苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🎆)酱油河虾的(👞)做法(🌴)
原料
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河虾500克
精(🚞)制盐7克(🕴)
食用碱(jiǎn )5克
干淀粉(fěn )3克
小葱2株
植物油(📈)75300毫(🍕)升
湿(🐏)淀粉5克
蛋(👉)清半只
1将河虾巨细(xì )靡遗剥(🔺)去外(🔫)壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入(rù )碗中洗净
2滤干虾仁(rén )放(🐂)入碗中参(cā(🍁)n )加(💗)5克精制盐(🥔)5克(🛴)食(⛅)用碱浸泡15分钟后冲(👈)(chōng )几次(cì )水可以去掉碱味
3将冲(👇)水后的虾仁控(🤦)干(gàn )水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅(guō )中放油实耗50毫升加(🔃)热至(✊)温热约(🌻)3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变(🎗)白(🔰)捞出沥干控(kòng )油备用
5炒锅(🔦)留底油中(🛀)火加热至5成热时加入葱(📏)段(duàn )干炒(😮)出香味
6放入虾(xiā )仁翻炒也可(kě )以(🎽)加少许(📊)鸡粉炒匀(📷)后(🌅)淋入少许水淀(dià(🍐)n )粉水勾芡(🐇)再试一(yī )下(🔺)
7装入盘中(🔓)上桌孕妇食用(yòng )
8美(měi )味又好吃(🏋)的河虾仁腌方(🤔)法成功开吃
苏州有什么好吃的(🛀)
苏州好吃啊(🗃)的有一昆山奥灶(🚓)面
中国十大面条(⏱)之(zhī )一的奥灶(🍔)面是昆山(shān )的一道主食其通(⛴)常的特点是(🤨)面(🏄)汤鲜美主要原料是用青(qīng )鱼的鱼(🔷)鳞鱼鳃(🍹)鱼肉鱼的(💻)搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有(📯)嚼劲苏(🚃)州人(🚕)对吃确实很执着也(yě )很(🖌)讲究有地方特(🏟)色的专业名(🚭)词重青免青款汤紧汤等(🦍)
二鲜肉月(💣)饼
苏州(😡)的鲜肉月(💈)饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手艺(🌺)是苏州独特色彩(cǎi )肉(ròu )汁(zhī )侵(qīn )蚀在月饼中月(🛡)饼皮(🤮)脆糯(🐁)翠(cuì )竹(😺)水咬(yǎ(🏵)o )一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老(lǎo )苏州我总是会排(🏴)着细长队等(🚙)(dě(🦃)ng )新(xīn )鲜的月饼正式出炉(🏈)代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏州糕(🥓)团也老苏州(🌹)最爱的点心(😧)之一世世代代流传现(xiàn )在很(hěn )乐意手工做(💮)糕团的手艺人比较(jià(🐹)o )少了但它早就(jiù )融入(🤰)到(😴)苏州人(ré(🌭)n )的骨子里(🚞)无论是逢年过(guò )节都会有(😺)可以购买的习惯它一年四季(jì )都有吧相同的(de )应(🐏)景花样口味酥(sū(⛔) )软甜(🈲)糯虽(suī )粘却不黏牙代(dài )表猪油膏(🚆)(gāo )
四(🎨)(sì )枫(fēng )镇(zhèn )大面(🌺)
枫镇(🦌)大面被誉(🔕)为苏州(💧)(zhō(📳)u )最难做最(🛺)精细最鲜(xiā(🏍)n )甜(☔)的面条也苏州(zhōu )的(😞)特色名(💓)(míng )点面汤(tāng )分为红(🛶)汤和白汤面汤鲜美(🦕)是由肉(ròu )骨头黄(📪)(huáng )鳝骨虾(xiā )头螺(💾)蛳肉等(🚭)熬加工成老汤每家(📐)的秘方都神态(🆎)各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(shē(🤧)ng )活的态(tài )度
