北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(🗻)州拉面有何(👸)特点

1北京罗(🐜)装饰(🐁)

2兰州(zhō(🏴)u )拉(📦)面有(🥩)何特点

一(🍵)兰(🅱)州(🌳)拉面(💕)的特点(diǎn )

兰州拉面被称一(🍋)清二白(bái )三红四绿五黄五大特点(diǎn )即牛(🏓)肉(📏)汤色清气香萝卜(🎥)片洁白(bái )无暇纯净辣椒油殷红色(sè )漂浮在(♒)半空(🏾)中(zhōng )香菜蒜(➰)苗还新鲜碧绿(❎)面(miàn )条则柔(🔋)嫩透黄兰州(🦐)拉面选料挑剔做工(🦈)精细程(🐿)序复(🔁)杂等特(📙)点但(👪)是沙县(xià(✅)n )小吃(chī )可以制作把(🏦)大量的程序和工艺都装在按照计划准备中(zhōng )制作(🎽)过(📕)程已经采(cǎi )取流水线可以保证了亲自来的速度(dù )从搓面到丢入(💠)锅中出锅(💱)加调料和肉端(🏀)出(chū )绝大部分时间完全(👑)控制在2分钟(zhōng )内一(yī )个熟练的掌握的(de )拉面师傅每分钟(🥒)(zhōng )这个可(kě )以拉(😈)面67份据统计兰(✝)州(zhō(🍏)u )顾(🔪)客可食用过程大(dà )多数不达到10分钟(zhō(🕞)ng )兰(🗄)州拉面美味便宜货(huò )营(😺)养(yǎng )便捷快速是快餐文化中的(de )典(🕒)范

二兰(🌩)州拉面与自然环(🌃)境(🎇)

兰州市处于(yú )中(zhōng )国(⏲)版图的几何中心北纬3603东经(🔸)10350居(👞)黄土(tǔ )高原(🛏)的西(xī )部是我国(⏺)地形第一阶梯青藏高(gāo )原向第二阶梯(🤬)黄土高原(⬇)的过渡地区

兰(〰)州地(🍓)属温(🚯)带大(🈳)陆(👼)性季风气(qì )候区(qū )年平均降(❣)水量3278年(👑)平均气温112全年日照(zhào )时数换算(🕝)下来2446小时无霜期(🦋)180天(tiān )左右吧地形上山川(🈁)两色(sè )沟谷纵横(🍿)相对高差(🔋)大大部(🌛)分(🗯)地区又被黄土覆盖(🐈)(gài )植被稀(xī )少气候干燥各地气温(wēn )和(🐩)地(🤾)(dì )温的日较差(🎭)年较(🍕)(jiào )差都太大据统计(jì )兰(💾)州地区(⛑)各地(🔌)一月(🕔)(yuè(👤) )气温最低在9168互相七月更高在184222互相气(qì )温的年较差为(🔬)265298

兰州市是(shì )是是的过渡地带东(dō(👅)ng )部(✋)是富饶的关中(🙍)(zhōng )平(💓)原和黄土(🖖)(tǔ )高原是中(🚄)华民族开发国唯二(🎍)的农垦(🔟)区(qū )具有久远的历史的农(🌛)耕(gēng )文化(🐮)面(👲)粉这个可以从黄土(🎤)高原(yuán )和(👜)关中平原农垦区能(néng )得(🤟)到供给(🏽)北部和西(🔪)南部(🥜)(bù )为内(nè(👇)i )蒙(méng )古高原(🚺)和(🚢)青藏(➿)高原是开阔的畜牧区牛肉(🍷)也可以从青海(🕶)西藏(cáng )新疆(🔢)内蒙(💤)古(㊗)和甘南(♌)牧区我得(🚳)到供给充分兰州市本身(shēn )由深到(dà(📚)o )浅性(🐑)质(zhì )的地(dì )理环境(jìng )决定了兰州的饮食文化更注重两区域(yù(⏪) )的特征也打响(📳)了名号了兰(🐗)州拉面文化的形成(chéng )风格和特点

