苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(🏉)州有什么好(hǎo )吃的
• 3苏(🥒)州(🔕)海平(pí(🐠)ng )面高度多(🆕)少(shǎo )米
• 4苏州(🏕)必吃十大(⛰)名吃(chī )

1苏州酱油河虾的做法

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河(🐤)(hé )虾(🛬)500克

精制盐7克

食(💹)(shí )用(🏨)碱5克

干淀(🏆)粉(🎋)3克

小葱2株(💺)

植物油75300毫升(🚯)

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥(🚴)去外(🆑)壳皮(🍌)拿(ná )出净鲜肉放入碗中洗净(🛏)

2滤干虾仁(🚦)放入碗中(zhōng )参加5克精(👃)制盐5克食用碱(✨)浸泡15分钟(🤦)后冲几(⌛)次(cì(🤑) )水可以去掉碱味

3将冲水后(hòu )的虾仁控干水(😐)分加2克盐1只鸡(🈚)蛋清和(📯)干淀粉搅拌均匀(yún )再后放(🌤)放(🌧)冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内(⤴)

4炒锅中(zhōng )放油(🌪)实(shí )耗50毫升加热至(zhì )温(🌶)热(rè )约3成热调成中(🙊)小火放入虾(😲)仁滑油(🈺)至颜(yán )色变(biàn )白(🛩)捞出(chū )沥(lì )干(🖨)(gàn )控油(yó(🐶)u )备用

5炒锅(🌋)留(liú )底油(🕜)中(😜)火(huǒ )加热至(🏤)5成热时加入葱段干(gà(💃)n )炒(chǎo )出香(💪)味

6放入(😛)虾仁翻炒也可以(🎼)加少许鸡粉(🐉)炒匀后淋入少(🚇)许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中(🏀)上(💹)桌孕(🆎)(yùn )妇食(🌛)用

8美(🥚)味又(🌕)好吃的河虾仁(😝)腌(yā(🗿)n )方(🔄)法成(🦈)功开吃

2苏州有什么(🐝)好吃的

一昆山奥(😉)灶面(miàn )

中国十大面(miàn )条之一的奥灶面是(🕰)昆山的一道主食(🐗)其通常(🔘)的特点是面汤鲜美主(zhǔ(🌖) )要原(😔)料(liào )是用青(♌)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🔵)搅(jiǎo )碎后精心熬制面条也相当绵(📷)劲有嚼劲苏州人(💤)(rén )对(duì(🏒) )吃(🔝)确实(shí )很(🧀)执着也很讲究有地(🥔)方特色(🌘)的专业名词重(😼)青免青款汤紧(jǐn )汤(💯)(tā(🧒)ng )等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼(✏)(bǐng )肉(🎲)质紧致肉汁鲜(🌾)美(🏏)但他那样的手艺是(shì )苏州独特色彩肉(rò(😤)u )汁(zhī )侵蚀(shí )在月饼(bǐng )中(🔦)月饼皮脆糯(nuò )翠(cuì )竹水咬一(🌯)口非常(cháng )行最简(jiǎn )形(🥌)矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细(xì )长(🐂)队等(děng )新(👼)鲜(xiān )的月饼(💃)正(zhèng )式出(chū(💗) )炉代(dài )表胥城(🚁)肉月(🐚)饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕(gāo )团(tuán )也老苏州最(🚎)(zuì )爱的(💦)点心(xīn )之一(🦑)世世代代(🎱)流传现(🍳)(xiàn )在很乐(🤞)意手工做糕团的手艺人比较少了(⏪)但它早(zǎo )就融入到(📬)苏州人的骨子里(🍳)无论是逢年过节都会有可(kě )以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应(yī(⛸)ng )景(jǐng )花样(📚)(yàng )口味酥软(😔)甜糯虽粘却(🦂)不黏牙(🛀)代表(biǎo )猪油膏(gāo )

四(🙀)枫镇大面(🛒)

