北京罗装饰



• 1北京罗装饰(shì )
• 2兰州拉(lā(🤺) )面有(yǒu )何特点

1北京罗(🐫)装饰

2兰州(zhōu )拉面(🐓)有何特点

一(💜)兰州拉面的(😅)特(👳)点

兰州拉面被称(🤚)一清二白三红四绿(lǜ )五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净(🏍)辣椒油殷红色漂浮在半空中(💨)香菜蒜苗还新鲜碧(bì(🈳) )绿(➕)面条则(🗿)柔嫩(🤣)透黄兰州拉面选(🤵)料(🐭)挑剔做工精细程序复杂等特点但是沙(🌙)县(🚒)小(xiǎo )吃可以制(🏴)作(🚓)把(😡)大量(🔔)的(🎀)程(chéng )序(🤱)和工艺(🌉)(yì )都装在按照计划准备中制作过程已经采取(qǔ )流水线可以保证了(🌇)亲自(🥞)来(🦃)的速(sù )度(dù )从搓面到丢(😻)入锅中出(🍡)锅加调料和(🏷)肉端出绝大部(🌁)分时间完全控(kòng )制在2分(💖)钟内一个熟练的掌握的(🗂)拉面师傅每分(🥜)钟(🥏)这个可以拉(lā )面67份(🕥)据统计(🔐)兰州顾客可食用过程(💘)大(🍷)多数不(🎬)达到10分钟兰州拉面美味便(🥙)宜货营(🧢)(yíng )养便捷快(🔝)速是快餐(🔀)文化中的(😱)(de )典(diǎn )范

二兰州拉面与自然环境

兰州(zhōu )市处于中(🌭)国版图的(🍴)几何中心(👙)北(♈)纬3603东经10350居黄土高原的西部(bù )是我国地形第一阶(👏)梯青藏高原向第(dì )二(🚿)阶梯黄土高(gāo )原(🏄)的过渡地区

兰州(zhōu )地属温带大(dà )陆(🎮)(lù )性季(🙌)风气候(😰)(hòu )区(qū )年平均降水量3278年平(🔮)均气温112全年日(rì )照时(🌂)数换算下来(lá(🐘)i )2446小时无霜(shuāng )期(🥄)(qī )180天左右(yò(🐢)u )吧地形(xíng )上山(💥)川(chuā(😠)n )两色沟谷纵横相对高差大大部(bù )分地区又(⏩)(yò(⤵)u )被黄土覆(fù(🏮) )盖植(zhí(✊) )被稀少(shǎo )气候干(🚳)燥(🦅)各地(👟)(dì )气温和地温的日较差年较差都太大据统计兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月更高(🧙)在184222互(hù )相气(qì )温(🙉)的(de )年较(jiào )差为265298