三兰(🐅)州(zhōu )拉面(mià(😮)n )与人文环境(jì(🚖)ng )

兰州始建于(🏔)明(🐑)朝于公元(yuán )前(🏄)86年名为金(👣)城意(🗡)为金城汤池因军(jun1 )事需要而设立自古以来是一个重要的(💔)军事据点建(🚲)国后(hòu )兰(lán )州(🐿)军区(🕟)也建在此处兰(lán )州居民多为战争移民从明清又开始兰州便(👗)(biàn )不(🚙)(bú )能形成为汉回藏蒙等多(duō )民(mín )族聚(jù )居的(😑)格局新(💺)中国成立(😴)以后以后由于(yú )国家政(🚏)治(zhì )环境的影响及(🤬)重(😍)点发展中(🎵)内陆(🎱)城市工业(🧢)的政(📰)策从(cóng )全国各地(dì )不同(tóng )职业不同(tóng )民族的建设人才回(huí )到兰州(zhōu )使(🐪)兰州人口结构变得复杂化人口(🎞)结构复杂性具体(tǐ )的要(yà(🥧)o )求(😰)(qiú )饮食文化具高大同的性质即(Ⓜ)能适合我不知从何而来不同(tóng )区域的人群的口味又能适(😧)应当地(👄)的(💖)自然(rán )环境在(🔞)(zài )内民族风俗习惯一百多(🦒)年(⚡)来(👎)兰州拉(🕗)面才是(💿)一种面向大众(⛽)的(de )经营(🚤)性小吃具有价(jià )格便(biàn )宜量(🈷)大味足(☝)食用方(🔘)便(🖼)最(🎳)为适宜的人群(qún )广等优点符合国家规定(dìng )了(🔀)当地的经(jīng )济水平民族宗教气(qì )候条(🎂)件饮(💼)食结构也能(🚮)满(🏥)足(🦂)不同类型(🕍)人群(🎁)的(😾)需(🎰)要在兰州有兰州人三天不来个(gè(🛠) )牛大碗(😮)就阴(yīn )火(🚚)难捺(🎍)的说法(fǎ(📀) )因此牛肉面(miàn )的出现(xiàn )又是兰州饮(yǐn )食历史的选择

四兰州拉(🎪)(lā )面的饮(🥇)食习(🧞)俗

兰(⬇)州人爱食面汤不仅是毕竟(🗾)味道鲜美并(🌱)且也真包含一定(🔉)的环境(👂)因素(🕦)兰州气候(hòu )干燥(💟)多风(fēng )人体水分(fèn )消耗大且饭菜(🏛)(cài )中蔬菜比重(chóng )少(🍉)凭借(jiè )盐醋辣相(🌇)佐口(🚈)味很(hěn )明(🐌)(míng )显(✨)偏重从生(🌾)理(lǐ )上是需要大量水分的补充这样的话就可以养成了当地人钟(🔻)爱面汤(tāng )的习俗

提(tí )起(🛵)嗜酸人们可能会(🎑)突然想起山西人兰州人也有同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面(miàn )馆都会看见餐桌上放着一个会增(zēng )大的瓷(⏩)壶里面盛满醋比外地的盛醋(😘)器皿(⤵)大的多可(kě )以看出(🤲)兰州对醋品的喜爱(🍇)

1食醋是一(yī )种常用的酸味调料其主要(⭕)成分为醋(🔢)酸(suā(🐏)n )不过兰州(♓)人爱(à(👋)i )食醋品与当地(dì )环(🌭)境是(👹)分(🤫)不开的(de )兰州(🎯)土壤的(🈶)pH值偏底土(tǔ )壤中的钙元素的聚集和土壤性质的(🗜)(de )碱化土(⛺)壤(rǎng )中的元素按照人们的日常饮水食(🦂)物食(shí(🥥) )物摄取(👆)泄入(🤳)人体引响人体的健康食醋中的(🔌)醋(cù )酸分(😂)子能溶蚀钙元(yuá(💤)n )素平(🚻)衡的人体的酸(❌)碱度

