苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🛒)油河虾(❌)的做法
原料
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河虾500克
精(🉑)制盐(🔼)7克
食用(😋)碱5克
干淀粉(fěn )3克
小葱2株(zhū(🌿) )
植物油75300毫升
湿(💰)淀粉5克(🤛)
蛋清(qīng )半只
1将河虾巨细靡遗剥(🌷)去外壳皮拿出净鲜(⚡)肉放入碗中洗(xǐ )净(jìng )
2滤干虾仁放入碗中参(😛)加5克(🆖)精(jīng )制(🖱)盐5克食(shí )用碱(🐓)浸(❔)泡15分钟后冲(👝)几次水可(🕛)(kě )以去掉碱味
3将冲水后的虾仁(rén )控干水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均(🏓)匀再(🚷)后(🚠)放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内
4炒锅(guō )中放(🅾)油实耗(🈸)50毫升加(jiā )热至温(wēn )热约3成热调成(chéng )中小火放入虾仁滑油至颜色(🏑)变(📁)白捞出沥(🐾)干(gàn )控油备用
5炒锅留底油中火加热至(🏫)5成(chéng )热时(🌤)加入葱(cōng )段干炒出香味
6放入虾仁(🎶)翻炒也(🈂)可以加少许(xǔ(🥙) )鸡粉炒匀后(⛄)淋入少许(xǔ )水淀(🥀)粉(🔲)水勾芡再试一下
7装入盘中(⛽)上(shà(➰)ng )桌孕妇食用
8美味又好吃的河(hé )虾仁(📍)腌方(fāng )法成功开(🚃)吃
苏州(👩)有什么好吃的(🛍)
苏(sū(🕷) )州(zhōu )好吃(🗽)啊的有一昆(🍟)山奥灶面
中国十大面条之一的奥(ào )灶面是昆山的(📹)(de )一道主食其(qí )通常(👗)的特点是面汤(🐹)鲜美(🚠)主要原料是用青(♐)鱼(🐱)的(de )鱼(🥨)鳞鱼鳃鱼(🐾)肉鱼(🌲)的搅碎后精心熬制(🧘)面条也相当绵劲(💄)有嚼劲(jìn )苏州人对(🐙)吃确实很执着也很(🧣)讲究有地方特色的专业名(📘)词重青免青款汤紧汤等(🔞)
二(💨)鲜肉月饼
苏州(⛩)的鲜肉月饼(🙋)肉质紧(jǐn )致肉汁鲜(xiān )美(mě(🕜)i )但他那样(📑)的手艺是苏(⛹)州独特色(⏩)彩肉(💬)汁侵蚀在月饼(🚇)中(😪)(zhōng )月饼(bǐ(⏩)ng )皮(pí )脆糯翠竹水咬(yǎo )一口非常行最简形矩阵(🌁)逢节(🕎)月(🈹)饼季老苏州(🙏)我(✏)总是会排(👼)(pái )着(🔀)(zhe )细长队等新鲜的月饼正(🥔)式(😬)出炉(🌛)代(🚹)表胥城肉(🔜)月(📐)(yuè )饼
三(sān )苏州糕团
苏州(🍌)糕团也老苏州最爱的(💢)(de )点心(xīn )之一世世代代(🐏)流传(chuán )现在很乐意手工(📆)做糕(gāo )团的手艺人(rén )比(🗄)较(🤬)少(🌕)了(🚭)(le )但它(🌭)早就融入(rù )到(dào )苏(💻)州人的(🎥)(de )骨子里无论是逢年过节都会(📝)有可以购买(🎅)(mǎ(🌪)i )的习惯它一年四季都(dōu )有(🌙)吧(📃)相(xiàng )同的应(yīng )景花样口味酥(🎺)软甜(🎦)糯虽粘(🐬)却不(🚠)(bú )黏(🖕)牙代表猪油膏
四枫(🎞)镇大(🈵)面
枫镇大面被誉为苏州(👷)最难做最(zuì )精(🎌)细(xì )最鲜甜的面条也(yě )苏州的(🍑)特色名(míng )点面汤分为红(hóng )汤(tāng )和白汤面(🎣)汤鲜美是由(yó(🛶)u )肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(🚠)每(měi )家的秘方都(dōu )神态各异苏州人都(dōu )讲究大(dà )清(🦊)早敢头(✡)汤面这是(shì(🏘) )对生活的态度