兰州市是(🚣)是(➡)是的过渡地(🚵)带东部是富饶的(👳)关中平原和黄(🐢)(huáng )土高原是中华民族开发(fā )国唯二(èr )的农垦区(🧒)具有(🗿)久远(😁)的历(lì )史(💣)的农耕(📣)文(wén )化面粉这个可以从黄土高原和关中平原农垦区能(🅿)得到供给北部和(⛰)西南部(👭)为内(🧠)蒙古高原和青藏高原是(💇)开阔(🛋)的(🌞)畜牧区(qū )牛肉(ròu )也可(🥪)以从(cóng )青海西藏新疆内蒙古(gǔ )和甘南(nán )牧区我得到供给充(🐸)分兰州市本(bě(📄)n )身由深到(dào )浅性质(🍅)的地(⚡)理环(🌆)境(🚰)决定(🍭)了兰州的(de )饮(👯)食文化更注重两(liǎng )区域的(🔸)(de )特征也打响(😉)了(le )名号了兰州拉面文化的形成(chéng )风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰州(zhōu )始建于明朝(🧣)于公(gōng )元前86年名(🚜)为金城(chéng )意为金(🚹)城汤池(chí )因军(❓)(jun1 )事(👕)需要而设立自古(🚁)以来是一个重(🏳)要(😯)的军事据点(📲)建国后兰州(zhōu )军区(🌿)也建在此处兰州居(jū )民多(🌤)为战争移民从明清又开(🥠)始兰州便不能形成(ché(🍼)ng )为汉(hàn )回藏蒙等多民(🗓)(mín )族聚居(jū )的格局新中(🗻)国成(chéng )立(🐎)以后以(💅)后(🧤)由于国(🏦)家(🚞)政治环境(🦍)的(🚇)影响及(jí )重点(😬)(diǎn )发展中内(♌)陆城市(🏯)(shì )工业的政策从全国(🖥)(guó )各(🐹)地不(👭)同(🙋)职(zhí )业不同民族(🐃)的建设人才回到兰州使兰州(🦉)人(🌕)口结构变(🈺)得复杂(💃)化人口(kǒu )结构复杂(🏾)性具体的要求饮食文(⚡)化具高大同(tóng )的性(🉑)质即(jí(🕙) )能适合我不知从何(🦊)而(ér )来(🗂)(lái )不同区域的人(🅾)群的口味(🔵)又(🍘)能适应(🐗)当地的自然环境在内(🏽)民族风俗(📩)(sú )习惯(guàn )一百多年来(🛳)兰州拉面才是一种面向(xiàng )大众(zhòng )的(de )经营性小吃(💪)(chī )具有价格便(biàn )宜(yí )量大味足食用方便最(💞)为适宜的(de )人群广等优点符合国家规定了当地的经济水平民族宗教气候条(🧓)件饮食(shí )结(👧)构也能满足不同类型人群(qún )的需要在兰州有兰(lán )州人(rén )三天不(bú )来个牛大碗就阴火难(⏪)捺的(🏚)说法因此牛肉面(🥈)的出(🈴)现又是兰州饮食(💅)历(🍃)史的(🚱)选(🌏)择

四兰州拉面的饮(🤒)食习(➗)(xí )俗(sú )

兰州人爱食(shí(🥣) )面汤不仅是毕(bì )竟味道鲜美并且也真包含一(👻)定的(📉)环境因(yī(🥩)n )素(sù )兰州气候干燥多(duō )风人体水(😿)分消耗大且饭菜中蔬菜(cà(✳)i )比重(chóng )少凭(🌾)借盐(yán )醋辣相佐(🏍)口(kǒu )味很(⬅)明显偏重(chóng )从生理上是需(⛪)要(🎏)大量水分的(de )补充这样(yàng )的话(🚬)就(👳)可以养(💠)成了当地人(🥤)钟(👏)爱面汤(🎁)的习俗

提起嗜酸(🎅)人(👥)们可能(né(🐳)ng )会突然想起(⛹)山(🗣)西(💾)人(rén )兰州人也有(👲)同样的爱好进入到兰(🌄)州一家普通地的拉面馆(guǎn )都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里(lǐ )面盛满(🖼)醋(💈)比外地的盛醋器皿大的(♓)(de )多(duō )可以(📏)看出兰(🕌)州(zhōu )对(👚)醋品的喜(🛫)爱

1食(📸)醋(🔬)是一种常(⛸)用的酸味调料其主要成(🗳)分(🙀)为(⛲)醋酸不过兰州(zhōu )人爱(🔭)食醋品(pǐn )与当地(🛍)环境是(🍋)分不(bú )开的(de )兰州土(🚱)壤的pH值偏底土壤中的钙(🤥)元(yuán )素的聚(jù )集(jí )和(hé )土(😊)壤性质(🖊)的(de )碱化土壤中(📣)的元素按照人们的日(🔟)常饮水食(shí )物食物摄(⛅)取泄入人体引响人体的健康(🎵)食醋中的(♏)醋酸(♏)分子(zǐ )能溶蚀钙元(🚡)素平(🥊)衡的人体(🛡)的酸(🛌)碱(jiǎn )度(📵)

