jìn )工艺(🦆)加工(🔋)生产而成卤汁十分(🗡)丰富吃口弹牙软(🐶)糯(😽)价格适中(⏰)风味独特
7糖粥
糖(👵)(táng )粥也叫(🐅)红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏(👉)苏(👾)州著名的特色小(xiǎo )吃糖粥又是(shì )苏州(🐟)一种冬至(zhì )节令小(🗓)吃(chī )冬至节苏州(zhōu )有(🎸)吃红豆粥的(de )习俗现今(🚖)已近(🍣)一千(qiān )六(🌚)(liù )百多年历(🏘)史苏州的红豆粥变得异常精致细(🥘)腻红豆和粥分开而做有红(🧚)云盖白(🌯)雪(🍶)之美白米(🤔)粥煮(🚠)得相(xiàng )当(dāng )的没到(dào )位(wèi )不稀(🈚)不稠粘(🐆)糯粘稠状豆沙玉(🏣)米糊糊香香甜甜(tiá(🕞)n )不(🕝)腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州(🐢)地方民间名(míng )点也苏州春(😌)季(jì )的时令点(🚆)(diǎn )心最佳的位置(🆚)的慢慢(💽)品尝时节是在清(qīng )明前后(🛃)酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒(🏞)酿为(😾)主要(yào )原(🚇)料制(💎)作而成外(🎿)观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主(zhǔ )要注(🔮)意有玫瑰豆沙薄荷(☔)等味酒酿(niàng )饼(🎖)以热食为佳特(tè )点(diǎn )是(shì )甜肥软(🌁)韧油(yóu )润晶(jīng )莹透明(🕡)色(🏂)泽鲜(xiān )艳滋(🤐)味分明(🥦)如果(🧕)在(zài )春季(⏫)到(🥊)苏(sū )州游玩一(🤷)定要品尝品(pǐn )尝(🏥)刚要做的(de )酒酿饼还也可以买一(👺)些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴(🌠)(xìng )怎么制作的酒酿饼之(🏵)一(yī(🖋) )著名
9苏式蜜饯(jiàn )
苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区和(🖍)相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜(xiā(📭)n )受百姓爱戴(dà(😍)i )消费者的(de )欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历(🐶)史可远(🛵)溯(🔵)到三国时(💲)代清代是苏式蜜饯(jià(💀)n )的鼎盛时(👘)期(🌎)其(🏝)中(zhōng )以张祥(xiáng )丰之一比(bǐ )较著名民风剽(🉐)悍是宫廷(💆)(tíng )食品苏式蜜(🦕)饯2个装甲旅160多个品(🕹)种以金丝(sī )蜜枣鲜奶油(🚏)(yó(🤒)u )话梅(🏘)金丝金桔(⛵)(jú(📪) )白糖(✡)(táng )杨梅九制(zhì(🍃) )陈皮(pí )中(zhō(✌)ng )最比(🔬)较著名苏式话梅的风味(wè(🙆)i )是甜中带酸(suān )口含一粒爽口生津但是(🤯)细细的品味久最受(🏜)旅(🔺)游(😇)者喜爱用(🗽)洞庭柑桔怎(🍶)(zěn )么制作而成(chéng )的苏桔(jú )饼和(🧝)金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(🏄)有开(kāi )胃避免咳嗽功(gōng )能
10苏州蟹壳黄(⚪)(huá(🔻)ng )
蟹(🚡)壳黄(🧜)民间俗称小麻糕因其烤(✴)(kǎ(🥎)o )的后一(yī )面鼓涨颇(🛐)像(🐁)螃蟹(🙎)的壳(ké )而得(🎱)名是江浙沪一(yī(🔂) )带的特(tè )色小吃之一(📉)常与(🔛)大麻糕红(💽)色搭配(pèi )作礼品用(🏩)在(zài )苏(sū )州很流行(háng )都(dōu )是苏州著名的特(🔧)色小(💩)吃之(zhī )一其特点是形似蟹壳色呈金(🎉)黄(🔱)油多不(🖍)腻香(🧜)(xiāng )脆酥(sū )松糖馅甜醇(🕍)(chún )咸馅(🥄)肉鲜苏(🍊)州蟹壳黄主(😛)要注意分为咸甜两种当然(🏠)了老苏州最爱的是(🧡)咸味蟹壳黄苏州(👄)蟹壳(ké )黄(⛔)做法(😬)类似于海派蟹壳(👏)黄咸味蟹壳黄(📶)以猪肉丁偏于(yú )软(🌟)腻的(de )苏(sū )式(shì )肉松和细腻(nì )柔(róu )滑的台式肉松调和在一起那(📠)就是软中带(🐫)脆的(👪)单双层口感一(🕡)并加入猪板油葱花(⛰)火腿(tuǐ )食(🕷)用(😓)油相当味道鲜美
猜你喜欢