五紧酵馒头(🕕)
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成(🏪)口(🔚)感外(⛄)脆内软肉汁多而肉嫩确(què(🐬) )实(✴)是老苏州(👭)(zhōu )最爱的美(💋)食之一
六卤汁豆腐干
卤(🌠)汁豆腐干是苏著(zhe )名的民间小(🕜)吃口味偏(🎗)甜又(yò(🛬)u )是热爱甜的食物的苏州(📀)特色的味道代表浸浸(🌙)豆(🔕)腐(🕷)干(🔻)(gà(🤠)n )
七豆(🕧)沙糖(táng )粥
笃(📜)笃(🤒)笃卖糖粥剧(👥)烈(liè )我(🍼)们从(🚍)出生长(🌯)大的(de )童(🤰)谣是你(🔆)是什么苏(🐂)州人童年的味(🤣)道它是用(😭)红糖和糯(🐚)米(mǐ )伴着豆沙一起煮制而成口味(🤞)甜却不(🗿)腻(🙍)这种(💻)吃(🦎)粥习俗在苏州已经(🐑)有一千多年的历史(🆒)了
八苏式蜜饯(jiàn )
每(🧝)次(cì )来(🆕)偶然(rán )路过都会在苏(🚿)(sū(👕) )州蜜饯(♎)厂公(gōng )然采购(🔡)人员苏(🛹)州(🗡)人实在是太(tài )爱吃甜品了蜜饯是苏(🚡)州的特色小吃另外以前的宫(gō(📺)ng )廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱(😘)戴喜爱
九蟹(💾)壳黄
苏(🚺)州(🤚)蟹壳黄形状(🚍)像蟹壳(⛪)颜色金(🎮)黄一层膜的芝麻(má )焦香四溢(🚓)酥(🏝)(sū )脆的外壳(🐋)咬一口满嘴留(💌)香有(yǒu )咸(xián )甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全(quán )国全(🧡)是(🥟)有名的苏式糖果是选(🏹)用天(tiān )然(👴)(rá(🤖)n )植物果(🐲)料和(😍)(hé )花(huā )料对(duì )付麦芽糖(🏀)和白(👐)糖制作而成全部糖果都配料天(🍉)然但是制作工艺(🔩)考究种类丰富(fù(🌪) )最有特色(sè(🌟) )老(lǎo )祖松(🔗)子(🏴)糖和杏糖(táng )
苏州海(🍽)平面(📐)高度多少(🎰)米
苏州平(píng )均海(hǎi )拔34米500左(zuǒ )右(💜)苏(sū )州地(dì )势(shì )低平平原占总面积的55苏州(🌗)分别直属中央(🤒)于(yú )两个(🌚)一级的自然地理区(🕵)长(🙋)(zhǎng )江三(🌻)角洲平原(🗝)地(🗽)区(🌌)和太湖平原地区分属(🦁)于4个二级自(zì )然区(qū )沿江平原沙洲(♈)区苏(🚼)(sū )锡平原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区(🕤)地貌特征(zhēng )以平缓平(píng )原(yuán )为上全市的地(🚏)势低平自(✋)西向东很(📘)缓慢倾斜平(🍇)原的海拔(🐕)高度34米阳澄湖和吴(🕡)江一带仅2米以内
苏(🦍)州位处(chù )中国华东地(dì )区江苏东南部长三(🈂)角(✉)中部是扬子江(jiāng )城市群有用组成(🐵)部分东(♍)傍(bàng )上海南接浙江西抱太湖北依(🕋)(yī )长江(😉)苏州属亚热带季风海(💖)洋性气候(hòu )四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉(💏)花蚕桑(sā(🛴)ng )林果特(✴)产有碧螺(🧡)(luó )春(💂)茶(🌛)叶长江(jiāng )刀鱼太(👵)湖银鱼(yú )阳澄湖(hú )大闸蟹等
苏州必吃十大(dà )名吃(♿)