2水(shuǐ )质(🧘)矿化度(🕕)较高(gāo )不属于硬(📂)水如(🏙)果会导致(🛅)饮用(yò(😮)ng )硬(📬)水(shuǐ(🖊) )会造成肾结石发病(🥒)率升(🔶)高医学证明你经常(cháng )食用醋品可(kě )以不有效的缓解或是(shì )避免结石的发生

3风沙较(😊)高(gāo )兰州(zhōu )是(🔞)一个多风的(🎙)城市大风瞬息间风(fēng )速至少(shǎo )或将近170米秒(😩)平均每年(🙅)有大(🤽)风(👦)日(rì )113天不超过约26天多会出现(🔵)在每年的(🚌)48月456三个月(🍟)起码(mǎ )沙尘暴每年(nián )常发生34次而空气中(🚧)的(⏩)(de )浮(💖)(fú(✅) )尘(ché(🛴)n )对呼吸(xī(🧣) )会再产(chǎ(🥩)n )生(🖥)(shēng )一定影响(😛)偶尔会在室(shì(🚺) )外(🈳)活(💬)动(❓)会直接吸收到空气中的粉尘(chén )颗粒因(yīn )此(🥇)食醋有效的减少体内(nèi )钙的(de )积(😳)累和(hé )没有(🚧)了(✈)的碱性物质

4拉(🍲)(lā )面中(zhō(🦂)ng )的一种添加剂蓬灰(huī(⏭) )的主要成分(🛺)是碳酸钾在拉面(🎊)里加了后也可以(✂)增强拉面(❎)的口感使(shǐ )拉(🧟)面更筋蓬(🙄)(péng )灰含(hán )强碱(🐶)性(🏸)强食醋中含有大量的醋(cù )酸(✈)分子吃拉面时(📺)一并(🕙)(bìng )加入醋能减(💌)少(🍁)蓬灰的酸(suān )性(xìng )

西北人(rén )喜(xǐ )食辣有食(shí )兰州牛肉拉面不放辣椒不(🎧)地道(🛐)的(🥉)吃法不爱吃辣椒是兰州人(rén )的一大特点兰州人吃辣这个可以和(💝)四(🤛)川人(🍜)相(xiàng )可以媲美不过(🈚)兰州人吃辣椒(jiā(🏺)o )的确与四川等(🦉)地吃辣椒的(🕝)受地理环境影响因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度(🔵)和辛辣食物指(🧒)数即辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜(🤽)对口感再产生(🙂)(shēng )的差异

参照中国财经经(jīng )济出版社出书的(🥤)一(🍥)套中国菜谱做(🏁)的(🐽)统(🔽)计数值(✳)甘肃是北方(🕦)一个相对于(👎)辛辣区腥辣指(💗)数(🎓)在26至15之间其中甘肃(sù )河(🏳)西也很突出关于(🥝)(yú )爱吃(🎟)辣的(🐷)原因大多数学者(zhě )其实和(🗞)当地湿度关联尤其是(🗽)四川重庆贵州毕竟辣椒(jiāo )能去湿健(🔔)脾使(👋)湿(🥏)气易(🍱)被散溢对全国辣(là )文化(huà )研究的学(🛷)者(zhě )蓝勇先(xiān )生怀(huái )疑人们(🔻)这对辣椒的(de )食用(🚎)与年日照时数(shù(🍡) )太阳辐照量去相(xià(📻)ng )关尤其是日照在(👲)1800小时以内的四川(chuān )重(chóng )庆(🏍)贵州等地(Ⓜ)那说明(míng )过(🙊)于辛辣区要(🏈)注意不流(😀)行于太阳(🛴)辐射偏少的(🍔)地区