枫镇大面被誉为(🦋)苏(🥠)州最难(🎫)做最精(🎠)细(🎱)最(💼)鲜甜的面条也(🍡)(yě )苏(🕐)州的特(tè(🏣) )色名点面汤(🌄)分(🥋)为红汤(tāng )和白汤(tāng )面(🏑)汤鲜美是由肉骨头黄(🤨)鳝骨虾头螺蛳(🐗)肉等熬加工成老汤(🌸)每家的秘方(fāng )都神态各(🏡)异苏州人都讲究大清早敢头汤面(🐞)这是对生(shēng )活的(🛑)态度

五(🚏)(wǔ )紧(📩)酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜肉为(💴)内馅(🌜)在油炸后制而(🛄)成口(⏳)感(gǎn )外(🌿)脆内软肉汁(zhī(🍈) )多而肉嫩确(què )实(shí )是老苏(🍫)(sū )州最爱的美食之一

六(🍆)卤汁豆腐干(♍)

卤汁(😺)(zhī )豆腐(fǔ )干(gàn )是(shì )苏著名的(🥪)民间小吃口(kǒu )味偏甜(🍠)(tián )又是热(rè )爱(⏯)甜(📴)的食物的苏州特色(♿)(sè )的味(🥑)道代表(🥪)浸(🥌)浸豆腐干

七(qī )豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥(⏰)剧(jù )烈我们从出生长大的童(🛤)谣(yáo )是你是什么苏州人童(tóng )年的味(🤠)道它是用红糖和(🛹)糯米(🕵)伴着(😥)豆沙一起煮制而成口味甜却(🏧)不腻这种吃粥习俗在苏(📥)州已经(🕜)有一千多年(🚑)的历(🐩)史了

八(bā )苏式蜜饯

每(🍴)次(🐧)来偶然路过都会在苏(🚫)州蜜饯(jiàn )厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品(👞)了蜜饯是苏州的特色小吃另外(⛹)以前(qián )的宫(gōng )廷美食(shí )现(xiàn )在也早(zǎo )足迹遍布全国受(🏧)百(🐋)姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州蟹(xiè(💴) )壳黄形状(zhuàng )像蟹(xiè )壳颜色金黄一(🐤)层膜的芝麻焦香(xiāng )四(🉑)(sì )溢酥脆的外壳(🤦)咬一(🍾)口满嘴留香(🥏)有咸甜两种(zhǒng )口味

十(🏄)苏式糖果

苏式糖果(guǒ )缘(🕖)(yuá(🛃)n )于清代(dài )在全国全是有名的(🎲)苏式糖果是选(xuǎn )用天然(🔟)植(zhí )物果料和花(➗)料对付麦芽糖和(🛳)白糖制作而成全部糖果都配料天然但(⏺)(dàn )是制作(🙁)工(🗃)艺考究种类丰富最有特色(😘)老祖(zǔ )松子糖和杏糖

3苏州(🔐)海平(🌺)面(miàn )高度多(🤕)少米

苏州地势(🤞)低平平原(yuán )占总面积的55苏州分(🚺)(fèn )别(🆑)直属(shǔ )中央于两(🐼)个(🏯)一(yī )级(🤸)的(de )自然(🕠)地理区长(🐢)江三(🔳)角洲平原地区(🙃)和太湖平原地(dì )区(🌬)分属于(✌)4个二级自然区沿(💫)江平(🗾)原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(🥓)丘(🍋)陵(🤰)区阳澄淀泖(🥠)(mǎ(🦗)o )低地区地貌特征以平缓平原为(🚷)上全市的地势(😬)低平自(🏧)西向(🍬)东很缓慢倾(🕞)斜(📺)平原的海拔高度(🏿)34米(💒)阳(🥓)澄湖和吴江一(🐟)带仅(jǐn )2米(🔲)以内