五(wǔ )紧酵(jiào )馒头
紧酵馒头以鲜肉(🍊)为(wéi )内馅在油(yóu )炸后制而成口感外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩(🕞)确实(⬆)是(shì )老苏州最爱(🏝)的美食之一
六卤汁豆(🥜)腐干
卤汁豆(⛓)(dòu )腐干(gà(👢)n )是苏著名的民(🤷)间小(👋)吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州特色的(de )味(🌓)道代(dà(🤚)i )表浸浸豆腐干(🔸)(gà(🦎)n )
七豆沙糖粥(🎯)
笃(♿)笃笃(dǔ )卖糖(táng )粥剧烈我们从出生长大(💱)的童谣(🆎)是(shì )你是什么(me )苏州人(🎌)童年的味道(dào )它(💔)是用红糖和糯(nuò )米伴着豆沙(✍)一起(🈚)煮(💼)制而成(chéng )口味甜却(què )不腻这种(🌎)吃粥(🦑)习俗在苏州(🍭)已(🥥)经(✝)有一千(🐦)多(duō )年的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶(🐄)然路(lù(🏑) )过都会(🏄)在(zài )苏(🎞)州蜜饯(🔳)厂(🚇)公(🦀)然(🍀)采购人员苏州人实在是太(📠)爱吃甜品(🐨)了蜜饯是苏州(😅)(zhōu )的特色(sè )小吃另外以前(💈)的宫(🤪)廷美食(shí )现在也早足(📑)迹(🤳)遍(💄)布(👭)全国(guó )受百姓爱戴喜爱(✔)
九蟹壳(🐾)黄
苏州(🦓)蟹(xiè )壳黄形状(🏏)(zhuàng )像(🌲)蟹壳颜色金黄一层膜(⬆)的芝麻(má )焦香四溢酥脆的外壳咬(yǎo )一口满嘴留(🖕)香(xiāng )有(yǒu )咸甜(tián )两(liǎ(📱)ng )种(zhǒng )口味
十(📆)苏式(shì )糖(🍚)(táng )果
苏式糖果缘(yuán )于清代在(zài )全国全是有名的苏式糖果是选用天然(👳)植物果(guǒ )料和(📗)(hé(🍣) )花(huā )料对(🛶)付麦芽糖和白糖制(🐝)作而(ér )成(🎸)(chéng )全部糖果都(🦆)(dōu )配料(🕥)天然但是制作工艺考究种(💇)类丰富最有特色老(🍾)祖松子糖和杏糖
苏州(🧒)海平(pí(🎾)ng )面高度(🧠)(dù )多少米(mǐ )
苏州平均海拔34米500左右苏州地势(🎅)低(dī )平平原(💵)(yuán )占总面积的55苏州分别直属(shǔ )中央于两个一级(jí )的自(zì )然地(🙁)理区长江三角洲平原地(🔺)区(qū(📪) )和太湖平原地区(🍚)分属于4个二级自然区沿江平原沙洲(🧝)区苏锡(🦐)平原区(qū(🕞) )太(🕛)湖及(jí )湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(🗝)貌特征(📮)以平(píng )缓(huǎn )平原为上(♈)全市的地(🍫)势低平自西向东很缓慢倾斜(xié )平原的海拔高度34米阳澄(🧠)湖(📙)和吴江(jiāng )一带(🍙)仅2米以(🌩)内
苏州(😉)位处中国华(📮)东(dōng )地区(🐨)江苏东南部长三角中(🍞)部(bù(📞) )是扬子(zǐ )江(❣)城市群(🦐)有(🐖)(yǒu )用组成部分(fèn )东傍上(🌀)海(🚲)南(🥛)接浙江西抱太(👹)湖北依长江苏州属亚热带季风海洋(💂)性气候四季分明(🧒)雨量(liàng )充沛(pèi )种植水稻小麦油菜品质(🎹)上佳棉花(🏛)蚕(cá(💯)n )桑林(🙅)果特产有碧螺春(chūn )茶叶(yè )长江(🤗)刀(😒)鱼(♏)太(tài )湖银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等(🦄)