2水质(zhì )矿化度较高(🏽)不属于硬水(shuǐ )如果会导致饮(💇)(yǐn )用硬(🌼)水会(huì )造成肾结石发病率升高(gā(👦)o )医学(xué )证(🗨)明你经常食用醋品可以不有(👺)(yǒu )效的缓解或是避免结(jié )石的发生

3风沙(shā(🔃) )较高兰州(🤜)是一(👆)个(gè )多风的城市大风瞬(shùn )息间风速(sù )至少(🥅)或(🎿)将(🔨)近170米秒(miǎo )平均每年有大(dà )风(fēng )日(rì )113天(🔉)不(bú )超过约26天多会出现在每(✨)年(nián )的(🀄)48月456三个(🏀)月起码沙尘暴每年常发生34次而空气中的浮(🕷)尘对呼吸(🎙)(xī )会再产生一定影(🏃)响偶尔会(🎸)在室外活动(💱)会直(📫)接吸收到空气中(zhōng )的粉尘颗粒因此食醋有效的(🚲)减少(shǎo )体(🌿)内钙(🅿)的积(🌎)累和没有了的碱(jiǎn )性物质

4拉面中的一种添加(💃)剂(jì )蓬灰的主要(🍭)成分(fèn )是碳酸钾在拉面(🍝)里(🧢)加了后也可以增强拉(lā )面的口感使拉面更筋(🍸)蓬灰含(hán )强碱性强食醋中含有(🚈)大量的醋(🥌)酸(suā(🐊)n )分(💳)子吃拉面时一并加入(rù )醋能(🥣)减少(shǎo )蓬灰的酸(suān )性

西北人喜(🥋)食辣(🏁)有食兰(lán )州牛肉(ròu )拉(lā )面不(🐖)放辣椒不地道(🎑)的吃(chī )法不爱(ài )吃辣椒(🛢)是兰州人的一大特点兰(lá(🗒)n )州人吃辣(🐯)这个可以(🕘)和四(sì )川(chuān )人相可以媲(pì )美(měi )不过兰州(🔊)人(rén )吃辣椒(🏋)的确(🌵)与四(🌊)川等地吃辣(🕋)椒的受(shòu )地理环境影响因素有所不同大多(duō )数一个地方(🔋)无(wú )辣(là )不欢程度和辛辣食(✈)物指数即(jí )辣椒(jiāo )中癸烯(🐅)香(🌴)草胺花椒素胡椒碱和胡(🚓)椒脂碱入菜对口感(😁)(gǎn )再产生的差异

参照(🦓)中国(🥣)财(👣)经经济出版社出书的一套中国(guó )菜谱做的统(🥨)计数值(🤪)甘肃是(🍪)北方一个(🌧)相对(🚺)(duì )于辛辣(🚟)区腥辣指数在(🍡)26至15之间其中甘肃(📢)河(😝)西也很突出关于(yú )爱吃(🌫)(chī(🕖) )辣的原因大(dà(🧀) )多(duō )数学者其(🧦)实和当地湿(🎅)度关联尤其是四川重庆贵州(zhō(👁)u )毕(🐗)竟辣椒能去湿健脾使湿气易(🍒)被(👋)散溢对全国辣文化研(🦁)究的(📽)学(🔟)者蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这对辣(🔠)椒的食(🎫)用与年日(rì )照时数太阳辐照量去相(❓)关(💔)(guān )尤其是日照在1800小(xiǎo )时以内的四川重庆(qìng )贵州等地那说(🍖)明过于辛(😕)辣区(⏹)要(😺)注意不流行于太(tài )阳(😶)辐射偏少的(de )地区(🚍)(qū )