1昆山奥灶面中国(guó )十(➕)大面条中国(🐜)地域十大名小吃奥灶(🦔)面(miàn )中国十大面(🏁)条之一是江苏省昆(kūn )山市的悠久的传(chuán )统面食(👌)小吃之一一类(📖)苏菜系都(🐡)是苏(sū )州著名的特(😲)色小吃到(🈴)昆(🤷)山乘船游玉(🏷)峰山人们总要(✍)去奥灶(zà(👵)o )馆慢慢品(pǐn )尝一(⏸)碗奥灶(zào )面奥灶面以红油爆鱼面和(hé(🐛) )白汤(tā(🍄)ng )卤鸭面极其很(💅)著名(🐨)其(🌮)做法是用青鱼(🧢)(yú )的鱼鳞鱼(🙆)鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道(dà(📯)o )鲜美可口十分如(rú )果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一(yī )律用青(🖼)鱼制作卤鸭(🥙)则以昆山大(😐)麻鸭用老(😷)汤烧(🍦)煮(zhǔ )故(🥍)肥而(ér )不腻(🚻)奥灶(zào )面更是被中国烹饪协会评为(👅)(wéi )江(🚰)苏省的中国地域十大(〰)名吃(🚎)奥(🔴)灶面特(🤩)别以昆山(🐃)奥灶面馆(guǎn )胥城(👁)大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国地(dì )域十(😉)大(dà )名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名(míng )点确实是苏州(📮)著名的传统糕点(🤫)小吃苏式月饼用小(🖋)麦粉饴(🤖)糖(tá(🔱)ng )食(👭)(shí(🛣) )用植(zhí )物(wù )油或猪油水等制皮(📓)用小麦(👍)(mà(🌌)i )粉食用植物油或猪油制(📮)(zhì )酥经制酥皮包馅(xiàn )成(📩)形(⚓)焙烤(🥀)工艺加工(👦)(gōng )而成外皮酥脆而(🐳)(ér )粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间更是(shì(🥠) )一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为(🍳)江苏省的中国地(dì )域十大名小(🏝)吃(🛢)苏式鲜肉月饼尤(yó(🚡)u )其(🏨)以胥城鲜肉月(yuè )饼(⏫)和稻香村(cūn )鲜肉(🛳)月饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中国(🅾)地(🎬)域十大经典小吃国(➕)家地理(💋)标志(🙈)保(bǎo )护产品苏州糕团即苏式糕(gāo )团(📳)为苏(sū )州糕点的(🐌)统(tǒ(😾)ng )称是苏州著名的传(chuán )统糕(🛣)点(diǎn )苏州(🌬)著名的糕(🙅)(gā(🎨)o )点有梅(🍧)(méi )花糕(🥍)(gāo )海棠糕葱猪(🥖)(zhū )油糕猪(📩)油年糕金钱(🔯)方糕松子黄千(🙁)糕云(📘)片糕其他苏州糕团更(🏴)(gèng )何况以黄(huáng )天源牌(♌)的苏州(💼)糕团极(⛪)其(qí )世(shì )界著名黄天(📊)源牌制作的糕团(tuán )有近200年历史包涵时(🤺)令(lìng )特色糕(🦂)团玫瑰大方糕松子(🆙)黄(⛄)千(㊗)糕枣松(sōng )猪油夹(🥅)糕(💠)炒肉团双馅团等三(sā(㊗)n )百(🔃)余种最具特(tè )色的那就是(🚓)时令特色糕团一月闹元宵二月(yuè )背后撑腰糕三(sān )月清明团四(🔂)月神仙糕(🥂)五月端午粽六(🌠)月谢灶团(💞)七(🛵)月豇豆(♑)糕八(bā )月食糍(cí )团九月(yuè )重阳(yáng )糕十月南瓜团十(🚓)(shí )一月(yuè(📹) )冬至团(🥟)十(👪)二(🚲)月糖(táng )年(nián )糕黄天源的苏州糕(🎋)团(👹)被中国烹饪(❗)协会评(✅)为江(🐍)苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫(💄)镇大(dà )面是江苏(sū )枫镇(🍯)特色名点因调味(wèi )时不需(xū )要(🌏)酱油汤汁微博澄清(⏭)(qīng )故(gù )称(🧖)白汤大面(miàn )又是苏(🛥)州著名的传(chuán )统面食小吃枫镇(🦑)大面制作历史已近200多年(🙏)(nián )历(😟)史相传乾隆下江(jiāng )南景(jǐng )点游(👬)玩寒(🍬)山寺后(🥅)偶然路过枫桥品尝(🏊)此面后赞誉并御封枫镇(zhèn )白汤大(👊)(dà )肉面数百年间枫(👙)(fēng )镇(zhèn )大面便美名(🥏)远(🥤)(yuǎn )扬(⛪)为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最(🌾)难做最(🚄)(zuì )精密细致(🌼)最鲜香(xiāng )的面要区分(👯)质优(🌾)五花肉(🗝)(ròu )在(zài )褪毛刷洗(xǐ )等(⛑)一这款步骤(zhòu )加佐料放(🌨)入锅(🎀)中焖4个半(🎞)小时才能起锅汤头则用(🥗)肉骨黄(⭐)鳝骨(gǔ )螺蛳(sī )肉虾脑等多(💞)种(♎)鲜味(🥃)煮制(zhì )而(ér )成其口感(💮)(gǎn )鲜美异(yì )常焖(🚫)肉入口即化
5赵小(❄)熙(🤵)(xī )冰糖葫芦
赵小熙盒装小串(😻)冰糖葫(➰)芦(lú )原创古(👏)风(🏌)(fēng )者让酸甜滋味(wèi )一年四季陪(🌡)伴你(nǐ(🏈) )
冰糖(👴)葫芦以及(jí )中国著名小吃盛载(zǎi )着厚重的传统文(wén )化也念(🍞)想着许(xǔ )多人酸(🐲)甜味(💾)道(dào )的童年回忆(🎂)赵(zhào )小熙始终致力于(yú )基于(👨)传统与(🦗)潮流的碰(🛥)撞探索(💻)它冰(bīng )糖葫芦(🧣)的一些(🛰)很有可能让更大人重新拾起(qǐ )童年(🙊)的甜蜜也让冰糖葫芦这(zhè )一(yī )传(👼)统特色小(xiǎo )吃焕(huà(🆎)n )发生机出(⏺)新的生命力
6卤汁豆(🤧)腐干
国家(jiā(🕦) )地(dì(📀) )理标志保护产品卤汁(🦇)豆腐(🔷)干是江苏苏州著(🌿)名的(de )传(🌑)统美食(shí )一直并无将近八十多年的历史创始人是(😪)生(shēng )产(🗻)出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品(pǐn )厂因(yīn )其(🤙)前身为老津津牛(🚳)肉(🚷)工(gōng )场开怀(🗓)牌(🎆)卤汁(😌)豆腐(🐗)干(👃)由此得名(⚓)开(💳)怀牌卤汁豆腐(🕛)干(🚾)(gà(💭)n )精选上(🚦)好(🌘)原料配(🐂)以优质辅料建议使(shǐ )用(yòng )民间(🕕)技法(🍇)和(hé )先进工(gōng )艺加工生产而(📐)(ér )成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá )软糯价(📺)格(👮)适中风味独特
7糖(táng )粥(🚬)(zhōu )
糖粥(🎅)也叫(🎻)红(🚅)豆(👷)粥是用(yòng )红糖和(🚁)小米煮成其口感丝滑(📺)汤汁粘(zhā(📂)n )稠味(🗾)道(dà(✅)o )清甜是江苏苏(sū )州(📁)著(⏳)名(🏿)的特色(sè )小吃糖粥又(🏠)(yòu )是苏州一种(🛤)冬至节令小吃冬至节苏州(♏)有吃红豆粥的习俗现(xià(🈂)n )今(🤬)已近一千六百多年历史(shǐ )苏州的红豆粥变得(dé )异常(🥑)精致细腻红豆和粥分开而做(🚰)有红云盖白雪之美白米(🌵)粥(🏂)煮(zhǔ )得相当的没到位不稀(xī )不稠(✉)粘糯粘稠状豆沙玉米(mǐ(Ⓜ) )糊糊香香甜甜不腻(🆚)