苏州必吃十大名吃
1昆山(🌸)奥灶(zào )面中国十大面条中(🕧)国地(dì )域(🤝)十(🔢)大名小吃奥(à(🎶)o )灶(👨)面中国十(shí )大面条之一是(shì(㊙) )江(jiāng )苏省(😃)昆山市的悠(yōu )久的(😎)传统面(🌙)食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是(🍮)苏州著名(🌑)的特色小吃到昆(kūn )山乘(😽)船游玉峰山人(rén )们总要(yào )去(📐)奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(🔍)奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面极其(🉑)很(hěn )著名其(🖌)做法(⭐)是用(🥕)青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉(🎱)鱼的粘液煎煮(💷)而成所以味道鲜美可口十分如果(😈)你(nǐ )是只是相(🔸)对而(🏉)言(🧗)浇(🕑)头有(yǒu )制作考(🚰)(kǎo )究(🉐)爆鱼一律用(yòng )青(🍒)鱼制作卤(🌓)(lǔ )鸭则以昆山大(dà )麻鸭(🕵)用(➖)老(✊)汤(🚨)烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被(bèi )中国(📯)烹饪协会评为江苏省(🎤)的中国地域十大名吃奥(📁)灶(🕯)面(📳)特(🏩)别以昆山奥灶面馆胥城大厦(🔟)制作地都很便宜(🐼)(yí )又好
2苏(sū(🥃) )式(🍨)鲜肉(🚫)月饼(🔽)
中国地域十大名(🙌)(míng )小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼(💲)是(shì )由(🐥)苏式月(🌉)饼(💥)是江南一带(😊)的地(dì )方现代名点(diǎn )确实是(🌷)苏州著(😠)名的传统糕点(💑)小吃苏式(🎞)(shì )月(⏳)饼用小(xiǎ(🆗)o )麦(🕊)粉饴糖食用植物油或(huò )猪油水等(🍻)制皮用小麦(🛌)粉食用植(zhí )物油(yóu )或猪油(🏴)制酥(sū(😧) )经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的(de )肉汁慢慢渗透其间更(👐)是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协(xié )会评为江苏省的中国地域(🏿)十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城(🚀)鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼比(bǐ )较有名(🐣)
3苏州糕团
中国地域十大经典(diǎ(🤞)n )小吃国家地理标志保护产品苏(sū )州糕团即(👂)苏(sū(🚈) )式糕团为(🍅)苏(sū(🚋) )州糕点的统(🤦)称是(💧)苏州著(👯)(zhe )名的传统(🈸)(tǒng )糕(💚)点苏州(💯)著名的糕(🐂)点有梅花糕(♏)海(hǎi )棠(táng )糕葱(cōng )猪油糕猪油年糕金(jī(🛳)n )钱方(⏱)(fā(🌜)ng )糕松子(zǐ )黄(huáng )千糕(🥝)云片糕其他苏州糕(gāo )团(tuán )更何(📛)况(😪)以黄天源牌的苏州糕团(🆔)极其世(😛)界(🔄)著名黄天源牌制作的(👫)糕团有近(jìn )200年历史包(bāo )涵时令特色糕团玫瑰大(dà )方(🚦)糕(😜)松(🤙)子黄千糕枣(👩)松猪油(🐴)夹糕(gāo )炒肉团(🔻)双馅(🍳)团等三百(bǎi )余种最(🐟)具(🖲)特(🥇)色(🍢)的那(nà )就是(shì )时令特色(sè )糕(🎩)团一(👖)月闹元(yuán )宵二月背(🖼)后撑腰糕(🦆)三月清明团四(🔀)月(yuè )神仙糕(⛵)(gāo )五月(yuè )端午粽六月谢灶团七月豇豆(dòu )糕八月(yuè )食(shí )糍团九月重(💘)阳糕十月南瓜团十一月冬至团(tuán )十二月糖年糕黄天源的苏州糕(🗻)团被中国(🚕)烹饪协会评(😠)(pí(❔)ng )为江苏省的中国地域十大名(💩)小吃