苏(🤰)(sū )州位处中国(guó )华东地区江苏东南部长三角中部(😐)(bù )是(🗂)扬子江城市(👸)群有用组(🏘)成部分东(dōng )傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州(🏟)属亚热带季风(🎉)海洋性气候四(🦗)季分明(🌞)雨量(🐞)充沛种植水稻(dào )小麦油菜(cài )品质上佳棉花(🙉)蚕桑林果特产有碧(🍤)螺(🚭)春茶(🆘)叶长(🈂)江刀鱼(🎟)太(tài )湖(hú )银鱼(🕖)阳(🍭)澄湖大闸蟹等(🚘)

4苏(🐅)州必吃(chī )十大(dà )名吃

中(zhōng )国(🏝)十(shí )大面条中国地域十大名(míng )小吃奥(😌)灶面中国十大面条之一是江苏省昆山(shān )市的(de )悠(yōu )久的(🐼)(de )传统面食小吃之一一类苏(sū )菜系都是苏州著名的特(🥠)色小吃到(dà(🥔)o )昆山乘船游(yóu )玉(yù )峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(😆)奥灶面以红油爆鱼面和白(🕥)汤卤(lǔ )鸭面极(jí )其很(📣)著(🅱)名(míng )其做法(fǎ )是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎(🔞)煮而成所以(👶)味道鲜美(měi )可口十分如(rú )果(guǒ )你是只是相(🎎)对而(ér )言浇头有制(✌)作(zuò )考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(🏭)以昆山(🍤)大麻(má(🏎) )鸭用(😰)老汤(🙈)(tāng )烧煮故肥而(é(⚫)r )不腻奥灶面更是(shì )被中国烹(📨)饪协会(📡)评为江(💺)苏省的中国(guó )地(🔗)域十(shí )大名吃奥灶面(🦐)特别(⏭)以昆山奥(🗼)(ào )灶面馆胥城(chéng )大厦制作地(😷)都(🐑)很(hěn )便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国(⛽)地域十大名(míng )小(♎)吃苏式鲜肉月饼是由(📎)苏(sū(♟) )式月饼(bǐ(🤝)ng )是江(jiāng )南一(yī )带的(😂)(de )地方现(🔱)代名(mí(🍗)ng )点(❄)确(🚙)实(📳)是(shì(😄) )苏州著(zhe )名(🎋)(míng )的传统糕点小吃苏式(🍃)月饼用小(🌪)麦粉饴糖食(😒)用植物油或(🥦)猪油(yó(➡)u )水等制皮(😢)用小(xiǎo )麦粉(🚇)(fěn )食(🤞)用植物油(👍)或猪油(yó(😍)u )制(🌕)酥经制酥皮包馅成形焙(🛳)烤工艺加工(📑)而(ér )成外皮(🎅)酥(🅿)脆而粉饱满(mǎn )的(💴)肉汁(zhī )慢慢渗透(tòu )其间更是(🔨)一绝(jué(👀) )苏(🛄)(sū )式鲜肉月饼(🎼)还被中国烹(🐛)饪协会(😌)评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤(yóu )其以胥城鲜(xiān )肉月饼(🔜)和稻(🗒)香(♍)村(cūn )鲜肉(🗂)月饼(✊)比较有(yǒu )名

3苏州糕团

中(⚾)国地域十大经(💗)典小吃国家地理标志保护产品苏州糕(🌟)(gāo )团即苏式(😇)糕(gā(📳)o )团为苏(🍬)州糕(🚫)点的统称(㊗)是(shì(🏮) )苏州著(🐎)名的(➡)传统糕(🐸)点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠(👶)(tá(🙄)ng )糕葱猪油糕猪油年糕金钱(📪)方(🆎)糕(📭)松子(🎧)黄千(😷)糕(gāo )云片糕其他苏州糕(🎨)团更何况(🍩)以黄(huá(🚎)ng )天源(yuán )牌的苏州糕团极(🏯)(jí )其世界著名黄天源牌制作(zuò )的糕团有近(🚎)200年历史(🍡)包(🕣)涵时令特色糕团玫瑰大(dà )方糕(gāo )松子(🗺)黄千(👝)糕(🌈)枣松猪油夹糕炒(chǎo )肉团双(shuāng )馅团等(🏡)(děng )三百余种最(zuì )具(jù(🐂) )特(⚡)色的那就(✌)是时令特色(👘)糕团一月闹元宵二(🌦)月背后(🛋)撑腰糕三月(yuè )清明团四月神仙糕(gāo )五(📁)(wǔ )月端午(🌻)(wǔ )粽六月谢灶团七(😝)月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月(📹)冬至团十二月(🏢)糖年(nián )糕黄天源的苏州(🦆)糕(gā(🈸)o )团被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的(de )中国地(🚎)域(👔)十大名小吃