兰州市日照时数(🤱)你(nǐ(🕊) )算(♿)算在(zài )2446小时远高(🥑)于500四川等地(🤝)从全国的(de )日(rì(👶) )照时数来说(🛺)兰州(🕖)为(wéi )日照充足太阳辐射量比(bǐ )较(🤰)富集度的地方因此兰州(🔆)(zhōu )人无辣不欢(🌭)并非毕竟日(🏍)照(zhào )时(shí )数和(🌰)太阳(🥧)辐射量的影(🐍)响(✂)

1植被严(❄)重缺乏兰(💁)州东南面(miàn )邻暖(nuǎn )温带落叶阔(🐱)叶林区西南邻青(qīng )藏高原高寒灌(guàn )丛草甸(💛)区西北(🌈)面是温带稀疏灌(🧙)木(mù )半灌木荒(huāng )漠(💒)北部(bù )和东北(🦑)面与亚洲中(🕯)部草原区内(nèi )蒙古草原(yuán )区相(😝)触本区降水稀少(💗)蒸发(⛎)萎靡利于植被(🐓)生(🥣)长倒致植(😫)被种(🤨)类(💷)偏少这个可以(yǐ )才是食物的蔬菜和调料更是难得之物(🏾)不必须具备我国(✳)东南地区极为丰富的(🐞)菜品(🔥)(pǐn )和样式因此(📒)辣椒应(🌬)该(📳)是(shì )一(yī )个非(🏵)(fēi )常好(🍯)的替代(⛵)(dài )品(⏸)必须辣椒也可以才是一个调(🕎)料品可(kě )缓解蔬菜珍贵味口单(🕞)一弊端辣椒易于保存储存时(🍸)(shí(⚾) )间(jiān )久(⏭)同时满足(zú )的条件北方人口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰(🧝)州处于半(📽)(bàn )干(🦒)旱区降水(🆒)稀少蒸(⚾)发萎靡空气湿度较小气温随一定高度提高而(🐢)慢慢的(😏)降低平流层平均气(💚)温(⛰)直(❄)减率为065摄氏100m即(🍱)海(⛰)拔(👃)每增强100m气温下(🎏)降06535c兰州市海拔(bá )约1520m按照(🐁)气温直减率计算出(chū )兰(🔏)州(zhōu )气温比(bǐ )沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在酷(🥨)(kù )暑(shǔ(♋) )难耐的夏季(❎)兰州(zhōu )平均(🐅)气温依(🚩)靠在20C500左(zuǒ )右兰(😹)州是避暑胜地冬季兰州受西伯利(🏟)亚蒙古(gǔ(👝) )高压(🐾)压制(🍝)气(🖼)候寒冷比(bǐ )较(🐗)干燥其(qí )实(shí )兰(lá(🎬)n )州(⬜)的气候(hòu )特征为(wéi )比较干燥(🏛)(zào )和(🕓)低温(🏝)在这(🎐)样的气候条件下利于(📧)汗液(🥔)(yè )排出来听从中医的理论排汗散热是身体(tǐ )排(pái )毒的(📂)一种同时排汗散热有(💩)利于人体(🐾)新(🏆)陈代(🕉)谢(xiè(⏮) )的进行长期(😤)(qī )性不排(pái )汗散热(rè )使皮肤一旦得到呼(🍺)吸会(huì )使影(yǐng )响新陈(chén )代谢夏季吃(chī )辣椒(📄)催进(🗨)汗(🐃)液排掉冬季尤其是早(zǎo )晨气(🚠)温都很低来一碗牛肉(💲)面加些辣椒可以下(xià )降低(dī )温对身(🔟)体(tǐ )的影响同时可食(shí )用辣椒(🤡)增(🍌)加(🚵)食欲(⏲)不满足寒冷天气下(🎄)(xià )的能量消耗(hào )这也兰(🐼)州(⛸)人(rén )早(zǎo )餐食(😢)用鸡蛋(dàn )牛肉面的原因(yīn )