4枫镇大(🐹)面(🐿)枫镇大(dà )面是(🗾)江苏枫镇特色名点因调(🛃)味(💪)时不需要酱油(yóu )汤(🈳)(tāng )汁(🔮)微博澄(chéng )清故称白汤大面又是苏州(🐱)著名的传统面食小吃枫镇大面制作(zuò )历史(🥅)已近200多(✌)年历史相(🚭)传乾隆下江(jiāng )南景(jǐng )点游玩(⛲)寒(há(🐗)n )山(🕹)(shān )寺后(🀄)偶然(🐮)路过(🥨)枫桥品(🍞)尝(🙅)此面后赞誉(🏻)并御封(⛸)枫(fēng )镇(zhèn )白汤(🐢)(tāng )大肉面数百年间枫镇大面(mià(🗂)n )便(biàn )美(měi )名远扬为世人所(⏭)熟知枫镇大面被誉为苏州最难做(🐲)最精密细(🎶)致最鲜香的面要(yà(🌹)o )区分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗等一这款步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用(🍡)肉(⬇)骨(🆗)黄鳝骨螺(🎥)(luó )蛳(📝)肉虾脑等多种鲜味(wè(🍈)i )煮制而成其口感鲜美异常(🔳)焖(🎞)肉入口即化
5赵小熙冰(bīng )糖葫芦
赵(❓)小(⏮)熙盒装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风者让酸甜滋味一(😮)年四(🖨)(sì )季(🤾)陪伴你
冰糖(💆)葫芦(🆒)以及中(zhōng )国著名小吃盛(🖇)载(zǎi )着厚重的传统文化也念想着(😆)许多(duō(🍄) )人酸甜味道的(🌪)童年回忆赵小熙始终(💶)致力于基于传统与潮流(🔶)的碰撞(🏎)探索(🎫)它冰糖葫芦(🚮)的一(yī )些(🌽)很有(yǒu )可能(néng )让更大(dà )人重新拾(shí )起童(🔪)年的甜蜜(📑)(mì )也让(🙎)冰糖葫(⤴)(hú(🉐) )芦这一传统(🚆)特色小吃焕发生机(jī(🏻) )出(🙊)新的(🎓)生命(♒)(mìng )力
6卤汁豆(🔛)腐干
国家地理标(biāo )志保(😴)(bǎo )护产品卤(😁)汁豆腐干是江苏苏州(🥙)著名的传统美(měi )食一(yī(🔺) )直并无将近八(🈺)十多年(🆑)的历(lì )史创始人是生产出来(👔)津津牌卤汁豆(🕸)腐(🎏)干的苏(sū )州食品厂(🧙)因其前身(shēn )为(🏢)老(😉)(lǎo )津(jīn )津(jīn )牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(🍥)名开怀(huái )牌卤(🔂)(lǔ(📒) )汁(zhī )豆(🌩)腐(🎚)干精选上(🔎)好原料配(💈)(pè(♓)i )以优(😑)质辅(fǔ )料建议(👏)使用(🍒)民(mín )间技法和(🙁)先进工艺加工生(🆒)(shēng )产而成卤汁(zhī )十分丰(fēng )富(fù(💣) )吃口弹牙软糯价格适中风味独(🌓)特
7糖粥
糖粥也叫(🎽)红(😤)豆(🌿)粥是(🕰)用红(🏋)糖和小米(🗑)煮成其口(kǒu )感(🍸)丝滑汤汁粘稠(👴)味道清(qīng )甜(⛩)(tiá(😜)n )是(🈺)江(🎱)苏苏州(zhōu )著名的特(😣)色小(🏪)吃糖粥(🕴)又是苏州一种冬(🤦)至节令(🥥)小吃冬至节苏州有吃红豆粥(🙁)的习俗(💠)现今已近(🤵)一千六百多年(🔶)历史(shǐ )苏州的红豆粥变得异常精致(🅰)细腻红豆和粥分开而(ér )做有红云盖(gài )白雪(xuě )之(🛫)美(mě(🤫)i )白米粥煮(🏩)得(🍑)相当的没到位(wèi )不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ(⏬) )酿(🈁)(niàng )饼