4枫(🥡)镇(🔸)大面枫镇大面(🤔)是江苏枫镇特色名(🔬)点因调(🐃)味时不(🌺)需要(yào )酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏(sū )州著名(💤)(míng )的传统(tǒng )面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江(🎂)南(nán )景点游玩寒山寺(sì(🌁) )后(🔡)偶然(🏦)路(🌈)过枫桥品尝此面后赞誉(🎞)(yù )并(🥠)御封枫(🚱)镇白汤大肉面数(shù )百年间(🥉)枫镇(zhèn )大面(miàn )便美名远扬(🔆)为世人所熟知枫镇(zhè(🥗)n )大面(🅱)被誉为(wéi )苏(sū )州最难做最精(jī(😐)ng )密细致最鲜(xiān )香(🏡)的面要(yà(🏫)o )区分质优五花肉在(🌓)褪(🚡)毛刷洗等一这款步(bù )骤(🌷)加佐料放(fà(🗄)ng )入锅中焖4个半小(🎬)时才(🦓)能(🔏)起锅汤头(🚩)则用(💞)肉骨黄(huáng )鳝(🥟)骨螺蛳肉虾(xiā(😕) )脑(💛)等多种鲜味(wèi )煮制而(ér )成其口感鲜美(měi )异常焖肉(🚨)入口(🆗)即(🦊)化

5赵小熙(xī )冰(🍚)糖(😭)(táng )葫芦(lú(🚴) )

赵小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋味一(yī(🐊) )年四季陪伴你

冰(bī(⛽)ng )糖(táng )葫芦以及中国著名小吃盛载(🛁)着厚重(🧑)的传统(tǒng )文化(🕦)也念(niàn )想着(🥞)许多人(🔇)酸甜味道的童年回忆赵(zhào )小熙始(shǐ )终致力于基于传(⛱)统与潮流的(📳)碰撞探索(suǒ )它(📨)冰糖(😨)(tá(🚿)ng )葫(💅)芦(🗯)的(🖌)一(🗻)些很有可能(🚏)让更大人重(🚣)新拾起童年的甜(tián )蜜也让冰糖葫(✈)芦这一传统特色小吃焕发生(shēng )机出新的生命力

6卤汁豆腐干(gàn )

国(🏑)家地理标志保护产品(🌾)卤(lǔ )汁豆腐干是江苏苏州著名的(de )传统美食一直并无(wú(🥒) )将近八十多(🌷)(duō )年的历史创始人(🎙)(rén )是(🍆)生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州(🦋)食品厂因其(🌠)前身为老(🕕)津(jīn )津牛肉工(🔜)场开怀(👯)牌卤(🤳)汁豆腐(🐘)干由此(cǐ )得名(míng )开怀牌卤汁豆腐干(🎲)(gà(🖱)n )精选上(shàng )好原料配以优质辅料建议使用民(🅿)间(🚝)技法和先进(🥙)工艺加工(🧓)(gōng )生(🔼)产而成卤汁十分丰富(🧣)吃口弹牙(🏒)(yá )软糯价格适中(zhōng )风味独特