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼是(🏗)江苏(🤾)苏州(zhō(💬)u )地(🏹)方民间名(míng )点也苏州春季的时令(🤫)点心最(zuì )佳的位置的慢慢(màn )品尝时节是(shì(📠) )在(🕚)清明前后酒酿饼(🕘)以苏州(🌃)当地的(🅿)冬(dōng )小麦和酒酿(niàng )为主要原料制作而(🎍)成外观和小月饼相象酒酿(❎)饼有(yǒu )荤(hūn )素之(zhī )分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(🏳)等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特点是甜(🚋)肥软韧油润晶莹透(🎀)明色泽鲜艳滋味分(fè(🗾)n )明如(rú )果在春季到(🛬)苏(sū )州游玩一定要(🥨)品尝(chá(🤡)ng )品尝刚要(🤪)做(zuò )的酒酿(🎏)饼还(💭)也(🎹)可以买一些能够让亲(qīn )戚朋(🥑)友酒(🌏)酿(🎈)饼(🕶)尤以同万(🛹)兴(🛰)怎么制作的酒(🏋)酿(⬇)饼之一(🏎)著(💾)名(míng )
9苏式(🎆)蜜饯
苏(📧)式蜜(👡)饯是苏州(zhōu )市吴中区和相(xiàng )城区(🐮)的特色传(🆖)(chuán )统(🕝)特(tè )色小吃(⛴)有着(🍃)悠久的历(🔳)史其制作工艺独有味(🌰)美色鲜(xiān )受百姓爱(ài )戴消费者的欢(huān )迎也是(shì )苏(🕌)州著名的零(líng )食(shí )小吃苏(sū )州(🍸)怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代(dài )清代是苏式蜜(😷)饯的鼎(🎈)盛时期其中以张祥(🏃)丰(🏢)之一比较(📢)著名民风剽(🎃)悍是宫廷(tíng )食(🖇)品(pǐn )苏(sū )式蜜(mì )饯(🎗)2个装甲旅160多个(🥀)品(🌔)种以(🎏)金(jīn )丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨(yá(♓)ng )梅九(jiǔ )制陈皮(🧣)中(zhōng )最比较著名苏式话(🎊)梅的(🍊)(de )风味是甜中带(🏾)酸口含一粒爽口生津但是(🙂)细细(🕧)的品(😱)味久(📦)最受旅游者喜爱用洞庭(🤐)柑桔怎么制作而(🤦)成的(de )苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有(yǒu )开胃(wèi )避免咳嗽功能
10苏(sū )州蟹壳黄
蟹壳(ké )黄民间(🧘)俗称小(🌷)麻糕因其烤的(de )后(hòu )一(🈴)面(💕)鼓涨颇(🏇)像螃蟹(🔆)的壳而得名是江浙(zhè )沪一(🐠)带的特色(🕗)小吃之一常与大麻糕(🥊)(gāo )红色搭配作(zuò )礼品(🔰)用在(👺)苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点(💭)(diǎn )是(🚄)形(📒)似蟹壳色(sè(🚦) )呈(🛅)(chéng )金(⛲)黄油多不腻香脆酥松糖馅(xiàn )甜(tián )醇咸馅肉(🈵)鲜(xiān )苏州蟹壳黄(🚘)主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了老苏(😹)州最爱(à(😇)i )的(👍)是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹(🎒)壳黄(huáng )做法类似于海派蟹(⏩)壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的(🏌)苏式(🈚)肉松(sōng )和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单(dān )双层口感一并加入猪板油葱花火(huǒ )腿(😎)食(➗)用油相当味(💖)道鲜(🌆)美
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