酒酿饼是(😚)江(🖤)苏苏(sū(🔙) )州地方民间(🚸)名点也苏州春季(✋)的(🌏)时(shí )令(🔍)点心最(zuì(🚨) )佳的位(🎿)置的(de )慢慢品尝时(🤯)(shí )节是在清(🚓)明前后酒酿饼以苏(🎫)州当地的冬小麦(🚶)和酒酿(💏)为主要(yào )原料制(🧥)作而(🥩)成外观和小月饼相象酒(🦊)酿饼有荤(🔤)(hūn )素之(🛶)分品(📹)种主要注意有(🐸)玫(mé(🥡)i )瑰豆沙(🔦)薄荷(💃)等味酒酿饼以热(🆓)食为佳特点(📨)是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透明色(sè )泽(👭)鲜艳滋味(🛥)分(⏺)明(🕰)如(🚵)果(⏮)在春(🥞)季到(dà(✴)o )苏州(🏝)游玩一(yī )定要品(🤥)尝(cháng )品(🛒)尝刚要(yào )做的(de )酒酿饼还也可以买一(yī(🥡) )些能够让(ràng )亲戚朋友(🈴)(yǒu )酒酿饼(bǐng )尤以同(🏨)万兴怎么制作(🐈)的(🛵)酒酿饼之一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的(de )特色传统特色(sè )小吃(🍪)有着(zhe )悠久(jiǔ )的历史其制作工(🚓)艺独有(🌖)味美色鲜受百姓爱戴消费者(zhě )的欢迎也是苏(sū )州著名的零食小(🗃)吃苏州怎(⬅)么制作(✔)蜜(🏈)饯的历史可远溯到三国时代(dài )清(🤥)代是苏式(shì )蜜(mì )饯的鼎盛时期其中(🚍)以张祥丰之一比较著名民风(fēng )剽悍是宫廷食(shí(👬) )品苏式蜜饯2个装甲旅160多(🏴)个(gè )品种以(🤖)金丝(🎲)蜜枣鲜奶油话梅金(🌆)(jīn )丝金桔白(bái )糖杨(🤵)梅(méi )九制陈皮中最比(bǐ )较著名苏式话梅的风(🎨)味是甜中(zhōng )带酸口含一(🛋)粒爽口生(shēng )津(jīn )但是细细的品(🧝)味久最受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎(🚮)(zěn )么制作而(é(🍝)r )成的苏桔饼和金桔饼桔香(🦒)浓郁(🕳)味(💐)甜爽(💍)口具(🏔)有开胃避免(miǎ(🐰)n )咳嗽(🦉)功能
10苏(sū )州蟹(xiè )壳黄
蟹壳(🌡)黄民(🎁)间俗(sú )称小(🌬)麻糕因其烤(✴)的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是(shì(🏰) )江浙沪(🎤)(hù )一带的特色小吃之(㊗)一常与(🏪)大(🌉)麻(má )糕红色搭配(🍽)作礼品(🦗)用在苏州很流行都是苏州(📺)(zhōu )著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色(🚮)呈(chéng )金黄油多不腻香脆(🔎)酥(🍵)松糖馅甜醇(🚽)咸馅(📲)肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要注意分为(❔)咸甜两种当然了老苏州最爱的(de )是咸味蟹(xiè )壳黄(🛩)苏州蟹壳黄(huá(🔀)ng )做(👢)法类似(🔭)于海(hǎi )派蟹壳黄(🤷)咸味(🌚)蟹壳黄以猪肉丁偏(🚻)于软(👹)腻(⏱)(nì )的苏式肉松和(🚨)(hé )细(🎑)腻(nì )柔滑(✡)的台式肉(ròu )松调和(💡)在一起那就是(shì )软中带脆的单双层口感一并加入猪(zhū )板(🦉)油葱(🔎)花(🛌)火腿食用油相当味道鲜美(🔽)
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