兰州市日照时数(🥢)你(nǐ )算算在2446小时远高于500四川等地从全(🎚)国的日照(🎻)时数来说兰州(♈)为日照充足太(tài )阳(🤟)辐射(🧔)量(⚪)比(🛏)较富集(jí )度的(🍕)地方因此兰州人无辣(là )不(bú )欢(😚)并非毕竟日照(🙏)时(🔻)数和太阳(🕙)辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州东南面(miàn )邻暖温(wēn )带落叶阔叶林(🎋)区西(xī )南邻青藏高原高寒灌丛草甸(diàn )区西(xī )北面(mià(🤽)n )是温带稀疏(📎)灌木半(bàn )灌木(👵)荒(huāng )漠北部和(hé )东北面(⛲)与(yǔ )亚洲中(🎢)部草原区内蒙古(👜)草原(🌹)区相(🐠)触本区降(jiàng )水(🙅)稀少蒸发萎靡利(🚵)于植被生长倒致植被种类偏少这(🚳)(zhè )个可以才是(shì )食物(🔳)的(de )蔬菜和调料更是难得之物不必须具备我(🍟)国东南地区极(👑)为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一(📣)个非(fēi )常(cháng )好的(de )替代品必(😭)须辣椒也可以才是一个(🖕)调料品(🎄)可(kě )缓(🏤)解(🙏)蔬菜珍(zhēn )贵(🎰)味口单一弊端辣椒易于保存储(chǔ )存时间(jiān )久(jiǔ )同(🗻)时满(🦋)足的条件北方(fāng )人(📡)口味重的特点

2空气(qì )干燥和(hé )冬季气(🎿)温低兰州处于半(🍳)干旱(👇)区降水稀(xī )少蒸发萎(🍡)靡空气湿度(👒)较(🙉)(jiào )小(🍛)气温随一定(🥖)高(⭐)度提(🚻)高(gāo )而慢慢的降(jià(🔭)ng )低平流层平均气温直减(🚖)(jiǎn )率为065摄氏(shì )100m即海拔每增强100m气(🐽)温下(xià )降06535c兰州市(🤭)海(hǎi )拔约(😐)1520m按照气温直减率计(😙)(jì )算出(chū )兰州气温比沿海地区(🙏)海(🍼)拔将近(jìn )于0m低约10C除非在酷(🚒)暑难耐(nài )的(🔴)夏季兰州(🏷)平均气温依靠在(💥)20C500左右兰州是(💌)避暑胜地(😋)冬(dō(🌙)ng )季(🎮)兰州受西伯利亚蒙(méng )古高压压制气(🏽)候寒冷(lěng )比较干燥其实兰州的气候特(🍉)征为比较干(🎞)燥和低温在这(zhè )样的气(⛏)(qì )候条件(🅿)下利于汗液排出来(💃)听从中(😁)医的理论(lùn )排汗散热是(🈷)身(❣)体排(👑)毒(🥖)的(de )一(🐱)种同时排(🤚)汗(🈯)散热有利于(🏾)人(rén )体新陈代谢的(de )进行(háng )长(😹)期性不排汗散热使皮肤一旦得到呼(hū )吸会使影响(xiǎng )新陈(chén )代谢夏季吃辣椒催进(jìn )汗液排(🏺)掉冬季尤其是(shì )早晨(🦕)气温都很低(📐)(dī(📦) )来一(🕕)碗牛肉(🖕)面(🐈)加(jiā )些辣椒可以下降低温(🚺)对身(👪)体的(de )影响(xiǎ(😜)ng )同时(🐻)可食(shí(🥟) )用辣椒增(♍)加食欲不满足寒(hán )冷天气下的(😊)能量(liàng )消耗这也(yě )兰州人(📺)早餐食(🗑)用(🌾)鸡蛋牛(🏚)肉面的原因