7糖(✅)(táng )粥

糖粥也叫(🚸)红(💻)豆粥是用红(🤡)糖(táng )和小米煮成其口感丝(sī )滑(🥤)汤汁粘稠味(🆕)道清甜是(shì )江苏苏州著名的特(🍿)色小(🔳)吃糖粥又是苏(sū )州(zhōu )一种(😯)冬(🙁)至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有(🚥)吃(chī )红豆粥的习(💽)俗现今(🚒)(jīn )已(💷)近一(yī )千六百(🐑)(bǎi )多年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得(🦆)异常精致细(xì )腻红豆和粥分开(☕)而做有红云盖白雪之美(😒)白(🔟)米粥(🎇)煮(🔌)得(🤝)相当的没(⛅)到位不(bú(🍼) )稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(🥟)糊(🍻)糊香香甜甜不腻

8酒酿(🙍)饼

酒酿(🐫)饼是江(🤙)苏(🦊)苏州(zhōu )地方民(🛍)间(🔮)名(👈)点也苏州春(🎏)季的时(🚈)令(🎳)点心最佳的位置(zhì )的慢慢(💽)品(😃)尝时节是在清(qīng )明(míng )前(qián )后酒(➗)酿饼以苏(🐡)州当地的冬(📛)小(🥢)麦和酒酿为主要(yào )原料制作而成(chéng )外(😼)观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰(🎭)豆(dòu )沙薄荷等味酒(jiǔ )酿(💎)饼(bǐng )以热食(shí )为佳特点是(🤥)甜肥软(🤹)韧油(👕)(yóu )润晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如(🕓)果在春季到苏(sū )州游(🐡)(yóu )玩(📥)一定要品尝品尝刚(👄)要做的酒酿(🍀)饼还也可以买一(🐀)些能够让亲戚朋友酒酿饼(⛪)尤以同万(wàn )兴怎么制作的酒酿饼之一著名(💑)

9苏(🏈)(sū )式(🎞)(shì )蜜饯

苏(🍭)式蜜饯(jiàn )是苏州市吴中区和(👶)相(🌄)城区(qū )的特(tè )色传统特色小吃(🍂)有(👗)着悠久的历(⏯)史其制作(🖨)工艺独有味美色鲜(xiān )受百姓爱(ài )戴(dài )消费者(⌛)的(📹)(de )欢迎也是(shì )苏州著名的零食(💖)小(💛)吃苏州怎么制(🌀)作蜜饯的历史(🐑)可(kě )远(🚷)溯到三国时代(🎞)(dài )清代是苏式(shì )蜜饯(🍸)的鼎盛(shèng )时(shí )期(🎪)其中以张祥丰(🕛)之一比较著名民风剽悍是宫(⭐)廷食(🔗)品苏式蜜饯2个(gè )装(🎲)甲旅160多个品种以金丝蜜枣(♉)鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨(🌻)梅(❓)九制陈(chén )皮中最比(📙)较著名苏式话梅的(🎖)风(fēng )味是(😆)甜中(👑)带酸口含一(🍟)粒(lì )爽口生津但(dàn )是细细的品味久最受(⏯)旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(🚥)作(zuò )而(🤐)成的苏桔(⭐)饼(🛀)和金桔(🙇)饼(bǐng )桔香浓郁味(🐑)甜(tián )爽(shuǎng )口具有(yǒu )开胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄(♒)

蟹壳黄民间俗称小(xiǎo )麻糕因其(🐅)烤的后一面(mià(🌉)n )鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是(🍏)江浙沪一带的特(🌁)色小(📰)吃之一常与大麻糕(👳)红色搭(📫)配(🏞)作礼(🏭)品用在苏州很流行都(👔)是苏(🤢)州著名(🚊)(míng )的特色小(💭)(xiǎo )吃之一其特点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(❤)蟹壳黄主要(⏺)注(zhù )意分为咸甜(🍸)两种当然了老苏州(zhōu )最(🔀)爱的是咸(🍕)味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法(🍧)类(lèi )似(sì )于海(💈)派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(💫)丁偏于(🈶)(yú )软腻的苏式肉松和(♉)(hé )细腻柔滑的台式肉(🤝)松调和(hé )在一起那就是软中带脆的单(😶)双层(🍲)口感一并加入猪板油葱花(huā(🗻) )火(🙎)腿食用(👳)油相当(👮)味道鲜美